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Procedimiento 3.2:
- Perforar una zanahoria en la direccin del eje vertical de la misma.
- Colocar unos palillos a los costados de la zanahoria para poder sostenerla dentro del vaso
de precipitados.
- Colocar una cucharada de azcar dentro del orificio.
- Sumergir parcialmente la zanahoria en un vaso con agua destilada.
- Esperar y observar.
Observaciones:
Se puede ver que el agua ingreso al interior de la zanahoria humedeciendo el azcar presente.
Debido a que es una zona de baja concentracin de agua esta ingresa a travs de la membrana
vegetal.
Ja=D Ca
Grafica:
14
12
10
8
6
4
2
0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
Procedimiento 4.2:
- Colocar en dos tubos de ensayo 5 ml de agua destilada, fra y caliente respectivamente.
- Agregar en cada tubo 2 gotas de permanganato de potasio.
- Medir el tiempo de difusin en cada caso; anotar el tiempo inicial cuando se agrego el
colorante y el tiempo final en que se difundi totalmente. La diferencia entre ambos es el
tiempo de difusin.
Observaciones:
Tiempos: Tubo N1: 13.13 s (frio)
Tubo N2: 7.95 s (caliente)
Se observa que al aumentar la temperatura el tiempo de difusin disminuye.
Informe:
1. Soluciones iso, hipo e hipertnicas.
El agua se mueve fcilmente cruzando las membranas celulares, a travs de canales especiales
revestidos de protena. Si el total de la concentracin de todos los solutos disueltos no es igual en
ambos lados, habr un movimiento neto de molculas de agua hacia dentro o fuera de la clula.
Para donde es el movimiento del agua, depende si el medio donde se encuentra la clula es
isotnico, hipotnico o hipertnico.
Cuando dos medios son isotnicos, el total de la concentracin molar de los solutos disueltos es el
mismo en ambos. Cuando las clulas estn en una solucin isotnica, el movimiento de agua hacia
afuera est balanceado con el movimiento de agua hacia adentro.
Hipotnico viene del griego "hypo," que significa bajo, y "tonos," que significa dilatarse. En una
solucin hipotnica, el total de la concentracin molar de todas las partculas disueltas, es menos
que el de otra solucin o menos que el de la clula.
Si las concentraciones de solutos disueltos son menos fuera de la clula que dentro, la
concentracin de agua afuera es correspondientemente ms grande. Cuando una clula es
expuesta a condiciones hipotnicas, hay un movimiento neto de agua hacia dentro de la clula.
Las clulas sin pared celular se inflan y pueden explotar (lisis). si el exceso de agua no es
removido de la clula. Las clulas con paredes celulares a menudo se benefician de la presin que
da rigidez en medios hipotnicos.
Hipertnica viene del griego "hyper," que significa sobre y "tonos," que significa expandirse. En
una solucin hipertnica, la concentracin molar total de todas las partculas de soluto disuelto, es
ms grande que el de la otra solucin, o ms grande que la concentracin de la clula.
Si la concentracin de solutos disueltos es mayor fuera de la clula, la concentracin de agua es
correspondientemente menor. Como resultado, el agua dentro de la clula sale para alcanzar el
equilibrio, produciendo un encogimiento de la clula. Al perder agua la clula tambin pierden su
habilidad para funcionar o dividirse.
2. Fenmenos de plasmlisis, crenacin, citlisis y turgencia.
Plasmlisis (Plas-m Liquido
constituyente; Lysis descomposicin).
En
los
vegetales,
la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la pared
celular originan, entre otros, el fenmeno de plasmlisis. Se produce, ya que, el medio
extracelular es hipertnico; debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio
hipertnico (smosis) y la clula se deshidrata, ya que, pierde el agua que la llenaba reduciendo
as su tamao
La plasmlisis tiene lugar en medios hipertnicos, es decir, aquellos medios que tienen una
concentracin mayor que la que existe en el interior celular.
En clulas vegetales este fenmeno puede provocar que la membrana plasmtica se separa de la
pared vegetal, siendo este fenmeno irreversible, a este tipo de plasmlisis se le llama plasmlisis
permanente, que es cuando la clula no puede volver al estado normal en el que se encontraba.
Tambin est la plasmlisis incipiente que es cuando la clula vegetal pierde agua pero puedo
volver al estado natural.
La crenacion es el fenmeno en donde de la clula animal se somete a una solucin hipertnica. Al
estar en esta solucin con gran cantidad de soluto, tiende a liberar su agua. La destruccin de la
clula es por deshidratacin y se seca. En las clulas vegetales que estn en contacto con
soluciones hipotnicas, entra agua a la vacuola, aumenta su volumen, la membrana alcanza la
pared pero no se revienta porque est protegida por la pared, este fenmeno se
llama turgencia celular.
La citlisis es el proceso por el cual la clula se rompe, es decir, que su membrana celular se
descompone, perdindose su material gentico y detenindose sus procesos vitales.
Las causas de la misma son muy numerosas y variables, algunos ejemplos son:
Medio muy hipotnico: La clula se ve obligada a igualar el medio intracelular con el medio
extra celular, por esto, el agua penetra en la clula y sta se hincha hasta que se rompe la
membrana. Suelen resistir la hipotonicidad las bacterias, las plantas y los hongos, porque
tienen pared celular que evita la hinchazn.
Infeccin por virus, bacterias y parsitos patgenos endocelulares que se van acumulando