Se denomina flora o biota intestinal al conjunto de bacterias que viven en el intestino, en una

relacin de simbiosis tanto de tipo comensal como de mutualismo. Este conjunto forma parte de
la microbiota normal. La gran mayora de estas bacterias no son dainas para la salud, y muchas
son beneficiosas. Se calcula que el ser humano tiene en su interior unas 2.000 especies
bacterianas diferentes, de las cuales solamente 100 pueden llegar a ser perjudiciales.
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muchas
especies animales dependen muy estrechamente de su flora intestinal. Por ejemplo, sin ella,
las vacas no seran capaces de digerir la celulosa, ni las termitas de alimentarse de madera, ya
que no son ellas mismas, sino su flora intestinal, las que son capaces de procesar este tipo de
alimentos. En el ser humano, la dependencia no es tan radical, pero s es importante. Ayudan en
ocasiones a la absorcin de nutrientes y forman un ecosistema complejo que se autorregula y se
mantiene en equilibrio. En otras ocasiones son imprescindibles para la sntesis de determinados
compuestos, como la vitamina k y algunas del complejo b. Tambin tienen efectos colaterales,
como la produccin de gases, responsables del olor caracterstico de las heces. Algunas de ellas
pueden causar infecciones de cualquier gravedad. La flora del adulto est influenciada por una
serie de factores intrnsecos (secreciones intestinales) y extrnsecos
(envejecimiento, dieta, estrs, antibiticos y alimentos con componentes prebiticos o con
organismos probiticos).
El ploro es la vlvula inferior que conecta el estmago con el duodeno.

el ploro constituye una pequea porcin del estmago que sirve de puerta de entrada
al duodeno (el principio del intestino delgado), cerrndose o abrindose para impedir o dejar el
paso a los alimentos. Esta funcin permite que los alimentos sean digeridos por el estmago al
evitar que, por efecto de la gravedad, el alimento pase prematuramente al intestino. Cuando el
proceso de digestin gstrica ha finalizado, el ploro se abre, dejando pasar el quimo (lquido
denso, formado por el bolo alimenticio y los jugos gstricos hacia el intestino, donde tiene lugar un
tipo de digestin distinta).
El cardias es el trmino anatmico para la parte del estmago adjunto al esfago. El cardias se
inicia inmediatamente distal a la lnea-z de la unin gastroesofgica, en donde elepitelio
escamoso del esfago da paso al epitelio cilndrico del tracto gastrointestinal.
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Proximal al cardias en la unin gastroesofgica (ge) se encuentra el esfnter esofgico inferior,
anatmicamente igual pero fisiolgicamnte demostrable.
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el rea denominada cardias se solapa
con el esfnter esofgico inferior;
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aunque, por definicin, el cardias no contiene el esfnter
esofgico inferior. Aunque el tema fue polmica en el pasado, el consenso actual, afirma el cardias
es de hecho una parte del estmago.
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El cardias se superpone con, pero no contiene especficamente, el esfnter esofgico
inferior (abreviadamente eei o les en ingls,
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tambin conocido como esfnter cardiaco,
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esfnter
gastroesofgico y esfnter esofgico
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). Esto contrasta con el "esfnter esofgico superior"
contenido en la hipofaringe (rea que se extiende desde la base de la lengua en el
cartlago cricoides) y que se compone de msculo estriado controlado por inervacin somtica.
Biologa
La molleja es una especializacin del estmago de ciertos invertebrados y vertebrados, como
pueden ser peces, algunos reptiles, los cocodrilos y las aves. Tiene una pared gruesa, no
glandular, con una fuerte musculatura. Permite triturar finamente la comida. Dentro de la molleja
de las aves pueden encontrarse gastrolitos.
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La bilis es una sustancia lquida verde y de sabor amargo producida por el hgado de
muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestin funcionando como emulsionante, de
loscidos grasos (es decir, las convierten en gotitas muy pequeas que pueden ser atacadas con
ms facilidad por los jugos digestivos). Contiene sales biliares, protenas, colesterol, hormonas y
agua (mayor componente, cerca del 97% del contenido total).
Su secrecin es continua gracias al hgado, y en los periodos interdigestivos se almacena en
la vescula biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos. Cuando comemos, la bilis sale
de la vescula por las vas biliares al intestino delgado y se mezcla con las grasas de los alimentos.
Las sales biliares emulsionan las grasas en el contenido acuoso del intestino, del mismo modo que
los detergentes emulsionan la grasa de sartenes. Cuando las grasas ya estn emulsionadas,
las enzimas del pncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
La bilis est compuesta de agua, colesterol, lecitina (un fosfolpido), pigmentos biliares (bilirrubina y
biliverdina), sales biliares (glicocolato de sodio y taurocolato de
sodio)
[cita requerida]
e ionesbicarbonato.
Se le conoce coloquial y vulgarmente con el nombre de hiel.
El hgado (del latn iecur fictum "alimentado con higos") es la ms voluminosa de las vsceras y
una de las ms importantes por su actividad metablica. Es un rgano glandular al que se adjudica
funciones muy importantes, tales como la sntesis de protenas plasmticas, funcin desintoxicante,
almacenaje de vitaminas y glucgeno, adems de secrecin debilis, entre otras. Tambin es el
responsable de eliminar de la sangre las sustancias que puedan resultar nocivas para el
organismo, convirtindolas en inocuas; est presente en el ser humano y se le puede hallar
en vertebrados y algunas otras especies inferiores.
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La funcin endocrina es la encargada de producir y segregar dos hormonas importantes, entre
otras, la insulina y el glucgeno a partir de unas estructuras llamadas islotes de langerhans. En
ellas, las clulas alfa producen glucagn, que eleva el nivel de glucosa en la sangre; las clulas
beta producen insulina, que disminuye los niveles de glucosa sangunea; y las clulas delta
producen somatostatina.

La funcin exocrina consiste en la produccin del jugo pancretico que se vuelca a la segunda
porcin del duodeno a travs de dos conductos excretores: uno principal llamado conducto de varg
y otro accesorio llamado conducto de maihem (se desprende del principal). Adems regula el
metabolismo de la grasas. El jugo pancretico est formado por agua, bicarbonato, y numerosas
enzimas digestivas, como la tripsina y quimotripsina (digieren protenas), amilasa (digiere
polisacridos), lipasa (digiere triglicridos o lpidos), ribonucleasa (digiere arn) y
desoxirribonucleasa (digiere adn).