Tradiciones de Oaxaca

Una de las ms extraordinarias tradiciones mexicanas es la del da de muertos. El da en que las

almas de los familiares fallecidos cruzan el puente y los vivos los reciben con mesas decoradas en
vivos colores para pasar un da con aquellos que se han adelantado en el viaje. Son dos das en los
que la gente celebra el regreso de los muertos, familiares y amigos, de la vida eterna.
La celebracin inicia varios das antes de la fecha. Muchas familias trabajan en conjunto para hacer
de sta una gran celebracin. Los mercados locales ofrecen flores, pan de muerto, incienso,
calaveras de dulce, y todo lo necesario para construir altares. El primero de noviembre llegan los
santos y los nios inocentes provenientes del Mictln, o tierra de muertos. Despus, el dos de
noviembre llegan todos los difuntos.

Altares dedicados a los muertos

En muchos lugares la gente decora los famosos altares; durante estos das el olor de la flor
amarilla del cempaschil y de la cresta de gallo con su color prpura intenso, perfuman la
atmsfera. La gente acostumbra decorar el altar con una foto del familiar muerto y con comida y
bebidas que el difunto disfrutaba ms en vida: chocolate, mezcal, cerveza, mole, cacahuates,
mandarinas, pan de muerto, caa, calaveras de dulce, naranjas, flores, y por supuesto, velas y
cruces formadas con flores. La creencia dice que el familiar fallecido vendr en esa fecha para
compartir con los vivos lo que acostumbraba disfrutar cando estaba vivo.
Entrar a una casa se convierte una experiencia fuera de lo comn. El fuerte olor de las flores
perfuma el ambiente mientras que las ondulantes flamas de las veladoras, o velas, forman
caprichosas sombras entre los productos que el invitado disfrutar esa noche en particular.
Esta tradicin prehispnica dice que los muertos vienen del Mictln, la tierra de los muertos, y es
un da especial para compartir alimentos con los que se han adelantado.
Celebraciones en los panteones
Las tumbas de casi todos los panteones se decoran para la fecha con flores de cempaschil y con
comida. Mucha gente acostumbra pernoctar en las tumbas de sus familiares. Hay mariachis, tros,
msica nortea, bandas, que tocan entre tumba y tumba. Nadie siente miedo en la celebracin. Se
supone que debe ser una bienvenida clida, alegre, como la que recibiremos nosotros cuando
tambin hayamos muerto. Todo mundo acude a los panteones; nios, adultos, ancianos quienes
pasan la noche cantando y cenando a un lado de las tumbas. La vista es espectacular durante la
oscuridad nocturna: el viento fro de noviembre soplando entre las tumbas, gente caminando por
los corredores de los panteones, los olores de flores y tasajo asado, muchos bebiendo mezcal e
invitando a beber a cualquiera que pase cerca, msica en vivo a todo volumen, por supuesto, la
que el occiso sola escuchar, sus favoritas, grupos de personas riendo en el cementerio, muchos
contando alguna ancdota del familiar muerto.

Ofrendas
Las ofrendas son verdaderas obras de arte y tienen sus caractersticas propias de cada lugar. Se
decoran con papel calado siendo la flor tpica el cempaschil. Tambin se decoran con frutas que
forman parte de la comida que se ofrece a los muertos. Adems se colocan sombreros, rebozos y
otros objetos que usaron los difuntos, lo mismo que herramientas y dems utensilios de trabajo.
Altares y ofrendas de muertos

La ofrenda es ese ritual colorido donde el individuo y la comunidad estn representados con su
ddiva; es un acto sagrado, pero tambin puede ser profano: la tradicin popular es la simbiosis
de la devocin sagrada y la prctica profana.
Ofrendar, en el Da de Muertos, es compartir con los difuntos el pan, la sal, las frutas, los manjares
culinarios, el agua y, si son adultos, el vino. Ofrendar es estar cerca de nuestros muertos para
dialogar con su recuerdo, con su vida. La ofrenda es el reencuentro con un ritual que convoca a la
memoria.

La ofrenda del Da de Muertos es una mezcla cultural donde los europeos pusieron algunas flores,
ceras, velas y veladoras; los indgenas le agregaron el sahumerio con su copal y la comida y la flor
de cempaschil (Zempoalxchitl). La ofrenda, tal y como la conocemos hoy, es tambin un reflejo
del sincretismo del viejo y el nuevo mundo.
Se recibe a los muertos con elementos naturales, frugales e intangibles -incluimos aqu las estelas
de olores y fragancias que le nacen a las flores, al incienso y al copal-.
La ofrenda de muertos debe tener varios elementos esenciales. Si faltara uno de ellos, se pierde
aunque no del todo el encanto espiritual que rodea a este patrimonio religioso.

Elementos imprescindibles para recibir a las nimas

Cada uno de los siguientes elementos encierra su propia historia, tradicin, poesa y, ms que
nada, misticismo.
El agua. La fuente de la vida, se ofrece a las nimas para que mitiguen su sed despus de su largo
recorrido y para que fortalezcan su regreso. En algunas culturas simboliza la pureza del alma.
La sal. El elemento de purificacin, sirve para que el cuerpo no se corrompa, en su viaje de ida y
vuelta para el siguiente ao.
Velas y veladoras. Los antiguos mexicanos utilizaban rajas de ocote. En la actualidad se usa el cirio
en sus diferentes formas: velas, veladoras o ceras. La flama que producen significa "la luz", la fe, la
esperanza. Es gua, con su flama titilante para que las nimas puedan llegar a sus antiguos lugares
y alumbrar el regreso a su morada. En varias comunidades indgenas cada vela representa un
difunto, es decir, el nmero de veladoras que tendr el altar depender de las almas que quiera
recibir la familia. Si los cirios o los candeleros son morados, es seal de duelo; y si se ponen cuatro
de stos en cruz, representan los cuatro puntos cardinales, de manera que el nima pueda
orientarse hasta encontrar su camino y su casa.
Copal e incienso. El copal era ofrecido por los indgenas a sus dioses ya que el incienso an no se
conoca, este lleg con los espaoles. Es el elemento que sublima la oracin o alabanza. Fragancia
de reverencia. Se utiliza para limpiar al lugar de los malos espritus y as el alma pueda entrar a su
casa sin ningn peligro.
Las flores. Son smbolo de la festividad por sus colores y estelas aromticas. Adornan y aromatizan
el lugar durante la estancia del nima, la cual al marcharse se ir contenta, el alhel y la nube no
pueden faltar pues su color significa pureza y ternura, y acompaan a las nimas de los nios.
En muchos lugares del pas se acostumbra poner caminos de ptalos que sirven para guiar al
difunto del campo santo a la ofrenda y viceversa. La flor amarilla del cempaschil (Zempoalxchitl)
deshojada, es el camino del color y olor que trazan las rutas a las nimas.
Los indgenas crean que el cempaschil era una planta curativa, pero ahora solo sirve para

adornar los altares y las tumbas de los difuntos. Por esta razn se dice que a lo largo del tiempo la
flor fue perdiendo sus poderes curativos. Flor de cempaschil significa en nhuatl "veinte flor";
efemride de la muerte.
El petate. Entre los mltiples usos del petate se encuentra el de cama, mesa o mortaja. En este
particular da funciona para que las nimas descansen as como de mantel para colocar los
alimentos de la ofrenda.
El izcuintle. Lo que no debe faltar en los altares para nios es el perrito izcuintle en juguete, para
que las nimas de los pequeos se sientan contentas al llegar al banquete. El perrito izcuintle, es el
que ayuda a las almas a cruzar el caudaloso ro Chiconauhuapan, que es el ltimo paso para llegar
al Mictln.
El pan. El ofrecimiento fraternal es el pan. La iglesia lo presenta como el "Cuerpo de Cristo".
Elaborado de diferentes formas, el pan es uno de los elementos ms preciados en el altar.
El gollete y las caas se relacionan con el zompantle. Los golletes son panes en forma de rueda y se
colocan en las ofrendas sostenidas por trozos de caa. Los panes simbolizan los crneos de los
enemigos vencidos y las caas las varas donde se ensartaban.
Otros objetos para rememorar y ofrendar a los fieles difuntos
El retrato del recordado sugiere el nima que nos visitar, pero este debe quedar escondido, de
manera que solo pueda verse con un espejo, para dar a entender que al ser querido se le puede
ver pero ya no existe.
La imagen de las nimas del Purgatorio, para obtener la libertad del alma del difunto, por si acaso
se encontrara en ese lugar, para ayudarlo a salir, tambin puede servir una cruz pequea hecha
con ceniza.
Pueden colocarse otras imgenes de santos, para que sirva como medio de interrelacin entre
muertos y vivos, ya que en el altar son sinnimo de las buenas relaciones sociales. Adems,
simbolizan la paz en el hogar y la firme aceptacin de compartir los alimentos, como las manzanas,
que representa la sangre, y la amabilidad a travs de la calabaza en dulce de tacha.
El mole con pollo, gallina o guajolote, es el platillo favorito que ponen en el altar muchos indgenas
de todo el pas, aunque tambin le agregan barbacoa con todo y consom. Estos platillos son esa
estela de aromas, el banquete de la cocina en honor de los seres recordados. La buena comida
tiene por objeto deleitar al nima que nos visita.
Se puede incluir el chocolate de agua. La tradicin prehispnica dice que los invitados tomaban
chocolate preparado con el agua que usaba el difunto para baarse, de manera que los visitantes
se impregnaban de la esencia del difunto.
Las calaveras de azcar medianas son alusin a la muerte siempre presente. Las calaveras chicas
son dedicadas a la Santsima Trinidad y la grande al Padre Eterno.
Tambin se puede colocar un aguamanil, jabn y toalla por si el nima necesita lavarse las manos
despus del largo viaje.
El licor es para que recuerde los grandes acontecimientos agradables durante su vida y se decida a
visitarnos.
Una cruz grande de ceniza, sirve para que al llegar el nima hasta el altar pueda expiar sus culpas
pendientes.
El altar puede ser adornado con papel picado, con telas de seda y satn donde descansan tambin
figuras de barro, incensario o ropa limpia para recibir a las nimas.
La ofrenda, en s, es un tipo de escenografa donde participan nuestros muertos que llegan a
beber, comer, descansar y convivir con sus deudos.
La comida en las fiestas mortuorias
En la poca prehispnica las comidas y bebidas constituyeron las principales ofrendas rituales. La
gama de platillos y bebidas fue muy variable y amplia, as como las formas de prepararlos, y su

consumo dependa del tipo de festividad.

Los tamales
Este platillo en la poca prehispnica y en la actual es fundamental en el altar de muertos.
Elaborados con maz cocido, nixtamal molido o triturado hasta formar una masa, y mezclado con
caldo de pollo hasta espesar, los tamales se ponen en pequeas porciones, envueltos en hojas de
maz,
Papatla u hojas de pltano, colocndole en un recipiente para cocerlos; los hay de muy variados
modos: de dulce, chile y sus derivados, mole, pipin o frijol, dependiendo de la economa de cada
hogar.
Las tortillas
La tortilla de maz proviene de un pasado prehispnico con el que se conform la base de la
agricultura. Los alimentos ms importantes del pueblo mexicano, razn por la cual adquiri
ofrenda principal.
Durante las festividades de Todos Santos en diversas regiones de nuestra entidad las mujeres
elaboran las tortillas para colocarlas junto con otras ofrendas en los altares. La forma ms comn
es hacerlas con masa precocidad y mezclada con cal, el nixtamal.
El pan
Tal y como se conoce en la actualidad, hecho de harina de trigo, fue introducido en Mxico
durante la Colonia y su preparacin fue adoptada y adaptada por los nativos, pero es en los das de
muertos cuando cobra singulares formas, pues los panaderos les dan figuras humanas y en
algunos lugares se las dan de animales, vegetales y objetos geomtricos.
El mole
Los guisos a base de chile que nuestros ancestros llamaban molli tienen sus orgenes en la poca
prehispnica, pues los historiadores mencionan el chile molido y mezclado con carnes de diversos
animales, como el guajolote, el xolotlizcuintle (perro criado especialmente para comer), el peje
lagarto y otros ingredientes; adems se refieren a alimentos sazonados con diversas salsas de chile
y de pepitas, la pipiana.
El chocolate
Actualmente durante estas fiestas se ofrece bebidas preparadas a base de cacao y mezcladas con
productos como la masa de maz, canela, vainilla, amaranto y miel. Esta bebida se acompaa con
tamales y es para conmemorar el da que vienen las nimas de los nios o chiquitos

CBT No2 ISAAC GUZMAN VALDIVIA

CHIMALHUACAN

RUTH TAPIA HERNANDEZ

JORGE HERNANDEZ PAEZ
LITERATURA Y CONTEMPORANIDAD
TLQ-22
CICLO ESCOLAR

2014-2015

OFRENDA DE OAXACA