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esta se tiene la forma de arepas, aproximadamente 100 gr c/u; este proceso es conocido como
estampacin por rodillos, este poseen los moldes que le dan la forma caracterstica a la arepa.
Su funcionamiento consiste en recibir el movimiento de giro de un motor elctrico lo
cual lo transmite a un sistema de conversin (caja de velocidad) de dos velocidades para
producir la velocidad necesaria de produccin estos se acoplan a una transmisin de engranajes
en la que se encarga de darle el movimiento continuo de los rodillos de trabajos.
La mquina constar de dos sub.-sistema:
a) Sub.-sistema de produccin: Esta constituido principalmente por unos rodillos, unos
moldes con un recubrimiento especial antiadherente, la cual ser fcilmente
desmontable, de manera que se puedan retirar los moldes y se instalen otros.
b) Sub.-sistema de conversin: Estar constituido por el sistema de transmisin, el
motor, la caja reductora, los ejes, chavetas, acoples, rodamientos y/o cojinetes, sistema
de lubricacin, carcasa y otros. Y se encargar de generar y transmitir la potencia y las
revoluciones hasta el sub.-sistema de produccin.
Especificaciones Tcnicas
Capacidad: Permite fabricar 720 arepas por hora de 100 gramos c/u.
Materia Prima: Masa de harina pan para la elaboracin de arepas de uso comercial.
Rodillo de Trabajo y Tolva Superior: Construida de Acero inoxidable de la serie 300,
AISI 304.
Nquel 4.5%
Molibdeno 4%
Propiedades Bsicas: Excelente a la correccin, excelente factor de limpieza e
higiene, fciles de transportar por su peso, excelente soldabilidad, no se
endurecen por tratamiento trmico.
Propiedades Elctricas
Resistividad Elctrica ( Ohmcm )
Propiedades Fsicas
Densidad ( g cm-3 )
Punto de Fusin ( C )
Propiedades Mecnicas
Alargamiento ( % )
Dureza Brinell
Impacto Izod ( J m-1 )
70-72
7,93
1400-1455
<60
160-190
20-136
190-210
460-1100
Propiedades Trmicas
Coeficiente de Expansin Trmica @20-100C
( x10-6 K-1 )
18,0
16,3
Primero tenemos que tener en cuenta que antes del proceso de la fabricacin de las arepas,
la masa de la harina de maz (harina pan) en este caso, ya viene con la consistencia adecuada
para que no surga ningn problema a la hora de que esta pase por los rodillos de trabajo.
Dimensiones De Los Moldes
Los rodillos tendrn 2 moldes cada uno y tendrn las siguientes dimensiones: 105 mm de
dimetro y 25 mm de espesor.
La densidad de la harina de maz esta comprendida entre los 363 455 kg/m 3. Tomaremos
una densidad de 363 kg/m3.
Calculo De La Tolva
Para esta mquina la tolva ser doble y tendr forma de V por donde pasar la masa para
luego caer en los moldes de la briqueteadora.
La mezcla a introducir es de aproximadamente 18 kg por tolva, para cumplir con la
capacidad de la maquina de fabricar 720 arepas por hora.
m
18kg
0,049m 3
49586,776 cm3
kg
363
3
m
Asumiremos para este caso las dimensiones de la tolva, que luego podrn ser cambiado a
la hora de hacer los planos de la mquina si es necesario realizarlos.
Para realizar el dimensionamiento de la tolva, se tomar como base el Criterio de Kelly,
que dice:
Donde:
a: ancho de la ranura
: resistencia a la fatiga
b: 2,5 x a (recomendado)
: densidad del material
Entonces:
y
P
(18kg ) (1,5)
0,135kg / cm 2
2
A
(200cm )
35 45
Donde se asumir un 40
tg
a
a
10,5 10,5
H
H
2H
2tg
2 tg 40
1,67
2VTOLVA
a
H L H
a L
2
VTOLVA A L
2 59504,131
10,5 26,25
II
10,5
1,67
Sustituyendo,
H
10,5 87 10,5
45,80 46cm
1,67
1,67
sen
Fn
Fn sen F sen40 18
F
Fn 11,57 kg
cos
Ft
Ft cos F cos 40 18
F
Ft 13,78kg
Esfuerzo De Compresin
Fn
A
L.H
26,25 46
1576,27cm 2
cos
cos 40
Teniendo que:
11,57 kg
7,34 10 3 kg / cm 2
2
1576,27cm
Fluencia 8437 kg / cm 2
T
0,2 x
kg
Entonces:
T = 827,0 N x 75 mm
T = 62025 Nmm
De la pgina 233 del Decker, el dimetro mnimo del eje calculado a torsin debe ser:
d min
62025
17,30mm
0,2 x 60
Tomando en cuenta que el dimetro primitivo del engranaje debe ser 1,2 a 2 veces el
dimetro mnimo del eje, entonces:
Dp = 75mm x 1,2
Dp = 90 mm
Asumiendo un nmero de dientes Z = 18, de estos datos podemos buscar el modulo:
D
Z
90
m
5
18
m
Actualmente en las normas relativas a engranajes, existe una marcada coincidencia en los
valores de mdulo recomendados en la primera serie de preferencia. Con ms frecuencia son
empleados los mdulos recomendados en la norma internacional ISO 54-77: 1, 1.25, 1.5, 2, 2.5,
3, 4, 5, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25 mm.
Z 1 18
1
Z 2 18
3. Con los numeros de dientes de cada rueda se procede a calcular la distancia entre
centros:
Z1 Z 2 .m 54
2
4. Se calculan el Addendum ha m
ha 5mm
Y el dedendum
h f 1,25.m
h f 1,25 5
h f 6,25mm
Y el dimetro de pie
d f 1 d1 2,5.m
d f 1 90 2,5 5
d f 1 77,5mm
Como dijimos en un principio los parametros para Z 1 y Z2 sern los mismos por ser engranajes
con igual numero de dientes, por lo tanto el recubrimiento del perfil es:
E
100 / 2 2 77,5 / 2 2
100 / 2 2 77,5 / 2 2
sen 45.(54)
15,70
1000
30
v 0,23m / s
6,45
Ea 1,1
T
62025
1378,33 N
d1 / 2
90 / 2
Ftm
K t ; donde:
b
Quedando que:
1378,33
1,25 121,93 Nmm
14,13
donde:
wt: en N/mm, es la fuerza especfica de carga
Kv: factor dinmico, segn ecuacin 321 del Decker (pg 476)
Cq: en N/mm, ndice de relacin con la calidad del dentado segn Decker tabla 130, Cq =
48N/mm
Cf: coeficiente de carga, segn tabla 130 Decker,
C f 0,041
48
0,23
Kv 1 1
1,01
0,041
121
,
93
m
/s
Entonces: wt w K v
wt 121,93 1,01 123,14 N / mm
Donde:
K FB : factor de distribucin de la carga a lo ancho, K FB 1,20
FFT 121,93 1,20 146,31N / mm
FFT
YF 1 .YB
mmm
F 2 F1
Donde:
YF 2
YF 1
F1
Entonces:
FFT
146,31
YF 1 .YB
2,25 1 21,94 N / mm 2
m mm
1,5
F 2 F1
YF 2
1,78
219,46
17,36 N / mm 2
YF 1
2,25
Ahora podemos calcular los factores de seguridad contra la rotura por fatiga en el pie del
diente.
S F1
FD1 Z R1 YS
F1
S F1
170 0,95 1
7,36
21,94
SF2
170 0,95 1
9,30
17,36
SF2
FD 2 Z R 2 YS
F2
del diente.
YS = 1 factor de entalladura.
De los valores de S F 1 7,36 y S F 2 9,30 y teniendo como referencia que las seguridades
normales contra la rotura por fatiga son S F 1,6 se puede afirmar que las ruedas dentadas
trabajaran de forma adecuada y sin fallar por fatiga, por lo tanto los resultados son
satisfactorios.
Resistencia en los flancos:
En ruedas dentadas de dientes rectos se parte de la fuerza perifrica especfica wHt en el
crculo primitivo medio de las ruedas, que se determina como sigue:
wHt wt K H
donde:
K H
recubrimiento ZC de la tabla 135 (Pg. 484, Decker). Con ste y el factor auxiliar ql (el mismo
que se determin anteriormente), puede leerse el factor de distribucin de la carga frontal,
K H
wHt u 1
Z H .Z M .Z
d1 .u
Donde:
H : Presin de hertz en los flancos de los dientes
Z 2 18
Z H 1,77 factor de forma de los flancos para ruedas cero, segn tabla 136 (Pg. 485,
Decker).
Z 0,6
ZM = 13,2
N / mm 2
H
H
Donde:
HD1 y HD 2 290 N / mm 2 presin de rodadura permanente en los flancos de los dientes,
Entonces se tiene: S H 1 S H 2
( 290)(1)(0,95)
10,71
25,71
Para determinar la fuerza que poda tener la briqueteadora al pasar la masa por los rodillos
hicimos una prueba tomando una pequea bola de masa para luego introducirla en un
tostiarepa, seguido de esto colocamos encima de este varios pesos como por ejemplo el mismo
paquete de harina pan (1kg), entre otros, y pudimos observar que la masa pudo tomar forma o
el tostiarepa pudo cerrar completamente al tener 2kg de peso y tomando en cuenta el peso de la
tapa que asumimos que es aproximadamente de 1 kg, podemos decir entonces que la fuerza
ejercida por la briqueteadora para que la masa tome la forma de la arepa es de 3 kg.
F = 3 kg
F 3kg 9,8 29,42 N
7,92kg / dm 3
Valores obtenidos del Faires Tabla AT4 para propiedades tpicas de algunos aceros
inoxidables.
Teniendo una longitud de L = 40cm y un dimetro de d =35cm, todos estos valores
asumidos.
Velocidades de trabajo:
Asumimos las siguientes velocidades de trabajo:
W1 = 5 rpm
W2 = 8 rpm
Velocidades perifricas:
V rw
rev
1 min
2rad
0,07 m
s
min 60 seg
rev
rev
1 min
2rad
V 2 0,15m 8
0,12 m
s
min 60 seg
rev
V1 0,15m 5
acero 7920 Kg
m3
Se tiene un cilindro hueco, con dimetro externo de 35cm, y dimetro interno de 32cm. Por
lo tanto, el rea de la seccin transversal es:
Arod
ext int2
4
Arod
Entonces:
Vrod Arod l 0,015m 2 0,4 m 6 10 3 m 3
Luego:
Wrod acero Vrod g
Wrod 7920 Kg
m3
6 10 3 m 3 9,8 m
s2
465,696 Nw
0 ; R A RB F 0
R A R B 29,42 N
Aplicando momento en B:
L RA
L
F
2
El MB = 0 por lo tanto:
0 0,04 R A
0,04
29,42
2
R A 14,71Nm
R B 14,71Nmm
4
d ext dint
64
0,35 4 0,32 4
64
I 2,21 10 4 m 4
I
M f C
I
4656,108 Pa 4,65kPa
T C 5,14 0,175
2,030
J
4,43 10 4
C= Distancia de centro.
C 0,15m
4
d ext d int
32
ngulo de Torsin:
TL
GJ
73,084 10
Pa 4,43 10 4 m 4
1rad .
360
57,29
2rad
2
1 , 2 x x xy
2
2
4,65
4,65
2
2
5,41
5,41
2
2
2,03
2,03
1 , 2 xy
2,03
5,41KPa
0,67 KPa
x
2
4,65
3,08
1 3,08 KPa
2 3,08 KPa
Subsistema De Conversin
Clculo de la potencia necesaria para la fabricacin de las arepas por briqueteadora.
Potencia = m x w
Donde:
m=Fxr
F=29,42N sta es la fuerza ejercida por la briqueteadora.
D=32cm dimetro externo del rodillo de trabajo.
w =8rpm
m 29,42 N 0,175m
m 5,14 N .m
Ahora, la potencia debe ser corregida ya que hay varios factores que no se toman en cuenta
y que se producen en la caja; entonces calculamos la potencia corregida de esta forma:
PTotal
Pproduccin
produccin conversin
Donde:
Pproduccn
produccin
PTotal
PTotal
Pproduccin
produccin conversin
4,30W
0,9 0,85
i Alta
w1 900rpm
112,5
w2
8rpm
i Baja
w1 900rpm
180
w2
5rpm
Procedemos a calcular el dimetro mnimo del eje a torsin guindonos por el libro Decker
en la Pg. 233, se tiene.
d min 3
T
0,2 adm
PMotor
wMotor
745w
7,90 Nm 7904,69 Nmm
900
30
d min 3
7904,69
14,87 mm 1,48cm
0,212 N / mm 2
Tomando un valor normalizado del libro Faires pg. 347 Norma DIN 114:
75 60 P
d n c 1,52
Donde:
P = Potencia a transmitir (HP)
c = carga de seguridad (25Kg/mm2)
n = rpm
m
75 60 0,99
0,038 900 25 1,52
m 1,04
Modulo Normal
mn m cos 5 cos(3,4)
mn 4.99
d m 85mm
Longitud
b 2 m Z corona 1 2 5 60 1
b 78.1mm
Tomaremos b 80mm
Recubrimiento de Perfil
2
ra rb
m 1 x 2
sen r p
sen
Pe
(155) 2 (140,96) 2
1,88
Velocidad de Desplazamiento
g
d m n 0,085m 300rpm
cos
cos 3,4 60seg
g 1,33 m
seg
d f 288mm
Ancho de la Rueda
da 2 df 2
2m
95 2 85 2
25
b 52,43mm 60mm
Dp d m
2
300 85
2
a 192,5mm
T
15760N.mm
rm
42.5
FT 370,82N 37,84Kg
Fuerza Axial
FT
370,82N
Fa
Tg ( ) Tg (3,4 0,61)
Fa 5289,71N 539,77Kg
Donde:
Angulo de Rozamiento
Tg
0,01
0,61
Cos n
Cos 20
Fuerza Radial
Fr FT
Tg n cos
Tg 20 cos 0,61
5289,71N
sen( )
sen(3,4 0,61)
* Corona
Fuerza Perifrica
FT Fa s
Donde:
Angulo de Rozamiento
Tg
FT 5289,71N 539,77Kg
6,07
Cos n Cos 20
Fuerza Axial
Fa FT s
Fa 370,82N 37,84Kg
Fuerza Radial
Fr Fr s
Fr 27529,99N 2809,18Kg
Rendimiento Total
g
Tg
Tg 3,4
Tg ( ) Tg (3,4 0,61)
g 0,85
Valor de la Carga
FT corona
5289,71N
Z b p 1,6 60 15,71
c 3,51N
mm 2
Presin de Hertz
FT
Z H Z M Z
b Dp
Z H 1,77 ; Z M 220 ;
Donde:
Z H : Factor de forma de los flancos
Z M : Factor de material
Z : Factor de recubrimiento
Z e 0,71
H 237,77 N
mm 2