UNIVERSIDAD NACIONAL

JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

Facultad de ingeniera industrial sistemas e informtica
E. A. P de ingeniera industrial
TEMA : Esteoqueometria

CURSO : Qumica Practica

DOCENTE : Narvasta Torres Israel

CICLO : I
INTEGRANTE : Avila Mejia Erikc
Dextre Sanchez Felix
Morales Montaez Vernica
Nicasio Matos Gabriela
Torres Mendoza Mayra

ESTEQUIOMETRIA
OBJETIVOS:
Familiarizarse con el mol.
Determinar la composicin porcentual del elemento oxgeno en el clorato de potasio.
Investigar la estequiometria de la reaccin.
Ilustrar una reaccin de descomposicin trmica.
Explicar el concepto de catalizador.
Determinar el rendimiento terico y experimental de una reaccin.
Determinar los moles de agua en hidrato.
FUNDAMENTO TERICO:
En la vida cotidiana estamos familiarizados con la palabra docena, significa 12 unidades as por
ejemplo cuando compramos una docena de huevos , una docena de rosa, una docena de
camisas, Sabemos que aunque las unidades son diferente (huevos, rosas, camisas) en los tres
cosas lo que es igual es la cantidad de dichas unidades presentes.
Cuando trabajamos con tomos, molculas o iones a menudo tambin necesitamos contar
partculas, pero la unidad de docena es poco prctica, debido a que en general estamos
ablando de un nmero muy grande de partculas. Por lo tanto se define otra unidad de
cantidad de materia, que es el mol.
Ejemplo, en un mol de molculas de agua h2o hay 6,002 x

moleculas de agua
- En ml de oro (Au) hay 6,022 x

tomos de oro;
- En un mol de iones Ca 2+ hay 6,022 x

iones Ca 2+
Lgicamente as como la masa de una docena de huevos es ms diferente de la masa de una
docena de rosas, porque una rosa y un huevo poseen diferente masa, del mismo modo la masa
de un mol de agua ser diferente de la masa de un mol de oro. En general la masa de un mol
de una sustancia depende del peso molecular (PM) que es equivalente a la masa molar (MM) o
masa de las partculas presentes en dicho mol.
El concepto de mol es fundamental en qumica porque est vinculado con la proporcin en la
cual se combinan las sustancias en una reaccin qumica.
En las reacciones qumicas es necesario calcular la cantidad de una sustancia que se produce a
partir de cierta cantidad de otra sustancia.
El rea de la qumica que estudia las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos, se
llama estequiometria.
Se conocen varios mtodos para resolver problemas estequiometricos, pero el mejor es el
mtodo molar o relacin molar, que consiste en los siguientes pasos:
1. Escribir las formulas correctas de todos los reactantes y productos.
2. Balancear la ecuacin qumica correspondiente.
3. Convierte las cantidades de sustancias dadas por el problema (puede ser reactante o
producto) en moles.
4. Utilizar los coeficientes de la ecuacin balanceada, para establecer una razn molar
(semejantes a factores de conversin) entre moles de la sustancia dada y los moles de
sustancia buscada o desconocida.

5. Convertir kilos moles de la sustancia buscada en las unidades que se pide en el
problema.

HIDRATOS:
Muchos compuestos inicos se preparan por cristalizacin de una solucin acuosa, en la cual
el agua se ha incorporado al cristal. El compuesto en el cual hay una proporcin especifica de
agua. Y del compuesto inico se llama hidrato. En un hidrato, las molculas del agua estn
qumicamente unidas al compuesto inico.
Tu profesor de laboratorio de qumica les recuerda siempre a los estudiantes que cierren bien
las tapas de los frascos de los productos qumicos que utilizan? Hay una buena razn para ello.
Algunos compuestos inicos se hidratan con facilidad al absorber molculas de vapor de agua
del aire que nos rodea. Estos compuestos se llaman sustancias higroscpicas.
Algunas sustancias son tan higroscpicas que al contacto con el aire absorben tanta agua que
se disuelven completamente y forman una solucin liquida. Estos compuestos se llaman
delicuescentes. Ejemplo: el hidrxido de sodio, cloruro clcico
El cemento portland es una mezcla de silicio y de xido a de diversos metales (calcio, aluminio.
Hierro y otros en cantidades menores). Su uso requiere su adicin de agua; cuando la mezcla
se deja durante unas cinco a seis horas, se observa que esta se endurece o solidifica.
Probablemente, al observar este hecho, hayamos pensado que el cemento endureci debido a
la evaporacin del agua.
Sin embargo, no es as. El agua no se elimin, sino que paso a formar parte de la estructura del
cemento fraguado. La causa del cambio de consistencia es una reaccin qumica que, entre
otras transformaciones, permite la incorporacin de las molculas de agua en la estructura del
producto como agua de cristalizacin. Por ello, se suele hablar de cemento hidrulico.
Los hidratos son de sustancias cristalinas en las que una sustancia qumica ha cristalizado unida
a cierta cantidad de molculas de agua. Esta cantidad no es casual sino que est determinada
por la naturaleza de la sustancia en cuestin.
CaSO
4
. 1/2H
2
O - FeCl
3
.6H
2
O - (NH
4
)
2
CO
3
.H
2
O
Hay algunos casos de sustancias que formen ms de un hidrato:
CaCl
2
(sal anhidra) CaCl
2
. de H2O CaCl
2
. 2H2O CaCl
2
. 6H2O
Estos hidratos se pueden descomponer por el calor; cada hidrato tiene una temperatura de
deshidratacin caracterstica.
A continuacin ilustramos una aplicacin del mtodo de la relacin

CLCULOS MASA- MASA:
En este tipo de problemas, los datos conocidos se dan en masa y las respuestas se piden en
masa, es necesario seguir los pasos del mtodo de la relacin molar.

El hexacloruro de Xenn solido se prepara al hacer reaccionar Xenn y Flor gaseoso
Cuantos gramos de Flor se necesitan para producir 10.0 g de XeF6?






Xe(g) + 3 F2(g) ---------- XeF6(g)
X 10 g

Aplicando el mtodo del mol:






La secuencia seguida es:





CLCULOS DEL REACTIVO LIMITANTE Y DEL RENDIMIENTO:

Por lo general, en los problemas donde se dan las cantidades de dos o ms reactantes, ser
necesario determinar el reactivo limitante.
El reactivo limitante es aquel que se consume y reacciona al 100% y una vez terminado
tambin finaliza la reaccin. El reactivo en exceso, es aquel que reacciona solo una parte de su
masa, quedando una parte sin reaccionar.
Para identificar el reactivo limitante se siguen los siguientes pasos:
se convierte en moles, las dos cantidades dadas de los reactantes. Para lo cual se
deben reconocer las masas molares de las sustancias.
Se dividen cada una de las cantidades en moles (obtenidos en el paso anterior) entre
sus respectivos coeficientes estequiometricos. (de la ecuacin balanceada)
Aquel que arroje el menor cociente corresponder al reactivo limitante. Lgicamente
el otro reactivo estar en exceso.
RENDIMIENTO PORCENTUAL
Hay muchas reacciones que no dan un rendimiento del 100%, especialmente en las reacciones
orgnicas, por tener reacciones colaterales y secundarias. En general las causas es que hay
reacciones reversibles, prdida de masa de productos al manipularlo o pasarlo de un
recipiente a otro.
En conclusin en la prctica las reacciones qumicas no siempre dan la cantidad de producto
calculado tericamente segn la ecuacin estequiometrica, Generalmente para obtener un
mejor rendimiento se usa un exceso de reaccionante, esperando que el otro reactante se
convierta en producto.
El rendimiento terico de una reaccin es la cantidad calculada del producto que se puede
obtener a partir de una cantidad de reactante, segn la ecuacin estequiometrica balanceada.
El rendimiento real es la cantidad de producto que se obtiene en la prctica o experimento.
El rendimiento porcentual es la relacin del rendimiento real entre el rendimiento terico,
multiplicado por 100.


Sustancia
Dada
Convertir
a moles
Razn
molar
Convertir
a gramos
1mol XeF
6
3mol F
2
38.0 g F
2

10 g XeF
6
x ------------------- x --------------- x -------------- = 4.65 g F
2

246.3 g XeF
6
1 mol XeF
6
1 molF
2









Tambin se puede expresar de otra forma:






Dnde: la masa del producto terico siempre es mayor que el real

MATERIALES:
Balanza de triple brazo.
Mechero
tubos de ensayo
Tabla peridica.
Probeta
Una tina o cubeta con agua.
Dos vidrios de reloj.
Vaso precipitado de 250 ml.
Alcohol de farmacia.
Sal de mesa.
Azcar.
Latas de gaseosa.
06 clavos de hierro.
Clorato de potasio.
0.25 g de bixido de manganeso.
10-15 g de sulfato de cobre hidratado.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

EXPERIMENTO N 1
1.- calculamos la masa de un mol de cada una de los siguientes: agua destilada, alcohol de 96
(densidad = 0,78g/mL), sal de mesa (cloruro de sodio), azcar (sacarosa), latas de gaseosa
(aluminio), clavos de hierro.
2.- Pesamos la masa correspondiente a un mol de cada una.
Rendimiento real
% rendimiento = ------------------------------- x 100
Rendimiento terico

Masa de producto real (en gramos o moles)
% rendimiento = ----------------------------------------------------------------- x 100
Masa de producto terico (en gramos o moles)


3.-Observamos y comparamos.

*Para el aluminio y el hierro expresar en tomos
EXPERIMENTO N 2 VOLUMEN MOLAR GASEOSO
1. Pesamos el reactor limpio y seco
2. Agregamos en el reactor 2 g de clorato de potasio, puro y seco.
3. Volvimos a pesar el tubo y su contenido con una precisin de 0.01 g; y anotamos
estos pesos.
4. Agregamos al reactor 0.25 g de bixido de manganeso y volvemos a pesar el tubo.
Agitamos suavemente.
5. Aseguramos que las conexiones estn bien cerradas, para evitar fugas de gas durante
la reaccin.
6. Pesamos los envases de cifrut pequeo limpios y secos con sus respectivas tapas.
7. Llenamos con agua la cubeta o tina hasta los 2/3 de su volumen y colocamos dentro
de ella los dos frascos de cifrut llenos de agua hasta los de volumen de cada una e
invertidos.
8. Encendimos el mechero y calentamos el tubo con la mezcla suavemente y tratando de
que la llama llegue a toda la masa del interior del reactor y acercamos el extremo de
la manguerita de desprendimiento a la boca del primer frasco y recolectamos el gas
oxigeno que burbujea. Cuando el frasco se llene de oxgeno, tapamos la boca (estando
sumergido) con su respectiva tapa. Extraemos del interior de la tina y se mantiene
tapado boca arriba. Secamos por fuera y pesamos.
9. Pasamos de inmediato la manguerita de desprendimiento al siguiente frasco y
procedemos en igual forma que con el primero. Al observar que no hay ms
desprendimiento de oxgeno, procedemos a sacar el frasco como en el paso anterior.
Trate de pesarlo.
10. Tuvimos el cuidado necesario al retirar la manguerita de desprendimiento del agua de
la tina, antes de apagar el mechero. Por qu?
- Transportaba oxgeno y nos podamos incendiar con el mechero ya que estaba
prendido.

Cuando se ha enfriado el reactor, pesamos nuevamente y anotamos el peso con una
precisin de dos decimales. Cul es la composicin de las cenizas que quedan
finalmente dentro del tubo? La composicin era
Medimos el volumen del gas en el matraz determinando el volumen de agua necesario
para volver a llenar. Anote
Reactivos Cantidad Masa en
gramos
N
moles
Frmula N molculas
Agua destilada 100ml 97.7gr 5.43 H2O 30.15 x 10
23
Etanol 10ml 206 gr 4.5 CH3CH2OH 27.1 x 10
23
Sal de mesa 1 cucharada 15.1 gr 0.26 NaCl 1.57x 10
23

Azcar(sacarosa) 1 cucharada 13 gr 0.06 C12H22O11 0.36x 10
23

Lata de gaseosa (aluminio)* 02 unidades 26.7 gr 0.99 Al 5.96 x 10
23

Clavos de hierro* 6 clavos 17.8 gr 0.32 Fe 1.93 x 10
23



a. Escriba la ecuacin qumica para la reaccin de descomposicin trmica del
clorato de potasio.

2KClO3 (s) + calor 2KCl (s) + 3O2 (g)

b. Datos de masas molares en g/mol (no redondee los pesos atmicos)

KClO
3
; 122.5513 MnO
2
:86.938045 ; Kcal : 74.5513

c. Masa de KClO
3

Masa de reactor vaco: 77.7
Masa de reactor + KCLO
3
: 80
Masa de reactor + KClO
3
+ MnO
2
: 80.7
Masa de reactor + residuos: 77.95

Masa de residuo : 0.25

d. Calculo del contenido de oxigeno:
Gramos de KClO3 : 2.5
Moles de KCLO3 : 0.02
Masa de oxigeno liberado : 1.7
Moles de oxigeno liberado :4 X 10
-4

e. Calculo del % de oxigeno presente en KClO3












48
% TEORICO = X 100 = 39.2
122.5




Masa de oxgeno en KClO3
% terico = --------------------------- x 100
Masa molar de KClO3








1.7
% EXPERIMENTAL = X 100 = 68
2.5

Es razonable que haya una diferencia pequea entre el % terico y el % experimental. Esto se
expresa como un porcentaje de error, que de acuerdo a lo estipulado en la prctica N 2, su
valor no debera exceder el 5%











% ERROR = -73.5

f. Calculo del % de rendimiento o de eficiencia de la reaccin de descomposicin.
Masa de oxigeno liberado tericamente en base a los 2 gramos de KClO3: 48
Masa de oxigeno liberado experimentalmente: 1.7





Masa de oxigeno real o experimental
% rendimiento = ------------------------------------------------------------------------------------------- x 100
Masa de oxigeno liberado tericamente o estequiometricamente

Masa de oxigeno liberado experimentalmente
% experimental = ------------------------------------------ x 100
Masa en gramos de KClO3

% terico - % experimental
% error = --------------------------------- x 100
% terico


1.7
% RENDIMIENTO = X 100 = 3.5
48


EXPERIMENTO N 3
En nuestro experimento usaremos el sulfato de cobre una sal hidratada de uso frecuente como
germicida y fungicida en jardinera, peceras y piscinas. Cuando esta sal se somete a la accin
del calor tiene lugar la siguiente reaccin de deshidratacin:
CuSO4.nH2O (solido) + calor ------ CuSO4 (solido) + nH2O (vapor)
1. En un mortero molemos 3 gramos de sulfato de cobre hidratado
2. Pesamos el crisol o vaso de precipitados, vaco, limpio y seco
3. Colocamos un peso entre 2 3 gramos de sulfato de cobre hidratado
4. Observamos, describimos y registramos su aspecto.
5. Colocamos el vaso de precipitado sobre la malla, ubicada sobre el trpode.
Calentamos con la flama del mechero, revolviendo ocasionalmente (procurando
romper los grumos que se formen) hasta que desaparezca totalmente el color
celeste.
6. Una vez completada la accin, retiramos del fuego, apagamos el mechero.
7. Dejamos enfriar destapamos y pesamos de inmediato
8. Agregamos cuidadosamente agua destilada al solido deshidratado observamos y
anotamos los cambios producidos:


9. Al tocar el fondo del recipiente por fuera, est caliente o frio? La hidratacin es
exotrmica o endotrmica? La deshidratacin es exotrmica o endotrmica?
- Si est caliente, la hidratacin es endotrmica y la deshidratacin es exotrmica.

10. El sulfato de cobre hidratado puede guardarse para ser usado nuevamente.
- No porque ya esta descompuesto.
Completamos la siguiente tabla a partir de los datos experimentales obtenidos:
Calcule la masa de sal anhidra y la de agua eliminada durante el calentamiento. Con
estos datos determine el valor de n en la frmula de la sal hidratada. CuSO4.nH2O
Contenido de oxgeno en KClO
3
% error Rendimiento de la reaccin de
descomposicin del KClO3
%
rendimiento
Porcentaje %
-73
Rendimiento
(gramos de oxigeno)

3.5
terico Experimental terico real
39.2 68 48 1.7


TABLA DE CALCULO ESTEQUIOMETRICO













GRAFICOS

PESO DEL AGUA DESTILADA PESO DEL ETANOL



Masa del crisol o vaso vacio 20.1
Masa del CuSO4.nH2O 15
Masa del CuSO4 anhidro 10
Moles del CuSO4 anhidro 2
Masa de H2O desprendida 5
Moles de H2O desprendidos 1
Relacin H2O:CuSO4 1:2
Formula del hidrato CuSO4.2H2O



SAL AZUCAR





CLORATO DE POTASIO CALENTANDO EL KCLO
3





OXIGENO LIBERADO CALCULANDO EL VOLUMEN
DEL OXIGENO LIBERADO





CALENTANDO EL ANHIDRIDO DE CU HIDRATADO