Coronado Iturralde Oscar

Mxico Prehispnico
Reporte lectura 4: Origen de la domesticacin de los vegetales en Mxico.
Gonzlez Quintero Lauro 1978 Origen de la domesticacin de los vegetales en Mxico, p.p. 77-92, en
Historia de Mxico, Tomo I, Editorial SALVAT.

Los estudios recientes, han llegado a asegurar, que la llegada de los seres
humanos

lo

que

se

conoce

actualmente

como

Mxico

se

da

aproximadamente hace 23,000 aos. Diversas oleadas fueron llegando al

territorio debido a numerosos factores, aunque los ms probables son, la
bsqueda de tierras con un clima y condiciones favorables para la bsqueda de
alimento. Esta colonizacin se cree que llego de algn punto del oeste de
Estados Unidos, y se dividi en tres: una que llego a la pennsula de California,
otra que se movi por la costa del Pacfico, y una tercera que llego hasta el
altiplano, en donde se encontrara con atractivos recursos en lo referente a la
cacera. Como hemos visto a travs de los estudios y las fuentes, el ser
humano siempre ha tenido la necesidad de migrar, de cambiar de lugar, para
encontrar alimento, en este caso, las protenas que ofrecen muchas especies.
Existen diversas teoras acerca de cmo surgi la agricultura en Mxico,
diversos autores han manejado un factor nico, el cual desemboca en el
surgimiento de dicha actividad. Factores como el geogrfico, climtico
(propuesto por Gordon Childe), buscan explicar como es que se fueron dando
las condiciones para el surgimiento de la agricultura, y lo que es fundamental
en el caso de estas tierras: el surgimiento de una planta como el maz, objeto
de muchas interrogantes. El autor se inclina ms por el factor social, y nos
menciona a investigadores como Binford, el cual atribuye a la presin

demogrfica como el factor clave para el surgimiento de la domesticacin de

plantas, que dara como consecuencia , el desarrollo de la agricultura, ya que ,
los grupos que emigran a las zonas centrales, donde hay grupos establecidos,
genera una saturacind e poblacin y la necesidad, por ende, de buscar
aumentar la produccin de alimento. Por su parte Flanely propone algo
denominado sistemas cibernticos, que consiste en un sistema de
retroalimentacin

negativa,

(etapa

del

recolector-cazador)

una

retroalimentacin positiva (etapa agrcola). Estas consisten en la explotacin de

recursos y de cmo se usaron para la sobrevivencia, en el caso de la primera,
el maguey, frutos del cactus, mezquites, el venado cola blanca, y los conejos ,
sirvieron para la sobrevivencia de los grupos durante largas temporadas.
Mientras

que

en

la

segunda,

vemos

que

un

producto

explotado

adecuadamente, se empez a producir en mayor cantidad, es el caso de la

Setaria y el Maz, que debido a su gentica, fueron dando nuevas especies.
Por otra parte, Meyer, nos habla de una presin demogrfica interna,
combinndola con los modelos de retroalimentacin.
En la poca pre agrcola, los grupos humanos situados en territorio
mexicano, utilizaron el mezquite, los nopales, los higos y el maguey, especies
que se dan en esta zona debido a las condiciones climticas. De ellos se
obtiene azcar, por ejemplo, de los frutos del mezquite se obtiene una solucin
concentrada, del tallo del maguey se obtiene agua miel, y de los frutos del

nopal se obtiene una sustancia (melcocha), la cual puede perdurar mucho

tiempo y comerse. Se cree que los primeros pasos de la agricultura fueron a
partir de las semillas de mezquite o de maguey que fueron diseminando. Y una

de las consecuencias de esta reproduccin, fue el agave, el cual, no se conoce

en estado silvestre.
Durante muchos aos esta actividad fue parte del modo de vida de los
habitantes de estas tierras, pero en algn punto, la presin demogrfica
comenz a generar esa etapa de transicin, en la cual hubo la necesidad de
adquirir alimento por medio de otras tcnicas. Una de las pruebas la
encontramos en

Tehuacn, Puebla; donde a travs de los hallazgos

arqueolgicos, se ha encontrado pruebas de que se empezaron a domesticar

plantas de distintas especies, entre ellas, la Setaria y el frijol, la primera en los
valles y la segunda en las montaas. Posteriormente se empezaron a dar
intercambios entre regiones de productos, con ellos los habitantes de una
regin probaron si estos lograban sobrevivir, y crecer. De esta manera, se fue
creando un conocimiento sobre las plantas y las tcnicas para poder cultivarlas.
Con el paso d elos aos, no solo se estudiaron las plantas, si no las
condiciones de clima, de suelo, de temporalidad, ya que el clima juega un papel
fundamental, por que en ciertas temporadas un producto crece y en otra no,
esto trae como consecuencia el desarrollo de la astronoma, para poder
predecir las fechas en las cuales habr mayor rendimiento; si observamos cada
paso que se fue dando, la agricultura fue el detonante para el desarrollo de una

cultura ms sofisticada, ya que trajo consigo diversos saberes con el fin de

mejorar la produccin de las especies.
As como en medio Oriente, donde la agricultura inicio a lado de los ros,
en esta regin inicio en las zonas lacustres, el empleo de agua para la
irrigacin, as como el desarrollo de tcnicas como la agricultura tarda de
temporal, fueron desarrollndose con el paso de los aos. La mayora de la

gente cree que el Maz fue la primera planta cultivada por el hombre en Mxico,
sin embargo, los hallazgos efectuados en Tehuacn, muestran que la Setaria
es la planta ms vieja en cultivarse. Pero al hablar del Maz, nos estamos
refiriendo a la planta ms importante no solo de la alimentacin de los pueblos
de Mesoamrica y algunas otras regiones, si no tambin es un referente en la
manera de vislumbrar el universo, es parte de la cultura y de la idiosincrasia de
los pueblos americanos, hablamos de un producto el cual an se desconocen
sus orgenes, ya que este proceso de aos que fue dando el desarrollo de la
agricultura, genero el desarrollo de productos con caractersticas genticas
nicas y no encontradas de manera silvestre. El maz es uno de esos casos, es
codependiente del hombre, y existen diversas teoras sobre su origen, una de
ellas es que proviene del Teosintle. Pero an es un enigma ya que se han
encontrado diversas tipos de maz con genticas diversas, vestigios en
Tlapacoya (7000 aos) y en Tamaulipas, son prueba de ello.