Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

Institucin Educativa
Emblemtica

Coronel Pedro
Portillo
INGENIERA GENTICA
Curso

C.T.A.

Catedrtico

Jackelinda Chagana M.

Integrantes

Claudia Ramrez Melndez

Turno

Tarde

Grado

Seccin

Pucallpa Per

Ingeniera Gentica
2014

DEDICATORIA
Este trabajo est dedicado a mis padres que
con profundo amor y dedicacin me inculcan
valores y enseanzas.

Ingeniera Gentica

INTRODUCCIN

Todo organismo, an el ms simple, contiene una enorme cantidad de informacin.

Esta informa-cin se encuentra almacenada en una macromolcula que se halla en
todas las clulas: el ADN . Este ADN est dividido en gran cantidad de sub-unidades
(la cantidad vara de acuerdo con la especie) llamadas genes. Cada gen contiene la
informacin necesaria para que la clula sintetice una protena. As, el genoma (y por
consecuencia el proteoma), va a ser la responsable de las caractersticas del
individuo. Los genes controlan todos los aspectos de la vida de cada organismo,
incluyendo meta-bolismo, forma, desarrollo y reproduccin. Por ejemplo, la sntesis
una protena X har que en el in-dividuo se manifieste el rasgo pelo oscuro, mientras
que la protena Y determinar el rasgo pelo claro.
Vemos entonces que la carga gentica de un determinado organismo no puede ser
idntica a la de otro, aunque se trate de la misma especie. Sin embargo, debe ser en
rasgos generales similar para que la reproduccin se pueda concretar. Y es que una
de las propiedades ms importantes del ADN, y gracias a la cual fue posible la
evolucin, es la de dividirse y fusionarse con el ADN de otro individuo de la misma
especie para lograr descendencia diversificada.
La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que
involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa,
agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales
biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de
organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.

Ingeniera Gentica

INGENIERA GENTICA
DEFINICIN DE INGENIERA GENTICA
La Ingeniera Gentica (en adelante IG) es una rama de la gentica que se concentra
en el estudio del ADN, pero con el fin su manipulacin. En otras palabras, es la
manipulacin gentica de organismos con un propsito predeterminado.
En este punto se profundizar el conocimiento sobre los mtodos de manipulacin
gnica. El fin con el cual se realizan dichas manipulaciones se tratar ms adelante,
cuando se analicen los alcances de esta ciencia.

Enzimas de restriccin.
Como ya se dijo, la IG consiste la manipulacin del ADN. En este proceso son muy
importantes las llamadas enzimas de restriccin, producidas por varias bacterias.
Estas enzimas tienen la capacidad de reconocer una secuencia determinada de
nucletidos y extraerla del resto de la cadena. Esta secuencia, que se denomina
Restriction Fragment Lenght Polymophism o RLPM, puede volver a colocarse con la
ayuda de otra clase de enzimas, las ligasas. Anlogamente, la enzima de restriccin
se convierte en una tijera de ADN, y la ligasa en el pegamento. Por lo tanto, es
posible quitar un gen de la cadena principal y en su lugar colocar otro.
4

Ingeniera Gentica
Vectores.
En el proceso de manipulacin tambin son importantes los vectores: partes de ADN
que se pueden autorreplicar con independencia del ADN de la clula husped donde
crecen. Estos vectores permiten obtener mltiples copias de un trozo especfico de
ADN, lo que proporciona una gran cantidad de material fiable con el que trabajar. El
proceso de transformacin de una porcin de ADN en un vector se denomina
clonacin. Pero el concepto de clonacin que circula y est en boca de todos es ms
amplio: se trata de fabricar, por medios naturales o artificiales, individuos
genticamente idnticos.
ADN polimerasa.
Otro mtodo para la produccin de rplicas de ADN descubierto recientemente es el
de la utilizacin de la enzima polimerasa. ste mtodo, que consiste en una verdadera
reaccin en cadena, es ms rpido, fcil de realizar y econmico que la tcnica de
vectores.
3. Terapia Gnica.
La terapia gnica consiste en la aportacin de un gen funcionante a las clulas que
carecen de esta funcin, con el fin de corregir una alteracin gentica o enfermedad
adquirida. La terapia gnica se divide en dos categoras.
I.

Alteracin de clulas germinales (espermatozoides u vulos), lo que origina un

cambio permanente de todo el organismo y generaciones posteriores. Esta
terapia no se utiliza en seres humanos por cuestiones ticas.

II. Terapia somtica celular. Uno o ms tejidos son sometidos a la adicin de uno o
ms genes teraputicos, mediante tratamiento directo o previa extirpacin del
tejido. Esta tcnica se ha utilizado para el tratamiento de cnceres o
enfermedades sanguneas, hepticas o pulmonares.
4. Aplicaciones
La Ingeniera gentica tiene numerosas aplicaciones en campos muy diversos, que
van desde la medicina hasta la industria. Sin embargo, es posible hacer una
clasificacin bastante simple bajo la cual se contemplan todos los usos existentes de
estas tcnicas de manipulacin gentica: aquellos que comprenden la terapia gnica,
y aquellos que se encuentran bajo el ala de la biotecnologa.
5. Usos de la terapia gnica.
5

Ingeniera Gentica
En marzo de 1989, los investigadores norteamericanos Steve Rosenber y Michael
Blease, del Instituto Nacional del Cncer, y French Anderson, del Instituto Nacional del
Corazn, Pulmn y Sangre, anunciaron su intencin de llevar a cabo un intercambio
de genes entre seres humanos, concretamente en enfermos terminales de cncer.
Los genes trasplantados no haban sido diseados para tratar a los pacientes, sino
para que actuaran como marcadores de las clulas que les fueron inyectados, unos
linfocitos asesinos llamados infiltradores de tumores, encargados de aniquilar las
clulas cancergenas.
Las vctimas de cncer murieron, pero la transferencia haba sido un xito
Este fue uno de los primeros intentos de utilizar las tcnicas de IG con fines
teraputicos.
Hoy el desafo de los cientficos es, mediante el conocimiento del Genoma Humano,
localizar genes defectuosos, informacin gentica que provoque enfermedades, y
cambiarlos por otros sin tales defectos.
La ventaja quiz ms importante de este mtodo es que se podran identificar en una
persona enfermedades potenciales que an no se hayan manifestado, para o bien
reemplazar el gen defectuoso, o iniciar un tratamiento preventivo para atenuar los
efectos de la enfermedad. Por ejemplo, se le podra descubrir a una persona
totalmente sana un gen que lo pondra en un riesgo de disfunciones cardacas
severas. Si a esa persona se le iniciara un tratamiento preventivo, habra posibilidades
de que la enfermedad no llegue nunca.
A travs de una tcnica de sondas genticas, se puede rastrear la cadena de ADN en
busca de genes defectuosos, responsables de enfermedades genticas graves.
Si bien la informacin del Genoma Humano fue recientemente descubierta, ya se han
localizado los locus de varias enfermedades de origen gentico. He aqu algunas de
ellas:
Hemofilia Alcoholismo Corea de Huntigton Anemia Falciforme Fibrosis qustica
Hipotiroidismo Congnito Retraso Mental Miopata de Duchenne
Manacodepresin Esquizofrenia Sndrome de Lesch Nyhan Deficencia de ADA
Hidrocefalia Microcefalia Labio Leporino Ano Imperfecto o Imperforacin
Espina Bfida.
Pero los alcances de la terapia gnica no slo se limitan a enfermedades genticas,
sino tambin a algunas de origen externo al organismo: virales, bacterianas,
protozoicas, etc. En febrero de este ao, por ejemplo, se anunci que un grupo de
cientficos estadounidenses emple tcnicas de terapia gnica contra el virus del
SIDA. Sintetizaron un gen capaz de detener la multiplicacin del virus responsable de
la inmunodeficiencia, y lo insertaron en clulas humanas infectadas. El resultado fue

Ingeniera Gentica
exitoso: el virus detuvo su propagacin e incluso aument la longevidad de ciertas
clulas de defensa, las CD4.
Otra tcnica peculiar inventada recientemente es la del xenotransplante. Consiste en
inocular genes humanos en cerdos para que crezcan con sus rganos compatibles
con los humanos, a fin de utilizarlos para transplantes.
Esto nos demuestra que la Ingeniera Gentica aplicada a la medicina podra significar
el futuro reemplazo de las tcnicas teraputicas actuales por otras ms sofisticadas y
con mejores resultados. Sin embargo, la complejidad de estos mtodos hace que sea
todava inalcanzable, tanto por causas cientficas como econmicas.

6. Biotecnologa.
Pero el conocimiento de los genes no slo se limita a la Medicina. La posibilidad de
obtener plantas y animales trangnicos con fines comerciales es demasiado tentadora
como para no intentarlo.

Las biotecnologas consisten en la utilizacin de bacterias, levaduras y clulas

animales en cultivo para la fabricacin de sustancias especficas. Permiten, gracias a
la aplicacin integrada de los conocimientos y tcnicas de la bioqumica, la
microbiologa y la ingeniera qumica aprovechar en el plano tecnolgico las
propiedades de los microorganismos y los cultivos celulares. Permiten producir a partir
de recursos renovables y disponibles en abundancia gran nmero de sustancias y
compuestos.
Aplicadas a escala industrial, las tales biotecnologas constituyen la bioindustria, la
cual comprende las actividades de la industria qumica: sntesis de sustancias
romticas saborizantes, materias plsticas, productos para la industria textil; en el
7

Ingeniera Gentica
campo energtico la produccin de etanol, metanol, biogas e hisrgeno; en la
biomineralurgia la extraccin de minerales. Adems, en algunas actividades cumplen
una funcin motriz esencial: la industria alimentaria (produccin masiva de levaduras,
algas y bacterias con miras al suministro de protenas, aminocidos, vitaminas y
enzimas); produccin agrcola (donacin y seleccin de variedades a partir de cultivos
de clulas y tejidos, especies vegetales y animales trangnicas, produccin de
bioinsecticidas); industria farmacutica (vacunas, sntesis de hormonas, interferones y
antibiticos); proteccin del medio ambiente (tratamiento de aguas servidas,
transformacin de deshechos domsticos, degradacin de residuos peligrosos y
fabricacin de compuestos biodegradables).
Los procesos biotecnolgicos ms recientes se basan en las tcnicas de
recombinacin gentica descritas anteriormente.
A continuacin se detallan las aplicaciones ms comunes.
7. Industria Farmacutica.
Obtencin de protenas de mamferos.
Una serie de hormonas como la insulina, la hormona del crecimiento, factores de
coagulacin, etc. tienen un inters mdico y comercial muy grande. Antes, la obtencin
de estas protenas se realizaba mediante su extraccin directa a partir de tejidos o
fluidos corporales.
En la actualidad, gracias a la tecnologa del ADN recombinante, se clonan los genes
de ciertas protenas humanas en microorganismos adecuados para su fabricacin
comercial. Un ejemplo tpico es la produccin de insulina que se obtiene a partir de la
levadura Sacharomces cerevisae, en la cual se clona el gen de la insulina humana.
Obtencin de vacunas recombinantes.
El sistema tradicional de obtencin de vacunas a partir de microorganismos patgenos
inactivos, puede comportar un riesgo potencial.
Muchas vacunas, como la de la hepatitis B, se obtienen actualmente por IG. Como la
mayora de los factores antignicos son protenas lo que se hace es clonar el gen de la
protena correspondiente.
8. Agricultura.
Mediante la ingeniera gentica han podido modificarse las caractersticas de gran
cantidad de plantas para hacerlas ms tiles al hombre, son las llamadas plantas
transgnicas. Las primeras plantas obtenidas mediante estas tcnicas fueron un tipo

Ingeniera Gentica
de tomates, en los que sus frutos tardan en madurar algunas semanas despus de
haber sido cosechados.
Recordando que la clula vegetal posee una rgida pared celular, lo primero que hay
que hacer es obtener protoplastos.
Vamos a ver las tcnicas de modificacin gentica en cultivos celulares. Estas clulas
pueden someterse a tratamientos que modifiquen su patrimonio gentico. Las tcnicas
se clasifican en directas e indirectas.
Entre las tcnicas indirectas cabe destacar la transformacin de clulas mediada por
Agrobacterium tumefaciens.
Esta bacteria puede considerarse como el primer ingeniero gentico, por su particular
mecanismo de accin: es capaz de modificar genticamente la planta hospedadora, de
forma que permite su reproduccin. Esta bacteria es una autntica provocadora de un
cncer en la planta en la que se hospeda.
Las tcnicas directas comprenden la electroporacin, microinyeccin, liposomas y
otros mtodos qumicos.
Entre los principales caracteres que se han transferido a vegetales o se han ensayado
en su transfeccin, merecen destacarse:
Resistencia a herbicidas, insectos y enfermedades microbianas.
Ya se dispone de semillas de algodn, que son insensibles a herbicidas. Para la
resistencia a los insectos se utilizan cepas de Bacillus thuringiensis que producen una
toxina (toxina - Bt) daina para las larvas de muchos insectos, de modo que no
pueden desarrollarse sobre las plantas transgnicas con este gen. Respecto a los
virus se ha demostrado que las plantas transgnicas con el gen de la protena de la
cpsida de un virus, son resistentes a la invasin de dicho virus.
Incremento del rendimiento fotosinttico.
Para ello se transfieren los genes de la ruta fotosinttica de plantas C4 que es ms
eficiente.
Mejora en la calidad de los productos agrcolas.
Tal es el caso de la colza y la soja transgnicas que producen aceites modificados,
que no contienen los caracteres indeseables de las plantas comunes.
Sntesis de productos de inters comercial.
Existen ya plantas transgnicas que producen anticuerpos animales, interfern, e
incluso elementos de un polister destinado a la fabricacin de plsticos
biodegradables
Asimilacin de nitrgeno atmosfrico.
Aunque no hay resultados, se ensaya la transfeccin del gen nif responsable de la
nitrogenasa, existente en microorganismos fijadores de nitrgeno, y que permitira a
9

Ingeniera Gentica
las plantas que hospedasen dicho gen, crecer sin necesidad de nitratos o abonos
nitrogenados, aumentando la sntesis de protenas de modo espectacular.
9. Proyecto HUGO
Qu es.
El Proyecto Genoma Humano es una investigacin internacional que busca
seleccionar un modelo de organismo humano por medio del mapeo de la secuencia de
su ADN. Se inici oficialmente en 1990 como un programa de quince aos con el que
se pretenda registrar los 80.000 genes que codifican la informacin necesaria para
construir y mantener la vida. Los rpidos avances tecnolgicos han acelerado los
tiempos esperndose que se termine la investigacin completa en el 2003.
Cuando faltan slo tres aos (2003) para el cincuentenario del descubrimiento de la
estructura de la doble hlice por parte de Watson & Crick (1953), se ha producido el
mapeo casi completo del mismo.

Los objetivos del Proyecto son:

Identificar los aproximadamente 100.000 genes humanos en el ADN.

Determinar la secuencia de 3 billones de bases qumicas que conforman el

ADN.

Acumular la informacin en bases de datos.

Desarrollar de modo rpido y eficiente tecnologas de secuenciacin.

Desarrollar herramientas para anlisis de datos.

Dirigir las cuestiones ticas, legales y sociales que se derivan del proyecto.

10. Relacin con la Ingeniera Gentica.

Ya que este proyecto se limita slo a la informacin gentica del ser humano, las
aplicaciones se limitan slo a la terapia gnica, apartando las aplicaciones
biotecnolgicas.
El conocimiento del Genoma Humano permitir identificar y caracterizar los genes que
intervienen en las principales enfermedades genticas, lo que har posible el
tratamiento mediante terapia gnica a casi todas las enfermedades que tengan un
posible origen gentico.
ALIMENTOS TRANSGNICOS
10

Ingeniera Gentica

Aspectos generales de los alimentos transgnicos

3.1.

Antecedentes histricos
11000 a.c. los hombres primitivos domesticaban las primeras variedades

vegetales para su alimentacin.

6000 a.c. se fabricaba la cerveza en Mesopotamia.
2000 a.c. se elabor el queso en Europa.
s. XV (descubrimiento de Amrica en 1942) aparecen los primeros pimientos
de tamao similar a los granos de pimienta, despus de sucesivas selecciones

de las semillas se logra aumentar su tamao.

s. XIX Pasteur enuncia la teora biolgica de la fermentacin, Mendel efecta
ensayos sobre la transmisin de caracteres en los guisantes.
En 1953 Watson y Crick proponen la estructura del ADN.
En 1960 Primera Revolucin Verde.
Mejora de cultivos con el uso de fertilizantes y plaguicidas qumicos

Las

enzimas de restriccin.
En 1970 Segunda Revolucin Verde.

biotecnolgicas.
Posteriormente se desarrollan tcnicas para aislar genes.
1980 comienzan a usarse medicamentos obtenidos por modificacin gentica,

como la insulina.
En 1986 se transfiri al tabaco un gen procedente de una bacteria, que le haca

resistente al herbicida glifosato.

La era de los alimentos transgnicos para el consumo humano directo se abri

Aparicin

de

las

compaas

el 18 de mayo de 1994 cuando la Food and Drug Administration de E.E.U.U

(FAD). autorizo la comercializacin del primer alimento con un gen extrao el
tomate Flavor Savor obtenido por la empresa Calgene. (4)
Tomate flavr Savr

11

Ingeniera Gentica
En 1992 la compaa norteamericana Calgene produjo el "Flavor Savr", un tomate al
que se le agreg un gen que interfera con la produccin de protenas y as retrasaba
la putrefaccin. El fruto fue comercializado sin restricciones pues las autoridades de
salud estimaron que conservaba inalteradas las caractersticas bsicas del original,
como el sabor y los niveles de protenas, vitaminas y minerales. La produccin de
"Flavor Savr" dur pocos aos, pues los costos de produccin eran altsimos. Sin
embargo, puso la primera piedra para la produccin industrial de alimentos con genes
alterados.
3.2.

Conceptualizacin de alimento transgnico

Es un alimento modificado genticamente, el cual proviene de un animal o vegetal al

que se le ha introducido genes de otra especie mediante tcnicas de ingeniera
gentica con el fin de disear de forma especfica alguna de sus cualidades.
Generalmente se trata de plantas a las que se les introducen genes de otras especies
o a las que se les modifica la expresin de alguno de sus genes.
En la actualidad solo estn disponibles alimentos transgnicos de origen vegetal, ya
que, la transgnesis no ha tocado todava el campo de la produccin animal para
alimentos (carne, leche, etc.), lo que no se debe confundir con la obtencin de
animales transgnicos como modelos de estudio o como productores de sustancias
biolgicas tiles.
Segn el cdigo de los alimentos (Codex Alimentarius)
OMG: Es el organismo que tiene material gentico modificado de manera no natural
en el apareamiento y recombinacin natural.

3.3.

Mejora gentica de los alimentos

Desde el inicio de la agricultura, las plantas y animales se han cultivado y criado

selectivamente para obtener nuevas variedades de utilidad para el ser humano. (21)
La mejora gentica de las plantas tiene como objetivo obtener los genotipos
(constitucin gentica) que produzca los fenotipos (manifestaciones externas de los
12

Ingeniera Gentica
caracteres) que mejor se adapten a las necesidades del hombre en unas
circunstancias determinadas. Aspectos parciales de ese objetivo final son:

Aumentar el rendimiento
Mejorar la productividad, aumentando la capacidad productiva potencial de

los individuos.
Mejorar la resistencia,

obteniendo

genotipos

resistentes

plagas,

enfermedades y condiciones ambientales adversas (sequas, alta salinidad).

Retardar la maduracin de frutos.
Aumentar la calidad
Mejora de calidad, atendiendo, por ejemplo, al valor nutritivo de los productos
vegetales obtenidos.
Extender el rea de explotacin, adoptando las variedades de las especies ya
cultivadas a nuevas zonas geogrficas con caractersticas climticas o
edafolgicas extremas, como ocurri con el trigo en los pases nrdicos

europeos.
Domesticar nuevas especies, transformando las especies silvestres en

cultivadas con utilidad y rentabilidad para el hombre. (12)

Plantas hipoalergnicas.
rboles con mayor contenido celulsico (24)

En conclusin la ingeniera gentica aplicada a la agricultura tiene como finalidad

mejorar considerablemente los cultivos con resistencia a las enfermedades y plagas,
aumentar la tolerancia a herbicidas y calidad del producto final. (24)
3.4.

3.5.

Motivos de la transgnesis (18)

Resistencia a los herbicidas 50%
Resistencia a los insectos
Resistencia a virus
Problemas de reproduccin 10%
Adaptacin al medio ambiente
Mejoras nutricionales
Otras razones
Mtodos de Obtencin.

13%
10%
5%
5%
7%

Para obtener un alimento transgnico existen dos mtodos:

3.5.1. Primer mtodo
Este mtodo aprovecha la capacidad de manipulacin gentica que de modo natural
lleva a cabo la bacteria Agrobacterium tumefaciens. El gen o genes que se pretende
transferir a la planta se insertan en un pequeo cromosoma (plsmido) de la bacteria,
la cual puede introducir ese plsmido manipulado en la clula vegetal, de ese modo se
obtiene una clula MG. Una vez obtenidas las clulas transgnicas se puede
regenerar posteriormente la planta transgnica completa.
3.5.2. Segundo mtodo
El mtodo del can: consiste en disparar sobre las clulas infinidad de microscpicas
bolitas metlicas que llevan adheridos los genes que se pretenden incorporar al
13

Ingeniera Gentica
patrimonio gentico de la clula. Estas bolitas (partculas metlicas microscpicas)
atraviesan la pared celular y algunas de ellas llegan hasta el ncleo, liberando en su
carga de genes. Estos genes se unen al material gentico propio de la clula,
obtenindose as las clulas MG.

Figura 1: mtodos de obtencin de plantas transgnicas

En general:
A: Se extrae el ADN de una clula A, la cual es cortada mediante una enzima, para
obtener el ADN que nos interesa.
B: Se extrae el ADN de otra clula B, la cual tambin ser cortada por una enzima
para obtener el ADN de inters.
C: A y B se unen y crean un plsmido hbrido.
D: Este plsmido se introduce en A o B para generar organismos nuevos.
3.6.

Tipos de alimentos transgnicos

En la produccin vegetal se tiene 2 tipos de alimentos transgnicos que son los

siguientes:

Alimentos transgnicos indirectos: este grupo se componen de todos los

alimentos que no se modifican para la mejora de un factor nutricional sino para
modificar un aspecto de su produccin o su conservacin, como por ejemplo:
La resistencia a plagas, las condiciones climticas o para alargar su
conservacin despus de la cosecha. En este caso normalmente no hay

cambio del valor nutricional.

Alimentos transgnicos directos: Este grupo representa a los alimentos
modificados desde el punto de vista de un factor particular directamente
relacionado con su valor nutricional, como su contenido proteico, su contenido
en uno o ms aminocidos, su contenido en cidos grasos, la disminucin o
eliminacin de un factor antinutricional, etc. En la actualidad, los alimentos
transgnicos de este grupo representa alrededor del 5% del total. (18)

14

Ingeniera Gentica
Produccin, comercializacin e investigacin de alimentos transgnicos
4.1.

Produccin mundial de alimentos transgnicos

Segn Clives (2006), la superficie total de cultivos transgnicos en el mundo ha

mantenido un importante crecimiento desde sus inicios, llegando a multiplicarse en
gran medida en los ltimos aos. Desde 1996 hasta el 2005 la superficie ha pasado de
1,7 millones de hectreas cultivadas en seis pases hasta los 90 millones de hectreas
en 21 pases. Los 8,5 millones de agricultores dedicados a los cultivos biotecnolgicos
marcaron tambin un importante hito al alcanzar una plantacin acumulada, de ms de
400 millones de hectreas desde 1996. (Figura 2).
El nmero de pases donde se encuentra la mayor parte de la superficie de cultivos
biotecnolgicos en todo el mundo pas a catorce en el 2005, la lista total de
productores de transgnicos se completa con pases donde se siembran menos de
500.000 hectreas con cultivos modificados genticamente. (Tabla 1).
En el 2005 prcticamente la totalidad de la superficie cultivada a nivel mundial con
variedades transgnicas se redujo a cuatro productos: soya, maz, algodn y colza
(canola). Del rea total sembrada de soya (91 millones de hectreas) un 60 % era
modificada genticamente frente al 56 % en 2004. En el caso del maz con 147
millones de hectreas plantadas un 14 % pertenecan a variedades obtenidas por
mtodos biotecnolgicos. El algodn transgnico represent un 28 % de los 35
millones de hectreas sembradas de este cultivo, mientras la colza con solo 26
millones de hectreas representaba el 18 % del total. (Tabla 2).
Entre los objetivos de la modificacin gentica ms desarrollados en el 2005 se
encuentran, la resistencia a herbicida (70.1 %) y la resistencia a insectos (18.2 %),
mientras que la combinacin de ambas modificaciones alcanz el 11.6 %.
Existe una inmensa variedad de estudios relacionados con animales transgnicos,
entre los que ya se encuentran, pollos, conejos, cerdos, vacas, ovejas, cabras y peces
transgnicos, aunque hasta la fecha no han sido comercializados para el consumo
humano (FAO, 2003; Pujol, 2002).

Argumentos a favor y en contra de los alimentos transgnicos

5.1.

Argumentos a favor

Los argumentos a favor sobre los alimentos transgnicos comprenden

5.1.1. Posibles beneficios agrcolas
Mayor resistencia a los agentes externos: si se pudiera dotar a los cultivos de
mayor resistencia a las plagas se reducira el riesgo de las malas cosechas.
Beneficios similares podran derivar de una mayor resistencia a las presiones
15

Ingeniera Gentica
ambientales, tales como las heladas, el calor extremo o la sequa, aunque esto
implicara la manipulacin de complejas combinaciones selectivas sobre la

plaga.
Alimentos bsicos ms nutritivos: La introduccin de genes en cultivos como el
arroz y el trigo pueden incrementar su valor alimenticio. Por ejemplo: En el
arroz se introdujeron genes que producen el elemento precursor de la vitamina
A. gracias a ello, esta variedad denominada arroz dorado, contiene ms
vitamina A. Dado que ms del 50 % de la poblacin mundial se alimenta de
arroz, esta tcnica podra ayudar a combatir la carencia de vitamina A, que es
un grave problema en el mundo en desarrollo. Otros productos similares se

encuentran en vas de preparacin, con el fin de enriquecer los cultivos.

La transgnesis aplicada a las frutas, legumbres, flores, etc., podrn mejorar
fuertemente la presentacin y favorecer la durabilidad de los productos
reduciendo as los problemas de conservacin de los alimentos entre el
momento de la cosecha, transporte y la utilizacin por el consumidor, lo cual
propiciara mejores oportunidades comerciales y reducira enorme desperdicio
que se produce durante esas operaciones.

Alimentos transgnicos en el Per

LA SITUACIN DE LOS TRANSGNICOS EN EL PER

El Per se encuentra entre los 10 pases megadiversos que concentra el 70% de la
biodiversidad del planeta en ecosistemas, especies, recursos genticos y diversidad
cultural; siendo centro de origen y diversificacin de importancia mundial de especies
agrcolas como el tomate, papa, camote, aj, algodn, frijol y zapallo, entre otros. Se
estima

que

el

Per

posee

aproximadamente

17 mil especies de plantas, de las cuales 5.356 son endmicas. Esta gran
biodiversidad nativa y de parientes silvestres va acompaada por el manejo tradicional
de los agricultores para conservar en su sitio a esta agrobiodiversidad.

16

Ingeniera Gentica
Por sus caractersticas geogrficas, ecolgicas y culturales, una posible liberacin de
cultivos transgnicos en el Per conducira a severos riesgos de contaminacin
gentica de las variedades locales y parientes silvestres a travs del flujo gentico,
resultando
en el desplazamiento y prdida de las variedades locales en los sistemas productivos
y de los conocimientos tradicionales ligados a ellas.
Por otro lado, la liberacin de cultivos transgnicos en el Per afectara la agro
exportacin de productos convencionales y orgnicos.
8.1.

Los peruanos no sabemos lo que comemos

En el Per, es imposible saber si se est consumiendo un alimento transgnico. No

slo porque en la etiqueta de un producto no se indique si contiene organismos
genticamente modificados, sino porque las propias empresas se niegan a informar
al consumidor si un producto es o no transgnico.
Durante el ao 2007 se dieron a conocer en el Per los resultados de un estudio
realizado por una investigadora de la Universidad Nacional Agraria, La Molina, sobre la
presencia de maz transgnico en el Valle de Barranca. Estos resultados dieron la
alarma a las autoridades competentes sobre la presencia ilegal de cultivos
transgnicos en el territorio nacional y la necesidad de contar con un sistema de
bioseguridad.
MANIPULACIN GENETICA
Lo que hace la manipulacin gentica es modificar la informacin y el caudal gentico
de la especie.
Es un procedimiento cuyas tcnicas podrn ser utilizadas en benfico de la
humanidad (curacin de enfermedades, creacin de mejores razas de ganado, etc), lo
cual la Iglesia no considera ilcito el uso de estos medios, siempre y cuando se
respeten la dignidad e integridad fsica y psicolgica
del hombre. Ella dice que todo debe hacerse respetando el orden establecido por
Dios.
Tambin, puede usarse, aunque cueste decirlo pero es una realidad muy cercana,
para la procreacin y la experimentacin sobre seres humanos.
Nuevos hombres de laboratorio, se podra decir un o varios Frankestein del siglo XXI.
Espaa, uno de los pases mas desarrollados y avanzados legalmente en este tema,
prohbe la clonacin humana o la creacin gentica de razas humanas, segn lo
establece la " Ley sobre tcnicas de reproduccin asistida". Esto tambin es regulado
por el cdigo penal, que en uno de sus artculos castiga la alteracin del genotipo con
finalidad experimental y la fecundacin de
vulos humanos con distinto fin de la procreacin humana. Por lo tanto el Genoma
Humano es considerado como un bien jurdico protegido y protegible.
17

Ingeniera Gentica
Ahora, el problema est en saber cul es el lmite y quien lo fija, porque por ejemplo,
nuestro Cdigo Penal dice: " Queda prohibida toda manipulacin sobre el genoma
excepto que sea para suprimir taras o enfermedades graves."
PROCREACIN ARTIFICIAL
La procreacin artificial o reproduccin asistida, es un procedimiento de manipulacin,
que consiste en crear una persona de modo artificial. Es decir, dar vida a un ser
humano sin el acto sexual, que es la entrega total de dos personas, hombre y mujer
que se unen en una sola para crear con amor una persona: un hijo hecho de amor.
A su vez, la procreacin, puede ser homloga o heterloga.
Procreacin artificial homloga
Quiere decir, que la reproduccin artificial se va a producir entre seres iguales, por
ejemplo, Hombre y mujer.
Esta tiene dos formas de procrear. Por un lado la procreacin intraconyugal, es decir
entre esposos o ente una pareja estable; y por el otro, la procreacin extraconyugal, es
decir fuera del matrimonio, con terceras personas.

Procreacin artificial heterloga

Este tipo de procreacin es muy extraa, ya que se pone en juego dos sereso ms de
distintas caractersticas. Esto quiere decir, que se procrea o se da vida, haciendo
fertilizar clulas sexuales o gametos de humanos con la de
pertenece a este tipo de procreacin, la gestacin de

animales. Tambin

embriones en teros de

animales.
Tcnicas de la procreacin artificial
En la actualidad, los avances cientficos tecnolgicos han desarrollado tcnicas para
resolver los problemas de las parejas con esterilidad o subfertilidad, que permiten la
procreacin asistida. Son varias las tcnicas utilizadas, pero las mas conocidas o las
ms empleadas son: la inseminacin artificial y la fecundacin in vitro o FIVET.
Inseminacin artificial
Consiste en la introduccin de semen en el organismo femenino artificialmente, es
decir producir la fecundidad de la mujer sin la necesidad de el acto sexual.
Es una tcnica que logr tener gran importancia y difusin gracias a la existencia de
los bancos de semen, que permitieron la congelacin o criopreservacin del semen.

18

Ingeniera Gentica
Este procedimiento, consta de dos partes. En un primer lugar esta la obtencin del
semen a travs de la masturbacin; y en una segunda etapa la inseminacin artificial
propiamente dicha, que se realiza en los das de ovulacin.
Hay tres tipos de inseminacin: la inseminacin fuera del matrimonio, la inseminacin
homloga ( IAC) y la inseminacin heterloga ( IAD).
Fecundacin "in vitro" o FIVET
Fecundacin in vitro, significa que la concepcin del ser humano no se realiza en el
aparato reproductor femenino como en el procedimiento anterior; sino que se produce
en el laboratorio. Es un procedimiento que consta de cuatro etapas:
1) La mujer debe someterse a un tratamiento hormonal para la produccin de ovocitos
( vulos).
2) La obtencin o recuperacin de los ovocitos por medio de un aparato ptico, que se
introduce en la parte abdominal que permite la obtencin de los ovocitos prximos a su
maduracin ( laparoscopia). O a travs de la ecografa y la recuperacin de los vulos
por va vaginal.
3) Se produce la fecundacin in vitro (FIV), o sea la unin ente losvulos y los
espermatozoides, que se produce en el laboratorio y del cual se obtiene el huevo
zigoto que comienza a dividirse.
4) Es una fase que se realiza despus de 24 o 48 horas de la fecundacin, que
consiste en el paso de el embrin al tero, donde solo se anida y contina con su
desarrollo. Esto se produce por medio de una cnula o catter. Esta fase se la conoce
como: Transferencia embrionaria ( TE).
Estas dos ltimas fases, permiten que este procedimiento sea conocido como FIVTE
o FIVET.
Variaciones de la FIVET
La fecundacin in vitro tiene algunas variantes. Esto permite la existencia de otras
tcnicas con caractersticas muy parecidas a la FIVET y que difieren en algunos
aspectos o procedimientos.
Estas tcnicas, que tambin son muy empleadas son:
1) Transferencia Intratubrica de gametos ( TIG)
Esta tcnica consiste en los mismos procedimientos anteriores, pero en vez de que la
fecundacin se produzca en el tero, se coloca el embrin en las trompas, dando lugar
de esta forma al proceso de fertilizacin.
2) Transferencia del embrin a la trompa ( TET)
Esta consiste en la obtencin de gametos que se fecundan en el laboratorio, y luego
por medio de una intervencin quirrgica son introducidos en las trompas.
3) Transferencia del ovocito a la trompa ( TOT)
19

Ingeniera Gentica
Consiste, en la introduccin de los ovocitos a una zona accesible por los
espermatozoides, que ingresan por medio de un acto sexual.
4) Otra de las tcnica, denominado con las siglas ICSI, consiste en inyectar
directamente en el interior del ovocito un nico espermatozoide.
5) Tambin, se ha logrado una tcnica que permite que las mujeres que han pasado
la meno pausia queden embarazadas con la donacin de ovocitos y con un
tratamiento hormonal para que su tero sea capaz de la gestacin.
6) Y como una ltima tcnica podemos nombrar la congelacin de embriones, que en
el captulo siguiente se va a desarrollar y a explicar claramente.
CONGELACIN DE EMBRIONES
Congelamiento de embriones. Criterios religiosos
Esta tcnica es conocida aproximadamente desde 1978, ao en que naci la primera
beb probeta, luego de varios intentos que no tuvieron buenos resultados.( Ver anexo
1)
Hoy, ya han pasado 25 aos de este suceso y la ciencia contina destruyendo la
dignidad de las personas. Ella avanza aplastando o cubriendo todo lo hermoso creado
por Dios. Manipula, crea nuevas criaturas, se puede decir que juega con la integridad y
los sentimientos de las personas, en s viola sus derechos.
Esto ocurre debido a la falta de conocimientos sobre todos estos nuevos avances, o
por descono cer aquella base, o mejor dicho " esa base" tica, moral, religiosa, legal
en la que nos apoyamos para vivir en orden, conformes, seguros. Para vivir en unin
con Dios, con nuestros hermanos;
Criterios morales
El embrin es una vida?
Si nos detenemos a pensar, no solo como mdicos, sino tambin como humanos, con
valores ticos y sociales podemos diferenciar claramente que un embrin es una vida,
es un ser con derecho a desarrollarse, a nacer y a vivir como todos nosotros. Es una
pequea personita de igual valor que vos y que nosotras, por respeto a su ser no se lo
puede congelar y hacer de el lo
que uno quiere. Es alguien que merece ser protegido como todos lo estamos enel
mundo, gracias a las leyes que nos rigen. A caso en la argentina no nos consideran
personas desde la concepcin? Si esto es as, como lo dice la Ley, Porque hoy, siglo
XXI mueren tantas personas por la manipulacin?

20

Ingeniera Gentica

CONCLUSIONES
Siempre que los avances cientficos y tecnolgicos se producen con esta rapidez, el
entusiasmo por seguir adelante no deja lugar a una cavilacin acerca de los pro y los
contras que puede provocar.
21

Ingeniera Gentica
Un caso histrico es la Revolucin Industrial. En la vorgine de construir las mejores
mquinas, los cientficos de la poca dejaron de lado el factor contaminacin
ambiental, ignorando que, un siglo ms tarde, el haber utilizado mquinas a vapor
inici un proceso prcticamente irreversible de calentamiento global y contaminacin
atmosfrica.
Otro caso ms que clsico es la frmula de la Teora de la Relatividad, que abri
camino a dos aplicaciones bien polarizadas y antagnicas: el uso de la medicina
atmica para salvar vidas, y la construccin de bombas atmicas para destruirlas.
Y parece ser que el hombre no aprende de sus errores, porque en el afn de ver
hasta dnde podemos llegar, los genetistas y otros cientficos de hoy anuncian da a
da orgullosamente sus nuevas hazaas, sin tener en cuenta las consecuencias no
slo ambientales, sino tambin ticas y morales.

La creacin de alimentos transgnicos es un fenmeno irreversible, aunque

existen interrogantes a las que las investigaciones, los anlisis, las discusiones
y los acuerdos que se han producido en el transcurso de su corta historia an

no han podido dar respuesta.

No se podemos obviar las repercusiones de esta nueva tecnologa y es una
obligacin informar a la sociedad de sus amplias posibilidades y tambin de
sus posibles riesgos; se debe trabajar con total transparencia e informacin a

los consumidores.
Relacionarse con

esta

temtica,

desde

la

investigacin

hasta

la

comercializacin, incluida la necesaria legislacin, con un enfoque biotico y

cientfico permitir que los alimentos transgnicos se conviertan en una va
ms que ayude a incrementar la disponibilidad de alimentos a nivel mundial.

22

Ingeniera Gentica

12. BIBLIOGRAFA

Enciclopedia Encarta 2009

Diario Clarn Digital en www.clarin.com.ar, febrero-agosto de 2000.

Diario La Nacin en www.lanacion.com.ar, febrero-agosto de 2000.

Qumica II, Editorial Santillana.

Biologa I, Editorial Santillana.

El Genoma Humano del Dr. Francisco Lenadro Loicono en www.alfinal.com.

Aplicaciones de la Ingeniera Gentica en www.geocities.com/genetica2000/

23