UNIVERSIDAD TCNICA DE MANABI

FCULTAD DE CIENCIAS MATEMTICAS FSICAS Y

QUMICAS
ESCUELA DE INGIENERIA QUMICA

DISEO DE PLANTA I
Arteaga Cevallos Jos Alex
Fuentes Mastarreno Gabriela Elizabeth
Macas Intriago Mara Lisbeth
Zambrano Pincay Brayan Orley

Catedrtica: Ing. Virginia Sanchez

18 de junio del 2014

El empaque puede definirse como el diseo y

produccin del contenedor o envoltura de un
producto.
Protege el producto en el trayecto que va
desde el fabricante al consumidor final y, en
algunos casos, mientras lo est usando. Por
otra parte, los productos empacados
generalmente son ms cmodos, limpios y
menos susceptibles a prdidas por evaporacin, derrame o descomposicin. El
empaque contribuye a identificar un producto y, por tanto, puede prevenir la
sustitucin por mercancas de la competencia. Puede ser la nica forma significativa en
que una compaa diferencia su producto.
En la actualidad, el "empaque" es una parte fundamental del producto, porque
adems de contener, proteger y/o preservar el producto permitiendo que este llegue
en ptimas condiciones al consumidor final, es una poderosa herramienta de
promocin y venta.
Meyers y Gerstman mencionan en su libro "El Empaque Visionario" que existe un viejo
dicho que afirma que el empaque es el producto. Esto es especialmente cierto con
muchos empaques de alimentos, medicinas y cosmticos en los cuales el producto en
s quiz sea un polvo, un lquido o cualquier otra cosa carente de atractivo. De ser as,
el empaque es el que logra la venta.

QU ES EL EMPAQUE O CUL ES LA DEFINICIN DE EMPAQUE?

Segn Stanton, Etzel y Walker, el empaque "consiste en todas las actividades

de diseo y produccin del contenedor o envoltura del producto
Para Kerin, Hartley y Rudelius, el empaque es "cualquier contenedor en que se
ofrece un producto para venta en que se comunica la informacin de la
etiqueta
Segn Fischer y Espejo, el empaque "se define como cualquier material que
encierra un artculo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su
entrega al consumidor
La American Marketing Association (A.M.A.), define el empaque (package) de la
siguiente manera: "Contenedor utilizado para proteger, promocionar,
transportar y / o identificar un producto. El empaque puede variar de un
envoltorio de plstico a una caja de acero o de madera o de tambor. Puede ser

primario (contiene el producto), secundario (contiene uno o ms paquetes

primarios) o terciario (contiene uno o ms paquetes secundarios)
En este punto y teniendo en cuenta lo anterior, planteo la siguiente Definicin
de Empaque para fines de marketing:
El empaque es el contenedor de un producto, diseado y producido para protegerlo
y/o preservarlo adecuadamente durante su transporte, almacenamiento y entrega al
consumidor o cliente final; pero adems, tambin es muy til para promocionar y
diferenciar el producto o marca, comunicar la informacin de la etiqueta y brindarle un
plus al cliente.

TIPOS DE EMPAQUES
Los empaques pueden ser clasificados segn sus materiales en los siguientes tipos:

Empaque de vidrio: generalmente los empaques que vemos de este material son
frascos o botellas. No slo son muy tiles para envasar comidas o bebidas, tambin
son muy usados en farmacias y en el mbito de la cosmtica. Algunas ventajas que
ofrece es el poco impacto ambiental ya que pueden ser reciclados y pueden ser
utilizados varias veces, son muy eficaces para proteger su contenido y por otro lado
permiten ver hacia el interior del recipiente. Sin embargo hay que ser muy cuidadoso
con cadas o golpes, porque en ese caso quedara hecho pedazos. Por otro lado
suelen ocupar mucho espacio y ser pesados.

Empaque de metal: el tipo de metal utilizado depender del producto a empacar, en el

caso de las bebidas suele ser usado el aluminio, sobre todo si estas son gaseosas.
Cuando se empaca alimentos suele utilizarse el acero. Adems el uso de vasos,
cubiertos o platos de dicho material es muy frecuente. Estos embalajes sirven
verdaderamente como protectores al producto ya que son muy resistentes. Otra
ventaja es que pueden ser utilizados muchas veces y p ueden ser reciclados sin ningn
tipo de inconvenientes. Sin embargo pueden tender a ser muy grandes, pesados. Por
otro lado, suelen ser costosos.

Empaque textil: hecho con fibras de origen vegetal. Generalmente son utilizados para
guardar granos, ya que suelen fabricarse sacos o bolsas. Este tipo de empaques son
muy econmicos y no resultan altamente contaminantes. Sin embargo es necesario
tomar los recaudos requeridos para evitar cualquier plaga.

Empaque de papel: estos son generalmente utilizados para recubrir otros embalajes.
Algunos ejemplos pueden ser las cajas o las bolsas de papel madera. Las ventajas que
otorga es que el producto es mejor conservado ya que el aire es absorbido y tanto las
partculas de polvo u holln y luz no tienen acceso fcilmente. Adems resultan bueno
para la ecologa porque pueden ser reciclados en su totalidad sin mayores dificultades.
Algunas desventajas resultan de la fragilidad del material; los desgarros del papel son
muy comunes y si hay presencia de agua tambin puede quedar arruinado el
empaque.

Empaques de madera: estos son muy utilizados en el transporte de largas distancias

de productos muy grandes y pesados. Son muy resistentes y adems su contenido
queda muy protegido. Sin embargo es frecuente que esta clase de empaques
alberguen distintas plagas, no resultan econmicos y se descomponen con facilidad ya
que son sensibles a la humedad y al sol.

IMPORTANCIA DEL EMPAQUE:

A continuacin, veremos algunos razonamientos que ponen de manifiesto la
importancia que tiene el empaque:
1. Segn Czinkota y Kotabe, el empaque es necesario para entregar un producto
al consumidor en buenas condiciones, trtese de una botella para champ, o
una caja con recubrimiento absorbente de impactos para proteger bienes
electrnicos delicados.
2. Histricamente, el empaque se invent en principio para proporcionar
proteccin. En la actualidad, reconocida cabalmente su significacin de
marketing, el empaque es un factor principal para conseguir distribucin y
clientes.
3. En los casos de los bienes de conveniencia y suministros de operacin, la
mayora de compradores considera que una marca es tan buena como otra. As
que estos tipos de productos se podran diferenciar por una caracterstica del
empaque: de boquilla que no gotee, de frasco reutilizable, con autoaplicador
(como la cera lquida para calzado y el pegamento, por ejemplo). A fin de
cuentas, el empaque puede convertirse en la ventaja diferencial de un
producto, o por lo menos en parte significativa de la misma.
Por tanto, podemos
fundamentales:

resumir

la importancia

del empaque en

tres

puntos

Es la parte o componente del producto que hace que ste llegue al consumidor
o cliente final en las condiciones adecuadas.
2. Es el componente que puede ayudar a vender el producto; primero, logrando
que el canal de distribucin quiera distribuirlo (por ejemplo, al considerar que
el producto es fcil de transportar, almacenar y manipular); y segundo,
logrando una buena impresin en el cliente final de manera que desee
adquirirlo.
3. Puede ser el elemento que permita establecer una ventaja diferencial con
respecto a los productos competidores, en especial aquellos de igual calidad.
1.

FUNCIONES DEL EMPAQUE:

Segn Lamb, Hair y McDaniel, las tres funciones ms importantes del empaque son:
1. Contenido y proteccin de los productos: Como contener productos lquidos,
granulados o divisibles de alguna manera. Adems, permite a fabricantes,
mayoristas y detallistas vender productos en cantidades especficas, como
litros y sus fracciones. En cuanto a la proteccin fsica, los empaques protegen

a los artculos de roturas, evaporacin, derrames, deterioro, luz, calor, fro,

contaminacin y muchas otras condiciones.
2. Promocin de productos: Un empaque diferencia un producto de los de los
competidores y puede asociar un artculo nuevo con una familia de productos
del mismo fabricante. Los empaques utilizan diseos, colores, formas y
materiales con la intencin de influir en la percepcin de los consumidores y su
comportamiento en la compra.

3. Facilidad de almacenamiento, uso y disposicin: Los mayoristas y detallistas

prefieren presentaciones fciles de embarcar, almacenar y colocar en los
anaqueles. Tambin gustan de empaques que protegen los productos, evitan
el deterioro o la rotura y alargan la vida de los productos en los anaqueles. Por
su parte, los consumidores constantemente buscan artculos fciles de
manejar, abrir y cerrar, aunque algunos clientes deseen presentaciones a
prueba de alteraciones y de nios. Los consumidores tambin quieren
empaques reutilizables y desechables.
Adicionalmente a stas tres funciones, tambin podemos mencionar la siguiente:

Facilidad de reciclaje y reductor del dao al medio ambiente: Uno de los

temas ms importantes en los empaques de hoy es la compatibilidad con el
ambiente. Algunas compaas utilizan sus empaques para centrarse en
segmentos del mercado preocupados por el ambiente.

CONSIDERACIONES FINALES:
El diseo del empaque de un producto es una tarea delicada y de vital importancia,
por lo que es recomendable que participen en esa tarea diferentes reas de la
empresa: marketing, logstica, produccin, finanzas, rea legal, entre otras. El objetivo
es que el empaque cumpla las funciones anteriormente detalladas, al mismo tiempo
que cumple con las leyes o normativas de la industria o sector, y todo eso, a un precio
razonable que no encarezca el producto al punto de no ser rentable o que sea
rechazado por su mercado meta.
En ese sentido, y en trminos generales, recomiendo tomar en cuenta las siguientes
consideraciones:
1. Averiguar las leyes, normativas y regulaciones vigentes para empaques de su
industria o sector. Para ello, puede realizar averiguaciones en las cmaras de
comercio, asociaciones de su industria y entidades gubernamentales... De
ninguna manera se debe disear un empaque y mucho menos mandarlo a

producir sin tener claro este punto, porque podra derivar en prdidas,
denuncias, multas y otras sanciones que podran llegar a daar la imagen del
producto y de la empresa.

2. Luego, se debe averiguar los anhelos o expectativas del cliente acerca de cmo
le gustara que el producto llegue a sus manos, cmo le gustara conservarlo o
preservarlo, qu funcin le gustara que cumpla el empaque despus de
adquirido el producto, qu formas, tamaos, colores y olores le llaman la
atencin, etctera. Ahora, para realizar sta delicada tarea, se pueden llevar a
cabo diversos grupos focales (focus group) con posibles clientes para averiguar
todo lo anterior.

3. Luego, se debe encontrar la manera de diferenciarse de la competencia. Para

ello, se debe tener en cuenta las leyes o normativas vigentes, las sugerencias de
los clientes y las caractersticas de los empaques de los productos
competidores; para de esa manera, encontrar el factor crtico de
diferenciacin.

4. En este punto, cabe sealar que no se debe perder de vista al canal de

distribucin. Es preciso conocer su opinin y sugerencias acerca de aspectos
tan importantes como el transporte, almacenamiento, manipuleo y otros
relacionados con la distribucin. Imagnese tener el empaque ideal desde el
punto de vista legal, del cliente y que adems tenga una clara ventaja
diferencial con respecto a sus competidores, pero que el canal de distribucin
se niega a distribuirlo porque le resulta muy trabajoso y costoso transportarlo,
almacenarlo y manipularlo...

5. Mientras se hace todo lo anterior, se deben realizar clculos del costo que
tendr el empaque para determinar su viabilidad o para realizar los ajustes que
sean necesarios, pero sin perder de vista las funciones que debe cumplir el
empaque, las leyes o normativas vigentes, los requerimientos de los clientes y
el factor diferenciador.

6. En todo momento, se debe descartar la opcin de emplear un empaque que

induzca al error al cliente, por ejemplo, con un tamao que d a entender que
la cantidad del producto es mayor a la de los competidores. Los clientes no
tardarn en darse cuenta de esa situacin y sentirn que fueron engaados.

7. Pensar a largo plazo. Considerar que los clientes se irn familiarizando con el
diseo del empaque, as que no ser muy conveniente cambiar de diseo a no
ser que se tenga una razn que se traduzca en un mayor valor para el cliente.

8. Considerar seriamente el cuidado del medio ambiente. Por tanto, el empaque

debe ser "amigable" con el medio ambiente; para ello, y en trminos generales,
debe ser fcil de reciclar y provocar el menor dao posible al medio ambiente.
En sntesis, al momento de disear o encargar el diseo del empaque de un producto y
su posterior produccin, se debe tener muy en cuenta las leyes y normativas vigentes
(si stas existen), pensar siempre en los deseos y expectativas de los clientes,
diferenciarse claramente de los competidores, tomar muy en cuenta las opiniones y
sugerencias del canal de distribucin, controlar el costo del empaque para que no sea
prohibitivo, tener visin a largo plazo y tener siempre presente el cuidado del medio
ambiente.

BIBLIOGRAFIA

http://www.tiposde.org/general/613-tipos-de-empaque/#ixzz34u6Qp3w7

http://www.marketing-free.com/producto/empaques.html

http://www.buenastareas.com/ensayos/Qu%C3%A9-Es-Un-Empaque-yTipos/5710627.html

http://www.slideshare.net/VirtualEsumer/tipos-de-empaques-y-embalajesaplicacin-industria-3702592

http://www.tiposde.org/general/613-tipos-de-empaque/

http://magazinempaques.com/#

http://www.plastlit.com/industrial_fundas_empaques_impresos.php

http://logisticaytransporteinlog.com/wp-content/files/envase_y_embalaje.pdf