INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR

DE APATZINGN

Sistemas De Manofactura
Ing. Industrial
Ing. Luis Enrique Caldern Mungua
Ensayo unidad 2
Christian Ivn Cordero Hernndez
3 De Octubre De 2014

INTRODUCCIN

En la actualidad el

ingeniero industrial observa a la manufactura como un

mecanismo para la transformacin de materiales en artculos tiles para la

sociedad. Tambin se considera como la estructuracin y organizacin de
acciones que permiten a un sistema lograr una tarea determinada.
Los indicadores son los datos que nos permiten medir de forma objetiva los
sucesos del mercado para poder respaldar acciones. Pero cules son los ms
fiables?
Son variables que intentan medir u objetivar en forma cuantitativa o cualitativa,
sucesos colectivos para as, poder respaldar acciones. Es la definicin de los
indicadores y entre los atributos de un buen indicador estn la disponibilidad,
especificidad, confiabilidad, sensibilidad y alcance".

DESARROLLO

El ingeniero industrial observa a la manufactura como un mecanismo para la

transformacin de materiales en artculos tiles para la sociedad. Tambin se
considera como la estructuracin y organizacin de acciones que permiten a un
sistema lograr una tarea determinada.
Caracterizacin de las operaciones de manufactura y su impacto en el diseo del
sistema (de materia prima a producto terminado: secuencial disyuntivo
locacional; naturaleza del producto / proceso: continuo discreto; naturaleza de
la demanda: para vender o almacenar.
Sistema de manufactura secuencial: es un sistema integrado por mquinasherramientas enlazadas mediante un sistema de manejo de materiales
automatizado

operado

automticamente

con

tecnologa

convencional.

Sistema de manufactura disyuntivo: la manufactura just-in-time es una extensin

del concepto original de la administracin del flujo de materiales para reducir los
niveles de inventario. Sin embargo, existen muchas ms cosas involucradas en
una empresa de manufactura, adems de reducir los inventarios para obtener el
control de los costos.
Sistema de manufactura locacional: Es la manufactura que integra toda la
produccin de cada departamento para obtener un buen resultado.

Autor

Clasificacin

Woodward (1965)

Produccin discreta no-repetitiva.

Produccin discreta repetitiva.
Proceso continuo.
Continuos e intermitentes.

Hopeman (1991),
Companys (1986),

Daz (1993) y
Schroeder (1992)
Chase, Aquilano y
Jacob (2000),
Ochoa y Arana (1996) y
Heizer y Render (1997),
Monks (1992)

Womack, Jones y Roos

(1991), y Doll y
Vonderembse (1992)
Gorostegui (1991)

Hayes y Wheelwright
(1984)

Repetitivos y no-repetitivos

Sistema contino.
Sistema intermitente. Sistema de trabajo interno.
Proyecto.
Craft system
Industrial system
Post-industrial system
Por encargo/para el mercado
Por rdenes/almacn
Produccin estndar/produccin en serie.
Intermitente/continua.
Proyecto.
Job-shop.
Lotes.
Lnea de ensamblaje.
Proceso continuo.

Los indicadores son herramientas de gestin que proveen un valor de referencia a

partir del cual se puede establecer una comparacin entre las metas planeadas y
el desempeo logrado. Un indicador es una herramienta que entrega informacin
cuantitativa. Los indicadores son medidas que describen cun bien se estn
desarrollando los objetivos de un programa.
Los indicadores financieros son las relaciones entre las cifras extractadas de
los estados financieros y otros informes contables de una empresa con el
propsito de reflejar en forma objetiva el comportamiento de la misma. Refleja, en
forma numrica, el comportamiento o el desempeo de toda una organizacin o
una de sus partes. Al ser comparada con algn nivel de referencia, el anlisis de
estos indicadores puede estar sealando alguna desviacin sobre la cual se
podrn tomar acciones correctivas o preventivas segn el caso.
Los indicadores mtricos en el proceso de mejoramiento de procesos se detectan
y reportan defectos emitidos por los usuarios finales. Al desarrollar un conjunto de

mtricas para mejorar los procesos se desarrollan un conjunto de mtricas

clasificadas como privadas y pblicas.
Los parmetros del sistema son las modalidades de operacin con las que trabaja
tu programa, las cuales puedes modificar para una operacin ms adecuada a tus
necesidades (tu sistema viene configurado con algunas modalidades de operacin
bsicas, las cuales se adaptan al manejo comn de las empresas mexicanas, pero
puedes modificarlas).
Estos parmetros afectan directamente a la constitucin y funcionamiento de los
catlogos de Cuentas, Cuentas departamentales, Plizas, Histrico de tipos de
cambio y Catlogo de Monedas. Es decir que, cualquier modificacin, repercutir
directamente en los resultados de tu contabilidad.
Para la automatizacin de procesos, se desarrollaron mquinas operadas con
Controles Programables (PLC), actualmente de gran ampliacin en industrias
como la textil y la alimentacin. Para la informacin de las etapas de diseo y
control de la produccin se desarrollaron programes de computacin para eI dibujo
(CAD), para el diseo (CADICAE), para la manufactura CAM, para el manejo de
proyectos, para la planeacin de requerimientos, para la programacin de la
produccin, para el control de calidad, etc. La insercin de tecnologas de la
informacin produccin industrial de los pases desarrollados ha conocido un ritmo
de crecimiento cada vez ms elevado en los ltimos aos. Por ejemplo, le
Informacin amplia enormemente la capacidad de controlar la produccin con
mquinas de control computarizado y permite avanzar hacia mayores y ms
complejos sistemas de automatizacin, unas de cuyas expresiones ms
sofisticadas y ms ahorradoras de trabajo humano directo son los robots, los
sistemas flexibles do produccin y los sistemas de automatizacin integrada de la
produccin (computer integrad manufacturing CIM).

Caractersticas de los indicadores mtricos, mtricos financieros, mtricos

de procesos locales.
El presente caso prctico se realiz con la finalidad de dar a conocer las diferentes
empresas de manufactura que existen en esta regin de tierra caliente.
El realizar esta prctica es para dar a conocer que tan productiva es la zona y
captar el tipo de desempeo en la manufactura de las diferentes empresas
estudiadas. Estos indicadores son mediciones de las situaciones actuales de las
empresas estudiadas y nos sirven para entender e interpretar el momento que
pasa la empresa y tipo de sistema de manufactura que emplea, para tener un
seguimiento si as lo deseara la empresa para analizar la situacin y pronosticar
comportamientos hacia el futuro. Los indicadores pueden aplicarse a toda
EMPRESA

situacin

de

ENTRADA

la

empresa,

PROCESO

desde

el

SALIDA

personal,

hasta

INDICADORES

las

variedades

macroeconmicas del pas. El tener esta informacin arrojada por los indicadores
nos funciona para anticipar, predecir, corregir y mejorar los resultados que se
estn midiendo.

Florera Tony

Flores y follajes

Elaboracin de
arreglos florales,
seleccionando
las flores
convenientes
para dicho
arreglos.

Arreglos florales
al conocimiento
del gusto del
cliente y/o
exigencia del
mismo.

Para la
elaboracin son
necesario
instrumentos
como tijeras,
hijos y listones.

Ferretera
Hidraulica La
bodega AsperJass

Materiales
requeridos por la
empresa tales
como madera,
fierro y los
productos que
vende, ms que
se quieren
mostrar para la
necesidad del
cliente.
Madera y
materiales como
plstico y metal.

Elaboracin de
llaves y algunas
herramientas as
como mayas.

Llaves,
desarmadores,
mayas entre
otros productos.

Se es necesario
maquinaria
especializada
para la
elaboracin de
dichos
productos.

Elaboracin de
piezas de
madera para
ensamblar
productos,
tratamientos a la
madera para
hacerla ms
resistible. A la
exigencia y
conocimiento de
lo que quiere el
cliente.
Elaboracin de
arreglos florales,
seleccionando
las flores
convenientes
para dicho
arreglos.
Elaboracin de
productos por
medio de
procesos
qumicos para el
proceso de

Muebles para el
hogar y oficina,
tales como
recamaras,
comedores,
oficinas,
escritorios etc.

Para la
elaboracin de
estos productos
son necesario
mano de obra
calificada.

Arreglos florales
al conocimiento
del gusto del
cliente y/o
exigencia del
mismo.

Para la
elaboracin son
necesario
instrumentos
como tijeras,
hijos y listones

Productos
terminados para
el fin del tipo de
mineral como:
joyera y
accesorios que

Para elaborar
dichos producto
es necesario
contar con
maquinaria
especial y

Candy (Fbrica
de muebles)

Florera Toa

Flores y follajes

Discotelsisal Spa
(manufactura de
minerales y
metales)

Materia prima
de los minerales
que se procesan.

manufactura que
estos requieran.

Algo di
Marchetti E. C.
Snc
(manufactura de
plsticos,
productos
qumicos)

Materia prima
como:
polietileno y del
mismo

Procesos
qumicos,
moldeo,
aleaciones para
la elaboracin de
los productos
deseados.

Maderera
barragn

Madera

Mayorista de
Madera (para la
construccin,
mueblera y la
industria)

Madera cortada
en tablas y
bloques.

Aserradero
Guzmn

Madera
proveniente de
las madereras.

Procesamiento
de la madera,
desde su
plantacin hasta
su
transformacin
en objetos de
uso prctico,
pasando por la
extraccin,
corte,
almacenamiento
o tratamiento
bioqumico y
moldeo
Elaboracin de
muebles por
medio de
procesos fsicos
como: cortar,
doblar, pegar,
etc.
Corte en tablas y
bloques.

Industria de
Maz y la Tortilla

Maz

Procesar el maz
para el fin
deseado como:
harina o masa,
ya sea mezclas o

se proces, que
van los
establecimientos
de la regin.
Productos
plsticos
terminados a las
necesidades del
cliente y ms.
Que van directo
a la cadena de
suministros.
Subproductos de
la madera para
la realizacin de
nuevos
productos en los
aserraderos y/o
carpinteras.

personal
capacitado.

Productos
terminados que
van directo a la
cadena de
suministro.

Para realizar
estos productos
se necesita de
varios materiales
como clavos,
herramientas,
pegamento.
Se implementan
trabajos en
forma artesanal
lo que hace un
poco caro el
producto.
La industria de la
masa y la tortilla
utiliza una sola
mquina para la
elaboracin del

Salida de los
bloques, tablas y
aserrn a las
fbricas de la
regin.
Productos tales
como: tortillas,
masa, harina y
tostadas que van
a la cadena de

Se necesita
personal
capacitado en
manejo de
materiales
qumicos.

Se necesita tener
una buena
planeacin y
logstica para la
extraccin y
replantacin de
los bosques que
unas para la
extraccin de la
madera.

extraccin de
componentes
del mismo.

suministros.

producto y no se
necesita de
mucho personal.

Se necesitan de
personas
creativas para
realizar la
manufactura de
estos productos.
La realizacin es
de forma
artesanal.
Se necesita de
personal
medianamente
capacitado para
realizar las
actividades
Personal
capacitado para
la confeccin y
maquinaria
especial como
mquina de
coser.
Se necesita poco
personal, y
maquinaria
especial para el
proceso de
purificacin.
Personal
capacitado en el
rea de
alimentos, y se
es necesario el
control de
calidad y
limpieza en el
lugar.
Uso de
maquinaria de

Manualidades
Griselda

Foamy, pinturas,
brochas o
pinceles,
bisutera, globos,
tela, artculos de
papelera

El proceso de
elaboracin es
de forma
artesanal,
elaborado
usualmente por
un solo operario.

Abalorios y
bisutera,
manualidades
escolares,
trabajos con
telas.

Coronas de
muertos

Materiales
como: flores,
ramas de
madera, listones,
papel, alambres,
etc.
Materiales para
la elaboracin de
productos
deportivos
como: telas,
pieles, hule, etc.

Armado de las
coronas de
acuerdo al
diseo deseado.

Coronas
terminadas que
van directo a
establecimientos
locales.

Confeccin de
los materiales
deportivos
como: playeras
deportivas y
uniformes
escolares.
Procesos para la
purificacin del
agua.

Playeras, shores,
rodilleras,
tobilleras, etc.

Deportes Lomelli

Agua Faro

Agua potable.

Agua purificada
que va a los
establecimientos
locales.

Restaurante La
Trtola

Comida cruda,
frutas y
verduras, agua y
condimentos

Coccin, frer y
cocinar la
comida

Platillos a gusto
del cliente y/o
especialidades
del restaurant

Citrolin

Limn verde y
amarillo.

Extraccin de su
componente

Aceite de limn
ya sea

para aceites.

Constructora de
obra civil Ferrer
S. A. de C. V.

Cemento,
barrilla,
alambrn, etc.

Construccin por
medio de uso de
los materiales de
entrada.

Queseras

Leche de vaca y
cuajo.

Chocomileras

Frutas como:
pltano,
guayaba,
papaya, etc. Y
verduras

Mezcla de los
ingredientes de
entrada.
Extraccin y
licuado de las
frutas.

comestible,
industrial y uso
corporal.
Casas y
complejos.

Queso,
requesn,
adoberas, etc.
Licuados y jugos

tipo industrial.

Personal
altamente
capacitado para
la realizacin de
los productos,
ingenieros,
tcnicos etc.
La elaboracin es
de forma
artesanal.
Se necesita de
poco personal
para la
elaboracin.

Conclusin
Los

sistemas de produccin son sistemas que estn estructurados a travs de

un conjunto de actividades y procesos relacionados, necesarios para obtener

bienes y servicios de alto valor aadido para el cliente, con el empleo de los

medios adecuados y la utilizacin de los mtodos ms eficientes. En las

empresas, ya sean de servicio o de manufactura, estos sistemas representan las
configuraciones productivas adoptadas en torno al proceso de conversin y/o
transformacin de unos inputs (materiales, humanos, financieros, informativos,
energticos, etc.) en unos outputs (bienes y servicios) para satisfacer unas
necesidades, requerimientos y expectativas de los clientes, de la forma ms
racional y a la vez, ms competitiva posible.