Repblica Bolivariana de Venezuela

Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez

Ncleo Barquisimeto

Tecnologa

Participantes:
Manuel Perdomo 21.128.312
Charito Hernndez 22.313.282
Mara Boscan 23.837.214
Rubenlys Veliz 26. 136. 901
Facilitadora Blanca Torrealba

Introduccin
El presente trabajo est realizado en relacin al video basado en la industria de
comida basura el cual permite responder una serie de interrogantes que ayudan
a conocer cmo funciona la tecnologa en el proceso productivo de estas.
La tecnologa busca resolver problemas y necesidades individuales y colectivas
mediante la aplicacin de la ciencia y la tcnica. De esta manera la tecnologa
ayuda a las organizaciones en sus diversas reas. Haciendo nfasis en el proceso
productivo donde cabe destacar que con el avance tecnolgico se han creado
maquinas que realizan el trabajo automticamente y con mejores resultados,
sustituyendo as en gran porcentaje la intervencin humana en los procesos
productivos.
Con la observacin del video se plantean diversas interrogantes que permiten
obtener conocimientos del cmo funciona y se gestiona la tecnologa en tal
industria para mejorar su competitividad y adaptarse a la gran demanda de
golosinas. Entre estos aspectos tenemos el proceso de aprendizaje, asimilacin y
adaptacin tecnolgica, sin dejar de mencionar el cmo ha avanzado su
tecnologa con el paso del tiempo. Por otro lado los diferentes tipos de tecnologa
que se observan, el cmo estas organizaciones obtienen los conocimientos y
aplican la ciencia y la tcnica; sin dejar a un lado el cmo la globalizacin ha
llevado a un gran dependencia tecnolgica
Finalmente es importante resaltar como la buena gestin de la tecnologa influye
en las organizaciones positivamente, permitiendo obtener tales maquinas que
favorecen la competitividad con la creacin de productos de buena calidad que la
poblacin tanto adquiere.

La tecnologa, como se define para el caso presentado?

Se puede definir como la evolucin de la fabricacin de alimentos, puesto que, a
partir del avance de la tecnologa la industria de comida basura ha aumentado y
facilitado su produccin. Con el paso del tiempo la tecnologa evoluciona creando
nuevas mquinas y procesos que facilitan la creacin de estas comidas cubriendo
as la demanda que aumenta con el crecimiento poblacional. Sin embarg muchos
productos siguen mantenindose igual que antes, como tambin se crean nuevos
productos que ayudan al consumo de comida basura. Es importante destacar que
anteriormente los procesos de produccin de alimentos como el chocolate o las
papas "golosinas" requeran ms personal obrero y el proceso de fabricacin era
ms lento, en la actualidad gracias a la tecnologa, con el servicio de mquinas el
mejoramiento de la produccin es notable y mucho ms rpido, asimismo se
espera que en un futuro puedan evolucionar estas maquinarias siendo ms
veloces y eficaces.
La tcnica, el conocimiento y la ciencia se reflejan en el video? En que parte del
video se hace referencia a ello.
Efectivamente, estas se reflejan en cada uno de los productos fabricados en el
video facilitado. Observamos que en la fabricacin de chocolates, piruletas,
galletas, pastelitos, papas fritas y helados, existe un proceso tan desarrollado y
tecnolgico como para la fabricacin de un automvil. Haciendo nfasis en los
elementos mencionados se tiene que la tcnica en cada uno de los productos ha
tenido una gran innovacin desde sus inicios hace aos. A pesar de que las
recetas y los nombres se mantienen, la tcnica de la mano de obra humana ha
sido sustituida por grandes mquinas que realizan el proceso con mayor eficacia.
En cuanto al conocimiento, se ve la aplicacin de los mismo ha medida de la
evolucin de la produccin y es por ello el poco margen de error que se provoca
en los mismos. Por ltimo la ciencia, es notoria puesto que a medida que pasan
los aos mediante los conocimientos obtenidos y los estudios que se siguen
realizando en cuanto a la fabricacin del producto han permitido que esta innove el
mtodo de fabricacin.

Que tipo(s) de tecnologa(s) se emplean? En los diferentes procesos de

produccin que se muestran en el video, para cada caso que aparece en el mismo
De acuerdo con lo observado, podemos notar que en los distintos procesos de
produccin se desarrollan diversos tipos de tecnologa como lo es la tecnologa
flexible debido a que se requiere de conocimientos tcnicos y de materia prima
para ser utilizada en la reproduccin del producto; tambin en la tecnologa de
equipo es posible manejar reglas, procedimientos y conocimientos para as
aplicarlos a la produccin y mantenimientos de las mquinas para que se pueda
realizar un buen trabajo y as tener un buen producto para el consumo humano,
as mismo cabe destacar que la tecnologa limpia tiene relacin en la produccin
ya que no genera cambios en el ambiente, solo se utilizan los recursos naturales
renovables y a su vez los no renovables en forma racional.
Asimilacin tecnolgica, aprendizaje tecnolgico, adaptacin tecnolgico, estn
presentes? Detalle al respecto para cada uno de los casos que se exponen.
En los casos presentados se da un aprendizaje tecnolgico desde la compra y
transferencia de tecnologa hasta su implementacin. Estas adquieren el
aprendizaje desde los conocimientos que tenan inicialmente los creadores que se
concretizan en mquinas y los que adquieren los actores en el proceso productivo.
Es bueno hacer nfasis en snyders of Hanover que adquiri un el aprendizaje
haciendo sus propias maquinas. Un aprendizaje aumenta cuando se asimila la
tecnologa y se aprovechan esa serie de conocimientos. Como es visible las
diferentes empresas han asimilado la tecnologa cuando conocen los diferentes
procesos productivos y el porqu de cada mquina, aunque estas hacen todo el
trabajo automticamente. Como por ejemplo el hecho de asimilar con que tiempo y
temperatura funcionan cada mquina y as obtener un producto de mejor calidad.
Como se asimila completamente la tecnologa que tienen mejoran su manejo
hacia ella, comprendiendo como funciona y mejorarla segn sus necesidades y
requerimientos. Es all cuando comienzan a adaptarse tecnolgicamente. Estas
empresas, por la gran demanda de sus productos, han tenido que adaptar su
tecnologa y mejorarla. Como ejemplo resaltante es el caso de las galletas

saladas, que adaptan una maquina con dedos robticos para darle su
caracterstica forma.
El cambio tecnolgico, la capacidad tecnolgica, la dependencia o independencia
se evidencia? En que parte del video se observa y escucha y para cul de los
casos que se presentan
El cambio tecnolgico se observan en todos los casos, ya que cada una estas
empresas desde sus inicios hasta ahora han cambiado completamente la
tecnologa utilizada, antes la tecnologa era manual y ahora todas las maquinas
hacen el producto solas. Por otra parte estas empresas poseen una capacidad
tecnolgica que abarca todos los conocimientos y habilidades del saber de cada
uno de los procesos productivos. Por ltimo se puede ver que hay una gran
dependencia tecnolgica, ya que las actividades que realizan cada una de las
empresas en su produccin ocupan muchas herramientas tecnolgicas y poca
intervencin humana
La gestin, el conocimiento y la gestin tecnolgica se reflejan?
La gestin es la accin de administrar o gestionar algo, ya sea una empresa o
negocio, pero tambin gestionar es llevar a cabo diligencias que hacen posible la
realizacin de un producto. En el video podemos destacar que la gestin es un
factor principal, ya que estas empresas adems de realizar el producto se
encargan de realizar un proceso administrativo, con el fin de tener como ganancia
la venta del producto y la satisfaccin de las necesidades del consumidor. La
gestin de la tecnologa se refleja ya que buscan integrar el proceso de cambio
tecnolgico con los aspectos estratgicos y operativos del control y la toma de
decisiones de la empresa, teniendo como resultado esa tecnologa observada que
es tan competitiva en cuanto a su nivel de produccin. Por otro lado sabemos que
el conocimiento es indispensable en el ser humano, es el conjunto de
informaciones que se van adquiriendo debido a la experiencia o aprendizaje; y es
por esto que el conocimiento juega un papel muy importante tanto en la gestin
administrativa, como en la operacional de cada una de las empresas observadas.

Conclusin:
Para concluir se hace nfasis en lo grandiosa que puede ser la tecnologa en las
industrias debido a que facilita el proceso de produccin de cualquier empresa, por
tal razn, la gestin de la tecnologa se hace vital en estos tiempos en cualquier
organizacin para lograr una buena competitividad.
De este modo, no solo se trata de adquirir una tecnologa, tambin se trata de
obtener un aprendizaje tecnolgico que permita construir una memoria
tecnolgica, se trata de poder asimilarla para poder aprovechar ese conocimiento
adquirido en cada uno de los integrantes de la organizacin, y, adems se trata de
ir mas all de esa tecnologa adquirida, y tener la capacidad de poder adaptarla
segn las necesidades presentadas.
Resulta claro que la tecnologa ha evolucionado en gran escala, esa serie de
cambios tecnolgicos han ido a la par con la evolucin de la ciencia que cada vez
busca responder ms interrogantes y aadir ms conocimientos en la sociedad
humana, esto sin dejar a un lado la tcnica que utiliza las destrezas para aplicar
esos conocimientos cientficos que dan como resultado la tecnologa. Haciendo
nfasis en los cambios tecnolgicos es necesario resaltar el hecho de que las
organizaciones deben adaptarse a estos, ya que a causa de la globalizacin la
tecnologa ha avanzado y seguir avanzando dndose as una gran dependencia
tecnolgica con los pases ms desarrollados e innovadores.
Por ltimo, la tarea de adquirir tecnologa no es algo simple, requiere de un
proceso de gestin que abarca el proceso administrativo de planear, organizar,
dirigir y controlar, esto en pro de las metas organizacionales. Otra tarea prioritaria
es el gestionar la tecnologa para unir todo el proceso antes mencionado con el
proceso operativo para la toma de decisiones que involucre la tecnologa como
arma estratgica en la productividad.