El agua de rosas es muy usada en la India y en los pases rabes en recetas de belle za, rituales religiosos y en comidas.

En comidas solo puede usarse si las rosas no han sido expuestas a pesticidas o fertilizantes dainos para la salud. El agua de rosas se obtiene por proceso de destilacin. Este proceso puede imitars e en la casa aunque requiere tiempo y dedicacin. Esta es una de las recetas ms usa das: Equipo 1 olla grande de acero inoxidable con tapadera. Totalmente limpia y seca una bandeja de vidrio pirex o similar que tolere altas temperaturas un ladrillo de tamao aproximadamente un cuarto de la olla. En su lugar puede usar se un recipiente de acero inoxidable. Este ser usado como un pedestal dentro de l a olla para sostener la bandeja de vidrio. Materiales 12 tazas de ptalos de rosa. Estos deben de ser frescos preferiblemente rosas rosa das o rojas. Esta cantidad es sugerida puedes usar menos o ms. Si cortas las rosa s de tu jardn hazlo por la maana y salas inmediatamente. agua destilada tiene que cubrir los ptalos de rosa hielo Tiempo requerido aproximadamente 60-80 minutos. El tiempo depende de la cantidad de ptalos que se usen. 1- Poner la olla en la estufa 2- Poner el pedestal en el centro de la olla. Continuar abajo

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Poner las rosas alrededor del pedestal. Idealmente deben de cubrir por lo men 3/4 del mismo. Poner agua a que cubra las rosas Poner la bandeja sobre el pedestal Encender la estufa Tapar la olla con la tapadera de cabeza es decir invertida Cuando el agua hierba inmediatamente bajar la temperatura al nivel mas bajo

9- Poner cubos de hielo sobre la tapa. (Por esta razn esta invertida para que el hielo no se caiga) en lugar de la tapa puede usarse una bandeja de acero inoxida ble que cubra perfectamente la olla. Entre menos vapor escape mas agua de rosas obtendrs. Cada vez que el hielo se derrite poner un cubo mas No abrir porque el vapor contiene el aceite esencial que formara el agua de rosa s. Como funciona: cuando el agua se vaporiza toma las propiedades de las rosas incl uyendo su aroma. Cuando el vapor caliente toca la tapa fra se condensa en el cent ro de la misma. Las gotas de agua condensada se acumulan y descienden en la band eja de vidrio. Esta es el agua de rosas. 10- Al pasar aproximadamente 20 minutos abre la tapa y obtiene una o dos cuchara das del agua de rosas acumulada en la bandeja de vidrio. Cuando recojas aproxima damente de 2 a 4 tazas de agua de rosas apaga la estufa. El proceso ha concluido .

11- Guarda el agua de rosas en un frasco limpio y seco. Para que dure mas tiempo puede aadrsele una cucharada de alcohol o vodka si no la usaras en comidas. Esta receta tradicional esta basada en la receta de Rosemary Gladstar en su libr o "Herbs for Natural Beauty" Para las aficionadas serias a la aromaterapia Marce l Lavabre en su libro "Aromaterapia libro practico" ofrece otra versin usando una olla de presin. Este proceso de destilacin puede usarse con otras hierbas y flore s.