Plan de trabajo Ins Prez

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Domesticidades de clase media y desigualdades privadas
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: trabajadoras domsticas, saberes, usos y
prcticas en el espacio del hogar (Mar del Plata, 1950-1980)

Objetivo general
Con esta investigacin busco contribuir al conocimiento histrico de las transformaciones en la vida
cotidiana, la cultura material y el trabajo domstico a partir del anlisis de la articulacin de
desigualdades de gnero y clase en el mbito domstico.

Objetivos especficos
Analizar las desigualdades de gnero y clase en los usos y las diferencias en los sentidos atribuidos
a espacios, objetos y prcticas en el mundo domstico por parte de empleadores y empleadas
domsticas.
Rastrear la circulacin y resignificacin de saberes sobre el trabajo domstico.
Identificar estrategias de distincin en la ejecucin del trabajo domstico.
Observar el lugar de la figura de la empleada domstica en la promocin del consumo de productos
vinculados a los modos de habitar modernos y rastrear sus cambios.

Antecedentes
El anlisis de los usos del espacio domstico ha destacado las tensiones y conflictos del mundo
domstico, as como la produccin de diferencias y desigualdades dentro del hogar, en especial en
trminos de gnero y generacin (Birdwell-Pheasant y Lawrence-Ziga, 1999; Chapman, 2004; Fal,
Morey y Rainero, 2002). Desde esta perspectiva se han puesto de relieve las diferencias en los modos
de realizar el trabajo domstico, las disputas en torno a los saberes vinculados dicho trabajo, as como
la bsqueda de distincin implicada en las distintas formas en que se lo realiza (Roberts, 1991; De
Vault, 1991; Del Valle, 1997). En mi tesis doctoral he trabajado los modos en que dichas desigualdades
y diferencias se articularon en el marco del proceso de tecnificacin del hogar.
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En Argentina, la difusin de unos modos de habitar modernos tuvo lugar en el contexto de lo que se
ha calificado como una democratizacin del bienestar (Torre y Pastoriza, 2002). La mayor
accesibilidad de la vivienda junto a un crecimiento y diversificacin del consumo son los elementos que
suelen tomarse como caractersticos del perodo que se abre a mediados de los aos cuarenta y que
domina buena parte de la segunda mitad del siglo XX (Ballent, 2005, Rapoport, 2003; Aroskind, 2003).
El modelo de domesticidad
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construido a partir de dichos elementos fue identificado con la clase media
y sus consumos culturales, aunque los sectores que lo tomaron como referencia para construir los
propios fueron ms amplios (Svampa, 2008).
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Dicho modelo apareca como un ideal inclusivo e
igualador para buena parte de la sociedad argentina (Ballent, 2005), caracterizado por la centralidad del
consumo de nuevas tecnologas y artefactos domsticos (Prez, 2010). En este sentido, resulta
relevante observar las diferencias en las apropiaciones de dichos objetos as como de los saberes
vinculados a su uso. Si en mi tesis me centr en las diferencias de gnero en los usos de objetos y
espacios vinculados tanto al trabajo como al entretenimiento domsticos, en este proyecto busco hacer
foco sobre los modos en que se articularon las diferencias de gnero y clase en el espacio del hogar, en

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Siguiendo a Susan Gal, entiendo que la definicin de las nociones pblico, privado y domstico depende del
contexto en el que sea utilizada. En este sentido, aqu la utilizo para referir a las desigualdades puertas adentro. Sin
embargo, este proyecto buscar observar las variaciones en la definicin de lo pblico, lo privado y lo domstico, lo
familiar y lo nitimo, en relacin al trabajo domstico remunerado en el perodo (Murillo, 2006; Gorbn, 2011).
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Vida familiar, gnero y modos de habitar: experiencias y representaciones de la tecnificacin del hogar. Mar del Plata,
1940-1980, Tesis del Programa de Doctorado con mencin en Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Quilmes,
dirigida por Mara Bjerg y codirigida por Norberto lvarez, defendida el 22 de junio de 2011.
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Con la nocin de modelo de domesticidad me refiero a la articulacin entre un modelo familiar y unos modos de
habitar, que pueden cambiar a lo largo del tiempo (dando lugar a distintos modelos de domesticidad particulares) pero
que sirven como signo de respetabilidad social. Para el caso argentino, esta nocin ha sido trabajada por Isabella Cosse
(2006; 2010), aunque aqu la utilizo en un giro distinto al que le imprime esta autora. Aqu la cultura material ocupa un
lugar central en la definicin de esta nocin. En este sentido, ver Davidoff y Hall (1994) y Maynes (2003).
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Una buena parte de la reflexin de las Ciencias Sociales sobre las clases medias estuvo orientada a comprender su
lugar dentro de la estructura social y sus inclinaciones polticas (Germani, 1971; Torrado, 1994). Aqu, en cambio, el
acento est puesto en sus comportamientos culturales y, en particular, en los modos de habitar tomados como
deseables. En este sentido, la distincin que establece Ezequiel Adamovsky entre sectores medios y clase media
resulta de utilidad a los fines de lo que busca mostrarse aqu. Este autor utiliza la categora sectores medios para hacer
referencia a aquellos sujetos que poseen ciertas condiciones socio-ocupacionales y reserva el uso de la categora clase
media para dar cuenta de una identidad anclada en un particular sistema de clasificacin social histricamente
construido, que puede o no coincidir con las condiciones socio-ocupacionales descriptas antes. El perodo abierto por el
peronismo habra marcado tanto un crecimiento de los sectores medios, como una consolidacin de la clase media y de
su bsqueda de distincin respecto de los sectores populares (Adamovsky, 2009; Visacovsky y Garguin, 2009).
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especial en relacin a aquellos objetos y espacios vinculados al trabajo domstico que caracterizaron la
domesticidad de clase media de este perodo.
Este modelo de domesticidad se apoyaba en una imagen de la familia nuclear, reducida, afectiva-
presentada como ideal desde diferentes espacios discursivos (Mguez, 1999; Torrado, 2003; Moreno,
2004). En contraste con lo que suceda hasta principios del siglo XX donde criados, sirvientes y
domsticos eran presentados como miembros del grupo domstico-, para mediados de siglo, las
trabajadoras domsticas ya no eran consideradas parte del hogar en el que desempeaban sus tareas.
La variabilidad histrica de los lmites de lo que se considera familia (Barrett y McIntosh, 1982;
Segalen, 2006) estuvo condicionada, en este caso, por transformaciones en las caractersticas centrales
del trabajo domstico remunerado, que pas de desempearse en una nica vivienda con un sistema
sin retiro, a realizarse en mltiples hogares, que podan cambiar con el tiempo, y, mayoritariamente, con
retiro (Crdenas, 1986).
A diferencia de lo ocurrido en otras latitudes (Forty, 1986; Devetter y Rousseau, 2009), en Argentina,
las empleadas domsticas seguan estando presentes en una importante proporcin de hogares en las
dcadas centrales del siglo XX (Crdenas, 1986, Barrancos, 1999; Vzquez Lorda, 2010). Este perodo
se caracteriza por un acercamiento y un alejamiento simultneos en la cultura material de empleadas y
empleadores. Por una parte, se registra un aumento en la proporcin de hogares de sectores medios
que empleaban trabajadoras domsticas, paralela a una reduccin en la cantidad de sirvientes por
hogar, y a la propia extensin de los sectores medios (Nazar, mimeo). Por otra parte, la expansin y
diversificacin del consumo que caracteriza a estas dcadas habilit nuevas estrategias de distincin y
nuevas desigualdades, ms sutiles pero tambin ms palpables, entre unos y otras. Los usos de la
vivienda de las trabajadoras domsticas permiten registrar uno de los modos en que el modelo de
domesticidad de clase media que prometa inclusin a partir de la extensin de ciertos consumos,
supuso tambin una integracin desde la desigualdad. En este sentido, qu diferencias pueden
rastrearse en los usos de los espacios del hogar por parte de las empleadas y empleadores? En qu
formas dichos usos expresaban delimitaciones cambiantes entre lo privado y lo pblico, lo familiar, lo
domstico y lo ntimo? Con qu sentidos investan unos y otras los espacios, objetos y tecnologas que
caracterizaban a esos modos de habitar de clase media?
Las transformaciones en el hogar y en el trabajo domstico tendientes a su tecnificacin se
caracterizaron por fuertes diferencias regionales, entre Buenos Aires y el resto del pas, pero tambin
entre las zonas rurales y urbanas del territorio
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. En el marco de una tendencia creciente en el empleo
femenino iniciada a mediados de siglo, y en sintona con el crecimiento de las migraciones internas, en
este perodo las migrantes del norte del pas comenzaron a representar una alta proporcin de quienes
se desempeaban en el empleo domstico (Crdenas, 1986; Torrado, 2003). En este sentido, la
distancia entre la cultura material y los saberes referidos al trabajo domstico de empleadas y
empleadores fue particularmente significativo (Jelin, 1976, 1980; Vzquez Lorda, 2010). Cmo fue
vivido ese contraste por parte de las trabajadoras domsticas? En qu medida tomaron los criterios del
buen habitar de sus empleadores para los usos de sus propias viviendas? De qu modo estos
saberes y representaciones circulaban tambin de empleadas a empleadoras? Por otra parte, en este
perodo, el trabajo domstico remunerado se realizaba en distintos arreglos, regulados por el decreto
326 de 1956 -trabajo por horas en distintas viviendas, con retiro pero en una misma vivienda numerosas
horas al da, sin retiro o cama adentro-, que no slo convivieron en el tiempo sino que pudieron ser
desarrollados por las mismas trabajadoras en distintos momentos de su curso vital, dentro del que
tambin pudieron haber cambiado de tipo de empleo. Aqu busco dar cuenta de la diversidad de
situaciones a las que estas condiciones laborales dieron lugar.
Si el trabajo domstico y la figura del ama de casa han recibido escasa atencin en el mundo
historiogrfico latinoamericano en general (French Fuller, 2006), lo mismo puede sostenerse en relacin
a las empleadas domsticas. Desde el campo de la Antropologa y la Sociologa esta problemtica ha
recibido mayor atencin (Goldstein, 2003; Brites, 2003; Brites, 2007; Vida, 2007; para Argentina, ver
Jelin, 1976; Gogna, 1989; Canevaro, 2009; Gorbn, 2010). Sin embargo, an queda pendiente una
lectura en clave histrica de este problema, ya que an son muy escasos los trabajos en esta lnea, a la
que este proyecto busca contribuir (Crdenas, 1986; Barrancos, 1999; Vzquez Lorda, 2010; Pite, 2007;
2011). Retomando tpicos centrales del estudio del trabajo domstico remunerado, estos trabajos han
mostrado distintos conflictos vinculados a los lugares esperables para empleadoras (mujeres) y
empleadas (Rollins, 1985; Pitch, 2006), as como a la ambigedad afectiva que caracteriza su relacin
(Goldstein, 2003), pero tambin a la moral sexual de las trabajadoras y su relacin con los empleadores
(varones) (Barrancos, 1999). A pesar de no centrarse en esos conflictos, mi aproximacin se nutre de

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Estas diferencias fueron trabajadas en mi tesis doctoral.
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dichas aproximaciones para volver sobre el anlisis de los usos de espacios y objetos por parte de las
trabajadoras domsticas. Con ello busco reponer uno de los modos en que las desigualdades tanto de
gnero y clase se conjugaron en el espacio domstico. Situar dichas desigualdades en el contexto de la
difusin de unos modos de habitar modernos y de un modelo de domesticidad de clase media permite
enfatizar las tensiones dentro de dicho modelo, tensiones que no slo se vinculan con lo que (no) se
tiene, sino tambin con los saberes, sentidos y tradiciones a las que se vinculan distintos objetos,
espacios y prcticas.

Actividades y metodologa
El problema de investigacin que aqu se propone requiere de un abordaje cualitativo que permita
registrar la diversidad de usos del espacio y los objetos domsticos, as como las tensiones en torno de
los saberes asociados a sus usos correctos. En este sentido, se propone un anlisis de caso, por la
profundizacin del anlisis que permite. La ciudad de Mar del Plata es, en este contexto, un pretexto
parafraseando a Giovanni Levi (1985)- para volver sobre las formas en que las desigualdades de gnero
y clase se articulan en el espacio domstico. Es tambin un modo de recortar la observacin que
responde a cuestiones de economa de investigacin. Sin embargo, es ms que slo un pretexto: sus
peculiaridades arrojan una luz particular sobre la construccin del problema de investigacin que aqu
se propone.
Si a fines de ese siglo XIX Mar del Plata era el balneario predilecto de las elites porteas, ya hacia
fines de la dcada de 1930, la ciudad reciba a una creciente clase media, presencia intensificada desde
los aos cincuenta (Torre y Pastoriza, 1999; Pastoriza, 2002). Dicha transformacin se vio acompaada
de un intenso crecimiento urbano, impulsado por migraciones del otro lado del Atlntico, pero tambin
especialmente a partir de mediados de siglo- por migraciones de otras zonas del interior del pas
(Nez, 2000). Las transformaciones materiales que la presencia de los turistas motorizaban en la
ciudad acercaban las nuevas pautas del habitar y de consumo a amplios sectores que, identificndose
con ellos, buscaban aumentar su prestigio social. Para la clase media provinciana, la cercana al estilo
de vida de los porteos era en s misma un signo de distincin. Sin embargo, estas pautas tambin
resultaban cercanas para quienes a partir de su trabajo (constructores, albailes, caseros, empleadas
domsticas) entraban en un rpido e ntimo contacto con ellas. En este sentido, resulta interesante
observar la aproximacin de las empleadas domsticas a esas domesticidades de clase media. Por otra
parte, la condicin balnearia de Mar del Plata habilit la presencia de numerosos puestos de trabajo
temporales tambin en el empleo domstico-. En esas condiciones, las diferencias con los
empleadores podan vivirse ms como situacionales que como esenciales (Prez y Cutuli, 2010).
Cmo circularon los saberes acerca del buen habitar entre empleadas y empleadores? Qu
modificaciones introdujeron ellas en los usos prescriptos de espacios y objetos tanto en el propio hogar
como en el que estaban empleadas-?
Tomar para esta investigacin los relatos de vida
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tanto de empleadas domsticas, como de
distintos miembros de familias en cuyos hogares ellas trabajaban (en un nmero no menor a 30, aunque
la cantidad final depender del nivel de saturacin alcanzado por estos relatos). Con esto busco dar
cuenta de las miradas sobre esas diferencias producidas desde distintas posiciones ocupadas dentro
del mundo domstico. Asimismo, trabajar distintas publicaciones dirigidas a un pblico femenino
(revistas femeninas, manuales de economa domstica), relevadas en buena medida en el marco de mi
tesis doctoral
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, para reconstruir las representaciones sobre el servicio domstico, as como las
prescripciones acerca del trato correcto entre empleada y empleadores y los usos adecuados del
espacio del hogar. A partir de esos textos y de las entrevistas rastrear la construccin y circulacin de
saberes acerca del buen habitar y los modos correctos de realizar el trabajo domstico, as como los
distintos sentidos asignados a esas prescripciones (Strasser, 1982). Finalmente, esta investigacin

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Los relatos de vida son definidos como relatos motivados por el investigador implicando su presencia como oyente e
interlocutor; material restringido a la situacin de la entrevista (); (que refiere) a aquella parte de la vida del individuo
que dice respecto al tema de la investigacin sin agotar las varias facetas de una biografa (Kofes, 1998: 83; Bertaux,
2005). Los relatos a partir de los que se recrea la experiencia son uno de los medios para problematizar los procesos de
memoria y olvido. Tomo la nocin de experiencia en el sentido que le otorgara Joan Scott (1991), no como evidencia,
sino como una interpretacin del pasado que, a su vez, requiere de interpretacin. Aqu sern analizados a partir de
distintas herramientas provenientes del anlisis del discurso y de sus relaciones intertextuales con otros textos tomados
para el anlisis (Fairclough, 2003).
7
Las revistas Casas y Jardines, Para ti, El Hogar, Claudia, Vosotras, fueron relevadas para este mismo perodo en el
marco del trabajo de investigacin que diera lugar a mi tesis doctoral. Trabaj, adems, otras publicaciones que sern de
utilidad en el proyecto que aqu se presenta. Entre ellas se destacan: Diario La Capital de Mar del Plata, Mundo
Peronista, Selecciones, Rico Tipo, Hobby, Mecnica Popular, as como distintos manuales de economa domstica del
perodo.
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tomar registros judiciales de conflictos en torno del trabajo domstico remunerado de los Tribunales
Laborales de la ciudad de Mar del Plata, situndolos respecto de los conflictos observados en los
expedientes del Tribunal de Trabajo Domstico correspondientes a la ciudad de Buenos Aires-,
disponibles para el perodo 1956-1989 en el Archivo General de la Nacin. All buscar referencias a
objetos y espacios, a sus usos habituales y a cmo son referidos cuando ellos son transgredidos (Brites,
2003; Canevaro, 2009).

Factibilidad
La investigacin que aqu propongo se nutre intensamente de la labor desarrollada en el marco de mi
tesis doctoral. Algunas de las entrevistas realizadas, as como los contactos establecidos en ellas, sern
tiles para este nuevo trabajo. Por otra parte, la mayor parte de las publicaciones a trabajar ya han sido
relevadas. Finalmente, ya he ubicado las nuevas fuentes documentales con las que trabajar y he
tramitado las autorizaciones necesarias para su relevamiento.
El Centro de Estudios Histricos dependiente de la Facultad de Humanidades de la Universidad
Nacional de Mar del Plata, mbito propuesto como lugar de trabajo para los prximos dos aos, cuenta
con los soportes tcnicos necesarios para esta investigacin.

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