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ndice.
Tabla de contenido
1 Antecedentes ................................................................................................................... 2
2 Justificacin ..................................................................................................................... 3
3 Objetivos e Hiptesis ....................................................................................................... 4
3.1 Objetivogeneral ................................................................................................................ 4
3.2 Objetivoespecifico ............................................................................................................ 4
3.3 Hiptesisnula. ................................................................................................................... 4
3.4 Hiptesisalternativa. ......................................................................................................... 4
4 Revisin bibliogrfica. ..................................................................................................... 5
4.1 Solucin madre con la que se trabajara ............................................................................ 8
4.2. Caractersticas y ventajas y desventajas de los sustratos orgnicos. ............................... 9
4.3. Diferentes estructuras hidropnicas en las que se puede implementar el sustrato
orgnico. ........................................................................................................................ 15
5 Materiales y mtodos ..................................................................................................... 17
5.1. Soluciones madres ......................................................................................................... 17
5.2. Materiales orgnicos ...................................................................................................... 18
5.3. Material vegetal ............................................................................................................. 18
5.4. Materiales de construccin ............................................................................................ 19
6. Bibliografa .................................................................................................................... 20
7. Anexo ............................................................................................................................ 21








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1 Antecedentes
La hidropona o agricultura hidropnica es un mtodo utilizado para cultivar plantas usando
soluciones minerales en vez de suelo agrcola. La palabra hidropona proviene del griego,
hydro: agua y ponos: trabajo. Las races reciben una solucin nutritiva equilibrada disuelta
en agua con todos los elementos qumicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y
pueden crecer en una solucin mineral nicamente o bien en un medio inerte u orgnico.

Los jardines colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea
pero no hay evidencias de que utilizasen hidropona.
El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo era,
Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. (Samperio, 2003)

Los primeros en perfeccionar la solucin de nutrientes minerales para el cultivo sin suelo
fueron los botnicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la dcada de los
1860. (Gilsanz, 2007)

Meir Schwarz (Israelita 1945) Desarroll tcnicas para la fertilizacin sobre el sustrato, el
riego automtico y el abonado por capilaridad. D. W. F. Gericke (Profesor de
fisiologa vegetal 1938) Realiz el primer cultivo sin suelo en grande . Invent la
palabra hidropona.
Shigeo Nosawa (Profesor Japons 1970) Introdujo una nueva modalidad de cultivo
hidropnico consistente en proveer a la planta de una bandeja gigante, la cual
permite un desarrollo radicular muy grande. A esta tcnica le da el nombre de
Impona.
Investigadores Daneses 1970 Desarrollaron la tcnica del Rockwool (lana de roca). En
Inglaterra y Francia se iniciaron los primeros cultivos en este sustrato. En los aos de
1980-1990 se impone el desarrollo del rockwool (lana de roca), en Holanda, Inglaterra,
Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canad, Alemania, Francia, Australia y es tcnica
obligada en los centros de horticultura experimentales. En la actualidad las tcnicas
ms difundidas son el N.F.T. y el cultivo de lana de roca (rockwool) en pases como
Holanda, Alemania, Inglaterra, Canad, USA. Y el cultivo en cascarilla de arroz en
los pases subdesarrollados. (Citado por G. Daz, 2013)





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2 Justificacin

La produccin de fresa se da principalmente en suelos, sin embargo, cada vez es ms difcil
llevarlo a cabo por la aplicacin de pesticidas, necesarios para el control de plagas y
enfermedades. El uso de estos se ha vuelto complicado, solo por sealar un ejemplo
en el caso de Bromuro de Metilo el cual quedo restringido y provoco una gran
preocupacin al sector por la baja de los niveles de rendimiento. (fuente.
www.intragri.com.mx)

En la agricultura tradicional, la nutricin de las plantas se lleva a cabo mediante tres
fuentes: elementos procedentes de la vida animal y sus desechos biolgicos,
elementos procedentes de la vida vegetal y su descomposicin, y minerales
provenientes de las rocas. Con el desarrollo de la agricultura como actividad
econmica, comienza el despojo y muerte paulatina del suelo, atribuido
especialmente a la cosecha, que lleva los frutos a lugares lejanos donde no restituir
nutrientes al suelo de dnde provino, creando un sistema abierto sin regeneracin.
Ante la imposibilidad de aumentar la superficie cultivable mundial con una
poblacin que crece a un ritmo sostenido, los productores a nivel mundial buscan
alternativas econmicamente viables, por ello, la hidropona surge como alternativa
a los mtodos de produccin intensiva en suelo precisamente por prescindir del
suelo en la produccin de alimento. (A. Daz, 2007)

En Bolivia existe grandes limitacin para la produccin de frutilla hidropnica comercial
por sus altos costos de implementacin y sus complejas estructuras de alta
tecnologa.
Este proyecto tiene el fin de dar a conocer las grandes ventajas que tiene la hidropona con
su facilidad de produccin en diferentes sustratos accesibles y de bajo costo.
Adems de capacitar a nuestra gente de la comunidad, creando nuevas fuentes de
empleo, mejorando su calidad de vida y garantizar la seguridad alimentaria en el
pas por su calidad en la nutricin o las divisas que esta pueda generar.






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3 Objetivos e Hiptesis
3.1. Objetivo general

_Evaluar una solucin madre en tres sustratos orgnicos (aserrn, bagazo, cascarilla de
arroz) para comparar el mejor desempeo fisiolgico en cuanto a desarrollo y
rendimiento

3.2. Objetivo especifico

_ Determinar la solucin madre para el tipo de clima ya mencionado.
_Definir las ventajas y desventajas de los sustratos orgnicos.
__Indicar las diferentes estructuras hidropnicas en las que se puede implementar el
sustrato orgnico.
_ Relacionar los resultados favorables del desarrollo de la planta con los residuos orgnicos
(sustratos) seleccionados.

3.3. Hiptesis nula.

No presenta ningn beneficio para el cultivo respecto a la utilizacin de sustratos orgnicos
desarrollo, rendimiento u composicin nutricional.

3.4. Hiptesis alternativa.

Si existe beneficio para el cultivo la implementacin de un sustrato orgnico.





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4 Revisin bibliogrfica.

En los cultivos Hidropnicos todos los elementos esenciales se suministran a las plantas
disolviendo las sales fertilizantes en agua para preparar la solucin de nutrientes. La
eleccin de las sales que debern ser usadas depende de un elevado nmero de
factores.

Mucho tiempo y esfuerzo ha sido empleado en la formulacin de soluciones nutritivas.
Muchas soluciones composiciones han sido exitosamente estudiadas pero algunas pueden
diferir de otras en la relacin de su concentracin y combinacin de sales, aunque
las bsqueda de tal mejor o balanceado elixir de la vida de las plantas es
temario de dedicacin y tiempo (Homes, 1961, 1963 Shive 1915; Shive y Martin,
1918).
Debe haber por lo menos tres elementos macro nutrientes presentes en el medio nutritivo en
forma de cationes, ellos son; Potasio, Calcio y Magnesio. Los tres aniones macro nutrientes
son Nitratos, Fosfatos y Sulfatos. Todos los elementos macro nutrientes deben por lo tanto
ser suministrados por tres sales, por ejemplo; Nitrato de potasio, Fosfato de calcio y Sulfato
de magnesio. En adicin a los elementos mayores o macro nutrientes, una concentracin
apropiada de elementos menores debe ser suministrada a la solucin a bajos pero adecuados
niveles, y el pH debe ser mantenido en unos rangos deseables.

Hoagland y Arnon (1950) formularon dos soluciones nutritivas las cuales han sido
ampliamente utilizadas y el trmino "Solucin de Hoagland" proviene de los
laboratorios caseros del mundo, dedicados a la nutricin de las plantas a nivel
mundial. La solucin 2 de Hoagland contiene iones amonio como tambin de nitrato
dando como resultado una mejor solucin buffer que la 1. (Citado por G. Daz,
2013
)











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La solucin nutritiva juega el papel ms importante en la produccin de fresas
hidropnicas, es por ello que es necesario conocer la cantidad que el cultivo
demanda de cada nutriente para una solucin balanceada y evitar problemas de
toxicidad o de deficiencia. Debido a que la fresa es un cultivo altamente a la
salinidad, es necesario monitorear constantemente la conductividad elctrica de la
solucin nutritiva, asi mismo como el pH y la concentracin de oxgeno. A
continuacin se presenta un cuadro con los requerimientos nutricionales de la fresa
en sistema hidropnico segn diversos autores

La frmula nutricional que mejor resultado ha dado es la siguiente expresada en ppm
(tomado del material del Dr. Felipe Caldern Senz de la Universidad Nacional,
Colombia):

Primer riego:
P 45
Fe 5
Cu 0.1
Zn 0.2
B 1.0

Segundo riego:
N 50
P 28
K 220
Mg 60
S 130


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Tercer riego:
N 60
Ca 160

Cuarto y quinto riego:
N 50
P 28
K 220
Mg 60
S 130

Quino riego:
N 60
Ca 160

Sexto riego riego:
P 45
Fe 5
Cu 0.1
Zn 0.2
B 1.0


Los riegos se pueden hacer de forma manual o con sistemas automatizados de riego que
salen ms costosos



Un esquema de hidropona por bomba

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Es deseable que la pendiente sea de al menos 1% y no ms de 3% para asegurar que el
nutriente se reparta uniformemente pero que no se estanque.

4.1. Solucin madre con la que se trabajara
La solucin hidropnica La Molina

fue formulada despus de varios aos de investigacin
en el Laboratorio de Fisiologa Vegetal de la Universidad Nacional Agraria La
Molina. Con el propsito de difundir la hidropona con fines sociales, se eligieron
para su preparacin, fertilizantes que se pueden conseguir con facilidad en las
diferentes provincias del Per. En hidropona es comn la aplicacin de dos
soluciones concentradas, denominadas A y B.






La Molina se prepara con los siguientes fertilizantes:

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4.2. Caractersticas y ventajas y desventajas de los sustratos
orgnicos.
Por lado el sustrato ayuda a fijar a la raz de planta sirvindole de sostn. Los nutrientes son
disueltos en el agua, que al circular por el sustrato, est en contacto con la races de
las plantas.
El sustrato guarda el aire y la humedad, y debe de tener un buen drenaje para eliminar el
exceso de agua y de nutrientes. Este sistema es el ms recomendado para los
principiantes.

Si se elige el sistema de cultivo con sustrato, es conveniente saber lo bsico de este medio.
Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato", que quiere decir
"lo de abajo"; o sea, lo que va a estar en la base de las plantas.


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Se llama sustrato a un medio slido inerte que cumple 2 funciones esenciales:
1.- Anclar y sostener las races protegindolas de la luz y permitindoles respirar.
2.- Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan.
Los grnulos de que est compuesto el sustrato deben permitir la circulacin del aire y de la
solucin nutritiva. Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y
35% de aire y entre 20% y 60% de agua, en relacin con el volumen total.
Muchas veces resulta muy til mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta
a otros.

Para elegir o combinar los sustratos, hay que tener en cuenta las caractersticas que se
espera que tenga:
- Retencin de humedad.
- Alto porcentaje de aireacin.
- Fsicamente estable.
- Qumicamente inerte.
- Biolgicamente inerte.
- Excelente drenaje.
- Que posea capilaridad.
- Liviano.
- De bajo costo.
- Alta disponibilidad.

Los sustratos ms utilizados son:
La cascarilla de arroz, la viruta y el aserrn de madera, la cscara de coco. Sin embargo,
estos sustratos no se recomiendan para el cultivo hidropnico, ya que no son
duraderos y, al degradarse, pueden obstruir el paso de la solucin nutritiva o del
oxgeno. Adems, pueden contaminar con facilidad al pudrirse, desarrollando
hongos o lama. (G. Samperio, 2003)



Es el mejor sistema debido a que permite mejor sostn para las plantas y sus races, tiene la
desventaja de que la oxigenacin de las races es menor que en el sistema de raz
flotante pero permite que se conserven ms tiempo en contacto las races con sus
nutrientes y permite ahorro en los sistemas necesarios para su implementacin, se
puede hacer con materiales baratos (manual de hidropona popular)

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Los sustratos histricamente usados en hidropona son los siguientes:
Sustratos de origen orgnico
-Cascarilla de arroz
-Aserrn o viruta desmenuzada de maderas amarillas. Cuando se utilizan residuos
(aserrn) de maderas, es preferible que no sean de pino ni de maderas de color rojo,
porque stos contienen sustancias que pueden afectar a las races de las plantas. Si
slo es posible conseguir material de estas maderas, se lava con abundante agua al
aserrn o viruta y se lo deja fermentar durante algn tiempo antes de utilizarlo. No
debe ser usado en cantidad superior al 20 por ciento del total de la mezcla. Si se
utiliza cascarilla de arroz, es necesario lavarla, dejarla fermentar bien, humedecerla
antes de sembrar o trasplantar durante 10 a 20 das, segn el clima de la regin
(menos das para los climas ms caliente). Las caractersticas, propiedades fsico
qumicas y ventajas de la cascarilla de arroz estn descritas en el siguiente Anexo
Caractersticas, ventajas y propiedades fsico qumicas de la cascarilla de arroz
- Baja tasa de descomposicin
- Liviana
- Inerte
- Bajo costo
- Buen drenaje
- Alta aireacin
- Baja retencin de la humedad
- Requiere fermentacin y lavado previo
- Densidad: 0,12 - 0,13 g/ml
- CIC: 2 - 3 meq/100 ml
- Retencin de humedad: 0,10 - 0,12 l/l

Anlisis qumico: % (cascarilla de arroz)
N =
P =
K =
Ca =
Mg =
S =
SiO =
0,5 - 0,5
0,08 - 0,1
0,2 - 0,4
0,1 - 0,15
0,1 - 0,12
0,12 - 0,14
10 - 12

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Cenizas = 12 - 13


Ppm (partes por milln)
Fe = 200-400
Mn = 200 - 800
Cu = 3 - 5
Zn = 15 - 30
B = 4 -10

Caractersticas de un buen sustrato

Los sustratos deben tener gran resistencia al desgaste o a la meteorizacin y es
preferible que no tengan sustancias minerales solubles para no alterar el balance
qumico de la solucin nutritiva que ser aplicada (segn se explicar ms adelante).
El material no debera ser portador de ninguna forma viva de macro o micro
organismo, para disminuir el riesgo de propagar enfermedades o causar dao a las
plantas, a las personas o a los animales que las van a consumir.




Lo ms recomendable para un buen sustrato es:
- que las partculas que lo componen tengan un tamao no inferior a 0,5 y no
superior a 7 milmetros
- que retengan una buena cantidad de humedad (ver la capacidad de retencin de
distintos materiales en el suelo en el Anexo II), pero que adems faciliten la salida
de los excesos de agua que pudieran caer con el riego o con la lluvia
- que no retengan mucha humedad en su superficie
- que no se descompongan o se degraden con facilidad
- que tengan preferentemente coloracin oscura
- que no contengan elementos nutritivos
- que no contengan micro organismos perjudiciales a la salud de los seres humanos
o de las plantas
- que no contengan residuos industriales o humanos
- que sean abundantes y fciles de conseguir, transportar y manejar
- que sean de bajo costo.
- que sean livianos (FAO)


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El bagazo de la caa de azcar que se caracteriza por tener baja protena y energa, altos
compuestos lignocelulsicos, y consecuentemente una baja digestibilidad. Por lo
tanto, tradicionalmente se lo ha utilizado como combustible para las hornillas. Pero
debido a su alta retencin de humedad y buena estructura es bastante til para
hidropona como sustrato debido a las siguientes caractersticas como: Humedad:
46-52%; slidos particulados: 46%; y slidos solubles: 6-8 % (elaboracin propia)

Por otro lado, los slidos particulados estn formados por dos tipos de estructuras bien
diferenciadas: las fibras y la medula o meollo. Las fibras estn formadas por clulas
cilndricas y tejidos vasculares de paredes duras, las cuales se encuentran en la
corteza y en la parte interior. Por su parte el meollo est formado por clulas
parenquimatosas de forma irregular y de paredes finas con poca fuerza estructural,
que se encuentran en la zona central de la caa y son de carcter esponjoso
pudiendo absorber hasta 20 veces su propio peso en agua.
La parte fibrosa es muy apropiada para la obtencin de pulpa para la fabricacin de papel y
la produccin de elementos aglomerados en forma de tableros, sin embargo suele
venir acompaada de una parte de la mdula que es preciso separar en equipos
conocidos como desmeduladores. Los slidos particulados tambin estn
acompaados de algunas cantidades de elementos finos y otros elementos extraos o
suciedades que acompaan a la caa durante la cosecha y el transporte a la industria.
Las proporciones de estos componentes son: fibra: 60 - 65%; medula: 18 - 20 %;
finos e suciedades: 10 - 12%. (Alarcn, 2006)

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4.3. Diferentes estructuras hidropnicas en las que se puede
implementar el sustrato orgnico.
Las estructuras en las que se pude realizar la implementacin de un sustrato de mejor forma
seran las siguientes.
Canaletas elevadas: estos sistemas se caracterizan por tener un contenedor donde se
almacena el sustrato, esto va conectado a una cintilla o manguera que riega a las
plantas de fresa, la solucin nutritiva drena hacia la parte inferior de los
contenedores donde se colocan canaletas de plstico para la recoleccin. En este
caso debido al uso de sustrato la solucin nutritiva torna al color del material usado
y puede tener impurezas, por lo cual se vuelve compleja la recirculacin. La
principal ventaja de este sistema, es que no requiere de inyeccin constante de la
solucin nutritiva ya que el sustrato sirve de amortiguador de la humedad, adems
se puede completar con sensores de humedad y a travs de controlador de riego
activar la inyeccin cada vez que sea necesario.

















Sistema de columnas. El sistema de columnas vertical quiz sea el ms complejo, por el
cuidado que se le debe de dar al manejo de la densidad para evitar el sombreado.
Estos sistemas pueden ser la base de turbos PVC, contenedores de sustratos
conocidos tambin como salchichas, o bien contenedores sobrepuestos. Los
componentes del sistema son: el tanque de almacenamiento de la solucin nutritiva,
una electrobomba que impulsa a la solucin nutritiva, viga de acero u otro material
para el sostn de las columnas, goteros la inyeccin de la solucin nutritiva a la

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planta, macetas contenedoras de sustratos, sistema de drenaje y recolector de la
solucin nutritiva (intagri.com, R Delfn, 2008)





























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5 Materiales y mtodos
5.1. Soluciones madres
Para la preparacin de las soluciones madres utilizaremos los siguientes materiales como:



Pesar por separado y con cuidado los fertilizantes en las cantidades indicadas. Se explicar
el modo de preparacin de las soluciones concentradas A y B.

Soluciones concentradas A
Echar en tres litros de agua nitrato de potasio, nitrato de amonio. Por otro lado, remojar el
superfosfato triple en aproximadamente 250 ml de agua. Agitar continuamente.
Una vez que los tres fertilizantes se encuentran juntos en el recipiente, agregar agua hasta
completar un volumen final de CINCO litros.

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Soluciones concentradas B
Cuenta con sulfato de magnesio, quelato de hierro y micronutrientes. En un recipiente
graduado, disolver el sulfato de magnesio en un litro de agua. Agitar vigorosamente hasta
que se disuelva totalmente.
En otro recipiente, verter la mezcla de micronutrientes sobre agua destilada o
hervida. Agitar hasta disolver totalmente. Echar esta solucin sobre la solucin de sulfato
de magnesio.
Echar el quelato de hierro sobre la solucin que contiene sulfato de magnesio y
micronutrientes. Finalmente, agregar agua hasta completar un volumen final de DOS litros.
Para preparar un litro de solucin nutritiva, aadir 5 ml de la solucin concentrada A y 2 ml
de la solucin concentrada B en un litro de agua. Si desea preparar 20, 50, 100 o ms litros
de solucin nutritiva, aplicar la misma relacin.
No existe una solucin nutritiva ptima para todos los cultivos, porque no todos tienen las
mismas exigencias nutricionales, principalmente en nitrgeno, fsforo y potasio. Existe un
gran nmero de soluciones nutritivas para distintos cultivos, y muchas satisfacen los
requerimientos de un buen nmero de ellos
5.2. Materiales orgnicos
Para la presente elaboracin de este proyecto utilizaremos como ya mencionamos antes
como son:
_ Cascarilla de arroz
En cuanto a la cascarilla de arroz previamente debe de ser carbonizada para un mejor
manejo en cuestin de enfermedades y durabilidad del sustrato.
_ Aserrn
No de ser de color rojo ni de pino como antes ya mencionado por que interferira en la
nutricin de la planta, preferentemente deseable de color amarillo.
_ Bagazo de caa
Solamente en las industrias azucareras comnmente ms utilizados para combustible de
calderas y ensilaje para el ganado. Pero debido a su estructura con gran retencin de agua
es deseable para este proyecto.
5.3. Material vegetal
No es otra cosa que las semillas de frutilla que ser previamente almacigada.
El almcigo es un pequeo espacio al que le damos condiciones adecuadas (ptimas) para
garantizar el nacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de las plntulas. Debe
procurarse un cuidado inicial especial para que no existan problemas en el desarrollo de las
plantitas.


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5.4. Materiales de construccin
Se realizara bajo invernadero lo cual los materiales ser determinado por la casa
constructora que ser contratara

En cuanto a los materiales para este proyecto hidropnico ser utilizaran

_Recipientes de plstico
_Tuberas de distribucin
_Cable de acero
_Viga de acero
_Electrobomba
_Tanque
_Tuberas de drenaje


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6 Bibliografa

Caracterizacin del bagazo de la caa de azcar. Parte I: caractersticas fsicas
Guillermo A. Roca Alarcn; Caio Glauco Snchez; Edgardo Olivares Gmez; Lus
Augusto Barbosa Cortez

Cesar Marulanda; juan izquierdo; manual de hidropona popular, FAO
(Santiago-chile 2003)

BARRENO Lus, Manual de Formulacin y Evolucin de Proyectos, (Quito 2004).

Eduardo miserendino INTA produccin de frutilla (argentina. 20012)

Fidel Ren Daz Serrano Seleccin de sustratos para la produccin de hortalizas en
invernadero Universidad de Guanajuato. (2004)

Gloria Samperio Ruiz; HIDROPONIA BASICA (Mxico. 2003)

German Daz; Formulaciones Comerciales, Quelatos y Formulas completas
(Lima 2012)

Juan C. Gilsanz; HIDROPONIA; 2007, INIA


SHOLTO DOUGLAS, James, Hidropona Cmo Cultivar sin tierra? Editorial
(El Ateneo, 1982).









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7 Anexo