SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL EN

TRANSPORTE.














































Transporte del Ganado
En el transporte de los animales vivos al matadero va constituir una de las primeras
etapas en el proceso de produccin de la carne.
Debido a lo complejo que se genera, los animales se ven expuestos a distintos
estmulos, tales como los cambios de temperatura y humedad, y adems de los ruidos
que se generan, en la carretera mediante su traslado.

a) Manejo en el transporte de los animales al matadero.
Para realizar el proceso de transporte de los animales vivos, se necesita generar
tres secuencias fundamentales

a.1) Cargar los animales en el camin a utilizar en su transporte
a.2) Transporte propiamente tal de los vacunos.
a.3) La descarga de los animales del camin, y su traslado de los animales al
matadero, para posteriormente realizar el sacrificio de ellos.

Antes de la carga
Se debe de realizar ciertas maniobras tales como, el equipamiento que se
utilizara (barreras, rampas que se encuentren limpias y con antideslizantes de
ascenso al camin u otros) y el material de carga si estn en condiciones
adecuadas para su uso.
Se genera la recopilacin de la documentacin a utilizar en el transporte.
Adems se realiza la comprobacin de la identidad de los animales elegidos

Durante la carga
Se deben habilitar distintos compartimientos en el camin, debido a que las
hembras no se pueden mezclar con los machos. Las personas al cargar el
camin con el ganado lo hacen sucesivamente, debido a que provienen de
distintas zonas del corral. Todo est supervisado por inspectores del sag y
veterinarios.

Durante la descarga
En este punto se generan distintas situaciones que van a perturbar a los
animales, debido a que se encontraran con un nuevo entorno, personas distintas
que estn a su cargo, los cambios de temperaturas, humedad, ruidos, esto
generara intranquilidad, alteraciones en los animales lo cual puede provocar
algn accidente.

Manejo en las instalaciones en la carga del ganado

Esto permite facilitar las maniobras de carga, adems garantiza la seguridad del
operario en el manejo de ganado, reduce los riesgos de fractura de los animales.
Primero se debe de disponer de un pendiente entre el piso y el camin para que
el animal pueda ingresar con mayor facilidad al camin.
Se debe de disponer de un pasillo paralelo y elevado por fuera de la manga de
acceso, para que la persona encargada pueda manejar el ganado sin tener que
transitar por el mismo pasillo que el ganado.
Se debe de disponer el camin de carga en forma oblicua para que la entrada de
los animales sea la adecuada. Ya que esto facilitar su entrada, en cambio si se
hace que la rampa este en el centro, esto generara en el ganado comiencen a
dar vueltas, y dificultara la carga.

Factores principales en el Transporte del Ganado

Son determinados aspectos que involucran la mejor condicin en el bienestar del
traslado de los animales.
Tales como la densidad de la carga, el tiempo de duracin en el transporte, en la
disposicin de los animales en el vehculo en el cual sern transportados y la
calidad de conduccin del chofer.
En la cantidad de animales, es demasiado alta o baja generar una
incomodidad, debido a que provocara en los animales, el aumento del ritmo
cardaco y estrs (alteracin), o por el contrario con demasiado espacio
generara fractura en ellos.

En el tiempo de traslado el ganado transportado por un tiempo superior a 24
horas, o segn necesidades de la especie y categora, deber recibir agua y
alimentos, y descansar a lo menos por 8 horas en lugares autorizados por el
Servicio. En caso que no sea posible descargar al ganado, las condiciones del
medio de transporte debern permitir proveer de agua y alimentacin.

Riesgos Presente en el Proceso y Medidas Preventivas.

1. Riesgo de Traumatismo
Las mayoras de las veces los trabajadores se ven expuestos a golpes,
aplastamiento, cortadas debido a que tienen que sujetar, agarrar o guiar a los
animales, por lo que permanecen junto a ellos, y tienen reacciones imprevistas
de agresividad y alteracin, por lo que son animales que tienen mayor peso y
fuerza que nosotros.
Estos presentan dos orgenes, el comportamiento de los animales y las
caractersticas especficas del medio, donde tienen el ganado, los cuales pueden
ser las instalaciones inadecuadas.









Medidas Preventivas

Evitar actitudes violentas en el trato con los animales
Evitar los ruidos fuertes y poco frecuentes, lo cual generan alteraciones
en los animales.
Evitar superficies resbaladizas y con obstculos que generen cadas
Modificar las deficiencias en las construcciones y tiles de manejo (tales
como nivelar suelos, iluminacin adecuada)
Instalaciones adecuadas, de forma que los trabajadores no tengan que
estar con los animales en zonas pequeas o cerradas.



2. Riesgo de sobreesfuerzo
La personas realizan movimientos y esfuerzo fsico en posturas inadecuadas,
y lo realizan de forma repetitiva, por lo que conlleva a lesiones musculo
esquelticas, adems de generar afecciones como la fatiga muscular y
alteraciones en la columna vertebral. (Lumbalgias).

Medidas Preventivas.
Reducir la exposicin a movimientos repetidos, haciendo descansos o
variando el tipo de faena.
Mejorar la postura evitando movimientos rpidos y bruscos.
Evitar manejar cargas pesadas, reduciendo los pesos que se levantan
con la ayuda de otra persona o de mquinas. La carga se acercar lo
ms posible al cuerpo.

3. Riesgo de padecer infecciones o enfermedades transmitidas
por los animales.

Se trata de enfermedades que afectan al ser humano, por el contacto
continuo con animales infectados. Los ms importantes en ganadera son:
ttanos, tia, sarna, tuberculosis, brucelosis.

Medidas Preventivas.

Realizar campaas de vacunacin al personal con respecto
Utilizar ropa adecuada y especfica para realizar la labor.
Realizar adecuados programas de limpieza, desinfeccin y
desinsectacin ( en los vehculos e instalaciones)



4. Riesgos a exposicin a agentes qumicos.
Intoxicaciones debido a que se utilizan productos qumicos del tipo de agentes de
limpieza, productos desinfectantes e insecticidas que pueden provocar intoxicaciones si
se utilizan de manera adecuada.

Intoxicaciones por respirar ambientes cargados de gases como el amoniaco,
Metano y el sulfuro de hidrgeno que se originan en los alojamientos animales
Por fermentacin del estircol y purines.

Medidas Preventivas

Uso de guantes
Uso de mascarillas
Uso de botas antideslizantes

5. Riesgo de colisin o volcamiento durante el trayecto

Debido a que lo que se transporta est en constante movimiento, ya sea porque estn
incomodos, existe animales que se resbalan o se caen durante el transporte, o por
una mala ventilacin y tambin cuando no se transportan la cantidad de animales
permitidas hacen que este punto sea uno de los ms complicados generando el mayor
porcentaje de riesgos de accidentes dentro del mercado de la carne.
En el traslado la velocidad del transporte no debe ser ms de 80 kilmetros por hora.
Un camin con su carga completa y acoplado puede llegar a trasladar ms de 25
toneladas de peso vivo animal, motivo que hace muy difcil su manejo por las grandes
carreteras, problema que se maximiza cuando el chofer se ve enfrentado a presentar
una maniobra brusca como frenado o curvas, generando que se multipliquen las
posibilidades de un volcamiento o choque por alcance debido a la dificultad de generar
un buen frenado con un peso dinmico sobre el vehculo.

Medidas preventivas de volcamiento
Capacitacin a los conductores de vehculos.
Modificar hbitos de manejo.
Realizar exmenes mdicos para verificar la capacidad de visin.
Uso de lentes, para aquellos que lo requieren.
Verificar que los vehculos estn en buenas condiciones para el uso.
Realizar mantenimiento a vehculos

Medidas preventiva de sobreesfuerzo
Hacer pausas durante el viaje.
Usar almohadas o cojines para apoyar la regin lumbar.
Realizar estiramientos de msculos que se han esforzado en demasa.

Conclusin.

Por lo tanto se puede determinar que en el proceso de transporte del ganado, se
generan diferentes condiciones en relacin a los animales. Cuando el transporte
prolongado es inevitable, el descanso luego de 24 horas de viaje, tiene un efecto
benfico en trminos de reducir las cadas de los animales, disminuir la presentacin
de contusiones, de pH elevados. Consecuentemente, una medida adecuada para que
la calidad de la carne no se vea afectada. Al hacer los distintos manejos de carga,
traslado y descarga, de los animales, se presentan distintos riesgos, que son
perjudiciales tanto para el conductor, como para los trabajadores que realizan la labor.
Adems de las medidas preventivas que se deben utilizar frente a las situaciones que
se presenten.