01.-Recursos Forrajeros para Produccion de Leche PDF

Recursos Forrajeros para Produccin de Leche
Rolando Demanet Filippi

Universidad de La Frontera
Temuco, 24 de Octubre de 2013
Que debemos comprender antes de iniciar el

curso de produccin de leche?
Existe alta demanda de

profesionales que se interesen por
la produccin de leche
Que sean capaces de

importantes como son:
dominar
temas
tan
I. Aspectos tcnicos bsicos

II. Administracin y Manejo de personal
III. Gestin predial
Y lo mas importante, que entienda el manejo de un
Sistema Productivo
Sin embargo, hoy esta demanda

esta insatisfecha
Qu estamos haciendo mal que

los actuales alumnos y futuros
profesionales no se interesan en
este tema?
La ganadera es un tema
complejo, con dificultad
superior, que no se rige por
la ley del mnimo esfuerzo
Las asignaturas carecen de una

posicin metodolgica holstica
Las asignaturas analizan los

sistemas a travs de las partes que
lo componen y no en su conjunto
Los profesores no tienen la

capacidad de entusiasmar a los
alumnos y la mayora son
especialistas que no conocen el
sistema en su conjunto
Los alumnos, en general, no

se interesan mucho por los
temas de la agronoma y, en
particular, por la ganadera.
Al enfrentar un problema deben

utilizar toda su imaginacin,
dado que rara vez han tenido
alguna experiencia en el campo.
Cuando el alumno es sometido a

la solucin de un problema
prctico, no lo puede resolver,
porque no tiene tiempo de
meditar, discutir y analizar.
El
profesional
como
no
comprendi ningn sistema, al
enfrentar la vida laboral se
siente ignorante y no logra
visualizar las opciones de
emprendimiento
El profesional recorre un
largo camino para encontrar
un empleo, habitualmente,
inestable y de baja calidad
Ahora en su nueva vida,

sentado en su escritorio,
tratando de resolver un
problema, empieza a recordar
su paso por la Universidad
Y piensa:
Este tema lo vimos en la universidad
Nunca me intereso
El profesor era aburrido
Jams le pregunte algo
Nunca pens que trabajara en esto
De donde saco esta informacin?
Y el profesional reflexiona:
Fui un alumno pasivo
No luche por comprender
Solo trate de pasar los cursos para
mantener mi beca
No forme grupos de discusin
No genere ningn emprendimiento
No me interese por mi profesin
Todo alumno debe saber que

un agrnomo trabaja en
ecosistemas donde debe
producir alimentos
Pero en la intervencin de
los ecosistemas debe
considerar la conservacin
de los recursos, el paisaje y la
armona.
Los alumnos deben

comprender que ser
agrnomo y trabajar en
ganadera es un estilo de
vida que puede generar
riqueza
Pero riqueza comprendida en

un sentido solidario y
humano, no en el sentido
mercantilista, bullionista,
fisiocrtica o liberal.
Adam Smith Douglas (1723 1790).

Economista y filsofo escocs, uno
de los mayores exponentes de la
economa clsica y creador de la
Teora de los sentimientos morales
se refiere a la riqueza
Todo hombre es rico o pobre segn el

grado en que pueda gozar de
las cosas necesarias, convenientes y
gratas de la vida
Pastizales en sistemas de
Produccin de Leche
Sern los mismos recursos forrajeros

para un empresarios productor de
leche que para un pequeo productor
de subsistencia?
Ganadera Empresarial
Pequeo Productor de Leche
No se equivoquen
La tecnologa esta hecha para Todos
Siempre hay diferencias entre Productores
Lo importante es saber trasmitir el

mensaje correcto al publico
objetivo
Disponibilidad
Residuo
Manejo de Rezago de Praderas
Y repetir los mensajes con el

objetivo de internalizar los
conceptos bsicos e importantes
El mayor impacto se logra con los

pequeos productores
Pasturas para
Produccin de Leche
Ballica Anual
Lolium multiflorum Lam. var. Westerwoldicum
Especie que se caracteriza por presentar

rpido establecimiento, alta produccin y
excelente calidad de forraje.
Efecto del mes de siembra sobre la produccin invernal de ballica anual

Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
Curva de crecimiento de una pastura de ballica anual sembrada en diferentes meses de verano - otoo
Ballicas de Rotacin Corta

Lolium multiflorum Lam. var Italicum
La longevidad de las ballicas de rotacin corta no

supera los dos aos y por ello tambin son
denominadas ballicas bianuales
Ballicas de Rotacin Larga

Lolium multiflorum Lam. var Italicum
Las ballicas de rotacin larga, corresponden a aquellas

que en nuestro pas se denominan ballicas hbridas y
cuya longevidad supera los tres aos con una
persistencia mxima de cinco aos.
Curva de crecimiento de una pastura de ballica de rotacin larga (hbrida) sembrada en Febrero.
Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera
Ballica Perenne
Lolium perenne L.
Ballica perenne, es la especie de mayor importancia en

los sistemas pastoriles de la zona templada de Chile
Curva de crecimiento de una pastura de Ballica perenne.

Distribucin estacional de la produccin de una pastura de ballica perenne.

Festuca
Festuca arundinacea Schreb
Especie de persistencia superior a cinco aos, de alta

versatilidad, tolerante a condiciones de estrs de
humedad (exceso y falta de agua) y mal manejo
(pastoreos laxos e infrecuentes).
Kg MS/Ha/Da
Curva de crecimiento de una pastura de Festuca.

Pasto ovillo
Dactylis glomerata L.
Especie que se caracteriza por presentar una alta

tolerancia a periodos de dficit hdrico, resiste
pastoreos laxos e intensos, es capaz de soportar
condiciones de baja fertilidad, acidez y contenido
moderado de aluminio en el suelo
Curva de crecimiento de Pasto ovillo, Festuca y Ballica perene en la zona sur de Chile
Bromo
El Bromo (Bromus spp.), es una especie perenne de alta

rusticidad, tolerante a condiciones de dficit hdrico y
pastoreo frecuente - intenso
Curva de crecimiento de Bromo, Festuca y Pasto ovillo, en la zona sur de Chile

Trbol Blanco
Trifolium repens L.
Planta reconocida en todo el mundo como una especie

de alto valor nutricional en sistemas pastoriles
Aporte de Trbol blanco a la produccin de una pastura asociada a Ballica perenne

Trbol Rosado
Trifolium pratense L.
Es una de las especies forrajeras ms importantes en las

zonas templadas del mundo, y es reconocido por su
capacidad de producir gran cantidad de forraje de alta
calidad.
Curva de crecimiento de Trbol rosado, en la zona sur de Chile.

Alfalfa
Medicago sativa L.
Leguminosa perenne que se utiliza en todo el pas para

el consumo animal como heno, henilaje y soiling
Curva de crecimiento de Alfalfa, en la zona sur de Chile.

Nabos Forrajeros
Brassica rapa subsp. rapa
El nabo forrajero es una especie bianual que durante el

periodo de verano genera un gran desarrollo de hojas y
un bulbo suculento que sobresale de la superficie del
suelo, generando un forraje de alta calidad nutritiva y
fcil consumo a travs de pastoreo por las vacas.
Periodo de Siembra y Utilizacin

Especie
Nabos
Rutabagas
Raps
Coles
Periodo de siembra
Periodo de utilizacin
Cultivares de Nabos de Verano

Cultivares
Ploida
Das siembra a Utilizacin
Marco
4n
50 - 65
Civasto
2n
60 - 80
Dynamo
2n
60 - 80
Rival
2n
60 - 80
Barkant
2n
60 - 90
Blanco de Lugo
2n
70 - 90
Balance
2n
80 - 90
Gigante Violeta
2n
80 -90
APT (Australian Purple Top)
2n
85 - 95
Fuente: Demanet, 2013
Cultivares de Nabos de Invierno

Cultivares
York Globe
60 - 80
Green Globe
90 - 120
New York
125 -140
Cultivares de Nabos de Hoja

Cultivares
Hunter
40 - 70
Pasja
40 - 70
Pasja II
40 - 70
Rendimiento y cambio en el aporte de hoja y raz a travs del tiempo de nabo forrajero.
Coles Forrajeras
Brassica olearacea
Coles forrajeras (Brassica olearacea), es una especie

suculenta de alta calidad bromatolgica que es
utilizada en pastoreo durante el periodo de otoo e
invierno.

Especie
Nabos
Rutabagas
Raps
Coles
Periodo de siembra
Rutabagas
Brassica napus var. napobrassica
Rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), es una

especie de alto nivel de produccin de forraje, que se
caracteriza por presentar en la estructura de las
plantas, un alta proporcin de bulbos.

Especie
Nabos
Rutabagas
Raps
Coles
Periodo de siembra
Raps Forrajero
Brassica napus L. var. Napus
Raps forrajero (Brassica napus L. var. Napus), es una

planta muy tolerante a las condiciones de fro invernal,
que puede ser utilizado entre 70 y 110 das post
siembra.

Especie
Nabos
Rutabagas
Raps
Coles
Periodo de siembra
Maz
Zea mays L.
El maz (Zea mays L.), es el cultivo suplementario de

mayor expansin en la regin templada y constituye
una opcin para elaborar ensilaje de calidad, con alto
contenido de energa
Qu debemos saber del cultivo de maz

para ensilaje?
Es el cultivo suplementario de mayor

expansin en la regin templada y
constituye una opcin para elaborar
ensilaje de calidad, con alto contenido
de energa.
El ensilaje de maz es un producto

homogneo y de calidad uniforme a
diferencia de los ensilajes de pasturas y
cereales de grano pequeo.
Es el perfecto complemento para

sistemas pastoriles y estabulados
Es el forraje conservado mas econmico
Valor del kilo de materia seca ensilado de diferentes

opciones forrajeras ($/kilo)
Especies
Ton MS Consumido/ha
10.000
Ballica anual
134
Ballica Rotacin
107
Ballica perenne
110
Mezcla Especies
107
12.000
Alfalfa Secano
107
Alfalfa Riego
122
Maz Secano
Maz Riego
16.000
70
86
El valor de un kilo de materia seca ensilado de

maz es entre 35% y 48% inferior a otras
opciones forrajeras que se utilizan en la zona
Qu limita el cultivo de maz

para ensilaje?
Disponibilidad de agua
Temperatura
Fertilidad
Disponibilidad de Agua
1 mm de precipitacin en el
periodo octubre abril, produce
entre:
30 y 40 kilos de materia seca/Ha
Para producir 1 Ton MS/Ha de

maz para ensilaje se requieren
mnimo 30 mm de precipitacin.
Con una precipitacin de 700 mm en

el periodo del cultivo es posible
aspirar a tener un rendimiento
mximo de 28 Ton MS/Ha*
*40 kg MS/mm
Y con 800 mm de precipitacin,

es absolutamente factible
lograr una produccin de
32 Ton MS/Ha*
*40 kg MS/mm
Precipitacin (mm) del periodo Octubre Abril. 2012/13

Meses
Temuco
Valdivia
Futrono
Octubre
15
32
44
Noviembre
33
31
68
Diciembre
135
147
316
Enero
16
22
Febrero
36
46
82
Marzo
30
37
70
Abril
25
45
46
Total
279
354
648
A que produccin podramos haber aspirado?

Meses
pp (mm)
Ton MS/Ha
Temuco
Valdivia
Futrono
279
354
648
8,15
12,16
25,90
Riego
El mal drenaje es un severo problema en

el desarrollo del cultivo
Temperatura
Acumulacin de grados da base 6C

Periodo Octubre . Abril 2012/13
Ao
Temuco
Valdivia
Futrono
2011/12
2.722
1.980
2.186
2012/13
1.389
1.477
1.702
Con un valor superior a 2.100 grados das

base 6C, en la zona templada hemos
logrado producciones superiores a
30 Ton MS/Ha.
Disponibilidad de Nutrientes
Es evidente que este cultivo genera una

gran extraccin de nutrientes
Requerimiento mnimo para lograr una produccin

anual de 25 Ton MS/Ha
Nutriente
kg/ha
Nitrogeno
300
Fsforo
260
Potasio
150
Magnesio
100
Azufre
150
Boro
1,8
Zinc
1,8
Aplicacin 1 Ton Dolomita 15/ha
Cundo aplicar los Nutrientes?
Periodo de Aplicacin de Nutrientes

Nutriente
Pre siembra
Siembra
Post emergente
Enmienda
100
Nitrogeno
25
75
Fsforo
100
Potasio
75
25
Magnesio
75
25
Azufre
75
25
Boro
100
Zinc
100
Es importante la Fuente?
Uso de Nitrgeno recubierto con Polmeros
Principio bsico de
nitrgenos de lenta entrega
N en la
solucin del
suelo
N se disuelve en la
solucin del grnulo
El agua se mueve a
travs de las capas
El nitrgeno se mueve
a tras del polmero
Fuente: http://www.smartnitrogen.com/environmentally-smart-nitrogen-fertilizer-how-the-technology-works.aspx
Los nitrgenos de lenta entrega permiten una

reduccin de las perdidas por lixiviacin, des
nitrificacin y volatilizacin .
Aumenta la eficiencia de uso de nitrgeno y
generan una alta seguridad ambiental
mediante la proteccin del nitrgeno hasta
que la planta lo pude absorber.
El cultivo de Maz para Ensilaje
Rotacin de Cultivos
El maz es una especie, que en la zona

sur del pas presenta muy pocos
problemas sanitarios
Hay evidencia de establecimiento de

maz por ms de diez aos consecutivos
en el mismo suelo, donde el cultivo no
ha presentado problemas sanitarios y
tampoco reduccin de rendimiento
En la mantencin de este monocultivo,

siempre se debe considerar un perfecto
balance nutricional
Opciones de rotacin:
Ballicas de rotacin corta
Ballicas de rotacin larga
Brassicas: Nabos, Coles, Raps
Periodo de siembra
El maz debe ser establecido en el mes

de octubre cuando las temperaturas de
suelo sean superiores a 10C
Temperaturas inferiores generan

germinaciones y emergencias
defectuosas.
Se generan perdidas irreversibles de

poblacin de plantas y rendimiento.
Las semillas que se adquieran deben

tener un valor de Cold Test superior a
90%.
Sistema de Siembra
Cero labranza
Labranza Convencional
Preparacin de Suelos
Barbecho qumico
Cul es el implemento clave?
Arado subsolador
En pradera degradada
En rastrojo de Maz
Pero hay labores que debemos evitar
Habilitacin de los potreros
Correccin de Acidez del Suelo
La dosis de Enmienda depende del nivel de acidez del suelo
Preparacin de Cama de Semilla
Cambridge Walze
La preparacin termina
con el paso del rodn
Gttler Walze
Post siembra no se debe utilizar el rodn,

dado que interfiere sobre el proceso de
emergencia de las plntulas.
Proceso de siembra
Dosis de semilla
100.000 semillas por hectreas
Distancia entre Hilera
50 cm
70 cm
75 cm
Qu distancia debo usar?
Para los hbridos recomendados en la zona templada

Distancia entre hilera
70 cm
Distancia sobre hilera
13 cm
Semillas por metro lineal
Distancia sobre hilera
Semillas por metro lineal, semillas/ha y %

respecto al optimo de siembra
Semilla/metro lineal
Semillas/ha
% respecto al ptimo
4,0
57.143
57
5,0
71.429
71
6,0
85.714
86
7,0
100.000
100
8,0
114.286
114
Exceso de plantas:
Plantas con mazorcas pequeas y tallos dbiles
Mayor susceptibilidad a la tendedura
Retraso en la madurez del grano
Cosecha en periodo con precipitaciones.
Efecto de la prdida de poblacin en la

produccin de materia seca
La perdida de plantas que se genera

entre la siembra y la cosecha de ensilaje
no debe ser superior a 5%.
Esto significa que si se establecen 100.000

semillas/Ha, al momento de la cosecha
debe existir una poblacin superior a
95.000 plantas/Ha
Por cada 1.000 plantas/Ha menos, el

rendimiento se reduce en 250 kg/MS/Ha,
equivalente a 700 kg/Ha de forraje tal como
ofrecido.
10.000 plantas/Ha menos, se traduce en una

reduccin equivalente a:
2.500 kilos de Materia seca/Ha
7.000 kilos de Forraje verde/Ha
3.414 litros de leche
Profundidad de Siembra y Ubicacin del Fertilizante
El fertilizante a la siembra, debe ser

localizado a 10 centmetros de distancia
del surco de siembra, a igual profundidad
que la semilla, esto es 5 centmetros.
Control de malezas
Pre emergente:
130 gramos de Heat WG + 1,5 L
Frontier P/hectrea en 200 L de agua
Post emergente:
150 g Arrat + 30 g Accent + 250 cc
Dash/ha en 200 L agua/ha
Control Pre Emergente

130 gramos de Heat WG + 1,5 L Frontier P/hectrea
en 200 L de agua
Control Post Emergente

150 g Arrat + 30 g Accent + 250 cc Dash/ha
en 200 L agua/ha.
Bioestimulantes
En reas y aos donde existe un predominio de

bajas temperaturas o excesos de precipitacin,
en los primeros estados de desarrollo de las
plantas, es recomendado el uso de productos
estimulantes del crecimiento y desarrollo de
las plantas.
En el mercado existen diversas opciones
Precaucin
No utilizar en estados avanzados de desarrollo
dado que estimulan el crecimiento vegetativo
Seleccin de Hbridos
En el mercado existe una oferta

de 28 hbridos para ensilaje
En la eleccin de un hibrido se debe considerar:
Precocidad
Estabilidad
Tolerancia a estrs
Rendimiento
En la eleccin de un hibrido se debe considerar:
Produccin de grano
Contenido de almidn
Energa
Digestibilidad
Oferta de Hbridos para Ensilaje
ndice FAO
Hbrido
Empresa
180
Kroft
KWS
180
Fieldstar
Limagrain
200
Koloris
KWS
200
LG 30.211 HDI*
Limagrain
200
Bull
Syngenta
210
Ambrosini
KWS
220
Ricardinio
KWS
220
LG 30.218 HSV*
Limagrain
220
LG 30.225
Limagrain
220
Messago
Limagrain
220
Falkone
Syngenta
220
Tango
Winter Seed
228
T-9018
Tuniche
230
Ayrro
CIS
230
P-7631
Pioneer
230
T-90
Tuniche
240
LG 3216
Limagrain
240
P-39G12
Pioneer
240
P-7951
Pioneer
240
Sunaro
Winter Seed
250
LG 3264 HDI*
Limagrain
250
LG 3258
Limagrain
250
T-100
Tuniche
260
Chatillon
CIS
260
P-39T83
Pioneer
260
P-39M20
Pioneer
270
Aabsolut
CIS
270
Sbito
Winter Seed
* HDI: Alta digestibilidad; HSV: Alto contenido de Almidn.
Todos los hbridos pueden lograr un buen

rendimiento, pero no todos pueden alcanzar
los niveles de calidad deseados para un
sistema productivo
Esta demostrado que un forraje con

mayor digestibilidad de la FDN, genera
un
incremento
de
consumo
de
materia seca y un aumento de la

produccin de leche.
Relacin Calidad y Requerimientos de la Dieta
Dietas basadas en uso de pasturas, donde

existen excesos de protena, la inclusin de
ensilaje de alto contenido de almidn, permite
una adecuada complementacin
(hbrido precoces)
En raciones con predominio de granos y concentrados,

el hibrido debe contener niveles intermedios de
almidn (hbrido ndice FAO > 240), debido a que
excesos de ensilaje de maz pueden generar
problemas de acidosis ruminal.
Decidamos el Hbrido a Utilizar
La informacin corresponde a los 15

hbridos de mejor comportamiento de
la temporada 2012 2013
El total de hbridos evaluados fueron
45 y los valores promedio, mximo y
mnimo corresponde a la totalidad
Precocidad
% Materia Seca Planta Entera (%).

Hbridos de Maz para Ensilaje.
Futrono, 2012 2013.
Empresa
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Curimapu
KWS
Curimapu
KWS
Syngenta
Curimapu
Pioneer
Curimapu
Curimapu
Curimapu
KWS
Curimapu
Promedio
Mximo
Mnimo
Diferencia
Hbrido
Fieldstar
Yukon
Aritzo
LG 30181
Koloris
LG 30201
Ambrosini
SSC01
LG 30211
P-39G12
LG 30225
LG 30222
LG 30218
Ricardinio
LG 30221
% MS Planta entera
42,90
42,30
40,10
39,90
39,20
38,10
37,80
37,70
37,60
37,40
37,20
37,20
36,80
36,60
36,60
35,06
42,90
27,10
15,80
Rendimiento de Materia Verde

Forraje Voluminoso
Rendimiento de Materia Verde (Ton MV/Ha).

Futrono, 2012 2013.
Empresa
Syngenta
Syngenta
Curimapu
Curimapu
Curimapu
KWS
Syngenta
Syngenta
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Tuniche
Pioneer
Pioneer
Syngenta
Promedio
Mximo
Mnimo
Diferencia
Hbrido
SDC33
SDC31
LG 3216
LG 30275
LG 3264
Perinio
SDC32
SSC11
LG 30270
LG 30280
LG 30225
T-90
P-7951
P-39M20
SSC12
ton MV Planta entera/ha

88,30
86,30
82,10
80,30
80,10
80,00
79,70
76,70
76,30
76,30
75,30
75,00
74,80
74,30
73,40
69,96
88,30
55,70
32,60
Rendimiento de Materia Seca
Rendimiento de Materia Seca (Ton MS/Ha).

Futrono, 2012 2013.
Hbrido
Hbrido
Ton MS Planta entera/ha
Curimapu
LG 3216
28,39
Curimapu
LG 30225
28,00
Curimapu
LG 30270
26,84
Curimapu
LG 30218
26,22
Pioneer
P-7951
26,13
Curimapu
LG 30275
26,04
Curimapu
LG 30222
26,00
Syngenta
SSC12
25,81
Curimapu
Fieldstar
25,79
Curimapu
LG 3264
25,71
Tuniche
T-90
25,61
KWS
Ricardinio
25,41
Curimapu
LG 30221
25,09
Syngenta
SSC15
25,08
Syngenta
SSC11
25,03
Promedio
24,31
Mximo
28,39
Mnimo
20,38
Diferencia
8,01
Resistencia a Tendedura
Altura de plantas, Insercin y Ubicacin de la Mazorca.

Futrono, 2012 2013.
Empresa
Hbrido
Altura (cm)
Insercin (cm)
Ubicacin (%)
Curimapu
Aritzo
224
77
34,41
Curimapu
LG 3264
281
98
34,67
Winter Seed
Desperado
243
88
36,42
Syngenta
SSC15
236
87
36,93
Tuniche
11W18
237
96
37,16
Curimapu
LG 3227
223
84
37,63
KWS
Kiparis
237
89
37,73
Curimapu
LG 30275
264
100
37,78
Curimapu
LG 3258
272
103
37,96
Winter Seed
Okato
259
99
38,07
Syngenta
SSC14
258
98
38,16
Curimapu
LG 30222
229
88
38,42
KWS
Ambrosini
232
90
38,63
Pioneer
P-39M20
269
104
38,65
Curimapu
LG 30270
261
101
38,67
Promedio
248
101
40,56
Mximo
286
128
48,04
Mnimo
219
77
34,41
Diferencia
67
51
13,63
Produccin de Protena
% de protena y Ton Protena/Ha. Hbridos de Maz para Ensilaje.

Futrono, 2012 2013.
Empresa
Syngenta
Syngenta
Curimapu
Winter Seed
Curimapu
Syngenta
Curimapu
Curimapu
Winter Seed
KWS
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Promedio
Mximo
Mnimo
Diferencia
Hbrido
SSC15
SSC11
Aritzo
Okato
LG 30270
SSC02
LG 30181
Fieldstar
Desperado
Ricardinio
LG 30222
LG 30218E
LG 3264
LG 30218
LG 3216
LG 30211
% Proteina
6,87
6,81
6,68
6,90
5,98
6,65
6,45
5,88
6,68
5,94
5,79
5,68
5,85
5,70
5,26
5,91
5,76
6,90
4,26
2,64
Ton protena/ha
1,72
1,70
1,63
1,61
1,61
1,55
1,54
1,52
1,51
1,51
1,51
1,51
1,50
1,49
1,49
1,47
1,40
1,72
1,00
0.72
Produccin de Energa
Mcal/kg y Mcal/Ha. Hbridos de Maz para Ensilaje.

Futrono, 2012 2013.
Empresa
Hbrido
Mcal/kg
Mcal/ha
Syngenta
SSC15
3,07
77.010
Syngenta
SSC11
2,94
73.580
Curimapu
Fieldstar
2,85
73.490
Curimapu
LG 30218
2,8
73.410
Curimapu
LG 30181
3,02
72.310
KWS
Ricardinio
2,84
72.160
Curimapu
LG 30280
2,86
70.180
Curimapu
LG 30211
2,79
69.590
Curimapu
Aritzo
2,85
69.350
KWS
Perinio
2,82
68.920
Syngenta
SSC01
2,8
68.820
Syngenta
SSC02
2,93
68.250
Curimapu
LG 30218E
2,56
68.150
Syngenta
SSC14
2,79
66.860
Syngenta
SSC13
2,76
66.830
Promedio
2,65
64.514
Mximo
3,07
77.010
Mnimo
2,16
55.690
Diferencia
0,91
21.320
Contenido de Almidn
% de Almidn Planta Entera. Hbridos de Maz para Ensilaje.

Futrono, 2012 2013.
Empresa
Hbrido
% MS Planta entera
% Almidn Planta entera
% Respecto al testigo
KWS
Koloris
39,2
48,3
119
Curimapu
LG 30225
37,2
45,2
111
KWS
Ambrosini
37,8
44,7
110
Curimapu
LG 30181
39,9
44,2
109
KWS
Kiparis
33,6
42,0
103
KWS
Ricardinio
36,6
41,1
101
Pioneer
P-39G12
37,4
40,7
100
Curimapu
LG 30218E
36,5
40,6
100
Curimapu
LG 30218
36,8
40,2
99
Curimapu
LG 30221
36,6
39,8
98
Curimapu
LG 30211
37,6
39,6
97
Curimapu
Yukon
42,3
38,8
95
Syngenta
SSC02
36,0
38,5
95
Pioneer
P-39M20
31,4
38,1
94
Syngenta
SSC13
35,4
38,1
94
Curimapu
Fieldstar
42,9
38,0
93
Curimapu
LG 30201
38,1
38,0
93
Curimapu
LG 30222
37,2
37,9
93
KWS
KWS 1325
33,5
37,9
93
Syngenta
SSC11
32,6
37,7
93
Promedio
35,1
37,0
Mximo
42,9
48,3
Mnimo
27,1
28,1
Diferencia
15,8
20,2
Produccin de Leche
Litros leche/Ton MS y Litros Leche/Ha

Hbridos de Maz para Ensilaje, Futrono, 2012 2013.
Empresa
Curimapu
KWS
Syngenta
Syngenta
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Curimapu
Syngenta
KWS
Curimapu
Tuniche
Syngenta
Winter Seed
Curimapu
Promedio
Mximo
Mnimo
Diferencia
Hbrido
LG 30280
Ricardinio
SSC11
SSC15
LG 30211
LG 30181
LG 3264
LG 3216
LG 30218
SSC01
Perinio
Aritzo
T 90
SSC02
Okato
Fieldstar
kg leche/ton MS
1.668
1.607
1.611
1.577
1.559
1.612
1.500
1.349
1.450
1.546
1.549
1.547
1.463
1.596
1.588
1.431
1.443
1.668
1.031
637
kilos leche/ha
40.904
40.805
40.296
39.510
38.860
38.584
38.524
38.266
37.981
37.967
37.819
37.617
37.430
37.135
37.055
36.886
34.969
40.904
26.587
14.317
Maz Doble Propsito
Kilos de Grano Hmedo e ndice de cosecha

Hbridos de Maz para Ensilaje, Futrono, 2012 2013.
Empresa
Hbrido
kg Grano Hmedo/ha
kg Grano/ha Base 14,5%
Relacin MS Grano/MS Planta Entera
Syngenta
SSC15
19.039
15.222
41,27
Curimapu
LG 3258
18.746
15.042
44,15
Curimapu
LG 30218E
18.887
14.851
37,38
Curimapu
LG 30225
18.153
14.796
36,99
Curimapu
LG 30218
18.819
14.760
37,72
Pioneer
P-39M20
18.339
14.757
43,64
Curimapu
LG 3216
18.356
14.747
35,84
KWS
Ricardinio
18.320
14.655
39,22
Curimapu
LG 30211
18.120
14.531
40,2
Winter seed
Eduardo
18.168
14.527
46,38
Tuniche
11W18
18.006
14.470
43,52
Syngenta
SDC31
19.403
14.438
39,52
Syngenta
SDC32
19.732
14.302
40,32
Syngenta
SSC14
18.462
14.171
39,02
Curimapu
LG 30221
17.166
13.921
38,28
KWS
Ambrosini
17.413
13.878
42,05
KWS
Kiparis
16.806
13.877
43,19
Curimapu
LG 30280
17.848
13.830
37,2
Syngenta
SSC01
17.229
13.770
38,09
Curimapu
Yukon
16.117
13.422
40,47
Promedio
16.779
13.330
37,43
Mximo
19.732
15.222
46,38
Mnimo
13.260
10.976
30,8
Diferencia
6.472
4.246
15,58
Si el costo por hectrea es $ 1.200.000/Ha

y el rendimiento 13.000 kilos base 14,5%
El costo sera $ 84
En definitiva que debemos exigir

del hibrido seleccionado?
En Parmetros de Rendimiento
170 das
32 a 35% MS
Cold Test
> 90%
Insercin mazorca
< 50%
Rendimiento
> 25 Ton MS/Ha
Produccin grano
> 12.000 kg/ha

base 14,5%
ndice cosecha
> 45%
Parmetros de Calidad
EM
> 2,7 Mcal/kg
% Almidn
> 32%
DFDN
> 70%
Todo lo anterior genera el

hibrido Perfecto
Desarrollo del Cultivo
Toxicidad por aplicacin de Herbicidas
Efecto combinado Helada Toxicidad Herbicida
Efecto de Bajas Temperaturas

Deficiencia de Nutrientes?
Gusanos Cortador afectando la Poblacin de Plantas
Listronotus bonariensis
Ataque de Larva y Adulto
Momento de Cosecha
El momento ptimo, es cuando el grano

se encuentra en un estado maduro y la
planta completa, presenta entre un 33%
y 35% de materia seca. Este estado se
traduce en que el grano de maz posee
parte duro.
Efectos de la Cosecha Temprana
Reduccin de rendimiento
Reduccin del contenido de almidn y EM
Aumento de problemas de fermentacin en el ensilaje
Aumento de prdidas por presencia de hongos en la cara
expuesta y bordes de ensilaje
Incremento de las prdidas por efluentes en el silo
Reduccin del consumo de materia seca en los animales
Disminucin de la palatabilidad generado por mal olor
del ensilaje
Efectos de la Cosecha Tarda
Cosecha de un material seco de difcil compactacin en el

silo
Reduccin del tamao de picado para lograr una mejor
compactacin
Incremento de prdidas de forraje en el campo
Reduccin de la estabilidad en el ensilaje
Baja digestibilidad y palatabilidad del ensilaje
Trituracin de Granos
La trituracin de los granos (corn cracker),

es un proceso mecnico que permite
mejorar las caractersticas de ensilado y la
digestin
de
almidn
mediante
la
exposicin del grano de maz a las bacterias

del rumen.
Tamao de partcula
El tamao de picado depende de:

Requerimientos de la dieta
Contenido de materia seca de las plantas
En dietas que requieren fibra larga, el

corte debe ser realizado con un largo de
20 mm a 25 mm.
En dietas que no tienen ese
requerimiento, el maz se debe cortar
entre 15 mm y 20 mm.
Contendidos de materia seca > 38%, deben

ser picados con tamao entre 8 mm y 15
mm, para lograr una mejor compactacin
Con niveles inferiores a 30% de materia
seca, el largo de corte debe ser entre 20 mm
y 25 mm, con el objetivo de evitar las
perdidas por efluentes
Uso de Aditivos
La aplicacin de aditivos bilgicos, es una prctica que

permite
acelerar
el
proceso
de
fermentacin
anaerbica, a travs del incremento de las bacterias

acido lcticas en la masa ensilada y reducir las
prdidas generadas por el impacto aerbico, ocurrido
despus de la abertura del silo.
Lactobacillus plantarum y Lactobacillus buchneri
Compactacin y Sellado
La mala compactacin y sellado generan

importantes perdidas en la parte superior
de los ensilajes
En la compactacin se busca lograr una

densidad superior a 250 kg MS/m3
Efecto de la compactacin en la reduccin de

perdidas de MS
kg/m3
% Perdida de MS
160
20
192
18
225
16
255
14
285
12
340
10
Fuente: Ruppel, 1992
Con el sellado se busca obtener la mejor

condicin anaerbica
Un centmetro de perdida visible en la

capa superior de un silo, son dos
centmetros de perdida real
El uso de doble plstico permite reducir

las perdidas en 50%
El uso de silobarrier (silostop) permite

reducir las perdidas en 95%
Deterioro del Ensilaje

Cmo se puede ver el deterioro del ensilaje sin
modificar el contenido de los silos?
Uso de Termografa Infrarroja en Ensilaje de Maz
Fcilmente se puede observar las reas de alta actividad y mayor temperatura

La temperatura ambiente es 17C
Ensilaje de mala
consistencia con bolsas
de calentamiento activo
pueden ser fcilmente
observadas en ensilajes
que posee adecuada
fermentacin
Ensilaje tratado con Aditivo biolgico que contiene la cepas de L. buchneri
Ensilaje tratado con Aditivo biolgico que contiene la cepas de L. buchneri
Importancia del Sellado
Lo que hay que considerar
Si la capa superior presenta 10

centmetros de forraje visible
deteriorado
Son 20 centmetros
de perdida de forraje
Superficie de sellado : 8 x 50 m
Prdida profundidad : 20 cm
Prdida total
: 80 m3
1 m3 de ensilaje
: 220 kg MS
80 m3 de ensilaje
: 17.600 kg MS
Valor 1 kg MS
: $ 80/kg
Prdida por silo
: $ 1.408.000
1m2 de plstico para silo $ 250

Si se utiliza doble plstico $ 500/m2
Y si se utiliza silostop $ 600 + $ 250/m2
La prdida es 20 cm + 20 cm = 40 cm
20 cm
20 cm
Costo de Sellado
Capa superior
$/m2
$/silo (80 m2)
1 capa de plstico
250
100.000
2 capas de plstico
500
200.000
600 + 250
340.000
Silostop
Prdida 1 Capa
1.408.000
Prdida 2 capas
563.200
Prdida Silostop
140.800
Calidad Nutritiva
Parmetros de calidad Esperados en los ensilajes de maz

Parmetro
Nivel esperado en el Ensilaje
% Materia seca
33% - 35 %
% FDN
35% - 40%
EM (kg cal/kg)
2,80 - 3,20
Digestibilidad de FDN
70% - 75%
Contenido de Almidn
35% - 40%
Radar de la produccin de Leche

LG 30.218
FDN
EM
EM Cal/ha
FDN absoluto
Almidn a cosecha
(41,7% MS)
Almidn
(35% MS)
Recursos Forrajeros para Produccin de Leche

Rolando Demanet Filippi
Universidad de La Frontera
Temuco, 24 de Octubre de 2013

01.-Recursos Forrajeros para Produccion de Leche PDF

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Recursos Forrajeros para Produccin de Leche

Rolando Demanet Filippi

Temuco, 24 de Octubre de 2013

Que debemos comprender antes de iniciar el

Existe alta demanda de

Que sean capaces de

I. Aspectos tcnicos bsicos

Sin embargo, hoy esta demanda

Qu estamos haciendo mal que

Las asignaturas carecen de una

Las asignaturas analizan los

Los profesores no tienen la

Los alumnos, en general, no

Al enfrentar un problema deben

Cuando el alumno es sometido a

Ahora en su nueva vida,

Todo alumno debe saber que

Los alumnos deben

Pero riqueza comprendida en

Adam Smith Douglas (1723 1790).

Todo hombre es rico o pobre segn el

Sern los mismos recursos forrajeros

Pequeo Productor de Leche

La tecnologa esta hecha para Todos

Siempre hay diferencias entre Productores

Lo importante es saber trasmitir el

Manejo de Rezago de Praderas

Y repetir los mensajes con el

El mayor impacto se logra con los

Lolium multiflorum Lam. var. Westerwoldicum

Especie que se caracteriza por presentar

Efecto del mes de siembra sobre la produccin invernal de ballica anual

Ballicas de Rotacin Corta

La longevidad de las ballicas de rotacin corta no

Ballicas de Rotacin Larga

Las ballicas de rotacin larga, corresponden a aquellas

Ballica perenne, es la especie de mayor importancia en

Curva de crecimiento de una pastura de Ballica perenne.

Distribucin estacional de la produccin de una pastura de ballica perenne.

Festuca arundinacea Schreb

Especie de persistencia superior a cinco aos, de alta

Curva de crecimiento de una pastura de Festuca.

Especie que se caracteriza por presentar una alta

El Bromo (Bromus spp.), es una especie perenne de alta

Curva de crecimiento de Bromo, Festuca y Pasto ovillo, en la zona sur de Chile

Planta reconocida en todo el mundo como una especie

Aporte de Trbol blanco a la produccin de una pastura asociada a Ballica perenne

Es una de las especies forrajeras ms importantes en las

Curva de crecimiento de Trbol rosado, en la zona sur de Chile.

Leguminosa perenne que se utiliza en todo el pas para

Curva de crecimiento de Alfalfa, en la zona sur de Chile.

Brassica rapa subsp. rapa

El nabo forrajero es una especie bianual que durante el

Periodo de Siembra y Utilizacin

Cultivares de Nabos de Verano

Das siembra a Utilizacin

APT (Australian Purple Top)

Cultivares de Nabos de Invierno

Das siembra a Utilizacin

Cultivares de Nabos de Hoja

Das siembra a Utilizacin

Coles forrajeras (Brassica olearacea), es una especie

Periodo de Siembra y Utilizacin