Estimados de cosecha

Estimacin del rendimiento antes de la cosecha (Maz)

Despus de la madurez fisiolgica alcanzada por las plantas, ha quedado establecida la
cantidad final de granos por mazorca. En este momento es posible estimar el rendimiento
definitivo. Al medir la densidad de poblacin, se abren tres mazorcas de cada punto de
muestreo y se cuenta el nmero de granos por mazorca. Usar la primera, la quinta y la
dcima planta del surco de medicin si esas plantas tienen mazorcas cosechables. Si la
planta seleccionada no tiene una mazorca cosechable, avanzar a la prxima planta del surco
para efectuar el recuento.
Es esencial evitar la seleccin deliberada de plantas con mazorcas grandes, ya que esto
introducir un sesgo en los resultados. Contar las hileras de granos y el nmero de granos
en una hilera representativa. No se cuentan los granos de la punta cuyo tamao sea inferior
a la mitad de el de los granos del centro de la mazorca. Multiplicar el nmero de hileras por
los granos por hilera para obtener los granos por mazorca. Es necesario suponer un peso
final del grano, as que sta es slo una estimacin del rendimiento. Puede suponerse que
hay 3,500 granos/kilo, con una humedad del 15% en el caso de muchas variedades
mejoradas. La estimacin del rendimiento final en kilogramos por hectrea con una
humedad del 15% se efecta como sigue:
Plantas/ha x mazorcas/planta x granos/mazorca x 1/(nmero de granos por kilo)
Granos por mazorca (usualmente 200-400)
Se establece la cantidad final de granos por mazorca. En este momento es posible estimar el
rendimiento definitivo. Al medir la densidad de poblacin se abren tres mazorcas de cada
punto de muestreo y se cuenta el nmero de granos por mazorca. Posteriormente se toma la
primera, quinta y dcima planta del surco de medicin, si stas tienen mazorcas
cosechables. Si la planta seleccionada no tiene una mazorca cosechable, se debe avanzar a
la prxima planta del surco para efectuar el recuento.
Es esencial evitar la seleccin deliberada de plantas con mazorcas grandes, ya que, esto
introducir un sesgo en los resultados. Luego, se cuentan las hileras de granos y el nmero
de granos en una hilera representativa. No deben contarse los granos de la punta cuyo
tamao sea inferior a la mitad de los granos del centro de la mazorca. Finalmente, se
multiplica el nmero de hileras por los granos/hilera para obtener el nmero de granos por
mazorca. Es necesario suponer un peso final de grano, as que sta es slo una estimacin
del rendimiento. Puede suponerse que hay 3,500 granos/kg, con una humedad del 15% en
el caso de muchas variedades mejoradas (Lafitte, 1994). La estimacin del rendimiento
final en kilogramos por hectrea con una humedad del 15% se efecta como sigue:

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Cuando el grano alcanza su madurez fisiolgica (momento que contiene el mximo de

materia seca acumulada) normalmente tiene un contenido de humedad del 30 al 35%.
Entonces la humedad del forraje viene a ser de un 70%. A partir de ese momento el grano
va perdiendo humedad, a la vez que se produce un ligero descenso de su contenido de
materia seca.
Generalmente, el mejor momento para cosechar, es despus que el grano alcanza su punto
de madurez fisiolgica, es decir, al reducir su contenido de humedad por debajo del 30%.
Cuando la humedad en el grano es de aproximadamente 25%, se ve brillante y est tan
duro, que no se puede aplastar apretndolo entre las uas de los dedos pulgares. Las hojas y
las brcteas se han vuelto amarillas y estas ltimas, en sus tres cuartas partes
aproximadamente estn secas y aparecen relativamente abiertas.

Unidad 3: Actividades del proceso de produccin animal

Caractersticas principales de los animales
En la clasificacin cientfica de los seres vivos, el reino Animalia (animales) o Metazoa
(metazoos) constituye un amplio grupo de organismos eucariotas, hetertrofos,
pluricelulares y tisulares. Se caracterizan por su capacidad para la locomocin, por la
ausencia declorofila y de pared en sus clulas, y por su desarrollo embrionario, que
atraviesa una fase de blstula y determina un plan corporal fijo (aunque muchas especies
pueden sufrir posteriormente metamorfosis). Los animales forman un grupo natural
estrechamente emparentado con loshongos. Animalia es uno de los cuatro reinos del
dominio Eukaryota, y a l pertenece el ser humano.
Los filos animales ms conocidos aparecen en el registro fsil durante la denominada
explosin cmbrica, producida en los mares de hace unos 542 a 530 millones de aos. Los
animales se dividen en varios subgrupos, algunos de los cuales son: esponjas, cnidarios
(medusas, corales), anlidos (lombrices, sanguijuelas), artrpodos (milpis, ciempis,
insectos, araas, escorpiones, crustceos), moluscos (bivalvos, gasterpodos, cefalpodos),
vertebrados (peces, anfibios, reptiles, aves, mamferos).
La movilidad es la caracterstica ms llamativa de los organismos de este reino, pero no es
exclusiva del grupo, lo que da lugar a que sean designados a menudo como animales ciertos
organismos que pertenecen al reino Protista.
En el siguiente esquema se muestran las caractersticas comunes a todos los animales:

Cumplen las funciones vitales por ser seres vivos.

Todos los animales son pluricelulares, es decir estn formados por ms de una clula.
Las clulas de los animales se agrupan en tejidos y rganos (excepto en los ms
sencillos).
Las clulas de los animales son eucariotas (con ncleo definido) y del tipo animal.
Son hetertrofos, es decir se alimentan de otros seres vivos y no son capaces de
elaborar su propio alimento.

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Hasta aqu las caractersticas comunes a todos los animales. Segn esto podramos decir
que los animales son seres vivos pluricelulares, con clulas eucariotas y que son
hetertrofos.
Pero no solo tienen estas caractersticas. Ahora vamos a ver ms caractersticas que poseen
los animales. En cuanto a su forma de nacimiento puede ser:
Ovparos: nacen de huevos.
Vivparos: Nacen directamente de la madre.
Ovovivparos: Cuando los huevos permanecen dentro de la hembra hasta su
nacimiento. Es decir nacen de huevos pero criados dentro de la hembra.
Todos los seres vivos respiran, es decir absorben el oxgeno del medio que nos rodea, ya
sea del aire o del agua como es el caso de los peces.
Los animales pueden tener la siguiente forma de respiracin:

Pulmonar: Mediante Pulmones.

Por la piel: El aire entra por la piel absorbiendo solo el oxigeno. Las lombrices,
otros gusanos y los anfibios tienen este tipo de respiracin.
Respiracin branquial: Por branquias. Son una laminillas que cuando pasa el agua
por ellas absorben el oxigeno que contiene. (los peces)
Respiracin traqueal: Mediante conductos llamados trqueas. que son conductos
en forma de tubo que se encuentran a lo largo del cuerpo del animal. (los insectos).

Los animales pueden presentar simetra o no:

Simetra bilateral: dos lados, derecha e izquierda mas o menos iguales. Por
ejemplo los humanos.- simetra radial: semejante a una rueda, simtricos desde el
centro del radio, como la estrella de mar.- Carecer de simetra: no son simtricos de
ninguna forma, como la esponja de mar.

Los animales pueden reproducirse y su reproduccin puede ser:

- Sexualmente: mediante vulos y espermatozoides, que al unirse forman un cigoto a partir
del cual se desarrolla un nuevo individuo. Esta es la forma ms comn de reproduccin de
los animales.
- Asexualmente: se lleva a cabo mediante un solo progenitor y sin clulas sexuales o
gametos. Por ejemplo una clula de un animal se puede reproducir por biparticin, es decir
rompindose en dos. Como forma general, una clula, llamada clula madre, se divide
dando lugar a dos o ms clulas llamadas clulas hijas, con la misma informacin
gentica que la clula madre. Este tipo de reproduccin lo tienen los animales ms sencillos
como las esponjas, la estrella de mar o la lombriz de tierra.
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- La mayora de los animales tienen individuos de dos sexos, machos y hembras, pero hay
algunos que son hermafroditas, que un mismo individuo puede producir vulos y
espermatozoides (son a la vez macho y hembra). Los caracoles, las lombrices de tierra y la
estrella de mar son hermafroditas.
- La mayora de los animales presentan partes duras en su organismo, que se denomina a
esqueleto. Este esqueleto puede ser interno (columna vertebral) o externo o exoesqueleto
(concha de un caracol). Pero ojo tambin los hay sin esqueleto como las lombrices,
medusas o esponjas acuticas. Una clasificacin, no muy buena, pero muy utilizada es
clasificar los animales en vertebrados (con esqueleto interno) e invertebrados (que no
poseen esqueleto interno). Ojo dentro de los invertebrados estaran los que tienen
exoesqueleto, tambin llamados artrpodos. Si quieres ver esta clasificacin ms
intensamente aqu tienes estos dos enlaces: Vertebrados Invertebrados
- La mayora de los animales tienen la capacidad de movimiento. Unos pocos no tienen
movimiento y se llaman organismos ssiles, por ejemplo las esponjas marinas y los corales
marinos.
Con pocas excepciones, la ms notable la de las esponjas (filo Porifera), los animales tienen
tejidos diferenciados y especializados. Estos incluyen msculos, que pueden contraerse
para controlar el movimiento, y un sistema nervioso, que enva y procesa seales. Suele
haber tambin una cmara digestiva interna, con una o dos aberturas. Los animales con este
tipo de organizacin son conocidos como eumetazoos, en contraposicin a los parazoos y
mesozoos, que son niveles de organizacin ms simples ya que carecen de algunas de las
caractersticas mencionadas.
Todos los animales tienen clulas eucariontes, rodeadas de una matriz extracelular
caracterstica compuesta de colgeno y glicoprotenas elsticas. sta puede calcificarse para
formar estructuras como conchas, huesos y espculas. Durante el desarrollo del animal se
crea un armazn relativamente flexible por el que las clulas se pueden mover y
reorganizarse, haciendo posibles estructuras ms complejas. Esto contrasta con otros
organismos pluricelulares como las plantas y los hongos, que desarrollan un crecimiento
progresivo ya que sus clulas permanecen en el sitio mediante paredes celulares.

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Necesidades bsicas de los animales

1.-ALIMENTACION: La comida y el agua no deben faltar nunca. La alimentacin debe
ser equilibrada y en cantidad apropiada para la edad y tamao del animal.
2.-CONDICIONES AMBIENTALES: Las temperaturas extremas, la humedad y las
inclemencias del tiempo no deben afectar a nuestro animal, por lo que se debe tener un
lugar adecuado para l, cmodo y seguro.
3.-CONDICIONES ETOLGICAS: Se deben conocer las necesidades y el
comportamiento de la especie. Por ejemplo el perro es un animal social que precisa
relacionarse con las personas y con otros perros. Se debe tener tiempo para darle al menos
tres paseos diarios de unos 45-60 minutos, para que haga ejercicio, juegue, explore... en
definitiva para que su vida sea rica y no cause problemas por puro aburrimiento. (Esto es
por tanto incompatible con tener perros atados, solos en parcelas, encerrados todo el da...).
4.-SALUD: Vacunaciones, desparasitaciones, revisiones, enfermedades o accidentes,
tambin son necesarias y tienen su costo.
5.-REPRODUCCIN: Aunque es una necesidad de la especie no del individuo, lo
remarcamos por su importancia, ya que muchos propietarios dejan criar sin control a sus
animales de compaa, contribuyendo directamente a la superpoblacin y al abandono. En
este punto es muy importante no humanizar al animal, y no atribuirle necesidades que
nosotros pensamos que tienen, por ejemplo, es falso que un animal precise tener
descendencia para "realizarse" y la sexualidad en ellos es mucho ms instintiva y hormonal.
Aqu un propietario responsable recurrir claramente a la esterilizacin de su animal, que
adems mejora su calidad de vida y su salud en muchos aspectos.
Formas de reproduccin de los animales
En los animales la reproduccin vara segn se van haciendo ms complejos los seres
vivos. Desde los seres unicelulares a los animales invertebrados y luego a los vertebrados
va desapareciendo la reproduccin asexual hasta quedar slo la sexual.
A medida que slo se mantiene la reproduccin sexual, se va desarrollando tambin un
comportamiento cada vez ms complejo para poder llevar a cabo la reproduccin. Esta
conducta conlleva unos ritos de apareamiento en forma de peleas, cantos, habilidades, etc.
que harn que unos individuos se reproduzcan y otros no, y no sern necesariamente los
ms fuertes.
1. Reproduccin asexual en animales
Es ms importante en invertebrados, y se suele dar en animales primitivos, como
celentreos, gusanos, equinodermos, etc. Slo se necesita la actuacin de un nico
individuo y da lugar a animales que son iguales genticamente al animal que les ha
originado, por lo que su funcin no es la mejora gentica, sino producir muchos
descendientes lo antes posible.
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2. Reproduccin sexual en animales

La reproduccin sexual se da en todos los grupos animales, aunque en los invertebrados
ms primitivos puede tener menos importancia que la reproduccin asexual.
Los gametos masculinos se llaman ESPERMATOZOIDES y se producen en los
TESTCULOS, y los gametos femeninos se llaman VULOS y se producen en los
OVARIOS. Los vulos y espermatozoides son los gametos animales.
La fecundacin se puede dar en el exterior de los animales, en el agua, o en el interior de la
hembra, y tras la fecundacin se forma el zigoto que se desarrollar hasta originar un nuevo
individuo adulto.
3. Reproduccin alternante
En algunos Celentreos se dan los dos tipos de reproduccin, sexual y asexual; tras la
fecundacin se forma un zigoto que se convierte en una larva y luego originar un adulto
tipo plipo; ste se fragmenta mediante un proceso denominado ESTROBILACIN, que es
un estrangulamiento de la parte superior del plipo y cada fragmento da lugar a una nueva
larva que originar una medusa; por ltimo, la medusa formar gametos otra vez para la
reproduccin sexual.
Algunas medusas constituyen la parte sexual de un ciclo alternante.

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