TERMODINAMICA

TRABAJO ESCRITO
TEMAS 1 Y 2





CLAUDIA CATHERINE RANGEL R
CC 29.689.193







TUTOR
ANDRES ALBERTO ESCOBAR















UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD-
ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGAS E INGENIERAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
MAYO DE 2014


TEMA 1
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA
El calor jams fluye espontneamente de un objeto fro a un objeto
caliente.
La segunda ley de la termodinmica establece cules procesos de la naturaleza
pueden ocurrir o no. De todos los procesos permitidos por la primera ley, solo
ciertos tipos de conversin de energa pueden ocurrir, esta ley se puede enunciar
de diferentes formas equivalentes, tiene muchas aplicaciones prcticas. Desde el
punto de vista de la ingeniera, tal vez la ms importante es en relacin con la
eficiencia limitada de las mquinas trmicas, donde, la segunda ley afirma que no
es posible construir una mquina capaz de convertir por completo, de manera
continua, la energa trmica en otras formas de energa.

En la prctica, se encuentra que todas las mquinas trmicas slo convierten una
pequea fraccin del calor absorbido en trabajo mecnico.
Por ejemplo un buen motor de un automvil tiene una eficiencia aproximada de
20% y los motores diesel tienen una eficiencia en el rango de 35% a 40%. En base
a este hecho, el enunciado de Kelvin Planck de la segunda ley de la
termodinmica es el siguiente:

es imposible construir una mquina trmica que, operando en un ciclo, no
tenga otro efecto que absorber la energa trmica de una fuente y realizar la
misma cantidad de trabajo.


REVERSIBILIDAD E IRREVERSIBILIDAD

Algunos procesos compatibles con la primera ley de la termodinmica, pero que
se cumplen en un orden gobernado por la segunda ley son por ejemplo:
1) Cuando dos objetos que estn a diferente temperatura se ponen en contacto
trmico entre s, el calor fluye del objeto ms clido al ms fro, pero nunca del
ms fro al ms clido.
2) La sal se disuelve espontneamente en el agua, pero la extraccin de la sal del
agua requiere alguna influencia externa.
3) Cuando se deja caer una pelota de goma al piso, rebota hasta detenerse, pero
el proceso inverso nunca ocurre.
Estos son ejemplos de procesos irreversibles, es decir procesos que ocurren
naturalmente en una sola direccin. Ninguno de estos procesos ocurre en el
orden temporal opuesto. Si lo hicieran, violaran la segunda ley de la
termodinmica. La naturaleza unidireccional de los procesos termodinmicos
establece una direccin del tiempo.
En cambio, un proceso es reversible, cuando su direccin puede invertirse en
cualquier punto mediante un cambio infinitesimal en las condiciones externas, es
decir, cuando es posible devolver al sistema y su entorno al estado inicial por el
mismo camino.
Todos los procesos que tienen lugar en el ciclo ideal son reversibles, lo que indica
que la reversibilidad no se puede apreciar en la realidad sino que sirve para
establecer el lmite terico de la eficiencia de las mquinas trmicas.


MQUINA DE CARNOT

La mquina de Carnot es una mquina ideal que utiliza calor para realizar un
trabajo. En ella hay un gas sobre el que se ejerce un proceso cclico de expansin
y contraccin entre dos temperaturas.
El ciclo termodinmico utilizado se denomina ciclo de Carnot y fue estudiado
por Sadi Carnot alrededor de 1820, quien demostr que la mquina ms eficiente
sera aquella mquina trmica que operara en un ciclo ideal reversible entre dos
fuentes de calor, as que una mquina de Carnot es el procedimiento ms eficaz
para producir un trabajo a partir de dos focos de temperatura.
El teorema de Carnot es el siguiente:
Ninguna mquina trmica real que opera entre dos fuentes de calor, puede
ser ms eficientes que una mquina de Carnot, operando entre las dos
mismas fuentes.
Puede construirse a partir de un cilindro sobre el que discurre un pistn unido a
una biela que convierte el movimiento lineal del pistn en movimiento circular. El
cilindro contiene una cierta cantidad de un gas ideal y la mquina funciona
intercambiando calor entre dos fuentes de temperaturas constantes T
1
< T
2
. Las
transferencias de calor entre las fuentes y el gas se hacen isotrmicamente, es
decir, manteniendo la temperatura constante. Esta parte del proceso es, por lo
tanto, reversible. El ciclo se completa con una expansin y una
compresin adiabticas, es decir, sin intercambio de calor, por lo que esta parte
del ciclo es tambin reversible
Supongamos que tenemos dos mquinas trmicas: una mquina trmica M
(reversible o irreversible), que tiene un rendimiento
M
y una reversible R, con
rendimiento
R
.
Suponemos que el rendimiento de la mquina M es superior al de la mquina R
(hiptesis)

Esto quiere decir que, para la misma cantidad de calor absorbido | Q
c
| , la
mquina M realiza un trabajo | W
M
| superior al que hace la mquina R, | W
R
|y
produce menos calor de desecho.


Si ahora invertimos la mquina R, convirtindola en un refrigerador, resulta que el
conjunto es un dispositivo que no toma calor del foco caliente (ya que el
calor | Q
c
| que toma M lo devuelve R), realiza un trabajo neto | W
M
| | W
R
| y
toma una cantidad de calor equivalente del foco fro



esto es, este dispositivo toma calor de un solo foco y lo convierte en trabajo, lo que
viola el enunciado de Kelvin-Planck. Concluimos por tanto que debe ser:




ESCALA TERMODINMICA DE TEMPERATURAS


Como consecuencia de los razonamientos derivados del segundo principio, Kelvin
propuso utilizar la energa como magnitud termomtrica para definir la temperatura
y justific el establecimiento y adopcin de una escala de temperaturas
independiente de la naturaleza de la sustancia termomtrica empleada.
Basndose en que el rendimiento trmico del ciclo de Carnot es independiente de
las propiedades del fluido utilizado y slo depende de las temperaturas de las
fuentes, pudo demostrar que:




Por consiguiente, el cociente Q
H
/Q
L
puede ser sustituido por T
H
/T
L
para
dispositivos reversibles, donde T
H
y T
L
son las temperaturas absolutas de los
depsitos de alta y baja temperatura, respectivamente. Por lo tanto para una
mquina trmica reversible, se puede escribir



ENTROPA

El concepto de entropa fue introducido por primera vez por R. J. Clausius a
mediados del siglo XIX. Clausius, ingeniero francs, tambin formul un principio
para la Segunda ley: "No es posible proceso alguno cuyo nico resultado sea la
transferencia de calor desde un cuerpo fro a otro ms caliente". En base a este
principio, Clausius introdujo el concepto de entropa, la cual es una medicin de la
cantidad de restricciones que existen para que un proceso se lleve a cabo y nos
determina tambin la direccin de dicho proceso, es decir, permite determinar la
cantidad de energa que no puede utilizarse para producir trabajo.

La entropa, como medida del grado de restriccin o como medida del desorden
de un sistema, o bien en ingeniera, como concepto auxiliar en los problemas del
rendimiento energtico de las mquinas, es una de las variables termodinmicas
ms importantes. Su relacin con la teora del caos le abre un nuevo campo de
estudio e investigacin.

LA ENTROPA, EL DESORDEN Y EL GRADO DE ORGANIZACIN.

Vamos a imaginar que tenemos una caja con tres divisiones; dentro de la caja y en
cada divisin se encuentran tres tipos diferentes de canicas: azules, amarillas y
rojas, respectivamente. Las divisiones son movibles as que me decido a quitar la
primera de ellas, la que separa a las canicas azules de las amarillas. Lo que estoy
haciendo dentro del punto de vista de la entropa es quitar un grado o ndice de
restriccin a mi sistema; antes de que yo quitara la primera divisin, las canicas se
encontraban separadas y ordenadas en colores: en la primera divisin las azules,
en la segunda las amarillas y en la tercera las rojas, estaban restringidas a un
cierto orden.
Al quitar la segunda divisin, estoy quitando tambin otro grado de restriccin. Las
canicas se han mezclados unas con otras de tal manera que ahora no las puedo
tener ordenas pues las barreras que les restringan han sido quitadas.
La entropa de este sistema ha aumentado al ir quitando las restricciones pues
inicialmente haba un orden establecido y al final del proceso (el proceso es en
este caso el quitar las divisiones de la caja) no existe orden alguno dentro de la
caja.
La entropa es en este caso una medida del orden (o desorden) de un sistema o
de la falta de grados de restriccin; la manera de utilizarla es medirla en nuestro
sistema inicial, es decir, antes de remover alguna restriccin, y volverla a medir al
final del proceso que sufri el sistema.
Es importante sealar que la entropa no est definida como una cantidad absoluta
S (smbolo de la entropa), sino lo que se puede medir es la diferencia entre la
entropa inicial de un sistema Si y la entropa final del mismo Sf. No tiene sentido
hablar de entropa sino en trminos de un cambio en las condiciones de un
sistema.


ENTROPIA, PROCESOS REVERSIBLES Y PROCESOS IRREVERSIBLES.

Volviendo al ejemplo anterior de la caja con separaciones y canicas, vamos a
explicar qu es un proceso reversible y qu un proceso no reversible.
Llamamos proceso reversible al que se puede invertir y dejar a nuestro sistema en
las mismas condiciones iniciales. Teniendo en cuenta
Nuestra caja ya sin las separaciones, tenemos a las canicas revueltas unas con
otras, es decir, sin un orden. Si el proceso que efectuamos de quitar las divisiones
fuera reversible, las canicas tendran que ordenarse espontneamente en azules,
amarillas y rojas, segn el orden de las divisiones. Esto no ocurrir.
El proceso que efectuamos con nuestra caja de canicas fue un proceso no
reversible, en donde una vez terminado, el orden que haba en las condiciones
iniciales del sistema ya nunca volver a establecerse. El estudio de este tipo de
procesos es importante porque en la naturaleza todos los procesos son
irreversibles.

LA ENTROPA Y LA ENERGA "GASTADA".

En el principio enunciado por Clausius que anteriormente citamos, podemos
encontrar la relacin con la entropa y la energa liberada en un proceso.
Pensemos en un motor. El motor necesita de una fuente de energa
para poder convertirla en trabajo. Si pensamos en un coche, la gasolina, junto con
el sistema de chispa del motor, proporciona la energa (qumica) de combustin,
capaz de hacer que el auto se mueva. Qu tiene que ver la entropa aqu?
La energa que el coche "utiliz" para realizar trabajo y moverse, se "gast", es
decir, es energa liberada mediante un proceso qumico que ya no es utilizable
para que un motor produzca trabajo.
Este es uno de los conceptos ms difciles de entender de la entropa, pues
requiere un conocimiento un poco menos trivial del funcionamiento de motores,
frigorficos y el ciclo de Carnot. Pero para nuestros fines con esta explicacin es
suficiente.

DESIGUALDAD DE CLAUSIUS

Para todo proceso cclico

Cumplindose la desigualdad si el proceso es irreversible, y la igualdad si es
reversible.
Supongamos que la temperatura del ambiente no cambia a saltos, sino que va
variando gradualmente de forma continua. Podemos modelar esto como un
conjunto infinito de baos trmicos, situados a temperaturas que varan en una
cantidad diferencial (por ejemplo, que en un momento est en contacto con un
bao a 25.00C y posteriormente con uno a temperatura 24.99C).
La cantidad de calor que entrar en el sistema desde cada uno de estos baos
ser una cantidad diferencial dQ. La razn es que si el punto por el que entra el
calor ha alcanzado el equilibrio con un bao a 25.00C y posteriormente se pone
en contacto con uno a temperatura 24.99C, la cantidad de calor que fluir como
consecuencia de la diferencia de temperaturas ser minscula.
La suma de una cantidad infinita de pasos diferenciales no es ms que una
integral, por lo que la desigualdad de Clausius se escribe para un proceso
continuo como

Donde la igualdad corresponde a ciclos reversibles y la desigualdad a
irreversibles.

PRINCIPIO DEL AUMENTO DE ENTROPIA

En el caso particular de un sistema aislado, ningn calor entra o sale del
sistema, dQ = 0 y por tanto:

(sistema aislado)

Esto es, para un sistema aislado la entropa es una funcin creciente en todo
proceso real. Slo si el proceso es reversible la entropa permanece constante.
Si consideramos el universo como el conjunto del sistema ms la parte del
ambiente con la que intercambia calor o trabajo, podemos tratar al universo como
un sistema aislado, con lo que obtenemos el principio del aumento de entropa:

(proceso general)

Esto es, en todo proceso real la entropa aumenta (si el proceso es irreversible) o
permanece estacionaria (si es reversible), pero nunca disminuye.
Obsrvese que en un proceso real es posible que la entropa del sistema
disminuya (es lo que ocurre normalmente si se enfra), pero esa disminucin debe
ser compensada por un aumento en el ambiente, que supere con creces dicha
disminucin.

ENTROPA Y TERCERA LEY

Solo se pueden calcular variaciones de entropa. Para calcular la entropa de un
sistema, es necesario fijar la entropa del mismo en un estado determinado. La
tercera ley de la termodinmica, fija un estado estndar: para sistemas
qumicamente puros, sin defectos estructurales en la red cristalina, de densidad
finita, la entropa es nula en el cero absoluto (0 K) o (-273.16C).

COMBINACIN DE LA PRIMERA Y SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

La segunda ley de la termodinmica, en combinacin con la primera ley,
pronostica la direccin que siguen los procesos naturales y las situaciones de
equilibrio.
La primera ley de la termodinmica se define as:
La segunda ley de la termodinmica establece que:

Combinacin de las dos leyes:
De B tenemos que:
Introducimos en A: (



Finalmente nos queda que:





Proceso Reversible
<
Proceso Irreversible


EJERCICIOS

Segunda ley termodinmica

En una mquina trmica se emplea vapor producido por la caldera a 340C,
mismo que despus de ser utilizado para realizar trabajo es expulsado al ambiente
a una temperatura de 210C. Calcule:
a) La eficiencia de la mquina expresada en porcentaje
b) El trabajo realizado en Joules, si el calor suministrado es de 355 cal.
Solucin:
a) Formula sustitucin resultado

e=1-(T2/T1)
e=1-((210+273) K)/ (340+273)K)
e= 1-(483K/613K)
e = 1-0.7879
e=0.2121 = 21.21%
Nota: la temperatura debe estar en grados Kelvin (K) y para ello se debe de sumar
273 a la temperatura en grados centgrados (C)
b) Formula despeje sustitucin resultado:

e= W/Qs
W= e*Qs
w= 0.2121(355cal)(4.186J/1cal)
W= 315.19 J

Reversibilidad e irreversibilidad

Se tiene un cilindro que contiene un volumen V1 de gas ideal simple a temperatura
T1.
a) Repentinamente se sube el pistn. Determinar la temperatura final y el cambio
de entropa.
b) Lo mismo si el pistn se sube muy lentamente. Las paredes son adiabticas en
los dos casos.
Solucin:
a) El gas no sigue el movimiento del pistn luego el trabajo es cero. El calor es
tambin nulo por lo que se conserva la energa del gas.

NcRTf=NcRTi Entonces Tf=Ti =T1

IRREVERSIBLE
Notar que para volver al estado inicial debemos realizar (como mnimo) una
Compresin isoterma de modo que el sistema recibe trabajo del exterior y cede
calor a una fuente necesaria para mantener T= cte (de lo contrario se calentara).
b) El pistn sufre por abajo continuamente la presin del gas que est casi en
equilibrio (expansin adiabtica) Dado que est casi en equilibrio por arriba
actuamos con un fuerza externa igual y opuesta.

dW= -PdV = dU = cNRdT

Por otro lado el gas est siempre en equilibrio:

+ REVERSIBLE

Mquina de Carnot

Un caso sencillo en el que dos focos se encuentran a temperatura de ebullicin
normal (T1= 373k) y de congelacin normal (T2=273k) del agua, respectivamente:

= 0.268
Lo anterior quiere decir que, tan solo un rendimiento algo menor del 27%, y este
es el rendimiento mximo que podemos alcanzar con estos dos focos.

Entropa

Cul es la variacin de entropa si la temperatura de 1mol de gas ideal aumenta
de 100K a 300K, Cv=(3/2).
- Si el volumen es constante:

(

)
(((

)

Principio del aumento de entropa

Calcular el incremento de entropa que experimentan 6 g de hielo que se
encuentran a 0C cuando pasan a agua lquida a 95 C, suponiendo que el
proceso fuera reversible. DATOS: Lf =80 cal/g, C
e
(agua)=1 cal/g
Cuando el hielo pasa a ser agua pero a 0 C. (cambio de fase)

Cuando el agua pasa de 0 C a 95 C:

(


)














TEMA 2

CICLOS TERMODINMICOS

Se denomina ciclo termodinmico a cualquier serie de procesos termodinmicos
en los que un sistema parte de una situacin inicial y tras aplicar dichos procesos
regrese al estado inicial. Como procesos termodinmicos se conoce a la variacin
de las propiedades termodinmicas del sistema (presin, entropa, volumen,
entalpa y temperatura) desde un estado inicial a un estado final.
Al realizar un ciclo completo, la variacin de la energa interna debe ser nula por lo
tanto el calor transferido por el sistema debe de ser igual al trabajo realizado por el
sistema (como dicta la primera ley de la termodinmica). Lo importante es que
gracias a esta propiedad se puede obtener trabajo de un sistema mediante un
aporte calorfico. Si el rendimiento fuese perfecto todo el calor que se suministra
se podra transformar en calor, pero esto no es as ya que hay prdidas de calor.
Los ciclos termodinmicos ms comunes son:
Ciclo Otto
Ciclo Diesel
Ciclo Brayton
Ciclo Carnot
Ciclo Rankine

CONSIDERACIONES SOBRE LOS CICLOS DE POTENCIA IDEALES
Las mquinas trmicas reales trabajan con ciclos que son complejos debido a la
presencia de fenmenos irreversibles como la friccin, la transferencia de calor y
la inexistencia del tiempo necesario para establecer las condiciones de equilibrio
durante el ciclo.
Para hacer manejable el estudio de los ciclos termodinmicos se recurre a un
modelo conocido como ciclo ideal de aire estndar donde se excluyen las
irreversibilidades y complejidades internas lo que implica trabajar bajo las
siguientes consideraciones:
1. El fluido de trabajo es aire que circula de modo continuo mediante un ciclo
cerrado y siempre tiene el comportamiento de un gas ideal.
2. El ciclo no implica ninguna friccin. Por tanto el fluido de trabajo no presenta
cadas de presin cuando fluye por tuberas o intercambiadores de calor.
3. Todos los procesos de expansin y compresin se dan como procesos que se
apartan solo en forma infinitesimal del equilibrio por lo cual se consideran como
procesos internamente reversibles.
4. La transferencia de calor a travs de las tuberas que conectan los
componentes del ciclo es despreciable.
5. El proceso de combustin se sustituye por un proceso de adicin de calor
6. El proceso de escape de los gases de combustin se sustituye por liberacin de
calor para regresar el fluido a las condiciones iniciales y comenzar un nuevo ciclo.
Con este modelo se estudia el comportamiento de las diferentes variables que
determinan la eficiencia de las mquinas trmicas para realizar los ajustes en los
ciclos reales y mejorar el desempeo de las mquinas trmicas, objeto constante
de la ingeniera. A continuacin Ud. encontrar una descripcin de cada una de
las etapas que componenlos diferentes ciclos termodinmicos de potencia, sus
correspondientes diagramas P-v y T-s y la relacin de variables que determinan su
eficiencia.

CICLO DE OTTO

Los motores de encendido por chispa ya sean de 2 o 4 tiempos trabajan con este
tipo de ciclo. El ciclo de Otto es el ciclo termodinmico ideal mediante el cual se
modela el funcionamiento de las mquinas de encendido por chispa, consta de
cuatro procesos internamente reversibles:

1. Compresin adiabtica de 1 a 2
2. Adicin de calor a volumen constante de 2 a 3
3. Expansin adiabtica de 3 a 4
4. Liberacin de calor a volumen constante de 4 a 1

CICLO DIESEL

Los motores de encendido por compresin utilizados para el movimiento de
maquinaria pesada, grandes vehculos o generacin de electricidad, funcionan
mediante este ciclo el cual consta de cuatro etapas internamente reversibles:
1. Compresin adiabtica de 1 a 2
2. Adicin de calor a presin constante de 2 a 3
3. Expansin adiabtica de 3 a 4
4. Liberacin de calor a volumen constante de 4 a 1.
La figura 96 muestra los diagramas Pv y Ts para el ciclo Diesel en ellos se
observa el trabajo desarrollado y el calor intercambiado durante el ciclo.
Para el estudio de este ciclo tambin es vlido suponer que la sustancia de trabajo
es aire estndar. La relacin de compresin es mayor que en la del ciclo de Otto
por tanto se alcanza mayores presiones y temperaturas, con lo cual se favorece la
auto inflamacin del combustible inyectado al aire justo despus de la etapa de
compresin adiabtica.
La eficiencia se calcula a partir de la relacin entre el trabajo neto y el calor
suministrado.


CICLO BRAYTON
Los motores de las turbinas de gas utilizadas en plantas generadoras de corriente
elctrica o en la propulsin de aeronaves funcionan mediante el ciclo de Brayton,
el cual como en los ciclos estudiados anteriormente, tambin consta de cuatro
etapas internamente reversibles:
1. Compresin adiabtica de 1 a 2
2. Adicin de calor a presin constante de 2 a 3
3. Expansin adiabtica de 3 a 4
4. Liberacin de calor a presin constante de 4 a 1
En la prctica este ciclo se cumple cuando se considera como sistema el aire
estndar que llega a un compresor y en forma adiabtica se comprime, es decir se
realiza trabajo sobre l, luego pasa a un quemador donde se introduce el
combustible y a presin constante ocurre la reaccin de combustin con la cual se
introduce calor al sistema, el aire y los gases de combustin salen a gran presin y
alta temperatura y pasan a travs de una turbina, realizando un proceso de
expansin adiabtica hasta que la presin se iguala a la presin atmosfrica,
generando en este proceso el trabajo til. El ciclo se completa liberando calor a
presin constante hasta alcanzar las condiciones del estado inicial. Los gases en
estos dispositivos salen a la atmsfera no se recirculan por lo que el ciclo es
abierto.

CICLO DE RANKINE

En este ciclo la sustancia de trabajo es un fluido que cambia de fase, este ciclo es
empleado para la produccin de energa en las centrales termoelctricas. En ellas
el calor generado en una caldera ya sea por la combustin de carbn, crudo de
petrleo o gas se transfiere al agua en estado de lquido comprimido, produciendo
vapor sobrecalentado que se lleva a una turbina donde la energa del vapor se
convierte en energa mecnica de giro de un eje, la cual a su vez puede mover un
dnamo y generar electricidad.
Una pequea parte del vapor que pasa por la turbina se condensa durante la
expansin, por lo tanto para que el agua adquiera las condiciones iniciales y de
esta forma completar el ciclo se debe hacer pasar el Vapor hmedo que sale de la
turbina por un condensador y luego mediante una bomba aumentar su presin.
Es necesario enfatizar que el fluido de trabajo en este ciclo es el agua la cual
circula durante el ciclo y cambia de fase al suministrrsele o retirrsele calor.

SISTEMAS DE REFRIGERACIN

Un sistema de refrigeracin es un conjunto de dispositivos que permiten retirar
calor de una determinada regin y mantenerla a una temperatura menor que la de
sus alrededores, en palabras comunes producir fro. El calor retirado se lleva a
una regin de mayor temperatura lo cual se consigue utilizando una sustancia que
cambie en forma cclica, pasando por diferentes condiciones que le permitan
expandirse o evaporarse para retirar calor de una regin especfica y comprimirse
o condensarse para ceder calor a la regin de temperatura ms alta.

Los sistemas de refrigeracin se basan en principios termodinmicos y estn
diseados para promover el intercambio de calor entre el proceso y el refrigerante
y para facilitar la liberacin del calor irrecuperable al medio ambiente. Los
sistemas de refrigeracin industrial pueden clasificarse en funcin de su diseo y
de su principio bsico de funcionamiento: agua o aire, o una combinacin de
ambos.

CICLO INVERSO DE CARNOT

El ciclo de Carnot Inverso es considerado como el estndar de comparacin
dentro de los ciclos de refrigeracin existentes, dado que por ser ideal da el
rendimiento mximo posible por un proceso cclico. Este ser el patrn de
comparacin al evaluar eficiencia y operacin de todos aquellos ciclos mecnicos
reales que transforman el calor o energa internas en trabajo mecnico.

El ciclo de Carnot Inverso est compuesto por cuatro procesos totalmente
reversibles que se ilustran en la siguiente figura:


En el ciclo inverso, el sentido de giro es opuesto al de las agujas del reloj, y en el
aportamos trabajo mecnico para obtener dos focos, uno fro y otro caliente. En
otras palabras, mediante aporte de trabajo conseguimos hacer un trasvase de
calor desde el foco fro al foco caliente. Este proceso es el principio de
funcionamiento de la mayora de las mquinas frigorficas.

CICLO IDEAL DE REFRIGERACIN POR COMPRESIN DE VAPOR
La refrigeracin por compresin de vapor se fundamenta en el principio de que
toda sustancia lquida requiere necesariamente que se le suministre calor para
que pueda evaporarse, si no se da esta condicin no se presenta el cambio de
fase.
Este ciclo de refrigeracin difiere de uno ideal en varios aspectos, principalmente,
debido a las irreversibilidades que ocurren en varios componentes. Dos fuentes
comunes de irreversibilidad son la friccin del fluido y la transferencia de calor
desde los alrededores. El diagrama T-s en un ciclo real de refrigeracin por
compresin de vapor.

En el ciclo ideal el refrigerante sale del evaporador y entra al compresor como
vapor saturado. Sin embargo, en la prctica, no es posible controlar el estado del
refrigerante con tanta precisin. En lugar de eso, es fcil disear el sistema de
modo que el refrigerante se sobrecaliente ligeramente en la entrada del
compresor. Este ligero sobrecalentamiento asegura que el refrigerante se evapore
por completo cuando entre al compresor.

Tambin, la lnea que conecta al evaporador con el compresor, suele ser muy
larga; por lo tanto, la cada de presin ocasionada por la friccin del fluido y la
transferencia de calor de los alrededores al refrigerante puede ser muy
significativa. El resultado del sobrecalentamiento, de la ganancia de calor en lnea
de conexin y las cadas de presin en el evaporador y la lnea de conexin,
consiste en un incremento en el volumen especfico y, por consiguiente, en un
incremento en los requerimientos de entrada de potencial al compresor puesto que
el trabajo de flujo estable es proporcional al volumen especfico.

El proceso de compresin en el ciclo ideal es internamente reversible y adiabtico
y, por ende, isentrpico. Sin embargo, el proceso de compresin real incluir
efectos de friccin, los cuales incrementan la entropa y la transferencia de calor,
lo que puede aumentar o disminuir la entropa, dependiendo de la direccin. Por
consiguiente la entropa del refrigerante puede incrementarse (1-2) o disminuir
durante un proceso de compresin real, dependiendo del predominio de los
efectos.

El ciclo termodinmico de refrigeracin por compresin de vapor que realiza el
refrigerante consta de cuatro procesos:

1. Compresin adiabtica en el compresor (1 a 2).
2. Eliminacin de calor a presin constante en el condensador (2 a 3).
3. Estrangulamiento a entalpa constante mediante un tubo capilar o una
vlvula de expansin (3 a 4).
4. Absorcin de calor a presin constante en el evaporador (4 a 1).

CICLO IDEAL DE REFRIGERACIN DE GAS

Este ciclo se utiliza en la licuefaccin de gases, sistemas de refrigeracin de
aviones y en procesos criognicos. El ciclo funciona como un ciclo de Brayton
inverso, un gas como el aire entra a presin atmosfrica a un gran compresor
donde mediante un proceso isentrpico su presin y temperatura aumentan
considerablemente, luego mediante un intercambiador de calor se retira calor de
tal forma que el aire fro se pasa a una turbina donde se expande en forma
isentrpica produciendo trabajo y reduciendo su presin hasta alcanzar el valor de
la presin inicial con lo cual la temperatura se reduce apreciablemente y,
finalmente, el aire muy fro retira calor del medio a enfriar o refrigerar y de esta
forma completar el ciclo.

El ciclo ideal de refrigeracin de gas consta de los siguientes 4 procesos

1. Compresin isentrpica de 1 a 2
2. Enfriamiento a presin constante de 2 a 3
3. Expansin isentrpica de 3 a 4
4. Absorcin de calor a presin constante de 4 a 1.

REFRIGERACIN POR ABSORCIN

Este sistema de refrigeracin es muy similar al de compresin de vapor ya que se
fundamenta en el mismo principio de retirar de calor de una determinada regin
por evaporacin y realizar la transferencia de calor al medio exterior por
condensacin. La diferencia radica en el empleo de un refrigerante que fcilmente
se absorbe en otro fluido que sirve como medio de transporte, tambin se
diferencia en la forma como circula el fluido; mientras que en el de compresin se
utiliza la energa suministrada por un compresor, en el de absorcin se utiliza un
sistema complejo que incluye el absorbedor, la bomba para circular la solucin
lquida, el generador de vapor, el rectificador e intercambiadores de calor.
En la mayora de estos sistemas de refrigeracin el refrigerante ms utilizado es el
amoniaco y el medio absorbente es el agua.
Los sistemas de refrigeracin por absorcin presentan la ventaja, respecto a los
de convencionales de compresin, de requerir una demanda elctrica casi
despreciable, sustituyendo sta por demanda trmica. Una planta de este tipo est
formada principalmente por intercambiadores de calor. El nico componente con
partes mviles es la bomba de la solucin. Por ello estas plantas prcticamente no
tienen desgaste, siendo de alta fiabilidad y reducidos gastos de mantenimiento.
El principal atractivo de estos equipos es su capacidad para aprovechar el calor
residual en procesos industriales o en plantas de cogeneracin, utilizando el calor
de los gases de escape de los motores o de las turbinas, con diferentes formas
para el aprovechamiento de dicha energa.

APLICACIONES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

En la industria de alimentos se presentan con gran frecuencia operaciones que se
caracterizan por requerir de un descenso apropiado y controlado de la temperatura
utilizando diferentes mtodos y dispositivos. Entre ellas se destacan la
congelacin y la refrigeracin. La congelacin es una operacin utilizada para la
conservacin de muy variados alimentos tanto naturales como procesados,
consiste en disminuir y mantener la temperatura por debajo del punto de
congelacin para que el agua y los dems componentes permanezcan en fase
slida. La congelacin como mtodo industrial de conservacin de alimentos
comenz a utilizarse a finales del siglo XIX con la aparicin de los refrigeradores
mecnicos.
En general los alimentos congelados conservan las caractersticas nutricionales y
organolpticas de los productos frescos, esta es una gran ventaja frente a otros
mtodos donde el alimento sufre alteraciones. Sin embargo como el agua al
solidificarse aumenta de volumen, los cristales de hielo que se forma pueden
romper la estructura celular y ocasionar deterioro de la calidad del producto.
Para disminuir este efecto el congelamiento debe realizarse muy rpidamente ya
que el tamao de los cristales depende de la velocidad de enfriamiento. Un
enfriamiento lento da lugar a la formacin de cristales grandes y de formas
regulares, al contrario un enfriamiento rpido, genera cristales de menor tamao.
La forma en la cual se realiza la congelacin depende de las caractersticas
particulares del alimento. Algunos se sumergen en baos frigorficos de soluciones
salinas a temperaturas inferiores a -25 C, en otros casos se ponen en contacto
con placas por el interior de las cuales circula y se evapora un refrigerante.
La operacin conocida como refrigeracin consiste en reducir la temperatura de un
determinado espacio y mantenerla en valores bajos, se utiliza para el
almacenamiento y conservacin de alimentos y otros productos perecederos, con
este propsito se establece para cada producto la cadena de fro ms
conveniente. Generalmente comienza con los cuartos fros para almacenamiento
de los productos en la fbrica o bodega, los camiones o furgones especialmente
diseados para refrigerar los productos durante su transporte, los congeladores y
estantes refrigerados en almacenes y expendios de los productos al pblico, esta
cadena termina con la refrigeracin que se da en los hogares antes de consumir
los alimentos.
Los problemas en esta rea estn relacionados con el diseo de procesos y de
equipos para el manejo de bajas temperaturas.


EJERCICIOS
Ciclos termodinmicos
En un ciclo de refrigeracin por compresin de un vapor que opera con
tetrafluoroetano (refrigerante R134a) se sabe que este ltimo entra en el
compresor a 10 [C], 2 [bar] y h = 241 [kJ/kg], sale a 16 [bar] y h = 295 [kJ/kg].
Sabiendo que entra a la vlvula de expansin con una entalpia especfica de 134
[kJ/kg], determine:

Los calores referidos a la unidad de masa en el evaporador y en el condensador-
enfriador.

Sistema: Refrigerante R-134
{q}evap = h1 h4 = (241 134) [kJ/kg]
{q}evap = 107 [kJ/kg]

{q}cond = h3 h2 = (134 295) [kJ/kg]
{q}cond = 161 [kJ/kg]

Ciclo de Otto
Se tiene un ciclo reversible de Otto, en un motor que opera con 0.004 [kg] de aire
como gas ideal.

Se sabe que la presin mxima en el ciclo es 18 [bar] y su temperatura mxima
750 [K]. El volumen al inicio de la compresin adiabtica es 0.0019 [m3] y la
temperatura 20 [C], determine:

a) La temperatura y el volumen al final de la compresin.

( (

) (

( (

b) La variacin de entropa del inicio de la compresin hasta que alcanza la
presin mxima.

( (

) (

Ciclo Diesel
En un ciclo de Diesel reversible, que utiliza aire, la relacin de compresin es de
20 y el calor transferido al fluido, en cada ciclo, es 1 800 [kJ/kg]. Si al inicio del
proceso de compresin las condiciones del fluido son 15 [C] y 0.1 [MPa],
determine:

a). El volumen especfico mnimo del fluido en el ciclo.

b) La presin al inicio de la expansin adiabtica.

Ciclo Brayton
En el diagrama se muestra un ciclo ideal y reversible de Brayton que utiliza aire.
La relacin de presiones es de 5 y la temperatura a la entrada de la turbina es T3
= 900 [C]; se sabe que la presin y la temperatura del aire a la entrada del
compresor son P1 = 10
5
[Pa] y T1 = 40 [C] respectivamente. Determine para el
ciclo:









a) El volumen especfico del aire a la entrada y a la salida del quemador.

b) El trabajo, asociado a cada unidad de masa, que recibe el compresor.

) (

Ciclo Rankine
En un ciclo de Rankine se sabe que la turbina desarrolla trabajo en cada unidad
de masa de 521.8 [kJ/kg] cuando la entalpia especfica del vapor a la entrada es 2
675.8 [kJ/kg]. La presin del agua a la entrada de la caldera es 1 100.32 [kPa] y en
ella recibe una cantidad de calor, asociado a cada unidad de masa, de q = 2 592.2
[kJ/kg]. Si la presin y el volumen especfico del agua en la entrada de la bomba
son 2.34 [kPa] y 0.001 [m3/kg] respectivamente, determine:

a) El trabajo neto, asociado a cada unidad de masa, que entrega el ciclo

Sistema: agua en el ciclo de Rankine

) (

b) La entalpia especfica de la sustancia de trabajo cuando entra al condensador y
la eficiencia del ciclo

) (

[]

Ciclo ideal de refrigeracin por compresin de vapor
Al compresor de un refrigerador entra a razn de 0,06 Kg/s, diclorodifluorometano,
conocido como refrigerante 12, en estado de vapor saturado a 120kPa y sale a
780kPa. Determine la temperatura a la entrada y salida del compresor,
temperatura a la salida del condensador, cantidad de calor por segundo retirado
del congelador, la potencia de entrada del compresor y el coeficiente del
compresor.

Estado Ttulo x Presin
kPa
Temperatura
C
Entalpa
KJ/Kg
Entropa
KJ/Kg k
1 1 120 -25,66 176,5 0,7146
2 V 780 44,93 209,6 0,7146
3 0 780 31,85 66,3 0,2453
4 0.3278 120 -25,66 66,3 0,2693

Temperatura la entrada del compresor -25,7 C
Temperatura a la salida del compresor 44,9 C
Temperatura a la salida del condensador 31,9 C
Calor retirado del congelador:

) ( = 66,1 KJ/s

Potencia del compressor

(

) (

(
(