El Fruto

LABORATORIO N 9
EL FRUTO
Prof. Jos Romero
INTRODUCCIN
El fruto es el rgano procedente de la flor, o de partes de ella,
que contiene a las semillas hasta que estas maduran y luego
contribuye a diseminarlas. Desde un punto de vista del origen, el
fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flores.
La pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del
fruto y se denomina pericarpio, cuya funcin es proteger a las
semillas. Con frecuencia participan tambin en la formacin del
fruto otras partes de la flor adems del ovario, como por ejemplo el
cliz o el receptculo.
Es otra de las adaptaciones, conjuntamente con las flores, que
ha contribuido al xito evolutivo de las angiospermas. As como las
flores atraen insectos para que transporten polen, tambin muchos
frutos tratan de atraer animales para que dispersen sus semillas. Si
un animal come un fruto, muchas de las semillas que ste contiene
recorren el tracto digestivo del animal sin sufrir dao, para despus
caer en un lugar idneo para su germinacin. Sin embargo, no
todos los frutos dependen de ser comestibles para dispersarse.
Otros, como el pega-pega, se dispersan aferrndose al pelaje de los
animales, pueden tambin formar estructuras aladas para poder
dispersarse con el viento, como los robles. La variedad de tipos de
frutos que han desarrollado las angiospermas a travs de su
evolucin les ha permitido invadir y conquistar todos los hbitats
terrestres posibles.
En las plantas gimnospermas y en las plantas sin flores no hay
verdaderos frutos, si bien a ciertas estructuras reproductivas como

los conos de los pinos, comnmente se les tome por frutos. Muchas
plantas se cultivan porque dan ciertos frutos comestibles y a
menudo fragantes, sabrosos y jugosos llamados frutas.
Los frutos se clasifican en grupos bsicos de acuerdo a varios
criterios. Algunos de los criterios son los siguientes:
a. Partes florales que les dan origen al fruto: Siendo as, se les
considera frutos verdaderos cuando proceden solamente del ovario
y en frutos accesorios cuando proceden del ovario y otras partes de
la flor (receptculo, cliz o corola).
b. De acuerdo a la cantidad de ovarios y flores que les dan
origen: Segn este criterio, son frutos simples aquellos que
proceden de un ovario dispuesto en una flor y son frutos
compuestos aquellos que proceden de ms de un ovario, dispuesto
en una o varias flores.
c. De acuerdo a la consistencia del pericarpo: Se consideran
carnosos cuando el pericarpo es blando, jugoso o pulposo y secos
cuando el pericarpo duro y escaso en jugo o pulpa, adems, se
pueden considerar el nmero de carpelos y semillas, la dehiscencia,
presencia de alas y otras caractersticas.
OBJETIVOS
1. Estudiar los tipos de frutos, relacionando sus caractersticas
y comparando con la clave dicotmica
2. Reconocer en el campo diferentes tipos de frutos

MATERIALES
Frutos variados (pixvae, manzana, bananos, naranja, coco, mango,
pia, nuez, guanbana, fresa, higo, tomate, noni,
guaba, aj, berenjena, arroz, maz, ciruela, nance, guayaba,
papaya, maran de pepita)

Navaja

Lpiz

Esquemas y gua de laboratorio

PROCEDIMIENTO
A. Estructura del fruto
Corte longitudinalmente un fruto y localice la semilla y el
pericarpo con sus tres regiones (exocarpo, mesocarpo y
endocarpo). Dibuje lo observado.
B. Tome por el pednculo a diversos frutos (uno a la vez) y
colquelos de tal manera que el extremo opuesto al pednculo
quede hacia arriba, determine de qu tipo de ovario proviene cada
fruto. Utilice como gua la ubicacin de residuos del cliz y corola.
Encuentre dos frutos provenientes de ovario spero y dos
provenientes de ovario nfero, luego dibjelos.
Corte transversalmente 5 frutos y determine el nmero de
lculos y carpelos. Dibuje los frutos y anote el nmero de lculos y
carpelos

B. Tipos de frutos
De los frutos que trajeron, tome sus frutos y compare con la clave
que aparece en esta gua para determinar su tipo. Dibuje su fruto y
mencione el tipo al que pertenece. Apyese en la clave que aqu se
presenta (elaborada en base a Correa, M.D., 1997).

A. Frutos que provienen de un ovario presente en una

flor....
Simples
B. Pericarpo carnoso
C. Pericarpo carnoso, uno o ms carpelos, varias
semillas..
Baya
D.
Pared del ovario
dura......................................................

en

forma

de

cscara

Baya pepnide
DD.
Pared
del
coricea...

ovario

Baya hesperidio
CC. Pericarpo carnoso en parte
D. Exocarpo delgado, mesocarpo carnoso, endocarpo
ptreo
(duro),
un
carpelo,
una
semilla
..
Drupa
DD. Exocarpo y mesocarpo carnoso, endocarpo coriceo
tubo floral presente, varios carpelos, varias semillas
.....
Pomo
BB. Pericarpo seco

C. Frutos dehiscentes
D. Desarrollados de un solo carpelo
E. Fruto abre
valva..

por

una

sutura,

una

sutura

dos

Folculo
EE. Fruto abre
valvas

por

una

Legumbre
DD. Desarrollados de dos o ms carpelos
E. Presentan dos carpelos, al abrir permanecen
en
el
replo
(membrana
divisoria
interna)
Silicua

semillas
.

EE. Presentan dos o ms carpelos, dehiscencia

variada...
Cpsula
CC. Frutos indehiscentes
D.
Pericarpo
.

con

alas

Smara
DD. Pericarpo sin alas
E. Presentan un carpelo, si hay mas no se separan,
una semilla

F. Semilla
punto..

unida

al

ovario en

un

solo

Aquenio
manera

FF. Semilla unida firmemente a el ovario y de

total.....

Caripside
pluricarpelar,

FFF. Semilla unida ligeramente al ovario, ovario

solo
uno
persiste

Nuez
EE. Carpelos dos o ms que en la madurez se
separan...
Esquizocarpo

AA. Frutos que provienen de ms de un ovario en una o varias

flores.
Compuestos
B.
Ovarios
provenientes
flor..

de

una

sola

Compuest
o Agregado
BB.
Ovarios
provenientes
de
flores. Compuesto Mltiple

varias

BIBLIOGRAFA
1. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de
Biologa 121: Botnica I. Departamento de Botnica. Escuela
de Biologa. Universidad de Panam. Panam
2. Fahn A. 1978. Anatoma Vegetal. H. Blume Ediciones. Espaa.
PARTES DE UN FRUTO