PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LA RED ELECTICA EN LA

PANIFICADORA KALO BELEN BOYAC

DIANA CAROLINA BERDUGO ALBARRACIN

LICETH LORENA SILVA RAVELO
SOLANYHI VANEGAS GAITAN

UNIVERSIDAD DE BOYACA
FACULTADAD DE CIENCIAS E INGENIERIA
TUNJA- BOYACA
2015

PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LA RED ELECTICA EN LA

PANIFICADORA KALO BELEN BOYAC

DIANA CAROLINA BERDUGO ALBARRACIN

LICETH LORENA SILVA RAVELO
SOLANYHI VANEGAS GAITAN

PRESENTADO A:
MAGDA PATRICIA ROJAS SARMIENTO

UNIVERSIDAD DE BOYACA
FACULTADAD DE CIENCIAS E INGENIERIA
TUNJA- BOYACA
2015

1. OBJETIVOS
1.2. OBJETIVO GENERAL
Realizar una propuesta que cumpla con las normas vigentes para el diseo de las
redes elctricas en la PANIFICADORA KALO, Beln Boyac.
1.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Garantizar la funcionalidad del sistema elctrico de la PANIFICADORA

KALO.
Cumplir con las normas tcnicas y de seguridad en instalaciones elctricas.
Garantizar mayor confiabilidad y proteccin a las cargas elctricas de la
panificadora KALO.
Tener un sistema de suministro elctrico por el cual se garantice el ptimo
funcionamiento de los equipos y maquinarias con una proyeccin a largo
plazo.

2. MARCO TEORICO
2.1. RED ELCTRICA
Se le llama red elctrica al conjunto de elementos que permiten transportar y
distribuir la energa elctrica, desde el punto de suministro hasta los equipos que
la utilicen. Entre estos elementos se incluyen: tableros, interruptores,
transformadores, dispositivos, sensores, dispositivos de control local o remoto,
cables, conexiones, contactos, canalizaciones, y soportes.
Las redes elctricas pueden ser abiertas (conductores visibles), aparentes (en
ductos o tubos), ocultas, (dentro de paneles o falsos plafones), o ahogadas (en
muros, techos o pisos). Una instalacin elctrica debe de distribuir la energa
elctrica a los equipos conectados de una manera segura y eficiente. Adems
algunas de las caractersticas que deben de poseer es que sean confiables, es
decir que cumplan el objetivo para lo que son, en todo tiempo y en toda la
extensin de la palabra. Eficientes, es decir, que la energa se transmita con la
mayor eficiencia posible. Econmicas, que su costo final sea adecuado a las
necesidades a satisfacer. Flexibles, se refiere a que sea susceptible de ampliarse,
disminuirse o modificarse con facilidad, y segn posibles necesidades futuras.
Simples, para que faciliten la operacin y el mantenimiento sin tener que recurrir a
mtodos o personas altamente calificados. Agradables a la vista, pues hay que
recordar que una instalacin bien hecha simplemente se ve bien. Seguras, ya
que deben garantizar la seguridad de las personas y propiedades durante su
operacin comn.
2.1.1. Elementos de una red elctrica
Transformador
La red elctrica comienza por el transformador (ver Figura 1), el cual se utiliza
para cambiar la tensin de suministro a la requerida. En las instalaciones grandes
pueden necesitarse varios niveles de tensin, lo que se logra instalando varios
transformadores (agrupados en subestaciones). Por otra parte pueden existir
instalaciones cuya tensin sea la misma que tiene la acometida y por lo tanto no
requieran de transformador. Generalmente los transformadores de potencias
iguales o inferiores a 500 kVA y de tensiones iguales o inferiores a 67 000 V, tanto
monofsicos como trifsicos, se denominan transformadores de distribucin.
Aunque la mayora de tales unidades estn proyectadas para montaje sobre
postes, algunos de los tamaos de potencia superiores, por encima de las clases
de 18 kV, se 22 construyen para montaje en estaciones o en plataformas. Las
aplicaciones tpicas son para alimentar, residencias, edificios o almacenes
pblicos, talleres y centros comerciales. 1
1 BRATU, N. Instalaciones elctricas: Elementos que constituyen una
instalacin elctrica, Edicin 2da. Mxico D. F. Alfa omega grupo editor, 1992.

Figura1. Transformador trifsico 45 KVA

Existen varios tipos de transformadores, tales como los de distribucin, secos,

hermticos de llenado integral, rurales, subterrneos y auto protegidos a
continuacin la descripcin y el uso de cada uno de ellos.

A) Transformador de distribucin Se utilizan en intemperie o interior para

distribucin de energa elctrica en media tensin. Son de aplicacin en zonas
urbanas, industrias, minera, explotaciones petroleras, grandes centros
comerciales y toda actividad que requiera la utilizacin intensiva de energa
elctrica. Se fabrican en potencias normalizadas desde 25 hasta 1000 kVA y
tensiones primarias de 13,2, 15, 25, 33 y 35 kV. Se construyen en otras tensiones
primarias segn especificaciones particulares del cliente. Se proveen en
frecuencias de 50-60 Hz. La variacin de tensin, se realiza mediante un
conmutador exterior de accionamiento sin carga.
B) Transformadores subterrneos Transformador de construccin adecuada
para ser instalado en cmaras, en cualquier nivel, pudiendo ser utilizado donde
haya posibilidad de inmersin de cualquier naturaleza. Potencia: 150 a 2000 kVA
Alta Tensin: 15 o 24,2 kV Baja Tensin: 216,5/125; 220/127; 380/220; 400/231 V
23
C) Transformadores auto protegidos El transformador incorpora componentes
para proteccin del sistema de distribucin contra sobrecargas, corto-circuitos en
la red secundaria y fallas internas en el transformador, para esto posee fusibles de
alta tensin y disyuntor de baja tensin, montados internamente en el tanque. Para
proteccin contra sobre tensiones el transformador est provisto de dispositivo
para fijacin de pararrayos externos en el tanque. 2
Potencia: 45 a 150 Kva
2 . [artculo de internet].
http://html.rincondelvago.com/transformadoreselectricos.html.

Alta Tensin: 15 o 24,2 kV

Baja Tensin: 380/220 o 220/127 V

Tablero general

Saliendo del medidor nos encontramos con el tablero principal, el cual es un

gabinete metlico donde se instalan instrumentos con interruptores, arrancadores
y/o dispositivos de control, adems de las diferentes protecciones de los diferentes
tableros secundarios o circuitos ramales (ver Figura 2). El tablero es un elemento
auxiliar para lograr una instalacin segura confiable y ordenada.

Figura 2. Tablero general

Protecciones elctricas (Breakers)

Las protecciones elctricas estn encargadas de proteger todos los circuitos

existentes de corto circuitos, y sobrecargas etc. Estos se encuentran dentro de
cada tablero. En la Figura 3 se observa un breaker convencional.

Figura 3. breakers

Circuitos ramales

Los circuitos ramales son los elementos de la instalacin que se encuentran

ubicados entre el tablero de distribucin y los puntos de utilizacin, segn la norma
NTC 205O los circuitos ramales se clasifican de la siguiente manera:

 Circuito ramal de uso general: Es el encargado de alimentar diversas salidas

para alumbrado y artefactos de uso general.
Circuito ramal especial de conexin de artefactos elctricos: Circuito ramal que
alimenta a una o ms salidas a la que se pueden conectar los artefactos estos
circuitos no deben contener elementos de iluminacin conectados
permanentemente
Circuito ramal individual: circuito ramal que alimenta un solo equipo de
utilizacin. Todo circuito ramal debe estar protegido contra sobre corrientes y
sobrecargas mediante los breakers. Podemos encontrar varios tipos de salida en
los circuitos ramales como son las salidas de fuerza (tomacorrientes) y las salidas
de iluminacin (lmparas), (Ver Figura 4). 3

Figura 4. Salidas elctricas

Riesgos elctricos

En general la utilizacin y dependencia tanto industrial como domestica de la

energa elctrica ha trado consigo la aparicin de accidentes por contacto con
elementos energizados, los cuales se han incrementado por el aumento del
nmero de instalaciones, representndose en los procesos de distribucin y uso
final de la electricidad la mayor parte de los accidentes.
A medida que el uso de la electricidad se extiende se requiere ser ms exigentes
en cuanto a la normalizacin y reglamentacin. La utilizacin y dependencia de la
electricidad, ha generado accidentes por el contacto con elementos energizados,
incendios o explosiones. En la medida que las redes aumentan, tambin se
incrementan los accidentes; para evitarlos se deben conocer los principales
riesgos asociados a la electricidad, sus causas y su forma de controlarlos.

Contacto directo

El contacto con partes energizadas se presenta por negligencia, impericia de

las personas que trabajan con equipos o partes energizadas, exposicin
3 . [artculo de internet].
http://www.mitecnologico.com/Main/InstalacionElectrica

inadecuada de elementos energizados, falta de encerramientos adecuados, o

incumplimiento de reglas de seguridad en los trabajos elctricos, como se ve
en la Figura 5.

Figura 5. Contacto directo

Contacto indirecto

Se presenta por fallas de aislamiento, deficiencias o ausencia de

mantenimiento, o defectos del conductor a tierra. Un deterioro de aislamiento
por una sobre tensin o sobre corriente, puede someter a tensin partes que
frecuentemente estn expuestas al contacto de las personas, tales como
carcasas o cubiertas de mquinas y herramientas, como se observa en la
Figura 6.

Figura 6. Contacto indirecto

Sobrecargas

Se presentan cuando la corriente supera los lmites nominales del conductor,

aparato o equipo, por aumentos de carga sin revisar la capacidad de la

instalacin, por conductores inapropiados, conexiones con malos contactos y

por corrientes parsitas no consideradas en los diseos. Comnmente se
presentan sobrecargas debido al uso inadecuado de regletas elctricas como
se muestra en la Figura 7.

Figura 7: Sobrecarga

Cortocircuito

Se origina por fallas del aislamiento, impericia del personal que manipula las
instalaciones, vientos fuertes, choques con estructuras que soportan conductores
energizados, o daos de soportes de partes energizadas, (ver Figura 8). Adems
los cortocircuitos son los causantes de la mayora de los incendios de origen
elctrico. Los accidentes causados por la electricidad pueden ser leves, graves e
incluso mortales. En caso de muerte del accidentado, recibe el nombre de
electrocucin. 4

Figura 8: Cortocircuito

4 ROJAS JULIO, Edwin. CASTAO, Jhonatan, Inspeccin elctrica y de

iluminacin a La Institucin Educativa Bosques de la Acuarela

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

La PANADERA KALO lleg al municipio de Beln en el ao 1995, con la idea

del seor Juan Pablo Leguizamn y su esposa Nancy Edith Ravelo Prez de
consolidar una gran panadera que ofreciera a su comunidad el mejor producto
con el mejor sabor de la ciudad y a un precio de fcil acceso.
La empresa est ubicada en el centro del municipio de Beln en la carrera 5 # 663. De esta forma se ha llevado a cabo la consolidacin de un proyecto, que
sumado a su vocacin de servicio y perseverancia, le permite estar presente en la
mesa diaria de cada cliente, los cuales han sabido agradecer da a da con su
afecto.
La empresa adems de su reconocida variedad en sndwiches, riqusimas tortas y
postres, tambin ofrecen, empanadas y diversas delicias, todo de elaboracin
propia, con dedicacin artesanal y materia prima de primera calidad para
garantizar excelencia y seguridad. Tambin brinda servicios de lunch para
deleitarse con variedades en cualquier evento u ocasin.
La panadera ofrece diversidad de productos, entre los cuales se destacan
principalmente, el pan de mantequilla, mojicn, y mogolla. Cada uno de ellos viene
en una presentacin diferente de acuerdo a la necesidad del cliente, puede ser
familiar que es un pan grande, y la bolsa o unidad que conocemos comnmente
sin que cambie su delicioso sabor.

DESCRIPCIN ACTUAL DE LA EMPRESA

DESCRIPCION DE la red elctrica

Analizando las falencias de la empresa se busca las necesidades de la empresa
de llevar un control y registro de cada uno de los puestos de trabajo decidimos
hacer una propuesta de mejoramiento de la red elctrica.
En cada red elctrica de la PANIFICADORA KALO se obtendr una funcionalidad
ms alta de cada una de las maquinas que se encuentran en ella lo cual nos
permitir una confiabilidad y seguridad en cada una de las maquinas.
En cada punto donde se encuentran las maquinas se modificaron las redes
elctricas que necesarias y apropiadas para que la empresa obtenga mejores
resultados en cuanto a esta mejora.
A continuacin encontramos una posible modificacin en las redes elctricas

DESCRIPCIN ELCTRICA DE LA EMPRESA

CONCLUSIONES

.
Con el sistema garantizaremos que la panificadora KALO obtendr una
funcionalidad ms alta de cada una de las maquinas que se encuentran en
ella.
Se cumplir con cada una de las normas tcnicas exigidas por la
electrificadora de Boyac para instalaciones elctricas.
Los dueos y operarios de la panificadora KALO podrn trabajar con
confiabilidad ya que estarn protegidos de cualquier peligro de corto.
Se cuidaran los equipos y se garantizara alta durabilidad de estos, gracias a
la proteccin que genera tener un sistema de cargas elctricas basado en
normas tcnicas que satisfagan nuestras necesidades.

BIBLIOGRAFIA

BRATU, N. Instalaciones elctricas: Elementos que constituyen una

instalacin elctrica, Edicin 2da. Mxico D. F. Alfa omega grupo editor,
1992.

[Artculo de internet].
http://html.rincondelvago.com/transformadoreselectricos.html.

[Artculo de internet].
http://www.mitecnologico.com/Main/InstalacionElectrica

ROJAS JULIO, Edwin. CASTAO, Jhonatan, Inspeccin elctrica y de

iluminacin a La Institucin Educativa Bosques de la Acuarela

ANEXOS

Imagen #1. Instalacin de panificadora

panificadora KALO

Imagen #3. Instalacin de panificadora

panificadora KALO

Imagen #2. Instalacin de la

panificadora KALO

Imagen #4. Instalacin de la

panificadora KALO

Imagen #5. Instalacin de panificadora

panificadora KALO

Imagen #6. Instalacin de la

panificadora KALO

Imagen #7. Instalacin de panificadora

panificadora KALO

Imagen #8. Instalacin de la

panificadora KALO