CALIDAD DEL AGUA

a CONDICIONES QUE DEBE REUNIR UN AGUA POT.:

a Condiciones fsicas
a Condiciones qumicas
a Condiciones Microbiolgicas

REQUISITOS SATISFECHOS
a-Organolpticamente aceptables y NO
contener microorganismos capaces de
provocar epidemias cuyo origen hdrico est
demostrado (enfermedades de carcter
OBJETIVO SATISFECHO
histrico)

NUEVOS RIESGOS DE ORIGEN HDRICO

aResultado de los avances tecnolgicos de las

ltima dcadas:
aNuevas especies
aMutantes genticos
aSustancias sintetizadas
El incremento de los niveles de contaminacin de
los recursos hdricos, exigen un cambio profundo
en los esquemas conocidos y actualmente
utilizados para satisfacer una demanda cada vez
ms creciente de agua potable.

SE DEBE PENSAR NO SOLO EN

TERMINOS DE AGUA POTABLE

SINO TAMBIN EN AGUA SEGURA

LA INDUSTRIA DEL AGUA

aEl agua es un producto industrial que
cuando se libera para el consumo, debe
fabricarse a nivel CERO DEFECTO.
aEs la industria con mayor nmero de
consumidores que NO puede permitirse el riesgo
de producir piezas NO perfectas, an cuando est
obligado a procesar materia prima de calidad
variable ya sea por su fuente o por sufrir
modificaciones de tipo estacional o diario que no
son gobernables a voluntad.

NORMAS OFICIALES PARA LA

CALIDAD DEL AGUA ARGENTINA
aDISPOSICIONES DE LA LEY 18284
(CDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO)
SOBRE AGUAS
aVER Criterio 3 ENHOSA Pg. 8-9-10-11

ARSNICO (mx. 0,05 mg./lt.)

aLOS COMPUESTOS, SON MUY TXICOS
Producen intoxicacin crnica, (ARSENICISMO)
debido a su efecto acumulativo; se elimina
lentamente por orina, cabellos y uas.
aSINTOMAS: pigmentacin especial en la piel
(Melanodermia), luego formacin de
endurecimiento palmares y plantares
(Keratodermia) y por ltimo cncer arsenical

CLORUROS (mx. 350 mg/lt)

aNO son perjudiciales para la salud pero le
dan al agua un sabor salobre.
Antes de que existieran los mtodos
bacteriolgicos para determinar la calidad
potable del agua, se haca uso de la
concentracin de cloruros como ndice de
contaminacin, puesto que constituyen
compuestos muy abundantes en los
desechos humanos y animales.Es decir, son
un ndice qumico de contaminacin.

COBRE

(mx. 1 mg/lt)

aEs abundante en la naturaleza, se lo encuentra

presente en los suelos y en vegetales.
aDesde el punto de vista sanitario, en pequeas
cantidades no tiene importancia (la leche lo
contiene entre un 0,3 y 0,5 mg/lt.); interviene en la
formacin de la hemoglobina de la sangre, al igual
que el hierro.
aEn las aguas se lo encuentra cuando en su
tratamiento se le agrega Sulfato de Cobre.

FLUOR
aSe comenz a incluir en los anlisis a mediados de
1930, cuando se centr la atencin en l como
causante de defectos dentales principalmente en el
moteados de los dientes.
aHasta 1 ppm. impide la formacin de caries en la
niez.
aCon dosis superiores a 1.5 ppm. comienza a
producirse el manchado de los dientes
aCon 3 a 6 ppm., se producen graves fenmenos de
intoxicaciones, entre ellas la osteosporosis.

FLUOR (En fcin de la temp.)

aVer apunte ENHOSA, criterio 3, pg..9
aCuanto mayor es la temperatura media y
mxima del ao en la zona, menor es el
contenido lmite recomendado de flor en
mg/lt. que se admite en un agua, dado
que la gente consume mayor cantidad de
agua y por ende mayor cantidad de flor.

HIERRO ( mx. 0,30 mg/lt)

aEste lmite est dado ya que el agua con
hierro tiene sabor desagradable, es
perjudicial para ciertas industrias, mancha
los tejidos y los artefactos sanitarios, etc.
aDesde el punto de vista sanitario las aguas
con varios mg. de hierro es corriente e
incluso recomendada por los mdicos (aguas
minerales ferruginosas).

MANGANESO (mx. 0,1 mg./lt)

aFrecuentemente se lo encuentra asociado
con el hierro. Produce los mismos efectos
que este ltimo pero ms intensos, adems
se acumula en caeras y en la arena de los
filtros. Se encuentra disuelto en las aguas
como compuestos manganosos, que por
oxidacin pasan a mangnicos insolubles.

NITRGENO
a NITRATO (NO3 -): mx. 45 mg./lt.
a NITRITO (NO2 -): mx. 0.10 mg./lt.
a Los Comp. Nitrogenados al igual que los Cloruros son
un ndice qumico de contaminacin.
El nitrgeno es un elemento esencial en los
diferentes procesos vitales y su presencia es siempre
detectable en la transformacin de la materia
orgnica.
N2
Nitrgeno Amoniacal y Amonaco
Nitritos
Nitratos
El grado de oxidacin aumenta del amonaco a los
Nitritos y de estos a los Nitratos.

NITRGENO
Al morir los organismos vivos y descompuestas
las protenas, el N2 presente en ellos se va
convirtiendo en Amonaco, en Nitritos y al
final en Nitratos. Pudiendo decir que si un
agua contiene solo Nitratos (NO3 -), la
contaminac. Microbiolgica es lejana ya que
ha transcurrido mucho tiempo como para
que la oxidacin fuese completa. En cambio
la presencia del in amonio (NH4 +) y de
Nitritos (NO2-) son ndice de contaminacin
cercana, es decir:

NITRGENO
aNO transcurri el tiempo suficiente para que
se produzca la oxidacin completa y por lo
tanto existira el peligro de la presencia de
las bacterias patgenas.

NITRGENO
aEl nitrgeno, el potasio y el fsforo se
utilizan como nutrientes (alimento) para las
plantas. Estos qumicos se filtran y
eventualmente se depositan dentro de las
fuentes de agua, tales como los riachuelos,
ros y lagos, por lo tanto una vez dentro de
ellas son las algas y plantas las que se
alimentan con estos"nutrientes."

NITRGENO
aImportancia Sanitaria: Un contenido alto de
Nitritos o Nitrgeno Amoniacal sugiere una
actividad biolgica grande. Los Nitratos
(presentes en especial en agua de pozos)
son objetables ya que reducidos a Nitritos
dificultan la absorcin del oxgeno por la
hemoglobina de la sangre en los nios
menores de 2 meses, dando origen a una
enfermedad llamada METAHEMOGLOBIDEMIA,
que es mortal en un gran porcentaje de los
casos.

PLOMO (mx. 0,05 mg./lt.)

aLas aguas naturales, rara vez contienen Pb. Sin
embargo aguas blancas y corrosivas tienen la
propiedad de atacar las caeras de plomo pasando
este al estado soluble en cantidades apreciables.
Una forma de disminuir o impedir el ataque, es
elevando el PH del agua hasta alcanzar aprox. el
PH de saturacin.
aOtras fuentes de las que el hombre puede ingerir
Pb es a travs de alimentos, el aire o el humo del
tabaco. El Pb produce la lnea de plomo o el
punteado de los glbulos rojos (acumulativo).

SULFATOS (mx. 400 mg./lt.)

aSon frecuentes en las aguas naturales
a) En combinacin con el Calcio y Magnesio
provocan incrustaciones duras en artefactos donde
se calienta o se evapora agua (tubos, calderas).
b) En combinacin con la materia orgnica y
bacterias sulforeductoras son corrosivos,
principalmente en la parte superior de las caeras
de concreto de los desages.
c) En concentrac. superiores a los lm. establecidos
son agresivas para morteros, hormigones etc.
d) En concentrac. Superiores a 500 mg/lt. Son
laxantes.