INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

BIOTECNOLOGA

Objetivos

Comprenderemos y realizaremos estandarizacin de cidos y bases, la

estandarizacin se realizara mediante titulacin.
Practica 1
Analizaremos el viraje de color de las disoluciones
Conocer los diferentes tipos de indicadores
TEMA: que existen y por qu viran de color
al agregar un cido o una base.
Introduccin
Calibracin de
material Volumtrico

Se conoce con el nombre de valoracin cido-base al conjunto de operaciones que,

realizadas en el laboratorio, tiene como finalidad el conocimiento de la concentracin
Materia: Mtodos Cuantitativos
de una disolucin de un cido o una base (de concentracin desconocida) con la ayuda
de una disolucin de una base o un cido (de concentracin conocida) o de una
substancia patrn primario, todo ello con la colaboracin de un indicador cido-base. El
GRUPO: 2LM2
material bsico a utilizar ser: matraz erlemmeyer,
bureta, pipeta, disolucin problema,
disolucin patrn (o patrn primario) e indicador.
EQUIPO: 1
Una titulacin o valoracin es un procedimiento analtico, en el cual se mide
cuantitativamente la capacidad de una determinada sustancia de combinarse con un
INTEGRANTES:
reactivo. Normalmente, este procedimiento
se lleva a cabo mediante la adicin
controlada del reactivo de concentracin conocida a la solucin problema, hasta que
BARRETO SANCHEZ SAMANTHA JEZEBEL
por algn medio se juzga que la reaccin es completa. Al reactivo de concentracin
conocida usado en la titulacin,
se leARIZMENDI
conoce como
solucin
patrn.
CRUZ
LUIS
ANGEL
El objetivo final de cualquier
valoracin
es la
adicinJOHANA
del reactivo patrn en una
DURAN
ENRIQUEZ
GRECIA
cantidad tal que sea qumicamente equivalente a la sustancia problema con la cual
reacciona es decir, aadir un nmero de equivalentes de reactivo patrn igual al
nmero de equivalentes de la sustancia problema.
Esta situacin se alcanza en lo que se conoce como el punto de equivalencia. El punto
de equivalencia en una titulacin es un concepto terico, en la prctica solo puede ser
estimado mediante la observacin de algn cambio fsico que est asociado a l. El
punto en el cual este cambio es observado se conoce como punto final.
La sustancia que hace observable este cambio fsico se conoce como indicador y en su
escogencia se mantiene el criterio tal que la diferencia entre el punto final y el punto de
equivalencia sea
mnima,
a esta diferencia se le conoce como
de titulacin.
MEXICO,
DF.
23 error
DE ABRIL
2015
Existe una amplia variedad de sustancias cuyo color en la solucin depende del pH del
medio. Estos compuestos se llaman indicadores cido-base y son empleados para
determinar o sealar el punto final en la titulacin cido-base. Los indicadores cidobase son generalmente compuestos orgnicos de naturaleza compleja que en agua u

otro solvente se comportan como cidos o bases dbiles. Dependiendo del pH del
medio, el equilibrio:
se encontrar desplazado hacia la formacin no disociada (Hin) o hacia la formacin de
la forma disociada (In-)
En esta prctica se realizaron cuatro estandarizaciones de las cuales se obtuvieron
diferentes resultados ya que fueron diferentes compuestos, nuestro equipo realizo la
titulacin y todo el procedimiento a micro escala utilizando material volumtrico, de
mayor precisin como una micro pipeta y buretas de 10 ml. As como matraces de 10
ml.
Para el anlisis de estas soluciones preparadas se deben de conocer con exactitud
varios aspectos importantes que son el soluto y el disolvente
Resultados:
Valoracin de
NaOH
Volume
Normalid
Equip n
ad
o
obtenid
obtenida
o de
N1v1=N2
NaOH[
V2
mL]
1
1.05
0.10
2
5.20
0.02
3
1.45
0.07
4
5.42
0.02
5
1.04
0.10
6
5.42
0.02
7
1.10
0.10
8
4.90
0.02
9
1.20
0.09
Promed
0.06
io
Desv.
0.0382
Std
%C/V
0.63

Valoracin de
CH3COOH
Volume
Volume
Normalid
Normalid
n
n
ad
ad
obtenid
obtenid
obtenida
obtenida
o de
o de
N1v1=N2
N1v1=N2
NaOH[
NaOH[
V2
V2
mL]
mL]
0.95
0.09
0.56
0.06
4.95
0.10
4.27
0.09
0.95
0.07
0.80
0.06
5.06
0.10
4.13
0.08
1.11
0.11
0.71
0.07
5.25
0.10
4.15
0.08
1.30
0.12
0.95
0.09
5.00
0.11
4.30
0.09
0.58
0.05
1.20
0.10
Promed
Promed
0.09
0.08
io
io
Desv.
Desv.
0.0222
0.0159
Std
Std
%C/V
0.24
%C/V
0.19
Valoracin de HCl

Valoracionde
NH3
Volum
Normalid
en
ad
obteni
obtenida
do de
N1v1=N
HCl[m
2V2
L]
0.56
0.05
2.65
0.26
0.50
0.03
2.50
0.24
0.54
0.06
1.85
0.19
0.65
0.08
2.60
0.28
0.70
0.04
Prome
0.14
dio
Desv.
0.1042
Std
%C/V 0.74

W biftalato de potasio:2.1370 g. se lleva a un volumen de 100 ml.

PE= 204.22g/mol

N=

w biftalato de potasio
PEbif Volumen

N=

2.1370 g
204.22 g /mol0.1 L
Normalidad del biftalato de potasio=0.1046 L/Eq

a) Normalidad obtenida del NaOH

N1v1=N2V2
N 2=

N 1V 1
V2
L
1 ml
Eq
1.05 ml

0.1046
N 2=

Normalidad del NaOH= 0.996 N

b) Normalidad obtenida del HCl

N1v1=N2V2

N 1=

N 2V 2
V1
0.10

N 1=

L
0.95 ml
Eq
1 ml

Normalidad obtenida del HCl= 0.095 N

c) Normalidad obtenida del CH3COOH
N1V1=N2V2

N 1=

N 2V 2
V1
0.10

N 1=

L
0.56 ml
Eq
1 ml

Normalidad obtenida del CH3COOH = 0.056 N

d) Normalidad obtenida del NH3

N1V1=N2V2

N 1=

N 2V 2
V1
0.095

N 1=

L
0.56 ml
Eq
1 ml

Normalidad obtenida del NH3= 0.053 N

-Reaccin qumica entre el cido clorhdrico e hidrxido de sodio
NaOH + HCl

NaCl+H2O

-Reaccin qumica entre el cido actico e hidrxido de sodio

CH3COOH + NaOH

CH3COONa + H2O

-Reaccin qumica entre el amoniaco y cido clorhdrico

NH3 + HCl

NH4Cl

Medisa de datos de la tabla anterior.

Valoracin de NaOH
X=

0.10+ 0.02+ 0.07+0.02+0.10+ 0.02+ 0.1+ 0.02+0.09

=0.06
9

Xi- x )2
(0.10-0.06)2=1.6*10-3
(0.02-0.06)2=1.6*10-3
(0.07-0.06)2=1*10-3
(0.02-0.06)2=1.6*10-3
(0.10-0.06)2=1.6*10-3
(0.02-0.06)2=1.6*10-3
(0.10-0.06)2=1.6*10-3
(0.02-0.06)2=1.6*10-3
(0.09-0.06)2=9*10-4

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Desviacion estndar
=

0.0131
=0.0382ml
9

Valoracin de HCl
X=

0.09+ 0.10+0.07+0.10+ 0.11+0.10+0.12+ 0.11+0.05

=0.09
9

Xi- x )2
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

(0.09-0.09) 2=0
(0.10-0.09) 2=1*10-4
(0.07-0.09) 2=4*10-4
(0.10-0.09) 2=1*10-4
(0.11-0.09) 2=4*10-4
(0.10-0.09) 2=1*10-4
(0.12-0.09) 2=9*10-4
(0.11-0.09) 2=4*10-4
(0.05-0.09) 2=1.6*10-3

Desviacion estndar
4104
10. =
=0.0222mL
9

Valoracin de CH3COOH

X=

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

0.06+ 0.09+0.06+0.08+ 0.07+0.08+ 0.09+ 0.09+0.10

=0.08
9

(0.06-0.08) 2=4*10-4
(0.09-0.08) 2=1*10-4
(0.06-0.08) 2=4*10-4
(0.08-0.08) 2=0
(0.07-0.08) 2=1*10-4
(0.08-0.08) 2=0
(0.09-0.08) 2=1*10-4
(0.09-0.08) 2=1*10-4
(0.10-0.08) 2=4*10-4

Desviacion estndar
1.6103
11. =
=0.0159mL
9

Valoracion de NH3
X=

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

0.05+ 0.26+0.03+0.24 +0.06+0.19+ 0.08+0.28+0.04

=0.14
9
(0.05-0.14) 2=8.1*10-3
(0.26-0.14) 2=0.0144
(0.03-0.14) 2=0.0121
(0.24-0.14) 2=0.01
(0.06-0.14) 2=6.4*10-3
(0.19-0.14) 2=2.5*10-3
(0.08-0.14) 2=3.6*10-3
(0.28-0.14) 2=0.0196
(0.04-0.14) 2=0.01

Desviacion estndar
0.0867
12. =
=0.1042mL
9

Coeficiente de Variancin

1.

0.0382
0. 06 =0.63

2.

0.0222
0. 09 =0.24

3.

0.0159
0. 08 =0.19

4.

0.1042
0. 14 =0.74

-Un indicador se usa para indicacin visual del pH de una solucin. Se encuentra
presente en la solucin en concentraciones tan bajas que no afectan el pH de la
misma. El color de las soluciones que los contienen presenta variaciones; en medio
cido, presenta un color, mientras que en un medio bsico, la misma
solucin muestra otro color diferente.
Analisis de Resultados
Los resultados fueron buenos ya que en las tres pruebas se obtuvo un color rozado
plido lo que indic que se llego al punto exacto de neutralizacin, es decir; donde el
equivalente gramo del cido era igual al de la base.
Esto fue posible a que se aadi con sumo cuidado el NaOH contenido en la bureta, a
una buena apreciacin de los volmenes de la base y el cido, y a un movimiento
constante en circulo del matraz donde estaba contenido el cido actico (CH3COOH)
para saber cuan cerca de la neutralizacin se estaba.
Como se puede apreciar en la tabla de resultados los volumenes obtenidos fueron muy
parecidos solamente en algunos caso variarn un poco, esto se pudo deber a una mala
lectura o el desarrollo del experimento fue erroneo, asi mismo se obtuvieron los
coeficientes de variacion, en los cuales obtuvimos valores menores a 1 lo cual podria
indicar que existe variabilidad en las muestras que se utilizaron durante este
experimento.
Conclusiones
A travs de este laboratorio logramos determinar que una reaccin de neutralizacin es
una reaccin entre un cido y una base. Las reacciones de neutralizacin son

generalmente exotrmicas, lo que significa que producen calor. En esta reaccin de

neutralizacin se puede usar una solucin indicadora tal como la fenolftalena (si los
elementos a neutralizar son cido clorhdrico e hidrxido de Sodio), pero tambin se
puede usar otras soluciones indicadoras.
La titulacin por mtodo volumtrico permite evaluar la concentracin desconocida del
cido actico (CH3COOH) a travs de la concentracin ya conocida del hidrxido de
sodio (NaOH), es decir, lado la cantidad de dicha base necesaria para reaccionar
cuantitativamente con esa disolucin cida.
El punto final de la titulacin es llamado es llamado punto de equilibrio que puede
conocerse gracias a los indicadores, los cuales pueden variar sus concentraciones
fsicas dependiendo del tipo de solucin presente. El punto final la titilacin se puede
determinar cualitativamente uniendo las soluciones de cido actico e hidrxido de
sodio hasta producirse el color rozado plido, en donde se encuentran cantidades
iguales de equivalentes de cido y base.
Relacin de la prctica con la carrera
En la carrera de biotecnologa se utiliza esta practica para distinguir propiedades cidobsicas de algunas algas marinas, asimismo se utilizan para varias pruebas en la
insdustria alimentaria.
Recomendaciones
Es bueno elegir el indicador mas adecuado para cada experimento, de manera que
haya la menor diferencia posible entre el punto de equivalencia y el punto final.
Medir con mucha exactitud las unidades volumtricas y prestar mucha atencin en el
momento de agregar la base al medio cido para evitar que desven nuestra prctica
de los resultados ms ptimos.
Al momento de realizar la titulacin abrir cuidadosamente la llave de la bureta para que
la titilacin se de correctamente.
Bibliografa.
Ralph A. Burns. Fundamentos de Qumica, Prentice may Hispanoamericana, S.A.
2002.
Steven S. Zumdahl. Fundamentos de Qumica. Mc. Graw Hill. Mxico, 1992.
Alph, H. Petrucci. Qumica General, Addison Wesley Iberoamericana, 1986.
Skoog, West, Holler y Crouch. Fundamentos de Qumica Analtica. Ed. Thomson. 8
Edicin.