FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS

CARATULA
PRESENTACIN
RESUMEN EJECUTIVO
INDICE
1. ASPECTOS GENERALES
1.1. TITULO DEL PLAN DE NEGOCIO
1.2. DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO
1.3. DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
1.4. GIRO / SECTOR / CIUU
1.5. CARACTERISTICAS INNOVADORAS Y CREATIVAS

2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. ANALISI DE LA OFERTA
2.1.1. SECTOR CRUZ DE PORTER
2.1.2. FODA
2.1.3. CARACTERSTICAS COMPARATIVAS COMPETITIVAS
2.2. ANALISIS DE LA DEMANDA
2.2.1. SEGMENTACIN
2.2.2. INV. DE MERCADOS
2.2.2.1. FICHA TECNICA
2.2.2.2. INSTRUMENTOS
2.2.2.3. ENCUESTA
2.2.2.4. RESULTADOS DE ENCUESTAS
2.2.3. MERCADO POTENCIAL, DISPONIBLE Y OBJETIVO
2.2.4. PROYECCIN DE DEMANA
2.2.5. PROYECCION DE VENTAS
2.3. ANALISIS COMERCIAL
2.3.1. PRODUCTO
2.3.1.1. PERSONAS ( SERVICIOS)
2.3.2. PLAZA
2.3.3. PROMOCION
2.3.4. PRECIO
2.3.4.1. CICLO DE VIDA ESTRATEGICO DEL NEGOCIO







3. ESTUDIO / ANALISIS OPERATIVO / TECNICO
3.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
3.2. FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
3.3. PRODUCCIN DEL PRODUCTO
3.3.1. DIAGRAMA DE FLUJO
3.4. LOCALIZACIN
3.4.1. MACRO
3.4.2. MICRO
3.5. DISTRIBUCIN DE PLANTA
3.6. TAMAO / REQUERIMIENTO
3.6.1. TABLAS / CUADROS
3.6.2. REQUERIMIENTOS DE RRHH
3.6.3. REQUERIMIENTO DE MATERIALES
3.6.4. REQUERIMIENTO DE EQUIPOS
4. ESTUDIO ADMINISTRATIVO / LEGAL / ORGANIZACIN
4.1. TIPO DE EMPRESA
Sociedad annima
4.2. ORGANIGRAMA



4.3. FILOSOFIA EMPRESARIAL
4.3.1. VISION
Hacer que el consumo de los cereales listos para comer sea ms
nutritivo, variado y agradable tanto en el mercado local como en
el mercado externo, en especial en el mercado latinoamericano.
4.3.2. MISION
Desarrollar productos elaborados en base a cereales que
Satisfagan y mejoren la calidad de la alimentacin con una
nutricin ms sana y dirigida a un pblico cada vez ms amplio.
4.3.3. VALORES
Liderar el mercado de cereales listos para comer.
- Identificacin plena como fabricantes de alimentos elaborados
en base a cereales.
- Crecimiento constante.
- Innovacin permanente en el desarrollo de productos.
- Aplicacin permanente de la mejor tecnologa en los procesos de
produccin.
- Convertir a los distribuidores en socios estratgicos de la
empresa.
- Propiciar el desarrollo integral de las personas que laboran en la
empresa.

4.4. REGIMEN TRIBUTARIO
4.5. PRESUPUESTO DE FORMALIZACION
5. ESTUDIO ECONMICO
5.1. INVERSION / DEPRESIACION / AMORTIZACION
5.2. COSTOS FIJOS / VARIABLES POR MES
5.3. PROYECCION DE VENTAS MES / AO
5.4. PRESUPUESTO DE GASTOS / COSTOS
5.5. FLUJO DE CAJA ECONOMICO / FINANCIERO
5.6. PUNTO DE EQUILIBRIO
Costos de Produccin

A continuacin describiremos los pasos a seguir para determinar el costos de
produccin.

Descripcin de la empresa




La empresa identificada con el nombre de POWERQUIN tendra una produccin
mensual 100 paquetes de cereal en frascos de 100g (24 unidades por paquete). La
produccin diaria es de 5 paquetes de cereal, dentro del mes se cuenta solo 26 das
laborables. La empresa cuenta con 3 trabajadores que laboran 8 horas diarias con una
remuneracin mnima de s/750.00 nuevos soles.


Costos directos de fabricacin
Materia prima, insumos y materiales

Realizamos el costo de la materia prima, insumos y materiales necesarios para la
fabricacin de cereal de quinua de un mes.

NCTAR DE CAMU CAMU

DETALLE PRECIOS S/. TOTAL S/.
Quinua (kg) 8.00 424.00
Azcar (kg) 2.80 140.00
conservante 3.00 15.00
Cmc (estabilizante) 3.00 15.00
Frascos de plstico de 100
ml.
0.04 96.00
Etiquetas 0.03 72.00
Combustible (gas 10 kg) 32.00 32.00
Sub totalS/. 794.00
Imprevistos 30.00
TOTAL S/. 824.00

Relacin de equipos y materiales

Materiales y
equipos
Cantidad Precio S/ Costo
Cocina 1 40.00 40.00
Balanza 1 20.00 20.00
Mesa de trabajo 1 15.00 15.00
Olla 1 20.00 20.00
Recipientes 2 3.00 6.00
Cuchillos 1 3.00 3.00
colador 1 3.00 3.00
Uniforme de trabajo 3 15.00 45.00
Utensilios de
limpieza
1 10.00 10.00
Equipos de
seguridad
1 30.00 30.00
TOTAL S/205.00







Mano de obra

Para este volmen de produccin se requiere la participacin de 3 personas:

- 1 jefe de produccin
- 2 operarios.
Calculemos la remuneracin mensual que percibirn, considerando
La remuneracin mnimo vital del trabajador mensual.

TRABAJADOR CANTIDAD SALARIO S/.
Unitario Total
Jefe de
produccin
1 750.00 750.00
operario 2 750.00 1500.00
TOTAL S/. 2250.00

Presentamos el resumen de costos directos de fabricacin mensuales:

Materia Prima e Insumos = s/. 824.00

Mano de obra = s/.2250.00

Total costos directos (S/) = s/.3074.00

Costos indirectos de fabricacin
Depreciacin

materiales y equipos Precio s/. costo
vida til
(ao)
depreciacin
anual mensual
cocina semi-industrial 200 200 10 20 1.67
balanza 50 50 10 5 0.42
mesa de trabajo 30 30 10 3 0.25
olla 50 100 5 20 1.67
recipientes 10 30 5 6 0.5
cuchillo 3 6 2 3 0.25
colador 3 3 2 1.5 0.125
uniforme de trabajo 15 45 2 22.5 1.875
equipos de seguridad 30 30 2 15 1.25
utensilios de limpieza 10 10 1 10 0.83
total 126 10.5





En este caso la depreciacin mensual sera:

s/. 126
12 meses = s/. 10.5 = s/. 31.5

La empresa generara mensualmente la siguiente relacin de gastos indirectos:

Depreciacin mensual = 31.50
Limpieza y desinfeccin (aprox). = 10.00
Servicios (Luz, Agua y otros) (aprox) = 160.00

Total costos indirectos (S/) = 201.5

Gastos del periodo

Alquiler de local. = 400.00

Total gastos del periodo (S/) = 400.00

Costo total de fabricacin

Costos directos = 3074.00
Costos indirectos. = 201.50
Gastos del periodo = 400.00

Total costos de fabricacin (S/) = 3675.50

Costo unitario de produccin

Para conocer cul es el costo unitario de produccin hemos de dividir el costo total de
fabricacin entre el nmero de botellas producidas mensualmente.

Punto de equilibrio

El punto de equilibrio es la mnima cantidad de unidades que se debe vender para
cubrir los costos fijos de produccin.
Sobre este nivel de ventas la empresa obtiene ganancias y por debajo de el pierde.
Conocer el punto de equilibrio permite saber el mnimo de unidades a producir y
planificar la estrategia de ventas a seguir.
Para calcular el punto de equilibrio debemos hacer una clasificacin de los costos
directos, indirecto y gastos del periodo en las cuales incurre la empresa mensualmente
para la fabricacin de cereal de quinua.

Costos variables

Materia prima e insumos. = s/ 824.00

Total Costos Variables (S/) = s/ 824.00

Costos fijos

Mano de obra directa. = S/. 2250.00
Costos indirectos. = S/. 201.5
Gastos del periodo. = S/. 400.00

Total Costos Fijos. (S/.) = 2851.5

COSTO VARIBALE UNITARIO = 0.343




















El punto de equilibrio indica que la empresa debe vender mensualmente 76.25
paquetes de cereal de quinua, lo que representa el 61 % de su produccin mensual.
5.2. Presupuesto

ingredientes cantidad costo
quinua 1000g s./.5.00
cmc 100 g s./ 3.00
conservante 100 g s./.4.00
Azcar blanco 500 g s./ 1.40

6. EVALUACIN ECONMICO FINANCIERA
6.1. VAN
6.2. TIR
6.3. PERIODO DE RECUPERO
6.4. B/C









CONCLUCIONES
En nuestra planta, la produccin se realiza para satisfacer las demandas del
CEREAL DE QUINUA, para la ciudad de HUANCAYO.
Para cumplir con los objetivos de produccin, se ha realizado un estudio de fuerza
laboral, con la finalidad de contar con un poder humano que se adecue a las
exigencias de la produccin actual. Se observa, que las diversas posiciones
laborales tienen una participacin muy importante en la calidad del proceso de la
elaboracin del producto
SUGERENCIAS
BIBLIOGRAFA