ANLISIS TRMICO Y SIMULACIN DE UN SECADOR SOLAR TIPO TNEL

PARA SU IMPLEMENTACIN EN SECADO DE PRODUCTOS

INTEGRANTES
GMEZ TORRES, CRISTIAN JAVIER.
MENDOZA ROJAS, MIGUEL ANDRS.
TIJO GARNICA, ANDREA JULIANA.
TRONCOS RIOFRIO, MARCO AURELIO.

PROFESORA
ING. PATRICIA CUERVO

UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA BUCARAMANGA

FACULTAD DE INGENIERA MECNICA
FLORIDABLANCA
ENERO- 2015
1

NDICE

1.

INTRODUCCIN. ___________________________________________________________________ 3

2.

ESTADO DEL ARTE DE LA INVESTIGACIN, INNOVACIN O EMPRENDIMIENTO._____ 4

3.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ________________________________________________ 7

4.

OBJETIVOS. _______________________________________________________________________ 8

4.1.

OBJETIVO GENERAL ____________________________________________________________ 8

4.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS. ______________________________________________________ 8

5.

METODOLOGA PROPUESTA. ______________________________________________________ 9

6.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ________________________________________________ 10

7.

REFERENCIAS. ___________________________________________________________________ 11

1. INTRODUCCIN.

Como pas en va de desarrollo, siempre se est en busca de la optimizacin de

procesos para la importacin y exportacin de productos. Uno de esos procesos
se encuentra relacionado con el secado de productos agroindustriales.
Para el comercio de esta materia prima, se necesita que cumpla con ciertos
estndares de calidad, uno de los ms importantes es la Humedad del producto;
de manera artesanal, el secado se logra en un largo periodo de tiempo dejndolo
expuesto al sol. Con ayuda de la tecnologa, se puede reducir el tiempo de secado
de los productos.
Por tal motivo, aprovechando el enfoque del curso Transferencia de Calor, este
proyecto tiene como finalidad comparar los diferentes materiales involucrados en
el diseo del colector de un secador tipo tnel y realizar las pruebas y estudios
necesarios que permitan dar un aporte significativo a este proceso real, logrando
forjar los conceptos que se irn revisando a lo largo de esta materia.

2. ESTADO DEL ARTE DE LA INVESTIGACIN, INNOVACIN O

EMPRENDIMIENTO.

A lo largo de la historia, el hombre ha tenido la necesidad de conservar los

alimentos y secarlos para su posterior consumo. En los inicios el secado solar se
enfocaba bsicamente en colocar la materia prima directamente al sol, pero esto
tuvo inconvenientes que afectaban la calidad del producto.
En la edad de hierro se construyeron los primeros hornos para el secado de trigo,
posteriormente se fueron modificando segn los productos a secar, los
componentes y el modo de utilizacin de la energa solar.
Como se presenta en la Figura 1, en la actualidad existen dos grandes tipos de
secadores, los secadores solares activos y los pasivos, que se diferencian por el
tipo de circulacin del aire a travs del producto, en el primer grupo son forzados y
en el segundo es natural. Cada tipo tiene tres diseos de diferente morfologa: Los
directos, los indirectos y los mixtos.
Nuestro proyecto se centra en los secadores solares Tipo Tnel, sin embargo, es
necesario definir algunos conceptos que nos permitirn comprender la
clasificacin de los secadores solares.
Los secadores tipo directo.- Constan de una estructura con cubiertas
transparentes o traslcidas en las paredes en las orientaciones.
Los secadores tipo mixto.- Slo mantienen el techo o el techo y la pared sur con
materiales de alta trasmisin de la radiacin solar, las otras superficies son opacas
y se procura que bien aisladas.
Los secadores de tipo indirecto.- Las paredes y el techo del espacio estn
trmicamente bien aislados, como en los secadores que emplean energas fsiles
convencionales.

Figura 1 Clasificacin de los secadores solares y mtodos de secado.

*Informacin obtenida del libro: Tecnologa solar Energas RenovablesUniversitas de Lleida.

A continuacin se muestran ejemplos de los diseos tpicos de los diferentes tipos

de secadores.

Activos

Pasivos

Directos

Indirectos

Mixtos

*Informacin obtenida del libro: Tecnologa solar Energas RenovablesUniversitas de Lleida.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Colombia es considerado un pas altamente exportador de productos de alta

calidad como son el caf, azcar, banano, entre otros.
Si consideramos productos como el caf, vemos que el proceso de secado para
su posterior exportacin ha ido evolucionando, contando hoy en da con secadores
solares de alta calidad para las empresas exportadoras de gran capacidad.
Sin embargo, en muchas fincas pequeas de baja produccin, que en el pas son
ms del 95%, utilizan el secado al sol debido a sus bajos ingresos y capital, sin
considerar que los productos expuestos al sol directamente son susceptibles a la
contaminacin, insectos y otros factores.
Por tal motivo, con este proyecto se va a evaluar trmicamente los secadores
solares tipo tnel, buscando y comparando materiales ptimos y de bajo costo que
permitan aumentar el calor dentro de la cmara de secado para reducir el tiempo
de secado, aumentar la produccin y la calidad de los productos.
Para ello debemos calcular eficiencias y realizar mediciones con diferentes tipos
de materiales con los cuales remodelaremos los secadores solares ya existentes
en la Universidad Pontificia Bolivariana.
A continuacin se muestran las imgenes del secador solar tipo tnel presente en
la Universidad Pontificia Bolivariana.
Figura 2

Figura 3

4. OBJETIVOS.
4.1.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar la eficiencia de los secadores solares tipo tnel, variando y

comparando los materiales trmicos a utilizar, con el fin de mejorar el sistema
para que pueda ser implementado en las pequeas empresas que utilizan el
secado directo al sol.

4.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS.

Variar los materiales con que se reconstruirn los secadores solares tipo tnel,
para conseguir el grado de temperatura y calor ptimos para el proyecto.
Escoger el material ms eficiente.
Conseguir que el diseo pueda ser implementado en la agroindustria.
Poner en prctica los conceptos que sern vistos en el curso Transferencia de
Calor.

5. METODOLOGA PROPUESTA.

En el inicio de este proyecto y durante gran parte del mismo, se llevarn a cabo
investigaciones de profundizacin sobre los sistemas de secado solar en
Colombia.
Antes de comenzar a trabajar en los secadores solares de la Universidad Pontificia
Bolivariana - Bucaramanga, se realizar un diagnstico de su estado actual,
despus de esto sabremos con certeza cules son los materiales necesarios para
su reparacin y as poder realizar las respectivas cotizaciones y obtencin de
ellos.
Posteriormente realizaremos la reparacin de los secadores solares utilizando un
material distinto en cada uno de los colectores, una vez listos, tomaremos datos
de los primeros montajes teniendo como referencia la temperatura ambiente.
Tambin se evaluarn los secadores utilizando como elemento una lmina
corrugada, para esto, se va a preparar una con material reciclado. Una vez lista,
se desmontarn las estructuras anteriormente mencionadas para luego colocar la
lmina corrugada.
Se tomar los datos del tercer montaje el cual tambin tendr como referencia la
temperatura ambiente.
Finalmente se analizarn los datos dados por los montajes.

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

ACTIVIDADES
Investigaciones de
profundizacin
Diagnstico inicial de
los secadores
solares
Obtencin de
materiales
Preparacin de
secadores
Instalacin de nuevo
material
Toma de datos de los
primeros montajes
Preparacin de
lmina corrugada
Desmonte de los
primeros materiales
Realizacin del
montaje con el nuevo
material
Toma de datos del
ltimo montaje
Anlisis de datos

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
26-31
09-14
16-21
23-28
09-14
16-21
23-28
30 Mar06-11
13-18
20-25
2-7 Feb
2-7 Mar
Ene
Feb
Feb
Feb
Mar
Mar
Mar
04Abr
Abr
Abr
Abr
X

SEMANA
14
27 Abr-02
May

X
X
X

X
X
X

X
X

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7. REFERENCIAS.

Libros a utilizar
Tecnologa solar - Energas Renovables, M. Ibaez Plana, J. R. Rosell Polo,J.
I. Rosell Urrutia, Impreso en Espaa, Universitas de Lleida
Transferencia de Calor y masa: Fundamentos y aplicaciones Yunus A.
Cengel
Documentos de investigacin en ingls
Solar tunnel dryer - Product Catalogue 2013.
http://www.emfp.eu/sites/default/files/resources/2014/02/Solar%20Tunnel%20Dryer_web.p
df
Solar tunnel dryer type Hohenheim.
http://www.ats.uni-hohenheim.de/_deutsche_site/projekte/_pdf/Guidance.pdf
Modeling the system performance of multi Tray crop drying using an inclined
multi pass solar air heater with in built thermal storage.
Modeling and Simulation of a Renewable Energy Based-Medical Herb Dryer
Abdel-Shafy A. Nafeh, Emad Ahmed Sweelem, Faten Hosny Fahmy
Numerical investigation of a solar greenhouse tunner drier for drying of copra.
Department of Energy Conversion, Faculty of Mechanical Engineering,
Semnan University.
Documentos de investigacin en espaol
Validacin del uso de un Secador Solar de Caf en pergamino, en fincas de
pequeos productores del municipio de San Rafael del Norte.
http://norte.uni.edu.ni/biblioteca/books/validaci%C3%B3n-del-uso-de-unsecador-solar-de-caf%C3%A9-en-pergamino---san-rafael-del-norte.pdf
Ingeniera y caf en Colombia. Engineering and Coffe in Colombia. C.E.
Oliveros-Tascn, J. R. Sanz-Uribe.

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