Aparato digestivo resumen completo

Etapas del proceso digestivo

l Ingestin: es el ingreso de los alimentos al tubo digestivo
l Digestin: es la degradacin de compuestos qumicos complejos presentes en los alimentos en otros ms simples.
l Absorcin: es la asimilacin por el organismo de las sustancias simples obtenidas como consecuencia de la digestin de
los alimentos.
l Defecacin: es la eliminacin de desechos que resultan del proceso digestivo.
Aparato digestivo
Es el aparato encargado de transformar los alimentos mediante el proceso de digestin en molculas sencillas que pueden
ser transportadas, incorporada y utilizados por las clulas.
Organizacin del aparato digestivo
Cavidad bucal
El interior de la boca est recubierta en su totalidad por un tejido epitelial o mucosa.
El techo de la boca formado por el paladar seo y el paladar blando.
En la lnea media del paladar blando la vula o campanilla.
La boca se comunica con la faringe a travs del istmo de las fauces.
El suelo de la boca est formado por la lengua, formada por msculo esqueltico.
Es el rgano del gusto, interviene en la deglucin empujando los alimentos hacia el paladar blando; en la masticacin,
empujndolos hacia los dientes; y en la insalivacin
En su superficie se encuentran las papilas gustativas, que se encargan de captar los diferentes sabores.
Papilas filiformes: Ms abundantes, no poseen botones gustativos.
Papilas fungiformes: Ms numerosas en la punta.
Papilas caliciformes: Forman V invertida en la base de la lengua.
Las dos ltimas tienen botones gustativos.
Los 2/3 anteriores de la lengua estn dentro de la boca y 1/3 se encuentra en la faringe.
La cavidad bucal est formada por:
Labios
Lengua
Dientes
Glndulas salivares
Istmo de las fauces
Amgdalas
Dientes
Estructura:
Corona
Raz
Cuello
Tipos
Incisivos
Caninos
Premolares
Molares
Glndulas salivales
l Partidas: Bajo la oreja. Vierten junto al segundo molar superior.
l Submaxilares: Bajo la base de la lengua.
l Sublinguales: Encima de las anteriores.
DIGESTIN BUCAL. En la boca se producen dos tipos de digestin:
Mecnica: masticacin (reduccin y trituracin del alimento), y la mezcla o insalivacin que da lugar al llamado bolo
alimenticio.
Qumica: la saliva contiene enzimas como la amilasa (degrada almidn), lipasa lingual (digestin de triglicridos) y
lisozima (bactericida).Mucina (lubricante).
Deglucin
Fase oral: Proceso voluntario. La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrs.
Fase farngea: Acto reflejo.
o El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal.
o La epiglotis desciende y cierra la trquea

o Se inicia un movimiento peristltico que impulsa el bolo hacia la faringe.

Faringe: Tubo musculoso comn a los aparatos digestivo y respiratorio.
Comunica con:
o La boca a travs del istmo de las fauces
o El esfago
o Las fosas nasales a travs de las coanas
o La laringe a travs de la glotis
o El odo medio a travs de las trompas de Eustaquio.
Esfago
Tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estmago.
Desciende por detrs de la trquea y del corazn
Atraviesa el diafragma por el hiato esofgico
Capa mucosa: epitelio plano pluriestratificado no queratinizado.
Capa submucosa: tejido conjuntivo
Capa muscular: clulas musculares lisas perimetrales y longitudinales, responsables de movimientos peristlticos que
permiten el desplazamiento del bolo alimenticio hasta el estmago.
Capa adventicia de tejido conjuntivo
Estmago
Esta localizado debajo del diafragma en la parte superior izquierda de la cavidad abdominal, por delante del pncreas. Parte
dilatada del tubo digestivo donde se completa la digestin mecnica y contina la digestin qumica.
Est dividido en tres porciones:
Fondo: porcin superior
Cuerpo: ocupa la mayor parte del estmago.
Antro: zona de estrechamiento que sirve de antesala al ploro
2 esfnteres.
El Cardias: es un esfnter* que comunica el esfago con el estmago y que regula la entrada de alimentos e impide que
haya reflujo en su normal funcionamiento. (que la comida vuelva atrs).
El ploro o esfnter pilrico une el final del estmago con la 1 porcin del intestino delgado, el duodeno.
El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo (semilquido, sopa espesa)
El esfnter pilrico regula el vaciado gstrico
Contiene cuatro tipos de clulas:
Clulas principales: Producen pepsingeno. En contacto con el cido clorhdrico se transforma en pepsina, enzima que
degrada las protenas. En el antro pilrico segregan lipasa gstrica, que acta sobre algunos lpidos.
Clulas parietales: Producen cido clorhdrico que contribuye a eliminar bacterias presentes en los alimentos y activa el
funcionamiento de las enzimas gstricas.
Clulas mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del estmago.
Clulas G: Producen gastrina hormona que estimula la secrecin de cido clorhdrico. Estas secreciones en su conjunto
forman el jugo gstrico que tiene un PH extremadamente cido.
Digestin mecnica: se producen movimientos peristlticos para mover los alimentos.
La cavidad del estmago posee cuatro capas o tnicas:
Serosa
Muscular
Submucosa
mucosa o glandular.
Los movimientos peristlticos, facilitados por una musculatura de fibras oblicuas, est controlado por el sistema nervioso
autnomo, y permite una total mezcla de los alimentos con los jugos gstricos.
Intestino delgado
Ocurre la mayor parte de la digestin enzimtica y casi toda la absorcin.
Es un tubo arrollado, de unos siete metros de longitud y de algo ms de dos centmetros y medio de dimetro.
El intestino delgado se subdivide en duodeno, yeyuno e leon, que se contina con el intestino grueso por medio de la
vlvula ileocecal.
Digestin qumica
La bilis (a travs del conducto coldoco procedente de la vescula biliar) y el jugo pancretico (a travs del conducto de
Wirsung procedente del pncreas) vierten en el duodeno a travs de la ampolla de Vater, donde se mezclan con el quimo.
Las glndulas intestinales segregan jugo intestinal
Hgado
Glndula ms grande del organismo

 Peso 1,5 kg (sin sangre)

Color rojo oscuro
Consistencia blanda
Dividido en 4 lbulos:
Izquierdo
Derecho
Caudado
Cuadrado
Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta nutrientes).
Recibe sangre de la arteria heptica (aporta oxgeno)
Las venas de los lobulillos confluyen en la vena heptica, que lleva sangre a la cava inferior.
Constituido por lobulillos hepticos hexagonales con hepatocitos alrededor de una vena central.
Entre ellos hay espacios porta, triangulares, una rama de la arteria heptica, una rama de la vena porta, un capilar linftico
y un conductillo biliar, que recoge la bilis producida por los hepatocitos
Funciones
Secrecin de bilis
Metabolismo de los glcidos, lpidos y protenas.
Almacenar glucosa en forma de glucgeno
Eliminacin de toxinas y hormonas
Sntesis muchas protenas presentes en la sangre (albminas)
Almacenar hierro y vitaminas.
Eliminacin de eritrocitos envejecidos por las clulas de Kupffer
Bilis
Emulsiona las grasas, neutraliza la acidez del quimo, y favorece la absorcin de los cidos grasos.
Se almacena temporalmente en la vescula biliar
Es liberada cuando el alimento llega al duodeno
Pncreas
Glndula mixta: los islotes de Langerhans segregan insulina y glucagn, que regulan el metabolismo de los glcidos.
Como glndula exocrina fabrica jugo pancretico.
Jugo pancretico
Contiene enzimas: amilasa pancretica (degrada hidratos de carbono excepto celulosa) lipasa pancretica (digestin de
grasas), tripsina, quimotripsina, peptidasa, nucleasas pancreticas y bicarbonato.
Jugo intestinal
Enzimas intestinales:
Carboxipeptidasa, dipeptidasa y aminopeptidasa (completan la digestin de protenas.
Maltasa, sacarasa y lactasa digieren completamente hidratos de carbono.
Intestino produce 2 hormonas: secretina y colecistocinina.
Las enzimas, hormonas y dems secreciones digestivas contribuyen a degradar:
Protenas convirtindolas en aminocidos.
Hidratos de carbono en monosacridos.
Lpidos en glicerol y cidos grasos.
Se obtienen sustancias ms simples que las ingeridas las cuales pueden ser absorbidas y transportadas por la sangre a
todas las clulas.
Absorcin: Intestino delgado
Paso de sustancias resultantes de la digestin desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa.
Las sustancias resultantes del proceso digestivo poseen 3 caractersticas: son simples, solubles y difusibles.
Diariamente se absorben 9 litros: 8 a 8,5 en el intestino delgado el resto en el intestino grueso.
Los nutrientes penetran en los capilares sanguneos y confluyen en la vena porta, que los lleva al hgado.
Las grasas penetran en los vasos quilferos y pasan a la red linftica
Las vellosidades y microvellosidades intestinales proporcionan una superficie de absorcin de 300 m 2
La vellosidad intestinal est formada por una sola capa de de clulas epiteliales lo que facilita la absorcin.
1,5 m de longitud y 6,5 cm de dimetro
En l se produce absorcin de agua e iones inorgnicos, y formacin y eliminacin de heces fecales
Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y B
Regulacin de la funcin digestiva
Regulacin nerviosa mediante el sistema nervioso entrico. Regula la actividad del msculo liso y de las glndulas que
segregan en l.

Fibras nerviosas simpticas y parasimpticas activa o inhiben la funcin digestiva.

Regulacin hormonal mediante hormonas tisulares: gastrina (estmago), secretina y colecistoquinina (intestino delgado)
Circulacion Portal Hepatica
La circulacin portal heptica desva la sangre venosa procedente de los rganos abdominales y del bazo hacia el hgado,
antes de que vuelva al corazn. Un sistema porto es el que transporta la sangre entre dos redes capilares, como el situado
entre los capilares del aparato gastrointestinal y los sinusoides del hgado. Tras una comida, la sangre portal heptica lleva
las sustancias absorbidas por el intestino. El hgado almacena algunas de ellas y modifica otras antes de que penetren en la
circulacin general.
Por ejemplo, el hgado conviene la glucosa en glucgeno para almacenarlo. Tambin modifica otras sustancias digeridas de
forma que pueden ser utilizadas por las clulas, destoxifica las sustancias
Peligrosas que han sido absorbidas por el aparato gastrointestinal y destruye las bacterias mediante fagocitosis.
El sistema portal heptico est formado por venas que drenan la sangre del pncreas, el bazo, el estmago, el intestino y la
vescula biliar y que la transportan hasta la vena porta heptica. La vena porta del hgado esta formada por la unin de las
venas mesentrica superior y esplnica. La vena mesentrico superior drena la sangre del intestino delgado y de parte del
intestino grueso y del estomago. La vena esplnica drena la sangre del bazo y recibe tributarias procedentes del estmago,
el pncreas y parte del, colon. Las tributarias del estomago son las venas gstrica, pilrica y gastroepiploica. Las venas
pancreticas proceden del pncreas las venas mesentricas inferiores reciben la sangre de parte del colon. Antes de que la
vena porta penetre en el hgado, se unen a ella la vena cstica, procedente de la vescula biliar, y otras venas. Al mismo
tiempo que recibe sangre desoxigenada a travs del sistema porta, el hgado recibe tambin cangre oxigenada de la
circulacin sistmica, que llega a travs de la arteria heptica. En ltimo trmino, toda la sangre abandona el hgado a
travs de las venas hepticas, que drenan en la vena cava inferior.
Se contraen y la sangre es desviada en gran medida fuera de las zonas de peor funcionamiento. Por tanto, casi toda la
sangre fluye por otras reas pulmonares mejor aireadas y que disponen de abundante oxgeno.

El sistema o aparato excretor es el encargado de eliminar las sustancias txicas y los desechos de nuestro
organismo.
El sistema excretor est formado por el aparato urinario, los pulmones y la piel. El aparato unitario lo
forman los riones y las vas urinarias.
Al sistema excretor debe aadirse el intestino grueso o colon, que acumula desechos en forma de heces para
ser excretadas por el ano.
Los riones son dos rganos con forma de poroto, de color caf, situados a ambos lados del cuerpo por debajo
de la cintura.

A travs de la arteria renal, llega a los riones la sangre cargada

de sustancias txicas. Dentro de los riones, la sangre recorre
una extensa red de pequeos capilares que funcionan como
filtros. De esta forma, los desechos que transporta la sangre
quedan retenidos en el rin y se forma la orina.
La orina es un lquido amarillento compuesto por agua, sales minerales y sustancias txicas para el organismo
como la urea y el cido rico.
Luego la orina pasa a travs de las vas urinarias.
Las vas urinarias estn formadas por los urteres, la vejiga y la uretra.

Los urteres son dos tubos que salen uno de cada rin y van a parar a la vejiga urinaria. Por ellos circula la orina
formada en los riones.

La vejiga urinaria es una bolsa de paredes elsticas que almacena la orina hasta el momento de la expulsin.
Para que la orina no salga continuamente, existe un msculo llamado esfnter, que cierra la vejiga.
La sangre sale del rin mediante la vena renal. Ya no contiene urea ni cido rico, pero todava tiene
dixido de carbono. Por ello pasa a la vena cava y de ah al corazn para dirigirse finalmente a los pulmones.
La piel
Cuando hace mucho calor, sudamos para enfriar el cuerpo y eliminar las sustancias txicas. La cantidad de sudor
que excretamos en un da es variable, aunque normalmente la cantidad aproximada es de medio litro.

El sudor es un lquido claro, de gusto salado, compuesto por agua y sales minerales. La cantidad y
composicin del sudor no siempre es la misma ya que est regulado por el sistema nervioso.
El sudor se produce en las glndulas sudorparas, que estn situadas en la piel de todo el cuerpo,
especialmente en la frente, en la palma de las manos, en la planta de los pies, en las axilas... Luego, sale al
exterior a travs de unos orificios de la piel llamados poros.

Los pulmones
Su funcin es poner el oxigeno aspirado, a travs de la nariz, en contacto con la sangre y a travs de ella con
los tejidos. El dixido de carbono producido, como desecho metablico, se elimina de la sangre en los
pulmones y sale al exterior a travs de las fosas nasales o la boca.

El hgado
El hgado participa del sistema excretor ya
que sus clulas hepticas representan
sistemas qumicos complejos que ayudan a
la funcin de todo el organismo, como la
sntesis de protenas, modificacin de la
composicin de las grasas, transformacin
de las protenas y grasas en carbohidratos y

de productos de desecho nitrogenados

como la urea.

Sistema excretor como regulador

Cuando hablamos de excrecin, siempre pensamos en la eliminacin de productos de desecho. Esta sin embargo,
es slo una de sus funciones.
La excrecin es adems, un sistema regulador del medio interno; es decir, determina la cantidad de agua y de
sales que hay en el organismo en cada momento, y expulsa el exceso de ellas de modo que se mantenga constante
la composicin qumica y el volumen del medio interno (homeostasis). As es como los organismos vivos aseguran
su supervivencia frente a las variaciones ambientales.
Se puede decir, que la excrecin llevada a cabo por los aparatos excretores implica varios procesos:
- La excrecin de los productos de desecho del metabolismo celular.
- La osmorregulacin o regulacin de la presin osmtica.
- La ionoregulacin o regulacin de los iones del medio interno.
RGANOS IMPLICADOS EN LA EXCRECIN EN LOS VERTEBRADOS
Productos de
desecho

Origen del producto

rgano productor

rgano de
excrecin

Medio excretor

Urea

Por la degradacin de
aminocidos

Hgado

Riones

Orina

cido rico

Por la degradacin de
purinas

Hgado

Hgado

Orina

Pigmentos
biliares

Por la degradacin de
hemoglobina

Hgado

A. digestivo

Heces

Agua

Respiracin celular

Conjunto de clulas del

organismo

Riones
Piel
Pulmones

Orina
Sudor
Vapor de agua

CO2

Respiracin celular

Conjunto de clulas del

organismo

Pulmones

Aire espirado

Aparato reproductor femenino y masculino

El aparato reproductor femenino produce las hormonas sexuales femeninas, responsables de los caracteres sexuales
secundarios. Producen vulos, que son las clulas sexuales femeninas. En caso de haber fecundacin, se encargar de
proporcionar al embrin un ambiente apropiado para su desarrollo.

rganos que lo componen:

Los ovarios. Se encuentran alojados en la parte inferior del abdomen. En ellos a partir de la pubertad, maduran los vulos.
Las trompas de Falopio. Capturan los vulos al ser expulsados de los ovarios y los conducen hasta el tero a travs del
oviducto .
El tero. Es un rgano nico, hueco. Ha desarrollado una capa mucosa para acoger al vulo si ha sido fecundado. Si no se
produce fecundacin, ser eliminada a travs de la vagina, mediante una hemorragia llamada menstruacin.
La vagina.Comunica el tero con el exterior y recibe al pene durante la cpula.
La vulva. Es en su conjunto la parte externa del aparato reproductor femenino.
En ella se encuentran:
los orificios de salida de la uretra y de la vagina.
el cltoris. Pequeo rgano que colabora en la sexualidad de la mujer.
los labios mayores y menores. Son pliegues de la piel que protegen la entrada al interior del aparato femenino.
El aparato reproductor de la mujer produce vulos maduros y favorece su encuentro con los gametos masculinos. Adems,
alberga y alimenta al nuevo ser durante sus primeros meses de vida.
Est formado por un conjunto de rganos y estructuras que intervienen en la formacin, conduccin y expulsin de los
espermatozoides.
rganos y estructuras externas:
El pene
El escroto
rganos y estructuras internas:
Los testculos
Epiddimo y conductos deferentes
Las vesculas seminales y la prstata
El pene. Es el rgano copulador cuya funcin es depositar el semen en el interior del aparato reproductor femenino.
Internamente formado por dos cuerpos cavernosos, en su parte superior, que producen la ereccin, y un cuerpo esponjoso,
en su parte inferior, que protege la ltima porcin de la uretra.
El ltimo tramo del pene es el glande, recubierta por una porcion de piel llamada prepucio
El escroto. Contiene y protege a los testculos
Los testculos. Son dos y en su interior se encuentran los tubos seminferos donde se forman los gamentos masculinos o
espermatozoides, que se producen continuamente a partir de la pubertad.
Epiddimo y conductos deferentes. Su funcin es almacenar los espermatozoides y conducirlos al exterior.
Las vesculas seminales y la prstata. Son glndulas y segregan diversas sustancias que vierten sobre los
espermatozoides, formando el esperma o semen.
El aparato reproductor del hombre asegura la produccin de los espermatozoides, su conduccin y su introduccin en el
aparato reproductor de la mujer
Regulacin de hormonas sexuales femeninas
Desde la aparicin de la primera menstruacin (menarquia) hasta la desaparicin de ella (menopausia), las mujeres
experimentan cambios cclicos en los ovarios y el tero.
Cada ciclo tiene una duracin de unos 28 das aproximadamente e implica la maduracin de un ovocito y la adecuacin del
endometrio para recibirlo, en el supuesto de que sea fecundado. Si no ocurre la fertilizacin, el endometrio uterino se
desprende y deja unas reas hemorrgicas que producen el sangrado menstrual. Podemos distinguir dos ciclos que se
producen simultneamente:
El ciclo ovrico, que consiste en la maduracin de un folculo y expulsin de un ovocito secundario.
El ciclo menstrual, que consiste en la preparacin de un ambiente apto para recibir al ovocito fecundado (cigoto). Si el
ovocito secundario no est fertilizado es eliminado.
Ciclo ovrico
En el ovario ocurre una serie de eventos que llevan al desarrollo de los ovocitos secundarios. Las etapas fundamentales de
estos cambios son:
- Fase folicular (crecimiento folicular): se refiere a la evolucin del ovocito primario y el comportamiento de las clulas
que lo acompaan (teca y granulosa), conjunto denominando folculo. Es una fase de duracin variable que comienza con
el desarrollo de un grupo de folculos por influencia de la hormona folculoestimulante (HFE) y la hormona luteinizante (HL).
Estas hormonas reciben el nombre de gonadotrofinas por su accin sobre las gnadas femeninas y masculinas (ovarios y
testculos). Luego, se selecciona un folculo que va madurando y aumentando de tamao hasta el da de la ovulacin y que
secreta hormonas llamadas estrgenos. stos aceleran el crecimiento del endometrio y, adems, son responsables de las
caractersticas sexuales secundarias de la mujer.
- Ovulacin: es el evento central del ciclo femenino y corresponde a la descarga del ovocito secundario del folculo maduro.
Este hecho se produce por el brusco aumento de la hormona luteinizante hasta llegar a un mximo en su concentracin

(peak de HL), que es seguido en un lapso de horas por la ruptura de la pared folicular. En este evento se completa la
primera divisin meitica.
- Formacin del cuerpo lteo: tiene una duracin constante de 14 2 das. Despus de la ovulacin, la estructura folicular
que queda en el ovario se reorganiza y se convierte en una estructura glandular conocida como cuerpo lteo, que secreta
progesterona y estrgenos. La hormona progesterona es la encargada de preparar al tero para la eventual gestacin. Si
entre los 8 y 10 das despus de la ovulacin no aparece alguna seal de presencia embrionaria, el cuerpo lteo inicia un
proceso regresivo autnomo con cada en la produccin de estrgeno y progesterona, lo que desencadena la menstruacin.
Ciclo menstrual
El ciclo menstrual es la secuencia mensual de eventos que prepara al cuerpo para un posible embarazo. Comprende:
- Fase proliferativa: es el engrosamiento gradual del endometrio debido al aumento del nivel de estrgenos.
- Fase secretora: comienza con la ovulacin. La progesterona modifica el endometrio, inhibiendo la fase proliferativa y
preparndolo para aceptar, implantar y nutrir al posible embrin.

Hormonas y Ciclo Menstrual

Las hormonas son sustancias qumicas que controlan numerosas funciones corporales. Son producidas en el
sistema endocrino, el cual est formado por glndulas y tejidos secretores que no tienen un conducto secretor
como las glndulas exocrinas (por ejemplo, glndulas sudorparas). Por lo tanto, sus secreciones u hormonas son
secretadas y transportadas a travs de la sangre. Las hormonas actan como "mensajeros" para coordinar las
funciones de varios rganos del cuerpo.
El sistema hormonal se relaciona principalmente con diversas acciones metablicas del cuerpo humano y controla
la intensidad de funciones qumicas en las clulas. Algunos efectos hormonales se producen en segundos, otros
requieren varios das para iniciarse incluso semanas, meses, o aos.
Funciones que controlan las hormonas
Entre las funciones que controlan las hormonas se incluyen:
- Las actividades de rganos completos.
- El crecimiento y desarrollo.
- La reproduccin.
- Las caractersticas sexuales.
- El uso y almacenamiento de energa.
- Los niveles en la sangre de lquidos, sal y azcar.
Desde el punto de vista molecular existen diferentes tipos de hormonas, la mayora derivada de los esteroides y
protenas. La accin de cada hormona depende de los receptores que tengan las clulas. Estos receptores son
especficos para una hormona determinada y se ubican en las clulas blanco (donde ejerce efecto la hormona). Los
receptores de hormonas proteicas se ubican en la membrana plasmtica de la clula blanco y los de hormonas
esteroidales se encuentran en el citoplasma y ncleo celular.
Las hormonas sexuales son esteroidales y desempean un papel fundamental en el desarrollo sexual y del
comportamiento. Debido a que estas molculas esteroidales son pequeas y solubles en las grasas, atraviesan
fcilmente las membranas celulares. Una vez en el interior celular, los esteroides pueden unirse a receptores en el
citoplasma o el ncleo y de esta manera influir sobre la expresin gentica. Por lo tanto, las hormonas esteroidales
ejercen acciones variadas y de larga duracin sobre la funcin celular.
Las hormonas sexuales influyen de diferente manera en el desarrollo de la sexualidad desde la concepcin hasta la
madurez sexual, pues determinan el desarrollo de las caractersticas anatmicas, fisiolgicas y de comportamiento
que distinguen al hombre y a la mujer.