ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

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PORTAFOLIO

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

CLAUDIA GALDINO VIVIANA TABARES

TUTOR: Ramiro Quintero Garc a

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA INSTITUTO DE EUCACION A DISTANCIA ADMINISTRACION FINANCIERA IBAGUE !"#$

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CONTENIDO
1. Perfil integrantes cipa 2. Pic 3. EMPRESA 3.1. informacin empresa, (choco elicias sas! 4 6

4. "#$%E&S

4.1 . "'cleo pro(l)mico1 4.2 . "'cleo pro(l)mico 2 4.3 . "'cleo pro(l)mico 3 4.4 . "'cleo pro(l)mico 4 4.* "'cleo pro(l)mico * *. -A%%ER *.1. -aller 1 *.2. -aller 2 6. E"SA.&S 6.1. Ensa/o 0istoria e la Pro 1ccin 6.2. Ensa/o 2ir1s e la actit1 6.3 Ensa/o 3%a Meta4 +. 5nforme E6ec1ti2o 7. Rese8a Empresa 1*

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1+ 2, 22

23 33

43 46 4+ *3 *4

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Perfil integrantes cipa

Viviana Tabares

So/ est1 iante e a ministracin financiera e la 1ni2ersi a el -olima a istancia en la act1ali a c1rso 955 semestre, so/ 1na persona ama(le m1/ responsa(le / tengo gran facili a para interact1ar con mis compa8eros, tengo gran es e:pectati2a en c1anto al c1rso e a ministracin e la pro 1ccin espero c1mplir satisfactoriamente, en la act1ali a tra(a6o en colta(aco en el ;rea e merca eo /a hace tres a8os.

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Claudia Galdino

Act1almente me enc1entro c1rsan o 955 semestre e a ministracin financiera en la 1ni2ersi a el -olima en la mo ali a a istancia, so/ -)cnica en 9entas e pro 1ctos / ser2icios egresa a el SE"A en el a8o 2,1,. 0e reali<a o c1rsos e forma complementarias en la instit1cin SE"A, e ser2icio al cliente / ser2icio al cliente me iante la com1nicacin telefnica, a em;s, participa o en e2entos reali<a os all; mismo so(re Relaciones 01manas. So/ 1na persona ama(le, con facili a e e:presin, / esarrollar tra(a6os en e=1ipo, so/ honesta, respet1osa, / comprensi2a a1n=1e tengo

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mis limites como otra persona lo har>a. En el momento no me enc1entro la(oran o, pero esarrollo pro/ectos para ser la(oralmente in epen iente.

PLAN INTEGRAL DE CURSO

1. LINEAMIENTOS GENERALES Uni%a% Aca%&mica: IDEAD Cam+o o ,rea %e -ormaci.n: Creaci.n / a%mini(traci.n %e em+re(a( com+etiti0a( Nom3re %e2 Cur(o: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCI*N Tra3a5o Pre(encia2 4 N1c2eo +ro32emati6a%or 2. PROP*SITO DE FORMACI*N GENERAL El presente curso, tiene por objeto proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias en el campo de las decisiones del rea de la produccin y operaciones. Se hace nfasis en las decisiones que deben tomar los profesionales del rea de Administracin en el dise o, operacin y mejora de un sistema producti!o, como directi!os o asesores y el papel que estos tienen en el incremento de la producti!idad de las or"ani#aciones. Pro'rama(: )REA DE ADMINISTRACI*N N1c2eo %e Formaci.n: De(arro22o a%mini(trati0o Cr&%ito(: 4 Tra3a5o In%e+en%iente !" N1c2eo +ro32&mico

ESPECIFICOS $dentificar la naturale#a y alcance de la produccin y las operaciones en las diferentes or"ani#aciones. %elacionar la funcin de produccin con las otras funciones de la or"ani#acin mediante el enfoque sistmico. $dentificar los factores de produccin y operaciones en una or"ani#acin.

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$dentificar las etapas del ciclo de !ida de un producto o ser!icio. $dentificar las acti!idades de la administracin de operaciones de un sistema de produccin. Aplicar las estrate"ias del anlisis de operaciones en cualquier or"ani#acin. Aprender a elaborar los dia"ramas de proceso de operaciones, de flujo y de recorrido de una or"ani#acin. Anali#ar la distribucin en planta actual de la empresa y proponer una nue!a ordenacin de los recursos a partir de los principios bsicos. $dentificar y aplicar las herramientas necesarias para la administracin adecuada de los in!entarios que se pueden presentar en una or"ani#acin. &onocer cmo funciona una cadena de suministros y lo"'stica dentro del rea de produccin. Anali#ar el sistema producti!o (dise o del proceso) para mejorar la producti!idad, teniendo en cuenta los factores de mejoramiento como los flujo de proceso, la automati#acin equipo y seleccin de tipos de proceso. *esarrollar modelos de pronsticos de demanda. $dentificar los pasos para la implementacin para un sistema de control de calidad en las empresas. Aplicar estrate"ias de planeacin y pro"ramacin de la produccin.

DESARROLLO METODOL*GICO A partirde dichodia"nsticoel estudiantereali#auna propuestaparael establecimientode un sistemade produccin y+o ser!icios de las operaciones de una or"ani#acinseleccionada,entendiendo que el dia"nstico (caracteri#acin)se justificaen lamedidaen que se propon"an mejorasy se "enereacti!idad empresarial para el cambio. ,ara ello el tutor proporcionara una encuesta que se ha dise ado para tal fin.

$7 CONTENIDOS AP 8 TUTORIAS NOMBRE DE LA UNIDAD Acuer%o Pe%a'.'ico AP

TEMAS ,resentacin "eneral de cada uno de los asistentes. Sociali#acin del ,$& y de la -iblio"raf'a que se !a a utili#ar. Sociali#acin de .alleres y trabajos de cada uno de los n/cleos problmicos. Ensayo de la lectura del 0ibro 0a 1eta. ,uesta en com/n y firma del Acuerdo ,eda""ico. &21,E.E3&$AS4 &onocimiento de los saberes y presaberes, conformacin de los &$,AS a partir de las empresas de ser!icios o del sector producti!o, comprensin de cada una de las tareas a desarrollar en cada sesin y de la -iblio"raf'a que apoya el proceso.

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Empe#ar a construir el portafolio electrnico del curso de Administracin de la ,roduccin de manera indi!idual. &onceptos e importancia de la Administracin de la ,roduccin *ise o de productos y+o ser!icios &iclo de !ida de los productos y estrate"ias de produccin &iclo producti!o COMPETENCIAS: Co'niti0a(: Anlisis de los conceptos e importancia de la produccin, sistemas y tipos de produccin, dise o de productos y+o ser!icios, ciclo de !ida de los productos y estrate"ias de produccin, ciclo producti!o. N1c2eo +ro32&mico No7 #: 9FACTORES DE LA PRODUCCI*N : LAS OPERACIONES; Va2orati0a(: A ni!el de "rupos (&$,AS) los estudiantes reali#arn un trabajo prctico en una &2153$*A* del lu"ar donde !i!e o trabaja, desarrollando todas las pre"untas "eneradoras presentadas en el 3/cleo ,olmicos 3o. 1. &onsulta e in!esti"acin, construccin del portafolio electrnico e informe de la in!esti"acin formati!a. Comunicati0a(4 *esarrollar un escrito resaltando la importancia de la A*1$3$S.%A&$63 *E 0A ,%2*5&&$63, su ori"en, usos y aplicaciones. (Se recomienda el te7to de 8istoria de las &iencias, Serres, 1icahael9 lo encuentra en el lin:4 http4++maestriaeneducacionut.blo"spot.com+ y el !ideo de la historia de las cosas de Annie 0eonard http4++!imeo.com+1;;1<2= Ncleo Problm ico No. 2: PRONO STICOS DE VENTAS : La ema! a como "ac#or e#ermi !a!#e e! la $la!eaci%! >actores a considerar en la seleccin del mtodo de pronstico. *escripcin y aplicacin ,ronsticos cualitati!os y cuantitati!os

T#

COMPETENCIAS: Co'niti0a(: >actores a considerar en la seleccin del mtodo de pronstico, descripcin y aplicacin y tipos. Va2orati0a(: El estudiante debe hacer un anlisis de los pronsticos de una Empresa seleccionada, para tomar decisiones con las !ariables que inter!ienen. Ar'umentati0a(4 &apacidad deinda"arinformacin y de comunicarla aotro.

T!

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& $ro'ramac i%! e la $ro (cci% ! & Ncleo Problm ico No. ): CAPACI DAD DE PLANTA : PLANEA CIN * PRO+RAM ACIN DE LA PRODUCC IN * OPERACI ONES, ,laneacin y *ise o de procesos9 *ia"ramas de4 proceso, de operaciones, de flujo y de recorrido. *istribucin de ,lanta9 1edidas de la capacidad ,lanificacin de la capacidad9 decisiones para el corto pla#o y lar"o pla#o9 determinacin de la capacidad. &uantificacion de 1ano de 2bra ? .eor'a de &ur!as de aprendi#aje *eterminacin de cantidades a producir ? .eor'a de Econom'as de Escala -alanceo de la produccin y cuellos de botella

T$

COMPETENCIAS: Co'niti0a(: Anlisis de los conceptos de planeacin y dise o de proceso, *ia"ramas de4 operaciones, de flujo y de recorrido9 de distribucin de planta9 medidas de la capacidad ,lanificacin de la capacidad9 decisiones para el corto pla#o y lar"o pla#o9 determinacin de la capacidad. Va2orati0a(: El estudiante debe idear el mejor mtodo con base en estudios ri"urosos del anlisis de las operaciones para reducir los costos ocultos de produccin y buscar la aplicacin de la administracin cient'fica de la empresa. Ar'umentati0a(4 &apacidad deinda"arinformacin y de comunicarla aotro.

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N1c2eo Pro32&mico No7 4: 9INVENTARIOS< CADENA DE SUMINISTROS : MANE=O DE

1anejo de 1ateriales. 5tilidad de los $n!entarios Estndares de fabricacin de los productos. Estructura de costos de los in!entarios. 1odelo de 0ote Economico, 1odelo de %e!ision &ontinua y 1odelo de %e!ision,eriodica

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COMPETECIAS: Co'niti0a(: Anlisis de los conceptos de manejo in!entarios, cadena de suministros y manejo de materiales. Va2orati0a(: El estudiante debe inda"ar sobre el tipo de embalaje utili#ado en los productos de la administracin cient'fica de la empresa. Ar'umentati0a(4 &apacidad deinda"arinformacin y de comunicarla aotro. N1c2eo Pro32&mico No7 >: SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTI*N DE LA CALIDAD; T> >actores de ries"o laborales. ,ro"ramas de mantenimiento producti!o total Sistemas $nte"rados de &alidad4 &ontrol de calidad y ase"uramiento de la calidad. Estructura de costos de la calidad. Estrate"ias de confiabilidad operacional. $mplementacion del sistema de control de calidad 3ormas $&23.E&, $S2, etc.

MATERIALES;

COMPETECIAS: Co'niti0a(: Anlisis de los conceptos de ries"o laborales, ,ro"ramas de mantenimiento, &ontrol de calidad y calidad total y Estructura de costos de la calidad. Va2orati0a(: El estudiante debe inda"ar sobre la se"uridad e hi"iene industrial, el mantenimiento de maquinaria y equipo, el Sistema de @estin $nte"rado de &alidad de la or"ani#acin. Ar'umentati0a(4 &apacidad deinda"arinformacin y de comunicarla aotro.

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T# TUTORIA

PROBLEMA A&ules son los >actores de la ,roduccin y del mar:etin" utili#ados en la empresa seleccionadaB. *escr'balos y e7pl'quelosB. A*e qu manera el &iclo ,roducti!o puede contribuir a la "eneracin de competiti!idad empresarialB

COCNOCIMIENTO

PREGUNTAS GENERADORAS A&ul es la relacin entre empresa e industriaB A&ul es la relacin entre producti!idad y competiti!idadB ADu es una empresa competiti!aB A&ules son las condiciones que deben "enerarse en una empresa y en la re"in para propiciar la competiti!idad empresarialB A &ules son los modelos para reali#ar pronsticosB

&onceptos e importancia de la Administracin de la ,roduccin *ise o de productos y+o ser!icios &iclo de !ida de los productos C estrate"ias de produccin &iclo producti!o

T!

A&mo puede la empresa determinar la demanda futuraB

>actores a considerar en la seleccin del mtodo de pronstico. *escripcin y aplicacin ,ronsticos cualitati!os y cuantitati!os

T$

A&ul es el referente conceptual de la planeacin y pro"ramacin de la produccin y operacionesB A0os recursos industriales incluyendo personal, equipo, espacio de almacenamiento, equipo de manejo de materiales y otros ser!icios se encuentran adecuadamente distribuidos en la empresa seleccionadaB.

,laneacin y *ise o de procesos. *ia"ramas de proceso, de operaciones, de flujo y de recorrido *istribucin de ,lanta 1edidas de la capacidad ,lanificacin de la capacidad *ecisiones para el corto pla#o y lar"o pla#o *eterminacin de la capacidad.

ADu es una operacin y cules son sus principios bsicosB A &ual es el procedimiento del anlisis de la operacinB. ADu es un dise o y distribucin en plantaB9 cules son sus principios bsicosB A&ual es el procedimiento del anlisis de la econom'a de mo!imientos en una or"ani#acinB.

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1anejo de 1ateriales. ADu cate"or'as de in!entarios maneja la empresaB. 5tilidad de los $n!entarios

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ADu es lote econmico de pedidoB A &ual es el procedimiento del

PRESENTACI*N DEL CURSO EN T?RMINOS DE LA CATEGOR@A PROBLEMASA CONOCIMIENTOS

BIBLIOGRAF@A &hase, Aquilano y Eacobs. Administracin de la produccin y de operaciones.&olombia. 1c@raFG8ill, Hta edicin, 2III. @aither 3orman y >ra#ier @re".Administracin de la produccin y operaciones. 17ico. .homson Editores, ;ta edicin, 2III Schoroeder %o"er @. Administracin de operaciones, Editorial tercera edicin 17ico S.A. (concepto y casos) contemporneos). 17ico. 1c@raFG8ill, se"unda edicin 2IIK $3@E3$E%$A $3*5S.%$A0, -E3EA1$3 J. 3$E-E0. .AJ>$L 0. &hau!el A. 1. Administracin de la ,roduccin, Editorial 1==2, primera edicin 17ico S.A. p"inas MG<2 0A 1E.A, E0$CA85 1. @20*%A.. C EE>> &2N. 1c @%AJG8$00, 1c @%AJG8$00, 1==2,

NUCLEO PRO-LEMICO N .
Pre'(!#a/ 'e!era ora/
.. C(0l e/ la relaci%! e!#re em$re/a e i! (/#ria1 -enien o en c1enta la efinicin so(re empresa e in 1stria, achicolat es 1na empresa /a =1e es 1na organi<acin =1e s1rge con fines e l1cro, p1es comerciali<a / istri(1/e s1s pro 1ctos e ac1er o al n'mero e pe i os =1e tenga e s1s clientes. "1estra empresa tiene 1na relacin con 1na in 1stria, /a =1e reali<a procesos transformacin en pro 1ctos ela(ora os para el cons1mo e

2. C(0l e/ la relaci%! e!#re $ro (c#i2i a & com$e#i#i2i a 1 %a relacin =1e e:iste es =1e 2an entrela<a os, por=1e en n1estro caso la pro 1cti2i a en achicolat (1sca ela(orar pro 1ctos e (1ena cali a / sa(or, sin tanto costo /

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a1mentar la canti a

e clientes satisfechos, permitien o as>, lograr emplear 2arias

personas, haci)n olo e )sta manera pro 1cti2o / competiti2o p1es es 1n pro 1cto =1e no se ha 2isto hasta el momento en el merca o / =1e es llamati2o para m1chas personas a pesar inno2a or. e lle2ar poco tiempo en el merca o, sien o as> 1n pro 1cto iferente e

). 3(e e/ (!a em$re/a com$e#i#i2a1 Resaltan o =1e es 1na empresa competiti2a en n1estra organi<acin est; esta(leci a para pro 1cir / merca ear n1estros propios pro 1ctos, tenemos 1na (1ena con icin e precio / 1na e:celente cali a para saciar la necesi a e n1estros clientes, n1estro principal o(6eti2o es =1e ca a e persona =1e hace parte e n1estro e=1ipo e esta organi<acin sienta =1e son 1e8os e la misma generan o 1n e:celente pro 1cto. Estamos atentos a la constante inno2acin a n1estro alre e or, en c1anto al merca o ofrecien o 1n (1en ser2icio al cliente resaltan o n1estra c1lt1ra / manteni)n onos firmes /a =1e somos 1na organi<acin con 1n pro 1cto inno2a or 'nico en el merca o como es AC4ICOLAT.

5. C(0le/ /o! la/ co! icio!e/ 6(e ebe! 'e!erar/e e! (!a em$re/a & e! la re'i%! $ara $ro$iciar la com$e#i#i2i a em$re/arial1 %as con iciones =1e generalmente mane6a n1estra empresa $0&$&?E%5$5AS SAS Para o(tener 1na (1ena posicin en el merca o es@ Estar atentos para la constante inno2acin generan o n1e2as prop1estas para me6orar, estan o siempre alerta a lo =1e nos ro ea en c1anto al merca o como tal la competencia, conocer m1/ (ien n1estros clientes crean o confian<a / cre i(ili a para 1na relacin a ec1a a con ellos, (1scan o =1e nos hace iferente / =1e hace iferente n1estro pro 1cto / recor an o siempre =1e (rin amos 1na e:celente cali a

NUCLEO PRO-LEMICO N 2

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7C(0le/ /o! lo/ mo elo/ $ara reali8ar $ro!%/#ico/1 Mo elo e /erie/ e #iem$o: los mo elos e series e tiempo tratan e pronosticar el f1t1ro me iante el empleo la empresa choco e atos histricos. Es ecir o(ser2an lo =1e ha s1ce i o el mes anterior para reali<ar el 1rante 1n perio o / 1tili<an 1na serie e atos pasa os para reali<ar el pronstico. En elicias sas 1tili<an las 2entas pres1p1esto e ca a mes el presente a8o. 5g1almente se mane6a 1n control e pro 1cto mens1al para =1e en el sig1iente mes al reali<ar el pe i o e achicolat se haga so(re este por=1e in ica la 2enta e ca a pe i o.

Mo elo/ ca/(ale/@ son las 2aria(les o factores =1e po r>an infl1ir en la 2arie a pronostica a por el mo elo por e6emplo las 2entas semanales e achicolat po r>a epen er e la temperat1ra / la h'me a prome io e la semana. Este tipo e mo elos tam(i)n po r>a incl1ir atos e 2entas anteriores como la e los series e tiempos pero tam(i)n incl1/en otros factores.

%a f1ncin

el analista consiste en

esarrollar la me6or relacin esta >stica entre las e 2aria(les in epen ientes. El

2entas o la 2aria(le =1e

esea pronosticar / el gr1po

mo elo cas1al c1antitati2o m;s com'n es el an;lisis e regresin.

En choco

elicias sas lo m;s importante es el cliente =1e est)

isp1esto a pagar 1n

precio ra<ona(le por la achicolat e (1ena cali a .

Mo elo/ c(ali#a#i2o/: mientras =1e los mo elos 61icio o s1(6eti2os en el mo elo

e series

e tiempos / cas1ales e

epen en e atos c1antitati2os, los mo elos c1alitati2os intentan incorporar factores e e pronstico. Po r>an consi erarse mo elos e:pertos, e:periencias / 61icios in i2i 1ales 61nto a otros factores s1(6eti2os. Este tipo e 18

mo elo en especialmente 'til c1an o se espera =1e los factores s1(6eti2os sean m1/ importantes o c1an o es if>cil o(tener atos c1antitati2os precisos.

E:isten c1atro t)cnicas e atos c1alitati2os e pronstico.

.. M#o o Del$9i: este proceso

e gr1po iterati2o permite reali<ar pronsticos a los ecisiones, el personal /

e:pertos =1ienes po r>an estar 1(ica os en iferentes l1gares. 0a/ tres tipos iferentes e participaciones en el proceso ?elphi@ =1ienes toman las =1ienes respon en .En choco elicias sas el gr1po =1e toma las ecisiones consta e 2 personas estos lle2aran a ca(o el pronstico. El personal a/1 a a =1ienes toman ecisiones me iante la preparacin, c1estionarios / res1lta os respon en son 1n gr1po pronstico. istri(1cin, recoleccin / res1men e 1na serie e enc1estas =1e se reali<an a los clientes. A1ienes e personas c1/o 61icio se 2alora / se solicita. Este gr1po

proporciona aportaciones a =1ienes tomas las ecisiones antes =1e se lle2e a ca(o el

2. :(ra o

e o$i!i%! e:ec(#i2a: en este m)to o se consi era las opiniones

e 1n

pe=1e8o gr1po e irecti2os, a men1 o en com(inacin con mo elos esta >sticos / se logra 1na estimacin gr1pal e la eman a.

). co!/(l#a a 2e! e ore/:

e ac1er o con este enfo=1e, en choco elicias sas ca a

2en e or estima c1al ser; el ni2el e 2entas en s1 p1nto e 2enta estos pronsticos se re2isan para aseg1rarse e =1e son realistas / entonces se com(inan para llegar a s1 pronstico general.

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5. i!2e/#i'aci%! e merca o/ e co!/(mo: En choco elicias se aplica este m)to o en el c1al se solicita la portaciones e los cons1mi ores con relacin a s1s planes f1t1ros e compra. Esta t)cnica no solo a/1 a a preparar 1n pronstico sino tam(i)n a me6orar el ise8o el pro 1cto / planear n1e2os pro 1ctos.

NUCLEO PRO-LEMICO N )
PRE+UNTAS +ENERADORAS .. 73( e/ (!a o$eraci%! & c(0le/ /o! /(/ $ri!ci$io/ b0/ico/1 Es la serie e acti2i a es en las =1e 1n o(6eto se 2a a mo ificar en s1s caracter>sticas, es ecir se est; preparan o para otra operacin, transporte, inspeccin o almacena6eB tam(i)n la operacin oc1rre c1an o se est; an o o reci(ien o informacin. En choco elicias sas la operacin se a c1an o se hace el proceso para hacer las achicolat. %os principios (;sicos son@

;INALIDAD DE LA OPERACIN &peraciones@ Seleccin achiras / a ere<os C1n e el chocolate $o(ert1ra A ere<os Enfria o ?ecora o Para la Achicolat, to as las operaciones son importantes, son procesos sencillos / sin ific1lta , to as se reali<an con el fin operaciones e pro 1ccin. e garanti<ar irrele2ancia e alg1na e las

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DISE<O DE LA PARTE Es 1na parte importante por=1e es la manera como =1eremos =1e n1estro pro 1cto cree 1na 3recor acin e marca4, / siempre (1scamos =1e n1estros pro 1ctos sean llamati2os a simple 2iste =1iera ser a =1iri o. "1estras A$05$&%A- tienen s1s caracter>sticas =1e las hacen 'nicas, / por la forma en como es procesa a / comerciali<a a no tiene 1na manera en cmo hacerla iferente, al ig1al =1e s1 empa=1e, p1es s1s ca6as tienen 2arios moti2os e ecora o / siempre 2a a i entificarse como tal MATERIAL El material son los 5ngre ientes =1e se 1tili<an para el ise8o / ela(oracin el pro 1cto, en este caso los ingre ientes principales para la ela(oracin e la achicolat, es la achira / el chocolateB son 1na 'nica com(inacin =1e se hacen e:=1isitos al pala ar e =1ien lo cons1ma. Para 1n ahorro en el costo total PROCESO DE ;A-RICACIN A1eremos lograr 1n m)to o m;s a ec1a o 1rante el proceso e fa(ricacin, en la operacin e erretir el chocolate, (1scamos me6orar icho proceso para lograr =1e sea m;s efica<, se piensa en incrementar n1e2a ma=1inaria =1e permita erretir e manera r;pi a el chocolate / as> optimi<ar tiempo / otros rec1rsos, e2itan o as> =1e(rar alg1nos (i<cochos e achiras en el proceso e la c1(ierta CONDICIONES DE TRA-A=O ?entro e las con iciones la(orales e los emplea os e la microempresa c9oco elicia/ /a/, mane6amos con iciones para lograr 1n am(iente cmo o /seg1ro@ Al(mbra o@ es (1eno no ha/ aspectos a me6orar Tem$era#(ra Co!#rola a@ el ;rea e f1n i o se e(e me6orar la t)cnica en (a8o e mar>a pro 1ce m1cho 2apor lo c1al res1lta incmo o para =1ien reali<a la f1n i a. e pro 1cto se apro2echan materiales so(rantes =1e res1ltan en el proceso e transformacin e pro 1cto.

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Promo2er /("icie!#e >e!#ilaci%!: para las ;reas e f1n i a / a ere<os se 1tili<a ropa fresca al ig1al =1e 1n gorro protector para e2itar caer s1 or o ca(ellos en la operacin.

Promoci%!

el or e!? lim$ie8a & arre'lo

el /i#io

e #raba:o: estas

consi eraciones forman parte el sistema e control / cali a . El l1gar e tra(a6o se prom1e2e constante limpie<a / or en en to os los elementos es e el pro 1cto a procesar hasta los 1tensilios.

2. 7C(0l e/ el $roce imie!#o el a!0li/i/ e la o$eraci%!1 Se e(e lle2ar a ca(o el sig1iente proce imiento sistem;tico@ Ob#e!er #o a la i!"ormaci%! relacio!a a co! el $o/ible 2ol(me! e $e i o/:

para el pe i o e achicolat se hacen pe i os 1na 2e< al mes, so(re to o c1an o ha/ fechas especiales en ichos meses, as> hacemos 1n conteo el n'mero los necesitamos para 1n pr:imo pe i o. Re(!ir la i!"ormaci%! com$le#a /obre lo/ i/e@o/ e "abricaci%!: e ela(oracin se reali<an epen ien o el e pe i os, e esper icios, el capital con el =1e contamos por las 2entas anteriores / lo =1e

Para las operaciones / los tiempos

proce imiento a reali<ar, /a se tiene 1n tiempo est;n ar apro:ima o para ca a proceso correspon iente, a1n=1e a 2eces se emora 1n poco e(i o a factores e:ternos como tipo e material =1e se 1tilice o alg'n incon2eniente 1rante el proceso.

). 73( e/ (! i/e@o & i/#rib(ci%! e! $la!#a1 Es la manera en cmo se or enan los elementos f>sicos para =1e sean econmicas / seg1ras para los emplea os. "1estro am(iente e tra(a6o es a ec1a o para =1e el proceso e operaciones sea f;cil / as> se logre optimi<acin e tiempo / mo2imientos 18

1rante

icho proceso

e pro 1ccin, logran o 1n me6or

esempe8o en to os los

cola(ora ores e la microempresa.

5. 7C(0l e/ el $roce imie!#o or'a!i8aci%!1 El proce imiento p1e e clasificar en@ el an;lisis

el a!0li/i/

e la eco!omAa

e mo2imie!#o/

e (!a

e la econom>a

e mo2imientos en 1na organi<acin se

U#ili8aci%! el c(er$o 9(ma!o@ Al f1n ir el chocolate / agregarle los a ere<os las personas encarga as 1tili<an am(as manos to o el tiempo mientras se f1n e / se agregan los a ere<os, l1ego sig1e los pasos f;ciles =1e son ir acomo an o las achiras al instante e termina as / 1(icarlas en 1n l1gar fresco para l1ego ser pasa as al refrigera or. El tra(a6o es contin1o, / se hace ca(io e tarea e 1na persona a otra c1an o sea necesario.

Di/#rib(ci%! el l('ar e #raba:o: "1estro l1gar e tra(a6o es en 1n sitio fi6o por lo tanto siempre encontramos las e 1tili<arlos / l1ego e 1tili<a os

herramientas / o(6etos en el mismo l1gar antes

n1e2amente se g1ar an en s1 sitio. -o os los o(6etos e tra(a6o est;n a nosotros.

NUCLEO PRO-LEMICO N 5
.. 3( e/ lo#e eco!%mico e $e i o

18

El %ote Econmico e 1n pe i o o como tal el e n1estra empresa es 1n mo elo matematico =1e lo 1tili<amos (asicamente para el contro e in2entarios /a =1e /a =1e se constr1/e progresi2amente a me i a =1e se pro 1ce la 2enta

2. C(0l e/ el $roce imie!#o

el a!0li/i/ e ma!e:o e ma#eriale/

%a g1>a e material e $0&$&?E%5$5AS SAS perci(e to as las operaciones (;sicas / elementales relaciona as con el mo2imiento e los pro 1ctos entre ellas anali<amos el tiempo el l1gar / el espacio, nos aseg1ramos e =1e la materia prima material en proceso / pro 1ctos termina os se esplacen e 1n l1gar a otro, nos aseg1ramos e =1e los materiales seran entreg os en el momento / l1gar a ec1a o / es e l1ego la canti a correcta

O-=ETI>O DEL MANE=O DE MATERIALES

el o(6eti2o el mane6o e los materiales en n1estra empresa se (asa en el sistema e las instalaciones =1e correspon e a los o(6eti2os especificos , mano e o(ra / e=1ipamiento para el transporte, em(ala6e / almacena6e e n1estro pro 1cto 3A$05$&%A-4contamos con 1n apo/o logistico el c1al nos irige al mane6o como tal e los materiales

C%mo /e e/arrolla! lo/ mo elo/ e re2i/i%! $eri% ica & e re2i/i%! co!#i!(a

%os mo elos =1e se esarrollan en la empresa en c1anto a la re2ision perio ica /a =1e este mo elo re2isamos por referncial el in2entario isponi(le neto a etenciones e tiempo etermina o, esta recicion perio ica se hace el portafolio al =1e le correspon a re2isarlo / en c1anto a la re2ision contin1a es el =1e se reali<a ca a 2e< =1e ha/ 1na transaccion en la compa8>a en c1anto al tiempo e pe i os es m1/ 2aria(le / (asicamente epen e e la eman a

18

). C%mo /e i/e@a (! /i/#ema e re6(erimie!#o e ma#eriale/ B MRP1

la planificacion e los materiales MRP es 1n sistema para controlar / a ministrar los in2entarios contamos con 1n proposito / es el e contar con os materiales re=1eri os en el momento oport1no para c1mplir con las eman as e llos clientes como (ase estamos al tanto e 1na seri e seit1acion como@ Aseg1rar los materiales / pro 1ctos =1e esten isponi(les para la pro 11cion / entrega e los clientes Mantener los ni2eles e in2entario a ec1a os para la operacin Planear las acti2i a es como horarios e entrega / las acti2i a es e compra

e ac1er o con la concepcin sist)mica e la misma / es la me6or forma e conseg1ir (eneficios s1stanciales para la empresa

NUCLEO PRO-LEMICO N C
.. . C%mo /e e!c(e!#ra! la/ 0rea/ e #raba:o e! la Em$re/a1

$0&$&?E%5$5AS SAS tiene 1na estr1ct1ra m1/ precisa / c1enta con areas e tra(a6o m1/ argani<a as (asan ose por 1na 6erar=1ia,1n e:celente aseo con 1na (1ena 18

il1minacion to o esto para po er esarrollar las la(ores en 1n espacio atracti2o a emas e ello ofrece 1n am(iente m1/ estim1lante on e se 2alora ca a 1na e las personas / es m1/ reconici o el tra(a6o en e=1ipo, a me i a =1e se propone 1na serie e o(6eti2os el gr1po e esta empresa re=1iere 2arie a e ha(ili a es e ca a 1na e las personas para po er llegar a la meta

2. 3( $ro'rama/ e6(i$o

e ma!#e!imie!#o (#ili8a la Em$re/a co! /( ma6(i!aria &

AC4ICOLAT SA/ .no re=1iere como tal e 1n mantenimien o e2i o a =1e es 1na empresa pe=1e8a / ha/ la ma=1inaria a2an<a a, el tra(a6o e esta compa8>a es man1al se (asa en la mano e o(ra

). C%mo e/#0 im$leme!#a o el Si/#ema e +e/#i%! I!#e'ra o e Cali a or'a!i8aci%!1 Ob:e#i2o/

e la

1.

5ncrementar la cali a , oport1ni a , pertinencia / cali e< en la prestacin=1e respon an a las necesi a es e n1estros clientes.

2.

A1mentar las oport1ni a es microempresarios

generacin

ingresos

los

3.

5ncrementar acciones e gestin el conocimiento =1e contri(1/an a la inno2acin, competiti2i a , / e:celencia / esarrollo tecnolgico =1e contri(1/an al posicionamiento eA$05$&%A-.

18

4.

Cortalecer las (1enas pr;cticas am(ientales , en los procesos , ser2icios para la proteccin e los rec1rsos am(ientales

*. Cortalecer las acciones =1e generen crecimiento h1mano, 2alores / competencia para n1estros cola(ora ores. 6. 5ncrementar la capaci a empresa. el esarrollo / (1en 1so e las tecnolog>as e la

+. Cortalecer los controles =1e garantice la preser2acin confi enciali a e integri a e la informacin e los clientes / e la empresa.

7. me6orar las con iciones e seg1ri a / saal1

D. incrementar la integracion e la informacion e los procesos / se2icios

TALLER ND .
.. C(a!#a/ $ie8a/ i!#e'ra! la ac9icola#

El achicolat est; integra o por lo sig1iente@ Ei<cocho e achira $hocolate (lanco / negro

18

Man> $oco Fra6eas

2. De/$iece lo/ com$o!e!#e/ el $ro (c#o

ELA-ORACIN DEL -ISCOC4O TRANS;ORMACIN DE LA AC4IRA

A1eso Mante=1illa Maicena Pol2o e hornear a<'car 01e2os leche

Achira $o(ert1ra e chocolate tra icional $o(ert1ra e chocolate (lanco Man> $oco Fra6eas

). 3(e o$eracio!e/ reali8arAa $ara /( o$eraci%!. Para la operacin se reali<a lo sig1ientes pasos :
PASO 1

Seleccin e achiras forma as completas / separacin e a ere<os. Se separan las achiras =1e est;n en (1en esta o sin ning'n tipo e =1e(ra 1ra, / se separan los iferentes a ere<os para los os tipos e c1(ierta a reali<ar.
PASO 2

18

En (a8o e mar>a se f1n e los chocolates, apro:ima amente 1rante 4* min1tos, / as> proce er a la co(ert1ra e ca a achira. Primeros reali<amos las c1(iertas e 1n chocolate l1ego las el otro chocolate ((lancoGnegro!
PASO 3

Al tener ca a achira c1(ierta e chocolate, reali<amos el sig1iente paso =1e es agregar los a ere<os, se e6a reposar a temperat1ra am(iente para l1ego intro 1cirlas al refrigera or 1rante apro:ima amente 2 horas.

.a retira as las achiras el refrigera or se proce e a g1ar arlas en s1s respeti2os empa=1es, para l1ego ser istri(1i os a los clientes.

5. Realice (! $la! e!/amble/.

e ma#eriale/ $ara #o a/ la/ $ar#e/ & #e!'a e! c(e!#a lo/

E! !(e/#ro e/arrollo e $la! e ma#eriale/ !ece/i#amo/:

Achiras $hocolates ((lanco, negro! $oco

Man> Fra6eas Est1fa Recipientes amplios

18

PASO 4

$1charas e palo Platos Palillos Refrigera or Papel sil1eta Papel celof;n $intas ecorati2as

$artn Papel ecorati2o -i6eras Pegante Silicona li=1i a Regla

Para el e!/amble: .a refrigera as las achiras, proce emos a empacarlas en las ca6as ecorati2as. Se arman las ca6as en cartones /a ecora os en la (ase / se ecora las tapas e ca a ca6a Al fon o ecoramos con papel sil1eta , para 1(icar las achiras, se tapa / se reali<a 1na en2olt1ra con papel celof;n, e )sta manera est; listo para istri(1ir a los iferentes clientes

AC4IRA Elaboraci%! e la ac9ira c(bier#a: Al tener el pro 1cto principal =1e son las achiras ela(ora as, proce emos a preparar la c1(ierta con s1s respecti2os a ere<os, erritien o los os tipos e chocolates, ((lanco / tra icional!, lo reali<amos en (a8o e mar>a. A ici%! e a ere8o/: al c1(rir el (i<cocho e achira e inme iato se proce e a a herir el coco, el man> / las gra6eas.

18

A a$#aci%!: al terminar este proceso se e6a ca a achira 1(ica a e manera =1e no tenga contacto con otra para =1e no se a8e el ise8o, / as> al empacar sea e f;cil mane6o, se e6a reposar en temperat1ra am(iente para l1ego ser lle2a o al refrigera or. Termi!aci%! $roce/o: al retirar el refrigera or, se organi<an en los mol es e manera =1e =1e e apro:ima amente la misma canti a com(ina a e achiras c1(iertas con s1s iferentes a ere<os, por 'ltimo se empaca en ca6as ecorati2as, listas para ser entrega as

CA=AS Se i(16a los mol es para l1ego recortar / as> o(tener el tama8o preciso para formar la ca6a con s1 respecti2a tapa

?e manera c1i a o se pega ca a (or e e to o el mol e, sin e6ar regar el pegante =1e estemos 1tili<an o para armar la ca6a.

Se arman los tama8os correctos e papel =1e 2a al fon o e la ca6a para proteccin e las achiras.

Se e6a secar las ca6as /a arma as 1rante apro:ima amente 1H2 horas para =1e s1s (or es / 1niones =1e en firmes.

18

Se alistan las respecti2as ecoraciones =1e ecorar;n las ca6as

Por 'ltimo, e6a listo recorta o el papel celof;n =1e ser; el empa=1e final para entregar ca a pro 1cto a los iferentes clientes.

C. DIA+RAMA DE OPERACIONES

ACHICOLAT

SELECCIN DE ADEREZOS
42 (i) e) ba3& a -ar.a# re4&!4ie)'& c&)$ a) e(e) e

FUNDIR CHOCOLATES

REALIZA LA COBERTURA A LA ACHIRA

18

Ya cubier a !a ac"ira# $e %r&ce'e a c&(bi)ar c&) a'ere*&$+ ,-a).# c&c&# /ra0ea$1

ADICIONAR

De0ar 'e 2 "&ra$ e) e(%era ura a(bie) e 7 !ue/& $e re8ri/era

E6UILIBRIO

E-BALA5E

E$ uc"e$ c&) 'i$e3&$ e$%ecia!e$

E. EL DIA+RAMA DE ;LU=O

OPERACION TIEMPO

TRANSPORTE

INSPECCION

ALMACENAMIENTO

DESCRIPCION

1I mn

2I mn

;K mn 18

Se retiran las achiras / se pasan a los mol es Se 2erifica =1e las achiras esten en (1en esta o Se errite el chocolate ((a8o

1K mn

12Imn

e mar>a! para la c1(ierta Se reali<a el a ere<o, tenien o la c1(ierta lista %as achiras 21el2en a los mol es Se 2erifica =1e las achiras c1(iertas tengan el est;n ar e cali a correcto El pro 1cto termina o se lle2a a los mol es para ser entrega os Se istri(1/e a los iferentes clientes =1e reali<aron el pe i o

1I mn

2I mn

; hrs

F. Realice el ia'rama e recorri o? #e!ie! o e! c(e!#a la i/#rib(ci%! e la $la!#a

1. Inspeccin achiras 2. Mesa de produccin 3. Utensilios (moldes y dems) 4. Fundir chocolate . canastas

!. Frasco de adere"os

18

4 4 21

$
9

B D
:

>

C
; 3

CUR>AS DE RE+RESION

TA-LA IN;ORMACION DE CLIENTES >S +ANANCIAS

18

RE+RESION LINEAL

No7 C2iente( Ganancia( Neta( 12 12 1K 11 2I 1< 1M 1; MM 22 1H OM 1K 1H 2< 21 MH 2O 2O;II KI;II KHKII ;O2II <OIII KHHII 1KOII ;IOII 12K;II =2;II O<2II 2MM1II 21III <KOII 1IM=KI H<1KI 1K=OII 2H<II

F: M1OHII OI;HII H<<KII KIH2II 1K2IIII ===OII 2I2HII KOH;II ;1MH2II 2IM2HII 12I=OII 1;OHKMII M1KIII 1MOIHII 2HIOOKI 1HMI1KI OIO;HII <;O2II

F! 1;; 1;; 22K 121 ;II 2H= 1O= 1=O 1IH= ;H; M2; M=O= 22K M2; <2= ;;1 1;;; O<O

MEDIA ARITM?TICA MODA MEDIANA VARIANEA DESV7 EST,NDAR COEF7 VARIACI*N ERROR EST,NDAR

2<,H 2H MI,K HH,1<H =,M=IM MM,H 11,I<M

<2,= <1,K 2IO,1 1;,MKO1HMM; 1=,<

18

RE+RESION LINEAL

RE+RESION EGPONENCIAL

18

RE+RESION LO+ARITMICA

RE+RESION POLINOMICA

18

RE+RESION POTENCIAL

TALLER N 2
18

H. Pla!#ee (! $roblema e $ro'ramaci%! li!eal "1estra empresa ?5S-R5EI$5&"ES $0&$&?E%5$5AS pro 1ce os tipos e achicolat las c1(iertas / las ecora as e a ere<os, el precio e 2enta al p'(lico e 1na ca6a e achicolat por oce (12! 1ni a es c1(ierta es e J 47,, pesos / el e 1na achicolat c1(ierta e a ere<os es J **,,. %a pro 1ccin e am(os tipos e achicolat re=1iere 1n tra(a6o pre2io e c1(iertas / 1n proceso final e aca(a o. Para ela(orar la achicolat c1(ierta se necesitan 3, min1tos el chocolate a (a8o mar>a / * min1tos e proceso final e aca(a o, para la achicolat con a ere<os necesitan 4* min1tos el chocolate a (a8o mar>a / 1* min1tos para el proceso final e aca(a o. %a empresa c1enta con 1n m;:imo e 1 hora para erretir las c1(iertas a (a8o e mar>a / 1n m;:imo e 2 horas por los tra(a6os aca(a os. ?eterminar el n'mero e on1ts rellenas / ecora as =1e e(er;n pro 1cir la empresa para ma:imi<ar s1s (eneficios. MITODO +RJ;ICO: .. PLANTEAMIENTO ... De"i!ir 2ariable/: K@ achicolat c1(iertas .@ achicolat c1(iertas e a ere<os

..2 ;(!ci%! ob:e#i2o: L M f(:! M J47,, K N J**,, .

..) Re/#riccio!e/:

18

LINEAS ;UNDIDA ACA-ADO

G 3, *

* 4* 1*

MAGIMOS MINUTOS 6, 12,

..5 Ec(acio!e/@

2. I+UALACIN

Ec(aci%! .

G *

, 1.33

2 ,

18

Ec(aci%! 2

E2 G * , 7 24 ,

.. PRO-LEMA DE MEKCLAS DE PRODUCTOS $on o(6eto e mantener 1na simplici a , s1pngase 1na compa8>a e m1e(les =1e fa(rica 'nicamente e tipo e pro 1ctos@ mesa / sillas. %a compa8>a ha limita o rec1rsos e ma era, mano e o(ra / capaci a e termina o con los c1ales pro 1cir estos art>c1los. A la a ministracin e la compa8>a le g1star>a eterminar la me6or me<cla e pro 1ctos para fa(ricar@ p1ras sillas, p1ras mesas o 1na me<cla e sillas / mesas. %a a ministracin efine la me6or me<cla e pro 1ctos como a=1ella =1e ma:imice la contri(1cin total a la

18

1tili a s16eta a la isponi(ili a =1e /a se mencion.

limita a

e rec1rsos

El pro(lema e me<cla e pro 1ctos se p1e e form1lar en t)rminos matem;ticos e la sig1iente manera@ $a a mesa contri(1/e con J1, / ca a silla con J7 a la 1ni a . Sean K1 M el n'mero total Sean K2 M el n'mero total e mesas pro 1ci as e sillas pro 1ci as

Am(as K1 / K2 son 2aria(les esconoci as =1e ser;n etermina as para la sol1cin el pro(lema e programacin lineal. -am(i)n s1pngase =1e se a la sig1iente matri< 1nitaria e tecnolog>a e pro 1ccin. Esta matri< escri(e el proceso e transformacin 1tili<a o para con2ertir los escasos rec1rsos (ma era, mano e o(ra / capaci a e termina o! en mesas / sillas. Por e6emplo, se re=1ieren 3, pies e ta(la para fa(ricar la mesa / 2, pies e ta(la para fa(ricar 1na silla. -am(i)n s1pngase =1e se a la canti a e rec1rsos escasos isponi(les@ 12, pies e ta(la, D horas e mano e o(ra / 24 horas e capaci a e termina o. Si se m1ltiplican los 2alores en la matri< 1nitaria.

RE$IRS&S I-5%5LA?&S P&R I"5?A? PR&?I$5?A MESAS SILLAS CAPACIDAD

Ma era $ie e #abla

3,

2,

12,

18

capaci a
Ma!o e obra? 9ora/
Ca$aci a e #ermi!a o? 9ora/

2 4

2 6

4 horas 24 capaci a

?e tecnolog>a e pro 1ccin por el n'mero e 1ni a es pro 1ci as / se s1man am(os pro 1ctos, se o(ten r;n los rec1rsos totales re=1eri os se ca a tipo. Estos re=1erimientos e(en ser menores =1e la canti a e rec1rsos isponi(les entonces se tiene@ 1. 3,K N 2,. M 12, 2. 2K N 2. M D 3. 4K N 6. M 24 %a a ministracin esea encontrar los 2alores K2 =1e ma:imice la contri(1cin a la 1tili a P%A"-EAM5E"-& K M MesasO . M SillasO 1. 3,K N 2,. M 12, 2. 2K N 2. M D 3. 4K N 6. M 24 e K1 /

E$IA$5&" 1@ )LG M 2L* N .2L

18

3,K N 2,. M 12, 3,(,! N 2,. M 12, . M 12,G2, *NE E$IA$5&" 2@ 2G M 2* N O

3,K N 2,. M 12, 3,K N 2,(,! M 12, K M 12,G3, GN5

G. *

L 5?C

5?C L

2K N 2. M D 2(,! N 2K M D K M DG2 G N 5?C

2K N 2. M D 2K N 2(,! M D . M DG2 * N 5?C

E$IA$5&"@ 3@ 5G M E* N 25

G *

L 5

E L

4K N 6. M 24 4(,! N 6. M 24 . M 24G6 .N5

4K N 6. M 24 4K N6(,! M 24 K M 24G4 GNE 18

E$IA$5&" 2 2K N 2. M 2 P H2 E$IA$5&" 3 4K N 6. M 24 H4K H 4. M H17 , Q 2. M 6 . M 6G2 *N)

2K N2. M D 2K N 2(3! M D 2K M D H 6 K M 3G2 G N .?C

E$IA$5&" 1 3,K N 2,. M 12, E$IA$5&" 2 2K N 2. M D P H1, 3,K N 2,. M 12, 2,K N 2,. M HD, 1,K M 3, K M 3,G1, GN) 18

2K N 2. M D 2(3! N 2. M D 2. M D H 6 . M 3G2 * N .?C

 Lp1 M J1,(,! N J7(4! Lp1 M J32 Lp2 M J1,(1,*! N J7(3! Lp2 M J3D Lp3 M J1,(3! N J7(1,*! Lp3 M J42 Lp1 M J1,(,! N J7(,! Lp1 M J4,

ME-&?& S5MP%E

KM MESAS .M S5%%AS

L M J1,K N J7. N J,S1 N J,S2 N J1S3

1!. 3,K N 2,. M 12, 2!. 2K N 2. M D 3!. 4K N 6. M 24

3,K N 2, . N 1S1 N ,S2 N ,S3 M 12, 2K N 2 . N ,S1 N 1S2 N ,S3 M D 4K N 6. N ,S1 N ,S2 N 1S3 M 24 18

$ 9s. , , , S1 S2 S3 L $HL

1, K 3, 2 4 , 1,

7 . 2, 2 6 , 7

, S1 1 , , , ,

, S2 , 1 , , ,

, S3 , , 1 , , 9s. 12, D 24 , 12,G3,M 4 DG2M4,* 24GDM6

-AE%A 2 C5%A 1 C5%A 3 3,G3, M 1 2,G3, M 2G3 1,G3 1G3, M 1G3, H2G1* ,G3, M , ,G3, M , 12,G3, M 4

-AE%A 2 C5%A 2 1(H2!N2 M 2 2G3(H2!N2 M 2G3

-AE%A 1(H4!N4 M , 2G3(H4!N6

1G3,(H2!N, M H1G1*

1G3(H4!N,

,(H2!N1 M 1 ,(H2!N, M , 4(H2!ND M 1

,(H4!N, M , ,(H4!N1 M 1 4(H4!N24 M 7

$ 9s

1, K

7 .

, S1

, S2

, S3 9s

18

1, , ,

S1 S2 S3 L $HL

1 , , 1, ,

2G3 2G3 1,G3 2,G3 4G3

1G3, H1G1* H2G1* 2G3 H2G3

, 1 , , ,

, , 1 , ,

4 1 7 4,

6 1,* 2,4 6

-AE%A 2 C5%A 1 C5%A 3 2G3 G 2G3 M 1 H1G1* G 2G3 M H1G1, 1 G 2G3 M 3G2 , G 2G3 M , 1 G 2G3 M2G3

-AE%A 2 C5%A 2

-AE%A

ENSA*OS

18

9595A"A -AEARES

4ISTORIA DE LA PRODUCCION

En la historia e la pro 1ccin 1n hom(re primiti2o esc1(ri sin sa(er =1) era lo =1e esta(a reali<an o al tener ciertas necesi a es e 1na 1 otra forma satisfago las mismas.%a pro 1ccin como tal es 1n proceso e transformacin e la nat1rale<a en la capital / el tra(a6o para as> mismo arle 1n 2alor,1n 1so, to o al entorno en ese tiempo se reali< por iferentes perio os. 9ol2ien o a l rec1ento el hom(re primiti2o ice =1e ellos antig1amente satisfac>an s1s necesi a es tanto el 2esti o como e s1 alimentacin 1tili<a(an iferentes herramientas como lo eran la ma era, pie ras / pieles e animales etc. En c1anto a la ci2ili<acin el mo o e pro 1ccin esta(a someti o 3 el hom(re por el hom(re4 ese m)to o se 1tili< para hacer las pir;mi es e Egipto / la m1ralla china. Cinalmente en la e a me ia se trata(a e la importancia e la fertili a e los s1elos en lo c1al se increment la transformacin agr>cola. Seg1i amente en la re2ol1cin in 1strial se arg1menta =1e al ha(er 1na gran eman a ha(>a m1cho comercio / =1e al ha(er la mano e o(ra tan econmica moti2a(an la inno2acin e las herramientas para 1na me6or ma=1inaria, en la a ministracin in 1strial in ica(a =1e el tra(a6a or era como 1na m;=1ina / lo 'nico =1e lo moti2a(a era el inero /a en c1anto a la teor>a e

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-a/lor ha/ 1na moti2acin en c1anto a s1 salario / s1s me6ores con iciones en s1 p1esto la(oral en cam(io en la teor>a e 0enr/ Cor ec>a =1e el inero se re 1c>a / =1e ca a persona era como 1na m;=1ina e tra(a6o, los tra(a6a ores esta(an tan entrega os a tal a ministracin =1e /a parec>an las mismas ma=1inas entro e 1n sitio como lo era las fa(ricas /a ellos era parte e la pro 1ccin.$omo tal tam(i)n se enc1entran o(6eti2os / caracter>sticas, en ellas po emos encontrar especiali<acin e los tra(a6a ores, el an;lisis e los procesos en los c1ales ha(>an m)to os para re 1cir los costos / a1mentar la pro 1cti2i a en los c1ales se crea(an moti2aciones para to os los emplea os, en 1D,1 hicieron 1n est1 io e tiempo el c1al, el tiempo era m1/ 2alioso / entre m;s tiempo ha/a ha(r;n m1cho m;s 2entas por lo tanto la renta(ili a ser>a m1/ (1ena,en la a ministracin e la pro 1ccin se hace referente al est1 io esta >stico en la =1e aparece programas e m1estreo inspecciones / em;s, la cali a e la a ministracin e operaciones se mane6an los pro 1ctos tangi(les e intangi(les los c1ales son e ser2icio, para terminar aparece el to/otismo lo c1al esta(lece =1e 1n operario esta para controlar 2arias m;=1inas / e esa manera ser; menos la canti a e emplea os.

$la1 ia Fal ino 4ISTORIA DE LA PRODUCCION %a pro 1ccin es 1n tema e (astante importancia, )ste a(arca 1n conteni o amplio es e )pocas atr;s hasta el >a e ho/. Es 1n proceso e transformacin el c1al se o(tiene algo 'til / e comerciali<acin pero en reali a no to o lo =1e se pro 1ce es 'til, to o s1rgi en la forma en =1e los hom(res se organi<aron

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para satisfacer s1s necesi a es, p1es a'n no omina(an la nat1rale<a, se io e 1na manera 3cas1al4, p1es simplemente (asto con sentir 1nas necesi a es las c1ales e(>a a(astecer. 0o/ es m;s importante a'n, p1es es e 2ital importancia para e2itar 1n estancamiento en la econom>a m1n ial por en e es necesario pro 1cir. -o o comen< es e los hom(res primiti2os, =1ienes (1scaron el mo o e satisfacer s1s necesi a es (;sicas e hicieron 1so e herramientas ela(ora as por ellos mismos toma os e la nat1rale<a como pie ras, h1esos, ientes, pieles e animales.A me i a =1e el tiempo f1e pasan o / cam(ian o las ci2ili<aciones, la pro 1ccin e tra(a6o se f1e concentran o en el sometimiento el hom(re por el hom(re, on e se reali<aron importantes constr1cciones como templos / palacios, %1ego con estos procesos / a me i a =1e f1e transc1rrien o el tiempo se comien<a a 2er los rec1rsos nat1rales con m;s 2isin / la tierra entra a ser la(or importante c1an o el hom(re esc1(re la fertili<acin e los s1elos, lo toma como 1n gran pro2echo para incrementar la pro 1cti2i a agr>cola.El hom(re se f1e an o c1enta =1e c1an o me6ora(a s1s proce imientos e tra(a6o e ese mo o me6ora(a s1s con iciones e 2i a / as> s1rgieron las primeras herramientas, =1e consigo lleg la Re2ol1cin 5n 1strial e(i o a 1na canti a e pro 1ctos, mano e o(ra (arata, ieron paso a =1e se esarrollara 1na forma e optimi<ar tra(a6os, tiempo / em;s, nace las m;=1inas / herramientas in 1striales, proceso m1/ (en)fico para m1chos a inera os, pero mal)fico para los e escasos rec1rsos =1ienes eran los m;s per61 ica os, p1es ichas herramientas pasaron a reempla<ar la mano e o(ra / el tra(a6o e m1chos campesinos / o(reros, ocasionan o as> 1n alto ni2el e 3 esempleo4, / consigo la creacin e 1na n1e2a 3clase social4, e6an o a ichos tra(a6a ores como los m;s per61 ica os / los e clase m;s (a6a. %os a2ances e n el ;rea tecnolgica paso por 1n proceso para po er satisfacer esas necesi a es, to o f1e e mo o lento, / con mo ificaciones ca a 2e< me6ores, p1es es e tiempos atr;s (1sca(an la manera e s1plir esas necesi a es / con eso me6ora(an el mo o e conseg1irlo. %1ego entro el momento e la 3E2ol1cin e la a ministracin e pro 1ccin =1e es infl1encia a por los a8os e re2ol1cin in 1strial. $omo en to o 3proceso4 e:isten personas 18

e:pertas en s1stentar istintas teor>asB e este mo o lo 2emos tam(i)n en la pro 1ccin, h1(o 2arios arg1mentos acerca e cmo f1e el cam(io o mo o en =1e se lle2 la pro 1ccin 1no e esos e:ponentes f1e Cre ericR -a/lor, ec>a el operario se consi era(a 1na m;=1ina an ante / s1s 'nicas moti2aciones e tra(a6o era 1na recompensa / moti2acin salarial, me6oramiento e las con iciones en s1s am(ientes e tra(a6o, e:p1so a acerca e la ?i2isin el tra(a6o, ec>a =1e era importante p1es 1n operario a =1ir>a e:periencia tra(a6an o en 1n;rea etermina a / as> po r>a contri(1ir e manera positi2a en la pro 1cti2i a , / tam(i)n la separacin e tra(a6o, consi era(a =1e el tra(a6o intelect1al e(>a ser separa o el f>sico / man1al, esto tra6o consigo la implementacin e cargos. Se8ala(an 1na parte e 1n escrito =1e es importante / precisa, ha(la e la manera en cmo se 2ol2>an los tra(a6a ores, 3en la f;(rica)l era1n instr1mento en el proceso e pro 1ccin, 1na herramienta c1/o esempe8o po >a ser cronometra o / me6ora o con el mismo frio espren imiento el mismo rigor cient>fico =1e po >a aplicarse a la ma=1inaria misma4, S. RifRin. En 1na etapa e la a ministracin ela pro 1ccin, se reali<an est1 ios on e em1estran =1e lo importante no es la pro 1ccin en masa como lo plante la re2ol1cinin 1strial sino =1e ha/ 1na necesi a e satisfacer a 1na persona llama a cliente con pro 1ctos e e:celente cali a . S1rgen tam(i)n otro tipos e pro 1ccin iferente a la tangi(le =1e sonlos intangi(les o llama os 3ser2icios4, con el las comp1ta oras =1e permiti la rapi e< e las operaciones en las empresas.Fran es in2ersionistas / ganancias pro 1ci as se in2irtieron en n1e2as in 1strias / con eso se comien<a a notar la iferencia econmica e pa>ses po(res Q ricos. 0o/ en >a contamos con 1na canti a enorme e esarrollos tecnolgicos / a1n no a(astecemos to as n1estras necesi a es / ca a 2e< =1eremos m;s por en e e:isten m1chas / n1e2as t)cnicas para a1mentar icha pro 1ccin con 1n esf1er<o a'n menor, sin menos tiempo / costo 1tili<a o.

VIRUS DE LA ACTITUD
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En to a organi<acin sea gran e o pe=1e8a sin importar el tama8o e(en e:istir factores =1e a/1 en a lle2ar aca(o 1n c1mplimiento e la metas / 1n gran a2ance e la pro 1ccin e la misma, e:isten factores internos / e:ternos =1e p1e en afectar en gran me i a ca a ;rea e la empresa pero sin 1 a alg1na el factor = m;s infl1/e e forma negati2a tra/en o consec1encias altas en 1na organi<acin es la interna p1es la empresa se m1e2e en ese me io / se mane6a e a entro hacia af1era, tener en 1na organi<acin 1n e=1ipo =1e no to os c1enten con 1na isposicin /Go actit1 ante ca a ;rea a reali<ar / a ca a sit1acin o cam(io =1e se presente entro e la misma p1e e ser per61 icial lo =1e ocasionar>a esac1er os entre los miem(ros el e=1ipo pro2ocan o = alg1nos tomen actit1 es poco compromete oras ante s1s tareas o en otros casos peores la ren1ncia en s1 p1esto e tra(a6o En c1anto al 2i eo el 2ir1s e la actit1 nos m1estra =1e tan necesario es c1rar la negati2i a en 1n l1gar e tra(a6o, 1n 2ir1s no es solamente 1na enferme a la c1al nos p1e e trasmitir 1na gripe o algo pareci o 1n 2ir1s e actit1 nos p1e e ocasionar a8os en m1/ poco tiempo en n1estra ;rea e tra(a6o Para refle:ionar ante esta sit1acin po emos e2al1arnos por me io e 1n iagnostico los c1ales nos p1e en afectar en ellos encontramos la alteracin, el perfeccionismo, la persona =1e siempre e:presa no es mi tra(a6o, el esparci or, el no comprometi o / el pesimista. Ante la c1ra e to os estos acontecimientos est; el reconocer la actit1 lo c1al est; en hacer to o (ien, el reconocimiento personal, as1mir n1estro propio pro(lema alg1nas 2eces la sol1cin est; en nosotros mismos a/1 an o a 1n compa8ero a =1e se e2al1) s1 actit1 mas no en s1 personali a p1esto =1e son os cosas totalmente iferentes, 1n l> er es intentar mostrar como la con 1cta pro 1ce 1n impacto en las metas el e=1ipo (mala com1nicacin!, reconocer las ca1sas oc1ltas como p1e en ser los pro(lemas personales, poner en claro n1estros 2alores es m1/ importante /a =1e est; en rempla<ar las 2ie6as reacciones en n1e2as resp1estas.

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ENSA*O LA META

En esta historia norteamericana lo =1e se p1e e e2al1ar es =1e el a1tor nos hace tener 1na 2is1ali a m1/ espec>fica como lo es po er conseg1ir el inero lle2;n onos a la meta con la =1e to a organi<acin espera a s1 fa2or, esto (as;n onos en to os los me ios o rec1rsos con =1e po emos contar en la empresa, to os ellos son o(6eti2os estrictos para llegar a la meta final. En relacin a esto, po emos precisar =1e ser;n pro 1cti2os to os a=1ellos me ios o rec1rsos con los c1ales po emos llegar a 1na meta final esea a En este c1ento =1e nos plantea este a1tor nos hace referencia a 1na serie e sit1aciones o par;metros con los =1e posi(lemente se p1e e llegar a conseg1ir la meta final e 1na empresa tenien o en c1anta as> 1na 1tili a neta /a =1e es el inero =1e ganamos esp1)s e 1n perio o etermina o e tiempo, el retorno so(re la in2ersin /a =1e con el hacemos 1na (re2e comparacin el inero =1e se in2irti tanto el inero gana o / el fl16o e efecti2o es a=1el =1e nos m1estra =1e tanto fl1/e el inero e 1na empresa e esto epen e e seg1ir a elante o irse a(a6o (=1ie(ra!, con ca a 1no e estos par;metros anteriormente nom(ra os son m1/ generales e importantes en 1na organi<acin /a =1e son 1tili<a os para la toma e ecisiones pero ane:o a esto tenemos otros par;metros =1e ig1almente nos lle2a a 1na meta final =1e es o(tener inero, como los in2entarios /a =1e es el inero =1e se a in2erti o en el sistema para as> mismo 2en erlas, es 1n inero =1e se tiene reteni o pero por 1ltimo ser;

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transforma o en 1n pro 1cto para s1 2enta final / los gastos e operacionales es como tal el inero =1e se gasta para trasformar los in2entarios con 1na 2eloci a etermina a. -am(i)n nos ense8a a s1 2e< e limitaciones o prohi(iciones =1e p1e en presentarse / afectar la empresa /a =1e p1e e no permitirnos acercarnos a la meta por eso ha/ =1e i entificar ca a 1na e estas sit1aciones para as> po er tomar me i as so(re lo oc1rri o pero as> mismo ;n onos c1entas e las posi(les falencias tenemos =1e (1scar cmo s1perarlas o esaparecerlas para po er optimi<ar / la me6ora para la llega a a la meta. E:isten m1chas partes importantes en la historia la c1al nos menciona el a1tor son os conceptos algo comple6os@ e2entos epen ientes =1e se 2en etermina os por la sec1encia e las operaciones =1e el proceso tiene en la fa(ricacin e 1n pro 1cto, claro est; =1e lle2an 1n or en =1e no p1e e cam(iarse p1es /a est; etermina o con anteriori a , por otro la o est;n las fl1ct1aciones esta >sticas =1e son los hechos e los c1ales no se p1e e o(tener la cifra, to o esto la ireccin e 1n l> er al c1al ha/ =1e acoplarse seg1irle el ritmo para =1e to o f1ncione e la me6or manera seg1i amente e la importancia e poseer 1n rec1rso e cmo sacarle pro2echo nos ha(la e =1e no e(e (alancearse la capaci a con la eman a el merca o, en l1gar e ello ha/ =1e (alancear el fl16o e pro 1cto con la eman a. El a1tor hace referencia como 1na regla (;sica el =1e el ni2el e 1tili<acin e 1n rec1rso est; etermina o por s1 propio potencial, sino por alg'n otro pro(lema el sistema con ello =1iere arnos a enten er =1e c1an o 1tili<amos 1n rec1rso =1e nos a alg1na ific1lta no es por=1e s1 capaci a sea m>nima o eficiente, por el contrario esta sit1acin la etermina alg1na parte e n1estro proceso. In p1nto interesante es el =1e el a1tor nos a a conocer c1an o nos ice =1e acti2ar 1n rec1rso / 1tili<arlo no es la misma cosa, /a =1e 1tili<ar el rec1rso es 1sarlo para llegar a la meta / el acti2arlo solo ser>a como echarlo a an ar. -am(i)n se hace referencia a c1anto el tiempo 1na hora per i a afecta como tal to o el sistema /a =1e se p1e e 2er refle6a o en los costos pero no solo on e se

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locali<a la p)r i a e tiempo sino en to o el proceso en general, e(e ha(er 1n e(i o control e los in2entarios el sistema p1es son los =1e fi6an icha capaci a . Ina m;s e las reglas =1e el a1tor Fol ratt nos ense8a es =1e el lote e transferencia p1e e no ser, / e hecho m1chas 2eces no e(e ser, ig1al al lote en proceso, se entien e por lote e transferencia es el =1e se 1sa para transportar materiales entre los centros e tra(a6o / el lote en proceso es el =1e se reali<a en etermina o centro e tra(a6o entre os operaciones consec1entes / tienen gran tama8o. la historia, 1rante la trama mantienen 1n sistema e preferencias. Ina regla importante es =1e las priori a es solo se p1e en fi6ar tenien o en c1enta sim1lt;neamente to as las limitaciones el sistema. . es por eso =1e no se e(e esc1i ar ning1no e estos aspectos para =1e no ha/a falla en ello, / sa(er c1;l e estas limitaciones merece ma/or atencin e parte e ca a 1no e nosotros Para concl1ir este te:to es lo m;s importante en 1na empresa, /a =1e e ellos epen en en gran parte los ingresos / los in2entarios e la empresa, algo =1e nos e6an en claro es =1e para ahorrar tiempo es necesario poner la re2isin e cali a antes e =1e los pro 1ctos p1es as> se etectaran los materiales =1e 2ienen con alg'n efecto, / p1es a s1 2e< esto ismin1ir; la canti a e pie<as =1e pasan ?eseo a8a ir =1e el enfo=1e =1e nos a el a1tor al e:hi(ir esta serie e sit1aciones, es el e lograr espertar en nosotros el inter)s e =1erer me6orar n1estros malos h;(itos tanto personales / la(orales entro e la empresa, hacien o 1so e los rec1rsos antes menciona os para as> lograr 1na me6ora contin1a en el sistema, to o ello a1na o a la meta e n1estra empresa es ganar inero

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ENSA*O LA META

0a(er le> o el li(ro 3%A ME-A4, tra6o 1na gran ense8an<a no solo para m>, sino para to as a=1ellas personas =1e lo le/eron, la meta es 1n paso a arnos 2isin e alg1nas cosas e la 2i a, con 1n claro e6emplo para arnos a enten er s1 mensa6e, a partir e 1na historia, on e s1 gran protagonista es el ingeniero Ale: Rogo, =1ien esespera o por los r1mores e cierre e la empresa, se respon e / se c1estiona m1chas preg1ntas sin sa(er c1;l es el camino correcto. Esta es la historia e 1na planta in 1strial =1e 1rante 1n tiempo ha esta o presentan o 1n (a6o ren imiento en la pro 1ccin, ineficiencia, / otras series e sit1aciones =1e ha (a6a o s1 ren imiento. El ingeniero Ale: Rogo =1ien est; a cargo e la empresa (Ferente!, siente m1cha preoc1pacin /a =1e el Eill Peach (9icepresi ente!, llega a 1na 2isita e impro2isto a la empresaB no t12o la manera a ec1a a para irigirse ante s1s cola(ora ores ocasionan o inconformi a hacia ellos, / pro2ocan o m1cho eno6o e m1chos e ellos, Eill hace 1na especie e 3amena<a4, al ecir =1e la planta solo contar; con 3 meses para a1mentar / rec1perar s1 ni2el e pro 1ccin, / e no ser as> se ar; el cierre e la misma e6an o esemplea os a to os los =1e en ella la(oran. S1 eno6o inci >a en =1e 1nos e s1s clientes m;s importantes, ha(>a presenta o 1na inconformi a , p1es s1s pe i os se encontra(an atrasa os lo c1al atrasa(a tam(i)n el proceso e ellos. Ale: sin sa(er =1e hacer se c1estiona so(re =1) es lo =1e est; mal realmente en s1 empresa si no 2e c1al es el pro(lema. A complemento e esto, las cosas en s1 hogar no marchan m1/ (ien, s1 familia conforma a por s1 esposa / s1s os hi6os, est;n inconformes e(i o al poco tiempo =1e Ale: les e ica. Al ca(o e 1nos >as citan a Ale: a 1na re1nin para efinir el f1t1ro e la i2isin, / la manera en cmo i(an a me6orar 18

la pro 1cti2i a , es c1an o Ale: rec1er a a=1el enc1entro =1e t12o con s1 2ie6o profesor Sonah, con =1ien ha(l en esa ocasin / le comento m1chas circ1nstancias e s1 empresa, on e tam(i)n le comenta el 1so e los ro(ots entro e la misma, a lo =1e Sonah le reali<a 1na serie e preg1ntas a Ale: so(re s1 empresa, preg1ntas comoB T ices =1e en t1 planta 1sa ro(otsO, Trealmente has a1menta o la pro 1cti2i a e t1 planta con los ro(otsO, / como esas 1na serie e preg1ntas a las =1e 1n poco conf1n i o, o 1n poco inseg1ro Ale: trata e respon er 1na a 1naB / llega la m;s importante, T c1;l es la metaO, lo =1e Ale: se sig1e c1estionan o, / l1ego sa(e =1e slo e:iste 1na sin importar c1;l sea la compa8>a. %1ego, Ale: sale e s1 re1nin / piensa en la 2er a era meta e la planta, / se hace m1chas preg1ntas al respecto, hasta =1e compren e el 2er a ero 2alor e la meta e la empresa, e i entifica =1e es el 3 inero4B p1es se a c1enta =1e la empresa est; (a6an o s1 pro 1cti2i a e(i o a =1e est;n gastan o m1cho inero, / rec1perar lo =1e se ha per i o, as> =1e piensa la manera en cmo me6orar )sta sit1acin. Ale: se re'ne con %o1 el contralor, le comenta s1 i ea / llegan a 1n com'n ac1er o on e ha(lan e tres me i as para eterminar si la empresa gana(a inero o no, )stos f1eron la 1tili a neta, la rotacin e in2entarios / el fl16o e efecti2oB con )sa informacin Ale: sale a llamar a Sonah, para comentarle a lo =1e )l le ice =1e es correcto pero le a otras me i as en las =1e p1e e lle2ar me6or esto / es el thro1gp1t, =1e es la 2eloci a en la =1e se genera inero a tra2)s e 2entas, el in2entario =1e es el inero =1e se ha in2erti o en comprar =1e preten e 2en er / el gasto e operacin =1e es el inero =1e se gasta en transformar el in2entario en thro1gp1t. %1ego Ale: se re'ne con s1 e=1ipo e tra(a6o para eterminar =1e epen e el 2ol1men e las 2entas pero llama a Sonah, / ha(lan so(re el e=1ili(rio e la planta. Ale: sale e la planta a enfrentar s1 otro pro(lema, 3s1 familia4, pero Ale: apro2echa al >a sig1iente para ir con s1 hi6o a 1na e:c1rsin, e2ento, =1e le io l1gar a n1e2as i eas / aclaracin e 1 as al 2er algo tan simple / sencillo como 1na fila e ni8os caminan o, / 2er =1e no to os camina(an al mismo ritmo, / etermin el moti2o, eso le io paso para e6emplar esos pasos en la planta. %1ego se Sonah / Ale: logran com1nicarse e n1e2o, para isting1ir os tipos e herramientas =1e ha/ en la planta, el c1ello e (otella / el no c1ello e (otella, la iferencia es =1e el primero la capaci a es ig1al o menos a la eman a / el seg1n o la capaci a es ma/or a la eman a, ha(lan el mo o en =1e

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=1ieren lograr e=1ili(rar el fl16o por los c1ellos e la (otella. A1n as> los pro(lemas sig1en / Sonah eci e 2isitar la planta, all; re2isa las m;=1inas / se le e:plica el proceso =1e reali<an en ichas m;=1inas a lo =1e concl1/en, =1e se gasta m1cho tiempo en reali<ar icho proceso, Sonah a s1s recomen aciones frente al 1so e las m;=1inas / les ha(la algo so(re acti2ar / optimi<ar 1n rec1rso a lo =1e stace/ encarga a e in2entarios le ice@ 3creo =1e 2eo la ca1sa el pro(lema, estamos li(eran o material m;s r;pi o e lo =1e los c1ellos e (otella p1e en procesarlo. Ale: hi<o sig1i los conse6os e Sonah lo =1e tra6o 1na felicitacin por parte e Eill, a1n=1e para Eill no f1e s1ficiente, p1es e(>a incrementar a1n 1n 1*U m;s e pro 1cti2i a , as> =1e e(>a pensar en 1na forma en como incrementar =1i<;s m;s =1e ese porcenta6e, as> =1e Sonah ha(la so(re los tiempos =1e pertenece 1na pie<a e material entro e la planta, / ice =1e el tiempo =1e total es e el momento en =1e el material entra a la planta hasta el momento en =1e sale e ella, como parte e 1n pro 1cto termina o po >a i2i ir ese tiempo en c1atro elementos =1e eranB la preparacin, el tiempo procesa o, el tiempo =1e hace cola / por 'ltimo el tiempo e espera. $on )stas estrategias e control Ale: me6or el -hro1gp1t / consig1e n1e2os clientes / me6ora la confian<a e s1 cliente m;s importante #"5$&. $on )ste pro(lema sol1ciona o, to o s1 entorno comien<a a me6orar nota(lemente, p1es t12o 1n ascenso en t1 tra(a6o, se me6oraron las con iciones pro 1cti2as e la planta, las con iciones para los cola(ora ores, / s1 familia 2ol2i a tomar el r1m(o e la felici a p1es conta(a con tiempo necesario para po erlo compartir con ellos. En concl1sin este li(ro nos trae 1na gran ense8an<a, ponien o como e6emplo, 1n caso =1e pasa incl1so en la 2i a real, ponien o e e6emplo la sit1acin e 1na planta / la sit1acin en la =1e se encontra(a s1 encarga o / to a la ang1stia =1e paso / p1 o s1perar logran o res1lta os positi2os. M1chas 2eces nos =1e6amos e sit1aciones / cmo nos encontramos, pero n1estra mente a 2eces es m1/ cerra a, / no logramos 2er las cosas m;s all; e lo =1e se e(er>a, nos estancamos en 1n h1eco sin sali a / no hacemos ni si=1iera el intento e salir e ah>, as> salgamos con heri as o raspones, m1/ pocas personas persisten, m1/ pocas l1chan si cansancio / m1/ pocas logran el ):ito, p1es no to os sig1en s1 r1m(o sin l>mite al llegar a s1 3meta4, por=1e alg1nos con el m>nimo o(st;c1lo, se etienen, an paso atr;s / se estancan en las cosas. ?e(emos (1scar el camino correcto / preciso =1e nos lle2e a lograr n1estros o(6eti2os, / e(emos

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tam(i)n tra(a6ar en e=1ipo, /a =1e es 1na herramienta para lle2ar a ca(o el ):ito en el camino.

IN;ORME E=ECUTI>O

LU+AR * ;EC4A: 2L.)

Iba'(? L. e No2iembre e

ELA-ORADO POR:

9i2iana Paola -a(ares $la1 ia Shicell Fal ino

En $olom(ia la creacin / esarrollo e alg1nas empresas o in 1strias, en n1estra regin -olima (5(ag1)! 2emos =1e se an e manera positi2a, mientras =1e otras no, no f1ncionan a ec1a amente e(i o a =1e no tienen 1na capaci a e 18

pro 1ccin ig1al a las otras, epen e e s1 pro 1cto o ser2icio el clima les es fa2ora(le para lle2ar a ca(o icho pro/ecto, la competencia esleal 61egan 1n papel importante en =1e 1n pro/ecto no se lle2e a ca(o como se espera / entre otros factores como la socie a , la econom>a, el no tra(a6o en e=1ipo. Para lle2ar a ca(o el ):ito e 1na empresa / llegar on e se =1iere llegar alcan<an o los o(6eti2os prop1estos, 2imos 1na oport1ni a e negocio / posi(ili a e crecer, en algo tan sencillo como lo es la achira, sa(emos =1e el ):ito en 1n esarrollo econmico para el pa>s no est; en hacer competencia, ser emplea o o simplemente comprar, el ):ito e 1na econom>a me6or est; en $REAR EMPRESA, crear posi(ili a es e empleo, ser 'nicos crean o 1n 2alor agrega o e nos esta=1e e los em;s / tener metas fi6as no solo para 2erlas escritas sino para c1mplirlas, es por eso =1e nosotros empe<amos arro6an o semillas para plantar 1na gran oport1ni a en n1estra regin.

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C4OCO DELICIAS SAS, es 1na microempresa e ica a a la pro 1ccin / comerciali<acin e 1n pro 1cto alimenticio e alta cali a .Se io inicio con 1n est1 io e merca o enfoca o hacia el sector alimenticio, con el fin e confirmar la aceptacin el pro 1cto en el merca o reali<an o enc1estas en istintos sectores e la ci1 a para lograr eterminar el gra o e apro(acin e n1estro pro 1cto.$on estos res1lta os se toma la ecisin e iniciar la pro 1ccin / comerciali<acin el pro 1cto MISION Ela(orar pro 1ctos e alta cali a , satisfacien o a n1estros clientes, respetan o la competencia / proc1ran o el crecimiento personal y profesional de todos los inte"rantes de la microempresa.

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>i/i%! $on el esarrollo e esta microempresa con2ertirnos en l> eres por cali a e n1estro pro 1cto, logran o insta1rar otros pro 1ctos afines a n1estra acti2i a econmicaB $onsoli an o n1estra imagen a ni2el nacional. O-=ETI>O DE LA EMPRESA

5 entificar n1estro pro 1cto con las caracter>sticas e cali a / ser2icio.

Fenerar f1entes e tra(a6o en el ?epartamento.

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