ALCOHOLES Y AEJOS DE ORIENTE 1962 C.

A, es una institucin que

abarca 13476m2 y esta ubicada en la urbanizacin del MUCO, parroquia santa
catalina, sta se encarga de procesar aejar alcohol en Barriles Y Toneles con
capacidades de 250 y 500 litros respectivamente.
Para su posterior distribucin y comercializacin cuenta con un personal
capacitado distribuido de la siguiente manera:
2 Directivos
4 vigilantes
1 Sra. de mantenimiento
4 toneleros
4 ayudantes toneleros
2 maestros toneleros
1 ayudante tonelero
1 operador de planta
Los mismos devengan un salario mnimo y adems cuentan con seguro social. Su
horario de trabajo est comprendido de 7:30 Am a 12:00 Am en el turno de la
maana y de la 1:30 a 4:30Pm en la tarde de lunes a viernes.
Esta compaa tiene como misin lograr una alta productividad y eficiencia de la
inversin realizada, mediante el envejecimiento y venta de alcohol

aejado a

granel a los productores de licores, tanto en el mercado nacional como en el

extranjero, bajo estndares de mxima calidad y precios competitivos de manera
que se pueda ofrecer a los clientes una ptima materia prima, que le brinde la ms
alta satisfaccin manteniendo un mejoramiento continuo y ejecutado por personal
capacitado.
En el procesamiento que desarrolla esta empresa se pudo constatar que la
matemtica est inmersa en muchas de sus actividades; como por ejemplo en el
almacenamiento de la materia prima (alcohol) y el aejamiento del ron ya
procesado.

En cada caso, se utiliza barricas y toneles los cuales son envases que en su
estructura se evidencian figuras geomtricas: circunferencia y cilindro.
Circunferencia: Figura plana y cerrada, donde
todos sus
puntos estn a igual distancia del
centro

Circunferencia

Cilindro: cuerpo formado

por un rectngulo que gira
alrededor de sus lados

Cilindr
o

TONEL

Estos envases adems cuentan con capacidades de 250 litros y 500 litros,
pudindose calcular tambin su volumen (espacio que ocupan los cuerpos).
Segn el seor Glen Gonzlez (Gerente), en esta destilera se producen un
aproximado de 120.000 litros de ron al mes, los cuales pasan por un periodo de
envejecimiento de 2 aos para luego ser distribuidos y comercializados.
Obviamente para obtener estos datos se tuvo que hacer uso de operaciones
bsicas de las matemticas como: Suma, multiplicacin, divisin, entre otros.
Asimismo, se puede observar que estn presentes (otras disciplinas) como las
siguientes:
Qumica: Al diluirle a la materia prima componentes qumicos para disminuir los
grados de alcohol y llevarlo al nivel ptimo para su consumo.
Cs. Naturales: En el envejecimiento y

aejamiento del licor cobra mucha

importancia la seleccin de la madera como elemento principal para la calidad del

producto (Roble blanco y negro).

Fsica: Los barriles y toneles deben estar construidos con madera que proporciona
caractersticas como: permeabilidad, baja porosidad, densidad, alta resistencia
mecnica y alta durabilidad.
Es importante recalcar que, a travs, de este referente adems, se le puede
explicar a los (as) estudiantes el proceso y envejecimiento al cual se somete al
alcohol para transformarse en ron, las graves consecuencias que acarrea su
consumo excesivo, y las leyes que lo protegen en cuanto a la venta y consumo de
esta sustancia (art. 263 de la LOPNA).

ANEXOS

VISITA A LA EMPRESA

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

MICRO-MISIN SIMN RODRGUEZ
CARPANO EDO- SUCRE

ALCOHOLES Y AEJOS DE ORIENTE 1962 C.A

FACILITADORA:

INTEGRANTES:

ADELIANA
REYES

ACOSTA,
YEFERSON
CHACON, IRMA
CENTENO, LUIS
ROJAS, YANIRA
GONZALEZ,
KELVIN
MARCANO

ABRIL,
2015