INSTITUTO TECNOLGICO DE ENSENADA

INGENIERA

CALCULO DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIN

PARA UN CUARTO FRIO

ELABORADO POR:
GARCA SOLORIO JORGE LUIS
12760125
GERARDO OSUNA CHRISTIAN
12760045
GMEZ MANCILLA DANIEL NGEL
12760046
PORFIRIO CARRILLO EDWIN
12760053
ROSAS CHICO VCTOR ALONSO
12760059
Ing. Juan Pablo Vite Fras

ENSENADA, B.C.
8 de diciembre del 2013

 INTRODUCCIN

En este escrito tratamos de darle un enfoque a lo aprendido durante el curso

de la materia y poner en prctica los conocimientos adquiridos, adems de
informacin recopilada por distintos medios disponibles, se harn todos los
clculos indispensables adems de toda la informacin necesaria para la
realizacin de un sistema de refrigeracin de un cuarto frio.
El diseo de un cuarto frio no solo debe ser el clculo de la carga trmica del
producto sino que debe incluir parmetros para la correcta conservacin del
mismo.
Adems daremos unos conceptos bsicos y generales que ayuden en la
determinacin de los elementos ms importantes que van a formar parte de
la instalacin frigorfica, es decir, compresor, evaporador, sistema de
expansin, condensador y refrigerantes.
Con la utilizacin de este documento se va a tratar de que, partiendo de las
condiciones de funcionamiento, el refrigerante que se va a usar de la
potencia frigorfica de la instalacin (obtenida del clculo de cargas trmicas),
se pueda seleccionar de los catlogos de los fabricantes, el compresor, el
evaporador el condensador y la vlvula de expansin, que permitan
desarrollar las condiciones de conservacin adecuadas del para el producto
que se quiera conservar.

 MARCO TERICO
Desde la prehistoria, el ser humano saba hacer fuego y calentar, entregar
caloras a frutas y hortalizas, pero enfriar, retirar caloras, lo aprendi hace
poco tiempo. El fsico francs Sadi Carnot en los aos 20 del siglo XIX,
estudiando la mquina de vapor que Watt haba creado en poco tiempo atrs
en Inglaterra, desarroll teoras que fueron la base de la Termodinmica y
plante las frmulas de la mquina frigorfica. Posteriormente otros fsicos
hicieron ensayos de mquinas cada vez mas
perfeccionados y probando diferentes gases hasta que recin a fines del siglo
XIX se construyeron los primeros frigorficos. En 1928 se comenz con la
fabricacin en masa de refrigeradoras domsticas y luego camiones, vagones
de tren y barcos frigorficos
Refrigeracin.
Conceptos generales.
Refrigeracin:
Produccin o mantenimiento en un medio de una temperatura inferior a la
temperatura ambiente.
Aplicaciones
La refrigeracin puede utilizarse para tres fines, principalmente:
- Refrigeracin para CONSERVACIN.
- Refrigeracin para CONGELACIN.
- Refrigeracin para CLIMATIZACIN.
Las dos primeras se aplican generalmente a alimentos, mientras que la ltima
se refiere a la refrigeracin de locales o vehculos para animales, personas o
plantas. Esta ltima ser estudiada en el tema de climatizacin.
Adems de las aplicaciones ms conocidas, tales como el acondicionamiento
de aire para comodidad, as como el proceso de congelacin,
almacenamiento, transporte y exhibicin de productos, se usa actualmente

en el proceso de manufacturas de casi todos los artculos que se encuentran

en el mercado. Por ejemplo la refrigeracin ha hecho posible la produccin
de plstico, hule sinttico y muchos otros materiales. Gracias a la
refrigeracin mecnica las fbricas textiles y de papel pueden acelerar sus
mquinas obteniendo mayor produccin y se dispone de mejores mtodos
para el endurecimiento de los aceros para las mquinas y herramientas.
Por conveniencia en el estudio, las aplicaciones de refrigeracin se pueden
agrupar en las siguientes categoras:
a.) REFRIGERACIN DOMSTICA.
Tiene un campo de aplicacin relativamente limitada y trata principalmente
de refrigeradores y congeladores domsticos. Sin embargo, debido a la
cantidad de unidades en servicio, la refrigeracin domstica representa una
porcin muy significativa de la industria de la refrigeracin.
Las unidades domsticas son generalmente de tamao pequeo, con
potencias entre 40 W y 400 W.
b.) REFRIGERACIN COMERCIAL.
Trata del diseo, instalacin y mantenimiento de aparatos de refrigeracin
del tipo usado por almacenes y tiendas, restaurantes, hoteles e instituciones,
para el almacenaje, exhibicin, procesado y expedicin de artculos de todos
los tipos que estn sujetos a deterioro.
c.) REFRIGERACIN INDUSTRIAL.
Se confunde frecuentemente con la refrigeracin comercial ya que la divisin
de las dos reas no se ha definido claramente. Por regla general, las
aplicaciones industriales son de mayor tamao y tienen la caracterstica de
requerir un operario para su atencin. Entre las aplicaciones industriales
tpicas se encuentran: plantas de hielo, plantas empacadoras de alimentos
(carne, pescado, aves, alimentos congelados, etc.), cerveceras, cremeras y
plantas industriales tales como: refineras de aceite, plantas qumicas, plantas
de hule, etc.

d.) REFRIGERACIN MARINA Y DE TRANSPORTE:

Las aplicaciones que caen dentro de esta categora, se pueden clasificar
particularmente bajo refrigeracin comercial e industrial. Sin embargo ambas
reas han crecido lo suficientemente para requerir mencin especial.
La refrigeracin marina se refiere a refrigeracin a bordo de barcos e incluye
por ejemplo, refrigeracin para botes de pesca y embarcaciones de
transporte y de cargamento sujeto a deterioro, as como refrigeracin de los
almacenes del barco, en toda clase de embarcaciones.
La refrigeracin de transporte se refiere a los equipos aplicados a transportes
de cargas y pasajeros.
e.) ACONDICIONAMIENTO DE AIRE:
Generalmente involucra el control no solamente de la temperatura del
espacio sino tambin de la humedad y movimiento del aire dentro mismo, as
como el filtrado y limpieza del mismo (Climatizacin).
f.) CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
La conservacin de artculos sujetos a deterioro, particularmente alimentos,
es una de las aplicaciones ms comunes de la refrigeracin.
La conservacin de alimentos es ms importante en la historia del hombre.
Las poblaciones urbanas requieren grandes cantidades de alimentos que, en
su mayor parte deben ser producidas y procesadas en reas distintas.
Naturalmente, estos alimentos deben conservarse en condiciones de
conservacin durante el transporte y almacenaje subsecuente hasta que
finalmente se consuman. Esto puede ser cuestin de horas, das, meses y en
ocasiones aos. Por ejemplo, las frutas y legumbres que solamente se
producen en ciertas estaciones del ao deben almacenarse y conservarse
para poder ser consumidas durante todo el ao.
Con el fin de mejorar la compresin de este documento se enlistan algunos
trminos generales:

Aislamiento: cualquier mtodo utilizado para conseguir oposicin en el flujo

de calor se conoce como aislamiento, el mtodo ms comn de aislamiento
es el de cubrir todo lo que rodea el producto con lminas con distintos
materiales, la composicin de estas lminas vara de acuerdo a las
necesidades, pero en general se compone de una lmina de material aislante
de gran espesor rodeada por dos lminas de un metal inoxidable como el
aluminio. Entre mayor sea la diferencia de temperaturas entre el ambiente
externo e interno, mayor debe ser el espesor del material aislante.
Calor especfico: un cuerpo puede pasar de un estado de temperatura a otro,
pero necesita de una cantidad de calor que es proporcional al cambio de
temperatura del mismo, el valor de esta proporcin se conoce como calor
especfico, existen dos tipos de calores especficos, uno en estado slido y
otro en estado lquido. El calor especfico vara muy poco con la presin por
lo que en clculos de refrigeracin es comn utilizar un calor especfico
universal para cada producto. Calor latente de fusin: es el calor necesario
para pasar de estado slido a lquido y viceversa un producto cuando este se
encuentra en la temperatura de fusin, este calor tambin depende de la
presin del ambiente, pero en general su valor no cambia de manera
significativa por lo que en clculos de refrigeracin se utiliza un valor
universal para cada producto.
Coeficiente universal de transferencia de calor: es la medida de la
permeabilidad al flujo de calor de un objeto y depende directamente de las
caractersticas en conjunto tanto del material como del ambiente que lo
rodea.
Conductancia trmica: describe la permeabilidad al flujo de calor de un
ambiente en un estado de transferencia de calor por conveccin sobre un
rea definida, la conductancia trmica de un ambiente que presenta un gran
movimiento en las partculas que lo conforman es distinto al de un ambiente
con partculas en estado de bajo movimiento molecular.
Conductividad trmica: la conductividad trmica es la propiedad inversa a la
resistencia trmica y mide la permeabilidad de un cuerpo slido al flujo de
calor. La conductividad trmica depende del espesor del cuerpo.

Cuarto fro: el cuarto fro es un espacio con temperaturas muy inferiores a las
de su alrededor, hoy en da se utiliza mucho en la mayora de procesos
industriales y de investigacin. En la industria de alimentos, los cuartos fros
deben mantener una temperatura constante que permita la buena
conservacin de los alimentos. Para eso se cuentan con varios dispositivos
que controlan no solo la temperatura, sino tambin la microbiologa del
lugar, la humedad relativa, el tiempo refrigerado, entre otras variables.
Empaque: modo de almacenamiento de varios envases que guardan un
producto, el empaque debe permitir un fcil manejo y debe permitir
organizar los envases de manera cmoda.
Embalaje: modo de almacenamiento final de varios empaques, el embalaje
depende mucho del tipo de transporte al que va a ser sometido y en muchos
pases est normalizado.
Envase: modo inicial de proteccin de un producto, la mayora son
normalizados y suelen guardar una cantidad entera de masa o volumen. Los
envases permiten un manejo individual pero tambin deben ser diseados
pensando en el empaque al que vayan a ser sometidos.
Ganancia de calor: es la cantidad de calor que un producto gana debido a un
proceso, no debe confundirse con la entalpa, ni el flujo de calor, ya que la
ganancia solo marca una diferencia de entalpas. La ganancia de calor se
mide en vatios (W) en SI.
Humedad relativa: es la proporcin que existe entre la presin del aire, y la
presin de vapor, se mide en (%) y en ambientes normales suele variar del
70% al 80%, en refrigeracin se suele trabajar con humedades relativas
superiores a 90%. La humedad relativa est relacionada con la cantidad de
agua condensada que presenta el aire, humedades relativas muy altas
permiten que los productos refrigerados presenten una capa de agua en su
epicarpio que les protege de la prdida de masa.
Instalacin frigorfica: es un conjunto de cuartos fros aislados trmicamente
que guardan productos a distintas temperaturas y humedades relativas, la
instalacin frigorfica suele alimentarse de un solo compresor y un solo
condensador, y de varios evaporadores para cada cuarto.

Refrigeracin: cuando un producto sufre una disminucin de temperatura y

se rodea de un ambiente controlado con humedad relativa superior a la
normal, se dice que el producto est bajo refrigeracin, aunque la
temperatura en refrigeracin es baja, no es tan baja como para ocasionar
congelacin, es decir, est por encima de la temperatura de fusin del
producto. La refrigeracin disminuye la tasa de crecimiento de la
microbiologa en el los alimentos.
Refrigerante: es el medio con el cual se refrigera un cuerpo o ambiente.
Existen normas para la identificacin de los refrigerantes, se pueden clasificar
de acuerdo a sus propiedades qumicas. En el siglo XX se comenz el
descubrimiento de refrigerantes halo carbonados que se volvieron los ms
importantes y los ms utilizados durante dcadas, hoy en da se sabe que la
implementacin de estos refrigerantes es muy perjudicial para el medio
ambiente por lo que se ha restringido su uso y optado por refrigerantes
naturales como el amoniaco.
SI: Sistema internacional de medicin, es el ms utilizado en el mundo y el
que se va a utilizar para el desarrollo de este documento. En Colombia an se
utiliza en muchas reas el sistema ingls, por lo que en algunas secciones se
encontrarn valores con ste sistema.

 DESARROLLO

Seleccin de producto a refrigerar

En nuestro proyecto era necesario elegir un producto que estuviera sometido
a bajas temperaturas en un sistema de refrigeracin, el producto elegido
como muestra en la tabla fue la cerveza considerando sus condiciones de
conservacin.

 Anlisis de la carga trmica de transmisin

Basndonos en las especificaciones de la siguiente ficha tcnica hicimos los
clculos correspondientes para el clculo de la carga trmica y la eleccin del
sistema de refrigeracin.

 Potencia frigorfica de la instalacin: este dato se obtiene a travs del

clculo de cargas trmicas. Nos da idea de la cantidad de calor que
tiene que retirar el evaporador o evaporadores de los recintos
refrigerados teniendo en cuenta las horas de funcionamiento de la
instalacin. En el caso de instalaciones con mltiples evaporadores y
central de compresores, es preciso tener en cuenta la carga trmica
simultnea de toda la instalacin.
Refrigerante que se va a utilizar en la instalacin: otro dato
fundamental que va a condicionar la seleccin de los elementos, sobre
todo del compresor. En esta instalacin de cuarto frio utilizaremos el
refrigerante R134a.
Lugar de instalacin: es importante conocer la ubicacin de la
instalacin, ya que las condiciones ambientales influyen de manera
decisiva en la temperatura presin de condensacin del refrigerante.
5En caso de condensacin por aire, el parmetro ms importante a
conocer del lugar de instalacin es la temperatura seca mxima que se
da en verano.
En el caso de que condense por agua, es preciso hacerse con los datos
de temperatura mxima que puede alcanzar el agua de la red o del
pozo que se quiera utilizar como suministro del elemento refrigerador.
Productos a conservar: el clculo de los elementos de la instalacin
tambin va a estar muy influenciado por el tipo de producto a
conservar, concretamente por las condiciones de conservacin que
este requiere. Los datos ms importantes a conocer del producto son:
o La humedad relativa (Hrel)
o La temperatura de conservacin o temperatura de cmara (Tc).
o La velocidad del aire dentro de la cmara.
Ambos datos se pueden obtener de tablas elaboradas por entidades
acreditadas. En ellas se indican las condiciones de conservacin de la
mayor parte de los productos. Como veremos ms adelante las
condiciones de conservacin van a condicionar sobre todo la seleccin
del evaporador.
Otros datos: tambin es preciso conocer otros datos referentes a las
condiciones de funcionamiento como son el recalentamiento til, el

total y el subenfriamiento del refrigerante, imprescindibles para el

trazado del ciclo frigorfico en el diagrama presin entalpa.

Calculo de la carga
La carga de refrigeracin total incluye (1) la carga de transmisin, que es el
calor transferido en el espacio refrigerado por su superficie; (2) la carga de
producto, que es el calor quitado y producido por productos trados y
mantenidos en el espacio refrigerado;(3) la carga interna, que es el calor
producido por fuentes internas (p.ej., luces, motores elctricos, la gente que
trabaja en el espacio); (4) la carga por infiltracin de aire, que es el beneficio
de calor asociado con el aire que entra en el espacio refrigerado; y (5) la
carga relacionada con el equipo. Los cuatro primeros tipos de carga
constituyen la carga de calor neta que el sistema de refrigeracin debe
proporcionar; el quinto consiste en todas las ganancias de calor que genera el
equipo de refrigeracin. As, la ganancia de calor neta ms junto con la que
genera el equipo constituyen la carga de refrigeracin total para la cual un
compresor debe ser seleccionado. Este captulo contiene los pasos para la
determinacin de los primeros cuatro tipos de carga, y algunas ayudas en la
determinacin del quinto tipo.
Carga trmica por transmisin.
El beneficio de calor sensible por paredes, piso y el techo.
Espesor de lmina de hacer inoxidable tipo 304
Calibre #20 0.892 mm
Calibre #18 1.22- mm carga trmica 14.4

Coeficiente universal de transferencia de calor (Tabla 1, Tabla 5)

Determinar

Determinar

Determinar

=Conductancia trmica a la superficie interna.

=Conductancia trmica de la superficie externa

Determinar U

 Determinar Q del cuarto frio

[

Carga de enfriamiento del producto.

Para calcular la cantidad de calor que debe extraerse de la cmara debemos
conocer las temperaturas de entrada, de enfriamiento y, en caso necesario,
de congelacin del producto, as como su calor especfico.

Donde
Qe =Carga de enfriamiento (J/da)
Md = Recepcin mxima diaria (kg/da)
T1 = Temperatura de entrada.
T2 = Temperatura de conservacin. (Tabla 3)
Tc = Temperatura de congelacin del producto (Tabla 3)
Ls = Calor latente de congelacin, fusin o solidificacin (J/kg) (Tabla 3)
Cp = Calor especfico del producto (J/ (kg C)) (Tabla 3)
cc = Calor especfico del producto congelado (Tabla 3)

*Como primer paso calcularemos Md = Recepcin mxima diaria (kg/da al

tratarse de un cuarto frio para conservacin de cerveza calcularemos el peso

de todo lo introducido en el cuarto frio como el peso de las botellas, del

lquido, del cartn. (Tablas 2)
En este caso sern 180 cartones por da de los cuales;
=(
(

)(
)(

)=

)=

= 2592 kg

Calculando el peso del cartn;

(

)(

)=2.70 kg

Calculando nmero de envases totales:

(

)(

)=

Calculando el peso del vidrio;

(

)(

)=

Md=2.70kg+432kg +2592kg=3026.7kg

Determinar

carga trmica

*Determinar

Por envase:

Por total de cartones:

Determinar

Carga trmica del producto.

) (22-2)

611.5774

Determinar

Carga trmica por renovacin de aire. (Tabla 4)

= Masa de aire
N= Nmero de veces que se abre la puerta
H=Diferencia de entalpias entre aire de interior y exterior.
Calcular

V= volumen interno de la cmara.

= volumen especifico del aire que entra

Calcular H (Diferencia de entalpias entre el aire externo y el interno)

Temperatura 22 c =19.3535
Temperatura 2 c =4.7692

1540.61 kj

Carga trmica de los ventiladores

 Determinar

(Carga por seguridad)

Determinar

(Carga total

Calcular

(Carga trmica horaria)

Para determinar P (Potencia frigorfica)

Ciclo de refrigeracin

(Temperatura y presin de condensacin (Tk y Pk))

Como sabemos el condensador es un intercambiador de calor, es decir es un
soporte a travs del cual dos fluidos intercambian calor sin mezclarse. En este
caso su funcin es hacer que el fluido refrigerante que circula por su interior
pierda calor y condense (se convierta en lquido). Para ello es preciso que por
el exterior circule un fluido refrigerador, que puede ser aire o agua, que sea
el encargado de robar el calor del fluido refrigerante.
Para que se produzca este paso de calor desde el interior al exterior es
necesario que el fluido refrigerante se encuentre a mayor temperatura que el
agua o el aire.
A la hora de determinar la temperatura de condensacin Tk es preciso tener
en cuenta el denominado salto trmico en el condensador (
), que es la
diferencia entre la temperatura de condensacin (Tk) y la que tiene el fluido
refrigerador (agua o aire) a la entrada del condensador.
En condensadores de aire, para que la transferencia de calor sea rpida y
este elemento tenga unas dimensiones adecuadas, la temperatura de
condensacin debe ser entre 10 20 C ms elevada que la temperatura del
aire de entrada (Tae), aunque lo ms frecuente es tomar
= 15 C.
Determinar la temperatura del condensador en la temporada de la
temperatura ms elevada seca.

Donde
Tae.- temperatura mxima en verano
En la pgina 826 del libro Moran Shapiro Termodinmica
Refrigerante 134

Interpolando para determinar Pk (presin)

44
47
48

11.299
X
12.526

Esta grafica es un diagrama P-h (presin entalpia), donde se determina la

presin constante a una temperatura constante.

Temperatura y presin de evaporacin (To y Po)

Donde
Tc.- temperatura de conservacin
Hr.- porcentaje de la humedad (es necesario debido que por medio de la
humedad se determina el valor de la temperatura
.
Hr=79.5%
Tc=2
DT= 10

Por medio de la grfica se obtiene el valor de DT

En la tabla del refrigerante 134 pgina 826 del libro Moran Shapiro
Termodinmica

Diagrama P-h (presin-entalpia)

Relacin de compresin ()
Se puede definir como el cociente entre la presin absoluta de condensacin
y la presin absoluta de evaporacin.

 Trazo de ciclo frigorfico de la instalacin

Una vez conocidas las condiciones de funcionamiento (Tk,
To), el siguiente paso es trazar el ciclo frigorfico sobre el diagrama presin
entalpa del gas refrigerante que se quiera utilizar. El objetivo del trazado es
obtener los datos de entalpa, temperatura, presin y en su caso de volumen
especfico de cada uno de los puntos caractersticos del diagrama, necesarios
para obtener los clculos.
A parte de Tk y Pk, necesitamos conocer otros datos importantes del
funcionamiento de la instalacin, estos son: el recalentamiento til,
recalentamiento total, subenfriamiento total.

Forma
Como es el trazado

Trazado de instalacin de -8/+47C

 Recopilacin de datos
Punto

Ta

2
3
4
1

-4
4
71
-8

244.90
249.53
278.49
203.00

0.0794
0.0600
0.00838
0.7569

Interpolar para determinar los valores marcados

Para h (entalpia)
T
70
71
80

278.43
X
279.12

 Determinar

70
71
80

0.0086
X
0.0064

Seleccin de compresor
El compresor es el elemento ms importante de una instalacin frigorfica de
compresin mecnica y es el primero que debe determinarse. El resto de los
elementos de la instalacin, especialmente el evaporador, se deben
seleccionar en funcin de las caractersticas de este. Es imprescindible que se
proceda de esta forma para evitar que la instalacin quede descompensada y
pueda dar problemas de funcionamiento.
Para este proceso de determinacin de elementos es indispensable contar
con unos buenos catlogos actualizados de los diferentes elementos
frigorficos que existen en el mercado. Normalmente un buen catlogo

incorpora los datos ms importantes de cada aparato, las tablas o grficas

con los coeficientes de correcci n, precios, etc.
a.) Produccin frigorfica neta (

Tambin llamado efecto refrigerante por unidad de masa. Representa la

cantidad de calor que se capta en el evaporador por cada Kg de refrigerante
que circula por l. Es la diferencia de entalpas entre los puntos de salida y
entrada del refrigerante al evaporador, es decir, los puntos 2 y 1 del
diagrama

Donde

b.) Caudal msico del refrigerante (

Es la cantidad de refrigerante (Kg/hora) que debe circular por el evaporador

para producir la potencia frigorfica que se necesita. El responsable de hacer
circular esa cantidad de refrigerante es el compresor y debe tener unas
dimensiones adecuadas para ello. El caudal msico Cm es el cociente entre la
potencia frigorfica de la instalacin (Pf), que se obtiene mediante clculo de
las cargas trmicas y la produccin frigorfica especfica (qom).

Convertir

c.) Volumen de refrigerante aspirado por el compresor (

En el punto anterior hemos calculado el caudal msico que debe circular por
la instalacin. Sin embargo el compresor es una mquina volumtrica y por lo
tanto para poder seleccionarlo, necesitamos conocer los m3/hora de
refrigerante que deben mover en las condiciones de funcionamiento. El
caudal volumtrico que aspira el compresor depende del volumen especfico
que tenga el gas en el punto de aspiracin (punto 3 del diagrama). Cuanto
mayor es el volumen especfico del gas mucho peor para la instalacin ya que
el compresor debera tener ms cilindrada para mover el mismo caudal
msico de refrigerante. Uno de los fenmenos que ms influye en el
aumento del volumen especfico es el recalentamiento. A medida que
aumenta este, tambin lo hace el volumen especfico del gas aspirado y esto
implica que el compresor debe tener mayor cilindrada para poder generar la
misma produccin frigorfica.

Para conocer el volumen aspirado (Va), debemos tomar el dato del volumen
especfico del vapor en el punto de aspiracin (punto 3).

El volumen especfico es determinado con respecto al punto nmero 3

d.) Volumen de barrido (

Tambin denominado volumen desplazado, se puede definir como el

volumen de refrigerante que el compresor es capaz de mover en la unidad de
tiempo. Depende de las caractersticas constructivas del compresor, es decir,
de la capacidad de sus cilindros (cilindrada) y de la velocidad de giro del
motor. Es por lo tanto, el caudal terico que podra mover el compresor. Este
dato es el que aparece en los catlogos de los fabricantes y es con el que se
debe seleccionar el compresor.

Para determinar


Calcular potencia terica para compresin
Para poder determinarla debemos conocer el equivalente calrico del trabajo
de compresin (qcm), que se calcula por la diferencia de entalpas entre la
descarga del compresor y la aspiracin.

Primeramente determinamos el equivalente calrico del trabajo de

compresin.

Determinar la potencia terica ( )

Calcular potencia real

En teora el proceso de compresin se produce a entropa constante, sin

embargo en realidad no es as. Esto conduce a que la temperatura de
descarga as como la potencia absorbida sean mayores.

Donde

Calcular potencia de motor elctrico

Es aquella que debe tener el motor elctrico para que el compresor que
arrastra proporcione la potencia frigorfica prevista. Si eligiramos el motor
con la potencia terica nos quedaramos cortos y no sera capaz de hacer
funcionar la instalacin de acuerdo a lo previsto. Esto es as porque existen
una serie de prdidas, que hacen que el rendimiento del motor no sea del
100%. Las prdidas ms importantes a tener en cuenta son:
Prdidas mecnicas:
En todos los compresores hay prdidas mecnicas ocasionadas por
rozamientos internos entre piezas, transmisiones, etc. que hacen que el
rendimiento mecnico ( ) no sea del 100%. El rendimiento mecnico lo
debe dar el fabricante y est en torno al 85 90 %, es decir
= 0,85 0,9.
Prdidas elctricas:
Los motores elctricos tambin tienen pequeas prdidas y por lo tanto su
rendimiento, aunque es alto, no es del 100%. El rendimiento de un motor

elctrico ( ) suele estar en torno al 95 %, por lo que = 0,95, aunque lo

debe dar el fabricante.
Conociendo estas prdidas podemos determinar la potencia que debe tener
el motor elctrico que mueve el compresor

Datos del motor a usar:

Motor Elctrico marca WEG de 2 HP Trifsico 230/460 Volts. 3480 rpm.

Flecha de 7/8 con cuero y Brida de 4.5". Totalmente cerrado. Motor con
clasificacin de Alta Eficiencia

 CONCLUSIONES
El cuarto fro es el lugar determinado para la manipulacin de productos
frescos y productos no elaborados. Tambin es uno de los lugares de
recepcin de mercancas para que posteriormente sean ordenados en las
distintas neveras. El acondicionamiento del aire es el proceso que enfra,
limpia y circula el aire, controlando, tambin, su contenido de humedad. En
condiciones ideales logra todo esto de manera simultnea.
En la elaboracin de este proyecto utilizamos la primera ley de la
termodinmica que establece que la energa aadida o eliminada se utiliza
para realizar un trabajo (W) en o por el sistema, se realiza con base en la
realizacin de temas termodinmicos como lo son; entalpia, flujo msico,
interpolacin, aplicacin de tablas, diagramas P-h (presin-entalpia),
volumen especifico, etc.
Este proyecto es en base a teora, ya que para que funcione meramente el
sistema tenemos que tener conocimientos de los equipos a utilizar para la
fabricacin de un cuarto frio.

 REFERENCIA DE TABLAS
TABLA1

TABLA 2

TABLA 3

TABLA 4

TABLA 5

 BIBLIOGRAFA
Fundamentos de termodinmica tcnica Moran Shapiro 2da edicin
http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-De-Cuarto-Frio-ParaFiletes/3178693.html
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http://www.proenergia.com/id82.html
http://books.google.com.mx/books?id=F7dmrTl0TAC&pg=PA21&lpg=PA21&dq=diagrama+ph+ciclo+de+refrigeracion&source=bl&ots=HIT3PRYKW3&sig=WXQfgB9NQ403
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Q6AEwDQ#v=onepage&q=diagrama%20ph%20ciclo%20de%20refrigeracion&f=false
http://www.porticodemexico.com/refrigeracion/Cuartos_Frios.php
http://direns.mines-paristech.fr/Sites/Thopt/es/co/s31es-ejercicio-sobrees.html
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http://sibarra-vago.blogspot.mx/2011/04/cuarto-frio_15.html
http://www.zonadiet.com/bebidas/
http://onsager.unex.es/Apuntes/Termo/Tema7.pdf
http://industriales.utu.edu.uy/archivos/mecanicageneral/Apuntes/GUIA2.pdf
http://es.scribd.com/doc/57502559/Guia-Tecnica-Para-El-Diseno-DeCuartos-Frios-1