UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
REPORTE FINAL DEL PROYECTO:
CAPACITACIN A PRODUCTORES DEL ORIENTE DE TLAXCALA EN
COOPERATIVISMO Y ASPECTOS TCNICOS PARA LA PRODUCCIN DE FRUTALES,
EN EL MUNICIPIO DE ALTZAYANCA.
Fecha de inicio: 17/08/2013
Fecha de trmino: 07/12/2013
PRESTADORES DE SERVICIO:
NOMBRE MATRICULA GRADO GENERACIN ESPECIALIDAD
Barranco
Velzquez
Simn
0710099-8 7 2010-2014
Ingeniero
Agrnomo
Especialista en
Fitotecnia
Bernrdez
Mendoza
Jordn
0710131-2 7 2010-2014
Ingeniero
Agrnomo
Especialista en
Fitotecnia
Morales
Hernndez
Eliver
Jhovany
0710834-4 7 2010-2014
Ingeniero
Agrnomo
Especialista en
Fitotecnia
Prez Serapio
Luis
0710975-4 7 2010-2014
Ingeniero
Agrnomo
Especialista en
Fitotecnia




Vo.Bo. Jos Gpe. Betancourt Ventura
Asesor del Servicio Social
Vo.Bo. Dr. Joel Prez Nieto
Subdirector de Extensin y Servicio
Departamento de Fitotecnia

Sello
Introduccin
Durante este proyecto los prestadores de servicio con la colaboracin de la
cooperativa SALTERIO ubicada en el municipio de Altzayancatl adems de la
participacin de asesores responsables, alumnos de la carrera de Ing. Agrnomo
especialista en Fitotecnia de la universidad Autnoma Chapingo y el apoyo del
centro regional CRUAN ubicado en esta misma institucin, a travs de reuniones
realizadas en entidades rurales del municipio con un alrededor de 90 a 100
productores de la regin, nos dimos a la tarea de exponen los principales
problemas que estos acontecen con los cultivos que se producen en la regin y de
igual manera expusimos algunas alternativas y soluciones para resolver dichas
limitantes.
Para esto, el equipo de trabajo, realiz algunas visitas a campo con la finalidad de
conocer los principales problemas que estn presentes en los cultivos, ya sea de
produccin como los son los labores culturales o problemas fitosanitarios
(principales problemas presentes) y que los productores no pueden resolver por
falta de conocimiento tcnico o poca experiencia que tienen sobre los cultivos, y
que adems provocan una reduccin muy significativa en los rendimientos y
obtencin de productos de muy mala calidad. Para despus realizar un
diagnstico e investigacin necesaria para poder plantear soluciones concretas y
resolver estos los problemas que acontecen.
La realizacin de este trabajo tuv un impacto social muy significativo
principalmente en la economa de los productores porque los resultados se vern
reflejados en un mayor conocimiento en el manejo tcnico de los cultivos
presentes en esta regin, por lo que se reflejar la obtencin de mayores
rendimientos y productos de mayor calidad, que en el mercado son cotizados a
mayores precios. Estos resultados se expusieron en las ltimas reuniones con la
cooperativa y los productores interesados en aumentar la productividad de los
frutales. Tambin se presentaron temas como el manejo de los enraizadores y la
propagacin vegetal, la produccin de amaranto y, el uso de los abonos orgnicos
y su produccin; esto con el objetivo de complementar la asesora, para aumentar
as el inters por la produccin y el buen manejo de los cultivos.



Ubicacin
Localizacin del lugar de servicio social
El Estado de Tlaxcala se localiza en la parte centro-oriente del pas entre las
coordenadas 19 44' y 19 06' Norte y 97 438' - 98 46' Oeste. Limita en su mayor
parte con Puebla al norte, este y sur, al oeste con el Estado de Mxico y al
noroeste con Hidalgo. La entidad se localiza en la regin del Eje Neovolcnico,
que atraviesa como un cinturn la parte central de Mxico, de oriente a poniente
hasta alcanzar el mar por ambos lados. En el paisaje se distinguen volcanes y
sierras volcnicas de todos tipos y tamaos, llanos extensos que una vez fueron
lagos acorralados entre montaas y bosques, pastizales y matorrales de clima
templado que es el que goza Tlaxcala.
El Estado de Tlaxcala, cuenta con una superficie de 3,991 kilmetros cuadrados,
lo cual representa el 0.2 % del territorio nacional. Es la entidad federativa ms
pequea, solo mayor que el Distrito Federal. Est dividido en 6 distritos judiciales,
60 municipios, con 794 poblaciones.
Tlaxcala tiene la forma de un rombo, con el eje mayor en el sentido Estesudeste-
Oeste noroeste. Su vrtice oriental se encuentra en las laderas ms orientales de
la sierra de Huamantla y el occidente en las de la Sierra Nevada, al norte del
Iztachuatl. Sus extremos septentrional y meridional se localizan en las cumbres
de dos volcanes. Respectivamente el Huintetpetl, al norte de Tlaxco; y el
Malintzin (Malinche o Matlalcuyetl) que domina sobre el panorama tlaxcalteca,
con una altitud de 4.461 msnm.
Altzayanca Tlaxcala
Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2 600 metros sobre el nivel del mar, el
municipio de Altzayanca se sita en un eje de coordenadas geogrficas entre los
19 25 52 latitud norte y 97 48 44 longitud oeste.
Ubicado al oriente del estado, el municipio de Altzayanca colinda al norte con el
estado de Puebla, al sur con los municipios de Huamantla y Cuapiaxtla, al oriente
se establecen linderos con el estado de Puebla, asimismo al poniente colinda con
los municipios de Huamantla y Terrenate.
Datos de la cooperativa receptora del servicio social.
La cooperativa SALTERIO S.R. de C.V. es una asociacin de campesinos de la
regin oriente del estado de Tlaxcala, est a cargo del ingeniero Andrs Medina
Pea, el cual es el administrador de la asociacin,
Metodologa

La planeacin para la realizacin de este trabajo fue en conjunto con el profesor
Jos Guadalupe Betancourt Ventura y con el ingeniero Andrs Medina Pea que
es coordinador de la organizacin regional SALTERIO del municipio de Atzayanca,
Tlaxcala.

Se realizaron visitas a las comunidades, se hicieron reuniones de saln con el
profesor Betancourt donde se realizaron lluvia de ideas para dar nuestro punto de
vista en cuanto a las actividades que se fueran a abordar en la comunidad y
dividirnos en grupos para los diferentes trabajos que se fueran a implementar.

Se investigaron los temas sobre los problemas que se presentan en esta localidad
en cuestin de fertilidad de los frutales, as como de las plagas y enfermedades
que se tienen y su posible control con diferentes mtodos ya sea cultural o con
productos qumicos, ya con esta informacin se procedi a tener una reunin con
los productores para presentarnos con ellos y poder dividirnos en grupos que
tuvieran el mismo inters para poder tratar ms correctamente los temas a
desarrollar, al mismo tiempo se aprovech para identificar la zona y los tipos de
frutales que se tienen para poder desarrollar las actividades que se plantearon, se
recopilaron datos ms puntuales sobre los problemas que se tenan como lo son la
fertilizacin, podas, plagas y enfermedades para obtener un diagnstico ms
preciso, en la visita a los predios se verificaron los problemas que ms se
presentan y se hizo una breve explicacin de cul sera el manejo que
implementaramos y de los beneficios que se tendran, con esto se realiz una
encuesta donde se analiz la mejor opcin del tipo de manejo que podramos
proponer para los frutales, y con la decisin aceptada se prosigui a la siguiente
etapa, adems se investig con que materiales cuentan para poder aprovecharlos.

Se procedi a disear un manejo para poder empezar a reducir los problemas que
se tienen, lo primero fue reducir el tamao de los arboles a travs de podas, para
esto se dio una pltica de cmo se debera de hacer y hasta qu punto es factible
una poda, las ventajas y desventajas que se tienen, y que se debe de hacer
despus de una labor como esta, ya con esto los productores consiguieron
material para empezar con la actividad, durante este proceso se iba diseando la
forma de conduccin del rbol para obtener mayores beneficios en cuanto a
cuestin de manejo y aprovechamiento de luz, una vez terminada la poda se
fumigaron con un tipo de fungicidas para evitar problemas con hongos y a la vez
reducimos los daos de las ramas que se tenan daadas y se redujo el problema
de las plagas que gracias a lo alto del rbol y al rea foliar era ms difcil de
combatir, adems se recomend una dosis de fertilizacin para que los arboles
brotaran con mayor rapidez y se tuviera una mejor nutricin y as el rbol tendra
ms amarre de frutos y de mayor calidad que se reflejara en un mayor ingreso
para el campesino, pero tambin se deberan de seguir con estas labores en todo
el ciclo as como combatir las plagas y enfermedades que se presentaran, para lo
cual se dio dosis de productos qumicos con los cuales se podran combatir y la
poca en que se deberan de aplicar, estas actividades se desarrollaron en
conjunto con el grupo que se interes por los frutales.

En cuestin de las compostas el grupo que se interes busco los materiales que
se tenan disponibles y en algunos otros casos se consiguieron con apoyo de los
mismos productores, para esto se dio una pltica de los beneficios de las
compostas as tambin de las desventajas que se tenan, ya con esto, se busc un
lugar apropiado para realizar una demostracin de cmo hacer la composta, se
trasladaron los materiales con ayuda de camionetas o simplemente las personas
las acarreaban, ya teniendo los materiales en el lugar se fue guiando de cmo
deberan ir y en qu proporcin, adems de que se tena que ir echando agua
para que al tapar la composta esta se calentara, y ms rpido fuera la
descomposicin de los materiales y as poder aprovechar el abono que se tendra
despus, en el tiempo que se tuvo, se volteo varias veces con intervalos de 5 das
para que se tuviera uniformidad en la descomposicin de los materiales y que la
temperatura fuera alta ya que esto ayuda mucho, ya pasado ms de un mes se
destapo y se vio que ya estaba lista la composta y se empez a ver en qu
cultivos sera utilizado y que tanto se va a ocupar. Parte de esta composta se
utiliz para fertilizar los frutales que ya se haban podado anteriormente para
demostrar que es muy buena alternativa la utilizacin de composta, adems de
que no se daa el ambiente y sale ms barato que utilizar abonos qumicos, la
recomendacin fue de aproximadamente 2-3 kg por cada rbol dependiendo de la
edad y la altura que se tienen, este fue regado con botes, carretillas o costales,
otra parte fue utilizada en otros cultivos como lo son el maz, haba y frijol
obteniendo que la planta se mantena ms verde, se desarroll ms y el producto
obtenido fue ms grande y que adems se utiliz menos abono qumico y se
redujeron los gastos de produccin.

Otra actividad que se desarrollo fue el enraizamiento de estacas de capuln, para
esto se dio una presentacin de la forma de reproducir este frutal, ya que los
productores queran establecer un nuevo cultivar a travs de la siembra de
semillas de este fruto pero con la explicacin que se dio se opt por la
reproduccin a travs de estacas, para esto se dio la descripcin de que
caractersticas debera cumplir el material a reproducir, se busc un rbol que
fuera de mayor edad, que tuviera buenos rendimiento, que el fruto fuera grande
pero que adems que tuviera un porte bajo, esto para facilitar el manejo a travs
de podas y la cosecha fuera ms fcil. Ya que se tena el rbol, los productores
buscaron las estacas con previo aviso de cuales caractersticas debera tener
dicha estaca, que tuviera una dimensin de entra 25-30 cm de largo y entre 2-3
cm de dimetro pero que adems esta debera de tener algunas yemas para que a
la hora de que enraizara rpidamente tuviera brotes, ya que se tenan las estacas
se envolvieron en papel peridico que estuviera hmedo para evitar problemas de
deshidratacin ya que se transportaron a la universidad de Chapingo ya que aqu
se llev acabo el trabajo de enraizamiento, ya que las tenamos, se procedi a
ponerlas en una solucin con un enraizador llamado Radix 10000, el cual hace
brotar las races, mientras se llevaba la actividad se estuvo monitoreando que no
se tuviera ningn problema, ya enraizadas se llevaron a la comunidad y antes de
establecerse se metieron en otra solucin con fungicida llamado captan para evitar
problemas de hongos, los rboles se establecieron a una distancia de 5 metros
entre cada uno y se lleva un manejo para no tener problemas como lo es el riego.

Resultados
El presente proyecto de vinculacin, tiene los siguientes:
1.- Se establecieron los vnculos con la cooperativa SALTERIO y con los
agricultores de la regin de Apizaco, Estado de Tlaxcala. De tal forma, que
existe una estrecha relacin de amistad y de trabajo. El ingeniero Andrs,
administrador de la cooperativa, se presta a los dilogos y el trabajo en
equipo, lo cual resulto un gran apoyo al momento de interactuar.
2.- Los prestadores de servicio dejaron una gran impresin, ya que
demostraron como se establecen los proyectos de vinculacin, y esto a los
campesinos de la regin Oeste del estado de Tlaxcala, les pareci muy
interesante, tambin demostramos que contamos con el apoyo de la
Universidad Autnoma Chapingo.
3.- Durante nuestras visitas a la cooperativa SALTERIO, los prestadores de
servicio, analizamos las problemticas y limitantes existentes en la regin,
las cuales no promueven las actividades agrcolas, sino que hacen que los
productores de esta regin, cambie su agricultura por la ganadera, por lo
cual nosotros demostramos a travs de las capacitaciones, la manera ms
adecuada de realizar las prcticas culturales: la poda, la fertilizacin, el
manejo de plagas y enfermedades, y el enraizamiento de estacas.
4.- Los ingenieros agrnomos especialistas en Fitotecnia, empleamos nuestros
conocimientos adquiridos dentro del departamento de Fitotecnia, de la
Universidad Autnoma Chapingo, para contribuir en el desarrollo agrcola
de la regin de Apizaco, Tlaxcala. Entre los cuales podemos destacar
materias que nos ayudaron como son: Plagas agrcolas, Fitopatologia,
Fruticultura especial I, Nutricion de suelo, agua y plantas, entre otras.
Conclusiones
El desarrollo de proyectos sociales: Una alternativa para el trabajo comunitario, ha
sido parte de una experiencia sumamente gratificante y significativa en nuestro
proceso de formacin acadmica; es resultado del proceso de intervencin
generado a travs de la prctica escolar realizada en el estado de Tlaxcala. Nos
ha dejado un gran aprendizaje, aunado al reforzamiento de un conjunto de
valores tales como: solidaridad, participacin, respeto, responsabilidad,
compromiso, que sin duda; han dado lugar a nuestro crecimiento y desarrollo
como profesionales de la agronoma.
Consideramos que nuestros conocimientos, capacidades, habilidades, destrezas
y actitudes se han puesto en accin, de tal modo que ha permitido una
perspectiva distinta del quehacer profesional y, llegado el momento de nuestro
desempeo como profesionales, nos permitir una comprensin ms amplia sobre
algunas cuestiones fundamentales que todo profesional debe abordar. Es as que
reconocemos la posibilidad de disear, ejecutar y evaluar modelos de intervencin
social en determinadas problemticas sociales en este caso a la produccin
agrcola.
La implementacin de un proyecto de asesora tcnica a productores, nos
posibilit un mayor conocimiento sobre una temtica/problemtica especfica a
abordar por el Trabajo Social. Requiri de una etapa de estudio, investigacin,
diagnstico, la misma ejecucin y la evaluacin como una herramienta bsica
para llegar a conocer logros, alcances y obstculos. Es de destacar que en las
regiones agrcolas pequeas, Presentan problemas de bajos ingresos q conllevan
a una agricultura de subsistencia es por ello que es necesario intervenirlas, para
contribuir al mejoramiento de la produccin agrcola y que se mejore sus ingresos
econmicos. Tal fue el caso del trabajo realizado con un grupo de poblacin En el
estado de Tlaxcala. Se pudo constatar, observar y percibir la buena aceptacin
que se tuvo a partir del trabajo realizado y del compromiso asumido en el
proyecto. Logrando adoptar formas, maneras, mtodos que ayudan a mejorar su
estilo en la produccin agrcola de su regin.
Bibliografa
http://www.tlaxcala.gob.mx