Alimentacion Terneras

Curso:
ACTUALIZACIN
DE
PROFESIONALES - AGROBANCO
Expositor: Ing. Mg. Sc.Jos Almeyda Matas
Chiclayo: 15-01-10
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Expositor:
Ing. Mg. Sc. Jos Almeyda Matas
GENERALIDADES
El programa contempla tres grupos de animales
I.
I.
Alimentacin para terneras

Alimentacin para Vaquillas y Vaquillonas
Alimentacin para Vacas
GRUPO I
ALIMENTACIN PARA TERNERAS

Desde el nacimiento hasta los 12 meses de edad.
Comprende tres grupos:
1.1 Terneras lactantes: nacimiento hasta el destete
1.2 Terneras destetadas: destete hasta 4 meses de edad.
1.3 Terneras en crecimiento: 5 meses hasta los 12 meses de edad.
ASPECTOS BSICOS A TOMAR EN CUENTA PARA HACER UN

PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE TERNERAS LACTANTES
Sistema de alimentacin: disponibilidad de leche, alimento slido
(concentrado), agua y forraje heno.
Propsito fundamental: Lograr el desarrollo anticipado de la capacidad
fermentativa del rumen retculo de la ternera, es decir, pasar de un
proceso enzimtico hacia un proceso fermentativo.
Requisitos para dar inicio al desarrollo del rumen:
Establecimiento de micro-organismos en el rumen.
Disponibilidad de lquidos en el rumen (agua de bebida)
Disponibilidad de alimento slido (concentrado)
Motilidad del rumen y salivacin----inicio de la rumia.
Habilidad de absorcin-desarrollo papilar.
Alternativas para formular una dieta alimenticia:
a) Leche sola.
b) Leche + concentrado.
c) Leche + forraje + concentrado.
d) Leche + forraje.
PROGRAMAS RECOMENDADOS
1.1 PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE TERNERAS

LACTANTES CON DESTETE PRECOZ
a). Programa de alimentacin para terneras lactantes con uso de
sustituto lcteo
EDAD
Semana
Das
SUSTITUTO LCTEO
(Litro/da)
AGUA
(Litro/da)
0-5
---
2+L.E.
---
3+L.E.
---
4+L.E.
---
9-14
15-21
22-28
29-35
36-42
6.5
43-45
L.E.: leche entera

C: incluye 3 das de calostro
Fuente: Ceracio, S.; Almeyda, J. y Pando, G. (2004)

b). Programa de alimentacin para terneras lactantes con uso
de leche entera
Edad (Semana)
1
2
3
4
5
6
6.5
Leche (litro/da)
5 (*c)
5
6
6
4
2
1
Agua (litro/da)
-1
1
2
2
3
3
Fuente: Mancilla D,; Almeyda, J. y Vargas, M. (1998)

Nota: A partir de la segunda semana se suministra concentrado (preiniciador)
*c (tres das de calostro)

c). Programa de alimentacin de terneros con el uso de concentrado de
inicio y leche entera para un periodo de 60 das.
Peso ternero
(kg)
Edad (sem)
Das
Calostro
(L/da)
Leche
(L/da)
Concentrado de
inicio (kg/da)
Agua
(L/da)
40
14
57
45
8 14
4.5
0.15
50
15 21
0.35
55
22 28
5.5
0.5
60
29 35
4.5
0.75
65
36 42
3.5
70
43 49
2.5
1.25
75
50 - 56
1.5
Consideraciones: Peso al nacimiento de 40 kg y ganancia de peso semanal de 5 kg
Fuente: Almeyda, 2005.

FRMULAS DE CONCENTRADO DE INICIO

RECOMENDADO PARA TERNERAS LACTANTES
Nutriente
Protena (%)
20 - 22
Energa Nm (Mcal/kg)
1.75
NDT (%)
78 - 80
Calcio (%)
0.80
Fsforo (%)
0.60
Caractersticas
nutricionales de un
concentrado de inicio
Insumos
Ejemplo de frmulas de
concentrado de inicio
(%)
Subproducto de trigo
37.0
20.8
Melaza
6.0
6.0
Maz molido
42.3
52.0
Torta de soya
9.8
9.8
Harina de pescado 1ra
3.6
9.3
Sal comn
0.3
0.5
Carbonato de calcio
0.8
1.4
Premezcla vit./minerales
0.2
0.2
100
100
Total
CONSUMO DE ALIMENTO DE TERNERAS LACTANTES

DE ACUERDO AL PROGRAMA
a) Programa de destete de 60 das
Consumo de alimento de terneras lactantes

Semanas
Total
(kg)
4.0
4.5
5.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
192.00
Mezcla destetadora (kg./da)
0.15
0.25
0.45
0.60
1.00
1.30
1.60
37.50
Agua (L/da)
Alimentos
Leche (kg./da)
b) Programa de destete Precoz (45 das)

Alimentos
Consumo de alimento de terneras lactantes

Semanas
Total
6.5
Leche (kg./da)
* 4.0
170
Concentrado de inicio (kg/da)
0.05
0.15
0.35
0.5
0.75
1.0
1.25
24
Agua (L/da)
Adaptado de Mancilla, D, Almeyda, J. y Vargas, J. (1998)
* 3 das de calostro
1.2 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

TERNERAS DESTETADAS
Se utiliza la misma frmula de concentrado usado para terneras lactantes
Alimentos
Semanas
Total
10
11
12
13
14
15
16
kg
Heno de alfalfa (kg./da)
0,5
0,5
1,0
1,0
1,2
1,2
1.5
1.8
60,9
Mezcla destetadora
(kg./da)
2.0
2.0
2.5
2.5
2.5
2.5
3.0
3.0
140

TERNERAS EN CRECIMIENTO
Consumo de alimento de terneras en crecimiento (5-12 meses)
Alimento
Meses
Total
10
11
12
Consumo de Materia Seca

(kg/da)
4.5
4.8
5.3
5.7
6.2
6.6
7.1
7.7
Peso Vivo esperado kKg)
150
177
204
232
255
277
297
318
Chala Verde (kg/da)
5.0
6.0
12.0
14.0
16.0
18.0
20.0
23.0
3,466
Heno de Alfalfa (kg/da)
1.8
2.0
115
Concentrado de
crecimiento (kg/da)
2.0
2.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
669
(kg)

TERNERAS EN CRECIMIENTO
Formula de concentrado de crecimiento
recomendado
Ingredientes
Maz molido
15.0
Subproducto de trigo
20.0
Melaza de caa
20.0
Pasta de algodn
15.0
Harina de pescado de segunda
8.0
Vainas de algarrobo molido
20.0
Carbonato de calcio
1.0
Sal comn
0.8
Premezcla vitaminas-minerales
0.2
Valores nutricionales
Protena total (%)
17.26
NDT (%)
68.14
Ca (%)
1.08
P (%)
0.81
Costo (S/.kg)
0.60
Terneras en crecimiento (5-12 meses)
GRUPO
II
ALIMENTACIN DE
VAQUILLAS Y
VAQUILLONAS

VAQUILLAS
Consumo de alimento de vaquillas (13-18 meses)
Meses
Alimento
13
14
15
16
17
18
Consumo de materia seca

(kg/da)
7.5
7.9
8.3
8.6
9.1
9.3
Peso vivo esperado (Kg)
337
355
370
386
400
414
Chala verde (kg/da)
26.0
28.0
30.0
31.0
33.0
34.0
Concentrado de
crecimiento (kg/da)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0

VAQUILLONAS
Consumo de alimento de vaquillonas (19-24 meses)
Alimento
Meses
19
20
21
22
23
24
Consumo de materia seca (Kg/da)
9.5
9.8
10.2
10.7
11.1
11.3
Peso vivo esperado (kg)
430
446
462
477
495
514
Chala verde (kg/da)
35.0
36.0
38.0
40.0
42.0
43.0
Concentrado de crecimiento
(kg/da)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0 *
* Solo hasta 21 das

antes del parto. La
alimentacin desde
los 21 das antes del
parto hasta 21 a 30
das despus del
parto; es con una
dieta especial.
Contenido nutricional de raciones recomendado para terneras,

vaquillas y vaquillonas (en materia seca) razas grandes
Parmetros
Terneros de 3
a 6 meses
Terneros de 6 a 12
meses
Vaquillas y vaquillonas de
13 a 24 meses
Vaquillonas 2 meses
antes del parto
200
300
450
550 570
7.2
11.4
10.9
NDT (% de M.S.)
67
65
65
70
Protena cruda (%)
16
14
12
15
FDA (%)
20
22
23
25
FDN (%)
30
32
33
35
Grasa (%)
Calcio (%)
0.41
0.41
0.37
0.48
Fsforo (%)
0.28
0.23
0.18
0.26
Magnesio (%)
0.11
0.11
0.08
0.4
Potasio (%)
0.47
0.48
0.46
0.62
Sodio (%)
0.08
0.08
0.07
0.14
Cloro (%)
0.11
0.12
0.10
0.20
Cobalto (ppm)
0.11
0.11
0.11
0.11
Cobre (ppm)
10
10
16
Manganeso (ppm)
22
20
14
22
Zinc (ppm)
32
27
18
30
0.30
0.30
0.30
0.30
Vit-A UI
24,000
24,000
36,000
75,000
Vit-E UI
240
240
360
2,000
Peso corporal (kg)

Consumo materia seca (kg)
Energa
Selenio (ppm)
Fuente: Hutjens, M. 2003 (Adaptado del NRC 1989 y NRC 2001)

GRUPO
III
ALIMENTACIN DE
VACAS
Comprende dos grupos:
3.1 Vacas en seca
3.2 Vacas en produccin.
CURVA DE LACTACIN, CONSUMO DE ALIMENTO Y GANANCIA DE PESO
21
dias
21
dias
Curva de produccin de leche

Curva de peso corporal
Curva de consumo de materia seca
Fuente: Almeyda, J. (2005)
Condicin corporal para vacas en diferentes

etapas de la lactacin
Estado
Valor de la condicin corporal

Rango
Deseado
Al parto
3.25 a 3.75
3.5
Pico de produccin (1er. Tercio)
2.25 a 2.5
No menos de 2.0
Media produccin
2.5 a 3.0
2.75
Baja produccin
3.0 a 3.5
Al final del periodo: 3.5
3.25 a 3.75
3.5
Seca
Condicin corporal
BCS = 1
Cavidad profunda alrededor del nacimiento de la cola. Huesos de
la pelvis y de las costillas cortas filudas y fciles de sentir. No hay
tejido graso en el rea plvica o del lomo. Depresin profunda en
el lomo.
BCS = 2
Cavidad poco profunda alrededor del nacimiento de la cola con algo
de tejido graso cubrindola, tambin a los huesos. La pelvis se
siente con facilidad. Los terminales de las costillas cortas se sienten
llenos y las superficies superiores pueden sentirse con ligera presin.
Depresin visible en el rea del lomo.
BCS = 3
No hay cavidad alrededor del nacimiento de la cola y se siente el
tejido graso fcilmente sobre toda el rea. La pelvis puede sentirse
con ligera presin. Gruesa capa de tejido cubre el borde de las
costillas cortas que an se pueden sentir con presin. Ligera
depresin en el rea del lomo.
BCS = 4
Pliegues o tejido graso alrededor del nacimiento de la cola con
parches de grasa cubriendo los huesos. La pelvis se puede sentir
con presin fuerte. Las costillas cortas no se sienten ms. No hay
depresin en el rea del lomo.
BCS = 5
El nacimiento de la cola est cubierto por una gruesa capa de
tejido graso. Los huesos plvicos no pueden sentirse an con
presin fuerte. Las costillas cortas estn cubiertas por una capa
gruesa de tejido graso.
3.1
PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

VACAS SECAS
Consumo de alimento de vacas secas
Alimento
Mes 1
Ms 2
Consumo de M.S. (kg/da/vaca)
10-12
10-12
Forraje verde (chala kg/da/vaca)
45.0
45.0
2,700
Concentrado de crecimiento o
seca (kg/da/vaca)
4.0
4.0
180
10.0
150
Concentrado especial del periodo

de transicin (kg/da/vaca)
Total (kg)
3.2 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA VACAS

EN PRODUCCIN
Consumo de alimento de vacas en produccin durante la campaa
Campaa de 305 das
Alimento
Total
(kg)
Alta (A)
Media (M)
Baja (B)
90 das
120 das
95 das
22 24
17.5 19.5
13 15
Forraje verde (chala chocleada) (kg/da)
40
40
40
12,200
Concentrado para vacas en produccin

(kg/da)
14.5 17.0
9.0 12.0
4.5 6.5
3,200
35 - 40
23 - 27
14 - 18
Consumo de M.S. (kg/vaca/da)
Produccin de leche esperada

(Litros/vaca/da)
NOTA: Se considera el uso de chala chocleada, en buen estado de corte, es decir cuando la mazorca est con
granos en estado lechoso, con un nivel de materia seca de 23%.
3.2 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA VACAS

EN PRODUCCIN
Formula de concentrado recomendado para
vacas en produccin
Insumos
Sub-prodcuto de trigo
Pepa de Algodn
Maz grano molido
Pasta de algodn
Melaza de caa
Harina de pescado 65%
Sal comn
Carbonato de calcio
Premezcla de vitaminas y minerales
Valores nutricionales
Protena total (%)
ENL (MCal/Kg M.S.)
Ca (%)
P (%)
Se (ppm)
Zn (ppm)
Cu (ppm)
Costo (S/.kg)
%
22.0
18.0
27.0
14.0
7.0
10.0
1.0
1.0
0.1
22.98
1.83
0.95
0.58
0.30
40.00
15.00
0.90
Muchas Gracias
Ing. Jos Almeyda M.

jalmeyda69@hotmail.com
jalmeyda@lamolina.edu.pe

Alimentacion Terneras

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Alimentacin para terneras

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ALIMENTACIN PARA TERNERAS

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ASPECTOS BSICOS A TOMAR EN CUENTA PARA HACER UN

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1.1 PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE TERNERAS

L.E.: leche entera

1.1 PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE TERNERAS

Fuente: Mancilla D,; Almeyda, J. y Vargas, M. (1998)

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1.1 PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE TERNERAS

Consideraciones: Peso al nacimiento de 40 kg y ganancia de peso semanal de 5 kg

Fuente: Almeyda, 2005.

FRMULAS DE CONCENTRADO DE INICIO

Harina de pescado 1ra

CONSUMO DE ALIMENTO DE TERNERAS LACTANTES

Consumo de alimento de terneras lactantes

Mezcla destetadora (kg./da)

b) Programa de destete Precoz (45 das)

Consumo de alimento de terneras lactantes

Concentrado de inicio (kg/da)

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1.2 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

Se utiliza la misma frmula de concentrado usado para terneras lactantes

Heno de alfalfa (kg./da)

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1.3 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

Consumo de Materia Seca

Peso Vivo esperado kKg)

Chala Verde (kg/da)

Heno de Alfalfa (kg/da)

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1.3 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

Harina de pescado de segunda

Vainas de algarrobo molido

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Terneras en crecimiento (5-12 meses)

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2.1 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

Consumo de materia seca

Peso vivo esperado (Kg)

Chala verde (kg/da)

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2.2 PROGRAMA DE ALIMENTACIN PARA

Consumo de materia seca (Kg/da)

Peso vivo esperado (kg)

Chala verde (kg/da)

* Solo hasta 21 das

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Contenido nutricional de raciones recomendado para terneras,

Protena cruda (%)

Peso corporal (kg)

Fuente: Hutjens, M. 2003 (Adaptado del NRC 1989 y NRC 2001)

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CURVA DE LACTACIN, CONSUMO DE ALIMENTO Y GANANCIA DE PESO

Curva de produccin de leche

Fuente: Almeyda, J. (2005)

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