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FACULTAD DE INGENIERA, CIENCIAS FSICAS Y MATEMTICA

CARRERA DE INGENIERA CIVIL
QUMICA SANITARIA
MEZCLAS, SOLUCIONES Y DILUCIONES
I.- SUSTANCIAS
Toda sustancia tiene un conjunto nico de propiedades (caractersticas que nos permiten
identificarlas) y distinguirlas de otras sustancias. Una sustancia tiene una composicin fija y
propiedades que la distinguen. Estas propiedades pueden ser fsicas o qumicas.
Las propiedades fsicas son las que podemos medir sin cambiar la identidad de la sustancia, por
ejemplo, color, olor, densidad, punto de fusin, punto de ebullicin, dureza. Las propiedades
qumicas describen la forma en que una sustancia puede cambiar (reaccionar) para formar otras
sustancias.
II.- MEZCLAS
Cuando dos o ms sustancias puras se mezclan y no se combinan qumicamente, aparece una
mezcla. Una mezcla puede ser separada en sus componentes (sustancias) simplemente por
mtodos fsicos. Estas pueden ser clasificadas en homogneas y heterogneas.
a) Mezclas heterogneas: no son uniformes; en algunos casos, puede observarse la
discontinuidad a simple vista (sal y carbn, por ejemplo); en otros casos, debe usarse una mayor
resolucin para observar la discontinuidad.
b) Mezclas homogneas: son totalmente uniformes (no presentan discontinuidades al
ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y composicin en todo el sistema, algunos
ejemplos son la salmuera, el aire. Estas mezclas homogneas se denominan soluciones.
El lmite a partir del cual se distinguen los sistemas heterogneos de los sistemas homogneos lo
constituye precisamente el ultramicroscopio. Los diferentes sistemas homogneos que
constituyen el sistema heterogneo se denominan fases.
Existen gran nmero de mtodos para separar los componentes que forman una mezcla; en
realidad, cada mezcla implicar el uso de uno o ms mtodos particulares para su separacin en
los componentes individuales. Describiremos brevemente solo algunos de estos mtodos:
a) filtracin: permite separar slidos suspendidos en un lquido. Implica el pasaje de todo el
lquido a travs de un filtro, una placa de vidrio, etc.
b) destilacin: permite la separacin de sustancias de diferente punto de ebullicin. Consiste en
procesos de evaporacin - condensacin en los cuales se va enriqueciendo la fase vapor en el
componente ms voltil.
c) disolucin: permite separar un slido soluble en algn lquido de otro que no lo es.
III.- SOLUCIONES
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias dispersadas como molculas,
tomos o iones, en vez de permanecer como agregados de regular tamao.

Existen soluciones donde las sustancias que se mezclan tienen distintos estados de agregacin;
as, hay soluciones de gas en gas (en realidad, todas las mezclas de gases son soluciones), de gas
en lquido, de lquido en lquido, de slido en lquido, de slido en slido (aleaciones), (Tabla VI.1).
Una de las sustancias que forman la solucin se denomina disolvente; suele ser el componente
que se encuentra en mayor cantidad. La otra u otras sustancias en la solucin se conocen como
solutos.
Tabla VI.1: Clasificacin de soluciones.
Estado de la
Estado del

Estado del

Ejemplo

solucin
Gaseoso

disolvente
Gaseoso

soluto
Gaseoso

Aire

Lquido

Lquido

Gaseoso

Oxgeno en agua

Lquido

Lquido

Lquido

Alcohol en agua

Lquido

Lquido

Slido

Sal en agua

Slido

Slido

Gaseoso

Hidrgeno en Platino

Slido

Slido

Lquido

Mercurio en Plata

Slido

Slido

Slido

Plata en Oro

El solvente o disolvente es el componente considerado como la sustancia que disuelve al otro

componente o soluto. Esta distincin, aunque arbitraria, es bastante til. Cuando ambos son
lquidos, y uno de ellos es mucho ms abundante que el otro, se le llama disolvente al ms
abundante: en el vinagre, el agua es el disolvente y el cido actico, el soluto; en un cido actico
ligeramente contaminado con agua, la situacin es inversa. Pero en ocasiones, la denominacin
de soluto y solvente se realiza simplemente adjudicando el primer nombre a aquella sustancia
que nos interesa ms desde el punto de vista qumico; as, en las soluciones concentradas de cido
sulfrico (tienen 98 g de cido por cada 2 g de agua) se llama convencionalmente soluto al cido
sulfrico.
De acuerdo a la cantidad de soluto disuelto en cierta cantidad de solvente, las soluciones pueden
denominarse:
a) Diluida: es aquella que contiene solamente una pequea cantidad de soluto (o solutos) en
relacin a la cantidad de disolvente.
b) Concentrada: es aquella que contiene una gran proporcin de soluto. Estos trminos son tan
imprecisos como las palabras "grande" o "pequeo", en realidad, estos trminos sern usados de
acuerdo a la mxima cantidad de soluto que puede disolverse -en esas condiciones- en esa
cantidad de solvente (que obviamente cambia de acuerdo a las sustancias consideradas).
c) Saturada: precisamente, aquellas soluciones que contienen la mxima cantidad de soluto
posible disuelta en cierta cantidad de solvente, se denominan saturadas. La concentracin de
soluto en esas soluciones se denomina solubilidad; esta cantidad vara, en general, con la
temperatura.

d) Sobresaturada: en ocasiones, un solvente disuelve mayor cantidad de soluto que la que es

posible a esa temperatura (mayor que la solubilidad); ese tipo de soluciones se denomina
sobresaturada. Una solucin de este tipo no representa una situacin estable y finalmente deriva
en la solucin saturada correspondiente y un exceso de soluto sin disolver.
IV.- MEDIDAS DE CONCENTRACIN DE SOLUCIONES
La concentracin de una solucin puede expresarse en forma cualitativa (utilizando los
trminos diluida o concentrada) o especificar en forma cuantitativa (determinando que cantidad
de soluto tiene disuelto y en qu cantidad de solvente), es decir conocer las cantidades relativas
de los diversos componentes.
La composicin se expresa de diferentes formas: podemos indicar la cantidad de una de las
sustancias (soluto) respecto de la otra (solvente) o indicar la cantidad de una sustancia (soluto o
solvente) respecto del sistema total (solucin). Supongamos que tenemos una solucin de dos
componentes: A (disolvente) y B (soluto). Adoptamos la siguiente notacin
mA , mB = masa ( peso ) en gramos de A o B en solucin
nA , nB = nmero de moles de A o B
VA , VB = volumen de A o B puros en litros.
V = volumen total de la solucin en litros.
Las ms importantes medidas de composicin para soluciones lquidas son las siguientes:
IV.- 1.- Unidades fsicas
a)

Porcentaje en peso: % P/P

En realidad deberamos expresarlo como "porcentaje en masa" de soluto. Corresponde a los g de

soluto disueltos en 100 g de la solucin. Podemos expresarla en forma matemtica como sigue:
Gramos de soluto
% P/P =------------------------------------ x 100
Gramos de solucin
Ejemplo: Si tenemos una solucin que contiene 40 g de agua (A) y 10 g de sacarosa (B), cul es el
porcentaje en peso de sacarosa?
Esta es una de las medidas ms simples y tiles; lo nico que se necesita saber acerca de los
componentes son sus masas, que se determinan experimentalmente, y cuya suma es siempre
igual a la masa de la solucin.
b)

Porcentaje peso en volumen: %P/V

Corresponde a los g de soluto disueltos en 100 ml de la solucin. La operacin realizada puede

reducirse a la siguiente frmula:
m Gramos de soluto
% P/V =------------------------------------ x 100
V Mililitros(ml) de solucin

donde m es la masa en g y V es el volumen en ml. Es obvio que ser preferible esta unidad al
%P/P cuando se trate de soluciones donde el solvente sea lquido o, incluso, gaseoso.
Ejemplo: 5 g de un soluto se disuelven en agua suficiente como para completar 150 ml de
solucin. Calcule el %P/V.
150 ml de solucin ............... 5 g de soluto
100 ml de solucin ............... x = 3,33 g. de soluto
La solucin es 3,33 %P/V
Se debe notar que el volumen que se debe utilizar no es el del disolvente, sino el de la solucin.
El % P/P puede convertirse en %P/V (y viceversa) si se conoce una propiedad de la solucin como
es la densidad. Esta propiedad nos permitir el pasaje de volumen a masa de solucin (y
viceversa). El lector deber comprobar que la densidad de la solucin no es una expresin
adecuada de la concentracin de la solucin ya que no indica las cantidades relativas de cada
componente de la misma.
c)

Porcentaje volumen en volumen: %V/V

Corresponde a los ml de soluto disueltos en 100 ml de la solucin. Se expresa normalmente como

% V/V. Esta unidad de concentracin es frecuentemente usada cuando soluto y solucin son
lquidos o gases.
Volumen del soluto
% P/V =------------------------------------ x 100
Volumen de solucin
Otras unidades de este tipo que suelen usarse son: g/litro (que implica los gramos de soluto
disueltos en un litro de solucin) y ppm (partes por milln; referidos a mg de soluto en 1 kg de
solucin o ml de soluto en 1 litro de solucin).
IV.- 2.- Unidades qumicas:
Las unidades de concentracin usadas hasta ahora no involucran ningn concepto qumico (como
el mol); por esa razn se denominan unidades de concentracin fsicas. Las unidades que
describiremos a continuacin implican conceptos qumicos y, por tanto, se denominan unidades
de concentracin qumicas.
a)
Fraccin molar: X
Es la relacin del nmero de moles de soluto al nmero total de moles.
Expresa el nmero de moles de un componente de la solucin, en relacin con el nmero total de
moles, incluyendo todos los componentes presentes se calcula mediante la expresin:

Debido a que la cantidad definida arriba es esencialmente una fraccin, sus valores debern estar
acotados por 0 y 1. Obviamente, los valores extremos implicarn componentes puros y no

soluciones. Por otra parte, tambin es posible definir las fracciones molares para las otras
sustancias presentes en la solucin, en particular, para el solvente. La suma de las fracciones
molares de todos los componentes de la solucin deber ser igual a 1, es decir X(soluto) +
X(solvente) = 1.

Ejercicio:
Se agregan 3 gramos de sal en una cacerola con 4 litros de agua cul es la concentracin de sal?,
o dicho de otra forma cul es la concentracin de la solucin?
Solvente: agua (H2O)
Soluto: sal (NaCl)
Datos que conocemos: 3 gramos de soluto y 4.000 cm3 (4 litros) de solvente.
Para el agua, se conoce su masa molar = M(H2O) = 18 g/mol (1 mol de H2O contiene 18 g,
formados por 2 g de H y 16 g de O).
Averiguar cuntos moles de solvente H2O) tenemos:

Para la sal (NaCl) su masa molar = M(NaCl) = 58,5 g/mol (1 mol de sal equivale a 58,5 g, formados
por 23 g de Na y 35,5 g de Cl)
Averiguar cuntos moles de soluto tenemos:

Ahora que conocemos la cantidad de moles de solvente y la cantidad de moles de soluto,

podemos calcular las fracciones molares de solvente y de soluto:
Fraccin molar del solvente = Xsolvente

Fraccin molar del solvente (agua) = 0,99977

Fraccin molar del soluto= Xsoluto

Fraccin molar del soluto= 0,00023

Pero sabemos que:

Entonces: 0,99977 + 0,00023 = 1

Ejemplo: Si tenemos 3,42 g de sacarosa (C12H22O11, 342 g/mol) disueltos en 18,0 g de agua
(18,0 g/mol), cules son las fracciones molares de cada uno?
A partir de los pesos moleculares y de las masas es posible encontrar que la solucin contiene
0,0100 mol de sacarosa y 1,00 mol de agua. Entonces:
El porcentaje molar es 100 veces la fraccin molar; la solucin del ejercicio anterior es 0.99 mol %
en sacarosa y 99 mol % en agua.
b)

Molaridad: M

Es el nmero de moles de soluto disueltos en un litro de solucin.

Moles de soluto
M = -----------------------------------Volumen de solucin
Ejemplo: Se disuelven 0,0100 moles de sacarosa en agua y se aade ms agua para llevar el
volumen de la solucin a 100 ml = 0,100 litro. Calcule la molaridad.
Ntese que no se usaron 100 ml de agua. Se us la cantidad necesaria para llevar el volumen de la
solucin a 100 ml.
Conociendo la molaridad de una solucin es posible medir un determinado volumen de ella y
calcular el nmero de moles de soluto en dicho volumen. Esta ventaja no impide que exista la
desventaja (que no se presenta en la molalidad o en la fraccin molar) de que la molaridad
cambia al variar la temperatura debido a la expansin o contraccin del volumen de la solucin.

c)

Molalidad: m

Es el nmero de moles de soluto disueltos en un kilogramo de solvente.

Se expresa:
Moles de soluto
m = -----------------------------------Kilogramos de solvente
Ntese que esta medida es la nica que se expresa en funcin del solvente y no de la solucin.
Ejemplo: Se disuelven 20 g de NaCl (58,5 g/mol) en 35 g de H2O. Cul ser la molalidad de la
solucin?
A continuacin veremos un ejercicio donde se calcularn varias de las unidades de concentracin
anteriores:
Ejemplo: Una solucin de 20,0% de etanol, C2H3OH y 80,0% de agua, en peso, tiene una
densidad de 0,966 g/ml a 25 C. Determine (a) la fraccin mol, (b) la molalidad, (c) la molaridad
del etanol en la solucin.
Los pesos moleculares son 18,0 g/mol para el agua y 46,1 g/mol para el etanol. Podemos fijar una
cantidad definida, pero arbitraria de solucin, por ejemplo, 100 gramos. En estos 100 g de solucin
hay 20,0 g de etanol y 80,0 g de agua; los nmeros de moles de los componentes son:
d) NORMALIDAD:
La normalidad (N) es el nmero de equivalentes de soluto por litro de disolucin.
# equi - gr - sto
N = -------------------------------Volumen del soluto

RESUMEN