ESTEROIDES

Los esteroides son un tipo de compuestos orgnicos derivados del ncleo

del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se compone
decarbono e hidrgeno formando cuatro anillos fusionados, tres con seis tomos y uno con
cinco; posee en total 17 tomos de carbono.

GLNDULA SUPRARRENALES
Las glndulas suprarrenales son dos estructuras retroperitoneales, la derecha de forma
triangular y la izquierda de forma semilunar, ambas estn situadas encima de los riones.
Su funcin es la de regular las respuestas al estrs, a travs de la sntesis
de corticosteroides (principalmente cortisol) y catecolaminas (sobre todo adrenalina).

TESTOSTERONA
La testosterona es una hormona esteroide del grupo andrgeno y se encuentra en
mamferos, reptiles,1 aves,2 y otros vertebrados. En los mamferos, la testosterona es
producida principalmente en los testculos de los machos y en los ovarios de las hembras,
aunque pequeas cantidades son secretadas por las glndulas suprarrenales. Es la
hormona sexual principal masculina y un esteroide anablico.

LUPOSOLUBLES
Se llama liposolubles a las sustancias solubles en grasas, aceites y
otros solventes orgnicos no polares como el benceno y el tetracloruro de carbono.
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen
grasa.

CAROTENO
Generalmente se conoce como caroteno al compuesto qumico llamado ms
especficamente -caroteno (lase beta-caroteno). Este es el carotenoide ms abundante
en la naturaleza y el ms importante para la dieta humana, por lo que da su nombre a todo
un grupo de compuestos bioqumicos.

RAQUITISMO
El raquitismo (De rhakhi(d)- -/- gr. "columna vertebral" + -tis gr. "inflamacin" +
-ismos gr. "proceso patolgico") es unaenfermedad producida por un deficiencia de
vitamina D. Se caracteriza por deformidades esquelticas causadas por un descenso de la
mineralizacin de los huesos y cartlagos debido a niveles bajos de calcio y fsforo en la
sangre.

TEOMALASIA
El raquitismo (De rhakhi(d)- -/- gr. "columna vertebral" + -tis gr. "inflamacin" +
-ismos gr. "proceso patolgico") es unaenfermedad producida por un deficiencia de
vitamina D. Se caracteriza por deformidades esquelticas causadas por un descenso de la

mineralizacin de los huesos y cartlagos debido a niveles bajos de calcio y fsforo en la

sangre.

ARTERIOSCLEROSIS
La arteriosclerosis (del gr. 'tubo' y 'endurecimiento patolgico') es un
trmino general utilizado en medicinahumana y veterinaria, que se refiere a un
endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre.1 La arteriosclerosis por lo general
causa estrechamiento (estenosis) de las arterias que puede progresar hasta la oclusin
del vaso impidiendo el flujo de la sangre por la arteria as afectada.

PROTROMBINA
La protrombina es una protena del plasma sanguneo, forma parte del proceso
de coagulacin mediante la reaccin de sta con la enzima"tromboplastina", una enzima
ubicada en el interior de los trombocitos, liberada al romperse la frgil membrana celular
de los trombocitos. En esta etapa tambin participa el catin Ca++ (calcio), actuando como
factor coenzimtico.

ANTIBITICOS
Un antibitico (del griego - anti, "en contra" + - biotikos, "dado a la vida"1 2 )
es una sustancia qumica producida por un ser vivo o derivado sinttico, que mata o impide
el crecimiento de ciertas clases de microorganismos sensibles, generalmente bacterias.
Los antibiticos se utilizan en medicina humana, animal y horticultura para
tratar infecciones provocadas por grmenes.

LIMONENO
El limoneno es una sustancia natural que se extrae del aceite de las cscaras de
los ctricos y que da el olor caracterstico a los mismos. Pertenece al grupo de
los terpenos, en concreto a de los limonoides, que constituyen una de las ms amplias
clases de alimentos funcionales y fitonutrientes, funcionando como antioxidantes.

TERPENOS
Los terpenos1 e isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos orgnicos
derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), unhidrocarburo de 5 tomos de carbono.
El nombre proviene de que los primeros miembros de esta clase fueron derivados
del aguarrs("turpentine" en ingls, "terpentin" en alemn).

ARAQUIDNICO
El cido araquidnico (AA) o cido eicocsatetraenoico es un cido graso no
esencial porque el organismo lo puede sintetizar a partir delcido
linoleico (poliinsaturado de la serie omega-6), formado por una cadena de 20 carbonos con
cuatro dobles enlaces cis en las posiciones 5, 8, 11 y 14, por esto es el cido
20:4(5,8,11,14).

EICOSAINOIDES
Los eicosanoides o icosanoides1 2 son un grupo de molculas de
carcter lipdico originadas de la oxigenacin de los cidos grasos esencialesde 20

carbonos tipo omega-3 y omega-6. Cumplen amplias funciones como mediadores para
el sistema nervioso central, los eventos de lainflamacin y de la respuesta inmune tanto
en vertebrados como en invertebrados.

PROSTACLANDINA
Las prostaglandinas son un conjunto de sustancias de carcter lipdico derivadas de
los cidos grasos de 20 carbonos (eicosanoides), que contienen un anillo ciclopentano y
constituyen una familia de mediadores celulares, con efectos diversos, a menudo
contrapuestos.

TROMBOSANO
Los tromboxanos son eicosanoides derivados del cido araquidnico;
los eicosanoides son hormonas muy reactivas que derivan del cido araquidnico y que
incluyen a cuatro grandes clases, entre las que est el tromboxano (junto a
las prostaglandinas (PG), lasprostaciclinas (PGI), y los leucotrienos (LT)).

LEUCOTRIENOS
Los leucotrienos (LT) son cidos grasos derivados del metabolismo oxidativo del cido
araquidnico por la va de la 5-lipooxigenasa. Deben su nombre al hecho de que
originalmente fueron aislados a finales de los aos 1970 a partir de los leucocitos y a que
contienen tres enlaces dobles conjugados en su estructura hidrocarbonada.

TOCOFEROL
El tocoferol es el nombre de varios compuestos orgnicos conformados por
varios fenoles metilados, que forman una clase de compuestos qumicos llamados
tocoferoles de los cuales varios actan como Vitamina E. Debido a su actividad de
vitamina, el primer tocoferol fue identificado por primera vez en 1936 a partir de la actividad
de un factor diettico de fertilidad en ratas, y se le llam as por la combinacin de las
palabras griegas [nacimiento], y [tener o llevar], que en conjunto signfican
"llevar un embarazo", con la terminacin -ol que indica su estatus de alcohol qumico.

PATGENOS
En virologa, un patgeno viral se refiere a los agentes infecciosos microscpicos que son
capaces de generar un dao o enfermedad en otro organismo de cualquier tipo; que tienen
la capacidad de replicarse dentro de las clulas del husped, es decir producir varias
copias de s mismo y esparcirse a travs del medio para continuar
la replicacinindefinidamente.

PALMITATO
El Palmitato ascorbilo es un ster formado por el cido ascrbico (vitamina C) y el cido
palmtico creando una forma liposoluble devitamina C.2 Es empleado en la industria
alimentaria como un antioxidante de cdigo E 304. No es correcto pensar que es un
antioxidante de origen natural. 3