VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

1. OBJETIVO
Determinar la viscosidad de un lquido por comparacin con otro conocido usando el
Viscosmetro de Ostwald a temperatura constante.
Conocer algunos mtodos y equipos para hacer medidas de viscosidad de lquidos
newtonianos.
Determinar el coeficiente de viscosidad de Ostwald de un lquido conocido a partir de su
densidad y su tiempo promedio de Ostwald.
Definir y establecer las diferencias entre un fluido newtoniano y uno no newtoniano.
Investigar una expresin matemtica para la ley de Newton sobre la viscosidad para un
fluido newtoniano.
Consultar cmo la temperatura, el peso molecular y/o la estructura pueden afectar la
viscosidad de un lquido.
Determinar una ecuacin para expresar la variacin de la viscosidad con respecto a la
temperatura de un lquido.
Conocer cmo se puede medir la viscosidad de un lquido no newtoniano como un
coloide


2. MATERIALES.
01 Viscosmetro de Ostwald
01 Cronometro
01 Vaso prex graduado
01 Termmetro
01 Soporte universal
01 Pinzas de agarradera



3. FUNDAMENTO TEORICO
La viscosidad es la propiedad de un fluido, que se manifiesta por la resistencia que presenta al
desplazamiento debido a la friccin interna que existe entre las capas de un fluido. Los gases y los
lquidos en movimiento tienen esta propiedad.
A causa de la viscosidad es necesario ejercer una fuerza tangencial (F) para obligar a una capa a
deslizar sobre otra.

Fig.7.1 Modelo de un fluido de capas paralelas y cilndricas

La fuerza tangencial (F) por unidad de rea (A) de una capa se denomina esfuerzo () cuya
unidad es N/m 2 (Pascal).
La rapidez (V) de las capas vara respecto al espesor (Y) como muestra la figura.







Fig. 7.2 Variacin de la velocidad (V) con el espesor Y de la capa.
rea (A)
F F


La relacin entre el esfuerzo y la es directamente proporcional, de
modo que:


El coeficiente de proporcionalidad (eta) se denomina viscosidad.
La unidad en el S.I. es:

Otra unidad se denomina: Poise = 1p = 100 cp (centipoise)
La viscosidad de un fluido depende de la temperatura. En los lquidos disminuye al aumentar la
temperatura, como indica la expresin.

Donde A, B y R son constante y T la temperatura.
Tabla 01. Variacin de la viscosidad del agua con la temperatura
T (C) 0 20 40 60 80
N (cp) 1,792 1,0050 0,6560 0,4689 0,3565

Usando un papel semilogartmico podemos linealizar la grfica y obtener las constantes A, B y
R.Tomando Ln a ambos lados de la ecuacin (2), obtenemos





=

2

=

(1)
(2)
= +

LEY DE POISEUILLE
Esta ley se aplica a tubos de seccin transversal circular. El mdico francs Jean Louis Marie
Poiseuille en su afn de estudiar el flujo de la sangre en las arterias llega a formular en 1846 la ley
que lleva su nombre, que dice: El caudal (Q) a travs de un tubo de seccin transversal circular
es proporcional a la diferencia de presin (P = P 2-P1) entre los extremos del tubo as como a la
cuarta potencia del radio (R), siendo inversamente proporcional a la viscosidad () y longitud (L)
del tubo, esta dado por:



El caudal se define como la rapidez con que fluye un volumen arbitrario (V) del fluido en un
intervalo de tiempo (t), cuya unidad es m 3/s



Fig. 7.3. Volumen arbitrario de un lquido en un tubo de seccin circular
Igualando las expresiones 4 y 5, obtenemos



:
Para calcular usando (6), reemplazar los datos para dos lquidos: uno de viscosidad conocida
(1 = agua) y el otro de viscosidad desconocida (2 = liquido). Se considera igual volumen y radio.
=

4
(
2
1)
6

=

4
(
2

1)
8

La cada de presin (P2-P1) proporcional a la densidad () del lquido. Obtenemos la siguiente
expresin:
Donde, 1 viscosidad del agua
2 viscosidad del lquido desconocido
1 densidad del agua
2 densidad del lquido conocido
t1 y t2 tiempos para cada lquido
En los lquidos poco viscosos se utiliza el viscosmetro de Ostwald.
VISCOSMETRO DE OSTWALD
Consiste de un tubo de forma de U una de cuyas ramas posee en su
parte superior un bulbo A con dos seales a y b. Por debajo de este
ensanchamiento se prolonga un tubo en forma de capilar B y luego se
ensancha de nuevo formando en la otra rama el depsito esfrico C
en el cual se llena el lquido cuya viscosidad se quiere determinar
(vase figura). Una vez que C est lleno de lquido, se presiona a este
insuflando aire por la boca de dicha rama vertical, mediante una pera de
goma, hasta hacer subir la superficie del lquido por la otra rama
estrecha a la seal a.
Entonces el viscosmetro se destapa la rama ancha y mediante un
cronometro se anota el tiempo que tarda el menisco del lquido para
pasar de la seal a a la b. Si se toma como liquido de viscosidad
conocida, se puede utilizar la ecuacin (7)
Fig. 7.4 Viscosmetro de Ostwald








A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.
De la grafica vs a temperatura constante se puede concluir que la viscosidad no depende
de su concentracin ya que los puntos me arrojan una curva y no presenta una progresin.
Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las densidades que se
calculan para cada temperatura.
Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente los tiempos en los
que el lquido va a pasar de un punto A a un punto B.
El mtodo del picnmetro resulta ser mas exacto para la determinacin de la densidad de
los lquidos.
Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es elevada el
lquido no fluye con mucha facilidad.
La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender de las
concentraciones que tengan dichas soluciones.
Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el viscosmetro
Ostwald, para la determinacin de las viscosidades de las diversas soluciones que se van
a estudiar.
Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se estudia pasa de
un punto A a un punto B en el viscosmetro.