CTEDRA: FERTILIDADE DE SUELOS CATEDRTICO: ALUMNA: MENDOZA BELITO MNICA LIDIA CICLO: IV
ACOBAMBA HUANCAVELICA 2014
CULTIVO DE ZANAHORIA
Cultivo: zanahoria (daucus carota) Exigencias Clima -fresco, diferentes condiciones, todo el ao -T ptima germinacin: 8-18C -T ptima desarrollo: 16-20C Suelo -profundos, sueltos, buena MO -exigente en P (90-120 kg) y K (120-150 kg) -responde bien a N (120-150 kg) -tolera acidez
Criterios de clasificacin del cultivo de zanahoria cultivo Rango climtico Periodo vegetativo rgano de propagacion Sistema de siembra Parte de la planta usada en alimentacion Aporte nutritivo Piso trmico a.s.n.m. Zanahoria(daucos carota) Frio subhmedo Medio subhmedo 1400- 2000 2000- 2900 Semestral Semilla sexual Directa raiz Na,Ca
I. Curva de absorcin de nutrientes
II. Fase fenolgica
III. Dosis de abonamiento Como todo cultivo hortcola responde positivamente al agregado de abonos orgnicos mejorando la estructura del suelo y todas las propiedades afectadas: aumento del rango de friabilidad en los suelos arcillosos, retencin de humedad, velocidad de infiltracin, capacidad de intercambio catinico, capacidad buffer, etc. Los abonos orgnicos deben agregarse con bastante anticipacin a la siembra, ya que pueden inducir a la formacin de races ramificadas y excesivo desarrollo del follaje, lo que tiende a generar un mayor desarrollo de la mdula y por lo tanto reduce la calidad de la zanahoria. La zanahoria se comporta bien como segundo cultivo de rotacin luego de incorporar abono orgnico: abonos verdes o estircoles. Rendimiento total, comercial y descarte de zanahoria (kg/h), ensayo manejo de suelo y dosis de nitrgeno (vertisol). (Garca de Souza, 1993).
IV. Dosis de fertilizacin a) La fertilizacin del cultivo debe hacerse en base a los resultados del anlisis de suelo. Los requerimientos nutricionales del cultivo de zanahoria en kilogramos / ha son: N P K 250 150 180
V. Extraccin por cultivo En el cuadro siguiente se muestra la extraccin de nutrientes en zanahoria segn diferentes autores.
Se cree que la zanahoria empobrece el suelo porque utiliza mucho Potasio y Fsforo. Segn Thompson y Kelly (1957), una cosecha de zanahoria de 24 ton/Ha. Consume del suelo 32 Kg. de Nitrgeno, 18 Kg. de Fosfatos y 100 Kg. de Potasio. Reyes, C y Maln, R (1997) presentan en las condiciones de Uruguay, las curvas de crecimiento para el cultivo de zanahoria de otoo, muestreadas en las parcelas de alfalfa a 40 kg de Nitrgeno.
La Figura 1 nos permite observar los diversos niveles de extraccin de nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (P) y calcio (Ca) en los diferentes rganos cosechables para rendimientos crecientes de tomate, lechuga, cebolla, zanahoria, papa y palmito.
Figura 1. Extraccin de nutrientes, N (a), P (b), K (c) y Ca* (d) para distintos niveles de rendimiento de los cultivos hortcolas: tomate, lechuga, cebolla, zanahoria, y palmito. *Para el caso del nutriente Ca no se encontr informacin confiable de la extraccin en los cultivos de zanahoria y palmito.
VI. Momentos de mayor necesidad VII. Deficiencias nutricionales
Deficiencias de nitrgeno Deficiencia de fosforo 1 2 3
Deficiencias de calcio Deficiencia de magnesio Deficiencia de manganeso Deficiencia de azufre 2 3 4 1
Deficiencias de boro 1 2 1 2 3 4 5 6 Deficiencia de cobre