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Bimbo Agrega Stevia Al 8% de Su Pan Especialistas - Es Dañina, y Aún No Se Sabe A Qué Grado
Bimbo Agrega Stevia Al 8% de Su Pan Especialistas - Es Dañina, y Aún No Se Sabe A Qué Grado
sealamientos existentes por parte de expertos, quienes consideran que esta sustancia
an no es del todo fiable para la salud, pues ni siquiera hay estudios sobre los efectos
que tiene en los consumidores.
Representantes del Centro de Orientacin Alimentaria (COA) dijeron, en entrevista con
SinEmbargo, que el ente regulador de los edulcorantes en Mxico, la Comisin Federal
para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), ha sido permisiva sobre la
inclusin de cantidades industriales de estos endulzantes y aun cuando el producto
resultante del procesamiento de la planta del mismo nombre y que fue aprobado por
la Administracin de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en ingls) de
Estados Unidos en 2008,las cantidades de su ingestin por da recomendadas
difieren entre Estados Unidos y Europa.
La stevia es 300 veces ms dulce que el azcar y Bimbo resalta una reduccin en las
caloras de sus productos, pero entre sus efectos est la desaceleracin del
metabolismo, lo que tambin puede propiciar el sobrepeso.
Grupo Bimbo con ventas en el primer semestre del ao que ascendieron a 49 mil 843
millones de pesos anunci hace ocho das la inclusin de stevia en sus productos, en
un rango que podra variar del 5 al 35 por ciento. En respuesta, miembros de la Alianza
por la Salud Alimentaria (ASA) pusieron en duda los beneficios reales de esa medida
de la transancional ya que, argumentaron, la utilizacin de edulcorantes no reduce de
forma contundente el azcar a los niveles deseables y s genera alteraciones en los
procesos y tranformaciones qumicas del organismo humano.
Yo lo que creo es que muchos de estos procesos pueden aparecer ms como
estrategias mercadotcnicas. La stevia es un edulcorante natural en origen, del que
vamos a tener que esperar saber mucho en el futuro. Por qu? Primero, [el
endulzante] nunca ha tenido los grados de consumo que se pueden dar cuando esto
est introducido en muchos productos, dice en entrevista Alejandro Calvillo Unna,
director de El Poder del Consumidor (EPC), organizacin miembro de la ASA.
Grupo Bimbo hizo pblica la incorporacin del stevia a sus productos durante la
conferencia de prensa de la Global Energy Bimbo, una carrera organizada por la
transnacional para fomentar el combate al sedentarismo. Ah, su director general
Daniel Servitje Montull asever que la reduccin en promedio del azcar en los
Grupo Bimbo S.A. de C.V es una empresa lder de alimentos en Mxico por su
presencia en todo el pasy a nivel internacional ypor mantenerse en el mercado
desde 1945.
La primera empresa del Grupo se fund en la Ciudad de Mxico y posteriormente,de
1952 a 1978 se abrieron 12 plantas ms, lo que signific una expansin en todo el pas.
La panificadora comenz con la empresa Pasteles y Bizcochos, que luego se convirti
en la reconocida marca Marinela; tiempo despus se establecieronlas primeras
plantas de dulces y chocolates de Ricolino, as como las botanas de Barcel.
En 1990 Bimbo dio su primer salto al mundo y comenz a exportar sus productos, que
hoy se venden en pases como: Estados Unidos, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, El
Salvador, Guatemala, Honduras, Argentina, Nicaragua, Panam, Per, Uruguay,
Venezuela, Espaa, Portugal y hasta China.
Hace unos das, el grupo mexicano un acuerdo preliminar para la adquisicin de la
empresa espaola Panrico.La transaccin incluye el 100 por ciento de las acciones de
la compaa, propiedad del fondo de inversin Oaktree, pero excluye la categora de
pan de molde de marca de fabricante y sustitutivos del pan.
Bimbo es el lder absoluto de este mercado, con una cuota del 39.6 por ciento, segn
los datos de la consultora IRI. Panrico, por su parte, tiene el 9.70 por ciento, por lo que
la integracin podra haber ocasionado problemas con Competencia.
La panificadora mexicana conservar las marcas Donuts, Bollycao y La Bella Easo, pero
obliga a Oaktree a buscar un comprador por el pan de molde con la marca Panrico.
Durante el primer trimestre de este ao, las ventas netas consolidadas aumentaron
19.9 por ciento ascendiendo a 49 mil 843 millones de pesos. Lo anterior como
resultado de las adquisiciones en Canad y Ecuador, segn report la empresa.
Actualmente tiene 167 plantas y ms de mil 600 centros de venta localizados
estratgicamente en 22 pases de Amrica y Asia.Adems posee una red de
distribucin directa con mas de 52 mil rutas y una plantilla laboral que supera los 125
mil colaboradores.