Las Dioxinas y Hornos de Microondas

Las dioxinas se generan en los hornos microondas al calentar en el microondas envases de plstico
ya que este, combinado con grasa y calor las libera. Lo ideal para evitar las dioxinas es usar
recipientes de vidrio o cermica en los hornos microondas.
Otro de los artculos que circulan por nternet relaciona los hornos microondas y las Dioxinas. !ste
tipo de artculos nos suele llegar a trav"s de #pam que es correo no solicitado. #iempre son HO$%
que son artculos muy alarmistas con in&ormaci'n que puede ser vera( o no. )asi siempre aportan
el testimonio de alg*n doctor para que +no dudemos de la veracidad de la in&ormaci'n+.
,ara resumir el artculo diremos que un tal Dr. !d-ard .u/imoto a&irmaba que no debemos calentar
nuestra comida en el microondas usando envases de plstico. #obre todo esto era vital no hacerlo,
seg*n el doctor, con las comidas que contengan grasa. La combinaci'n de grasa, calor y plstico
hara que se liberen dioxinas 0unas toxinas cancergenas1 y que estas pasen de los alimentos a
nuestro organismo.
,or supuesto tampoco sera recomendable, seg*n las mismas &uentes, usar plstico para cubrir las
comidas calientes, ya que el vapor al condensarse hara caer gotas de agua, en las cuales se
habra concentrado las dioxinas, sobre los alimentos.
)omo ocurre siempre con este tipo de artculos 0HO$%1 rpidamente salen artculos de gente que
dice que este doctor no existe, otros que dicen que si y que las grandes multinacionales del sector
lo quieren censurar, etc.
)on este artculo simplemente pretendemos in&ormar un poco sobre el tema.
Qu son realmente las dioxinas?
Las dioxinas son unas sustancias t'xicas y no biodegradables. La incineraci'n de basuras
0especialmente plsticos y ,vc1 y la quema de combustibles &'siles como carb'n y petr'leo son los
responsables ms habituales de la liberaci'n de estos contaminantes al Medio $mbiente. Luego
llega a los humanos especialmente a trav"s los alimentos animales grasos.
2especto a que si cocinar en Microondas produce dioxinas diremos que en si mismo no. Lo que
ocurre es que algunas autoridades sobre el tema, como la Direcci'n de $limentos y Drogas de los
!stados 3nidos, nos advierten que utili(ar determinados recipientes de papel para calentar
alimentos directamente en el microondas o hacerlo con algunos envases de cart'n de leche
pueden liberar dioxinas aunque en cantidades peque4simas y que no presentan riesgos para
nuestra salud.
)omo lo ideal es intentar evitar las dioxinas al mximo desde ---.enbuenasmanos.com os
recomendamos simplemente que us"is s'lo recipientes de vidrio, cermica o cualquier material en
el que especi&ique claramente que es adecuado para cocinar o calentar alimentos en el
microondas. ,or supuesto, si no estamos muy seguros, nunca usar ninguno de plstico o papel.
!l horno microondas no es ni tan malo ni tan bueno como lo pintan pero nuestro conse/o es que lo
utilic"is con mucho cuidado y lo menos posible.