Asado de tira a la parrilla,

Ideal para disfrutar este fin de semana con los amigo, en el recetario express
de Lider de hoy nos comparten un exquisito asado de tira a la parrilla. Aprende
cmo hacerlo!
Aprende a preparar el ms rico asado de tira a la parrilla con esta fcil
preparacin que se desprende del deliciosos recetario express de Lider.
Ingredientes
2-3 kilos de asado de tira
1 cucharadita de azcar rubia
Sal gruesa y pimienta recin molida
2-3 cucharadas de aceite
2 tazas de cebollines picados en rodajas
en diagonal
2 tomates en cuartos
1 cucharada de cilantro fresco2-3 kilos de asado de tira
1 cucharadita de azcar rubia
Sal gruesa y pimienta recin molida
2-3 cucharadas de aceite
2 tazas de cebollines picados en rodajas
en diagonal
2 tomates en cuartos
1 cucharada de cilantro fresco
Cmo preparar asado de tira a la parrilla
Encender la parrilla con abundante carbn y esperar hasta que est bien
prendido y con una pelcula de ceniza.
Mientras tanto en un recipiente poner las costillas y sazonar con el azcar,
abundante sal, pimienta y rociar con el aceite. Poner en la parrilla

con la parte del hueso sobre la parrilla y cocinar 15-20 minutos. Dar vueltas y
cocinar unos 15 minutos ms o hasta el punto deseado de la
carne. Es conveniente dar vuelta la carne 2-3 veces para que se dore bien por
todos los costados.
Retirar a una tabla de madera y dejar reposar unos minutos. Cortar en trozos y
servir acompaado de la ensalada de cebollines con tomate y cilantro.
RECETAS

CHULETAS DE CERDO ASADAS A LA

PARRILLA CON SALSA VERDE
En esta oportunidad, te presentamos una original forma de sazonar las
chuletas de cerdo.
Ingredientes
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas de azcar
taza de jugo de pia
2 cucharadas de aceite
4 chuletas de cerdo

Para la salsa verde

1 taza de hojas de perejil picadas
taza de hojas de cilantro picadas
taza de hojas de menta picadas
1 aj verde sin semillas y picado (optativo)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Cmo preparar chuletas de cerdo asadas a la parrilla con salsa verde
En un recipiente mezclar el jengibre, azcar, jugo de pia y aceite. Agregar las
chuletas y untar por todos lados. Tapar y dejar reposar 1015 minutos. Calentar
la parrilla elctrica a temperatura alta o encender la parrilla a carbn. Estilar
las chuletas y cocinar 5-6 minutos por lado, pintando con la marinada, o hasta

el punto deseado de la carne y que estn bien doradas. Al darlas vuelta,

sazonar con sal y pimienta.

Mientras en la procesadora poner todos los ingredientes de la salsa. Procesar

hasta obtener una salsa gruesa. Poner en un pocillo y servir con las chuletas
calientes.