GLOSARIO

Acetato: es una sal o ster del cido actico.

cido actico: cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma de ion
acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de
su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2).
cido carbnico: es un cido oxcido proveniente del dixido de carbono.
cido dbil: es aquel cido que no est totalmente disociado en una disolucin acuosa.
Aporta iones al medio, pero tambin es capaz de aceptarlos.
cido fuerte: es un cido que se disocia casi por completo en solucin acuosa para ganar
electrones (donar protones)
Alcalinidad: significa la capacidad tapn del agua; la capacidad del agua de neutralizar.
Base dbil: sustancia que se ioniza parcialmente en solucin acuosa para producir un
equilibrio entre sus iones.
Base fuerte: sustancia que se ioniza completamente en solucin acuosa produciendo OH y
un catin.
Bicarbonato de sodio: es un anticido usado para aliviar la pirosis (acidez estomacal) y la
indigestin cida.
Concentracin: Relacin que existe entre la cantidad de una sustancia disuelta y la del
disolvente en una disolucin.
Contrarrestar: neutralizar una cosa los efectos de otra.
Deshidratacin: Es la alteracin de agua y sales minerales en el plasma de un cuerpo. Puede
producirse por estar en una situacin de mucho calor (sobre todo si hay mucha humedad),
ejercicio intenso, falta de bebida o una combinacin de estos factores. Tambin ocurre en
aquellas enfermedades donde est alterado el balance hidroelectroltico.
Disolucin acuosa: es el proceso que involucra dos disolventes y se llama terminantemente
de esta forma, cuando el mayor componente es el agua.
Ecuacin de Henderson-Hasselbalch: es una frmula qumica que se utiliza para calcular el
pH, de una solucin buffer, o tampn, a partir del pKa (la constante de disociacin del cido) y
de las concentraciones de equilibrio del cido o base, del cido o la base conjugada.
Etiopatogena: Es el origen o causa del desarrollo de una patologa.
Fosfatos: son las sales o los steres del cido fosfrico. Tienen en comn un tomo de
fsforo rodeado por cuatro tomos de oxgeno en forma tetradrica.

Hidrxido de sodio (NaOH) o hidrxido sdico: tambin conocido como soda custica o
sosa castica es un hidrxido custico usado en la industria (principalmente como una base
qumica) en la fabricacin de papel, tejidos, y detergentes.
In: es un tomo o molcula que perdi su neutralidad elctrica por que ha ganado o perdido
electrones de su dotacin, originalmente neutra, fenmeno que se conoce como ionizacin.
Ka: es la constante de equilibrio de disociacin de un cido en medio acuoso.
Liquido Extracelular: con esta designacin se engloba todo el lquido que no se encuentra
incorporado a las clulas y comprende el lquido vascular, el intersticial y el cefalorraqudeo.
Liquido Intracelular: el que se encuentra en el interior de las clulas, separado del lquido
extracelular por la membrana celular, que regula el paso en uno y otro sentido de las
sustancias disueltas a ambos lados. En la funcin nutritiva de los tejidos, el lquido extracelular
es un intermediario entre la sangre y las clulas.
Molcula: es un conjunto de al menos dos tomos enlazados covalentemente que forman un
sistema estable y elctricamente neutro.
PH: es un indicador de la acidez de una sustancia. Est determinado por el nmero de iones
libres de hidrgeno (H+) en una sustancia.
PKa: es la fuerza que tienen las molculas de disociarse (es el logaritmo negativo de la
constante de disociacin cida de un cido dbil).
Reaccin qumica: consiste en el cambio de una o ms sustancias en otra(s). Los reactantes
son las sustancias involucradas al inicio de la reaccin y los productos son las sustancias que
resultan de la transformacin.
Sal: compuesto qumico formado por cationes (iones con carga positiva) enlazados a aniones
(iones con carga negativa). Son el producto tpico de una reaccin qumica entre una base y
un cido, la base proporciona el catin y el cido el anin.
Virus: Es un agente infeccioso microscpico acelular que solo puede multiplicarse dentro de
las clulas de otros organismos.