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PRINCIPIOS DE REFRIGERACIN
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 1





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LISTA DE FIGURAS
Pg
Figura 1. Diagrama de Flujo de un ciclo de refrigeracin simple. 6
Figura 2. Diagrama de Mollire (presin entalpa). 7
Figura 3. Eaporador de E!pansin "eca. #
Figura 4. Eaporador $nundado. %&
Figura 5. Diagrama de flujo de un ciclo de refrigeracin recirculado %%
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 2
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TABLA DE CONTENIDO
Pg
1. CONCEPTOS BASICOS DE TERMODINMICA 1
1.1 PRESIN 1
1.2 TEMPERATURA 1
1.3 CALOR 1
1.4 ENTALPIA 2
1.5 ESTADOS DE LA MATERIA 2
1. TEMPERATURA DE SATURACIN 2
1.! RELACIN PRESIN " TEMPERATURA 3
2. REFRIGERACIN 3
2.1 CARGA DE REFRIGERACIN 3
2.2 AGENTE REFRIGERANTE 4
2.3 SISTEMAS INDIRECTOS DE REFRIGERACIN 4
2.4 CAPACIDAD DEL SISTEMA 5
2.5 CAPACIDAD DEL COMPRESOR 5
2. CICLO DE REFRIGERACIN 5
2.! DIAGRAMA PRESIN " ENTALPIA !
3. CICLO REAL DE REFRIGERACIN #
3.1 SISTEMA DE E$PANSIN SECA %
3.2 SISTEMA INUNDADO 1&
3.3 SISTEMA RECIRCULADO 11
4. E'UIPOS DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIN 12
4.1 RECIBIDOR DE L('UIDO 12
4.2 E)APORADORES 12
4.2.1 TIPOS DE CONSTRUCCIN 13
4.3 COMPRESORES 13
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4.4 SEPARADORES DE ACEITE 14
4.5 CONDENSADORES 14
4. TRAMPA DE SUCCIN 14
4.! INTERCOOLER 15
5. ARRAN'UE DE SISTEMAS 15
5.1 )ACIO DEL SISTEMA 1
. ACEITE EN LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIN 1!
.1 PROPIEDADES 1!
.2 MANE*O 1#
.3 CIRCULACIN DE ACEITE 1#
.4 DRENA*E O PURGA 1%
!. MANTENIMIENTO PRE)ENTI)O 1%
!.1 RECOMENDACIONES BSICAS DE MANTENIMIENTO PRE)ENTI)O 2&
#. CARACTER(STICAS DEL AMONIACO 22
%. PRACTICAS ELEMENTALES DE SEGURIDAD 22
%.1 CAUSAS + PRE)ENCIN DE E$PLOSIN CON AMONIACO 24
1&. PRACTICAS DE SEGURIDAD 25
11. MEDICAMENTOS NECESARIOS EN PRIMEROS AU$ILIOS 2
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1. CONCEPTOS BASICOS DE TERMODINMICA
1.1 PRESION
Es la fuer'a ejercida por unidad de (rea. )uede descri*irse como la medida de
la intensidad de una fuer'a en un punto cual+uiera so*re la superficie de
contacto, las unidades +ue m(s se manejan son )"$ (l*s-pul), .g-cm o Mpa.
1.2 TEMPERATURA
Es una propiedad de la materia. Es una medida del niel de la presin t/rmica
de un cuerpo. 0na alta temperatura (cuerpo caliente) indica una alta presin
t/rmica, si el cuerpo esta fro indica una *aja presin t/rmica. 1a temperatura
es una funcin de la energa cin/tica interna del cuerpo es decir, de su
elocidad interna molecular.
1as escalas de temperatura m(s usadas son la 2elsius (32) 4 la Fa5ren5eit
(3F), llamadas escalas relatias por +ue toman como referencia el punto de
congelacin 4 de e*ullicin del agua a presin atmosf/rica.
1a relacin entre las dos escalas es6 ,F - %.5,C /32
1.3 CALOR
Es una forma de energa. 7ermodin(micamente se define calor como la energa
en tr(nsito de un cuerpo a otro, como resultado de la diferencia de temperatura
entre los dos cuerpos. El calor se mide en las siguientes unidades6
- 0i123a12r4a 503a167 cantidad de calor necesario para elear la
temperatura de un 8ilogramo de agua en un (%32) grado centgrado.
- BTU7 cantidad de calor necesario para elear la temperatura de una li*ra
de agua en un (%3F) grado Fa5ren5eit.
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El calor se trasmite por6
- C289u33i:87 cuando el calor flu4e por contacto fsico directo.
- C28;<33i:87 cuando el calor se despla'a por medio de corrientes
esta*lecidas de un medio +ue flu4e, ejemplo6 aire caliente.
- Ra9ia3i:87 cuando la energa se trasmite por medio de ondas sin la
interencin directa de la materia.
1.4 ENTALPIA
Es una propiedad calcula*le de la materia 4 se define como la cantidad de
calor +ue posee un cuerpo. "e e!presa como entalpa total o como entalpa por
unidad de masa.
1.5 ESTADOS DE LA MATERIA
1a materia puede e!istir en tres diferentes fases de estado6 slido, l+uido o
gaseoso o *ajo ciertas condiciones de presin 4 temperatura pueden coe!istir
en cual+uiera de los tres estados, es decir +ue al +uitar o agregar energa
puede lograrse el cam*io de estado fsico del material.
1.6 TEMPERATURA DE SATURACIN
"e define como la temperatura a la cual un l+uido pasa de la fase l+uida a la
fase de apor o iceersa a una presin dada.
- L4=ui92 Sa>ura927 Es a+uel +ue se encuentra a una temperatura de
saturacin.
- L4=ui92 Su?<8@ria927 cuando se encuentra en condiciones inferiores a
la temperatura de saturacin.
- )aA2r Sa>ura927 Es a+uel +ue se encuentra a una temperatura de
saturacin.
- )aA2r S2?r<3a1<8>a927 Es cuando un apor se encuentra por encima
de su temperatura de saturacin.
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1.7 RELACION PRESION - TEMPERATURA
1a temperatura de saturacin de un fluido depende de la presin del fluido. 9
ma4or presin ma4or temperatura de saturacin 4 iceersa.
2. REFRIGERACIN
En general se define refrigeracin como cual+uier proceso encaminado a
reducir o mantener la temperatura de un cuerpo. Esto se logra e!tra4endo calor
del cuerpo a refrigerar 4 trasfiri/ndolo a otro cuerpo o fluido cu4a temperatura
es inferior a la del cuerpo refrigerado.
2.1 CARGA DE REFRIGERACIN
Es la elocidad a la cual de*a ser eliminado el calor de un espacio o un cuerpo
a fin de lograr 4 -o mantener una temperatura deseada.
1a capacidad de un e+uipo de refrigeracin es la suma de6
El calor proeniente del calor trasmitido por conduccin a tra/s de paredes
aisladas.
El calor proeniente del aire caliente +ue entra por las puertas +ue se a*ren
4 cierran.
El calor proeniente del producto refrigerado para disminuir su temperatura
a la temperatura de almacenamiento.
El calor cedido por6 personal +ue tra*aja en el espacio, motores, alum*rado
4 otros e+uipos +ue funcionan en el espacio refrigerado 4 +ue producen
calor.
2.2 AGENTE REFRIGERANTE
En cual+uier proceso de refrigeracin, es la sustancia empleada para a*sor*er
el calor. 1a temperatura del refrigerante de*e mantenerse siempre por de*ajo
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de la temperatura del material o del espacio +ue a a ser refrigerado. 1os
sistemas de refrigeracin aproec5an las propiedades fsicas de los agentes
refrigerantes, 4a +ue tienen la capacidad de a*sor*er grandes cantidades de
calor a medida +ue se produce su eaporacin, trasportar el calor 4 cederlo a
un medio condensante, oli/ndose l+uido nueamente +uedando listo para
ser utili'ado. 9dicionalmente, el refrigerante puede ser almacenado en cilindros
a temperatura am*iente.
2uando se controla la elocidad de eaporacin del refrigerante, se controla la
elocidad de refrigeracin.
Entre los refrigerantes m(s conocidos est(n los fl!"!#$"%!&$'!( o
comercialmente llamados freones :;%%, :;%<, :;<<, :;=&<, :;%>? @ :;?&? 4 el
amoniaco. 1os refrigerantes :;%%, :;%< 4 :;<< est(n en a de e!tincin por el
daAo +ue causan a la capa de o'onoB por esto se 5an desarrollado el :;=&<, :;
%>? 4 :;?&?, los cuales causan un daAo menor.
<.> SISTEMAS INDIRECTOS DE REFRIGERACIN
El sistema de refrigeracin directo es a+uel +ue utili'a el refrigerante en
contacto directo con el espacio o material a refrigerar. En el BiB><Ca i89ir<3>2,
el refrigerante enfra en un primer paso un refrigerante secundario 4 este
posteriormente enfra el espacio o producto a refrigerar. 1o anterior se 5ace por
economa (grandes tramos de tu*era para llear el refrigerante resulta
costoso), por especificaciones t/cnicas para impedir posi*les contaminaciones
principalmente en la industria alimenticia. "e usan como refrigerantes
secundarios el agua, cloruro de calcio 4 salmueras de cloruro de sodio,
metanol, glicoles de etileno 4 propileno.
2.4 CAPACIDAD DEL SISTEMA
Es la elocidad a la +ue se puede efectuar la eliminacin de calor en el espacio
o material refrigerado. "e e!presa en C70-5r o en t/rminos e+uialentes a la
fusin del 5ielo, 4a +ue antiguamente se utili'a*a el 5ielo como medio de
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enfriamiento. )or lo tanto un sistema de refrigeracin con capacidad de una
tonelada de refrigeracin tiene el e+uialente a la fusin de % tonelada de 5ielo
en un periodo de <? 5oras, esto tam*i/n es e+uialente a %<.&&&C70-5r o en el
sistema m/trico e+uialentes a >.=%78D-sg o .E.
2.5 CAPACIDAD DEL COMPRESOR
En un sistema de refrigeracin e+uili*rado, el compresor de*e tener la
capacidad para despla'ar en un tiempo dado la misma cantidad de gas
generado en el eaporador en el mismo interalo de tiempo.
2.6 CICLO IDEAL DE REFRIGERACIN
9 medida +ue el refrigerante circula a tra/s del sistema de refrigeracin sufre
cam*ios en su estado. El refrigerante partiendo de una condicin inicial, pasa a
tra/s de unos procesos (Figura %) en una secuencia definida 4 uele a su
condicin inicial. Esta serie de procesos se llama ciclo. El ciclo de refrigeracin
simple consta de cuatro procesos fundamentales6
(%) E!pansin, (<) Eaporacin, (>) 2ompresin 4 (?) 2ondensacin.
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Figura 1.DiagraCa 9< F1uD2 9< u8 SiB><Ca SiCA1< 9< C2CAr<Bi:8 9<
)aA2rE C2B>ra892 1aB Aar><B Ari83iAa1<B.
El proceso de refrigeracin considerando inicia con el l+uido refrigerante
almacenado a alta temperatura 4 alta presin en una tan+ue deposito, llamado
7an+ue de alta presin (6). Este flu4e a tra/s de una tu*era o lnea de l+uido (7),
atraiesa un control de flujo de refrigerante (F) donde su presin disminu4e 5asta
alcan'ar la presin del gas eaporado dentro del eaporador (%). Mientras el
refrigerante l+uido flu4e a tra/s del eaporador, a*sor*e calor desde los
alrededores 4 se a conirtiendo en gas so*recalentado. )or la accin del
compresor, el gas resultante de la eaporacin flu4e desde el eaporador, por el
tu*o de succin (<) 5asta la entrada del compresor (>).
En el compresor, el refrigerante gaseoso es comprimido increment(ndose su
presin 4 temperatura, posteriormente flu4e 5acia el condensador (=) donde cede
calor 5acia el aire impulsado por un entilador 4 5acia el agua de las duc5as del
condensador 4 la temperatura del refrigerante se reduce 5asta alcan'ar la
temperatura de saturacin trasform(ndose en l+uido 4 pasando 5asta el tan+ue
de almacenamiento (6) +uedando listo para iniciar el ciclo nueamente.
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<.7 DIAGRAMA PRESION - ENTALPIA
1a representacin gr(fica del ciclo de refrigeracin permite o*serar
simult(neamente todas las consideraciones deseadas en los diferentes cam*ios
de estado del refrigerante. El ciclo de ma4or uso en la refrigeracin es el de
presin entalpa (Figura <). En un ciclo ideal el refrigerante no cam*ia su estado
mientras flu4e por tu*eras.
EFAa8Bi:87 proceso +ue ocurre entre % 4 <.
Mediante la e!pansin, se reduce la presin del refrigerante l+uido desde la
presin de condensacin 5asta la presin de la eaporacin cuando el l+uido
refrigerante flu4e a tra/s de una (lula de control. )or esta reduccin de
presin, el refrigerante l+uido cam*ia de estado 4 comien'a a eaporarse
disminu4endo su temperatura desde la de condensacin 5asta la temperatura
de eaporacin.
E;aA2ra3i:87 2uando el refrigerante se encuentra a *aja presin 4 *aja
temperatura a*sor*e calor del medio o del producto 4 se eapora
conirti/ndose en gas saturado, lo cual produce el efecto refrigerante entre
< 4 >.
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Figura 2. DiagraCa 9< MOLLIGRE 5Ar<Bi:8 H <8>a1A4a6
C2CAr<Bi:87 "e reali'a entre los puntos > ; ? 4 es el producto del tra*ajo
reali'ado por el compresor. 1a presin del refrigerante se elea al igual +ue
su temperatura de*ido a la compresin del compresor.
C289<8Ba3i:87 En esta etapa se le retira el calor ganado en la compresin
4 el calor a*sor*ido en la eaporacin al gas refrigerante so*recalentado. El
rec5a'o del calor se reali'a por medio del aire impulsado por los
entiladores 4-o por el agua fra de las duc5as del condensador. El gas
refrigerante a la salida del condensador alcan'a su condicin de l+uido
saturado (% ?).
3H CICLO REAL DE REFRIGERACIN
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Es similar a un ciclo ideal, el cual 5ace ciertas consideraciones +ue el ciclo real no
puede cumplir. )or ejemplo, el ciclo ideal no considera las cadas de presin por
efecto de la friccin cuando el refrigerante circula por tu*eras 4-o componentes
del sistema6 serpentn del condensador o del eaporadorB no considera
su*enfriamientos ni so*recalentamientos del l+uido o la eficiencia de los e+uipos
mismos del sistema.
"e 5an desarrollado tres tipos de sistemas de refrigeracin, dependiendo del
proceso de enfriamiento a utili'ar6
>.% SISTEMA POR E$PANSION SECA
El refrigerante l+uido antes de entrar al eaporador pasa a tra/s de una (lula
de e!pansin +ue prooca la cada de presin, adem(s, es la encargada de
suministrar la cantidad e!acta de refrigerante l+uido +ue se trasforma en el
eaporador en gas seco o so*recalentado (Figura >).
Figura 3. E;aA2ra92r 9< EFAa8Bi:8 S<3a
En caso de no cumplirse con el e+uili*rio en el suministro de refrigerante, puede
5a*er poco refrigerante eaporado 4 ser deficiente la refrigeracin o caso contrario
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permitir el paso de muc5o refrigerante 4 proocar +ue no todo el refrigerante se
eapore pasando refrigerante l+uido al compresor causando daAos al e+uipo.
>.< SISTEMA INUNDADO
"e utili'an en sistemas de alta 4 *aja temperatura, en donde se *usca una alta
eficiencia en el eaporador, por lo +ue se de*e garanti'ar +ue el eaporador este
siempre inundado de refrigerante l+uido. De esta manera se mejora el coeficiente
de trasferencia de calor 4 adem(s se disminu4e el riesgo de retornos de
refrigerante l+uido al compresor (Figura ?).
Figura 4. E;aA2ra92r I8u89a92
El eaporador inundado se logra instalando un tan+ue acumulador encargado de
mantener un niel de refrigerante l+uido +ue est/ continuamente alimentando al
eaporador. 9 este tan+ue se conecta la lnea de suministro de refrigerante l+uido
a *aja temperatura, la (lula de e!pansin 4 un control de niel de refrigerante. El
compresor solo succiona el refrigerante gaseoso de este tan+ue.
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Este sistema se usa para congelacin de productos, *ancos de 5ielo 4 f(*ricas de
5ielo.
>.> SISTEMA RECIRCULADO
)or las dimensiones de la instalacin, el recorrido de las tu*eras 4 la temperatura
de eaporacin, es uno de los sistemas m(s eficientes (Figura =). )uede ser
utili'ado en sistemas de alta 4 *aja temperatura. "e cuenta con *om*as de l+uido
+ue descargan en el eaporador una cantidad de refrigerante l+uido > o ? eces
ma4or +ue la cantidad +ue se a a eaporar en el serpentn del eaporador.
Figura 5. E;aA2ra92r R<3ir3u1a92
De acuerdo a la temperatura de succin en el compresor, los sistemas de
refrigeracin pueden diidirse en6
- D< u8a <>aAa 9< 32CAr<Bi:8, si la relacin de compresin re+uerida es
de F a % para el caso del amoniaco. Go es eficiente utili'arlos para
sistemas de *aja temperatura.
- D< 92B <>aAaB 9< 32CAr<Bi:8 para relaciones de compresin
ma4ores. El gas refrigerante proeniente de los eaporadores se
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comprime en una primera etapa por un compresor de *aja o booster
posteriormente el gas recalentado es trasformado en gas saturado
mediante un intercam*iador de calor o intercooler, para finalmente
comprimir este gas saturado en una segunda etapa por un compresor
llamado de alta o Hhigh stageI, 5asta alcan'ar la presin de
condensacin. Este tipo de sistemas se utili'a para *ajas temperaturas
en la congelacin de productos.
4H E'UIPOS DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIN
?.% RECIBIDOR DE L('UIDO
7am*i/n se le conoce como tan+ue de alta presin. 9+u el refrigerante l+uido
reci/n condensado se almacena proisionalmente a alta presin 4 alta
temperatura. "u capacidad de*e ser tal +ue almacene la totalidad del refrigerante
utili'ado en el eaporador, con el fin de cu*rir las necesidades de almacenamiento
+ue se presentan en las la*ores de mantenimiento.
1a salida del refrigerante 5acia el sistema ocurre por la parte inferior del tan+ue o
por un tu*o +ue llega 5asta el fondo de este 4 se 5ace con el fin de asegurar el
suministro continuo de refrigerante l+uido 4 no de gas.
?.< E)APORADORES.
Es el lugar donde se llea a ca*o el efecto de refrigeracin, por la eaporacin del
refrigerante a una presin 4 temperatura *aja. De*ido a las muc5as 4 diersas
aplicaciones de la refrigeracin, los eaporadores se fa*rican en una gran
ariedad de tipos, formas, tamaAos 4 diseAos. "e pueden clasificar de diferentes
maneras tales como6 tipo de construccin, m/todo de alimentacin de refrigerante,
condiciones de operacin, m/todo de circulacin de aire o l+uido, tipo de control
de refrigerante 4 por sus aplicaciones.
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?.<.% TIPOS DE CONSTRUCCIN
D< >u?2 9<B3u?i<r>2. "e utili'a en cuartos de almacenamiento, son
serpentines de gran tamaAo suspendidos en el tec5o, en donde se re+uiere
circular grandes cantidades de aire a elocidad *aja. 7am*i/n se usa con
entiladores centrfugos +ue 5acen circular aire a alta elocidad.
D< BuA<r@i3i< 9< A1a3a. 9lgunos son construidos con dos placas planas de
metal real'adas 4 soldadas una con otra de tal modo +ue pueda fluir
refrigerante entre las dos placas.
Jtro tipo de eaporador tipo placa consiste en una tu*era do*lada e
instalada entre dos placas met(licas, las cuales est(n soldadas por sus
orillas. )ara mejorar el contacto entre las placas soldadas 4 la tu*era +ue
conduce el refrigerante, el espacio entre placas se llena con una solucin
eut/ctica o se 5ace aco entre ellas de tal manera +ue la presin
atmosf/rica garantice el contacto entre la placa 4 la tu*era.
A1<><a92B. "on serpentines de tu*o descu*ierto so*re los cuales se
colocan placas met(licas o aletas. 1as aletas siren como superficie
adicional +ue a*sor*e calor 4 tiene como funcin aumentar la superficie
e!terna del eaporador, mejorando su eficiencia. El espaciado entre aleta
ara dependiendo de la temperatura de operacin del serpentnB
eaporadores para *aja temperatura de*en tener un ma4or espaciamiento a
fin de minimi'ar el taponamiento del serpentn por escarc5ado.
7emperaturas altas no proocan escarc5a 4 por tanto el nKmero de aletas
por pulgada puede ser ma4or.
?.> COMPRESORES
Es el e+uipo encargado de succionar el gas eaporado en el eaporador 4
comprimirlo aumentando su temperatura utili'ando la energa suministrada por un
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motor. 1os compresores de acuerdo al sistema empleado para comprimir el
refrigerante pueden ser reciprocantes (de pistn) o rotatorios 5elicoidales (tornillo).
?.? SEPARADORES DE ACEITE
1os compresores para su operacin necesitan aceite, este aceite eentualmente
iaja al sistema, causando disminucin de la eficiencia del sistema de
refrigeracin.
)ara disminuir la cantidad de aceite +ue a 5acia el sistema, se recomienda el uso
de un separador de aceite +ue se instala inmediatamente despu/s del compresor,
en la lnea de descarga, antes del condensador 4 +ue gracias a una *o4a
garanti'a el retorno al carter del compresor.
?.= CONDENSADORES
9l igual +ue el eaporador es una superficie de trasferencia de calor. El calor del
refrigerante es rec5a'ado por las paredes de la tu*era del serpentn del
condensador para su condensacin. 2omo resultado de esto, la temperatura del
refrigerante se reduce 5asta la temperatura de saturacin 4 el refrigerante gas se
transforma en l+uido. 1os condensadores son de tres tipos6
Enfriados por aire
Enfriados por agua.
Eaporatios +ue usan aire 4 agua.
?.6 TRAMPA DE SUCCIN
"on tan+ues acumuladores +ue siren para proteger al compresor. El gas
refrigerante es succionado desde el eaporador por el compresor. Este gas de*e
ser saturado seco o so*recalentado pero 5a4 ocasiones en donde se me'cla con
gotas de l+uidoB estas gotas son succionadas por el compresor llegando a una
cantidad tal +ue 5a4 refrigerante l+uido en el compresor.
El refrigerante l+uido me'clado con el aceite, 5ace +ue el aceite se espume
(emulsione) 4 pierda sus propiedades lu*ricantes. 1os retornos de l+uido en un
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 18
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sistema de refrigeracin con compresor reciprocante, causan grandes daAos en el
compresor, incluso puede llegar 5asta su rotura de*ido a +ue los l+uidos son
incomprensi*les.
)ara eitar los retornos de l+uido, se instala un tan+ue acumulador de gotas de
refrigerante en la succin del compresor, llamado trampa de succin, en este
tan+ue se reduce la elocidad del refrigerante 4 se precipitan 5acia el fondo las
gotas del refrigerante l+uido por graedad, impidi/ndose +ue flu4an con el gas
5acia el compresor.
?.7 INTERCOOLER
"on tan+ues en donde el refrigerante gas so*recalentado de compresin de la
primera etapa se llea a temperatura de saturacin para ser succionado por el
compresor de segunda etapa, aproec5(ndose tam*i/n para su*enfriar
refrigerante li+uido , antes +ue entre al eaporador. "e utili'a en sistemas de *aja
temperatura en do*le etapa de compresin para congelamiento 4 conseracin de
productos de *ajas temperaturas.
=. ARRAN'UE INICIAL DE SISTEMAS
1os sistemas de refrigeracin no pueden operar a su m(!ima eficiencia si no se
encuentran li*res de suciedad, gases no condensa*les 4 5umedad. 1a
contaminacin es uno de los pro*lemas mas graes.
1os efectos +ue produce la contaminacin en los sistemas son6
J*stru4e los filtros 4 no permiten el flujo de refrigerante.
Ma4or desgaste de pistones 4 camisas en compresores reciprocantes.
"e reduce la transferencia de calor en los eaporadores.
2ausa cadas de presin e!cesias, incrementando el consumo de
energa.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 19
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)rooca mal cierre de las (lulas de paso 4 daAo en sus asientos.
:educe la ida Ktil de los cojinetes de los compresores.
"e acumula en los orificios de las (lulas de control causando mala
operacin.
:educe la calidad del aceite lu*ricante.
)ara eitar lo anterior se de*e cuidar +ue6
- 1as tu*eras de acero usadas en la instalacin del sistema est/n li*res
de !ido, escamas, costras 4 *arnices.
- 0sar la cantidad correcta de tefln en las cone!iones roscadas.
- :eali'ar un *arrido con nitrgeno para sacar incrustaciones, polo etc. a
las tu*eras 4 tan+ues instalados.
- 9ntes de cargar refrigerante 5acer aco al sistema.
=.%. )AC(O DEL SISTEMA
Despu/s +ue la instalacin de las tu*eras 5a4a concluido 4 este pro*ada la
5ermeticidad del sistema (cero fugas), el aire 4 la 5umedad de*en ser remoidos
antes de cargar refrigerante 4 poner en operacin el sistema, con el fin de eitar
+ue6
- 1a 5umedad reaccione con el aceite de lu*ricacin 4 forme un *arro, +ue
o*stru4a los canales de lu*ricacin del compresor, controles, etc.
- El aire 4 los gases no condensa*les se alojen en el condensador 4
disminu4an el (rea disponi*le para la condensacin, esto causa
presiones de condensacin altas 4 por tanto ma4or consumo de energa.
)or cada incremento de 2 PSI en la presin de descarga, 5a4 un
incremento del 1I en la energa consumida.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 20
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0n aco adecuado del sistema de refrigeracin se logra por medio de una *om*a
de aco 4 se de*e constatar +ue el aco se realice tanto en el lado de *aja como
en el de alta del sistema, es decir el sistema sea eacuado totalmente 4 +uede
li*re de o!geno, aire 4 5umedad.
6. ACEITE EN LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIN
7odos los e+uipos de compresin mec(nica necesitan lu*ricar sus partes miles,
con el fin de reducir la friccin, minimi'ar desgastes 4 disminuir consumos de
energa. 9dicionalmente, el aceite en los compresores de >iA2 a?i<r>2 se usa para
mantener 5umedecidos los sellos mec(nicos 4 asegurar un sello 5erm/tico en el
e+uipo.
En los compresores >iA2 >2r8i112, adem(s de lu*ricar 4 sellar, el aceite lu*ricante
es in4ectado en los rotores para a*sor*er el calor de compresin, por tanto actKa
como refrigerante. El calor a*sor*ido por el aceite posteriormente es rec5a'ado en
un intercam*iador de calor con agua o usando el mismo refrigerante (compresores
con in4eccin de l+uido).
6.%. PROPIEDADES
1os aceites para refrigeracin tienen caractersticas comunes a otros aceites
lu*ricantes industriales. "in em*argo, el aceite utili'ado en refrigeracin tiene
ciertas propiedades +ue lo 5acen adecuado para este uso, estas son6
)iB32Bi9a97 de*e ser mantenida *ajo condiciones aria*les, es decir, se
re+uiere +ue el aceite tenga fluide' a temperaturas *ajas 4 no sea mu4
delgado a temperaturas altas.
EB>a?i1i9a97 De*e resistir periodos de sericios prolongados para
minimi'ar actiidades de mantenimiento. Go se de*e car*oni'ar f(cilmente
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 21
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cuando tra*aja a altas temperaturas (en la descarga de los compresores o
en el calentador de aceite).
C2rr2Bi;i9a97 Mnima reaccin +umicas con metales, sellos 4 pl(sticos. El
aceite puede olerse corrosio en presencia de 5umedad.
BaD2 Au8>2 9< @1ui9<J7 Escurrir li*remente a *ajas temperaturas de
%&&LF. En los sistemas de *aja temperatura, el aceite se almacena en la
parte inferior de los eaporadores, as facilita su purga del sistema.
C2CAa>i?i1i9a9 con el refrigerante. El aceite de*er( me'clarse con los
refrigerantes 4 conserarse +umicamente inerte. 7am*i/n de*er( tener la
propiedad de separarse del refrigerante.
"er totalmente li*res de ceras, especialmente para sistema +ue utilicen
amoniaco. Estos proocan taponamiento de ductos.
6.< MANE*O
El manejo adecuado de los aceites es frecuentemente su*estimado, se de*e tener
cuidado principalmente de no contaminar el aceite con materias e!traAas 4 eitar
la 5umedad. 9 continuacin se listan algunas reglas *(sicas a seguir6
E!poner el aceite al medio am*iente el mnimo tiempo posi*le.
El cargue de aceite de*e ser lo m(s limpio posi*le, los elementos con +ue
se a*re el enase, los utili'ados para aciar el aceite, manguera 4 acople
+ue se utilicen de*en estar totalmente limpios.
Mantener el enase del aceite *ien tapado para preenir contaminacin con
aire 4-o 5umedad. Eitar aciar el aceite de un enase a otro e!poni/ndolo
a corrientes de aire (5umedad)
6.> CIRCULACION DEL ACEITE
1os compresores, al momento de comprimir el gas 5acia la descarga del sistema,
tam*i/n *om*ear(n una cierta cantidad de aceite. En la lnea de descarga 4 cerca
al compresor se de*e instalar un separador de aceite para +ue /ste sea separado
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 22
MYCOM
del gas de descarga 4 retornado al depsito del compresor o la unidad, de donde
es succionado por la *om*a de lu*ricacin. El retorno de aceite es un
re+uerimiento necesario para una operacin adecuada en cual+uier sistema de
refrigeracin. 0na pe+ueAa cantidad normalmente circula con el refrigerante 5aca
el sistema. Esto generalmente es desea*le, 4a +ue a4uda a lu*ricar las (lulas
de control del sistema. "i el aceite entra al condensador 4 eaporador (lugares
donde se reali'a intercam*io de calor) este recu*rir( las superficies con una
pelcula, la cual actKa como aislante 4 reduce la eficiencia de transferencia de
calor de estos e+uipos.
6.? DRENA*E O PURGA
De*ido a +ue el aceite es m(s denso +ue el amonaco, /ste tiende a asentarse en
los puntos m(s *ajos del sistema. Esta caracterstica 5ace +ue el aceite sea f(cil
de drenar del condensador, reci*idor, trampa de succin o eaporador en forma
peridica, esto depende *(sicamente del tamaAo del sistema 4 de la cantidad de
aceite +ue se consume.
C$'$ )l$&*$ '+%+ *+&+" & )l$& '+ ,$&*+&-,-+&*! )"+.+&*-.! +l #$l '+%+ (+"
"+$l-/$'! )!" )+"(!&$l '+%-'$,+&*+ +&*"+&$'! 0 #$)$#-*$'!.
7. MANTENIMIENTO PRE)ENTI)O
"on las acciones encaminadas a preserar la ida Ktil de los e+uipos con el fin de
lograr un ptimo rendimiento +ue eleen la produccinB para esto es importante6
- "eguir las instrucciones del fa*ricante de los e+uipos
- Merificar diariamente los nieles de aceite con +ue operan
- Merificar el correcto funcionamiento de los sistemas de enfriamiento de
los e+uipos.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 23
MYCOM
)ara otras actiidades se de*e programar rutinas de mantenimiento +ue
inolucren cam*ios 4-o limpie'a de filtros, tensionamiento de las correas, reisin
de controles etc.
7.%. RECOMENDACIONES BSICAS DE MANTENIMIENTO PRE)ENTI)O
1lear la informacin referente a los datos de presin, temperatura 4 otros datos
pertinentes al funcionamiento de los compresores 4 otros e+uipos e!istentes en la
sala de m(+uinas. Ela*orar planillas de control para ser llenadas cada
determinado tiempo.
1os datos +ue se recomienda consignar en estas planillas son6
Pr<Bi:8
- )resin de descarga.
- )resin de succin.
- )resin de aceite del compresor. Especificar si es presin directa o
presin diferencial.
- )resin en la *om*a de l+uido para los sistemas recirculados.
T<CA<ra>ura
- 7emperatura del agua de refrigeracin en las camisas del compresor
reciprocantes.
- 7emperatura del colector de refrigerante l+uido o tan+ue de *aja.
- 7emperatura de aceite.
- 7emperatura de entrada 4 salida del agua en los condensadores casco 4
tu*o.
- 7emperatura de succin 4 descarga del compresor.
- 7emperatura de recirculacin de l+uido.
- 7emperatura de las c(maras de conseracin.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 24
MYCOM
- 7emperatura e!terior (*ul*o seco 4 *ul*o 5Kmedo).
O>r2B
- Noras de operacin de cada compresor
- Giel de aceite en cada compresor.
- 9dicin de refrigerante, aceite o cual+uier otro aditio +ue se agregue al
sistema.
- 7odas las reparaciones, cam*ios o ajustes, tanto de mantenimiento
preentio, predictio, como de mantenimiento correctio.
7odos los das, se recomienda anali'ar la informacin anotada en las planillas de
control 4 compararla con las condiciones normales de operacin. 2uando estos
difieran del diseAo o lmites esta*lecidos, determine la causa 4 5aga las
correcciones pertinentes en forma inmediata.
Jtras actiidades de mantenimiento inolucran6
1os controles 4 (lulas de seguridad ser(n pro*ados por lo menos cada
aAo, de acuerdo con las recomendaciones del fa*ricante.
2ual+uier tu*era o tan+ue +ue muestre indicios de corrosin, ser(n
limpiados 4 pintados de acuerdo con el cdigo de colores.
:eparar el aislamiento cuando as se re+uiera.
Mantener la tensin correcta de las correas todos los e+uipos. :eise
acoples en las unidades +ue lo tengan.
0sar los lu*ricantes recomendados por el fa*ricante de los e+uipos.
Drenar el aceite de los eaporadores 4 del condensador semanalmente si lo
re+uiere.
2onfirme +ue se est(n reali'ando los procedimientos de des5ielo en los
eaporadores.
Merificar el niel adecuado de refrigerante en el tan+ue de alta.
1impiar el depsito de agua del condensador semanalmente.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 25
MYCOM
Mantener el correcto tratamiento de agua en el condensador o en la torre de
enfriamiento para eitar incrustaciones en la tu*era.
Mantener el niel de aceite en el compresor indicado por el fa*ricante.
Gunca cierre las (lulas de paso +ue controlan las lneas de seguridad, en
caso de daAo de estas (lulas de seguridad, de*en ser reempla'adas
inmediatamente.
Mantener los e+uipos 4 la sala de m(+uinas limpios, en orden, con *uena
iluminacin 4 con la entilacin adecuada a las condiciones de tra*ajo del
e+uipo.
F. CARACTERISTICAS DEL AMONIACO
F2rCu1a =u4Ci3a NK
3
D<82Ci8a3i:8
i8><r8a3i28a1
:; 7%7
I9<8>i@i3a3i:8 9<1 3i1i89r2 Gegro, con una franja de color rojo en el
centro o amarillo ocre
P<B2 C21<3u1ar %7
Pu8>2 9< <?u11i3i:8 ;>>,? L2
Pu8>2 9< B21i9i@i3a3i:8 ;77,# L2
T<CA<ra>ura 3r4>i3a %><,? L2
C2C?uB>i?i1i9a9 En caso +ue se acer+ue llama al lugar donde
5a4 filtracin.
P<1igr2 9< <FA12Bi:8 E!plota siempre +ue el amoniaco alcan'a,
en presencia del aire, una cantidad crtica de
alrededor de %>O al %6O 4 c5ispas o llamas
presentes.
ABA<3>2 ;iBua1 $ncoloro
O12r Fuertemente irritante
T2Fi3i9a9 Mu4 peligroso
#. PRACTICAS ELEMENTALES DE SEGURIDAD
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 26
MYCOM
IMPORTANTE:
Siempre utilizar equipo de seguridad para cualquier labor de mantenimiento.
Siempre asegurarse de evacuar todo el amoniaco del equipo sobre el cual se
realizarn labores de mantenimiento.
R<g1aB ?LBi3aB Aara AriC<r2B auFi1i2B.
%. 1lamar al m/dico inmediatamente.
<. Estar preparados6 Mantener siempre preparada 4 disponi*le, una *otella de
irrigacin conteniendo una solucin de *ora! (tetra*orato sdico) 4 (cido
*rico (N
>
CJ
>
), am*os al <.=O, en agua destilada.
>. 2erca de una instalacin con amoniaco, se de*e disponer siempre de una
duc5a o de un tan+ue de agua.
?. 2uando se apli+uen los primeros au!ilios, la persona asistida de*e
permanecer a salo de cual+uier otro posi*le daAo.
I8Ma1a3i:87
%. 7rasladar inmediatamente la persona afectada al aire li*re 4 aflojarse las
ropas +ue puedan dificultar su respiracin.
<. 1lamar inmediatamente a un m/dico-am*ulancia +ue este e+uipada con
sericio de o!igeno.
>. Mantener al paciente tran+uilo 4 a*rigado con s(*anas.
?. "i e!isten +uemaduras en la *oca 4 la garganta (+uemaduras por
congelacin o (cido), permitir +ue el paciente *e*a agua a pe+ueAos
sor*os.
=. "i el paciente esta consciente 4 no tiene +uemaduras en la *oca, darle t/ o
caf/ caliente con a'Kcar (nunca de*e alimentar a una persona en estado de
inconsciencia).
6. "e puede administrar o!igeno, pero solamente si 5a sido autori'ado por el
medico.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 27
MYCOM
7. "i falla la respiracin, aplicar la respiracin artificial.
K<ri9aB <8 12B 2D2B A2r Ba1Ai3a9uraB 9< 14=ui92 2 ;aA2r<B 3283<8>ra92B6
%. Mantener los p(rpados a*iertos 4 enjuagar los ojos con una solucin de
*ra! 4 (cido *rico, cada uno al <.=O con agua destilada (o agua
corriente) 4 mantener el tratamiento durante >& minutos.
<. 1lamar inmediatamente al medico.
'u<Ca9uraB <8 1a Ai<1 A2r Ba1Ai3a9uraB 9< 14=ui92 2 ;aA2r<B 3283<8>ra92B7
%. 1aar inmediatamente con grandes cantidades de agua 4 continuar como
mnimo durante %= minutos, mientras se sacan con cuidado las ropas
contaminadas.
<. 1lamar a un medico inmediatamente.
>. Despu/s de laar aplicar compresas 5Kmedas (con una solucin de *ra!
4 (cido *rico, am*os al <.=O, en agua destilada) en las (reas afectadas
5asta +ue la a4uda m/dica este disponi*le.
NOTA INFORMATI)A
El refrigerante denominado amonaco an5drido, conocido comercialmente como
:; 7%7B no es un eneno acumulatio. 7iene un olor nausea*undo mu4
caracterstico, +ue aKn a *ajas concentraciones, es detectado. De*ido a +ue el
amonaco es m(s ligero +ue el aire, se de*e contar con una adecuada entilacin
en las 'onas donde 5a4a manejo de este refrigerante.
El amonaco es e!tremadamente difcil de arder 4 *ajo condiciones normales, es
un compuesto mu4 esta*le. Cajo condiciones e!tremas, el amonaco puede formar
me'clas e!plosias con el aire 4 el o!igeno, en presencia de una c5ispa o llama.
El amonaco, de*ido a +ue es mu4 solu*le en agua (a temperatura ordinaria, 4 a
presin atmosf/rica normal, un litro de agua puede a*sor*er 7&& litros de apor de
amonaco, +ue corresponde a apro!imadamente medio 8ilo de amonaco l+uido),
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 28
MYCOM
ataca todas las partes 5Kmedas del cuerpo, en especial los ojos, nari', garganta 4
pulmones.
2omo medida de precaucin, en caso de accidentes de plantas frigorficas, en las
+ue se use amonacoB es aconseja*le disponer cerca de la sala de m(+uinas, de
una duc5a o de preferencia un estan+ue donde se puedan introducir a las
personas afectadas.
El riesgo +ue puede ocasionar el amoniaco es m(s real por su efecto to!ico, +ue la
posi*ilidad de e!plosin. El acostum*rarse al olor, contri*u4e a ignorar el peligro
+ue e!iste en la e!plosin prolongada a concentraciones sustanciales de apor.
El amonaco es m(s t!ico +ue cual+uiera de los refrigerantes comunes.
0na comparacin de las concentraciones letales 4 tiempo de e!posicin se indica
en la 7a*la %. 1os efectos fisiolgicos de respirar diersas concentraciones de
apor de amonaco son indicados en la 7a*la <.
1a o*seracin de /stas pr(cticas significar( un gran paso en la eliminacin de
riesgos en las plantas de refrigeracin.
#.% CAUSAS + PRE)ENCIN DE E$PLOSIN CON AMONIACO
"i el amoniaco an5idro alcan'a una concentracin del %6O o ma4or en presencia
de aire 4 se presentan llamas o c5ispas, este e!plota.
Ta?1a1. T2Fi3i9a9 9< 12B r<@rig<ra8><B 32Cu8<B
R<@rig<ra8>< Dura3i:8 9< 1a
<FA2Bi3i:8 .Ci8
C283<8>ra3i:8
1<>a1 I ;21uC<8
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 29
MYCOM
;aA2r <8 <1 air<
AC284a32 3& &.5
Fr<:8 " 11 12& 1&.&
Fr<:8 " 12 3& 1&.2
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1&&
MLFiC2 A<rCiBi?1< 9< a 1 M2ra 3&& " 5&&
Irri>a3i:8 i8C<9ia>a <8 1a
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P<1igr2B2 M2ra 9< <FA2Bi3i:8 2.5&& " 4.5&&
Fa>a1E 32r>a <FA2Bi3i:8 5.&&& " 1&.&&&
N! +1-(*+ &$ )l$&*$ '+,$(-$'! (+2"$
L$ (+2"-'$' '+%+ (+" (-+,)"+ & (-(*+,$ '+ .-'$
%&. PRACTICAS DE SEGURIDAD
%. 9segKrese +ue el e+uipo de e!traccin es adecuado 4 mant/ngalo en
*uenas condiciones de operacin.
<. )roea alum*rado de emergencia, salidas adecuadas, m(scaras para
amonaco 4 suficientes filtros para las m(scaras.
>. )roea una cuerda larga para amarrar a una persona en caso +ue se
necesite entrar de emergencia en una c(mara o sala impregnada con
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 30
MYCOM
cual+uier refrigerante esto sire como una gua para salirB adem(s en
caso +ue ese necesite u*icar 4 rescatar a otra persona nunca entre en
una sala +ue tenga altas concentraciones de refrigerante sin estar
acompaAado de otra persona.
?. 2omprue*e las temperaturas del aceite 4 de la descarga del compresor.
Mant/ngalas de acuerdo con las indicaciones del fa*ricante. )are el
compresor 4 determine la causa si las temperaturas lmites se so*repasan.
=. Eite colgarse de las caAeras. Elimine cual+uier i*racin e!cesia de
inmediato.
6. Mantenga en su lugar la proteccin de las poleas del compresor 4 no lo
opere 5asta +ue sean repuestas en caso de reparaciones.
7. 2onecte las descargas de las (lulas de seguridad a una tu*era
conectada al e!terior del edificio.
F. Gunca cierre la (lula de salida de un reci*idor lleno de refrigerante l+uido
a menos +ue este protegido con una (lula de seguridad de tamaAo
adecuado. Gunca e!ponga los reci*idores, cilindros o *otellas de
refrigerante a un calor e!cesio.
#. Disponga siempre de un acompaAante en caso de reparaciones en las
c(maras refrigeradas o en la sala de m(+uinas.
%&. Desarrolle un Hplan de procedimientos de emergenciaI e instru4a al
personal de planta, de una forma peridica. 2ono'ca la u*icacin de la
(lula de salida principal del reci*idor de amonaco, *rea8er de los
compresores 4 de la manguera de agua m(s cercana.
%%. 9segKrese +ue los e!tinguidores de incendio est/n en *uenas condiciones
de operacin, en suficiente nKmero, 4 u*icados en lugares apropiados.
%<. "iempre use una m(scara +ue cu*ra toda la cara cuando 5aga
reparaciones en lugares donde una p/rdida de amonaco pueda ocurrir.
%>. Disponga de duc5as de agua instaladas cerca de la planta, donde en iento
no llee el amoniaco cuando e!ista fuga
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 31
MYCOM
%%. MEDICAMENTOS NECESARIOS EN PRIMEROS AU$ILIOS
1a planta frigorfica de*e tener un *oti+un de primeros au!ilios con los siguientes
medicamentos 4 elementos a la ista 4 de f(cil acceso6
0na *otella conteniendo <.=O de *ra! 4 <.=O (cido *rico en agua
destilada.
0na *otella de inagre diluido (= de agua - % parte de inagre).
0na *otella de (cido pcrico (para las +uemaduras de la piel).
0n frasco de aselina *lanca (para los ojos).
0n frasco de aselina amarilla (para las +uemaduras de la piel).
0n pa+uete de algodn.
0n pa+uete de gasa 4 enda de gasa.
0n platillo.
0n e+uipo especial de laado de ojos.
0n aso para tomar l+uidos.
0n instructio para el correcto empleo de cada medicamento mencionado.
PRINCIPIOS DE REFRIGERACION 32