ECONEGOCIOS

Y
ECOINVERSIONES
EN EL PER
Antonio Brack Egg
2007
1.0 SOTENIBILIDAD, DESARROLLO ECONOMICO,
POBREZA Y AMBIENTE
1.1 Sosten!"#$# #e" #es$%%o""o
La sosten!"#$# #e" #es$%%o""o implica 4 componentes
importantes: la sostenibilidad econmica, la sostenibilidad
social, la sostenibilidad ambiental, y la sostenibilidad tica.
Estos cuatro componentes deben estar integrados, porque
tratarlos en forma separada no garantia la sostenibilidad
del desarrollo ni de las empresas.
La sosten!"#$# e&on'(&$ se re!ere esencialmente a
que la acti"idad producti"a mantenga sus ganancias en el
tiempo, lo que se e#presa en una $asa %nterna de &etorno
'ositi"a ($A&)* a lo largo del tiempo. La sostenibilidad
econmica no es posible si la acti"idad empresarial no
considera los componentes sociales, ambientales y ticos.
La sosten!"#$# so&$" se re!ere a la responsabilidad de
la acti"idad empresarial con sus traba+adores y con las
comunidades, que se ubican en su entorno producti"o, lo
que tambin se e#presa como responsabilidad social
positi"a (&,)*. -na relacin negati"a de la acti"idad
empresarial con sus trabadores o con las comunidades del
entorno puede comprometer la sostenibilidad econmica en
el tiempo.
La sosten!"#$# $(!ent$" se re!ere a mitigar o .asta
anular los impactos sobre el ambiente y los recursos
naturales usados por la empresa o ubicados en su entorno.
En consecuencia, se re!ere a tener una $asa Ambiental de
&etorno 'ositi"a ($A&)*. El deterioro de los recursos y del
ambiente resta competiti"idad a la empresa y puede
comprometer su sostetenibilidad econmica, social y tica.
La sosten!"#$# )t&$ se re!ere a la forma de actuar y a
la transparencia de la empresa, en cuanto le da credibilidad,
prestigio y un sentido de calidad. -na empresa debe tener
prestigio ante sus acreedores/ ante los usuarios de sus
ser"icios y productos/ ante la sociedad/ pagar sus
impuestos/ no alterar etiquetas e informacin sobre sus
productos/ y ofrecer calidad con seriedad. Esto se puede
traducir en una &esponsabilidad 0tica 'ositi"a (&E)*.
En consecuencia, el desarrollo y las acti"idades
empresariales deben propender a tener una $%&), que es lo
normal/ a tener &,)/ a tener una $A&)/ y a mostrar &E).
El desarrollo debe buscar integrar estos cuatro componentes
para una accin e!ca y lograr la sostenibilidad en el largo
plao. 'recisamente en los 1ltimos decenios, el desarrollo en
el 'er1 no es sostenible en lo econmico, en lo social, en lo
ambiental y menos en lo tico.
1.2 A(!ente * e&ono(+$
El 'er1 .a e#cluido por largo tiempo las posibilidades que
ofrecen los recursos naturales bien mane+ados para el
desarrollo nacional, en especial como base de un
crecimiento econmico sostenido.
2oy e#iste una seria preocupacin por el modelo de
desarrollo insostenible en el pa3s, que sacri!ca la calidad del
ambiente, derroc.a recursos naturales, genera impactos
sobre la salud de las personas, y acrecienta la pobrea y la
miseria.
1
4uy poco se .a a"anado en lograr integrar las
posibilidades que ofrecen el buen mane+o de los recursos
naturales y el re"ertir los procesos de deterioro ambiental
para superar la pobrea/ contribuir al crecimiento
econmico/ fomentar acti"idades empresariales
ecoe!cientes, o sea, con pocos impactos sobre el ambiente
y los recursos naturales.
En el 'er1 la ,o!%e-$ afecta a cerca del 546 de la
poblacin. E#iste una e"idente cone#in entre pobrea y
deterioro del ambiente y de los recursos naturales.
'or otra parte, la discusin sobre la situacin econmica del
pa3s no .a logrado .asta el presente analiar el modelo
econmico "igente con el deterioro y derroc.e de recursos
naturales/ los gra"es impactos ambientales/ la generacin
de pobrea/ y el potencial de recursos para generar nue"as
acti"idades econmicas de impacto positi"o sobre el
empleo, el ambiente y la generacin de riquea, y el
incremento de las e#portaciones.
1.. Los e&one/o&os
El uso sostenible de los recursos naturales, con una decisi"a
participacin del sector pri"ado y la acti"idad empresarial,
debe ser uno de los ob+eti"os fundamentales del desarrollo
econmico basado en la sostenibilidad.
El desarrollar las potencialidades del pa3s en forma ordenada y
con "isin en el largo plao deber3a ser una pol3tica
permanente. Las prioridades deber3an estar en la pesquer3a
responsable y fomento a la acuicultura/ el mane+o de bosques
tropicales y la reforestacin/ la ganader3a de camlidos/ la
agricultura org7nica di"ersi!cada/ los recursos genticos
farmacolgicos, cosmticos, tintes y colorantes, plantas
ornamentales y plaguicidas naturales/ y fomentar los
econegocios en base a la di"ersidad biolgica del pa3s.
El mane+o de los recursos naturales y del ambiente ofrece
e#celentes o,o%t0n#$#es $" se&to% ,%1$#o para el
desarrollo de acti"idades empresariales, a ser fomentadas en
coordinacin estrec.a entre el Estado y las instituciones
gremiales, en que el Estado !+a el marco legal, los incenti"os y
las garant3as adecuados para posibilitar en forma amplia la
participacin de las empresas en la conser"acin, el uso
sostenible y el desarrollo de tecnolog3as.
El Estado, a tra"s de los diferentes sectores e instituciones,
deber7 !+ar los programas a fomentarse en base a una
,"$n2&$&'n est%$t)/&$ que comprenda las
potencialidades, las "enta+as comparati"as, los mercados
internacionales actuales y potenciales, y los incenti"os
necesarios para orientar las in"ersiones pri"adas.
Es ineludible la responsabilidad de (e3o%$% "$s $&t1#$#es
e(,%es$%$"es $&t0$"es para desacti"ar las amenaas
contra el ambiente y los recursos, los efectos sobre los
pobladores y con un enfoque tico. ,on de alta prioridad una
industria minera limpia, pesca responsable, mane+o forestal,
reforestacin, y fomento del mane+o de los recursos.
En un esfuero con+unto entre el sector pri"ado y el Estado, y
con una "isin en el largo plao, ser7 necesario desarrollar
diferentes programas de in"ersin para el desarrollo de las
potencialidades, en fa"or de la poblacin y para superar la
pobrea.
La econom3a peruana debe apro"ec.ar las nue"as
oportunidades que se presentan en los mercados
internacionales a tra"s del fomento de nue"as iniciati"as
empresariales de gran futuro.
2
En los siguientes cap3tulos se presentan algunas iniciati"as
interesantes para un desarrollo sostenible en base al buen
uso de los recursos, con una orientacin empresarial.
Los econegocios, que integran la rentabilidad econmica, la
generacin de traba+o y la responsabilidad ambiental,
pueden contribuir e!camente a me+orar la econom3a
peruana.
En resumen son los siguientes:
8. ,ector agricultura
'roduccin org7nica
9ulti"os promisorios
:. ,ector pecuario y de fauna
;anader3a org7nica andina de camlidos
9r3a de animales para carnes especiales ("enados, cuyes,
ma+a, sa+ino*
Esquila y comercialiacin de !bra de "icu<a
9r3a de cocodrilos y caimanes
Apicultura
=. ,ector 'esquero
'roductos pesqueros naturales para consumo .umano
directo
Acuicultura
4. ,ector forestal
4ane+o de bosques amanicos y oferta de maderas
certi!cadas
&eforestacin en la ,ierra y la ,el"a
>alor agregado
Bosques por carbono
'roductos distintos a la madera
5. ,ector industrial alimentario
Licores amanicos
Aceites de calidad
?ctares y .arinas de frutas
4ermeladas
'almito
@. ,ector te#til y de confecciones
$e#tiles artesanales de !bra de alpaca
$e#tiles en base a !bra de "icu<a
'roductos en base a cueros especiales
$e#tiles te<idos con tintes naturales
$e#tiles con algodn org7nico
A. ,ector $urismo
Ecoturismo
$urismo y conser"acin de bosques
2.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR AGRIC4LT4RA
El sector agricultura abarca todos los productos de origen
agr3cola y que no .an sufrido transformacin alguna mediante
un proceso industrial.
2.1 C$%$&te%+st&$s #e" Se&to%
La caracter3stica general del sector es que est7 en crisis en
di"ersos aspectos, que "an desde la ba+a producti"idad, la
organiacin escasa y sin "isin de futuro, la descone#in de
los mercados, y las muy ba+as e#portaciones.
9erca de ABB BBB familias dependen de la agricultura y la
super!cie sembrada anualmente es de : millones de
.ect7reas apro#imadamente.
3
La acti"idad agr3cola genera el @=6 del 'B% del sector
agropecuario. Las e#portaciones agr3colas llegaron a cerca de
C D@B millones en el :BB=, siendo los principales el caf y el
esp7rrago.
E#isten 8,A millones de unidades agropecuarias, de las que el
556 son minifundios (menos de = .a*, =B6 peque<as
parcelas (= a 8B .a*, 8B6 medianas (8B a =B .a* y 56
grandes (m7s de =B .a*.
Las tierras agr3colas actuales son 5,5 millones de .ect7reas,
de las que el 8@6 est7 en la costa, el 5:6 en la ,ierra y el
=:6 en la ,el"a. El @D6 son tierras de secano y el =:6
cuentan con riego permanente. Ee los 5,5 millones de
.ect7reas 4,= millones son de culti"os anuales/ B,F millones
de culti"os permanentes, y B,= millones de culti"os asociados.
Ee las tierras de labrana, el 4F6 son culti"adas o
sembradas/ el ::6 en preparacin, el 8=6 en descanso o
barbec.o, y el 8@6 est7n sin traba+ar. Las tierras para culti"o
en limpio de calidad agrolgica alta son FDF @8@ .a, y el resto
es de capacidad agrolgica media a ba+a. 9erca del @B6 de
las tierras agr3colas tienen alg1n problema de saliniacin en
la 9osta, de erosin en la ,ierra y de prdida de fertilidad en
la ,el"a.
La competiti"idad del sector es ba+a por la calidad de los
suelos, la falta de crdito y la ba+a cultura empresarial, y el
@B6 de los agricultores siembran en forma tradicional, sin
considerar la rentabilidad ni los mercados potenciales/ el 856
siembra lo que demandar7 menor gasto/ el @,A6 siembra en
base al mercado/ el =,@6 en base al precio de la campa<a
anterior/ y el :,56 en funcin de la disponibilidad del agua*.
Es un sector muy comple+o, con 4 tipos de agricultura
(subsistencia, e#portacin, tradicional y nue"a*, y no es
posible generaliar.
El sector agr3cola puede tener un papel e#celente en la
reacti"acin econmica por el potencial de crecimiento,
generacin de empleo, ingresos a corto plao, captacin de
di"isas, pro"eedor de materias primas y demandante de
insumos, equipos y ser"icios.
'ara esto se .ace necesario:
Aumentar la producti"idad y rentabilidad con "istas a
mercados con me+ores precios.
-na e#trema preocupacin por la sanidad agraria, y se
debe me+orar la capacidad de ,E?A,A.
'ara los productores se requiere me+orar: la produccin en
funcin del mercado/ organiacin empresarial/ y
capacitacin.
Es indispensable me+orar la infraestructura "ial para lograr
un me+or acceso a los mercados.
Eesarrollar o me+orar culti"os en funcin de los mercados
internacionales emergentes.
Es imprescindible fomentar el desarrollo de la
agroindustria con ni"eles tecnolgicos adecuados para
llegar a los mercados internacionales.
El potencial del 'er1 para me+orar la producti"idad y las
e#portaciones agr3colas son por dem7s interesantes. La
agroe#portacin debe ser uno de los pilares del sector
agr3cola, en cone#in con las nue"as posibilidades que
ofrecen los mercados de los pa3ses desarrollados, en especial
-E, Gapn y Amrica del ?orte.
2.2 E&one/o&os $/%+&o"$s
La produccin agr3cola de e#portacin deber3a orientarse
.acia dos l3neas fundamentales: la produccin org7nica, y los
4
nue"os culti"os. 'ara esto se .ace necesario traba+ar
intensamente el rubro de los mercados e#ternos.
1. P%o#0&&'n o%/5n&$
,e considera un producto org7nico a aquel originado en un
sistema de produccin agr3cola o que en su transformacin
emplee tecnolog3as que optimicen el uso de los recursos
naturales con el ob+eti"o de garantiar una produccin
agr3cola sostenible, y donde la salud de los ecosistemas y de
los consumidores sea garantiada.
-na de las tendencias mundiales de creciente importancia
es el consumo de productos org7nicos, tambin llamados
ecolgicos y naturales. Los consumidores de los pa3ses
desarrollados (Gapn, -nin Europea, Estados -nidos de
?orteamrica, 9anad7* demandan en forma creciente
productos alimenticios y otros de tipo org7nico.
Este fenmeno se debe al crecimiento de la conciencia
ambiental sobre el da<o a los ecosistemas y a la
biodi"ersidad por los insumos qu3micos/ al reconocimiento
de la insostenibilidad de los sistemas producti"os con alto
insumo de pesticidas y fertiliantes qu3micos, que al !nal
e+ercen una inHuencia negati"a sobre los suelos agr3colas,
las aguas y el ambiente en general/ y a la creciente
preocupacin del da<o real de los agroqu3micos sobre la
salud .umana, tanto de los consumidores como de los
productores, como son los da<os a los agricultores al aplicar
dic.os productos.
La presin mundial .a crecido en tal forma que en diciembre
del :BBB decenas de pa3ses reunidos en Go.annesburgo
(Africa del ,ur* llegaron a un acuerdo mundial sobre la
necesidad de pro.ibir la produccin y el uso de una serie de
contaminantes org7nicos persistentes (9I's* y aprobaron la
9on"encin de Estocolmo sobre 9ontaminantes Irg7nicos
'ersistentes. Esta 9on"encin est7 orientada a eliminar la
produccin o permitir el uso muy restringido de "arios
productos. La eliminacin de estas sustancias traer7
bene!cios al ambiente y a la salud .umana.
El comercio mundial de productos org7nicos est7 creciendo
en forma interesante y es una oportunidad para me+orar la
competiti"idad de nuestras e#portaciones agropecuarias y
pesqueras.
La super!cie mundial ba+o mane+o org7nico se estimaba en
85,D millones de .ect7reas, que aumentan cada a<o. El a<o
: BBB el comercio mundial de alimentos org7nicos lleg a C
:B BBB millones, concentrados en Europa, EE-- y Gapn en
un FD6. EE-- es el principal consumidor (4B,@6*, seguido
de Alemania (8:,A6* y Gapn (8:,A6*. Europa ya participa
con el 45,46.
,eg1n las tendencias de la demanda de productos
org7nicos, se calcula que para el a<o :B8B el comercio de
los mismos ascender7 a cerca de C 8BB BBB millones
anuales. Esto ofrece una oportunidad muy importante para
nuestro pa3s para ingresar a esta l3nea comercial en forma
competiti"a y lograr e#portar productos agropecuarios en
forma creciente.
Ante la tendencia creciente de la demanda de los productos
org7nicos y el comercio relacionado con ellos, la produccin
org7nica se per!la como una gran oportunidad para el 'er1.
El 'er1 deber3a fomentar la produccin org7nica y sustituir
gradualmente los agroqu3micos pro.ibidos por insumos
naturales y de control biolgico de plagas y biopesticidas
naturales. Esto es un asunto de urgencia para lograr
ingresar a mercados org7nicos y lograr e#portar m7s y en
forma m7s competiti"a. El seguir usando en forma
incontrolada los pesticidas pro.ibidos slo conduce a cerrar
5
para nuestros productos agropecuarios los crecientes
mercados de productos org7nicos y naturales. Este aspecto
es especialmente importante para la e#portacin de
productos agr3colas (esp7rragos, cebollas, a+os, frutas,
plantas arom7ticas, plantas medicinales, algodn, etc.*/ de
tintes y colorantes naturales/ y de productos para
cosmetolog3a (aceites, esencias, perfumes, etc.*.
C$6)s o%/5n&os * /o0%(et
En "arias onas de la ,el"a Alta en ,an 4art3n, I#apampa y
,andia se .a ingresado a este rubro, pero los mercados son
a1n limitados. ,i se combina la produccin org7nica con los
cafs especiales o gourmet las posibilidades son m7s amplias.
El reto agrario del 'er1 est7 en producir cafs de calidad y no
cantidad, como sucede a.ora.
En la ,el"a 9entral ('ro"incias de I#apampa, 9.anc.amayo
y ,atipo* se "iene culti"ando el caf desde .ace m7s de un
siglo y el producto se .a constituido en un rubro de
e#portacin importante y un culti"o alternati"o a la coca.
,in embargo la produccin por .ect7rea en promedio es
ba+a (unos 8B quintalesJ.aJa<o K 4@B kgJ.aJa<o* debido a la
falta de tecnolog3a para conser"ar la fertilidad de los suelos
y controlar la erosin, y, al mismo tiempo, aumentar la
producti"idad por .ect7rea con la me+ora de la calidad del
grano.
Eurante los 1ltimos 5B a<os en el Eistrito de >illa &ica
('ro"incia de I#apampa* se .a desarrollado un sistema
agroforestal de culti"o de caf en onas de laderas, con
"enta+as ambientales y econmicas importantes.
El sistema integra especies nati"as de leguminosas (pacae,
Inga spp.*, que !+an nitrgeno en el suelo (.asta A5
kgJ.aJa<o*/ producen abundante materia org7nica (.o+as
ca3das*/ controlan la erosin de los suelos en las laderas, por
efecto de las ra3ces/ producen le<a de e#celente calidad
(energ3a familiar y secado del caf*/ producen sombra/ y
permiten la asociacin con produccin ap3cola. Adem7s, este
sistema agroforestal conser"a la di"ersidad biolgica,
especialmente de a"es, y especies en peligro de e#tincin (:
felinos, : de primates, y el mac.etero*.
El uso de fertiliantes qu3micos y pesticidas es muy limitado
y en la mayor parte de las parcelas .a sido desplaado por
mtodos naturales de control de plagas y por abonos
naturales.
La producti"idad de caf por .ect7rea es cerca de 5 "eces
superior a las parcelas sin agroforester3a, y llega .asta los :
=BB kgJ.a. El caf se e#porta como caf especial por ser de
altura, producido ba+o sombra, en clima templado y en
forma org7nica.
-n grupo de productores .a conformado una empresa (>illa
&ica 2ig.land ,.A.* con logros importantes, como: ingresar
competiti"amente a los mercados de cafs especiales/
obtener !nanciamiento internacional/ y obtener precios
superiores. La produccin bruta por .ect7rea asciende a C 4
BBB.
A/%&0"t0%$ o%/5n&$ $n#n$
Las posibilidades de la agricultura org7nica en la ,ierra son
buenas, porque gran parte de los suelos no est7n
contaminados por la simple ran que los agricultores
pobres no tienen capital para la compra de insumos
qu3micos. Esta des"enta+a de la pobrea puede ser una
"enta+a para acceder a mercados org7nicos.
Ei"ersos productos agr3colas pueden ingresar a este
mercado, como la quinua, la kiLic.a, la ca<i.ua, los fri+oles,
el ma3, el llacn, etc. El culti"o de plantas arom7ticas en
6
forma org7nica es un rubro de potencial creciente en la ,ierra
por las condiciones clim7ticas y la demanda de los mercados.
E#isten ya e#periencias de culti"o de organo, an3s y otras
especies en Arequipa, 9usco y otras onas. $ambin el uso de
plantas arom7ticas nati"as es interesante para la obtencin
de aceites esenciales como el array7n y el cedroncillo.
El culti"o e industrialiacin de la maca en la ,ierra Alta es
interesante por ser una especie nati"a y culti"ada encima de
= 5BB m. La propuesta consiste en fomentar el culti"o con la
empresa pri"ada y las comunidades altoandinas, y
desarrollar la agroindustria como tambin los mercados
internacionales.
9on el apoyo de la I?; AEEE, =BB agricultores de la
'ro"incia de La -nin, en Arequipa, .an incursionado con
#ito en el culti"o org7nico de granos andinos (quinoa y
kiLic.a*, ma3 morado, llacn, y plantas arom7ticas
(organo y an3s*.
Estos productos org7nicos se e#portan a Europa y los
agricultores obtienen precios superiores por su produccin.
La kiLic.a org7nica en 9ota.uasi arro+a los siguientes
resultados: = 5BB kgJ.a a ,J. :,4BJkg al productor, lo que da
un total bruto de ,J. D 4BBJ.aJbruto. El problema est7 en
que la mayor parte de los productores no llegan a tener una
.ect7rea de tierra por el minifundio e#istente.
En comparacin, la kiLic.a no org7nica de 4a+es llega a 8
5BB kgJ.a a ,J. 8,@BJkg.
C0"t1o #e ,"$nt$s (e#&$(entos$s * $%o(5t&$s
El 'er1 tiene unas 8 4BD especies de plantas de usos
medicamentosos, algunas de las cuales .an comenado a
ingresar a los mercados mundiales.
El &0"t1o #e "$ 07$ #e /$to en la Amaon3a para la
industria de e#portacin estar3a orientado al fomento del
culti"o en tierras inter"enidas disponibles para garantiar la
materia prima para la industria, sobre una super!cie de unas
5 BBB .ect7reas de plantaciones.
Entre las plantas arom7ticas e#isten "arias especies, como
el organo. Aqu3 todos los culti"os para la agroe#portacin
deben ser org7nicos.
C0"t1o o%/5n&o #e" ,30$*o ,$%$ ,$"(to
El culti"o del pi+uayo para palmito en la Amaon3a tiene
enormes "enta+as por la creciente demanda del mercado
mundial de palmito (en"asado, pulpa y fresco al "ac3o* y es
adecuado para recuperar tierras degradadas y saturadas de
aluminio. La propuesta es fomentar plantaciones de pi+uayo
sobre una super!cie de 8B BBB .ect7reas en tierras
inter"enidas para la produccin intensi"a de materia prima
para la industria palmitera.
8%0t$s o%/5n&$s
El potencial para la produccin y e#portacin de frutas
org7nicas es muy grande, y abarca toda la gama de las frutas
e#portables.
El 'er1 ya est7 ofreciendo banana org7nica de $umbes y 'iura,
y puede ampliar este mercado. Esto debido a que los suelos
destinados para la produccin de banano en Ecuador y
Amrica 9entral est7n contaminados por decenios de
aplicacin de pesticidas, y por la presencia de la sigatoca
negra, que necesita de pesticidas peligrosos.
7
El &0"t1o #e" &$(09&$(0 en "$ A($-on+$ ,$%$
e:,o%t$&'n es altamente promisorio porque e#iste
mercado internacional creciente, que se calculaba para el
a<o : BBB en unas :B BBB t de pulpa, lo que signi!ca que se
deber7n disponer de unas 5 BBB .a de culti"os. La
propuesta es fomentar unas 5 BBB .a de culti"os de camuM
camu con la empresa pri"ada y producir pulpa concentrada
y congelada para los mercados internacionales.
La produccin de ;$%n$ #e $/0$3e en la Amaon3a es
interesante porque e#isten = millones de .ect7reas de la
palmera y la e#periencia local de la agua+ina. Es factible
fomentar agroindustrias para producir .arina de agua+e
(agua+ina* para uso en reposter3a.
Pest&#$s n$t0%$"es
En el pa3s e#isten decenas de especies con propiedades
para el control de plagas de los culti"os, y que pueden ser la
base para una nue"a industria de pesticdas naturales.
El &0"t1o #e" !$%!$s&o en "$ A($-on+$ ,$%$
e:,o%t$&'n #e %otenon$ es una opcin interesante para la
produccin de pesticidas org7nicos. La fuente de la rotenona
es la ra3 del cube o barbasco y, en consecuencia, el culti"o
es continuo y se cosec.a a los = a<os, con produccin de A
5BB kgJ.a de ra3 seca con una densidad de 8B BBB plantas
por .ect7rea. La propuesta es fomentar el culti"o de 8 BBB
.ect7reas de cube con material seleccionado. $ambin son
interesantes la mu<a andina y el molle. La mu<a contiene
controladores naturales de insectos. El molle posee
propiedades para repelente de insectos y mosquitos.
A-<&$% o%/5n&o
El 'er1 .asta podr3a incursionar en la produccin y oferta
mundial de a1car de ca<a org7nico, y obtener algunas
"enta+as adicionales.
2. C0"t1os ,%o(so%os
El 'er1 tiene oportunidades en algunos culti"os nati"os, que
son promisorios en los mercados mundiales.
-n e+emplo claro lo constituye la tara (Caesalpinia spinosa* de
los "alles secos interandinos. Este 7rbol ofrece un enorme
potencial para la reforestacin en onas con limitaciones de
agua, y al mismo tiempo sus productos (tanino, goma de tara,
7cido g7lico y otros* son de demanda en los mercados.
Itros culti"os a considerarse son las cact7ceas para
produccin de frutas especiales, como la tuna y la pitaya. La
tuna es muy adecuada para las onas 7ridas andinas y su
fruta es interesante para la e#portacin. La pitaya (Hylocereus
spp.* es nati"a de los bosques secos de la 9osta norte y del
"alle del 4ara<n, y su fruta es de aceptacin en los
mercados. 9olombia produce y e#porta esta fruta.
-n traba+o a realiarse ser3a el in"entariar los culti"os
promisorios y preparar una estrategia para su culti"o y lograr
ingresar a los mercados mundiales.
2.. Bene2&os
Los bene!cios para el pa3s ser3an muy destacables en
generacin de di"isas por e#portaciones y en empleos
sostenidos.
La agricultura org7nica bien plani!cada podr3a reportar al
menos unos C = BBB millones en e#portaciones y unos 5BB
BBB empleos rurales permanentes.
8
Los culti"os promisorios podr3an generar unos C 8BB millones
y unos 8B BBB puestos de traba+o permanentes.
Estos bene!cios se dar3an prioritariamente en las onas
rurales.
..0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR PEC4ARIO Y DE
8A4NA
..1 St0$&'n #e" Se&to%
El sector pecuario comprende las crianas sin la inter"encin
de procesos de industrialiacin. 'or raones pr7cticas
incluimos aqu3 algunas crianas nue"as y promisorias, y el
mane+o de fauna.
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Po!"$&'n /$n$#e%$ #e" Pe%<
9A4EL%EI,
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
$ipo 'oblacin (:BB:*
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
;uanaco = D8B
>icu<a 84B BBB
Alpaca = 8D@ BBB
Llama 8 BBB BBB
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
$I$AL 4 =:F D8B
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
I"inos 8: BBB BBB
9aprinos : B@B BBB
>acunos 4 5BB BBB
Equinos ABB BBB
'orcinos : 8DB BBB
9uyes @ FBB BBB
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Este sector est7 concentrado mayormente en la ganader3a
para produccin de carnes, l7cteos, cueros y !bras o lanas.
El producto principal es la produccin de carne con m7s de 8,4
millones de toneladas anuales, con un @56 de la a"icultura/
un :B6 de "acunos/ un 8B6 de porcinos/ y un 56 de o"inos.
Esto representa apenas unos 54 kg por peruano al a<o.
La ganader3a "acuna y o"ina est7 concentrada mayormente
en la ,ierra. A pesar que en la ,el"a se foment intensamente
la ganader3a en la segunda mitad del siglo NN, esta regin
tiene apenas unas 5BB BBB .ect7reas de pasturas con unas
:5B BBB cabeas "acunas, y produce unas 8B BBB toneladas
anuales de carne.
E#isten dos especies sil"estres de camlidos sudamericanos
y dos formas domsticas. Las especies sil"estres son el
guanaco (Lama guanicoe* y la "icu<a (Lama vicugna*. Entre
estos dos los .3bridos son e#tremadamente raros, y,
pr7cticamente, slo se producen por accin inducida de los
.umanos. Las formas domsticas son: la llama, forma
domstica del guanaco/ y la alpaca, la forma domstica de
la "icu<a y con genes de guanaco por cruce con la llama.
El guanaco es sil"estre y se encuentra desde el norte del
'er1 (Epto. de La Libertad* .asta el ,ur de 9.ile y
Argentina, con una peque<a poblacin en el 9.aco de
Boli"ia. La poblacin total a ni"el mundial llega a m7s de
5BB BBB cabeas, con la mayor de ellas en Argentina. En el
'er1 la poblacin no supera los 5 BBB e+emplares.
La "icu<a es sil"estre y "i"e en la puna encima de los = 5BB
m desde el 'er1 .asta Boli"ia, Argentina y 9.ile. ,e .ab3a
e#tinguido en Ecuador, poco despus de la conquista, pero
fue reintroducida a !nes del siglo NN con e+emplares de 'er1
y 9.ile. El 'er1 es el primer productor mundial de !bra de
9
"icu<a y comercialia entre : 5BB a = BBB kg por a<o, a un
precio de C =D5 el kg, equi"alente a cerca de : BBB kg de
lana de o"ino andino. Las comunidades obtienen ingresos
crecientes por la esquila, la protegen y la poblacin lleg en
el : BBB a 88D BBB cabeas y en el :BB: est7 llegando a los
84B BBB e+emplares.
La poblacin peruana de llamas llega a cerca de un milln
de cabeas, y a ni"el mundial llega a m7s de :,5 millones.
Es necesario en la actualidad redescubrir el potencial de la
llama y desarrollar nue"as alternati"as de apro"ec.amiento
de la !bra, del cuero, de la piel y de la carne.
La alpaca es el camlido m7s numeroso del 'er1 y la
poblacin actual llega a unas = millones de cabeas. La raa
.uacaya tiene !bra m7s corta y riada, y es la mayoritaria.
La raa suri, con !bra de .asta 4B cm de largo, m7s !na y
sedosa, y esta raa es bastante escasa. Es criada por
comunidades andinas. E#isten "arios problemas de fondo: la
prdida gradual de !nura de la !bra/ la prdida de las
alpacas de color/ la declinacin de las poblaciones de la raa
suri de !bra larga/ y la e#portacin de alpacas a otros pa3ses
con !nes de cr3a.
..2 E&one/o&os en e" Se&to% Pe&0$%o
El 'er1 ofrece algunos potenciales interesantes en lo referente
a la produccin pecuaria org7nica, la oocr3a y la apicultura.
La produccin pecuaria org7nica debe estar orientada a los
mercados internacionales, y ofrecer productos en base a
nuestras "enta+as comparati"as.
1. G$n$#e%+$ o%/5n&$ $n#n$ #e &$()"#os
La ganader3a org7nica andina tiene un muy alto potencial
porque los pastiales son naturales y es posible ofertar !bra
y carne de camlidos (llama, alpaca* de especiales
condiciones. Es factible delimitar y certi!car "arios millones
de .ect7reas de pastiales para la produccin ganadera
org7nica en base a las especies y raas nati"as de camlidos.
'or lo general los alpaqueros utilian insumos "eterinarios en
forma restringida y los pastos no son culti"ados ni los
animales dependen de piensos fabricados. Esto es una
"enta+a.
La certi!cacin de 7reas especiales ofrece la oportunidad de
me+orar el precio de la !bra de alpaca. En estos momentos los
precios de la !bra cruda, sin clasi!car ni la"ar, est7 en C : el
kg. ,i los pastores asociados llegasen a seleccionar la !bra y
la"arla, el precio aumentar3a en un 5B6.
La alpaca tiene :: tonos de color natural de la !bra, lo que no
.ace necesario un te<ido arti!cial, y esta !bra seleccionada
de color natural puede ser ofertada a los mercados como
natural y org7nica.
Ee igual forma, el te<ido de la !bra blanca con plantas
andinas y en made+as llega a incrementar el precio de C : el
kg a C 88 el kg. ,obre el te<ido con tintes naturales e#iste una
interesante e#periencia en 2uanca"elica.
2. C%+$ #e $n($"es ,$%$ &$%nes es,e&$"es
En este rubro puede ser interesante la cr3a de "enados, de
cone+os y del cuy para e#portacin de carnes especiales.
El 'er1, a diferencia de otros pa3ses, .a incursionado muy
poco en la cr3a de "enados y especies similares para ofertar
carnes org7nicas y de cualidades especiales. E#iste la
concreta posibilidad de criar el "enado de cola blanca en la
9osta norte ('iura, Lambayeque y La Libertad*/ la taruca en la
,ierra/ y el "enado colorado en la ,el"a. Estas especies
10
pueden pro"eer de carne especial a los mercados europeos, y
de tipo org7nico o natural.
La cr3a de cone+os ofrece un potencial interesante para
e#portar carne a Europa, en especial a %talia.
Itra posibilidad es la e#portacin de carne de cuy org7nica o
natural, en especial a Gapn.
La cr3a de caracoles para los mercados internacionales ofrece
posibilidades interesantes, y es de muy poca in"ersin. ,e
necesitan ofrecer "ol1menes y en forma adecuada.
.. Zoo&%+$ * ($ne3o #e ,o!"$&ones #e 6$0n$ s"1est%e
El mane+o de poblaciones de animales sil"estres y su cosec.a
natural es un potencial poco considerado en el pa3s.
La cr3a de animales sil"estres para mascotas, oolgicos y
obtencin de productos especiales (!bra, carne, cueros* es
una acti"idad de gran desarrollo en el mundo, y "a desde la
cr3a de insectos (como mariposas* .asta la de an!bios (ranas*,
reptiles (o!dios*, a"es (loros, guacamayos* y mam3feros.
En la poca actual la .umanidad .a incursionado muy
intensamente a criar animales raros y en peligro de e#tincin
con di"ersos !nes, entre ellos disminuir la presin sobre las
poblaciones sil"estres.
=. Es>0"$ * &o(e%&$"-$&'n #e 2!%$ #e 1&07$
En el a<o 8F@4 la "icu<a, un camlido sil"estre de los Andes,
estaba en gra"e peligro de e#tincin y se calculaba que no
e#ist3an m7s de 5 BBB e+emplares en el 'er1, y un total de 8B
BBB e+emplares en 'er1, Boli"ia, 9.ile y Argentina. Ese a<o
con apoyo internacional, se inicia la proteccin de la "icu<a en
'ampa ;aleras, en tierras de la 9omunidad 9ampesina de
Lucanas (Ayacuc.o*, donde e#ist3an unos 8 BBB e+emplares. A
partir de 8FAA la proteccin de la especie se e#tendi a otras
onas de la puna peruana. En 8FAA se .icieron las primeras
sacas en 'ampa ;aleras para !nes de in"estigacin de la
!bra, la carne y las pieles. En 8FD8 se censaron en todo el
pa3s unas A5 BBB cabeas y el : BBB unas 8:B BBB, lo que
representa una recuperacin importante de la especie.
A partir de 8FF4 se trans!ri la propiedad de la "icu<a a las
9omunidades 9ampesinas en cuyas tierras "i"3a y se obtu"o
el permiso 9%$E, para la comercialiacin de la !bra.
En la actualidad el 'er1 es el primer productor de !bra de
"icu<a a ni"el mundial, con cerca de = BBB kg anuales, y el
precio de la !bra asciende a C =D5 el kilogramo, lo que es en
cerca de : BBB "eces superior al precio de la lana de o"ino.
Estos resultados permiten a"isorar un futuro promisor para la
cr3a de "icu<as en los Andes, e incrementar la produccin de
los pastiales de la puna en forma importante, lo que fa"orece
a las comunidades m7s pobres de la ,ierra peruana.
La produccin con "icu<as es superior a la de o"inos. En el
caso de la "icu<a y en onas de pastos buenos se puede
llegar a una carga de una cabea por .ect7rea, lo que
aumentar3a la produccin al doble, o sea, a :B "eces que la de
o"inos. Esta carga es posible por la me+or forma de pastar de
los camlidos y la mayor e!ciencia en transformar el pasto.
?. C%+$ #e ($3$-
La cr3a de ($3$- o s$($7o o ,&0%o en la Amaon3a para
produccin de carne es importante para la seguridad
alimentaria, porque la fauna aporta con cerca de 85 BBB
toneladas de carne para las poblaciones amanicas y la caa
e#cesi"a est7 reduciendo alarmantemente las poblaciones
11
naturales de las especies m7s cotiadas (ma+a, a<u+e, sa+ino,
.uangana, "enados*.
Es factible fomentar la instalacin de gran+as de cr3a de ma+a
para produccin de carne de alta demanda. ,e podr3a llegar a
tener unas 5B gran+as de ma+a (5 BBB animales* para
producir unos D BBB animalesJa<o y 4D toneladas de carne por
un "alor de C 8,5 millones.
Es necesario estudiar la aceptacin de esta carne en los
mercados internacionales, y, si es aceptada, el negocio podr3a
ser muc.o m7s interesante.
@. C%+$ #e s$3no
La &%+$ #e s$3no en "$ A($-on+$ es promisoria para
carne y cuero, que es cotiado a ni"el mundial por sus
especiales cualidades de sua"idad y resistencia para la
produccin de guantes y art3culos similares.
Es factible fomentar la instalacin de gran+as de cr3a de sa+ino
para produccin de carne y cueros de alta demanda. ,e
podr3a llegar a tener unas 8BB gran+as de sa+ino (5 BBB
animales* para producir unos D BBB animalesJa<o, con 8@B
toneladas de carne y D BBB cueros.
7. C%+$ #e &o&o#%"os * &$($nes
La &%+$ ntens1$ #e &o&o#%"os * &$($nes es
promisoria para la produccin de cueros y carne. En el 'er1
e#iste el cocodrilo de los manglares o de $umbes (Crocodylus
acutus* y dos especies de caimanes amanicos de cuero
cotiado (lagarto negro M Melanosuchus niger, y lagarto blanco
M Caiman crocodilus*.
Es factible fomentar la cr3a intensi"a en gran+as especiales del
cocodrilo de los manglares en la costa norte y de los lagartos
blanco y negro en la Amaon3a para produccin de cueros
para e#portacin y carne para consumo local.
A. A,&0"t0%$
La miel de abe+a es un producto de creciente demanda
internacional por ser natural y por su uso en cosmetolog3a.
El 'er1 podr3a ingresar al mercado de la miel de abe+a por la
posibilidad de producir mieles de di"ersos aromas o sabores
(eucalipto, algarrobo, c3tricos, purmas, etc.*, pero se deber7
traba+ar intensamente en calidad, purea y sanidad.
... Bene2&os
Los bene!cios que podr3a obtener el pa3s en el pecuario con
las in"ersiones indicadas estar3an en e#portaciones por el
orden de los C :A5 millones anuales y la generacin de unos
58 BBB puestos de traba+o permanentes.
=.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR PESB4ERO
=.1 C$%$&te%+st&$s #e" Se&to%
El 'er1 posee uno de los mares m7s producti"os y m7s ricos
del planeta, y es una de las pocas cuencas pesqueras marinas
a1n casi intactas.
La pesca marina est7 orientada mayormente a la produccin
de .arina y aceite de pescado. La e#portacin de .arina de
pescado es de cerca de :,4 millones de toneladas, a precios
que Huct1an entre C =5B y C @5B la tonelada. 'ara obtener
una tonelada de .arina de pescado se necesitan
apro#imadamente A toneladas de sardina y anc.o"eta. Esto
signi!ca que el precio por tonelada est7 entre 5B a DB dlares.
La produccin de aceite de pescado lleg en el : BBB a 5DA
BBB $4B.
12
La pesca para consumo .umano directo lleg en el : BBB a
A84 BBB $4B, que se destina a consumo en fresco, congelado,
curado y enlatados.
La acuicultura marina es a1n incipiente y la produccin total
no supera las = BBB $4.
En general, la industria pesquera se caracteria por poco "alor
agregado.
La ,ierra cuenta con m7s de 8: BBB lagos y lagunas, pero con
escasas especies nati"as de "alor econmico.
El Lago $iticaca es el de mayor "olumen de pesca con unas 4
BBB $4 anuales, de las que el 5B6 corresponde a la truc.a y
al pe+errey, especies introducidas.
Las especies nati"as son usadas en forma limitada, y slo el
Lago $iticaca es un abastecedor importante de pescado de
especies nati"as.
La acuicultura andina est7 en desarrollo incipiente, y se re!ere
especialmente a la cr3a de truc.as en poas y en +aulas
Hotantes. En 'uno, 2uanca"elica y Gun3n se logra obtener
entre FB y 8:4 $4J.aJa<o, lo que es muy interesante. La
preferencia mundial se orienta .acia la truc.a natural.
En la Amaon3a e#isten cerca de 8 BBB especies de peces
nati"os de gran importancia para el abastecimiento de
prote3na para las poblaciones locales. ,e estima que en la
Amaon3a peruana se consumen al a<o entre @B BBB y DB BBB
$4 de pescado. La ciudad de %quitos consume por a<o unas
8D BBB $4 y la de 'ucallpa unas 8: BBB $4. La pesca es la
mayor fuente de prote3nas para los pobladores de la regin.
La pesca para abastecimiento de las ciudades y de los
pobladores rurales aumenta con la demanda, y la
disponibilidad en los ambientes naturales "a en disminucin
por la sobrepesca, y algunas especies, como el paic.e, tienen
problemas de reduccin de las poblaciones naturales.
La acuicultura amanica es una acti"idad producti"a
creciente, y se basa en especies introducidas (tilapias, carpas,
camarn asi7tico, etc.* y en especies nati"as. 'ara la
acuicultura de especies nati"as se .an realiado interesantes
a"ances durante los 1ltimos a<os, y se dispone de tecnolog3a.
La acuicultura en base a especies nati"as se per!la como un
interesante rubro econmico por la alta produccin de carne
por .ect7rea/ los mercados locales, especialmente urbanos/ y
las posibilidades de e#portacin de ciertas carnes,
especialmente la de paic.e.
=.2 E&one/o&os ,es>0e%os
Las mayores potencialidades para los mercados
internacionales est7n en la oferta de pescado natural, y en la
acuicultura.
1. P%o#0&tos ,es>0e%os n$t0%$"es ,$%$ &ons0(o
;0($no #%e&to
En la pesca el 'er1 tiene un muy alto potencial de ofertar a
los mercados mundiales productos naturales y org7nicos en
forma de alimentos pro"enientes del mar.
Es posible certi!car 7reas importantes de nuestro mar, libre
de contaminacin, y ofertar carne de pescado congelada,
procesada en conser"as y otras formas como producto
natural y org7nico.
La gran e#tensin de nuestro mar territorial/ la alta
disponibilidad de biomasa/ y la ba+a tasa de contaminacin,
13
concentrada mayormente en ciertas onas costeras, permite
delimitar y certi!car 7reas marinas para la pesca y la oferta
de productos naturales y org7nicos.
'ara esto ser7 necesario establecer normas estrictas para
controlar focos de contaminacin, en especial a tra"s del
"ertimiento de aguas contaminadas pro"enientes de la
costa (aguas ser"idas, restos de la industria pesquera, etc.*/
y el control de la contaminacin en alta mar por barcos en
rutas internacionales.
Las medidas que se tomen a.ora ser7n retribuidas con la
posibilidad de competir en los mercados internacionales.
Este aspecto ofrece oportunidades 1nicas, que es necesario
analiar.
La industria pesquera marina del 'er1 est7 orientada
mayoritariamente a producir .arina y aceite de pescado en
base a la anc.o"eta y a la sardina. ,in embargo esta
industria adolece de algunos problemas importantes.
,e necesitan cerca de 5 toneladas de anc.o"eta y sardina
para producir una tonelada de .arina de pescado, destinada
a la alimentacin animal. 'or los procesos de pesca e
industrialiacin, la .arina de pescado del 'er1 no es de
primera clase ('rime* en un DB6. Esto se debe a que la Hota
pesquera no cuenta con refrigeracin, y el pescado llega al
puerto en fases iniciales o a"anadas de descomposicin, lo
que genera, por una parte, to#inas, y, por otra parte,
enormes desec.os y contaminacin de las 7reas marinas
aleda<as ('aracas, 9.imbote, 'aita, etc.* por la sanguaa y
otros productos "ertidos.
Este tipo de industria no es sostenible en el largo plao, y
los mercados internacionales se est7n tornando m7s
e#igentes al respecto, por raones de sanidad y de impactos
ambientales.
-na con"ersin de la industria pesquera peruana es urgente
para mantener competiti"idad en los mercados mundiales.
Adem7s el potencial est7 en ofertar .arina de pescado sana,
natural y .asta org7nica.
'or otra parte, una tonelada de .arina de pescado se cotia
en cerca de C @BB (igual a C D5,AB la tonelada de pescado*,
mientras la transformacin de una tonelada de sardina en
conser"a, con un contenido de 5 sardinas puede dar un
equi"alente a cerca de C = BBB la tonelada. 9on el pescado
fresco congelado se pueden obtener m7s de C : BBB por
tonelada.
Ee esta forma, el 'er1 puede .acer un e#celente negocio, y,
posiblemente con menos pesca, puede ganar m7s dinero.
2. A&0&0"t0%$
El 'er1, sin lugar a dudas, ofrece un e#celente potencial para
la acuicultura en los ecosistemas marinoMcosteros, en la
9osta, en la ,ierra y en la Amaon3a.
La ona marinoMcostera ofrece condiciones para el desarrollo
de la acti"idad acu3cola, tanto de aguas fr3as como de aguas
tropicales en el norte.
El la 9osta es de destacar la presencia del camarn de r3o
peruano, una especie muy apreciada en la cocina peruana, y
la disponibilidad de embalses arti!ciales como 'oec.os, ,an
Loreno, $ina+ones y ;allito 9iego.
En la ,ierra e#isten cerca de 8: BBB lagos y lagunas, muc.os
de ellos aptos para la acuicultura, y especies nati"as
14
interesantes, como el suc.e y las ranas andinas, como
tambin especies introducidas como las truc.as y el pe+errey.
Los ecosistemas acu7ticos de la Amaon3a ba+a albergan una
muy alta di"ersidad de especies de reptiles (tortugas,
caimanes*, peces (unas DBB especies* y de in"ertebrados
(crust7ceos, moluscos* "arios de ellos aptos para la acti"idad
acu3cola.
Las tendencias mundiales en lo referente a la acuicultura son
muy claras y esta acti"idad se est7 transformando en uno de
los rubros econmicos de mayor dinamismo. En el a<o 8FFF
por primera "e la acuicultura .a igualado a la acti"idad
ganadera en la produccin de prote3nas a ni"el mundial.
Este inters es reforado por la tendencia mundial .acia
productos alimenticios m7s sanos y naturales. 9ada "e m7s
el pescado es considerado como la Ocarne del futuroO por sus
propiedades de contenido de grasas buenas y su ba+o
contenido en colesterol. 9on la debacle de las carnes ro+as
"acunas y o"inas, el pescado y los frutos de mar son cada "e
m7s solicitados por los consumidores.
A&0&0"t0%$ ($%no9&oste%$
La acuicultura marina, en desarrollo incipiente, puede
orientarse a la cr3a controlada de conc.as de abanico,
ciertos peces, caracoles y algas, entre otros. Estos
productos deben ser naturales y obtenidos de 7reas sin
contaminacin.
Este rubro es de gran desarrollo en otros pa3ses (Gapn y
9.ile*, e#isten las tecnolog3as y amplias onas costeras,
libres de contaminacin, pueden adecuarse a esta acti"idad.
La produccin m7s importante al a<o : BBB fue de
langostinos (4F5 $4*, conc.a de abanico (: :88 $4*,
macroalgas (8B,@ $4* y de ostras (@5F mano+os*.
Este rubro ofrece un ingente potencial para el pa3s, y debe
fomentarse su desarrollo a gran escala.
A&0&0"t0%$ $n#n$
La acuicultura andina es muy promisoria, en especial con la
cr3a de truc.as en +aulas y de an!bios.
Aun se tiene como norma por parte del ,ector 'esquero el
sembrar ale"ines en r3os y lagos, lo que impacta en las
especies nati"as. Esta pr7ctica debe ser desterrada y
sustituida por el fomento de la cr3a en +aulas y estanques.
La truc.icultura en +aulas tiene la "enta+a de producir en
promedio unas FB toneladas de carne por .ect7rea, y para
producir FB BBB toneladas anuales apenas se necesitan 8
BBB .ect7reas de espe+os de agua.
En la ,ierra e#isten m7s de 8: BBB lagos y lagunas, y en
muc.os de ellos es posible desarrollar esta acti"idad. ,e
deben escoger espe+os de agua no contaminados por la
miner3a, los desec.os slidos y las aguas ser"idas.
La truc.icultura a ni"el familiar ofrece e#celentes "enta+as
en asociacin con una industria de procesamiento. En la
Laguna de Arapa, en 'uno, una familia con 8A +aulas (:5 m:
cada una* puede producir al a<o 4 :5B kg y el costo de
implementar el mdulo familiar est7 en ,J. =B BBB, que se
paga en tres a<os. A partir del cuarto a<o la familia puede
obtener ingresos netos anuales de ,J. 8: BBB, lo que supera
en die "eces sus ingresos actuales.
15
E#isten e#periencias en desarrollo en 'uno (Lago $iticaca,
Laguna de Arapa* en +aulas, y en otras partes (%ngenio,
Gun3n* en estanques.
Esta acti"idad debe realiarse en aguas no contaminadas, y,
por desgracia, la miner3a es una acti"idad que inter!ere por
la contaminacin de las aguas.
,e necesitan plantas de procesamiento adecuadas y
mercados seguros.
$ambin se .an iniciado e#periencias de cr3a de peces
nati"os andinos, como el suc.e o mauri en la Laguna de
'omacanc.i (9usco*, de cr3a de la rana gigante del $iticaca
('uno* y de la rana de Gun3n (Gau+a*.
A&0&0"t0%$ $($-'n&$
La acuicultura amanica tiene un futuro muy grande, y en
base a especies nati"as.
'ara la psicicultura en la Amaon3a se debe tener en cuenta
que e#isten dos grupos de peces: los que se reproducen
espont7neamente en los embalses y los que necesitan de
reproduccin inducida.
Los de reproduccin espont7nea en los estanques son
muc.as, pero los m7s importantes son el paic.e, el tucunar
y el acara.ua1.
Los que necesitan de reproduccin inducida con .ormonas
son la gamitana, el paco, el s7balo y el boquic.ico, entre
muc.os otros.
El ,$&;e (Arapaima gigas* es el mayor pe de agua dulce de
la cuenca amanica y de carne e#celente, muy apreciada en
la regin y de muy alta demanda. La presin de pesca es muy
intensa y la oferta de los ambientes naturales est7
descendiendo ante la demanda de la carne, lo que est7
poniendo en peligro a la especie. La piscicultura del paic.e
puede ser una acti"idad comercial rentable por su !na carne y
la posibilidad de colocarlo en los mercados regionales (%quitos,
'ucallpa, $arapoto*, nacionales (Lima* e internacionales. ,u
cr3a en ambientes arti!ciales es posible, porque se .a
desarrollado la tecnolog3a y es factible obtener altas
producciones entre 8B BBB y :B BBB kgJcarneJ.aJa<o. Adem7s
es el pe que tiene altos incrementos de peso, que pueden
llegar a 8: kgJa<o con una alimentacin adecuada. 'ara su
cr3a no se necesitan importar insumos a la regin, porque se
puede .acer con pecesMforra+e producidos localmente. La cr3a
en +aulas Hotantes y con alimento e#trusado arro+a
producciones de .asta @B toneladas por .ect7rea.
La ,s&&0"t0%$ #e /$(t$n$, ,$&o, s5!$"o * es,e&es
%e"$&on$#$s es muy interesante tanto para los mercados
locales como para los internacionales. La demanda local es
alta por la costumbre de los pobladores amanicos de
consumir pescado y el crecimiento poblacional urbano, porque
las especies m7s utiliadas est7n entrando en serios
problemas por la disminucin de los estoques naturales.
Adem7s, la carne de "arias especies (gamitana, s7balo, paco,
boquic.ico* ofrece la posibilidad de ingresar a los mercados
internacionales. 'ara la cr3a de estas especies e#isten
e#periencias y paquete tecnolgico.
El t0&0n$%) * e" $&$%$;0$-< son especies muy apreciadas
y se reproducen espont7neamente en los estanques
arti!ciales. E#isten e#periencias en %quitos y 'ucallpa.
El &$%$&o" &;0%o (Pomacea spp.* es un caracol acu7tico de la
regin amanica con e#celente potencial para la cr3a
intensi"a en estanques y de alta producti"idad. Es una
especie .erb3"ora, para cuya cr3a no se necesitan alimentos
16
especiales, sino simplemente .o+as de plantas acu7ticas y
otras de f7cil culti"o. ,e estima que se puede llegar a producir
unas = toneladas por .ect7rea a<o. Es de e#celentes
cualidades y se .an .ec.o los estudios para enlatados
a.umados de c.uro en %quitos. ,e debe estudiar sus
cualidades para el mercado europeo, especialmente francs,
a !n de introducirlo competiti"amente.
Entre las posibilidades tambin est7n la cr3a del &$($%'n
$($-'n&o y de la $"(e3$ $($-'n&$ o tumbacuc.ara.
E#isten e#periencias incipientes al respecto.
La acuicultura ofrece e#celentes posibilidades para la
Amaon3a y su fomento podr3a aportar ingresos a los
pobladores y di"isas para el pa3s, si se ingresa a los mercados
internacionales.
=.. Bene2&os
Los bene!cios que podr3a obtener el pa3s en el sector
pesquero podr3an llegar en al menos a C : B5B millones
anuales en e#portaciones nue"as y a la generacin de al
menos unos 5B BBB nue"os puestos de traba+o permanentes.
?.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR 8ORESTAL
?.1 St0$&'n #e" Se&to% 8o%est$"
La situacin del sector forestal es una de las m7s grandes
contradicciones del 'er1. A pesar de ser un pa3s con una
muy alta super!cie de bosques y de tierras para reforestar,
las acti"idades econmicas forestales son de escaso
impacto en la econom3a nacional y est7n marginadas en la
agenda del desarrollo.
El 'er1 posee m7s del 5B6 de su territorio cubierto por
bosques, uno de los recursos m7s abundantes del pa3s, y la
contribucin al 'B% nacional de la acti"idad forestal est7 en
el orden del 46 (incluyendo el consumo de le<a y carbn*, y
las e#portaciones de madera est7n alrededor de los C 8:B
millones anuales y las importaciones en C :5B millones.
$ambin posee al menos unas 8B millones de .ect7reas para
reforestar en la ,ierra y en la ,el"a, y se .an reforestado
apenas 4BB BBB .ect7reas durante el siglo NN.
Eurante los 1ltimos 8BB a<os se .an deforestado al menos
8B millones de .ect7reas para la ampliacin de la frontera
agr3cola en la ,ierra, la ,el"a Alta y la ,el"a Ba+a, y se .an
quemado al menos unos C 5B BBB millones de maderas
apro"ec.ables. 9ada a<o se talan y queman en la Amaon3a
unas :5B BBB .ect7reas de bosques y se queman unos 8:,5
millones de m= de maderas apro"ec.ables por un "alor
conser"ador de C 8 :5B millones.
,eg1n todas las tendencias mundiales, el rubro maderas y
deri"ados (celulosa, pulpa, etc.* es un rubro de alta
demanda constante en los mercados internacionales y .asta
el a<o : B5B las tendencias de la demanda seguir7n a la
ala. 'ero el 'er1 no incluye esta tendencia en sus planes de
desarrollo econmico.
El pa3s posee alrededor de :5 millones de .ect7reas de
Bosques de 'roduccin 'ermanente (B''*, y al menos 8B
millones de .ect7reas aptas a ser reforestadas, de las que A
millones est7n en la ,ierra y = millones en la ,el"a. Esto
equi"ale a D "eces la super!cie de 9osta &ica.
Los bosques tropicales amanicos ofrecen un e#celente
potencial para el ecoturismo, por sus atracti"os, en especial
su alt3sima biodi"ersidad, la m7s destacada del 'laneta.
Los bosques amanicos son importantes sumideros de
carbono (cerca de 85 BBB millones de toneladas*, y los
17
bosques reforestados podr3an recapturar unas 8 5BB millones
de toneladas de 9I: e#cedente de la atmsfera. Ee esta
forma el 'er1 es un pa3s muy importante a ni"el mundial para
contribuir a controlar el cambio clim7tico, causado por la
acumulacin de gases de efecto in"ernadero en la atmsfera,
entre ellos el 9I:.
Las opciones forestales que se presentan para el 'er1 son: el
mane+o de bosques, la reforestacin, el ecoturismo en
bosques tropicales, y bosques por carbono.
?.2 E&one/o&os 6o%est$"es
El 'er1 .a descuidado sus potencialidades en el sector
forestal, y no .a logrado a1n captar las tendencias mundiales.
$omando en consideracin las tendencias mundiales, las
potencialidades m7s resaltantes se re!eren al mane+o de
bosques y oferta de maderas certi!cadas/ a la reforestacin/
al mayor "alor agregado/ a la "enta de certi!cados de
carbono/ y a la oferta de productos diferentes a la madera.
1. M$ne3o #e !os>0es $($-'n&os * o6e%t$ #e ($#e%$s
&e%t2&$#$s
Las cifras son claras: el 'er1 posee el 8=6 de los bosques
tropicales del mundo (AB millones de .ect7reas*/ de stos
unas :5 millones de .ect7reas son Bosques de 'roduccin
'ermanente (B''*/ el pa3s dispone de al menos 8 =BB millones
de m= de madera de diferentes especies y cualidades/ y el
"alor terico de esta madera es de unos C :@ BBB millones, lo
que es superior a nuestra deuda e#terna.
A pesar que e#portamos algo de madera, no mane+amos los
bosques, porque casi el 8BB6 de la madera obtenida no
pro"iene de bosques mane+ados con reposicin del recurso
para garantiar la sostenibilidad de la acti"idad forestal. ,in
embargo, tomando en consideracin las tendencias
mundiales, la 1nica opcin "iable a futuro es el mane+o de los
bosques y garantiar la sostenibilidad. Lo contrario es una
posicin suicida a futuro y tendr7 cada "e menos
posibilidades en el marco de una econom3a globaliada,
donde la problem7tica ambiental est7 creciendo en
importancia.
El mane+o de bosques, seg1n la Ley Porestal y de Pauna
,il"estre, se debe .acer en base a concesiones.
,i el pa3s implementa un sistema de mane+o de los B'' en
base a concesiones sobre una super!cie de :B millones de
.ect7reas en la Amaon3a, los resultados podr3an ser los
siguientes:
,ometer a e#traccin slo 5BB BBB .ect7reas anuales para
garantiar turnos de corta de 4B a<os, y de esta forma
permitir la regeneracin de las especies y garantiar la
sostenibilidad.
La produccin anual de madera estar3a entre 5 millones de
m= (8B m=J.a* y .asta 8B millones de m= (:B m=J.a*, lo
que representar3a al menos 8 88B millones de pt por un
"alor de unos C : BBB millones sin transformar.
La e#portacin de maderas tropicales se podr3a
incrementar de C 8:B millones en la actualidad a cerca de
C : BBB millones en bruto y .asta a C 5 BBB millones en
productos transformados.
,e podr3an generar al menos unos :5B BBB puestos de
traba+o permanentes.
%ngresar competiti"amente a los mercados internacionales
con maderas certi!cadas pro"enientes de bosques
mane+ados.
'ara esto se deben establecer condiciones muy sencillas:
18
Que las concesiones no se sobrepongan a 7reas
protegidas ni a tierras ind3genas, lo que no e#cluye que los
ind3genas puedan sumarse al mane+o forestal.
La obligacin de reponer el recurso forestal ba+o
super"isin pri"ada.
?o cambiar el uso de la tierra, destinando los bosques a
otras acti"idades que impliquen la tala y quema de los
mismos.
9onceder incenti"os tributarios por un espacio de 5 a<os
como m7#imo para atraer la in"ersin.
2. Re6o%est$&'n en "$ Se%%$
La reforestacin es una de las opciones m7s interesantes para
superar la pobrea rural por la alta capacidad de generar
ocupacin permanente y recursos apro"ec.ables en el
mediano plao.
El potencial es espectacular. En la ,ierra e#isten al menos A
millones de .ect7reas, de las que unas : millones son para
reforestacin producti"a, y el resto de reforestacin para
proteccin de cuencas .idrogr7!cas.
El 'er1 deber3a implementar un programa de reforestacin en
la ,ierra de :B a<os en base a los criterios siguientes:
&eforestar al menos 8BB BBB .aJa<o.
$ener un enfoque eminentemente empresarial en base a
in"ersiones pri"adas.
Pomentar la asociacin, cuando sea el caso, entre las
comunidades campesinas y las empresas.
Asociar con industrias de transformacin y de e#portacin.
Pi+ar un marco de garant3as muy claras por parte del
Estado para atraer la in"ersin.
%ntegrar la reforestacin a los programas de superacin de
la pobrea y empleo rural.
-n programa de reforestacin de :B a<os sobre una super!cie
de : millones de .ect7reas traer3a bene!cios muy
interesantes:
9rear un nue"o rubro econmico para el pa3s con
e#portaciones crecientes que pueden llegar a los C : BBB
millones anuales en 85 a<os.
;enerar unos DBB BBB puestos de traba+o permanentes.
9onser"ar cuencas y suelos, y recuperar tierras
improducti"as.
.. Re6o%est$&'n en "$ Se"1$
La reforestacin en la sel"a es un rubro por dem7s interesante
por la gran cantidad de tierras coloniadas que .an perdido su
fertilidad, y se encuentran en abandono. Aqu3 debe tenerse
en cuenta lo siguiente:
E#isten al menos unas = millones de .ect7reas ubicadas
en la ,el"a Alta y en la ,el"a Ba+a. Las 7reas m7s
interesantes est7n en la ,el"a Alta de 9usco (QuillabambaM
Ranatile, con unas =BB BBB .a*, de Ayacuc.o ("alle del
Apur3mac*, Gun3n (9.anc.amayo, ,atipo*, 'asco
(I#apampa*, 2u7nuco ($ingo 4ar3a*, ,an 4art3n ("alles
del 2uallaga y 4ayo* y en los Eptos. de -cayali y Loreto.
E#isten especies probadas, tanto nati"as (bolaina blanca,
capirona, topa, tornillo, caoba, nogal, ulcumano, romerillo,
diablofuerte, congona, robles, etc.* como introducidas
(eucaliptos y pinos*.
La rentabilidad es segura y est7 probada, con cosec.as a
los D, 85 y m7s a<os, seg1n las especies.
,e debe integrar la reforestacin en sel"a a los programas
de culti"os alternati"os.
19
Eeben darse incenti"os muy claros para atraer la in"ersin
pri"ada.
'ara 'ucallpa y alrededores se .a concebido un modelo de
desarrollo sostenible basado en la aplicacin de tecnolog3as
agroforestales e industriales e!cientes/ la participacin de
grupos de campesinos organiados/ la identi!cacin de
productos l3deres en los mercados de productos maderables/
la integracin de la cadena producti"a desde la seleccin del
material gentico .asta los productos !nales y los
mercados/ la certi!cacin ecolgica/ y los ser"icios
ambientales.
,e trata de un modelo empresarial agroforestal, que permita
que cientos de peque<os campesinos culti"en 7rboles de
bolaina blanca y de capirona, y desarrollen productos
complementarios.
Los campesinos asentados en los alrededores de 'ucallpa
tienen una econom3a basada en la agricultura de peque<a
escala, obteniendo cosec.as de ba+o rendimiento (ma3,
arro, fri+ol, yuca y pl7tano*. 'or la prdida de la fertilidad de
los suelos, los agricultores abandonan 7reas y buscan
nue"as tierras. Gustamente, se desea parar este c3rculo
"icioso e introducir el culti"o de 7rboles para .acer
producti"as las tierras en forma sostenida.
La bolaina blanca y la capirona son especies l3deres por su
alta capacidad de regeneracin natural, mane+o sil"icultural
y agroforestal, calidad de sitio en las 7reas inter"enidas,
tecnolog3a industrial de "alor agregado, y alta demanda en
el mercado internacional.
La ona escogida es en el Epto. de -cayali, a lo largo de la
carretera Pederico Basadre y donde e#isten e#tensas 7reas
deforestadas y coloniadas.
,e pre" la instalacin de las ABB .a (=5B .a de
agroforester3a y =5B .a en plantaciones forestales* en un
per3odo de A a<os.
La agroforester3a se realia con 7rboles maderables a un
distanciamiento de = # @ m (555 7rbolesJ.a*, se tendr7 :
culti"os anuales de ma3 y fre+ol por e+emplo y luego se
instalar7 pasto de cobertura (Centrocema o Arachis pintoi*.
Las plantaciones forestales se realian a un distanciamiento
de = # = m (8 888 7rbolesJ.a*, se .ace un raleo durante el
tercer a<o y se apro"ec.an @5B 7rbolesJ.a de bolaina
blanca en el a<o A. La madera de capirona se apro"ec.ar7
a los 8: a 85 a<os.
9ada 7rbol de bolaina blanca en el a<o A tendr7 un EA' de
:5 cm y una altura comercial de 8B m. El "olumen por 7rbol
es de B,:F m
=
, y la cosec.a por .a en el a<o A ser7 en
agroforester3a (555 7rbolesJ.a # B.:F m
=
J7rbol* de 8@B
m
=
J.a, y en plantaciones forestales (@5B 7rbolesJ.a # B.:F
m
=
J7rbol* de 8DD m
=
J.a. A partir del a<o A se tendr7 una
cosec.a anual de bolaina blanca de D B4A m
=
Ja<o en
agroforester3a, y de F 4:5 m
=
Ja<o en plantaciones
forestales, en ciclos de 5B .aJa<o, lo que .ace un total anual
de 8A 4A: m
=
Ja<o de madera rollia.
El "alor proyectado de la madera rollia de bolaina blanca
puesta en la planta industrial es de C 8:Jm
=
y C =BJm
=
para
capirona. El ingreso proyectado al AS a<o por la "enta de
madera de bolaina blanca para los campesinos ser7 de C F@
BBBJa<o en 5B .a de agroforester3a (5B .a # 8@B m
=
J.a # C
8:Jm
=
K C F@ BBBJa<o* y de C 88: DBBJa<o en plantaciones
forestales (5B .a # 8DD m
=
J.a # C 8:Jm
=
K C 88: DBB*.
Esto permite a cada campesino con 84 .a de reforestacin
en agroforester3a y cosec.ando : .aJa<o obtener un ingreso
20
de C 4 8A@Ja<o a partir del a<o A. Estos ingresos son muy
superiores a 84 .ect7reas de ganader3a con 84 "acunos, si
el ganadero fuera e!ciente (8 u" # 8 .a*, donde los ingresos
no superar3an los C FBB por a<o en las 84 .ect7reas.
(Puente: ;rupo Empresarial Amanico ,.A. y ;EA Porestal,
:BBB*.
=. V$"o% $/%e/$#o
En la actualidad la e#portacin de maderas es en forma
preponderante como materia prima aserrada, sin mayor "alor
agregado. 'or e+emplo, se estima que por cada C 5 BBB que el
pa3s e#porta en caoba sin mayor "alor agregado, en 9alifornia,
ya transformada, se logra aumentar el "alor de C 5 BBB a C
85B BBB. El pa3s debe lograr mayor "alor agregado de las
maderas para obtener me+ores precios.
'ara esto se debe incenti"ar y fomentar la transformacin en
di"ersos productos, como:
'layLood. 'roduccin de triplay y madera contrac.apada.
9.apas decorati"as.
$ableros de madera (aglomerados, densidad media,
melan3nicos y alistonados*.
%ndustria del mueble.
%ndustria del parquet y pisos.
?. Bos>0es ,o% &$%!ono
El aumento de los gases de efecto in"ernadero, entre ellos
el 9I:, est7 produciendo problemas a ni"el mundial por su
efecto sobre el calentamiento de la atmsfera. Este es uno
de los grandes problemas ambientales globales, +unto con el
deterioro de la biodi"ersidad (ecosistemas, especies y
recursos genticos*, las aguas internacionales o cuencas
compartidas, y la capa de oono. A ni"el mundial de acuerdo
a la 9on"encin 4arco de las ?aciones -nidas sobre 9ambio
9lim7tico (-?P99* y el 'rotocolo de Tyoto se pretende
reducir las emisiones y desarrollar formas para reducir el
9I: e#cedente en la atmsfera.
Los mecanismos para reducir las emisiones se re!eren
esencialmente a: (8* Eisminuir el uso de combustibles
fsiles y lograr una me+or e!ciencia energtica/ (:* -sar
energ3as limpias que no emiten 9I:, como es la
.idroelctrica y la geotrmica, entre otras/ (=* &educir las
emisiones de 9I: originadas por quemas de bosques y
otras causas/ y (4* &ecapturar 9I: atmosfrico e#cedente
por medio de la reforestacin, porque los 7rboles en
crecimiento !+an carbono y son considerados sumideros del
carbono.
Ante la realidad que una parte de las emisiones pro"iene de
la quema de bosques, una de las posibilidades es controlarla
y, de esta manera, e"itar que el 9 sea emitido a la
atmsfera. Esto es por dem7s importante porque la mayor
parte de las emisiones del 'er1 pro"ienen de la quema de
bosques (cerca del DB6 de las emisiones totales*.
9onsiderando lo anteriormente e#puesto, en lo referente al
e#cedente de 9I: atmosfrico y los bosques se pueden
ubicar tres l3neas estratgicas: (8* 9onser"ar bosques para
e"itar la quema y la emisin de 9I: a la atmsfera/ (:*
'lantar bosques para recapturar 9I: e#cedente y !+arlo en
la biomasa/ y (=* En ciertas onas adecuadas, fomentar
sistemas agroforestales (agricultura yJo pastos con cierta
densidad de 7rboles*, que tambin contribuir3an a la
recaptura de 9.
El 'er1 ofrece un interesante potencial en los tres sentidos:
21
a. 'osee una importante super!cie de bosques ba+o el
sistema de 7reas naturales protegidas (8@,= millones de
.a*, y como tierras ind3genas (A,4 millones*.
b. 'osee unas :@ millones de .a de bosques amanicos
aptos para mane+o forestal permanente y que se pueden
someter a mane+o ba+o el sistema de concesiones.
c. 'osee unas 8B millones de .a de tierras aptas para la
reforestacin, especialmente en la ,ierra y en la ,el"a
Alta, de las que al menos = millones son aptas para
reforestacin producti"a.
d. $iene la posibilidad de fomentar sistemas agroforestales
en amplias super!cies de la Amaon3a. ,lo en caf con
agroforester3a se podr3an tener unas :5B BBB .a.
Los bosques .1medos amanicos mantienen secuestradas
en promedio unas 85B $4J9J.a. ,obre un total de @:
millones de .a da un total de unas F =BB millones de $4J9.
,i se queman los bosques, como est7 sucediendo a una
escala de unas :5B BBB .a a<o, este 9 es emitido a la
atmsfera en forma "iolenta. ,e puede calcular que con la
super!cie de bosques que quema el 'er1 anualmente en la
Amaon3a se emiten a la atmsfera unas =A,5 millones de
$4J9I: (promedio 85B $4J.a*. ,e calcula que el "alor de
una $4 de 9 retenida es de C 5 (C A5BJ.a en promedio*. En
consecuencia, el "alor total del 9 secuestrado en los
bosques amanicos estar3a en el orden de C 4@ 5BB
millones. Esto a<ade un "alor nue"o a los bosques, adem7s
de su "alor por madera, biodi"ersidad y otros ser"icios. 'or
lo tanto y en base a este c7lculo el acti"o del 'er1 por los
bosques que posee aumenta considerablemente.
L$ %e6o%est$&'n * "$ %e&$,t0%$ #e C
Ee las 8B millones de .a aptas a reforestarse en el pa3s unas
4,5 millones son para reforestacin producti"a y el resto de
proteccin. ,i se reforestara a un ritmo de 8BB BBB .aJa<o la
realidad ser3a muy interesante.
El potencial de recapturar 9I: de la atmsfera en bosques
reforestados es muy "ariable, dependiendo de las especies
y el clima, pero est7 entre @,F y A,: $4J9J.aJa<o, pudiendo
llegar a :B $4J9J.aJa<o. Esto signi!ca, que en trminos muy
conser"adores se puede secuestrar por a<o unas @BB BBB
$4J9 con una reforestacin de 8BB BBB .aJa<o, y en 8B a<os
unas AB $4J9J.a , y en la "enta de certi!cados de 9 se
podr3an obtener al menos unos C 5J.a, lo que dar3a un total
de C =5BJ.a. El costo de reforestacin ser3a de unos C 5BB
por .a lo que implicar3a un costo anual de C 5B millones
para 8BB BBB .a, y que podr3a !nanciarse en C =5B a tra"s
de la "enta de certi!cados de carbono.
La reforestacin de : millones de .a, a un ritmo de 8BB BBB
.a a<o, demorar3a :B a<os, con un costo total de C 8 BBB
millones, y traer3a bene!cios de recaptura de al menos C
5BB millones/ ocupacin de mano de obra rural/ produccin
de madera y celulosa/ y me+oramiento de las cuencas
erosionadas.
A/%o6o%este%+$ * %e&$,t0%$ #e C
La tercera oportunidad para el 'er1 es desarrollar una
iniciati"a de gran en"ergadura para fomentar a escala
amplia sistemas agroforestales en la Amaon3a orientados a
una econom3a agropecuaria sostenible.
El mayor problema en las tierras coloniadas amanicas y
destinadas a la produccin agropecuaria es la prdida
ine#orable de la fertilidad de los suelos y, en consecuencia,
su ba+a producti"idad y .asta el posterior abandono. Este
problema en la Amaon3a alta y ba+a es de e#trema
gra"edad. Ee las F,5 millones de .ect7reas coloniadas
apenas 4 millones est7n en uso y el resto est7 con bosques
secundarios y tierras degradadas. Esto signi!ca que no es
negocio para el pa3s coloniar y quemar m7s bosques
22
amanicos, porque se generan m7s 7reas degradadas que
producti"as, y la super!cie ocupadaJcoloniada es su!ciente
para el desarrollo de sistemas e!cientes de produccin.
Los sistemas agroforestales son los 1nicos que .an dado
resultados producti"os sostenibles en la Amaon3a en onas
de suelos con ba+a fertilidad, porque se reponen
continuamente nutrientes. As3 lo demuestran las pr7cticas
tradicionales y modernas usadas en toda la cuenca.
9on los sistemas agroforestales, cuya tecnolog3a e#iste y se
practica en gran parte, se pueden !+ar unas @ $4J9J.aJa<o,
lo que le da un "alor adicional.
'or lo tanto, el 'er1 deber3a desarrollar una iniciati"a, en el
marco del 9on"enio sobre la Ei"ersidad Biolgica, el
'rotocolo de Tyoto y la -?P99 para conser"ar bosques,
reforestar y fomentar sistemas agroforestales.
-na iniciati"a en tal sentido tendr3a las siguientes "enta+as:
a. 'restigiar3a al pa3s a ni"el mundial y lo integrar3a a las
nue"as iniciati"as mundiales en el marco de 9on"enios
%nternacionales de los que forma parte.
b. 'ermitir3a acceder a nue"os fondos internacionales que
estar7n disponibles en un futuro cercano en base al
'rotocolo de Tyoto.
c. 'ermitir3a dar un "alor adicional a los bosques, a las
7reas protegidas y a las tierras de las comunidades
nati"as.
d. Adem7s de las "enta+as indicadas, no se bloquea el uso
econmico, porque la conser"acin de los bosques no
est7 re<ida con su uso mane+ado para madera/ turismo/
recoleccin/ y produccin agropecuaria con sistemas
agroforestales.
Bene2&os
La iniciati"a permitir3a atraer !nanciamiento para programas
de reforestacin por un "alor apro#imado de C 8BB millones
anuales, si bien dise<ado y con apoyo pol3tico decisi"o.
,e dar3a "alor a los bosques y la posibilidad de reforar los
programas de reforestacin.
,e generar3an unos 5B BBB empleos anuales permanentes.
Este rubro "a a ser de tremenda importancia en los pr#imos
a<os y el pa3s debe indefectiblemente preparar su estrategia a
!n de apro"ec.ar las opciones de !nanciamiento que se est7n
"islumbrando.
@. P%o#0&tos #stntos $ "$ ($#e%$
Los bosques tambin pueden producir productos distintos a
la madera como casta<a, turismo, .idroenerg3a, fauna
sil"estre y ser"icios ambientales.
C$st$7$
La casta<a o nue de Brasil es un producto forestal
importante en madre de Eios, donde e#isten al menos 8 BBB
recolectores. E#isten de!ciencias que deben ser me+oradas
en la recoleccin, secado y transformacin.
La casta<a se e#porta en crudo y los precios son ba+os por la
competencia de Brasil y Boli"ia. En consecuencia se debe
buscar su transformacin en aceite y barras energticas.
'or su alto contenido de aceite de e#celente calidad para
cocina y para cosmetolog3a permitir3a obtener me+ores
precios. En efecto, : kg de nue producen un poco m7s de 8
litro de aceite que se puede "ender a ,J. 5,BB. La torta
restante, muy rica en prote3nas y minerales, se puede
23
transformar en barras o turrones energticos. Esto permitir3a
obtener al menos 8BB6 m7s ganancias que con la "enta de
la nue cruda.
8$0n$ s"1est%e
La fauna sil"estre es muy importante en la Amaon3a como
pro"eedora de carne (conocida como carne de monte*, y se
consumen al a<o no menos de 85 BBB $4. Los B'' y otros
pueden ser importantes abastecedores de este recurso
alimenticio.
Se%1&os $(!ent$"es
Los bosques pueden ser mane+ados para prestar ser"icios
ambientales de conser"acin y ya e#iste una in"ersin en
4adre de Eios (cuenca del &3o Los Amigos* para este !n.
C#%oene%/+$
Los bosques de las "ertientes orientales andinas, en la ,el"a
Alta, muy escarpados y no aptos para la agricultura,
detentan el 4@6 del potencial .idroenergtico del pa3s por
el pronunciado desni"el de las laderas. Estos bosques
protegidos adecuadamente pueden ser una fuente
importante de agua para producir .idroenerg3a.
'or e+emplo, en las "ertientes orientales de 'uno y 4adre de
Eios es posible producir electricidad para e#portacin a los
Estados de Acre y &ondonia de Brasil, a lo largo de la
carretera interoce7nica, pues esos Estados producen
electricidad en base a energ3a fsil.
E&ot0%s(o
El turismo .acia los bosques amanicos peruanos ya es una
realidad y se est7 desarrollando en forma interesante. En la
actualidad se cuenta con cerca de =: albergues tur3sticos,
especialmente en 4adre de Eios y Loreto, y un Hu+o de unos
@B BBB turistas e#tran+eros.
La Ley Porestal permite concesiones de bosques para turismo,
y este rubro del ecoturismo permitir3a conser"ar en forma
muy producti"a al menos un milln de .ect7reas de bosques.
?.. Bene2&os
Los bene!cios que podr3a obtener el pa3s en el rubro de los
negocios forestales son muy destacables.
Las e#portaciones podr3an ascender a C 4 55B millones
anuales, y se podr3an generar m7s de 8,= millones de puestos
de traba+o permanentes en las onas rurales.
@.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR AGROIND4STRIAL
@.1 C$%$&te%+st&$s #e" Se&to%
El sector agroindustrial est7 concentrado mayormente en la
industria l7ctea, moliner3a y sus deri"ados (!deos, galletas,
pani!cacin*, a1car, arro, aceites y grasas comestibles,
embutidos, a"ena y deri"ados, bebidas, y la agroindustria de
.ortalias, legumbres y frutas.
Los principales productos de e#portacin actual son conser"as
(esp7rrago, pepino, pepinillo, fresas, aceitunas y fri+oles*/
+ugos de frutas (maracuy7, toron+a, pi<a*/ frutos (mango,
mandarina, naran+a, limn, toron+a, naran+ita c.ina, u"a, palta,
pi<a, casta<a, meln, pl7tano, pepino dulce, nue ca+1 o de
mara<n, pecana, almendra de palma, sand3a, manana,
pasa, frambuesa, .igo, d7til, coco, man3, caf*/ .ortalias
(esp7rrago, cebolla, tomate, a+o, apallo, col, brcoli, lec.uga,
puerro, ac.icoria, alcac.ofa*/ .ierbas arom7ticas (organo,
coca, ra3 de regali, algas, t, .ierba luisa, etc.*/ colorantes
24
naturales (coc.inilla, ac.iote, c1rcuma, bi#ina, etc.*/
pesticidas (barbasco*/ y curtientes (tara*.
@.2 Poten&$"es e&one/o&os
En industrias alimentarias de e#portacin es necesario "er las
potencialidades e#istentes, porque el pa3s puede lograr
mercados interesantes.
1. L&o%es $($-'n&os
La produccin de licores amanicos en base a productos
naturales es una acti"idad e#tendida en la Amaon3a
peruana donde se .an desarrollado una serie de licores muy
caracter3sticos para mercados locales, pero que no logran
ingresar a mercados mayores (nacionales e internacionales*
por faltarles algunos aspectos tcnicos (!ltrado, en"asado,
etiquetado y marketing.
Es posible producir licores amanicos en base a plantas para
los mercados nacionales e internacionales con control de
calidad y presentacin muy atracti"a.
2. A%tes$n+$s #e ($#e%$
La produccin de artesan3as en base a maderas amanicas
es interesante porque la Amaon3a dispone de di"ersas
maderas duras y de caracter3sticas muy adecuadas para
artesan3as de tallado o torneado. Es posible fomentar
industrias del tallado y torneado de madera, y dar asistencia
tcnica y de mercadeo para el fomento de una industria de
artesan3as en base a maderas duras amanicas para los
mercados nacionales y de e#portacin, con etiquetado
especial.
.. Co&;n""$ * &$%(+n
El 'er1 es el primer productor mundial de coc.inilla, un
insecto par7sito de la tuna, y de la que se obtiene el carm3n.
Las plantaciones de tuna en los "alles interandinos secos
puede ser una acti"idad importante en esas 7reas muy
pobres.
,e debe buscar la e#portacin de carm3n o 7cido carm3nico
para obtener me+ores precios.
=. P%o#0&tos o%/5n&os
La e#portacin de productos org7nicos alimenticios y otros,
procesados o semiprocesados puede ser un rubro de alto
inters.
Estos abarcan una gama muy amplia:
Prutas: c3tricos, camucamu, pl7tano, etc. El pl7tano
org7nico tiene una demanda creciente y ya se produce en
$umbes.
4enestras: alcac.ofa, .abas, pallares, etc.
'lantas medicinales: maca, u<a de gato, etc.
'escado: truc.a natural a.umada o enlatada, mariscos,
etc.
?. A&etes #e &$"#$#
El 'er1 puede producir aceites de alta calidad para la
e#portacin, como de oli"a (en la 9osta*, de casta<a (4adre
de Eios*, de inc.i o meto.uayo (Loreto* y de sac.ainc.i B
man3 del inca (,an 4art3n*.
El potencial coste<o del oli"o no est7 apro"ec.ado en forma
su!ciente.
25
La casta<a de 4adre de Eios puede ser transformada en
aceite de calidad y en barras energticas con alto contenido
de prote3nas "egetales. En efecto, con dos kg de nue ("alor
de ,J. =,@B* es posible obtener un litro de aceite ("aalor ,J.
5,BB* y un kg de torta de e#celente calidad para reposter3a y
barras anergticas.
@. N)&t$%es #e 6%0t$s
La ,%o#0&&'n #e n)&t$%es &on&ent%$#os #e 6%0t$s es de
gran inters porque el 'er1 posee especies de frutas nati"as,
la mayor parte de ellas de la Amaon3a, que ofrecen un
potencial para la agroindustria. Es factible fomentar la
agroindustria de produccin de nctares concentrados y +ugos
de frutales amanicos para los mercados nacionales e
internacionales en base a frutales amanicos de
caracter3sticas especiales y con potencial. En el 'er1 e#isten
al menos unas @:= especies de frutales, de las que AB son
introducidas y 5:= son nati"as. Este potencial es poco
apro"ec.ado y .asta desconocido en gran parte.
7. C$%n$s #e 6%0t$s
E#isten en el pa3s frutas de sabores muy peculiares y con un
gran potencial para la industria de .arinas o pol"os
instant7neos de frutas para uso en bebidas, reposter3a,
.elados y similares.
La ,%o#0&&'n #e ;$%n$ #e "<&0($ en "$ Cost$, Se%%$
* A($-on+$ ,$%$ e:,o%t$&'n es interesante como
acti"idad de culti"o asociada a la agroindustria para .arina
de uso en .elados, reposter3a y bebidas, y que .a ingresado
en forma competiti"a en los mercados internacionales.
E#isten e#periencias de produccin de .arina de l1cuma para
!nes de e#portacin en la 9osta a tra"s de 'roML1cuma y la
empresa ?estl ,.A.
Itras frutas muy adecuadas son la cocona, el lulo o naran+illa,
las moras, el camucamu, el agua+e y algunas otras.
A. Me%(e"$#$s
La $/%on#0st%$ #e" s$<&o ,e%0$no * #e" $/0$*($nto
en "$ Se%%$ es una acti"idad econmica en desarrollo, pero
que puede ser potenciada para la agroindustria de
mermeladas y dulces naturales para !nes de e#portacin. Es
posible fomentar la agroindustria de produccin a escala de
mermelada de sa1co peruano, y mermelada y aguaymanto en
alm3bar en onas prioriadas de la ,ierra y para los mercados
de e#portacin.
D. P$"(to
El &0"t1o #e" ,30$*o ,$%$ ,$"(to en "$ A($-on+$ tiene
enormes "enta+as por la creciente demanda del mercado
mundial de palmito (en"asado, pulpa y fresco al "ac3o* y es
adecuado para recuperar tierras degradadas y saturadas de
aluminio. La propuesta es fomentar plantaciones de pi+uayo
sobre una super!cie de 8B BBB .ect7reas en tierras
inter"enidas para la produccin intensi"a de materia prima
para la industria palmitera.
@.. Bene2&os
Los bene!cios son relati"amente dif3ciles de estimar, pero un
desarrollo adecuado de estos potenciales podr3a producir
cerca de C = BBB millones anuales en e#portaciones y cerca
de :5B BBB puestos de traba+o permanentes.
7.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR TEETIL Y
CON8ECCIONES
26
En la industria te#til y de confecciones es necesario pensar en
el desarrollo de nue"os rubros, en especial pensando en las
poblaciones del interior del pa3s.
7.1 E&one/o&os ,oten&$"es
El 'er1 posee un interesante potencial para la artesan3a e
industria te#til de !bras y lanas especiales.
1. Te:t"es $%tes$n$"es #e 2!%$ #e $",$&$
La alpaca tiene :: tonos de color de !bra, lo que permite
ofrecer productos sin tintes arti!ciales como alfombras,
colc.as, mantas, fraadas, y prendas de "estir.
%gualmente, es posible, como ya se .ace a peque<a escala,
confeccionar alfombras de !bra de alpaca de colores
naturales.
$odo lo que se re!ere a artesan3as en base a !bra de alpaca,
con colores naturales, es interesante a futuro.
2. Te:t"es en !$se $ 2!%$ #e 1&07$
?o se .a apro"ec.ado a1n el potencial de te#tiles de !bra de
"icu<a .ec.os a mano por mu+eres andinas, como son gorros,
c.ales, c.ompas, c.alinas, guantes, etc. Este rubro podr3a
generar traba+o en la ,ierra y permitir un producto de alto
"alor.
.. P%o#0&tos en !$se $ &0e%os es,e&$"es
El 'er1 es productor de cueros de sa+ino pro"enientes de la
caa de subsistencia. Estos cueros tienen el incon"eniente de
tener da<os por el impacto de las municiones. 9on la cr3a de
sa+ino se pueden producir cueros de primera y de me+or
calidad.
La mayor parte de estaos cueros !nos se e#portan y no son
transformadas en el pa3s.
Itro rubro interesante es apro"ec.ar los cueros de alpaca y
llama, que tienen e#celentes cualidades para productos !nos.
=. Te:t"es te7#os &on tntes n$t0%$"es
En la ,ierra e#iste una antigua tradicin de te<ido con tintes
naturales de plantas, coc.inilla y .asta arcillas. Esta
posibilidad puede ser apro"ec.ada para la e#portacin de
te#tiles con tintes naturales.
Esto permite obtener precios .asta A "eces superiores y
puede ser .ec.o por artesanos de las comunidades.
?. Te:t"es &on $"/o#'n o%/5n&o
La demanda de !bra de algodn org7nico est7 creciendo en
Europa por el problema de alergias con las !bras comunes
con sobrecarga de agroqu3micos. En 9a<ete ya e#isten unas
8AB .ect7reas de algodn org7nico, que se e#porta a 2olanda
y ,uecia.
El 'er1, con un programa de culti"o de algodn org7nico,
podr3a ingresar al mercado de te#tiles y prendas de "estir en
base a algodn natural y org7nico.
7.2 Bene2&os
Los bene!cios en e#portaciones podr3an llegar a unos C :BB
millones y generar unos :B BBB puestos de traba+o
adicionales.
A.0 ECONEGOCIOS EN EL SECTOR T4RISMO
27
A.1 T0%s(o * e&ot0%s(o
'or t0%s(o se entiende el desplaamiento de personas
para "isitar y conocer otros lugares dentro de un pa3s
(turismo interno* o en otros pa3ses (turismo internacional*
para disfrutar de la naturalea, la cultura y otros aspectos
con el !n de descansar.
9ada a<o en el mundo se desplaan unos ABB millones de
personas como turistas. El pa3s m7s "isitado es Prancia con
m7s de @B millones de turistas.
El t0%s(o ;$&$ "$ n$t0%$"e-$ es un tipo de turismo que
busca "isitar espacios naturales y disfrutar de la naturalea.
?o forosamente es un turismo responsable, y puede
originar impactos sobre los ambientes naturales. El turismo
.acia la naturalea es el rubro del turismo de mayor
crecimiento en el mundo.
El e&ot0%s(o es el turismo que implica una
responsabilidad .acia los lugares "isitados, y que controla al
m7#imo los impactos negati"os tanto ambientales como
sociales. 'ara que una acti"idad tur3stica pueda ser
cali!cada como de rango ecotur3stico debe cumplir al menos
con cuatro condiciones:
Estar orientada a la "isita de lugares de atracti"o por
destacadas cualidades de paisa+es, biodi"ersidad y otros
atracti"os naturales, en lugares de preferencia poco
inter"enidos.
$ener el m3nimo impacto en el ambiente, lo que signi!ca
un tratamiento adecuado de basuras, aguas ser"idas,
control de ruidos (motores, grupos electrgenos, etc.* y
otros aspectos. 'or e+emplo, un albergue ecotur3stico de
preferencia no usar7 grupos electrgenos a base de
gasolina o diesel, por la contaminacin y el ruido, y dar7
preferencia a energ3a alternati"a como la solar.
$ener responsabilidad social, que implica un gran respeto
por las poblaciones .umanas locales, con m3nimos
impactos negati"os, y que stas sean part3cipes de los
bene!cios de la acti"idad tur3stica. El turista responsable
tratar7 de aprender de los pobladores locales y
contribuir7 a me+orar sus ingresos econmicos con la
compra de artesan3as y el consumo de productos locales.
,er sostenible en el uso de los recursos, o sea, que el
uso sea indirecto, conser"ando la Hora, la fauna, los
paisa+es y todo el entorno en la forma m7s natural
posible. En consecuencia, la tala y quema de la
"egetacin, la caa y la pesca en el 7rea de uso deben
estar totalmente e#cluidas.
El ecoturismo es un turismo que requiere de alta
capacitacin de los operadores tur3sticos, del personal de la
empresa y de los gu3as, mas no requiere de instalaciones
so!sticadas, auque no las e#cluye. 'or e+emplo, muc.os
albergues tur3sticos en los bosques amanicos son
construidos a la usana local con tec.o de .o+as de palmera
y de madera, pero s3 tienen instalaciones muy adecuadas
para los ba<os y las duc.as.
Los bene!cios del ecoturismo son m1ltiples y de enorme
atracti"o en lo econmico, por ser rentable/ en lo social,
para generar empleo y superar la pobrea rural/ en lo
ambiental, por conser"ar ambientes y su biodi"ersidad/ y en
lo cient3!co y cultural.
Los bene!cios econmicos est7n en que es una acti"idad
rentable, que genera ingresos y rentabilidad conser"ando la
naturalea, y se realia en las onas rurales y apartadas,
donde no es posible implementar otras acti"idades
econmicas atracti"as. Adem7s, el ecoturismo es altamente
28
descentraliador, por ser rural, y generador de traba+o en
lugares apartados.
Los bene!cios sociales son que genera empleo directo
(personal y gu3as*/ fomenta acti"idades colaterales como la
artesan3a, el abastecimiento de productos agropecuarios
(frutas, "erduras, mermeladas, etc.*, y ocupa a +"enes, que
encuentran una nue"a forma de traba+o.
Los bene!cios ambientales son que conser"a el ambiente y
los recursos naturales us7ndolos en forma responsable, y es
una forma de conser"ar y utiliar la biodi"ersidad sin
destruirla, como son los bosques, las 7reas naturales
protegidas, los ambientes acu7ticos, etc. 'or e+emplo, los
albergues tur3sticos en la Amaon3a conser"an importantes
7reas de bosques, mientras la ganader3a implica su
destruccin/ cuidan las especies de Hora y fauna, por ser el
producto ofertado al turista. 9on esto puede ser una
acti"idad econmica alternati"a a la destruccin de los
bosques.
Los bene!cios cient3!cos y culturales est7n en que aumenta
el capital conocimiento de todos los actores. 'ara ofrecer un
buen producto es necesario conocer las especies presentes
y los atracti"os geolgicos, ecolgicos y de otra 3ndole, lo
que implica la participacin de cient3!cos. 'or otra parte,
permite descubrir nue"as especies de Hora y fauna, en el
caso del turismo cient3!co, y esto se .a demostrado en
"arias 7reas operadas por empresas tur3sticas y que .an
contratado a cient3!cos para estudiarlas. 'romue"e centros
de in"estigacin compartida entre empresas tur3sticas y
uni"ersidades, porque el ecoturismo necesita conocer los
recursos del 7rea para ofrecer ese conocimiento a los
"isitantes.
A.2 Vent$3$s #e" Pe%<
El 'er1, como pa3s de alta di"ersidad de paisa+es, climas,
pisos ecolgicos, ecosistemas, biodi"ersidad y di"ersidad
cultural y .umana ofrece claras "enta+as para el desarrollo
del ecoturismo. 4uy pocos pa3ses en el mundo ofrecen una
gama tan completa de atracti"os y muc.os de ellos 1nicos.
'osee una alt3sima di"ersidad de ,$s$3es *
e&osste($s (D4 de las 88A onas de "ida del mundo/
88 ecorregiones*/ y posee :D climas desde el ni"el del
mar .asta los @A@D m. Esta di"ersidad de paisa+es y
ecosistemas, con frecuencia en muy corto espacio, es
1nico en el mundo y muy pocos pa3ses la pueden ofertar.
'osee una alta #1e%s#$# #e es,e&es #e ,"$nt$s
posee :5 BBB especies (8B6 del total mundial*, siendo el
primero en el mundo en orqu3deas (= BBB especies*.
Adem7s posee @= millones de .ect7reas de bosques
tropicales amanicos, que son un atracti"o especial por
su alt3sima di"ersidad y originalidad. Eestaca por poseer
@:= especies de frutas, un caso 1nico a ni"el mundial.
En 6$0n$ la di"ersidad de especies en e#traordinaria. Es
el segundo pa3s en el mundo en especies de a"es (8D88
especies*, de las que unas 8:B son endmicas. 'osee,
adem7s, 4@B especies de mam3feros/ === especies de
an!bios/ : BBB especies de peces/ y = BBB especies de
mariposas, el primero en el mundo. Es el Arca de ?o del
'laneta.
En %e&0%sos /en)t&os tiene una tradicin de 8B BBB
a<os de procesos de domesticacin, que .an lle"ado a
que el 'er1 posea 8D: especies de plantas nati"as
domesticadas y 5 especies de animales domesticados
(llama, alpaca, cuy, pato criollo y coc.inilla*. ,e .an
clasi!cado 4 4BB especies de plantas nati"as de usos
conocidos, desde alimenticias, medicinales,
condimenticias, tintreas, ornamentales, para madera, y
otros usos. 'oseemos 8 B4D especies de plantas de usos
29
medicinales/ y 8 B4@ especies de plantas alimenticias,
entre otras.
Ee los cuatro culti"os principales que alimentan al
mundo (trigo, arro, papa y ma3*, el 'er1 posee la
mayor di"ersidad de papa y ma3. En lo referente a la
papa posee D5 especies sil"estres, F especies
domesticadas y alrededor de : 5BB "ariedades, que se
culti"an desde el ni"el del mar .asta los 4 A5B m. En
ma3 tiene =@ raas/ 8 B4D especies de plantas de usos
medicinales/ y 8 B4@ especies de plantas alimenticias,
entre otras.
En #1e%s#$# ;0($n$ * &0"t0%$" posee 8: familias
lingU3sticas/ m7s de 5B etnias/ 45 lenguas "i"as y 8:
e#tintas. Es un crisol de raas de todos los or3genes y un
centro de conocimientos milenarios, que son una reser"a
de conocimientos del pa3s y del 'laneta.
Es un pa3s de grandes %e$"-$&ones * "o/%os
;0($nos, y un para3so de arquelogos y antroplogos/
uno de los centros mundiales de origen de la agricultura
y la ganader3a/ una alta di"ersidad culinaria (m7s de mil
pota+es t3picos*. En el 'er1 es posible "isitar en 8B d3as lo
que se .io en 8B BBB a<os. 4ac.u 'icc.u es Oslo la
punta del icebergO
A.. 8$&et$s ,$%$ e" e&ot0%s(o en e" Pe%<
La di"ersidad natural, biolgica y .umana puede ser el rubro
econmico m7s importante del pa3s, y uno de los medios
para lograrlo es a tra"s del ecoturismo.
En el 'er1 es posible desarrollar una di"ersidad de tipos de
turismo y cambiar la orientacin actual centrada en lo
arqueolgico.
El t0%s(o #e o%ent$&'n /eo/%52&$ es posible
desarrollarlo en base a los paisa+es, los atracti"os geolgicos
(ca<n del 9olca o de 9ota.uasi, >alle de los >olcanes*, las
monta<as y "arios otros aspectos como los "alles o
calle+ones (2uaylas, 9onc.ucos, etc*. Este tipo de turismo
permitir3a atraer a sectores de turistas que aprecian estos
atracti"os a tra"s del trecking, rutas a caballo, etc. En el
pa3s es factible ubicar especiales lugares de espectacular
geolog3a, geograf3a y orograf3a. ,in embargo ser7 necesario
desarrollarlos con se<aliacin especial y lugares de
interpretacin
El t0%s(o #e o%ent$&'n $%>0eo"'/&$, a pesar que ya
es importante, es posible desarrollarlo en base a la
ubicacin y se<aliacin de nue"as 7reas con alta
concentracin de restos de culturas pasadas, que en la
actualidad no est7n siendo apro"ec.adas. 'or e+emplo,
9aral en Lima, la ciudad m7s antigua del 9ontinente
Americano/ la ruta norte de $ru+illo y 9.iclayo .asta Tuelap y
Leymebamba.
El t0%s(o #e o%ent$&'n $nt%o,o"'/&$ permitir3a
apreciar la di"ersidad cultural del pa3s tanto coste<a y
andina como amanica para conocer la di"ersidad de
culturas y sus realiaciones pasadas y actuales, y su forma
de "ida original. Esto permitir3a que en ciertas onas del pa3s
se conser"en !estas, comidas, artesan3as, danas y otros
aspectos a tra"s de la "aloriacin econmica de las
mismas a tra"s del turismo. 9iertamente aqu3 ser7
necesario conser"ar la autenticidad de estos atracti"os y no
caer en la tentacin, tan com1n, de moderniarlas y
quitarles los "alores autnticos y tradicionales. Algunos
e+emplos de esto son el 9arna"al de 9a+amarca/ la ,emana
,anta de $arma y Ayacuc.o/ la !esta de la 9andelaria en
'uno/ y muc.as !estas patronales.
El t0%s(o #e o%ent$&'n &ent+2&$ puede tener muc.as
facetas a su "e, desde lo geolgico y geogr7!co .asta la
in"estigacin de los fsiles y de la Hora y fauna. El pa3s
30
puede "ender una imagen e#traordinaria al respecto, como
la de atraer turismo cient3!co con el ob+eti"o de descubrir
nue"as especies de plantas y animales, y que el
in"estigador pueda tener la oportunidad de tener dedicada
a su nombre una nue"a especie. Esto tendr3a un efecto
colateral ben!co para el pa3s, porque permitir3a a"anar en
el conocimiento de nuestra di"ersidad biolgica.
El t0%s(o #e o%ent$&'n (e#&n$" permitir3a
desarrollar 7reas con aguas termales, climas especiales,
curacin con plantas medicinales, curanderismo, etc. ,e
pueden establecer y desarrollar rutas de aguas medicinales/
rutas y centros para superar el estrs y "arias otras facetas.
El t0%s(o #e o%ent$&'n #e,o%t1$ puede tener su
fundamento en las rutas para el andinismo y monta<ismo/
las onas para pesca deporti"a en la costa norte y en la
sel"a/ las onas para caa deporti"a, organiadas con
planes de mane+o sostenibles/ las rutas para el canota+e,
etc.
El t0%s(o #e o%ent$&'n e&o"'/&$ permitir3a desarrollar
rutas muy atracti"as para conocer la di"ersidad biolgica,
los tipos de bosques y los pisos ecolgicos, entre otros. Este
tipo de turismo podr3a permitir atraer a estudiantes para
conocer y .acer pr7cticas.
A.= E" %eto 60t0%o
'ara lograr un desarrollo agresi"o del ecoturismo y del
turismo .acia la naturalea, el 'er1 deber7 afrontar algunos
retos importantes.
1. E:,o%t$% ($/en
El 'er1 .asta a.ora .a .ec.o muy poco para .acer conocer
los atracti"os naturales que tiene y deber7 en el futuro dar a
conocer los diferentes atracti"os para captar la mayor
di"ersidad posible de gentes interesadas para atraerlos al
pa3s.
La imagen generaliada del pa3s como meca tur3stica es la
imagen de 4ac.u 'icc.u y el c.ullo. ,in embargo esto es
slo una peque<a parte de la oferta nacional.
La nue"a imagen que el 'er1 debe e#portar deber3a incluir
aspectos como: 'er1 pa3s de la papa y del ma3/ 'er1 pa3s de
orqu3deas: 'er1 pa3s de mariposas/ 'er1 pa3s de a"es/ 'er1
pa3s de camlidos/ 'er1 pa3s de bosques tropicales/ 'er1
pa3s de glaciares y de monta<as/ 'er1 pa3s de aguas
termales/ 'er1 pa3s de culturas milenarias/ 'er1 pa3s de los
ca<ones m7s profundos/ 'er1 pa3s megadi"erso, etc.
2. A%e$s ,%ote/#$s * t0%s(o
El 'er1 posee cerca de 8A millones de .ect7reas de 7reas
naturales protegidas, muy poco usadas para el turismo. Esto
implicar7 que el Estado logre asociarse con las empresas
pri"adas para usar 7reas espec3!cas y conser"arlas, y .acer
participar a los pobladores locales para compartir ganancias.
'ara esto se necesita establecer reglas claras de fomento.
En la actualidad "arias 7reas naturales de incre3ble atracti"o
no est7n siendo integradas a los circuitos tur3sticos
nacionales, como son el 'arque ?acional 4anu (4adre de
Eios*, la &eser"a ?acional 'acaya ,amiria (Loreto*, el 'aruqe
?acional Ranac.agaM9.emillen ('asco*, la &eser"a ?acional
Gun3n y el Bosque de 'iedra de 2uayllay (Gun3n y 'asco*,
entre otras.
El integrar las 7reas protegidas a las rutas tur3sticas y
permitir el acceso a ellas no implica que toda el 7rea sea
"isitada. Las concesiones en ellas comprender3an
determinadas onas y en porcenta+e m3nimo. 'or e+emplo,
en el caso de la &eser"a ?acional 'acayaM,amiria, que tiene
31
m7s de : millones de .ect7reas, se escoger3an no m7s de
8BB BBB .ect7reas en total y en diferentes bloques para el
acceso tur3stico. 'or otro lado, el turismo en las 7reas
protegidas permitir3a contar con ingresos para !nanciar la
gestin de las mismas.
Algunas de ellas est7n integradas al turismo, como las
&eser"as ?acionales de 'aracas, $iticaca y Lac.ay, y el
'arque ?acional 2uascar7n. ,in embargo no se .a logrado
un turismo responsible por la informalidad e#istente, la
escasa normati"idad y control. 'or e+emplo, en la & ?.
$iticaca es lamentable la acumulacin de basuras en las
islas de los uros y el arro+o de pl7sticos en el lago.
.. Des$%%o""$% "$s %0t$s ,$%$ e" e&ot0%s(o
En el 'er1 se debe .acer un gran esfuero para abrir nue"as
rutas, que en lo posible integren di"ersos atracti"os
naturales y culturales.
&-$A ?I&$E
9.iclayo (,e<or de ,ip7n* M Ilmos (Bosques secos, 9riadero
de pa"a aliblanca* M 4ara<n (bosques secos y cactos* M
9.ac.apoyas (bosques de neblina, orqu3deas, Tulap,
Leymebamba, etc.* M &io+a (comunidades nati"as* M
4oyobamba (ciudad de las orqu3deas* M $arapoto (cataratas,
Lamas* M Rurimaguas (sel"a ba+a y ruta por r3o a %quitos*.
&-$A 9E?$&I
Lima M $iclio (paso de la cordillera a 4 D8D m* M Las >egas
(puna, "icu<as* M $arma (cue"as de 2uagapo, $armatambo,
4uru.uay* M 9arpapata (descenso a la sel"a* M ,an &amn y
La 4erced (sel"a, canota+e* M I#apampa (arquitectura,
comunidad nati"a* M 'ouo (colonia alemana, parque
nacional Ranac.aga, 9a<n de 2uancabamba, orqu3deas* M
'alca1 (sel"a ba+a, pesca deporti"a, comunidades
yanes.a*.
Lima M $iclio M $arma M La 4erced M >illa &ica (me+ores
cafetales del 'er1, paisa+es* M 'ic.ana (comunidad nati"a,
bosques de neblina, 7rbol de la quina* M ,an 4at3as
(orqu3deas, bosques* M 'uerto Berm1de (pesca deporti"a,
comunidades as.7ninka*.
Lima M $iclio M Iroya M Lago de Gun3n (a"es, reser"a nacional,
bosque de piedra* M 2u7nuco ("alle seco, ruinas, paisa+es* M
9arpis. (bosques de neblina* M $ingo 4ar3a (paisa+es,
cue"as* M 'ucallpa (Boquern del 'adre Abad, comunidades
nati"as s.ipibo, artesan3a, Rarinacoc.a*.
&-$A ,-&
9usco (arqueolog3a, ciudad*M 'aucartambo (mercado,
!estas* M Akanaku (mirador, bosques de altura* M 'ilcopata
(orqu3deas, comunidades nati"as, fauna* M ,.intuya
(na"egar el r3o* M Vona &eser"ada Amarakaeri
(comunidades locales*.
9usco M 'uerto 4aldonado M $ambopata (lagunas, r3os,
colpas, comunidades nati"as*.
A.? T0%s(o * &onse%1$&'n #e !os>0es en "$ A($-on+$
-no de los problemas de la regin amanica es la tala y
quema de los bosques para implantar acti"idades
agropecuarias de muy ba+a producti"idad por 7rea por la
prdida de la fertilidad de los suelos. En esta forma se .an
talado D,5 millones de .ect7reas en la sel"a peruana con muy
ba+o impacto econmico. La alternati"a es generar acti"idades
producti"as que no impliquen la destruccin de los bosques y
que sean rentables en el largo plao. Las concesiones de
bosques para turismo es una alternati"a real. El turismo .acia
32
los bosques tropicales es una acti"idad en franco desarrollo y
durante los 1ltimos a<os "arias empresas .an instalado
infraestructura (albergues* y se cuenta con e#periencia al
respecto.
Es factible conser"ar cerca de un milln de .ect7reas de
bosques amanicos a tra"s de concesiones tur3sticas con
empresarios pri"ados, e incrementar el Hu+o tur3stico a la
regin de @B BBB "isitantesJa<o a 5BB BBB "isitantesJa<o.
A.7 Bene2&os
Los bene!cios del turismo y ecoturismo ser3an muy
importantes. ,e podr3an captar al a<o unos C 5 5BB millones
en di"isas y generar al menos unos :BB BBB puestos de
traba+o.
10.0 CONCL4SIONES
El 'er1 .a marginado, ol"idado o puesto de lado di"ersas
posibilidades econmicas que brinda el buen mane+o de los
recursos naturales reno"ables para su desarrollo. Es
esencialmente un pa3s e#portador de materias primas/ su
e!ciencia e#portadora y de captacin de di"isas es muy ba+a
(C =BB per capita* respecto a otros pa3ses/ .a generado
altos 3ndices de pobrea y desempleo/ derroc.a ingentes
cantidades de recursos naturales/ y genera impactos
ambientales de alta preocupacin a futuro.
Esto implica buscar nue"as posibilidades y enrumbar el
modelo econmico .acia la sostenibilidad. Esto signi!ca,
me+orar las e#portaciones y la captacin de di"isas/ generar
empleo y superar la pobrea/ mitigar y re"ertir los impactos
ambientales/ y me+orar la transparencia del desarrollo en el
aspecto tico. Ee lo contrario, la insostenibilidad en el
desarrollo se transformar7 en un problema de e#trema
gra"edad y podr3a arrastrar al pa3s a situaciones
incontrolables en lo social y ambiental.
'ara tal !n una de las metas nacionales en el siglo NN% deber3a
estar orientada .acia el desarrollo de los econegocios, en los
que se integre la sostenibilidad ambiental con la econmica
(captacin de di"isas*, la social (generacin de empleo*, y la
tica (transparencia*.
El potencial de los econegocios es muy interesante. 9on una
in"ersin total de C : DDB millones en 85 a<os es factible
generar di"isas por cerca de C 8D BBB millones al a<o, y m7s
de :,4 millones de empleos permanentes.
'ara el futuro desarrollo, el 'er1 deber3a ponerse algunas
metas muy claras, y postularse como un pa3s de produccin
org7nica/ de acuicultura/ de mane+o de bosques/ de
reforestacin/ y de ecoturismo.
En el ,E9$I& A;&%9-L$-&A las prioridades deber3an
orientarse .acia:
La agricultura org7nica por el espectacular crecimiento de
la demanda de los alimentos org7nicos.
Los rubros m7s interesantes est7n en los cafs org7nicos
y gourmet/ la agricultura org7nica andina/ el culti"o de
plantas medicamentosas y arom7ticas/ el culti"o org7nico
del pi+uayo para palmito/ las frutas org7nicas/ los
pesticidas naturales/ el a1car org7nico/ y el banano
org7nico, entre otros.
Algunos culti"os promisorios son interesante, como la tara
(Caesalpinia spinosa* de los "alles secos interandinos/
"arias frutas, y algunos otros.
En el ,E9$I& 'E9-A&%I las prioridades deber3an orientarse
.acia:
33
;anader3a org7nica andina de camlidos tiene un muy
alto potencial porque los pastiales son naturales y es
posible ofertar !bra y carne de camlidos (llama, alpaca*
de especiales condiciones. Es factible delimitar y certi!car
"arios millones de .ect7reas de pastiales para la
produccin ganadera org7nica en base a las especies y
raas nati"as de camlidos.
9r3a de animales para carnes especiales. En este rubro
pueden ser interesantes la cr3a de "enados, de cone+os y
del cuy para e#portacin de carnes especiales.
Esquila y comercialiacin de !bra de "icu<a. Es la !bra
m7s cara y alcana precios de C =D5 el kg, equi"alente a :
BBB kg de lana de o"ino andino.
Apicultura. La miel de abe+a es un producto de creciente
demanda internacional por ser natural y por su uso en
cosmetolog3a.
En el ,E9$I& 'E,Q-E&I los econegocios m7s interesantes
son:
'roductos pesqueros naturales para consumo .umano
directo. Es posible certi!car 7reas importantes de
nuestro mar, libre de contaminacin, y ofertar carne de
pescado congelada, procesada en conser"as y otras
formas como producto natural y org7nico.
Acuicultura marinoMcostera. La acuicultura marina, en
desarrollo incipiente, puede orientarse a la cr3a
controlada de conc.as de abanico, ciertos peces,
caracoles y algas, entre otros. Estos productos deben ser
naturales y obtenidos de 7reas sin contaminacin.
Acuicultura andina. La acuicultura andina es muy
promisoria, en especial con la cr3a de truc.as en +aulas y
de an!bios. La truc.icultura en +aulas tiene la "enta+a de
producir en promedio unas FB toneladas de carne por
.ect7rea, y para producir FB BBB toneladas anuales
apenas se necesitan 8 BBB .ect7reas de espe+os de
agua.
Acuicultura amanica. La acuicultura amanica tiene
un futuro muy grande, y en base a especies nati"as. Las
especies m7s interesantes son el paic.e, el paco, la
gamitana, el s7balo, el tucunar y el acara.ua1
En el ,E9$I& PI&E,$AL los econegocios m7s promisorios
son:
4ane+o de bosques amanicos y oferta de maderas
certi!cadas. 9on :@ millones de .ect7reas y slo
cosec.ando 5BB BBB .a anuales es posible producir .asta
8B millones de m= (:B m=J.a*, lo que representar3a al
menos 8 88B millones de pt por un "alor de unos C 8 BBB
millones sin transformar. ,e podr3an generar al menos
unos :5B BBB puestos de traba+o permanentes.
&eforestacin en la ,ierra y la ,el"a. La reforestacin es
una de las opciones m7s interesantes para superar la
pobrea rural por la alta capacidad de generar ocupacin
permanente y recursos apro"ec.ables en el mediano
plao. El potencial es espectacular. En la ,ierra e#isten al
menos A millones de .ect7reas, de las que unas : millones
son para reforestacin producti"a, y el resto de
reforestacin para proteccin de cuencas .idrogr7!cas. En
la ,el"a se disponen de al menos unas = millones de
.ect7reas ubicadas en la ,el"a Alta y en la ,el"a Ba+a.
4ediante la reforestacin de 8BB BBB .a anuales es
posible generar DBB BBB puestos de traba+o permanentes
y unos C : BBB millones en e#portaciones.
>alor agregado a la madera en forma de playLood, c.apas
decorati"as, tableros de madera (aglomerados, densidad
media, melan3nicos y alistonados*, industria del mueble, e
industria del parquet y pisos.
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Bosques por carbono. 9on un programa de cer!cados de
carbono y reforestacin se podr3a generar un Hu+o de
capitales para la reforestacin.
'roductos distintos a la madera, como casta<a, fauna,
ser"icios ambientales, e .idroenerg3a con el agua de los
bosques.
En el ,E9$I& %?E-,$&%AL AL%4E?$A&%I los econegocios
interesantes son:
Licores amanicos. La produccin de licores amanicos
en base a productos naturales es una acti"idad
e#tendida en la Amaon3a peruana donde se .an
desarrollado una serie de licores muy caracter3sticos para
mercados locales, pero que no logran ingresar a mercados
mayores (nacionales e internacionales* por faltarles
algunos aspectos tcnicos (!ltrado, en"asado, etiquetado
y marketing*.
'rocesamiento de productos org7nicos. La e#portacin de
productos org7nicos alimenticios y otros, procesados o
semiprocesados puede ser un rubro de alto inters. Estos
abarcan una gama muy amplia como frutas, menestras,
plantas medicinales, pescado, etc.
Aceites de calidad. El 'er1 puede producir aceites de alta
calidad para la e#portacin, como de oli"a (en la 9osta*,
de casta<a (4adre de Eios*, de inc.i o meto.uayo (Loreto*
y de sac.ainc.i (,an 4art3n*.
?ctares de frutas y .arinas de frutas.
4ermeladas especiales.
'almito
En el ,E9$I& $EN$%L R 9I?PE99%I?E, los econegocios
podr3an ser:
'rocesamiento de !bra de alpaca !na en forma artesanal y
de colores naturales.
$e#tiles en base a !bra de "icu<a
'roductos en base a cueros especiales de sa+ino y
camlidos.
$e#tiles te<idos con tintes naturales
$e#tiles con algodn org7nico
En el ,E9$I& $-&%,4I se debe fomentar el ecoturismo en
todas sus facetas, que tiene uno de los potenciales m7s
interesantes en el pa3s. 'ara esto se debe dar a conocer una
nue"a 3magen del pa3s con sus atracti"os geogr7!cos,
antropolgicos, de biodie"rsidad, aguas termales, etc.
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