SAN FERNANDO.

INTRODUCCIN

INTRODUCCIN

La contabilidad es uno de los sistemas de informacin ms organizados con los que cuenta una organizacin, se hace referencia a ella como el lenguaje del negocio. Siendo el objetivo principal de la contabilidad proporcionar informacin til en la toma de decisiones, est informacin es se proporciona a traves de estados financieros para usos ya sea de los propietarios, la gerencia, los acreedores, los organismos reguladores u otros grupos que tengan algn inters en el desempeo financiero de una empresa.

El presente trabajo es una evaluacin de la situacin financiera de la empresa peruana San Fernando S.A., se presentan los estados financieros de los ejercicios 2009 y 2010, analizando las principales cuentas y sus variaciones de un ejercicio a otro, para comprender su situacin financiera y econmica.

Asimismo, se ampla el anlisis a travs de sus principales ratios, para explicar la liquidez, solvencia, gestin y rendimiento de la empresa de un ejercicio a otro, explicando a que se deben estas variaciones que conllevan a un cambio en la posicin de la empresa.

Tambin, se incluye nuevos eventos y el impacto que producen en la situacin financiera. Finalmente se presenta las conclusiones, as como un informe tcnico, que resume todo el anlisis.

Nuestras principales fuentes de informacin para el desarrollo del presente trabajo fueron:

Estados Financieros y Memorias 2008, 2009, 2010 publicadas por el Mercado de Valores Peruano.

Informacin publicada en la pgina Web de San Fernando S.A.

Estudio de situacin de la industria avcola.

1 LA EMPRESA

San Fernando es una empresa peruana dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos de consumo masivo de las lneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer

productos de la ms alta calidad y un servicio de excelencia.

1.1 Histora

Su historia se remonta al ao 1948, cuando el seor Julio Soichi Ikeda Tanimoto fund San Fernando como un negocio familiar dedicado a la crianza de patos.

Con el pasar de los aos, y el apoyo de sus hijos, en el ao 1963, expande el negocio e inicia la crianza de pollos parrilleros, obteniendo un gran xito, que permiti ampliar an ms la empresa. Es as que para 1971, inicia la crianza y comercializacin de pavos.

Ante la gran acogida de nuestros productos y el xito de las ventas, en el ao 1972 se apertura la primera tienda San Fernando orientada al comercio detallista, que pasara a ser conocida, desde 1994, como Multimarket San Fernando.

Asimismo, con el objetivo de garantizar la calidad de nuestros productos y controlar el proceso productivo en su totalidad, en San Fernando decidimos

integrar verticalmente nuestro negocio, iniciando la crianza de aves reproductoras que nos permiti autoabastecernos de pollitos beb.

Para 1977, inician operaciones en su primera planta de alimento balanceado, y gracias a la experiencia y los buenos resultados obtenidos, decidimos incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos comerciales, en 1979, y la crianza de cerdos, en 1986.

Durante ms de 60 aos, en San Fernando hemos demostrado invalorable constancia y creatividad para adaptarnos a las nuevas tecnologas y requerimientos de las empresas modernas, con el fin de exceder las expectativas de clientes cada da ms exigentes. Esto nos ha permitido posicionarnos como empresa lder, tanto en el Per, como en el exterior.

Actualmente, comercializamos nuestros productos en todo el Per, contando con la siguiente infraestructura:

07 plantas de incubacin.

02 plantas de alimentos balanceados.

104 granjas de pollos.

08 granjas de pavo.

 05 granjas de cerdos.

12 granjas de huevos.

02 plantas de beneficio de aves.

01 planta procesadora de productos crnicos.

Adems, contamos con Agropecuaria Chim, una de las empresas del Grupo San Fernando fundada el 10 de Junio de 1985 en el departamento de La Libertad, que se ha constituido como una empresa de produccin y comercializacin de aves con operaciones en Tumbes, Piura, Chiclayo, Jan, Cajamarca, Chimbote, Huaraz, Lima, Huancayo, Hunuco y Tingo Mara.

Gracias a nuestros estndares de calidad, reconocidos internacionalmente, nuestros productos San Fernando han logrado ingresar a mercados exigentes como Japn, Mxico, Argentina, Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador; exportando productos genticos como huevos frtiles, pollitos BB y pavitos BB, adems de pavos y cerdos congelados.

San Fernando, 60 aos uniendo a las familias de verdad.

1.2 Misin y Visin

San Fernando es una empresa comprometida con la familia, motivo por el cual su misin y visin se enfocan a contribuir con el bienestar de la humanidad.

Misin: Contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global

Visin: Ser competitivos a nivel mundial, suministrando productos de valor agregado para la alimentacin humana

1.3 Proyectos

El Grupo San Fernando es una empresa que tiene como objetivo expandirse para llegar a ms familias, brindando productos de calidad, por lo que desarrolla diversos proyectos.

Actualmente, cuenta con un proyecto en la Regin San Martn que tiene como visin crear un polo de desarrollo que genere la comercializacin y exportacin rentable de productos agroindustriales.

Su objetivo

Crear en la Regin San Martn una fuente de abastecimiento de granos a precios competitivos y un centro de produccin agroindustrial para la regin.

Puntos de control

Porcentaje de incremento de la productividad de los cultivos a niveles internacionales.

Nmero de hectreas cultivadas en terrenos propios, alquilados o de convenios.

Acciones realizadas

Compra de terrenos en la zona de Buenos Aires.

Pruebas de cultivos (maz, soya, sorgo) en una extensin de 140 ha.

Convenios con la Universidad Nacional de San Martn (UNSM) en la zona de Puerto Rico.

 Identificacin de terrenos en grandes extensiones.

Delimitacin de 1200 ha. para ser adjudicadas.

Instalacin de equipos de riego tecnificado.

Ampliacin de frontera agrcola en la zona de Buenos Aires.

Firma de convenios de cooperacin con el Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA y la UNSM.

Prueba de cultivo de arroz en la zona de Puerto Rico.

Acciones en proceso

Convenio con la UNSM para la explotacin de 2000 hectreas en el Biavo.

Adjudicacin de 7000 hectreas en la zona de Shanusi.

1.4 Premios y Certificaciones

En su labor de lograr productos de calidad, San Fernando ha implementado los sistemas de gestin de calidad (ISO 9001) y ambiental (ISO 14001); que cobran mayor importancia ahora que se ha iniciado la exportacin a mercados tan exigentes como el de Japn.

Actualmente, nuestros centros de produccin cuentan con la certificacin internacional ISO 9001 e ISO 14001.

1.5 Polticas

San Fernando cuenta con dos polticas que tienen como fin brindar un producto de calidad a sus clientes, preservando el medioambiente.

Polticas de Calidad

Deseamos satisfacer los requerimientos de nuestros clientes mediante el mejoramiento de los procesos, productos y servicios, y con la capacitacin

permanente del personal.

Poltica Ambiental

Proteger y conservar el medio ambiente realizando las siguientes acciones:

Usar racionalmente los recursos.

Prevenir la contaminacin que puedan generar nuestros procesos, productos y servicios.

Mejorar continuamente el desempeo del sistema de gestin ambiental.

Administrar adecuadamente los residuos.

Cumplir con la reglamentacin legal vigente.

Educar a nuestro personal en su conducta responsable con el medio ambiente.

2 SITUACIN ECONMICA - FINANCIERA

2.1 Polticas Contables

Los EEFF han sido elaborados de acuerdo con principios de contabilidad generalmente aceptados en Per (NIIF normas internacionales de informacin financiera) aprobadas por la contadura pblica y supervisadas por la CONASEV

Traduccin de moneda extranjera

Las partidas estn registradas en soles (moneda de ambiente econmico primario, moneda funcional y de presentacin.

Las transacciones en dlares se traducen en soles usando los tipos de cambios vigentes, establecidos por la SBS, a la fecha de la transaccin.

Las ganancias y perdidas por las diferencias en el cambio se reconocen en el EGYP.

Efectivo y equivalente efectivo

 Incluyen el efectivo disponible y depsitos de libre disponibilidad en bancos.

Los sobregiros son parte del pasivo corriente en el balance general.

Activos financieros

Los instrumentos financieros de la compaa son los prestamos y las cuentas por cobrar.

Los prestamos y las cuentas por cobrar se registran a su costo amortizado por los mtodos de inters efectivo.

El promedio de cobro de las cuentas por cobrar es de 24 das, se valorizan a su costo amortizado menos la estimacin por deterioro ms 360 das de vencido, el valor en libros del activo se reduce a travs de una cuenta de cobranza dudosa y el monto de la perdida se reconoce en gastos de administracin en el EGyP, los recuperos posteriores se reconocen con crdito al EgyP.

Existencias

Se registran al costo o a su valor neto de realizacin, el que sea menor.

El costo se determina usando el mtodo de promedio ponderado.

Por las reducciones del valor en libros de las existencias a su valor neto realizable, se constituye una provisin para desvalorizacin de existencias con cargo a resultados del ejercicio.

Activos Biologicos

Los activos biolgicos corresponden a aves y cerdos en etapa de levante y produccin que son generadoras de aves y cerdos para la venta futura, as como los pollos, pavos y cerdos en proceso de crianza al 31 de diciembre de cada ao

La ca sigue la siguiente prctica contable para registrar los activos biolgicos (aves y cerdos):

Las aves en la etapa de levante que va desde su nacimiento hasta la semana 22 de vida para pollos y hasta la semana 20 para pavos, asi como los pavos en la etapa de produccin )postura) son valorizados al costo, debido a que no existe un mercado activo que permita determinar su valor razonable y a que el periodo

de vida es de corto plazo.

Una vez terminada la etapa de levante, el ave pasa a la etapa de produccin (postura) para pollos carne BB, y son valorizados a su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta, para las aves que tienen ms de 42 semanas , el valor razonable es determinado en base a los preciso publicados por el ministerio de Agricultura, las partidas tiene menos de 42 semanas, son valorizadas al costo.

Las aves en proceso (aves vivas) criadas para la venta son valorizadas al costo en el caso de pollos hasta el da 34 de vida y pavos hasta la semana 11 de vida, debido a que no existe un mercado activo que permita determinar su valor razonable. Posteriormente, son valorizadoas a su valor rqazonable menos los costos estimados en el punto de venta, el que es determinado en base a los precios publicados por el ministerio de agricultura.

Los cerdos son valorizados a su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta, el que es determinado en base a los precios publicados por el ministerio de agricultura.

La ca reconoce en sus resultados los ingresos y gastos resultantes de la variacin del valor razonable de mercado de las aves y cerdos, realizados a la fecha del balance general. De acuerdo con la NIC 41, cualquier cambio futuro

que resulte de la produccin, precios u otros factores se reconocer en los resultados del ejercicio en que se produzca dicho cambio, de tal manera que las utilidades o prdidas operativas incluirn un ajuste por el cambio en el valor razonable de puestos activos en el periodo que suceda

Las aves reproductoras (que se encuentran en la etapa de levante y postura) tienen una vida productiva de aproximadamente 69 semanas, luego de la cual son descartadas y transferidas al rubro existencias, a su valor razonable menos los costos estimados en su punto de venta

Inmuebles maquinarias y equipos

Se registran sustancialmente al costo de adquisicin menos la depreciacin acumulada y de ser aplicable la provisin por desvalorizacin de activos no financieros que se haya estimado.

Los gastos de mantenimiento y de reparacin se cargan al EGyP en el periodo en el que se incurren.

Los terrenos no se deprecian. La depreciacin anual se reconoce como gasto y se determina siguiendo el mtodo de lnea recta en base a la vida til estimada de los activos, representada por tasas de depreciacin equivalentes como sigue:

ACTIVO. Edificios y otras construcciones. Maquinaria y equipo. Unidades de transporte. Muebles y enseres Equipos diversos.

AOS. Entre 10 y 50 aos. Entre 5 y 20 aos Entre 5 y 15 aos Entre 5 y 10 aos Entre 4 y 10 aos

Cuando un activo fio se vende o es retirado del uso, su costo y depreciacin acumulada se eliminan y la ganancia o prdida resultante se reconoce como ingreso o gasto.

El valor en libros de un activo se castiga inmediatamente a su valor recuperable si el valor en libros del activo es mayor que el estimado de su valor recuperable.

Contratos de arrendamiento

Arrendamiento operativo los arrendamientos en los que iuna porcin significativa de los riesgos y beneficos relativos a la propiedad son retenidos por el arrendador se clasifican como arrendamientos operativos. Los pagos efectuados bajo una rrendamiento operativo (neto de cualquier incentivo recibido del arrendador) se cargan al estado de ganacias y perdidas sobre la base del mtodo de lnea recta en el periodo de arrendamiento

 Arrendamiento financiero los contratos de arrendamiento de inmuebles, mauinarias y equipo por los que la ca asume sustancialmenye todos los riesgos y beneficios relativos a la propiedad del bien arrendado se clasifican como arrendamientos financieros y se capitalizan al inicio del contrato al menor valor que resulta entre el valor razonable del bien arrendado y el valor presente de los pagos mnimos de las cuotas de arrendamiento. Los pagos de las cuotas de arrendamiento se asignan a reducir el pasivo y al reconocimiento del cargo financiero de forma tal que se obtenga una tasa de inters constante sobre el saldo de la deuda pendiente de amortizacin. Las obligaciones por arrendamientos financieros netos de los cargos financieros, se incluyen en el rubro Obligaciones financieras. El costo financiero se carga al EGyP por el periodo de arrendamiento. El costo de los activos fijos adquiridos a travs de arrendamientos financieros se deprecia en el estimado de su vida til

Activos intangibles

Programas de cmputo las licencias de los programas de computo adquiridas se capitalizan sobre la base de los costos incurridos para adquirir o poner en uso el programa de computo especifico. Estos costos se amortizan usando el mtodo de lnea recta en el estimado de su vida til de 5 aos.

 Los costos de desarrollo que son directamente atribuibles al diseo y prueba de programas de computo identificable y nico que controla la ca se reconocen como activos intangibles cuando cumplen con los criterios establecidos para tal fin y se amortizan en el plazo de sus vidas utiles que no exceden de tres aos.

Los costos directos que se capitaliza como parte del costo de los programas de computo inlcuyen a los cotos de los empleados que desarrollan los programas de computo y una porcin de los costos indirectos correpondientes.

Otros costos de desarrollo que no cumplan con estos criterios se reconocen en resultados conforme se incurren. Los costos de desarrollo se reconocen en resultados y no se reconocen como un activo en periodos sub siguientes.

Deterioro de activos no financieros

Los activos sujetos a amortizacin se someten a pruebas de deterioro cuando se producen eventos o circunstancias que indican qure podra no recuperarse su valor en libros. Las prdidas por deterioro corresponden al monto en el que el valor en libros del activo excede a su valor recuperable. El valor recuperable de los activos corresponde al mayor entre el monto neto que se obtendra de su venta o su valor en uso. Para efectos de la evaluacin por deterior los activos se agrupan a los niveles mas pequeos en los que generan flujos de efectivo identificables (unidades generadoras de efectivo)

Si el valor en libros de un activo o unidad generadora de efectivo excede su valor recuperable, se contabiliza una provisin para registrar el activo al monto menor. Las perdidas por deterioro son reconocidas en el EGYP. Una perdida por deterioro es extornada solamente en la medida que el valor en libros del activo no exceda su respectivo valor razonable que se habra determinado, neto de depreciacin y amortizacin, si no se hubiera reconocido prdida por deterioro alguno.

Inversiones

La inversin de Chimu Agropecuaria SA se registra bajo el mtodo de participacin patrimonial, bajo este mtodo, la inversin se registra inicilamente al costo y posteriormente, su valor en libros se incrmenta o disminuye para reconocer su participacin en las utilidades y/o perdidas de Chimu Agropecuaria SA en el rubro participacin en los resultados de la afiliada del EGYP.

2.2 Anlisis Estructural y de Tendencias

De los grficos iniciales se puede apreciar que en la parte del activo de la empresa que existen pequeas variaciones de sus activos corrientes, pasando del ejercicio 2008 al 2009 a se menos corriente y ms corriente en el 2010. En lo que respecta al pasivo, se aprecia una tendencia a la reduccin, tanto del corriente como del no corriente, y el incremento del patrimonio, que demuestra una mayor autonoma financiera.

A continuacin se aplica el anlisis estructural y de tendencias de los ejercicios 2010 y 2009. Adems, se determina las variaciones ms significativas y las probables causas que originaron dichas variaciones.

Anlisis del Estado de Situacin Financiera. ANALISIS VERTICAL.

CUENTA. Activos Activos corrientes.

NOTAS.

2010

2009