ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO.

El aparato digestivo esta or!ado por diere"tes #rga"os $%e le a&%da" a '%(rir los
re$%eri!ie"tos e"erg)ti'os* & "%tri'io"ales "e'esarios para $%e el ser +%!a"o reali'e
s%s a'tividades diarias. Se s%(divide e" t%(o digestivo & #rga"os a''esorios o a"e,os.
- T%(o digestivo. Todo #rga"o $%e est/ e" 'o"ta'to dire'to 'o" la l%0 o 'o"te"ido
ali!e"ti'io. For!ado por. (o'a* lari"ge* es#ago* est#!ago* i"testi"o delgado e
i"testi"o gr%eso.
- 1rga"os a''esorios o a"e,os. die"tes* le"g%a* gl/"d%las 2 salivales* p/"'reas* +3gado4
& v3as (iliares.
5APAS DEL T67O DIGESTIVO.
Mi'ros'#pi'a!e"te* el t%(o digestivo esta or!ado por '%atro 'apas pri"'ipales. la
!%'osa* la s%(!%'osa* la !%s'%lar e,ter"a & la serosa.
- M%'osa. Es %" epitelio espe'iali0ado $%e est/ e" 'o"ta'to 'o" la l%0 del t%(o
digestivo s% %"'i#" pri"'ipal es segregar !o'o vis'oso & espeso $%e !a"tie"e
las !e!(ra"as +8!edas & le,i(les.
E" la !a&or3a del t%(o digestivo es %"a 'apa deli'ada de epitelio 'ol%!"ar si!ple*
!ie"tras $%e e" el es#ago* esta or!ada por %" epitelio %erte & estratii'ado* esto
+a'e $%e sea resiste"te a la a(rasi#" & esta dividida a s% ve0 e". epitelio* l/!i"a
propia & !%s'%lar de la !%'osa.
- El epitelio es la 'apa !as li!i"al* s% %"'i#" se (asa e" proteger al t%(o
digestivo de los age"tes "o'ivos $%e p%eda" prese"tarse e" la l%0 del tra'to*
ade!/s de se'retar & a(sor(er las s%sta"'ias espe'3i'as.
- La l/!i"a propia agr%pa varios vasos sa"g%3"eos* "#d%los li"/ti'os & li"/ti'os
dispersos* se e"'arga de soste"er el epitelio & %"irlo a la !%s'%lar* ade!/s de
!a"te"er la vas'%lari0a'i#".
- La !%s'%lar de la !%'osa $%e esta or!ada por i(ras es la e"'argada de
a%!e"tar el espesor de la s%peri'ie para pro!over la digesti#" & a(sor'i#".
- La s%(!%'osa es la 'apa $%e va i"!ediata!e"te de(a9o de la !%'osa. Esta
or!ada por te9ido 'o"e'tivo la,o* es la $%e %"e la !%'osa 'o" la !%s'%lar
e,ter"a. Es la 'apa !as vas'%lar i0ada por lo '%al a&%da a la i"erva'i#"
a%t#"o!a de la !%s'%lar de la !%'osa.
- La !%s'%lar e,ter"a divide s% %"'i#"* seg8" s% 'o!posi'i#"* e" dos partes. La
pri!era es la !%s'%lar e,ter"a $%e esta e" la (o'a* la ari"ge* la parte s%perior
del es#ago & el es3"ter e,ter"o del a"o: e" estas partes esta or!ada por
!8s'%lo es$%el)ti'o* lo '%al per!ite $%e +a&a %" !ovi!ie"to vol%"tario. La
seg%"da es la !%s'%lar e,ter"a $%e e"'o"tra!os e" el resto del tra'to* do"de
esta or!ada de !8s'%lo liso* lo $%e per!ite los !ovi!ie"tos i"vol%"tarios.
Esta 'apa es la e"'argada de la %"'i#" del peristaltis!o* !edia"te s% 'o"tra''i#"
r3t!i'a a&%da a despla0ar el ali!e"to a lo largo del t%(o digestivo. Esta 'o"tra''i#"
ta!(i)" a&%da a la !e0'la de los ali!e"tos 'o" el 9%go g/stri'o & a la
des'o!posi'i#" de las part3'%las ali!e"tarias.
- La serosa es la 'apa !/s e,ter"a* or!ada por te9ido 'o"9%"tivo & epitelio: or!a
parte del perito"eo. Se e"'%e"tra ad+erida a la pared de la 'avidad a(do!i"al
por el !ese"terio* $%e es %" plieg%e do(le & gra"de te9ido perito"eal. Esta 'apa
e,ter"a es re!pla0ada por adve"ti'ia e" la (o'a* es#ago & e" re'to.
7O5A.
La (o'a es la pri!era e"trad al t%(o digestivo* Es %"a 'avidad $%e esta separada por las
ar'adas de"tarias* or!ada por los la(ios +asta las !e9illas* & las e"'3as a"teriores*
'o"o'ido ta!(i)" 'o!o vest3(%lo: & la otra $%e es la 'avidad oral o (o'a $%e es la
propia!e"te di'+a. ;%e ter!i"a e" los pilares a"teriores del velo del paladar.la parte
s%perior de la (o'a esta or!ada por %" paladar #seo & %" paladar (la"do $%e se
prolo"ga +asta la 8v%la o 'a!pa"illa* e" las paredes laterales est/" or!adas por los
'arrillos & la pared i"erior o piso de la (o'a esta or!ada por la le"g%a*.la (o'a esta
'%(ierta por !%'osa* $%e '%(re todo el vest3(%lo & la 'avidad oral .la (o'a esta
e"'argada del se"tido del g%sto* por !edio de las papilas g%stativas de la le"g%a* al
ig%al $%e la !asti'a'i#"* 'o" a&%da de los die"tes & la or!a'i#" del (olo ali!e"ti'io*
or!ado por la saliva.* ta!(i)" es a&%da"te e" la respira'i#".
FARINGE.
Es la seg%"da por'i#" del siste!a digestivo* es %" t%(o
!%s'%lar !e!(ra"oso $%e se lo'ali0a dela"te de la 'ol%!"a
verte(ral detr/s de la 'avidad (%'al & de la ari"ge & es la
'o"e,i#" e"tre la (o'a & el es#ago. Da"do paso ala 'o!ida &
al aire* se divide e" tres partes "asoari"ge* sit%ada detr/s de
la "ari0 & e"'i!a del paladar (la"do.* oroari"ge* sit%ada
detr/s de la (o'a & lari"ge ari"ge sit%ada detr/s de la lari"ge.
ESOFAGO.
El es#ago es otro t%(o !%s'%lar de <= '!s. $%e 'o"e'ta ala ari"ge 'o" el esto!ago.
Se divide e" tres por'io"es. 'ervi'al tor/'i'a* & a(do!i"al tie"e '%atro 0o"as de
estre'+a!ie"to. al pasar por el 'art3lago 'ri'oides* el 'a&ado aorti'o* '%a"do pasa por el
(ro"$%io i0$%ierdo & al e"trar por el diarag!a 2es3"ter eso/gi'a i"erior.4.
ESTOMAGO.
5o!ie"0a e" el 'ardias* seg%ido del %"das* '%erpo* a"tro* & piloro.el ta!a>o del
esto!ago varia* de a'%erdo s% 'apa'idad de lle"ado 2?*@@@ A ?*=@@ !l
apro,i!ada!e"te4 .esta 'o"stit%ido por %"a t%"i'a serosa* tres 'apas !%s'%lares & %"a
'apa !%'osa do"de* se e"'%e"tra" las gl/"d%las e"'argadas de la or!a'i#" del 9%go
g/stri'o e"'argado de la digesti#" de los ali!e"tos & la or!a'i#" del $%i!o.
PAN5REAS.
El p/"'reas es %"a gl/"d%la !i,ta* 'o" or!a de !artillo o 'a(allo de !ar $%e se %(i'a*
e"tre la 'o"'avidad del d%ode"o* Y el (a0o* tie"e dos %"'io"es pri"'ipales *$%e
seria".*la se're'i#" de 9%go pa"'re/ti'o* e" la seg%"da por'i#" del d%ode"o e" la
/!p%la de vater.*& la prod%''i#" de i"s%li"a & gl%'ag#". ;%e i"l%&e" e" el
!eta(olis!o de los 'ar(o+idratos.
BIGADO.
El +3gado es %"a gl/"d%la* '%(ierta por la 'aps%la de Gilso" o 'aps%la i(rosa* esta
'olo'ado del lado dere'+o del diarag!a* a(ar'a parte del epigastrio* tie"e or!a
ovoidea. Llega a pesar +asta ?.= Cilos a"at#!i'a!e"te se divide e" dos l#(%los2dere'+o
e i0$%ierdo4 & tie"e D 'aras. a"terior * posterior* diarag!/ti'a & vis'eral. El +3gado
tie"e do(le aporte sa"g%3"eo 2E@F4 de la arteria +ep/ti'a & 2G@F 4 de la ve"a porta.
VIAS 7ILIARES.
Las v3as (iliares est/" or!adas por 'a"ales & 'o"d%'tos* $%e lleva" la (ilis asta el
i"testi"o delgados divide" e" v3a (iliar Nitra +ep/ti'a & via (iliar e,tra +ep/ti'a. La v3a
(iliar e,tra +ep/ti'a re'o9e la (ilis de a!(os l#(%los +ep/ti'os se**%"e" e" el +ilio* & des
%"e" para or!ar el 'o"d%'to +ep/ti'o 'o!8"* $%e de posterior!e"te se %"e 'o" el
'o"d%'to 'isti'o. ;%e vie"e de la ves3'%la (iliar* para or!ar el 'o"d%'to 'ol)do'o.el
'ol)do'o des'ie"de*por detr/s de la pri!era por'i#" del d%ode"o & la 'a(e0a del
p/"'reas & dse"(o'a e" el /!p%la de vater & el es3"ter de oddi.la vesi'%lar (iliares %"
sa'o e"or!a . De peras $%e se lo'ali0a* e" la 'ara v3s'era* el +3gado* tie"e %"a !edida
de G a ?@'!s de largo por D de di/!etro & %"a 'apa'idad apro,i!ada de H@!il..s%
'o"d%'to de salida es el 'o"d%'to 'isti'o $%e se %"e 'o" el 'o"d%'to +ep/ti'o 'o!8"
'o" el $%e or!s el 'o"d%'to 'ol)do'o.
INTESTINO DELGADO.
El i"testi"o delgado es %" t%(o estre'+o 'o"e'tado al esto!ago. ;%e se divide e" tres
por'io"es. d%ode"o* &e&%"o* e 3leo". D%ode"o es la pri!era por'i#" del i"testi"o
delgado* $%e a"at#!i'a!e"te rodea la 'a(e0a del p/"'reas & se 'lasii'a e" '%atro
por'io"es. e" la seg%"da por'i#" del d%ode"o dese!(o'a e" .el /!p%la de vater. Y e"
o'asio"es el 'o"d%'to a''esorio de sa"tori"i* $%e tra"sporta" el 9%go pa"'re/ti'o para la
digesti#" de grasas* 'ar(o+idratos* & prote3"as. Mi'ros'#pi'a!e"te* esta or!ado por
!%'osa & s%(!%'osa* $%e or!a" plieg%es* lla!ados. v/lv%las 'o""ive"tes* de
Cer'Cri"g & gl/"d%las de (r%""er e"'argadas de prod%'ir !%s'i"a para proteger la
!%'osa del d%ode"o.
Ye&%"o e 3leo".es el tra!o $%e o'%pa" desde la '%arta por'i#" del d%ode"o +asta la
v/lv%la ileo'e'al* se 'o"o'e" 'o!o asas i"testi"ales & llega" a !edir e"tre = & G !ts de
lo"git%d & se lo'ali0a" de"tro del !ar'o 'olo"i'o* o i"testi"o gr%eso & se !a"tie"e" e"
s% sitio por el !ese"terio. Mi'ros'#pi'a!e"te* es %"a pro&e''i#" de la serosa. e" la
'apa !%'osa* prese"ta v/lv%las 'o""ive"tes & 'riptas de l3(er I%"* e"'argadas de
se'retar 9%go i"testi"al. & vellosidades i"testi"ales o villi* $%e llega" a !edir de .= a %"
!il3!et
Mil3!etro.
INTESTINO GR6ESO.
Esla por'i#" 'o!pre"dida desde el 'iego +asta el 'o"d%'to a"al. el 'iego es %" o"do
de sa'o $%e se 'o!%"i'a 'o" el 3leo"* e" la v/lv%la *ileo'e'al. el ap)"di'e ver!ior!e
es %"a pro%si#"* de apro,i!ada!e"te J'! de lo"git%d & se i"serta e" la (ase del 'iego*
de do"de sale" E (a"das lo"git%di"ales $%e le da" s% aspe'to 'ara'ter3sti'o al i"testi"o
delgado .+a'ia arri(a del 'iego 'o"ti"%a el 'olo" as'e"de"te +asta el A"g%lo +ep/ti'o*
do"de se 'o"vierte e" 'olo" tra"sverso +asta el A"g%lo espl)"i'o do"de gira +a'ia
a(a9o para 'o"ti"%ar 'o" el 'olo" des'e"de"te* +asta el (orde de la pelvis e" la osa
ilia'a i0$%ierda do"de i"i'ia el 'olo" sig!oides* $%e 'o"ti"%a +asta la 'ara a"terior del
sa'ro* do"de se 'o"vierte e" a!polla re'tal $%e al atravesar el peri"e se 'o"vierte e"
a"o.
ANATOMIA Y DESARROLLO DEL APARATO DIGESTIVO.
El aparato digestivo deriva del e"doder!o
e!(rio"ario* ide"tii'/"dose alas D se!a"as 'o!o %"
t%(o de D!ili!etros de lo"git%d* $%e se e,tie"de
desde la (o'a ala 'loa'a. D%ra"te la vida i"tra%teri"a*
el eto se e"'%e"tra s%spe"dido e" li$%ido a!"i#ti'o*
la 'o"ti"%idad de la 'avidad a!"i#ti'a 'o" el t%(o
digestivo o'%rre* +a'ia la ter'era se!a"a* '%a"do se
prod%'e la r%pt%ra de la !e!(ra"a (%'oar3"gea. la
'ir'%la'i#" li(re de li$%ido a!"i#ti'o* por el t%(o
digestivo 'oi"'ide 'o" la perora'i#" de la !e!(ra"a
'loa'al alrededor de la s)pti!a se!a"a.
5ON5L6SION.
E" 'o"'l%si#"* el t%(o digestivo e" s% 'o!ple9idad* es %" gr%po de #rga"os $%e tra(a9a"
e" 'o"9%"to para o(te"er "%trie"tes & e"erg3a a partir de los ali!e"tos* & desde s%
desarrollo e!(rio"ario s%re varios 'a!(ios & !odii'a'io"es $%e le da" s%s
'ara'ter3sti'as & %"'io"es espe'3i'as. Sit%a'i#" $%e ta!(i)" e,pli'a las
!alor!a'io"es $%e p%ede" prese"tar al "a'er alg%"os (e()s-
7i(liogra3a*
Atlas de isiolog3a de Papadopo%l%s.
A"ato!3a 5l3"i'a de Moore
Ele!e"tos de A"ato!3a 'o"des'ie"de d)'i!o $%i"ta Edi'i#"
Dr. Ig"a'io Al'ara0 Del r3o