Aditivos Malos, Veneno en Nuestras Comidas

Curcumina.
Es considerado como
sospechoso. Normalmente se usa en
margarina, arroz, queso, condimentos,
salsas de curry como colorante amarillo. No
se conocen sus efectos secundarios ya que
este colorante no suele absorberse en el
intestino.
Riboflavina. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en cereales y
quesos como colorante amarillo. Sus
efectos secundarios se desconocen.
Riboflavina 5-fosfato. Es considerado
como tolerable. Normalmente se usa en
productos con azcar y mermeladas como
colorante amarillo. Sus efectos secundarios
se desconocen.
Tartrazina. Es considerado muy peligroso.
Normalmente se usa en chicles, refrescos,
caramelos, salsas, zumos, bizcochos y
alimentos en conserva como colorante
amarillo. Puede producir alergias en
personas sensibles a la aspirina (asma,
urticaria, rinitis, manchas azules, visin
borrosa). En los nios puede producir
migraas, insomnio e hiperactividad.
Amarillo de quinolena. Es considerado
como peligroso. Normalmente se usa en
refrescos, carnes, pescados y repostera
como colorante amarillo. Puede producir
alergias e hipersensibilidad en nios.
Amarillo 2G. Es considerado
repostera como colorante amarillo. No se
recomienda a personas que padecen de
asma y alrgicas a la aspirina. Puede causar
hiperactividad en nios.
Amarillo ocaso FCF. Es considerado muy
peligroso. Normalmente se usa en
bizcochos, sopas salsas de queso, bollos,
yogur y pan rallado como colorante
amarillo. Es un depresor del sistema
nervioso. Puede producir alergias en
personas sensibles a la aspirina (parlisis,
convulsiones, urticaria, dermatosis,

trastornos gstricosetc.).
E-120. Cochinilla. Es considerado
como muy peligroso. Normalmente se usa
en yogures de fresa, chorizos y campari
como colorante rojo. Puede producir
alergias e hiperactividad en nios. Es
cancergeno.
E-122. Carmoisina. Es considerado
en sopas de sobre, bollos, caramelos,
gelatinas, pan rallado como colorante rojo.
Puede producir alergias e hiperactividad en
nios.
E-123. Amaranto. Es considerado
pastelera, mezcla para bizcochos y sopas
de sobre como colorante rojo. Puede
producir alergias, urticarias e hiperactividad
en nios. Es cancergeno.
E-124. Ponceau 4R. Es considerado
en mezcla para bizcochos y sopas de sobre
como colorante rojo. Puede producir
alergias e hiperactividad en nios. Es
cancergeno.
E-127. Eritrosina. Es considerado
en bizcochos, galletas y natillas como
colorante rojo. Puede producir problemas
en el cerebro, eccemas, hipertiroidismo y
fotosensibilidad. Es cancergeno.
E-128. Rojo 2G. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en carnes
cocidas y salchichas como colorante rojo.
Puede producir cncer, hiperactividad y
anemia.
E-131. Azul patente V. Es considerado
carnes y pastelera como colorante azul.
Puede producir alergias, urticarias,
temblores, mal funciones respiratorias e
hiperactividad. Es cancergeno.
Indigotina. Es considerado
caramelos, comidas precocinadas y galletas
como colorante azul. Puede producir
nauseas, vmitos, mal funciones
respiratorias, hipertensin e hiperactividad
en nios. Es cancergeno.
Azul brillante FCF. Es considerado
en pastelera, escabeches y guisantes en
conserva como colorante azul. Puede
producir cncer de rin, hiperactividad en
la niez y alergias.
Clorofilas. Es considerado como tolerable.
Normalmente se usa en grasas, jabones,
hortalizas, aceites, frutas verdes en
conserva como colorante verde. Sus efectos
secundarios se desconocen.
Complejos de cobre de clorofila. Es
considerado como sospechoso.
Normalmente se usa en frutas verdes en
conserva y hortalizas como colorante verde.
Afecta a las personas que tienen el
sndrome de Wilson (desorden del
metabolismo del cobre hereditario, se
produce una acumulacin de cantidades
txicas de este metal en el hgado, ojos,
cerebro y otros rganos).
Verde S. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en gelatinas,
pan rallado, pastel de queso y guisantes en
conserva como colorante verde. Puede
producir hiperactividad y alergias. Es
cancergeno.
Caramelo. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en cervezas,
refrescos de cola, escabeches, comidas
precocinadas, galletas y pastelera como
colorante marrn. Puede producir
alteraciones en el intestino, deficiencias de
la vitamina B-6 y disminucin de los
glbulos rojos de la sangre.
E-151. Negro NP. Es considerado

productos lcteos, pasteles de queso y
grosellas como colorante negro. Puede
producir alteraciones intestinales y alergias.
E-153. Carbn vegetal. Es considerado
en zumos, mermeladas y gelatinas como
colorante negro. Puede producir cncer y
tumores.
E-154. Marrn FK. Es considerado
en mermeladas, pastelera y productos
ahumados como colorante marrn. Puede
producir cncer, mutaciones genticas y
alergas.
E-155. Marrn HT. Es considerado
en mermeladas y pastelera como colorante
marrn. Puede producir cncer,
hiperactividad, asma y alergias.
E-160a. Carotenos. Es considerado como
margarinas, mantequillas, yogures,
sndwiches y pasteles como colorante
anaranjado (vitamina A). Puede producir
que la piel se vuelva amarilla a altas dosis.
E-160b. Annato. Es considerado como
margarinas y aceites como colorante
amarillo. Puede producir que la piel se
vuelva amarilla y alergias.
E-160c. Capsantina. Es considerado como
sospechoso. Normalmente se usa en queso
de lonchas como colorante anaranjado.
Puede producir que la piel se vuelva
amarilla.
E-160d. Licopenos. Es considerado como
repostera y margarinas como colorante
rojo. Puede producir que la piel se vuelva
amarilla.
Beta-apo-8'-carotenal. Es considerado
como sospechoso. Normalmente se usa en
margarinas y pastelera como colorante
rojo. Puede producir que la piel se vuelva
amarilla a altas dosis.
ster etlico. Es considerado como
margarinas y repostera como colorante
anaranjado. Puede producir que la piel se
vuelva amarilla a altas dosis.
Flavoxantina. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en
anaranjado. Se desconocen sus efectos
secundarios.
Lutena. Es considerado como tolerable.
Normalmente se usa en margarinas y
pastelera como colorante amarillo. Se
desconocen sus efectos secundarios.
Criptoxantina. Es considerado como
amarillo. Se desconocen sus efectos
secundarios.
Rubixantina. Es considerado como
secundarios.
Violaxantina. Es considerado como
secundarios.
Rodoxantina. Es considerado como
secundarios.
E-161g. Cantaxantina. Es considerado
cpsulas para broncearse y galletas como
colorante naranja. Puede producir
sensibilidad ocular y cristalizaciones en la

retina.
E-162. Rojo remolacha. Considerado
tolerable. Normalmente se usa en productos
lcteos, pastelera y confitera como
colorante rojo-morado. Desconocidos sus
efectos secundarios.
E-163. Antocianos. Es considerado como
tolerable. Se desconoce su uso en productos
alimentarios. Es un colorante rojo, azul,
violeta. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-170. Carbonato clcico. Es considerado
pan, pastelera, helados y vitaminas como
antiadherente. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-171. Dixido de titanio. Es considerado
como tolerable. Normalmente se usa en el
requesn y pastillas de vitaminas como
colorante blanco. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-172. xido de hierro. Es considerado
en pastas, en conservas, mermeladas,
escabeches y repostera como colorante
amarillo-rojo. Carcingeno dbil, puede
bloquear la respiracin celular.
E-173. Aluminio. Es considerado
en la decoracin de productos de confitera
como colorante metlico. Txico para el
organismo. Puede bloquear la respiracin
celular, producir anomalas esquelticas y
aumentar la aparicin precoz
del Parkinson y Alzheimer.
E-174. Plata. Es considerado
confitera como colorante metlico. Puede
bloquear la respiracin celular. Las sales de
plata son txicas para el organismo.
Oro. Es considerado como peligroso.
Normalmente se usa en confitera como
colorante metlico. Puede bloquear la

respiracin celular.
Rubina (pigmento Rubina). Es
considerado como tolerable. Normalmente
se usa en la corteza de los quesos como
colorante rojo. Se desconocen sus efectos
secundarios.
cido srbico. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en yogures,
bebidas sin alcohol, caramelos, queso en
lonchas y para untar como conservante.
Puede reaccionar con los nitritos y causar
alteraciones en espermatozoides y vulos,
tambin puede producir alergias.
Sorbato sdico. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en pizzas
congeladas como conservante. Puede
reaccionar con los nitritos y causar
alteraciones en espermatozoides y vulos,
tambin puede producir alergias.
Sorbato potsico. Es considerado
en margarina, yogur, pizzas y mantequilla
como conservante. Puede reaccionar con los
nitritos y causar alteraciones en
espermatozoides y vulos, tambin puede
producir alergias.
Sorbato clcico. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en yogures
y alimentos con leche fermentada como
conservante. Puede reaccionar con los
nitritos y causar alteraciones en
espermatozoides y vulos, tambin puede
producir alergias.
cido benzoico. Es considerado como
cervezas, escabeches, mermeladas, zumos y
yogures como conservante. Puede ser
cancergeno y producir gastritis, trastornos
neurolgicos, prdida de peso, diarreas,
hemorragias internas, parlisis con
consecuencia de muerte, alergias (edema,
urticaria, asma), trastornos de la actividad

heptica e hiperactividad en nios.
E-211. Benzoato sdico. Es considerado
en pasteles, bebidas no alcohlicas y
gambas como conservante. Puede ser
cancergeno y producir gastritis, trastornos
neurolgicos, prdida de peso, diarreas,
hemorragias internas, parlisis con
consecuencia de muerte, alergias (edema,
urticaria, asma), trastornos de la actividad
heptica e hiperactividad en nios.
E-212. Benzoato potsico. Es considerado
en margarinas, zumos y aceitunas como
conservante. Puede ser cancergeno y
producir gastritis, trastornos neurolgicos,
prdida de peso, diarreas, hemorragias
internas, parlisis con consecuencia de
muerte, alergias (edema, urticaria, asma),
trastornos de la actividad heptica e
E-213. Benzoato clcico. Es considerado
en conservas y derivados del pescado como
producir gastritis, trastornos neurolgicos,
prdida de peso, diarreas, hemorragias
internas, parlisis con consecuencia de
muerte, alergias (edema, urticaria, asma),
trastornos de la actividad heptica e
E-214. Hidroxibenzoato etlico. Es
considerado como peligroso. Normalmente
se usa en zumos, caf instantneo,
mermeladas, escabeches y remolachas
como conservante. Puede producir alergias,
hipersensibilidad en la piel, irritacin
gstrica, entumecimiento bucal, trastornos
del hgado y neurolgicos en combinacin
con el E-222.
4-Hidroxibenzeno (Derivado sdico
del). Es considerado como peligroso.
Normalmente se usa en panadera,

condimentos, frutas, salsas, conservas,
refrescos y cervezas como conservante.
Puede producir alergias, hipersensibilidad
en la piel, irritacin gstrica,
entumecimiento bucal, trastornos del
hgado y neurolgicos en combinacin con
el E-222.
Propil p-hidroxibenzoato. Es considerado
pepinillos, bebidas sin alcohol, cervezas y
remolacha como conservante. Puede
producir alergias, hipersensibilidad en la
piel, irritacin gstrica, entumecimiento
bucal, trastornos del hgado y neurolgicos
en combinacin con el E-222.
Para-hidroxibenzoico de propilo. Es
se usa en salsas, conservas y refrescos
como conservante. Puede producir alergias,
hipersensibilidad en la piel, irritacin
gstrica, entumecimiento bucal, trastornos
del hgado y neurolgicos en combinacin
con el E-222.
4-hidroxibenzoato de metilo. Es
se usa en frutas escarchadas y sopas de
sobre como conservante. Puede producir
alergias, hipersensibilidad en la piel,
irritacin gstrica, entumecimiento bucal,
trastornos del hgado y neurolgicos en
combinacin con el E-222.
Para-hidroxibenzoico de metilo. Es
se usa en caf instantneo y cremas para
postre como conservante. Puede producir
alergias, hipersensibilidad en la piel,
irritacin gstrica, entumecimiento bucal,
trastornos del hgado y neurolgicos en
combinacin con el E-222.
E-220. Dixido de azufre. Es considerado
en embutidos, postres de leche, setas
congeladas, hortalizas deshidratadas,

zumos, ajo en polvo, cerveza, sopas
envasadas, vino, sidra y vinagre como
blanqueador. Se ha demostrado que el
blanqueo de la harina no es saludable para
la salud. Puede ser cancergeno y producir
destruir la vitamina B-1. Altera el
funcionamiento intestinal puede producir
ataques de asma, alteraciones en las
concentraciones de vitaminas, rubor facial,
picor de piel y boca, Est contraindicado
para personas con problemas de hgado,
rin y asmticos.
E-221. Sulfito sdico. Es considerado
en patatas, mariscos y zumos como
antioxidante. Se ha demostrado que
el blanqueo de la harina no es saludable
para la salud. Puede ser cancergeno y
producir destruir la vitamina B-1. Altera el
picor de piel y boca. Est contraindicado
rin y asmticos.
E-222. Bisulfito sdico. Es considerado
en verduras congeladas y mariscos como
blanqueador. Se ha demostrado que
el blanqueode la harina no es saludable
para la salud. Puede ser cancergeno y
producir destruir la vitamina B-1. Altera el
rin y asmticos.
Metabisulfito sdico. Es considerado
en pur de patas y cebollas en vinagre como
antioxidante. Se ha demostrado que el
blanqueo de la harina no es saludable para

la salud. Puede ser cancergeno y producir
destruir la vitamina B-1. Altera el
rin y asmticos.
Metabisulfito potsico. Es considerado
en vinos y cervezas como antioxidante. Se
ha demostrado que el blanqueo de la harina
no es saludable para la salud. Puede ser
cancergeno y producir destruir la vitamina
B-1. Altera el funcionamiento intestinal
puede producir ataques de asma,
alteraciones en las concentraciones de
vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca.
Est contraindicado para personas con
problemas de hgado, rin y asmticos.
Sulfito clcico. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en cerveza,
sidra, azcar y zumos como antioxidante.
Se ha demostrado que el blanqueo de la
harina no es saludable para la salud. Puede
ser cancergeno y producir destruir la
vitamina B-1. Altera el funcionamiento
intestinal puede producir ataques de asma,
E-227. Bisulfito de calcio. Es considerado
en cervezas y zumos como reafirmante. Se
ha demostrado que el blanqueo de la harina
no es saludable para la salud. Puede ser
cancergeno y producir destruir la vitamina
B-1. Altera el funcionamiento intestinal
puede producir ataques de asma,

E-230. Bifenilo. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en las
cscaras de los ctricos y otras frutas como
producir convulsiones, nauseas, parlisis
del sistema nervioso, alergias, dermatosis e
irritacin de los ojos.
E-231. Ortofenilfenol. Es considerado
cscaras de ctricos como conservante.
Puede producir vmitos, nuseas e
irritacin de ojos y nariz.
E-232. Ortofenilfenxido. Es considerado
cscaras de ctricos como conservante.
Puede producir vmitos, nuseas e
irritacin de ojos y nariz.
E-233. Tiabendazol. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en cscaras
de ctricos como conservante. Se
E-234. Nisina. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en cuajadas,
requesn y productos en conserva como
conservante. Sus efectos secundarios se
desconocen.
E-236. cido frmico. Es considerado
refrescos, mermeladas, frutas y productos
horneados como conservante. Puede
producir trastornos en la piel y orina.
Formiato de sodio. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en zumos,
panadera y en conservas vegetales como
conservante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
Formiato de calcio. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en comida
para animales como conservante. Se
Hexamina. Es considerado como muy

escabeches, caballa y arenques como
conservante. Puede producir alteraciones de
la piel y trastornos gastrointestinales y
urinarios. Es cancergeno.
cido brico. Es considerado como muy
productos marinos que han sido procesados.
Es un conservante. Puede producir
trastornos gastrointestinales. Es
cancergeno.
Nitrito potsico. Es considerado
en salchichas y carnes cocidas como
conservante. Es cancergeno.
Nitrito sdico. Es considerado como muy
salchichas y carnes rojas y blancas como
conservante. Es cancergeno (puede
fomentar la aparicin de cncer de mama y
leucemia).
Nitrato sdico. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en quesos,
pizzas congeladas y carnes como
leucemia).
Nitrato potsico. Es considerado
en salchichas, embutidos y carnes como
leucemia).
E-260. cido actico. Es considerado
compotas, sales, quesos y condimentos
como antibacteriano. Se desconocen sus
E-261. Acetato potsico. Es considerado
sopas enlatadas como conservante. Se
recomienda que las personas con

alteraciones en el rin no lo tomen.
E-262(i). Acetato sdico. Es considerado
como muy sospechoso. Se desconoce su
uso en productos alimentarios, es un
regulador. No es recomendado para
menores ni bebs.
E-262(ii). Diacetato sdico. Es
se usa en patatas fritas de bolsa y pan como
conservante. No es recomendado para
menores ni bebs.
E-263. Acetato clcico. Es considerado
mezcla para gelatinas y pasteles como
conservante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-270. cido lctico. Es considerado como
margarinas, refrescos, dulces y quesos
como acidulante. Puede ocasionar
problemas de metabolizacin en bebs.
E280. cido propinico. Es considerado
en productos lcteos, pizzas, panadera y
pastelera como conservante. Es
cancergeno. Puede producir carcinomas en
el estmago.
E-281. Propionato sdico. Es considerado
en productos lcteos, panadera y pastelera
como conservante. Es cancergeno. Puede
producir carcinomas en el estmago y
migraas.
Propionato clcico. Es considerado
en productos lcteos, pizzas congeladas y
el estmago.
Propionato potsico. Es considerado como
muy peligroso. Normalmente se usa en
productos lcteos, panadera, pizzas y

el estmago.
Dixido de carbono. Es considerado como
refrescos, panadera y nata batida como
conservante. Puede producir un incremento
de la secrecin de cido gstrico en el
estmago y de la absorcin de lquido por
las membranas mucosas.
cido DL-Mlico. Es considerado
zumos de naranja y salsas para condimentar
espaguetis como acidulzante. Sus efectos
cido fumrico. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en yogures y
mezclas para la realizacin de pasteles de
queso como antioxidante. Sus efectos
cido L-ascrbico. Es considerado
en patatas de bolsa y congeladas, refrescos,
nctares, cervezas, leche en polvo,
mantequilla, y mermelada como
antioxidante (vitam.C). Puede producir a
grandes dosis cmulos de piedras en el
rin, erosin dental, tensin nerviosa,
trombosis y disminucin de la fertilidad en.
E-301. Ascorbato sdico. Es considerado
salchichas, embutidos y jamn como
antioxidante (vitam.C). Se desconocen sus
E-302. Ascorbato clcico. Es considerado
productos lcteos y carnes como
antioxidante (vitam.C). Puede producir
clculos renales.
E-303. Diacetato de ascorbilo. Es
considerado como tolerable. Se desconoce
su uso en la alimentacin. Es un
antioxidante. No se conocen sus efectos

secundarios.
E304. Palmitato de ascrbico. Es
se usa en pastillas de caldo y embutidos
como antioxidante. Se desconocen sus
E-306. Tocoferoles. Es considerado
margarinas, aceites vegetales y salsas como
antioxidante (vitama.E). Puede producir a
altas dosis visin borrosa, nuseas, dolores
de cabeza y mareos.
E-307. Alfa-tocoferol sinttica. Es
se usa en salchichas y embutidos como
de cabeza y mareos.
E-308. Gamma-tocoferol sinttica. Es
se usa en alimentos grasientos como
de cabeza y mareos.
E-309. Delta-tocoferol sinttico. Es
se usa en salsas, aceites vegetales y
margarinas como antioxidante (vitam.E).
Puede producir a altas dosis visin borrosa,
nuseas, dolores de cabeza y mareos.
Galato de propilo. Es considerado
en aceites vegetales, margarina, chicles y
cereales para el desayuno como
antioxidante. Puede producir anomalas en
la reproduccin, alteraciones del hgado,
irritacin gstrica, alergias bucales,
problemas en personas asmticas y
sensibles.
Galato de octilo. Es considerado
en aceites vegetales y grasas animales como
antioxidante. Puede producir anomalas en

la reproduccin, alteraciones del hgado,
irritacin gstrica, alergias bucales,
problemas en personas asmticas y
sensibles.
Galato de dodecilo. Es considerado
en quesos, grasas animales y pur de
patatas como antioxidante. Puede producir
anomalas en la reproduccin, alteraciones
del hgado, irritacin gstrica, alergias
bucales, problemas en personas asmticas y
sensibles.
Butilhidroxianisol (BHA). Es considerado
en caramelos, escabeches, galletas, bebidas
sin alcohol y comida precocinada como
antioxidante. Puede aumentar el colesterol,
producir alteraciones genticas y formar
enzimas metabolizantes en el hgado
(altamente destructivas).
Butilhidroxitolueno (BHT). Es
considerado como muy peligroso.
Normalmente se usa en escabeches, aceites
vegetales, patatas fritas, comidas
precocinadas, bebidas no alcohlicas,
chicles, pur de patatas y cereales como
antioxidante. Puede ser cancergeno,
causando malformaciones en el feto y el
fracaso en la reproduccin, adems puede
hacer que se generen enzimas
metabolizantes en el estmago.
E-322. Lecitina. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en el yogur,
confitera, fideos y chocolate como
antioxidante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-325. Lactato sdico. Es considerado
quesos y productos de confitera como
antioxidante. Puede ser txico en nios
pequeos.
E-326. Lactato potsico. Es considerado

margarinas, pastelera y mermeladas como
sinrgico. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-327. Lactato clcico. Es considerado
queso, verduras enlatadas y pasteles como
secundarios.
E-330. cido ctrico. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en frutas en
latas, vino, hortalizas, galletas, sidra,
helados y en pescado congelado como
saborizante. Puede en grandes dosis
provocar alergias bucales, irritaciones
cutneas y lesiones en la dentadura.
E-331a. Citrato monosdico. Es
se usa en productos lcteos, caramelos,
lcteos y pasteles. Es un sinrgico. Se
E-331b. Citrato disdico. Es considerado
quesos en lonchas, refrescos y vinos como
secundarios.
Citrato trisdico. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en quesos,
helados y productos lcteos como
secundarios.
Citrato monopotsico. Es considerado
mermeladas light, nata y quesos como
regulador. Se desconocen sus efectos
secundarios.
Citrato tripotsico. Es considerado
patatas fritas, refrescos, vinos y quesos
como antioxidante. Puede producir lceras
e hipersensibilidad de la piel.
Citrato monoclcico. Es considerado

confitera, quesos, refrescos y vinos como
reafirmante. Puede producir lceras en la
boca.
Citrato diclcico. Es considerado
boca.
Citrato triclcico. Es considerado
boca.
cido L-tartrico. Es considerado
mermeladas, gelatinas, refrescos y
confitera como antioxidante. Puede
producir irritaciones en el estmago si se
toma sin diluir.
Tartrato monosdico. Es considerado
mermeladas, refrescos y gelatinas como
secundarios.
E-335b. Tartrato disdico. Es considerado
mermeladas, refrescos y gelatinas como
secundarios.
E-336a. Tartrato monopotsico. Es
Normalmente se usa en mermeladas, vino y
panadera como emulsionante. No se
recomienda para personas con alteraciones
en el hgado y en el rin.
E-336b. Tartrato dipotsico. Es
se usa en gelatinas para merengues y
bizcochos como antioxidante. Se
E-337. Tartrato sdico-potsico. Es

se usa en carnes y quesos como
emulsionante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-338. cido fosfrico. Es considerado
refrescos, embutidos y carnes cocidas.
Puede producir problemas de enzimticos
del metabolismo y en nios nerviosismo y
falta de concentracin. Dietas bajas en
calcio pueden ocasionar una
descalcificacin de los huesos.
E-339a. Fosfato monosdico. Es
Normalmente se usa en refrescos, rellenos
para pasteles, embutidos y carnes cocidas
como antioxidante. Puede producir
nerviosismo y falta de concentracin en el
nio, problemas gastrointestinales, dietas
bajas en calcio pueden originar una
descalcificacin de los huesos, problemas
enzimticos del metabolismo.
E-339b. Fosfato disdico. Es considerado
en embutidos, mantequillas y margarinas
como estabilizador. Puede producir
de enzimticos del metabolismo.
Fosfato trisdico. Es considerado
en embutidos, quesos y batidos como
emulsionante. Puede producir nerviosismo
y falta de concentracin en el nio,
problemas gastrointestinales, dietas bajas en
calcio pueden originar una descalcificacin
de los huesos, problemas de enzimticos del
metabolismo.
Fosfato monopotsico. Es considerado
quesos, leche condensada, nata y chicles

como regulador. Puede producir
de enzimticos del metabolismo.
Fosfato dipotsico. Es considerado
cremas para caf, chicles y confitera como
antioxidante. Puede producir nerviosismo y
falta de concentracin en el nio, problemas
gastrointestinales, dietas bajas en calcio
pueden originar una descalcificacin de los
huesos, problemas de enzimticos del
metabolismo.
Fosfato tripotsico. Es considerado
cremas para caf, queso y nata como
antioxidante. Puede producir nerviosismo y
metabolismo.
E-341a. Fosfato monoclcico. Es
se usa en quesos y levaduras como
regulador. Puede producir nerviosismo y
metabolismo.
E-341b. Fosfato diclcico. Es considerado
panadera y levaduras como sal
emulsionante. Puede producir nerviosismo
y falta de concentracin en el nio,
problemas gastrointestinales, dietas bajas en
calcio pueden originar una descalcificacin
de los huesos, problemas de enzimticos del
metabolismo.
E-341c. Fosfato triclcico. Es considerado

chocolates, leche en polvo y azcar como
antiapelmazante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-343. Ortofosfato de magnesio. Es
considerado como peligroso. Se desconoce
su uso en productos alimentarios. Es un
regulador. Puede producir problemas de
enzimticos del metabolismo y en nios
nerviosismo y falta de concentracin.
Dietas bajas en calcio pueden ocasionar una
descalcificacin de los huesos.
E-350i. Malato sdico. Es considerado
jaleas y mermeladas como regulador. Sus
E-350ii. Malato cido de sodio. Es
su uso en los productos alimentarios. Es un
regulador. No se conocen sus efectos
secundarios.
E-351. Malato potsico. Es considerado
mermeladas como regulador. Sus efectos
secundarios se desconocen
Malato clcico. Es considerado como
mermeladas como reafirmante. Sus efectos
Malato cido de calcio. Es considerado
mermeladas, compotas, frutas y verduras
como reafirmante. Sus efectos secundarios
se desconocen.
cido metatartrico. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en verduras,
sopas enlatadas, chocolate y vinos. Sus
Tartrato clcico. Es considerado como
mermeladas, jaleas y compotas como
regulador. Sus efectos secundarios se

desconocen.
cido adpico. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en verduras
enlatadas, conservas y refrescos como
acidulzante. Sus efectos secundarios se
desconocen.
cido succnico. Es considerado como
alimentarios. Es un cido. No se conocen
sus efectos secundarios.
Heptanolactona (1,4). Es considerado
como tolerable. Se desconoce su uso en
productos alimentarios. Es un cido
secuestrante. Sus efectos secundarios se
desconocen.
cido nicotnico. Es considerado como
cereales para el desayuno, harinas y pan. Se
conoce como la vitamina B. Puede producir
dilatacin de vasos sanguneos,
enrojecimiento facial y cefaleas.
E-380. Citrato triamnico. Es considerado
como tolerable. Se desconoce su uso en
productos alimentarios. Es un
emulsionante. No se conocen los efectos
secundarios.
E-381. Citrato frrico amnico. Es
se usa en comprimidos de hierro y pan
como regulador. Se desconocen los efectos
secundarios.
E-385. Etilendiamino tetracetato. Es
se usa en bebidas alcohlicas como
secuestrante. Puede producir diarreas,
vmitos, sangre en la orina e impedir la
absorcin de oligoelementos como: cobre,
hierro, zincetc
E-400. cido algnico. Es considerado
natillas, helados y bebidas no alcohlicas
como emulsionante. Puede producir una
disminucin de los elementos esenciales del

organismo.
E-401. Alginato sdico. Es considerado
quesos en loncha, helados y pasteles como
espesante. Puede producir una disminucin
de los elementos esenciales del organismo.
E-402. Alginato potsico. Es considerado
quesos en lonchas, helados y pasteles como
emulsionante. Puede producir una
disminucin de los elementos esenciales del
organismo.
E-403. Alginato amnico. Es considerado
frutas enlatadas, pastelera, quesos y
helados como emulsionante. Puede producir
una disminucin de los elementos
esenciales del organismo.
E-404. Alginato clcico. Es considerado
natas, jaleas y helados como espesante.
Puede producir una disminucin de los
elementos esenciales del organismo.
Alginato propilenglicol. Es considerado
cervezas y refrescos como saborizante.
Puede producir una disminucin de los
elementos esenciales del organismo.
Agar agar. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en yogur,
quesos, helados y dulces como espesante.
Puede aumentar la accin de sustancias
cancergenas y producir flatulencias y
obstruccin intestinal.
Carragenanos. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en galletas,
batidos, quesos, pasteles, chocolates,
zumos, alimentos infantiles y bebidas
alcohlicas como espesante. Puede ser
cancergeno (aumentar el riesgo de tumores
de colon y recto). Puede producir
alteraciones inmunolgicas, problemas de

hgado, lceras de estmago.
Furcelarab. Es considerado como
mermeladas y cremas de vainilla como
gelificante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
Goma garrofn. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en ensaladas
en envase, gelatinas y helados como
estabilizante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
Harina de tamarindo. Es considerado
curry, sales picantes y pan con especias
como estabilizante. Se desconocen sus
Goma de guar. Es considerado
ensaladas en envase, sopas y batidos como
espesante. Puede producir flatulencias,
nauseas y obstruccin intestinal.
E-413. Goma tragacanto. Es considerado
quesos, sorbetes y pastelera como
emulsionante. Puede producir dermatitis y
alergias.
E-414. Goma arbica. Es considerado
pan, mermeladas, vinos, cervezas,
pastelera, bollos y helados como espesante.
Puede producir hipersensibilidad y alergias.
E-415. Goma xantana. Es considerado
escabeches, bebidas y alios como
estabilizante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-416. Goma karaya. Es considerado
quesos y salsas de frutas como
estabilizante. Puede producir reacciones de
hipersensibilidad
E-420i. Sorbitol. Es considerado

productos light, chicles y chocolates como
edulcorante. Puede producir diarreas,
flatulencias y dolores abdominales.
E-420ii. Jarabe de sorbitol. Es
se usa en productos light y en pastelera
como edulcorante. Puede producir diarreas,
flatulencias y dolores abdominales.
E-421. Manitol. Es considerado
productos light, chicles y chocolates como
edulcorante. Puede producir diarreas,
hipersensibilidad y nauseas.
E-422. Glicerina. Es considerado
productos confitera, licores y pastelera
como edulcorante. Puede producir jaquecas,
nauseas y aumento de la concentracin de
azcar en sangre.
Estearato de polioxilo-8. Es considerado
en pastelera y panadera como
emulsionante. Puede producir trastornos
gastrointestinales, clculos renales y
alergias.
Estearato de polioxilo-40. Es considerado
como muy peligroso. Se desconoce su uso
en productos alimentarios. Es un
emulsionante. Puede producir alergias.
Polixorbato-20. Es considerado como
alimentarios. Es un emulsionante. No se
conocen los efectos secundarios.
alimentarios. Es un emulsionante. No se
conocen los efectos secundarios.
sospechoso. Se desconoce su uso en
emulsionante. Puede provocar un aumento

de la absorcin de la parafina.
sospechoso. Se usa en pastelera como
emulsionante. Puede provocar un aumento
de la absorcin de la parafina.
sospechoso. Se desconoce su uso en
emulsionante. Aumenta la absorcin de la
parafina.
Pectinas y pectatos. Es considerado
mermeladas, conservas, gelatinas y flanes
como emulsionante. Puede producir
flatulencias, distensin y obstruccin
intestinal; en forma seca, obstruccin de
esfago.
E-440b. Pectina amidada. Es considerado
mermeladas y conservas como espesante.
Puede producir flatulencias, distensin y
obstruccin intestinal; en forma seca,
obstruccin de esfago.
E-442. Fosftidos de amonio. Es
considerado como tolerable. Suele
encontrarse en el cacao y chocolate como
estabilizante. Se desconocen los efectos
secundarios.
E-450a(ii). Difosfato disdico,
trisdico. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en la nata,
pan, leche condensada y queso como
emulsionante. Puede producir clculos
renales, descalcificacin del esqueleto seo
y en nios puede originar problemas de
metabolismo. Es cancergeno.
E-450a(ii). Difosfato tetrapotsico. Es
considerado como muy
peligroso.Normalmente se usa en la nata,
emulsionante. Puede producir clculos
renales, descalcificacin del esqueleto seo
y en nios puede originar problemas de

E-450b(i). Trifosfato pentasdico. Es
peligroso.Normalmente se usa en la nata,
regulador. Puede producir clculos renales,
descalcificacin del esqueleto seo y en
nios puede originar problemas de
E-450b(ii). Trifosfato pentapotsico. Es
peligroso.Normalmente se usa en derivados
crnicos, productos lcteos y derivados de
pescados como emulsionante. Puede
producir clculos renales, descalcificacin
del esqueleto seo y en nios puede
originar problemas de metabolismo. Es
cancergeno.
Polifosfatos de sodio. Es considerado
en la nata, pan, leche condensada y queso
clculos renales, descalcificacin del
esqueleto seo y en nios puede originar
problemas de metabolismo. Es cancergeno.
Polifosfatos de potasio. Es considerado
como muy peligroso.Normalmente se usa
en derivados crnicos, productos lcteos y
derivados de pescados como emulsionante.
Puede producir clculos renales,
descalcificacin del esqueleto seo y en
nios puede originar problemas de
Celulosa cristalina y en polvo. Es
Normalmente se usa en el queso rallado,
aperitivos y productos dietticos como
estabilizante. Est contraindicado su uso en
alimentos infantiles.
Metil celulosa. Es considerado
salsas, pur de patatas, pasteles y pan como
espesante. Puede producir flatulencias y

Etil celulosa. Es considerado
pasteles y comprimidos de vitaminas como
estabilizante. Puede producir flatulencias y
Hidroxipropil celulosa. Es considerado
alios y productos lcteos como
emulsionante. Puede producir flatulencias y
Hidroxipropil metilcelulosa. Es
se usa en alios, panadera y helados como
emulsionante. Puede producir flatulencias y
E-465. Metiletil celulosa. Es considerado
pasteles, salsas, natas, conservas y pan
flatulencias y obstruccin intestinal.
E-466a. Carboximetilcelulosa. Es
se usa en palitos de pescado, batidos y
salsas de tomates como estabilizante. Puede
producir flatulencias y obstruccin
intestinal.
E-470. Sales sdicas, potsicas y
clcicas. Es considerado como tolerable.
Normalmente se usa en mezclas para
pasteles y aperitivos como estabilizante. Se
E-471. Mono y diglicridos de cidos
grasos. Es considerado como tolerable.
Normalmente se usa en chocolates,
condimentos y natillas como emulsionante.
Se desconocen sus efectos secundarios.
E-472a. steres acticos de los mono y
diglicridos de cidos grasos. Es
se usa en pasteles y mezclas para cremas
como emulsionante. Se desconocen sus

E-472b. steres lcticos de los monos y
se usa en mezclas para cremas y pasteles
como emulsionante. Se desconocen sus
E-472c. steres lcticos de los monos y
se usa en repostera como emulsionante. Se
E-472d. steres tartricos de los monos y
secundarios.
E-472e. steres monoacetil y diacetil
tartrico de los monos y diglicridos de
cidos grasos. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en pizzas,
chocolates y bollos como emulsionante. Se
E-473. Sucrosteres de cidos grasos. Es
emulsionante. No se conocen sus efectos
secundarios.
E-474. Sucroglicridos de cidos
Normalmente se usa en chocolates,
margarinas y repostera como emulsionante.
E-475. steres poliglicridos de cidos
Normalmente se usa en pastelera, salsas,
bollos y galletas como emulsionante. Se
E-476. Poliricinoleato de poliglicerol. Es
se usa en galletas, pastelera y bollos como
emulsionante. Se desconocen los efectos

secundarios.
E-477. Monosteres de propilenglicol. Es
se usa en postres instantneos como
secundarios.
E-478. steres de glicerol y 1,2
propanodiol de cidos grasos. Es
secundarios.
E-481. Estearoil 2-lactil-lactato sdico. Es
se usa en pastelera, pan, galletas como
estabilizante. Puede producir cculos
renales.
E-482. Estearoil-2-lactil-lactato
clcico. Es considerado como tolerable.
Normalmente se usa en salsas como
secundarios.
E-483. Tartrato de estearoilo. Es
se usa en el pan como estabilizante. Se
E-491. Monoestearato de sorbitn. Es
se usa en las mezclas para realizar pasteles
como emulsionante. Se desconocen los
efectos secundarios
E-492. Triestearano de sorbitn. Es
considerado como sospechoso. Se
desconoce su uso en productos
alimentarios. Es un emulsionante. Eleva la
absorcin de la parafina lquida.
E-493. Monolaurato de sorbitn. Es
secundarios.
E-494. Mono-oleato de sorbitn. Es

estabilizante. No se conocen los efectos
secundarios.
E-495. Monopalmitato de sorbitn. Es
secundarios.
E-500a. Carbonato sdico. Es considerado
alimentos infantiles, natillas, chocolate,
sopas de sobre y mantequilla. Es una base.
Puede producir irritacin intestinal,
problemas gstricos y circulatorios.
E-500b. Bicarbonato sdico. Es
se usa en levaduras, natillas y guisantes
como gasificante. Se desconocen los
E-500c. Sesquicarbonato sdico. Es
su uso en productos alimentarios. Es una
base. No se conocen los efectos
secundarios.
E-501a. Carbonato potsico. Es
base. No se conocen los efectos
secundarios.
E-501b. Bicarbonato potsico. Es
base. Se desconocen los efectos secundarios
E-503a. Carbonato de amonio. Es
se usa en levaduras como neutralizante. Se
desconocen los efectos secundarios.
E-503b. Bicarbonato amnico. Es
se usa en galletas como gasificante. Puede
producir irritacin de la mucosa gstrica.
E-507. cido clorhdrico. Es considerado

pescados. Es un cido. Se desconocen los
E-508. Cloruro potsico. Es considerado
en productos dietticos como gelificante.
Puede producir ulceracin gstrica e
intestinal; hemorragias y perforacin
intestinal; nauseas.
E-509. Cloruro clcico. Es considerado
verduras en conserva y frutas como
secuestrante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-50a. Carbonato magnsico. Es
se usa en helados, sal y mantequilla como
antiapelmazante. Se desconocen los efectos
secundarios.
E-510. Cloruro amnico. Es considerado
en levaduras y salsas. Acta como una
levadura. Puede producir trastornos del
rin e hgado.
E-513. cido sulfrico. Es considerado
en caramelos como cido. Es venenoso para
el organismo.
E-514. Sulfato sdico. Es considerado
como sospechoso. Se desconoce su uso en
productos alimentarios. Es un disolvente.
No se recomienda en bebs y en personas
con alteraciones del corazn y del hgado.
E-515. Sulfato potsico. Es considerado
productos dietticos para sustituir la sal. Se
E-516. Sulfato clcico. Es considerado
verduras en conserva, frutas y cerveza
como reafirmante. Se desconocen sus
E-518. Sulfato magnsico. Es considerado

conservas, mermeladas y condimentos
como reafirmante. Es nocivo para personas
con patologas renales.
E-524. Hidrxido sdico. Es considerado
conservas, cacao y verduras como
disolvente. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-525. Hidrxido potsico. Es
se usa en el chocolate, refrescos, en
panadera y en productos lcteos. Es una
base. Puede producir vmitos, dolores de
garganta y prdida de conciencia.
E-526. Hidrxido clcico. Es considerado
aperitivos, chocolate, queso y zumos como
secundarios.
E-527. Hidrxido amnico. Es
se usa en el chocolate y cacao como
secundarios.
E-528. Hidrxido magnsico. Es
se usa en alimentos que contienen cacao. Es
una base. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-529. xido clcico. Es considerado
chocolate y cereales para desayunar. Es una
base. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-530. xido de magnesio. Es considerado
repostera y bebidas en polvo como
secundarios.
E-535. Ferrocianuro sdico. Es

antiapelmazante. No se conocen sus efectos
secundarios.
E-536. Ferrocianuro potsico. Es
considerado como tolerable. Puede
encontrarse en ciertos tipos de vino. Es un
secundarios.
E-540. Difosfato clcico. Es considerado
aperitivos y quesos para aumentar la masa
del producto. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-541. Fosfato cido de sodio y
aluminio. Es considerado
como peligroso.Normalmente se usa en la
mezcla para hacer pasteles. Es un cido.
Efectos nocivos en bebs y pacientes con
algn tipo de patologa en el rin o el
corazn.
E-542. Fosfato comestible de huesos. Es
secundarios.
E-544. Polifosfato de calcio. Es
se usa en quesos como sal emulsionante.
Puede producir problemas digestivos.
E-545. Polifosfato de amonio. Es
se usa en quesos como sal emulsionante.
Puede producir problemas digestivos.
E-551. Dixido de silicio. Es considerado
aperitivos crujientes como antiapelmazante.
E-552. Silicato clcico. Es considerado
caramelos, arroz, chicles, azcar y sal como
secundarios.
E-553a1. Silicato magnsico. Es

se usa en caramelos, arroz, chicles, azcar y
sal como antiapelmazante. Se desconocen
E-553a2. Trisilicato magnsico. Es
se usa en caramelos, arroz, chicles, azcar y
sal como antiapelmazante. Se desconocen
E-553b. Talco. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en carnes
curadas, arroz y panadera como
antiadherente. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-554. Silicato de sodio y aluminio. Es
se usa en fideos como antiapelmazante. Se
E-556. Silicato de calcio y aluminio. Es
secundarios.
E-558. Bentonita. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en vinos
como antiapelmazante. Se desconocen sus
E-559. Caoln ligero y pesado. Es
se usa en vinos, refrescos y condimentos
como antiapelmazante. Se desconocen sus
E-570. cido esterico. Es considerado
productos alimentarios en polvo y en
refrescos como antiapelmazante. Se
E-572. Estearato de magnesio. Es
Normalmente se usa en caramelos como
antiapelmazante. Si este componente es
inhalado puede ser perjudicial para el

individuo.
E-575. Glucosa delta-tactona. Es
se usa en la mezcla para realizar pasteles.
Es un cido secuestrante. Se desconocen
E-576. Gluconato de sodio. Es
se usa en verduras, conservas y frutas como
secuestrante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-577. Gluconato de potasio. Es
secuestrante. No se conocen sus efectos
secundarios.
E-578. Gluconato de calcio. Es
se usa en verduras en lata, conservas y
frutas como regulador. Se desconocen sus
E-620. cido glutmico. Es considerado
alimentos dietticos como potenciador del
sabor. Puede producir contracciones
musculares en la cara y pecho,
palpitaciones, ataques de asma y jaquecas.
E-621. Glutamato monosdico. Es
peligroso. Normalmente se usa en comidas
precocinadas, sopas, aperitivos, salsas,
embutidos, cereales y carnes como
potenciador del sabor. Puede producir
contracciones musculares en la cara y
pecho, palpitaciones, ataques de asma y
jaquecas, esterilidad, obesidad, sndrome
del restaurante chino: rigidez muscular en
cuello y mandbula, degeneracin de las
clulas del cerebro, problemas gstricos,
flaqueza en las extremidades, visin
borrosa, mareos, basta con la ingesta de 3
gramos de esta sustancia para generar dicho

sndrome.
E-622. Glutamato monopotsico. Es
se usa en condimentos sin sodio como
pecho, palpitaciones, hiperactividad
infantil, ataques de asma y jaquecas, daino
para bebs y personas con problemas en el
rin.
E-623. Diglutamato clcico. Es
se usa en alimentos dietticos como
pecho, palpitaciones, hiperactividad
infantil, ataques de asma y jaquecas, daino
para bebs y personas con problemas en el
rin.
E-625. Diglutamato magnsico. Es
considerado como peligroso. Se desconoce
saborizante. Puede producir contracciones
musculares en la cara y pecho,
palpitaciones, hiperactividad infantil,
ataques de asma y jaquecas, daino para
bebs y personas con problemas en el rin.
E-627. Guanilato sdico. Es considerado
aperitivos y en el arroz como potenciador
del sabor. No se recomienda su ingesta en
bebs y en personas con reuma o gota.
Puede producir hiperactividad.
E-628. Guanilato potsico. Es considerado
aperitivos y en el arroz como saborificante.
No se recomienda su ingesta en bebs y en
personas con reuma o gota. Puede producir
hiperactividad.
E-631. Inosinato disdico. Es considerado
aperitivos y en el arroz como potenciador

bebs y en personas con reuma o gota.
Puede producir hiperactividad.
E-632. Iosinato potsico. Es considerado
como sospechoso. Se desconoce su uso en
productos alimentarios. Es un potenciador
bebs, en personas con reuma o gota. Puede
producir hiperactividad.
E-635. 5-ribonucletido sdico. Es
Normalmente se usa en croquetas de patata
congeladas. Es un potenciador del sabor.
No se recomienda su ingesta en bebs y
personas con gota.
E-636. Maltol. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en galletas,
pasteles, refrescos y pan como
saborificante. Se desconocen sus efectos
secundarios.
E-637. Etilmaltol. Es considerado como
alimentarios. Es un saborificante. No se
conocen sus efectos secundarios.
E-900. Dimetilpolixilosano. Es
se usa en zumos de pia y mermeladas
como antiespumante. Se desconocen sus
E-901. Ceras de abeja blanca y
amarilla. Es considerado
como peligroso.Normalmente se usa en
pastelera y panadera como abrillantador.
Puede producir reaccin de intolerancia y
dermatitis alrgica.
E-903. Cera carnauba. Es considerado
frutas frescas y congeladas, en pastelera y
panadera como abrillantador. No se
conocen sus efectos secundarios.
E-904. Goma laca. Es considerado como
tolerable. Normalmente se usa en refrescos,
caramelos y pastelera como abrillantador.

E-905. Hidrocarburos minerales. Es
se usa en chicles, huevos y frutas secos
como abrillantador. Puede producir
irritacin del ano.
E-907. Cera refinada microcrista. Es
antiadherente. No se conocen sus efectos
secundarios.
E-920. Hidrocarburo de cistena. Es
se usa en panadera y harina como un
ayudante de la harina. Se desconocen sus
E-924. Bromato potsico. Es considerado
en panadera como madurador y
blanqueador. Puede producir nauseas,
vmitos, convulsiones, tumores, diarreas y
destruccin de la vitamina E.
E-925. Cloro. Es considerado como muy
peligroso. Normalmente se usa en la harina
para blanquearla. Puede ser cancergeno e
irritante.
E-926. Dixido de cloro. Es considerado
en la harina para blanquearla. Puede ser
cancergeno e irritante.
E-927. Azodicarbonamida. Es considerado
panadera como mejorador. Se desconocen
E-950. Acesulfame potassium K. Es
considerado sospechoso. Es
aproximadamente 200 veces ms dulce que
el azcar, la sacarosa (azcar de mesa), ms
dulce que el aspartamo, la mitad de dulce
como la sacarina, y una cuarta parte ms
dulce que la sucralosa.
Edulcorante Sospechoso de origen Qumico

o Artificial.
E-951. Aspartame. Es considerado
en alimentos light como edulcorante. Es
txico para personas con bajas
concentraciones de hierro en sangre, que
padezcan la enfermedad de Kidney o que
tengan fenilcetonuria (puede afectarles en el
cerebro). Puede producir ceguera,
trastornos en el cerebro, inflamacin del
pncreas y del msculo del corazn por
tener metanol, afectar a los centros
nerviosos que regulan el apetito y la
saciedad, provocar diarreas, nuseas,
problemas respiratorios, desrdenes del
sueo, prdidas de memoria, confusin,
mutaciones en el feto, tumores cerebrales o
de rin y mama, cambios de humor y
convulsiones.
E-952. cido ciclmico y ciclamatos. Es
Normalmente se usa en alimentos light
como edulcorante. Puede producir cncer
de hgado, vejiga y lesiones en el rin.
E-954. Sacarina. Es considerado
como sospechoso de ser peligroso.
Normalmente se usa en alimentos light
como edulcorante. Puede producir cncer
de vejiga. En Estados Unidos, por ejemplo,
los productos que contienen Sacarina (E954) estn obligados a incluir en sus
etiquetas la siguiente leyenda: "Este
producto contiene sacarina, de la que se
ha determinado que produce cncer en
animales de laboratorio. El uso de este
producto puede ser peligroso para la
salud". La sacarina, como muchos otros
aditivos autorizados en Espaa, est
prohibida en algunos pases europeos.
E-967. Xilitol. Es considerado
alimentos light como edulcorante. Puede

producir diarreas.

Aditivos Malos, Veneno en Nuestras Comidas

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Curcumina.

convulsiones, urticaria, dermatosis,

E-151. Negro NP. Es considerado

sensibilidad ocular y cristalizaciones en la

colorante metlico. Puede bloquear la

urticaria, asma), trastornos de la actividad

Normalmente se usa en panadera,

congeladas, hortalizas deshidratadas,

blanqueo de la harina no es saludable para

Est contraindicado para personas con

Hexamina. Es considerado como muy

recomienda que las personas con

pastelera como conservante. Es

antioxidante. No se conocen sus efectos

antioxidante. Puede producir anomalas en

E-326. Lactato potsico. Es considerado

Citrato monoclcico. Es considerado

E-337. Tartrato sdico-potsico. Es

quesos, leche condensada, nata y chicles

E-341c. Fosfato triclcico. Es considerado

regulador. Sus efectos secundarios se

disminucin de los elementos esenciales del

alteraciones inmunolgicas, problemas de

E-420i. Sorbitol. Es considerado

emulsionante. Puede provocar un aumento

y en nios puede originar problemas de

espesante. Puede producir flatulencias y

como emulsionante. Se desconocen sus

emulsionante. Se desconocen los efectos

E-494. Mono-oleato de sorbitn. Es

E-507. cido clorhdrico. Es considerado

E-518. Sulfato magnsico. Es considerado

su uso en productos alimentarios. Es un

E-553a1. Silicato magnsico. Es

inhalado puede ser perjudicial para el

gramos de esta sustancia para generar dicho

del sabor. No se recomienda su ingesta en

caramelos y pastelera como abrillantador.

Edulcorante Sospechoso de origen Qumico

alimentos light como edulcorante. Puede

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