Berro y Brocoli

Se ha demostrado en estudios recientes que el berro y el brocoli (dos verduras crucferas.)

pueden reducir los riesgos de varios tipos de cncer mediante el aumento de la cantidad de
antioxidantes en la sangre.
Estos vegetales son bien conocidos por sus beneficios contra el cncer. El berro, se ha demostrado
que protege incluso el ADN.
Estas dos verduras parecen ser capaces de reducir el riesgo de cncer en el colon, mamas y
prstata.

Alimentos contra el cncer

El Ajo Los mismos compuestos de azufre que causan que el mal aliento, tambin son los que
nos ayudan a alejarnos de algunos tipos de cncer que se formen en nuestro cuerpo, ya que
contribuyen en la reparacin del ADN, y matan clulas cancergenes (en pequea
proporcin). Queris ms argumentos a favor del ajo? Las bacterias del ajo, incluyendo H.
pylori (el conectado a algunas lceras y cncer de estmago), reduce el riesgo de cncer de
colon.

Tomates
licopeno fitoqumico, un poderoso antioxidante, que est ms concentrada en los tomates.
Varios estudios sugieren que una dieta rica en licopeno est conectada a un riesgo reducido
de padecer cncer de prstata. Sin embargo, los investigadores an no estn seguros de si
esto se relaciona directamente con el licopeno en s o con algn otro compuesto.
En pruebas de laboratorio, el licopeno ha evitado el crecimiento de clulas cancerosas en
determinados tipos de cncer, incluyendo el cncer de mama, el de pulmn y el de endometrio
(en el revestimiento del tero).
Los investigadores especulan que el licopeno protege a las clulas contra los daos que
podran provocar cncer por estimulacin del sistema inmune. Y hay fuertes evidencias sobre
que el licopeno detiene el crecimiento de los tumores al interferir con el crecimiento anormal
de las clulas, de acuerdo con el Instituto Americano para la Investigacin del Cncer.

Fresas

En un estudio reciente, se analiz que los extractos de fresa sirvi para frenar el crecimiento
de las clulas cancergenes; especficamente, con aquellas que causan el cncer de colon.
Las fresas son ricas en antioxidantes, como la vitamina C y el cido elgico. En pruebas de
laboratorio, el cido elgico parece tener propiedades contra el cncer de colon, ya que sus
enzimas destruyen las sustancias que causan dicho cncer y disminuyen el crecimiento de los
tumores. Tambin contienen flavonoides, que inhiben una enzima que daa el ADN y se ha
relacionado con el cncer de pulmn.
Consumir fresas, probablemente, disminuya el riesgo de cncer de pulmn y podra prevenir
el cncer de boca, el esfago, el de colon y el estmago, segn una revisin de
mltiples estudios clnicos llevados a cabo por el Fondo Mundial de Investigacin del Cncer y
el Instituto Americano para la Investigacin del Cncer.

Zanahorias
Las zanahorias proporcionan otras vitaminas y fitoqumicos que pueden protegernos contra el
cncer de boca, de esfago y estmago. Algunos estudios sugieren, que tambin las
zanahorias pueden ayudarnos a protegernos contra el cncer de cuello de tero, ya que sus
antioxidantes pueden combatir el VPH (virus del papiloma humano), la principal causa de
cncer cervical.

Espinacas
La lutena, un antioxidante, es buena para nuestra salud ocular. Adems de esto, se ha
estudiado que puede existir cierta conexin entre el consumo de estos compuestos y la
prevencin de algunos tipos de cncer.
La espinaca es rica en lutena y zeaxantina, los carotenoides que eliminan las molculas
inestables llamadas radicales libres del cuerpo antes de que nos lo daen. Se encuentran en
las espinacas y otras verduras de hoja verde oscuro, y algunos estudios demuestran que
podra protegernos contra el cncer de la boca.
Un estudio con una muestra de ms de 490.000 personas, detect que aquellas personas que
consuman espinacas eran menos propensos a desarrollar cncer de esfago. Algunos
estudios sugieren que los carotenoides en las espinacas, reducen el riesgo de cncer de
ovario, endometrio, pulmn y del cncer colorrectal.

Cereales integrales

An as, los cereales integrales contienen otras sustancias que podran combatir el cncer,
incluyendo loslignanos, que actan como antioxidantes y saponinas, lo que podra impedir
que las clulas cancergenas se multipliquen.

GRANADA
Las punicalaginas son unos polifenoles que ayudan a proteger las clulas del dao
causado por el estrs oxidativo y el envejecimiento. Adems, la granada contiene
otros antioxidantes muy beneficiosos como los flavonoides, cido mlico y cido
oxlico. Los estudios han informado de que las frutas que contienen fitoqumicos
pueden suprimir la aromatasa, una enzima que convierte los andrgenos en
estrgenos y que se asocia con el cncer de mama. Adems, los ensayos clnicos han
demostrado que los extractos de granada pueden prevenir el cncer de prstata en
hombres. Su consumo est indicado tambin en diversas afecciones
gastrointestinales as como en algunas enfermedades renales tales como la litiasis
renal por sales de cido rico, ya que la granada favorece la eliminacin de cido
rico.

25 ALIMENTOS ANTICNCER
y tratndose de enfermedades tan graves como el cncer, vale la pena
llenar la despensa con alimentos que estn demostrando tener
propiedades anticancergenas, entre ellos:
1. ACEITE DE OLIVA: Al actuar sobre los cidos biliares, el aceite de
oliva disminuye el riesgo de la evolucin del cncer de colon y recto, sin
olvidar que al mantener flexibles las arterias, mejora la circulacin y
oxigenacin de todos los tejidos.
2. AGUA: Adems de ser esencial para mantener hidratado todo el
cuerpo, este lquido mantiene vivas las clulas, regula muchas funciones
y ayuda a eliminar toxinas por la orina y heces.
3. AJO Y CEBOLLA: El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto
rico en azufre que acta como depurador del hgado, eliminando las
sustancias txicas que se acumulan en la sangre y tejidos.
4. ALGAS: Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas, contienen
fibra. Las algas son una comida habitual en los pases como Japn, con
una baja incidencia de cncer de mama. Algunos especialistas las
recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de los
tratamientos de quimio y radioterapia por su capacidad de reforzar el
sistema inmunolgico.

5. ARROZ INTEGRAL: En Japn el arroz es objeto de numerosas

investigaciones contra el cncer. Al ser una semilla, contiene inhibidores
de la proteasa, con lo cual puede retrasarse la aparicin del cncer. En el
salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que parecen proteger
del cncer de colon, mama y prstata.
6. BERENJENA: Como otros vegetales de color violeta, esta verdura
contiene sustancias anticancerosas que parecen proteger a las clulas
de las mutaciones que provoca el cncer.
7. CTRICOS: Es conocida su riqueza en vitamina C, antioxidante y
estimulante de las clulas de defensa, pero no hay que olvidar que
contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguneos que
mantienen las membranas permeables y oxigenadas.
8. COLES: El brcol (brcoli, o coles de Bruselas), repollos, coliflor,
berros y rbanos no deben faltar en la mesa, son un coctel anti-tumoral,
refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y protegen las
clulas.
9. FRESAS: Son conocidas por sus efectos depurativos, ayudan a limpiar
el organismo de toxinas y contienen fibra, minerales y vitaminas.
10. FRUTOS DEL BOSQUE: Las moras, arndanos y grosellas son ricas
en un pigmento morado llamado antocianina, que tiene un gran efecto
antioxidante. Tambin son ricas en vitamina A y C, minerales, pectina,
cidos vegetales.
11. FRUTOS SECOS: Las nueces, almendras, avellanas y semillas de
girasol son una fuente de vitamina B, E y minerales como el magnesio,
manganeso, selenio y zinc. Una pequea cantidad se asegura un gran
aporte de antioxidantes a su dieta.
12. LEGUMBRES: Lentejas, garbanzos, guisantes y frjoles. Las
legumbres son muy ricas en fibra e inhibidores de proteasas que
previene de tumores de mama y colon principalmente.
13. MANZANA: Contiene cidos clorognico y elgico que bloquean la
aparicin de cncer en experimentos con animales. Al tener pectina, la
fibra tambin acta favoreciendo la eliminacin de toxinas por las heces.

14. MELN: Es rico en betacarotenos antioxidantes y contiene muy

pocas caloras, para mantener lejos las probabilidades de contraer
tumores relacionados con la obesidad.
15. MIEL: Tiene propiedades antispticas, por lo que es til para evitar
las infecciones asociadas a la baja de inmunidad que conlleva el
tratamiento de quimioterapia.
16. PESCADO: Los cidos grasos omega3, resultan beneficiosos para el
corazn y arterias, tambin se utilizan para mejorar el estado de las
personas con cncer.
17. PIMIENTOS: El color amarillo, rojo y verde de los pimientos es la
seal de su riqueza en betacarotenos, junto a la vitamina C, ambos son
antioxidantes y protectores de las mucosas.
18. BETABEL: El color morado del betabel esconde un potente
regenerador celular, las betanas.
19. HONGOS CHINOS: Los hongos tipo maitake, shiitake y reishi, se
utilizan en medicina tradicional china para reforzar el sistema inmune por
la presencia de unos compuestos llamados betaglutanos, que estimulan
la fabricacin de interferon natural, un eficaz anticancergeno.
20. SOYA: Las mujeres orientales tienen menor riesgo de padecer
tumores de mama y ovario, ya que la soya contiene genistena, inhibidor
de las proteasas e isoflavonas, protectores frente al cncer de mama.
21. T VERDE: Contiene polifenoles, que anulan los efectos de las
nitrosaminas y tiene poderes antioxidantes, es un poderoso protector
contra las radiaciones ambientales.
22. TOMATE: El tomate crudo es muy rico en licopeno, un caroteno que
le da su color rojo y que ha demostrado su papel protector frente al
cncer de prstata. Tambin contiene otras sustancias en la piel y pepitas
que tienen efectos anticancergenos.
23. UVA: Las uvas con piel y pepitas contienen antioxidantes como el
resveratol, que bloquean los agentes cancergenos y bloquean el
crecimiento de los tumores.

24. YOGUR: Las bacterias beneficiosas que contiene el yogur regeneran

la flora intestinal y evitan la aparicin de productos txicos en la
digestin. Muy til para prevenir el cncer de colon pero se recomienda
para todo tipo de tumores.
25. ZANAHORIA: El color naranja se debe a su riqueza en
betacarotenos, conocido antioxidante, es el vegetal protector de los
fumadores por su capacidad para regenerar las clulas del sistema
respiratorio.
PREVNGALO DE FORMA NATURAL
Tome en cuenta los siguientes consejos para llevar una dieta orientada a
prevenir el cncer y otras enfermedades crnicas:
Realice dietas ricas en verduras, frutas variadas, legumbres y fculas.
La evidencia de que las dietas ricas en verduras y frutas protegen contra
el cncer es clara, as como tambin legumbres y fculas poco
elaboradas aunque, en este ltimo caso, la evidencia no es tan
consistente; sta ser una dieta con alimentos poco calricos.
Mantenga una actividad fsica moderada. Existe la evidencia clara de
que efectuar una actividad fsica moderada de forma continuada puede
contribuir a prevenir el cncer de colon, adems de ayudar a evitar el
sobrepeso y la obesidad.
Coma entre 400 y 800 gramos por da de frutas o verduras variadas.
Estos componentes de la dieta aportan fibra y muchas vitaminas,
minerales y otras sustancias bioactivas que pueden ser preventivas de
diferentes tipos de cncer.
Consuma diariamente entre 600 y 800 gramos de legumbres, cereales,
tubrculos y otros alimentos de origen vegetal. Las dietas ricas en
cereales integrales y en legumbres, posiblemente reducen el riesgo de
cncer de estmago y las dietas con alto contenido en fculas pueden
ayudar en la prevencin del cncer de colon. Hacer este tipo de dietas
con cereales y legumbres aporta carotenoides y vitaminas C y E, que
pueden proteger contra diferentes tipos de cncer.
Limite el consumo de carne roja, ya sea ternera, cordero, res o cerdo a
menos de 80 gramos diarios. Las dietas que contienen cantidades
elevadas de carne roja incrementan el riesgo de sufrir cncer colo-rectal
y aumentan el riesgo de sufrir cncer de pncreas, prstata, mama y

rin.
Evite alimentos fritos o muy carbonizados. Coma slo ocasionalmente
carne hecha al carbn, as como alimentos ahumados. Las dietas
compuestas por alimentos que en su coccin se chamuscan
probablemente aumentan el riesgo de cncer de estmago.