SEMINARIO DE BALANCE DE MATERIAY ENERGIA

l. Dl anlisis de cierto coque exento de hidrgeno es corno sigue: humedad,4.2Vo; cer'liz.aq, 10.3%o;
carbono 85.5%.El coque se somete a la combustin con lo cual se obtiene un gas de chimenea
seco cuyo anlisis es: CO2,13.6V": CO,l .5V,; 02,6.5V';N2,78.4Vo- Calcula:
(a) Porcentaje de exceso de aire utilizado.
(b) Pies cbicos de aire a 80'F y 740 mm de Hg que entmn por libra de carbono quemada.
(c) Lo mismo que en (b) pero por libra de coque quenrada.
(d) Pies cbicos de gas de chimenea seco a 690'F / lb de coque.
(e) Pies cbicos de gas de chimenea hmedo a las condiciones estndar / lb de coque.
2. Se mezcll 50mVmin de una solucin acuosa 10 rnola de Na OH (DR
:1,37),
con 4 ltlh de una
solucin acuosa 5 molar de NaOII (DR
:
I,l8)
Cul
es la composicin de la mezcla final er.r
trminos de las fracciones msicas y fracciones molares)?
3. tln evaporador se disea para recibir una alimentacin de 11500 kg/dia de zumo de toronja,
obtener 3000 kglda de agua evaporada
y una solucin concentrada al 50Yo.
Con
que
concentracin inicial se debe alimentar el zumo de toronja y que cantidad de solucin concentada
al 507o se obtiene?.
,?)
Se d"s"u secar 35000 g de una muestra solida con 10% de humedad en peso hasta un contenido de
'
humedad de 3olo en peso.se usan aire en relacin de 0.02 kg de vapor de agua por cada kg de aire
seco si el aire final contiene 20Y" en mol de vapor de agua. Determinar la cantidad de aire a usar.
Una harina de pescado contiene 55%o en masa de aceite que debe extraerse a la velocidad de 4000
kg/h de harina usando 6000 kglh de n
-hexano,
el que se mete en cantidades iguales en las tres
etapas el pescado retiene I kg de disolucin por cada kg de pescado libre de aceite. Determine el
porcentaje de recnperacin.
En el ptrcesamiento de pescado, una vez que se extrae el aceite, la torta de pescado se seca en
secadores de tambol rotatorio, se muele finamente
y se empaca. El producto resultante contiene
65Yo de protenas. En un lote dado de torta de pescado que conene 80Vo de agua(el resto es torta
seca), se eliminan 100 kg de agua, y se determina entonces que la torta de pescado tiene 40olo de
agua. Calcule el peso de la torta de pescado que se introdujo originalmente en el secador.
Torta ds pmqdo
See=?kg
slHO
lftt= 100 ts H?O
INGA LUIS RfCARDO PAREDES
QIJIROZ
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0.680c.
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SEMINARIO DE BALANCE DE MATERIAY ENERGIA
6. Una fbrica de alimentos para ganado produce sotgo seco. Para ello introduce el sorgo a un
secador a base de aire. Si el aire entra al secador con una humedad de 0.008kg de agua,/kg de aire
seco y sale con una humedad de 0.069kg de agua./kg de aire seco y el sorgo entra con 23Yo de agla
y debe salir corl l2%o. Calcule la cantidad de aire necesario si se requieren 68 kg/min de sorgo al
12%.
7. Se desea preparr un zumo de naranja concentraclo dulce si el sumo inicial recin exprimido
contiene un 50% de slidos y se desea elevar esta cantidad a un 100/o mediante evaporacin
aadiendo despus azcar hasta alcanzar anZyo el el zumo concenhado. Calcule la cantidad de
agua que debe eliminarse y el azcar que debe aadirse a cada 1000 kg de zumo exprimido.
8. El mtodo convencional de separacin de alcohol etlico de una mezcla alcohol-agua es mediante
destilacin. Sin embargo la concentracin mas alta que pede obtenerse as es un producto con
95%o en volumen de alcohol, debido a que el alcohol y eI agua forman unamezclacan punto de
ebullicin constante llamado azetropo. En lugar de lo anterior, si se desea alcohol puro como
ptoducto se agrega benceno a la solucin de alimentacin. El benceno forma un azeotropo con
agu4 pero un azeotropo cuyo punto de ebullicin es menor que el del alcohol, y as puede
entonces purifrcmse al alcohol.
Supngase que se desea producir l 000lb/h de alcohol etilico puro por este proceso, destilando una
mezcla de alimentacin que contiene 60Vo de agua y 40Yo de alcohol (%o en rnasa).si la
composicin del destilado (7o en masa) es 7 5oA benceno, 24Yo de agua y el resto alcohol
Curinto
benceno deber agregarse a la colurnna?.
/9"i
Se destilan 1000 kg /h de una mezcla que contiene partes iguales en peso de Benceno y Tolueno.
v
El producto contiene 95"/o de benceno mientras
que el flujo de fondo es de 512 kglh
a)
Calcular
y rotular un diagrama de flujo del proceso
b)
Calcular
el flujo de benceno y de tolueno en las corrientes de fondo.
c)
Cul
es la fraccin miisica de benceno en la corriente de fondo
d)
Cul
es la fraccin molar del benceno en la corriente de fondo.
'.tg
En un proceso en el que se pmduce KNO, se alimentan l000kg/h de una disolucin que
contiene 20%o en peso de KN0.Est disolucin entra a un evaporador en el que elimina algo de
agua pata producir una disolucin al 50%" de KNO. Esta ultima introduce a un cistalizado a
38"C endondeseobtienecristales,co96%oenpesodeKN03.lasaguasmadressalencon3T.5olo
de KN03 y se recicla al evaporador. Calcule la cantidad de corriente reciclada y la cantidad de
cristales producidos.
I l. Calcular la velocidad le#ffiI en los puntos 12,3,4 si por el punto I pasa un caudal
de 3Ogal/min de un fluido incompresible cuya densidad es de 60lb/pier siendo los dimetros
intemos en el punto 1 una pulgada en el punto 3 y 4 dos pulgadas.
INGO LUIS RICARDO PAREDES
QUIROZ
Pgna2
SEMINARIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGTA
12. Los frijoles de soya se procsan en lres etapas- En la primera etapa entran
10000 kg/h
de
fiijoles con 35%o en peso de protenas,
21,1% dE cabohidratos, 9,4%o de bra y ceniza-s
,
l0,5yo
de
a8]da y l8%o de aceite, se mrelen y pffnsa para eliminar pate de acette, saliendo latotla con 6.'/o
en peso de aceite. En la segunda etapa, los frijoles pnrrsados se exFaen con hexano para producir
un frijol an 0-5%o en pe{io de aceite. En la ltima etapa" Ios frijoles se seca-o para dar un producto
con 8oZ de agru en peso. Calculese:
a) La masa de la torta obtenida en la primera etapa
b) La masa de la torta saliente de la segunda etapa
c) La masa de harina de soya seca salientc de la tercera etapa y el porcentje de protenas
que
contienen
Al3. En la figura se muesha un diagranra de flujo simplicado de la fabricacin de azrlca. La caa
de az6ct se alimenta a rn molino donde se exFae
jarabe
por uituracin;bagaza
rcsultante
contiene un 80% de pulpa- El
jarabe
@)
que contiene fi:agmentos finamente tliviidos
de plpa
se alimenta a rna malla que separ toda la pllp y produce
gn
jarabe
transparnte
eI)
que
contiene l5Yo de azrcar y ul 85% de agua en peso. EI evaporador produce rmjarabc pesado y el
cristalizador produce 800kg/h de cristales de azucar.
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qticqr
25%
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59% pulj)q
15% o(rcq
I{ p{Jtpo
Bog@o
80% puho
Deterrninar:
a. El agua eliminada en el evaporador
95% nkp
b. El caudal de alimentacin de caa de azcar-
INCc l.UlS IUCARDO PAREDES
QUTROZ
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