135

UNIDAD 4.0: TRANSFERENCIA DE CALOR EN FLUIDOS

CON CAMBIO DE FASE.

Los procesos de transmisin de calor acompaados por un
cambio de fase son ms complejos que el simple intercambio de
calor entre fluidos. Un cambio de fase implica la adicin o
sustraccin de cantidades considerables de energa calorfica
a temperatura constante o casi constante. La velocidad del
cambio de fase puede estar regida por la velocidad de
transmisin de calor, pero ms frecuentemente, est gobernada
por la nucleacin de burbujas, gotas o cristales, y por el
comportamiento de la nueva fase una vez formada.

4.1 TRANSMISIN DE CALOR POR CONDENSACIN.
La condensacin se realiza cuando un vapor hace contacto
con una superficie que se encuentra a una temperatura inferior
a la temperatura de saturacin del vapor. Cuando se forma la
condensacin de lquido sobre la superficie, fluir bajo el
efecto de la gravedad.
La condensacin de vapores sobre superficies tubulares
ms fras que la temperatura de condensacin del vapor es de
gran importancia en los procesos en los que intervienen
vapores tales como los de agua, hidrocarburos y otras
sustancias voltiles.
El vapor que condensa puede ser una sustancia pura, o una
mezcla de dos o ms vapores condensables. Las prdidas por
friccin en un condensador son generalmente muy pequeas, de
forma que la condensacin es esencialmente un proceso a
presin constante. La temperatura de condensacin de una
sustancia pura depende exclusivamente de la presin y, por
consiguiente, la condensacin de una sustancia pura es un
136
proceso isotrmico. El condensado tambin es una
sustancia pura.

4.1.1 EN GOTAS.
En la condensacin en gotas el condensado comienza a
formarse en puntos microscpicos de nucleacin, tales como
hoyos diminutos, araazos y manchas de polvo. Las gotas crecen
y se juntan con otras que estn en sus inmediaciones para
formar pequeas gotas visibles, anlogas a las que se forman
sobre la superficie de un vaso que contiene agua fra cuando
se expone a un ambiente hmedo. Las gotas finas se renen a su
vez formando arroyuelos que fluyen hacia abajo por accin de
la gravedad, barren el condensado y dejan la superficie libre
para la formacin de nuevas gotitas. Durante la condensacin
en forma de gotas una gran parte de la superficie fra est
desnuda y por consiguiente, directamente expuesta al vapor.
Como no hay pelcula de lquido, la resistencia a la
transmisin de calor en las dos reas desnudas es muy pequea,
de forma que el coeficiente de transmisin de calor es muy
elevado. El coeficiente medio para la condensacin en gotas
puede ser de cinco a ocho veces mayor que para la condensacin
en pelcula. En tubos largos puede haber condensacin en
pelcula en una parte de la superficie y en gotas en el resto.
Las observaciones ms amplias e importantes, sobre la
condensacin en gotas se han hecho con vapor de agua, pero se
ha observado tambin en etilenglicol, glicerina, nitrobenceno,
iso-heptano, y otros vapores orgnicos. Los metales lquidos
condensan generalmente en forma de gotas. La aparicin de
condensacin en gotas depende fundamentalmente de que el
lquido moje o no a la superficie, de forma que el fenmeno
cae dentro del campo de la qumica de superficies.

137
4.1.2 EN PELICULA.
En la condensacin en pelcula, que es ms frecuente que
la condensacin en gotas, el lquido condensado forma una
pelcula o capa continua que fluye sobre la superficie del
tubo por accin de la gravedad. Esta capa de lquido
interpuesta entre el vapor y la pared del tubo, es la que
proporciona la resistencia al flujo de calor y, por
consiguiente, la que fija el valor del coeficiente de
transmisin de calor.
Es muy difcil lograr o mantener para el uso comercial,
la condensacin en gotas, por lo tanto todo el equipo
comercial est diseado para lograr la condensacin en forma
de pelcula.

4.2 COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR POR
CONDENSACIN EN PELCULA.
Nusselt fue el primero en deducir las ecuaciones bsicas
de la velocidad de transmisin de calor para la condensacin
en pelcula. Las ecuaciones de Nusselt se basan en la
suposicin de que en el lmite exterior de la capa del lquido
condensado el vapor y el lquido estn en equilibrio
termodinmico, de forma que la nica resistencia al flujo de
calor es la que ofrece la capa de condensado que desciende con
flujo laminar bajo la accin de la gravedad.

4.2.1 PARA LAMINAS VERTICALES.
Considrese la placa plana vertical expuesta a un vapor
condensable que se muestra en la siguiente figura:



138

Si la temperatura de la placa se encuentra bajo la
temperatura de saturacin del vapor, hay condensacin sobre la
superficie y bajo la accin de la gravedad fluye hacia la
parte inferior de la placa. Si el lquido humedece la
superficie, se formar una pelcula uniforme y al proceso se
le llama Condensacin por pelcula.
Si el lquido no humedece la superficie, se formarn
gotas que caern de la superficie en forma aleatoria. A este
proceso se le llama Condensacin por goteo.
En el proceso de condensacin por pelcula la superficie
est cubierta por la pelcula la cual aumenta a medida que
fluye hacia la parte inferior de la placa. Hay un gradiente de
temperatura en la pelcula y esta representa una resistencia
trmica para la transferencia de calor.
El flujo de masa condensado a travs de cualquier
posicin x de la pelcula se expresa entonces por:
( )

o
3
3
g
v

m

= (4.1)
cuando se supone la profundidad unitaria.
La transferencia de calor en la pared en el rea dx es:
o
w
T
g
T
kdx
0 y
y
T
kdx
x
q

=
=
c
c
= (4.2)
139
ya que se supuso un perfil de temperatura lineal.
A medida que el flujo avanza de x a x+dx, la pelcula
crece de o a o+do como resultado de la afluencia de condensado
adicional. La cantidad de condensado agregado entre x y x+dx
es:
( ) ( ) ( )

o o o

o
o
o d
2
g
v
dx
dx
d
3
3
g
v
d
d
dx
3
3
g
v
dx
d
=
(
(

=
(
(

El calor extrado por la pared debe igualar este flujo
incremental de masa multiplicado por el calor latente de
condensacin del vapor. As:
( )
o
o o Tw Tg
kdx
fg
h
d
2
g
v

=

(4.3)
La ecuacin (4.3) puede integrarse con la condicin de
frontera o=0 en x=0 para dar:
( )
4 / 1
)
v
(
fg
gh
Tw Tg kx 4
(
(

o (4.4)
El coeficiente de transferencia de calor se escribe
ahora:
( )
o
Tw Tg
kdx Tg Tw hdx

=
o
k
h =
De modo que:
( )
4 / 1
Tw Tg x 4
3
k
fg
gh )
v
(
x
h
(
(
(

(4.5)
Expresado en forma adimensional en trminos del N
Nu
,
esto es:
( )
4 / 1
Tw Tg k 4
3
x
fg
gh )
v
(
k
x
h
x
Nu
(
(
(

= =

(4.6)
El valor promedio del coeficiente de transferencia de
calor se obtiene integrando sobre la longitud de la placa:
140
L
x
h
3
4
L
0
dx
x
h
L
1
h = = =

}
(4.7)

( )
4 / 1
Tw Tg
f
L
3
f
k
fg
gh )
v
(
943 . 0 h
(
(

(4.8)
Rohsenow presenta en detalle anlisis de condensacin por
pelcula ms refinados. Los refinamientos ms significativos
toman en cuenta un perfil de temperatura no lineal en la
pelcula y modificaciones en el balance de energa para
incluir energa adicional para enfriar la pelcula por debajo
de la temperatura de saturacin. Ambos efectos pueden
manipularse reemplazando
fg
h por
fg
'
h
, definido por:
( ) Tw Tg c 68 . 0
fg
h
'
fg
h + = (4.8)

donde c es el calor especfico del lquido.
La temperatura de pelcula en este caso es:
2
Tw Tg
T
f
+
=
Con estas sustituciones la ecuacin (4.8) puede usarse
para placas y cilindros verticales y fluidos con:
5 0. >
r
P y 0 . 1
fg
h
cT
s
4.2.2 PARA TUBOS VERTICALES.
La teora de Nusselt establece que, en la condensacin en
pelcula, comienza a formarse la pelcula de condensado en la
parte superior del tubo y que el espesor de la misma aumenta
rpidamente en los primeros centmetros de la parte superior
para hacerlo luego ms lentamente en la restante longitud de
tubo. Se supone que el calor fluye a travs de la pelcula de
condensado solamente por conduccin, de forma que el
141
coeficiente local viene dado por
o
kf
h = x (4.9) siendo o el
espesor local de la pelcula.
En la condensacin sobre una superficie vertical:

3 1
2
3
/
(
(

I
=


o
g f
f
(4.10)
y sustituyendo en (4.9):

3 / 1
f
3
g
2
f
f
k
x
h
(
(
(

(4.11)
La ecuacin (4.11) es aplicable a la condensacin tanto
en el interior como en el exterior de tubos. Los vapores puros
generalmente se condensan en el exterior de tubos y para esta
situacin, con tubos verticales, el coeficiente local viene
dado por las relaciones:
dL
o
D
o
T

m d
o
dA
o
T
dq
x
h
t

= = (4.12)
Donde:
:Calor de vaporizacin.

m: Velocidad de flujo local de condensado.

Puesto que
o
D

m
=
t
, la ecuacin (4.12) puede escribirse
as:
dL
o
T
d
x
h

= (4.13)
El coeficiente medio para todo el tubo , h se define por:
o
T L
b

L
o
D
o
T

m
o
A
o
T
q
h
T T
T T

t

= = = (4.14)
142
Siendo:
T
q : velocidad total de transmisin de calor.

m
T
: velocidad total de condensacin.
T
L : longitud total del tubo.
b
: carga de condensado en el fondo del tubo.

Eliminando h
x
de las ecuaciones (4.11) y (4.13) y
despejando
o
T se obtiene:
dL
f
k
d
3 / 1
g
2
f
f
3
o
T

(
(
(

= (4.15)
Sustituyendo
o
T de la ecuacin (4.15) en la ecuacin
(4.14):
d
dL
3 / 1
f
3
g
2
f
L
f
k
b

h
3 / 1
T |
|
|
|
.
|

\
|
=

(4.16)
Reordenando la ecuacin (4.16) e integrando entre los
lmites adecuados resulta:
3 / 1
f b
3
g
2
f
3
f
k 4
h
|
|
|
|
.
|

\
|
=

(4.17)
Esta ecuacin puede reordenarse:
3
1
3
1
2 3
2
4
47 1

|
|
.
|

\
|
I
=
|
|
.
|

\
|
f
b
f f
f
g k
h

. (4.18)

( )
4
o
T 3
h
T
4
w
T
h
T 3
h
T
f
T =

= (4.19)
Donde:

143
T
f
: temperatura de referencia.
T
h
: temperatura del vapor condensante.
T
w
: temperatura de la superficie exterior de la pared del
tubo.

Por lo que:
4
1
L
o
T
g
2
f
3
f
k
943 . 0 h
f |
|
|
|
.
|

\
|
=

(4.20)

4.2.3 PARA UN TUBO HORIZONTAL.
Las siguientes ecuaciones correspondientes a las
ecuaciones (4.18) y (4.20) para tubos verticales son
aplicables para tubos horizontales aislados:
3
1
3
1
2 3
2
4
51 1

|
|
.
|

\
|
I
=
|
|
.
|

\
|
f f f
f
g k
h

'
. (4.21)

y
4
1
o
D
o
T
g
2
f
3
f
k
725 . 0 h
f |
|
|
|
.
|

\
|
=

(4.22)
Donde
'
es la carga de condensado por unidad de longitud
de tubo,
L

m
y todos los dems smbolos tienen el
significado habitual.
Las ecuaciones (4.18) y (4.21) tienen un gran parecido y
pueden hacerse idnticas utilizando para ambas el coeficiente
1.5 .Son aplicables para diferentes N
Re
, pero sin embargo,
'

para tubos horizontales es normalmente slo del orden la
dcima parte de
b
para tubos verticales.
144
En tubos horizontales el flujo de condensado es
virtualmente siempre laminar.
En Holman se pone la siguiente ecuacin:
( )
4 / 1
Tw Tg d
3
f
k
fg
gh )
v
(
725 . 0 h
f
(
(

(4.23) y
2
Tw Tg
T
f
+
=

4.2.4 PARA BANCADA VERTICAL DE TUBOS HORIZONTALES.











solamente definir
'
, como la carga media por tubo, basada en
el flujo total que gotea del ltimo tubo:
LN

m
'
s

T
= (4.24)
Siendo:
T

m = velocidad de flujo del condensado total.

L = longitud de un tubo.
N = nmero de tubos del haz.

Desde el punto de vista prctico, y debido a que algo de
condensado salpica fuera de cada tubo en vez de gotear
La ecuacin 4.22 se puede
utilizar tambin para
condensacin en pelcula sobre
bloque vertical de tubos
horizontales, cuando el
condensado cae acumulativamente
de un tubo a otro y el
condensado total del bloque
gotea finalmente por el tubo
inferior. Para este fin basta
145
totalmente sobre el tubo inmediato inferior, resulta ms
exacto utilizar un valor
'
s
calculado a partir de la ecuacin
3
2
T
LN

m
'
s
= (4.25)
Con lo que la ecuacin (4.22) se transforma en:
4
1
o
D
o
T N
g
2
f
3
f
k
725 . 0 h
f
3
2
|
|
|
|
|
.
|

\
|
=

(4.26)
Para la ecuacin (4.23) para una bancada de tubos se
sustituye d por nd.

Alternativamente para tubos verticales y horizontales se
puede utilizar la figura 13-2 McCabe que representa algunas de
las ecuaciones mencionadas anteriormente:










146
4.2.5 CONDENSACIN POR PELCULA DENTRO DE TUBOS
HORIZONTALES.
La condensacin dentro de tubos tiene considerable inters
prctico debido a las aplicaciones en condensadores en
sistemas de refrigeracin y aire acondicionado, pero por
desgracia estos fenmenos son bastante complicados y no son
susceptibles a un tratamiento analtico sencillo. La rapidez
global de flujo de vapor influye mucho en la rapidez de
transferencia de calor en el sistema forzado de condensacin y
conveccin, y esto a su vez depende de la rapidez de
acumulacin de lquido en las paredes. Debido a los
complicados fenmenos de flujo involucrados, se presentan slo
dos relaciones empricas para transferencia de calor.
Chato, obtuvo la expresin siguiente para condensacin de
refrigerantes a bajas velocidades de vapor dentro de tubos
horizontales:



Esta ecuacin est limitada a nmeros de Reynolds de vapor
bajos de modo que
< 35000

Donde Rev se evala a las condiciones de entrada al tubo. Para
rapideces de flujo superiores Akers, Deans y Crosser dan una
expresin emprica aproximada como:
(*)

Donde Rem es ahora un nmero de Reynolds de mezcla, definido
por:


( )
4 / 1
3
' ) (
555 . 0
(
(

Tw Tg d
k gh
h
fg v

v
v
v
dG

= Re

= 0.026
1/3

0.8

1/2


147

Las velocidades de masa para el lquido Gf y el vapor Gv se
calculan como si cada una de ellas ocupara toda el rea.
La ecuacin (*) correlaciona datos experimentales dentro del
50 % cuando:
> 20000 > 5000


4.3 TRANSFERENCIA DE CALOR EN LIQUIDOS EN
EBULLICIN.
La transferencia de calor en la ebullicin est
relacionada con el cambio de fase de lquido a vapor. Se
pueden lograr flujos de calor extremadamente grandes en los
fenmenos de ebullicin, haciendo su aplicacin
particularmente valiosa cuando el espacio de que se dispone
para realizar una trasferencia relativamente grande de
energa, es muy reducido. Tal es el caso de los reactores
nucleares.
La transmisin de calor a lquidos en ebullicin es una
etapa necesaria en las operaciones bsicas de evaporacin y
destilacin, y tambin en otras clases de procesos generales,
tales como generacin de vapor de agua, tratamiento de
petrleo y control de temperatura de las reacciones qumicas.
El lquido que hierve puede estar contenido en un recipiente
provisto de una superficie de calentamiento formada por tubos
o placas, horizontales verticales, que suministran el calor
necesario para la ebullicin del lquido.
El lquido puede tambin fluir a travs de tubos
calientes y recibir calor, por conveccin natural o forzada, a
travs de las paredes de los tubos.

4.3.1 EBULLICIN DE LQUIDO SATURADO.
v
v
v
dG

= Re
f
f
f
dG

= Re
148
Consideremos un alambre horizontal sumergido en un
recipiente que contiene un lquido en ebullicin. Supongamos
que se mide flujo de calor por unidad de rea, q/A, y la
diferencia entre la temperatura de la superficie del alambre y
la del lquido hirviente, T . Se comienza con una cada de
temperatura muy pequea, que se va incrementando por etapas
midiendo q/A y T para cada etapa, hasta alcanzar valores muy
grandes de T . Mediante una representacin en coordenadas
logartmicas de q/A frente a T se obtiene una curva del tipo
que se indica en la figura 13-4 McCabe.




AB: Conveccin natural.
BC: Ebullicin nucleada.
CD: Ebullicin de transicin.
DE: Ebullicin de pelcula.

(En fig. 21.1 W.W.W.):
I. Conveccin libre.
149
II. Burbujas de ebullicin nucleada.
III. Las burbujas de ebullicin nucleada suben a la
interfase.
IV. Ebullicin nucleada parcial y capa inestable.
V. Ebullicin de capa estable.
VI. Radiacin entrando en accin.

En Holman est la siguiente figura que es similar a la de
Welty.

El TRAMO AB: Correspondiente a pequeas cadas de
temperatura, viene dado por la recta AB de pendiente 1.25 y
cuya ecuacin es:
25 . 1
T a
A
q
= (4.27)

TRAMO BC: Tambin es recto pero su pendiente es mayor que
la de la lnea AB. La pendiente de la lnea BC depende del
150
experimento concreto, y generalmente esta comprendida entre 3
y 4. El segundo tramo termina en un punto con flujo de calor
mximo, que es el punto c de la figura 13-4. La cada de
temperatura correspondiente al punto c se llama Crtica de
temperatura, y el flujo en el punto c recibe el nombre de
flujo de pico.
TRAMO CD: El flujo disminuye a medida que aumenta la
cada de temperatura para alcanzar un mnimo en el punto D,
que se llama Punto de Leidenfrost.
TRAMO DE: La densidad de flujo aumenta nuevamente con
T , y para grandes cadas de temperatura, sobrepasa el mximo
alcanzado en el punto c.
Teniendo en cuenta que por definicin T
A
q
h A
|
.
|

\
|
= / , la
grfica de la figura 13-4 se convierte fcilmente en una
grfica de h frente a T . Esta curva se representa en la
figura 13-5 (McCabe) en la cual se puede observar fcilmente
que el coeficiente pasa por un valor mximo y otro mnimo, que
no coinciden, sin embargo, con los mismos incrementos de
temperatura correspondientes a flujo mximo y mnimo de la
figura 13-4 (McCabe).


151
Cada uno delos cuatro tramos de la curva de la figura 13-
5 corresponde a un determinado mecanismo de ebullicin. Como
el comportamiento del fluido en ebullicin es muy difcil de
describir, no existe una solucin analtica en el caso de la
transferencia de calor por ebullicin. Se han logrado varias
correlaciones entre los datos experimentales obtenidos en los
diferentes regmenes de ebullicin.
En la primera parte (A-B), para bajas cadas de
temperatura, el mecanismo es el correspondiente a la
transmisin de calor a un lquido por conveccin natural, y la
variacin de h con respecto a T concuerda con la ecuacin
(3.77): ( )
25 . 0
f
Pr
N
Gr
N 53 . 0
Nu
N = .
Las burbujas se forman sobre la superficie de
calentamiento, se desprenden de ella, ascienden hasta la
superficie del lquido y pasan al espacio de vapor. Sin
embargo el nmero de burbujas que se forman es pequeo y
apenas distorsionan las corrientes normales de la conveccin
libre.
Los regmenes comprendidos entre B y C estn asociados
con la ebullicin nucleada.
El rgimen de ebullicin nucleada, es de gran importancia
en ingeniera debido a que es posible obtener flujos muy
grandes de calor mediante diferencias moderadas de
temperatura. Los datos relativos a este rgimen se relacionan
por medio de ecuaciones de la forma:
( )
L
Pr ,
b
Re
u
N
b
| = (4.28)
El parmetro de
b
u
N de la ecuacin (4.28) es un Nu que
se define as:
( )
L
k
sat
T
s
T
b
D
A
q
u
N
b

|
.
|

\
|
= (4.29)
152

Donde:
q/A: es el flujo total de calor.
D
b
: es el mximo dimetro de la burbuja cuando abandona
la superficie.
sat
T
s
T : es el exceso de temperatura, o sea, la
diferencia de temperatura entre la superficie y el lquido
saturado.
L
k : es la conductividad trmica del lquido.
L
Pr : es el nmero de Prandtl del lquido.
b
Re : es el nmero de Reynolds de la burbuja y est
definido por:
L
b
G
b
D
b
Re

(4.30)
Donde:
G
b
: velocidad promedio de la masa de vapor que abandona
la superficie.
L
: es la viscosidad del lquido.
D
b
: es el dimetro de la burbuja, y se expresa tal como
lo hizo Fritz, en la forma:
( )
v L
g 2 Cd
b
D o | = (4.31)
Donde:
Cd: es una constante cuyo valor es 0.0148 para burbujas
de H
2
y H
2
O.
o: es la tensin superficial del lquido.
|: es el ngulo de contacto de la burbuja, medido a
travs del lquido, en grados.
( )
v L
: es la diferencia de densidad entre el lquido y
el vapor.
La velocidad de masa Gb, se puede determinar a partir de:
153
L
fg
vh
A
q
Gb

= (4.32)
Donde:
fg
h : es el calor latente de vaporizacin.
Rohsenow utiliz la ecuacin (4.28) para relacionar los
datos obtenidos por Adooms en una ebullicin de estanque en el
caso de alambre de Platino de 0.0024 in de dimetro sumergido
en agua. En la figura 21.2 (W.W.W) aparece esta correlacin,
la cual, en forma de ecuacin es:
( )
( )
7 . 1
L
Pr
3
1
v L
g
fg
h
L
A
q
Csf
fg
h
sat
T
s
T
L
Cp
(
(
(

(4.33)
Donde:
L
Cp : es la capacidad calorfica del lquido y los
dems trminos tienen el significado usual.


154
El coeficiente
f
Cs de la ecuacin (4.33) vara de acuerdo
con la combinacin superficie-fluido. La curva de la figura
21.2 corresponde a
f
Cs =0.013. Rohsenow y Choi hicieron una
tabla de valores de
f
Cs correspondientes a diversas
combinaciones de fluidos y superficies, la cual aparece a
continuacin en la siguiente tabla:

Segn Holman, Rohsenow correlacion datos experimentales
de la ebullicin burbujeante nucleada con la siguiente
relacin.


155

156



El rgimen de C-D (IV), o sea el de ebullicin de
pelcula inestable, no es de gran inters en ingeniera y an
no se ha encontrado ninguna relacin para esta regin.
El rgimen (V): es la regin de ebullicin de pelcula
estable, requiere temperaturas superficiales muy altas, as es
que se tienen pocos informes de datos experimentales
correspondientes a esta regin.
La ebullicin de pelcula estable en la superficie de los
tubos horizontales y las placas verticales ha sido estudiada
analtica y experimentalmente por Bromley, analizando
157
nicamente la conduccin a lo largo de la pelcula en un tubo
horizontal, obteniendo la expresin:

( ) ( )
( )
4 1
sat
T
s
T
v o
D
T
Cp 4 . 0 fg
h g
v L v
3
v
k
62 . 0 h
v
(
(
(

(4.34)
Donde todos los trminos son conocidos excepto D
o
, que es
el dimetro exterior del tubo.
Berenson propuso una modificacin para obtener una
relacin semejante, correspondiente a la ebullicin en
pelcula estable en una superficie horizontal. En la relacin
de Berenson, el dimetro del tubo, D
o
, se reemplaza por el
trmino ( ) | |
2
1
v L
g o , y la expresin de Berenson es:
( ) ( )
( )
( )
4 1
v L
g
sat
T
s
T
vf
T
Cp 4 . 0 fg
h g
v L vf
3
vf
k
425 . 0 h
v
(
(
(

=

o

(4.35)
Donde:
vf
,
vf
,
vf
k se deben calcular a la temperatura de
pelcula, tal como se indica.
Hsu y Westwater estudiaron la ebullicin en pelcula en
el caso de un tubo vertical.
Sus resultados se correlacionaron por medio de la
ecuacin:
( )
6 . 0
Re 0020 . 0
3
1
3
v
k
v L v
g
2
v
h =
(
(

(4.36)
v o
D

m 4
Re
t
= (4.37)
Siendo

m la rapidez de flujo de vapor de lbm/h en el

extremo superior del tubo y los otros trminos, idnticos a
los de la ecuacin (4.34). Hsu establece que la rapidez de
158
transferencia de calor en la ebullicin en pelcula es mayor
en los tubos verticales que en los horizontales cuando las
dems condiciones permanecen iguales.
En el rgimen VI, las relaciones de ebullicin en
pelcula siguen siendo vlidas; sin embargo, la contribucin
superpuesta de la radiacin es apreciable, hacindose
dominante para valores extremadamente grandes de T . Las dos
contribuciones pueden combinarse sin ningn flujo apreciable
de lquido, tal como lo indica la ecuacin (4.38), que aparece
a continuacin.
La contribucin de la radiacin al coeficiente total de
transferencia de calor se puede expresar as:
r
h
2
1
h
c
h
c
h h + |
.
|

\
|
= (4.38)
Donde:
h
c
: es el coeficiente total de transferencia de calor
correspondiente al fenmeno de ebullicin.
h
r
: es el coeficiente efectivo de transferencia de calor
radiante, tomando en cuenta el intercambio entre dos planos
paralelos entre los que se encuentra el lquido, a cuya
emisividad se le asigna un valor de uno.
Cuando existe un flujo apreciable, ya sea de lquido o de
vapor, las relaciones anteriores no son satisfactorias. La
descripcin de la ebullicin de flujo o de flujo de dos fases,
no se estudia en este texto de W.W.W.
Es evidente que, en el caso de las superficies verticales
o los tubos horizontales de gran dimetro, la diferencia de
densidades entre lquido y vapor producir velocidades locales
importantes. Cualquier correlacin que no incluya las
contribuciones del flujo deber, por lo tanto, manejarse con
precaucin.
159
La eficacia de la ebullicin nucleada depende
principalmente de la facilidad con la que se forman y se
liberan por s mismas las burbujas en la superficie de
calentamiento.
El factor que controla la velocidad de desprendimiento de
las burbujas es la tensin interfacial entre el lquido y la
superficie de calentamiento. Si la tensin interfacial es
grande la burbuja tiende a extenderse sobre la superficie y
recubrir el rea de transmisin de calor, tal como se indica
en la figura 13.6 c McCabe, en vez de abandonarla y dejar
sitio para otras burbujas. Si la tensin interfacial es
pequea la burbuja se desprender fcilmente, segn se deduce
de la figura 13.6a McCabe. En la figura 13.6b McCabe se
presenta un ejemplo de tensin interfacial intermedia.



4.3.2 DENSIDAD DE FLUJO DE CALOR MXIMO.

El flujo mximo (q/A)
mx
depende algo del lquido que
hierve y del tipo de la superficie de calefaccin, pero es
principalmente sensible a la presin. Alcanza un mximo para
una presin absoluta del orden, de un tercio de la presin
crtica termodinmica P
c
y decrece hacia cero para presiones
muy bajas y para presiones prximas a la presin crtica. Si
el flujo mximo se divide por la presin crtica de la
sustancia que hierve, se obtiene la curva de la figura 13.7
(McCabe), que es aproximadamente la misma para muchas
sustancias puras y mezclas.
160


El flujo de pico para la cada de temperatura crtica es
grande. Para agua est en el intervalo de 115,000 a 400,000
BTU/pie
2
-hora (363 a 1260 KW/m
2
) dependiendo de la pureza del
agua, de la presin, as como del tipo y estado de la
superficie de calefaccin. Para lquidos orgnicos el flujo de
pico est comprendido en el intervalo de (126 a 410 KW/m
2
).
Estos lmites son aplicables para ebullicin a la presin
atmosfrica.
Sber, dedujo la siguiente ecuacin dimensionalmente
coherente con el flujo mximo de calor (q/A)
mx
:
( ) | |
2
1
2
1
4
1
L
v
1
v v L
g
c
g
24
mx
A
q
|
|
.
|

\
|
+ = |
.
|

\
|

o
t

(4.39)

Donde:
o: es la tensin interfacial entre el lquido y el vapor.
v
y
L
: son las densidades del vapor y del
lquido, y los dems smbolos tienen el significado
habitual.
161
4.3.2 DENSIDAD DE FLUJO DE CALOR MNIMO Y EBULLICIN EN
PELCULA.
En la ebullicin de pelcula se forman ondulaciones de
una longitud de onda caracterstica en la interfase
comprendida entre el lquido y el vapor. Estas ondulaciones
crecen para formar burbujas que abandonan la interfase a
intervalos de tiempo regularmente espaciados. El dimetro de
las burbujas es aproximadamente igual a la mitad de la
longitud de onda de las ondulaciones. Considerando la dinmica
de este proceso se llega a la siguiente ecuacin para el flujo
de calor mnimo necesario para la ebullicin de pelcula
estable en una lmina horizontal:
( )
( )
4
1
2
v L
v L
g
c
g
24
v
mn
A
q
(
(

+

= |
.
|

\
|

o t

(4.40)

Donde:
mn
A
q
|
.
|

\
|
: es el flujo mnimo de calor.

La ebullicin de pelcula es un proceso ms regular que
la ebullicin nucleada o la ebullicin de transicin y ha sido
sometida a un amplio anlisis terico.
Puesto que la velocidad de transmisin de calor est
regida exclusivamente por la pelcula de vapor, la naturaleza
de la superficie de calentamiento no ejerce ninguna influencia
sobre la ebullicin de pelcula. La siguiente ecuacin es
aplicable, con una considerable exactitud, para la ebullicin
de pelcula sobre un tubo horizontal sumergido, en un amplio
intervalo de condiciones:
162
( ) o
D
o
069 . 0 59 . 0
g
'
v L v
3
v
k
T
v c
o
h
4
1

+ =
(
(

(4.41)

Siendo:
o
h : coeficiente de transmisin de calor.

v
: viscosidad del vapor.
T : cada de temperatura a travs de la pelcula de
vapor.
v
k : conductividad calorfica del vapor.
v
,
L
: densidades del lquido y el vapor,
respectivamente.

o
D : dimetro exterior del tubo caliente.
En la ecuacin (4.41),
'
es la diferencia media de
entalpa entre el lquido y el vapor recalentado y viene dada
por:
2
T Cp 34 . 0
1
'
|
.
|

\
|
+ =

(4.42)

Siendo el calor latente de vaporizacin, y Cp el calor
especfico del vapor a presin constante.
El trmino
c
de la ecuacin (4.41) es la longitud de
onda, en metros, de la menor onda que puede crecer en amplitud
sobre una interfase horizontal plana y est relacionada con
las propiedades del fluido mediante la ecuacin:
( )
2
1
v L
g
c
g
2
c
|
|
.
|

\
|

=

o
t (4.43)

163
Siendo o la tensin interfacial entre el lquido y el
vapor. La ecuacin (4.41) no incluye el efecto de la
transmisin de calor por radiacin.





4.3.2 EBULLICIN SUBENFRIADA.

Aumento del flujo de pico.
La ebullicin subenfriada puede ponerse de manifiesto
haciendo ascender un lquido libre de gas a travs del espacio
anular comprendido entre un tubo exterior y un elemento
interior de calefaccin y observando el efecto que sobre el
lquido ejerce, un aumento gradual del flujo de calor y de la
164
temperatura del elemento de calefaccin. Se observa que cuando
la temperatura del elemento supera un determinado valor que
depende de las condiciones del experimento, se forman burbujas
como en la ebullicin nucleada, y despus condensan en la
superficie adyacente de lquido ms fro. En estas condiciones
una pequea variacin de la cada de temperatura da lugar a un
enorme aumento del flujo de calor. Se han publicado flujos
superiores a 50x10
6
BTU/pie
2
-hora (157x10
6
W/m
2
). La ebullicin
subenfriada es importante en el equipo de transmisin de calor
que debe de concentrar una gran capacidad en un pequeo
espacio.
Otros mtodos para obtener elevados flujos que superen al
flujo normal de pico comprenden el uso de recubrimientos
porosos sobre la superficie de calefaccin, tubos con aletas
de diferentes diseos y, para lquidos de baja conductividad
elctrica, la aplicacin de campos elctricos de alto voltaje.

165








166






















167