CUADRO DE ALIMENTOS ALCALINOS Y CIDOS

Av. Paralela 20 (chalet), 28221 Majadahonda, Madrid. CATEGORA DE ALIMENTOS MUY ALCALINOS ALCALINOS POCO ALCALINOS NEUTRAL / POCO CIDOS CIDOS

PREVENCIN DE CARIES

MUY CIDOS

ACEITES

Aceite de girasol, aceite Aceite de oliva, aceite de de maiz, aceite de uva, Aceite de semilla de lino aguacate, aceite de coco margarina Alcohol, caf solo, t negro, chocolate, cerveza, licores fuertes, refrescos, coca-cola, aguardiente, zumos de frutas endulzados

BEBIDAS

Agua alcalina, agua de mar, t de hierbas, agua T verde, t blanco, de limn, jugos de agua mineral, agua de verduras coco fresca

Jugos de fruta fresca, jugos verdes, jugos de vegetales, t de jengibre, Zumo de fruta natural t de ginseng envasada

Caf con leche, chocolate con leche, vino, gaseosas, licores espirituosos

CARNES Y PESCADOS

Escabeches, mariscos, atn enlatado, sardinas Pescado ocenico, enlatadas, almejas, Salmn, higado, visceras pescado de mejillones, bacalao, de carne, carne de piscifactoria, atn langosta, carne de venado, pescado fresco fresco, vieiras, almejas, ternera, carne de vaca, de agua dulce, ostras, pavo, pollo, conejo cordero, cerdo, tocino Azcar blanca refinada, azcar moreno, azucar de remolacha, jarabe de Aspartamo, sacarina, maiz, algarroba sucralosa, neotame Zumos naturales, guindas, manzana, albaricoque, moras, arndanos, uvas maduras, naranja, melocotn, frambuesa

EDULCORANTES

Stevia, purevia

Almibar de maple, almibar de arroz

Miel cruda

Azcar de caa, miel procesada

FRUTAS

Papaya, limn, sanda, pomelo, lima

Pera, kiwi, aguacate, pltano verde

Coco fresco, pia, fresas, frutas tropicales, mandarina, meln, cerezas cidas, durazno, Pltano, nectarinas, mango, tomate, grosella cerezas dulces, banana Anacardos, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces

Frutas azucaradas en lata, arndanos agrios, frutas glaseadas

FRUTOS SECOS, SEMILLAS

Bayas de goji, higos secos, uvas pasas

Dtiles, almendras, avellanas

Castaas

Pistachos, cacahuetes, macadamias

Ciruelas pasas, man

CUADRO DE ALIMENTOS ALCALINOS Y CIDOS

Av. Paralela 20 (chalet), 28221 Majadahonda, Madrid. CATEGORA DE ALIMENTOS MUY ALCALINOS ALCALINOS POCO ALCALINOS NEUTRAL / POCO CIDOS CIDOS

PREVENCIN DE CARIES

MUY CIDOS

Hierba de cebada, hierba de avena, hierba de GRANDES CEREALES trigo, germinados

Pan integral, arroz integral, harina de soja

Avena, pan de centeno, trigo, arroz salvaje, pasta integral, arroz blanco, pan blanco, biscuits, postres, galletas de harina refinada, mijo Leche condensada, leche helada, huevos y claras, leche cruda, queso curado, camembert

Harina blanca, trigo, pasta, fideos, espaguetis, macarrones, pasteles, chocolate comn

LACTEOS Y HUEVOS

Leche materna Remolacha fresca, pimentn, berenjena, endivias, judias verdes, jengibre, lechuga, granos de mostaza, cebolla, cebolla roja, rbanos, zahahoria, pepinillo, calabacn, apio

Leches vegetales (arroz, avena, almendras, Leche y queso de cabra, avellanas)1, yogurt, suero de leche requesn Patata, alcachofa, coliflor, cebolleta, calabacn, calabaza, puerro, guisantes, berro, maiz fresco, col, tofu fermentado, soja, esprragos, nabo, coliflor, acelga, pimiento

Leche de vaca, queso parmesano procesado, mantequilla, margarina

VERDURAS Y LEGUMBRES SALES

Pepino, col rizada, espinaca cruda, perejil, brocoli, ajo Sal del Himalaya, sal marina sin refinar

Aceitunas, lentejas, Judas negras, garbanzos, habichuelas rojas, espinaca cocida, frijoles rojos, judas blancas

Frijoles negros, frijoles blancos, habas

Championes, setas Sal refinada Mermelada, gelatina, mostaza, vinagre, ketchup, levadura, salsa de soja, salsa de tomate

OTROS MINERALES ALCALINOS

Vinagre de manzana, algas marinas, polen de abeja

Pimienta, cultivos probiticos

Curry, jengibre

Chile en polvo, mayonesa casera, medicamentos, tabaco

Calcio, cesio, magnesio, sodio, potasio

1 No se incluye la leche de soja porque esta y los productos elaborados con soja sin fermentar no son aconsejables ya que pueden actuar como disruptores hormonales (tienen accin testrognica).