8/15/2012

INTRODUCCION A LA BIOLOGIA
CELULAR Y MOLECULAR

- MACROMOLECULAS -

Acidos nuclecos - ADN

Fosfatos

Base

Azucar

8/15/2012

Acidos nuclecos - ADN

Acidos nuclecos

8/15/2012

Acidos nuclecos Complementaridad de bases

8/15/2012

Formas del ADN

8/15/2012

Glicanos

8/15/2012

Glicanos

N-Glicanos

8/15/2012

O-Glicanos

Glicoesfingolpidos

8/15/2012

Glicanos

Antgenos ABO

8/15/2012

Aminocidos

Aminocidos

8/15/2012

Aminocidos

Aminocidos no naturales

10

8/15/2012

Enlace peptdico

Uniones dbiles

11

8/15/2012

Uniones dbiles

Uniones moleculares

12

8/15/2012

Plegamiento

Laminas

13

8/15/2012

Laminas

Hlices

14

8/15/2012

Puentes disulfuro

Dominios

15

8/15/2012

Subunidades

Los cuatro niveles estructurales

Hemaglutinina de Influenza

16

8/15/2012

Representacin

Plegamiento

17

8/15/2012

Las protenas

De exportacin

Estructurales
PROTENAS
Receptores

Intracelulares
De membrana
Seales

Solubles
Factores de transcripcin

Las protenas

18

8/15/2012

Protenas estructurales - fibrosas

Protenas estructurales - globulares

19

8/15/2012

Interacciones ligando - protena

Receptores de membrana

Monomricos

Dimricos

homodimricos

heterodimricos

20

8/15/2012

Protenas de membrana

Receptores

21

8/15/2012

Receptores solubles

Anticuerpos

22

8/15/2012

Enzimas

Enzimas

23

8/15/2012

Enzimas

Enzimas mecanismo de accin

24

8/15/2012

Protenas y aditivos funcionales

Cofactores o Co-enzimas
Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de bajo peso
molecular, necesario para la accin de una enzima. El cofactor se une a
una estructura proteica denominada apoenzima, y a este complejo se le
denomina holoenzima. Entre los cofactores mencionables se encuentran:
Iones metlicos (Fe2+, Cu2+, K+, Mn2+, Mg2+, entre otros) y molculas
orgnicas

Grupos prostticos
Un grupo prosttico es el componente no aminoacdico que
forma parte de la estructura de algunas protenas y que se
halla fuertemente unido al resto de la molcula. Las
protenas con grupo prosttico reciben el nombre de
heteroprotenas (o protenas conjugadas).

Enzimas - Coenzimas

25

8/15/2012

Grupo prosttico (Hemo)

Alosterismo

26

8/15/2012

Regulacin por producto final

Negativa

positiva

Alosterismo - Aspartato transcarbamilasa

Carbamilfosfato + Aspartato

N-Carbamilaspartato

27

8/15/2012

Fosforilacin

(Ser, Tre o Tir)

Fosforilacin

28

8/15/2012

Degradacin

Degradacin

29

8/15/2012

Virus

Bacteriofagos

30

8/15/2012

Priones

Priones

CWD (chronic wasting disease):

Ciervos, Alce

Scrapie
Ovejas

Encefalopota espongiforme transmisible (EET)

BSE (bovine spongiform

encephalopathy)
Vacas

TME (transmissible mink

encephalopathy)

Visn

31

8/15/2012

Encefalopota espongiforme transmisible (EET)

Kuru
Descripta en 50 en
canibales de Nueva
Guinea

Enfermedad de CreutzfeldtJokob (ECJ)

Sndrome de Gerstman StrusslerScheinker (GSS)
Heredables

Insomnio fatal familiar (IFF)

32

8/15/2012

Una larga historia

Stanley B. Prusiner

33