UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS, CONTABLES Y FINANCIERAS. ESCUELA PROFECIONAL DE TURISMO, HOTELERA Y GASTRONOMIA

DOCENTE: HUGO BONIFACIO MONTAO

PRESENTACIN

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Tenemos el agrado de presentar el trabajo realizado sobre el tema de ECOLODGE tema analizado por libros, as como las pginas Web y entrevistas personales, para poder desarrollar el presente trabajo con mayor amplitud.

Este trabajo es de mucha importancia para nosotros, como para mis compaeros, para poder ampliar nuestros conocimientos y poder aplicar en el desarrollo de nuestros estudios y profesin.

Sus alumnos.

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INTRODUCCIN El turismo en nuestro pas tiene un claro auge en los ltimos aos con continuosincrementos en el nmero de visitantes que generan ingresos importantes dedivisas, alcanzando en el ao 2011ms de US$ 1,546 millones. Dentro de losdestinos ms importantes a nivel nacional est la provincia de la Convencin,especficamente la zona de Santa teresa cocal mayo que registra una buena cantidad de visitasanuales. Dentro de la gama de turistas extranjeros que visitan la zona un alto porcentaje(83%) se encuentran interesados en el turismo natural, cultural y de aventura, locual es coherente con las tendencias mundiales. Segn stas, el turismo natural ycultural tiene un crecimiento de ms del 25% anual, mayor al turismo tradicional.Las investigaciones de la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) al respectosealan que, este turista busca destinos naturales nicos donde se ofrezca unaplataforma de servicios adecuada para asegurar que el viaje se convierta en unaexperiencia de vida, estando dispuesto a pagar altas sumas por ello.Bajo este enfoque podemos ver que Santa teresa, estando localizado enuna zona estratgica tiene un patrimonio naturalnico en todo el territorio peruano e incluso a nivel mundial. Adems, en la zonaexiste un gran nmero de restos arqueolgicos, comunidades campesinas y seaprovechan los relieves geogrficos para el desarrollo de mltiples deportes de aventura, lo cual perfila a esta zona como un foco de alto potencial para desarrollary canalizar altos volmenes de turismo alternativo. Este potencial actualmente nollega a desarrollarse pues la infraestructura de servicio en la zona es inadecuadapara el turista extranjero, siendo la mayor parte de alternativas existenteshospedajes entre 1 a 3 estrellas y otros de menor nivel de servicio no categorizadosque estn ms enfocados al segmento de vacacionistas nacionales. Ms anadems de no existir hoteles de 4 y 5 estrellas tampoco hay alternativas comoresorts o albergues naturales, con lo cual no se puede satisfacer gran parte de lademanda extranjera a nivel de sus expectativas de calidad de servicio.
Es en esta coyuntura que se concibe el proyecto de construccin de un ecolodge enla zona como una alternativa capaz de ofrecer una plataforma de serviciocompatible con el turismo natural en la zona con servicios diferenciados para cadasegmento de mercado, siendo la viabilidad de ste demostrado en el presente trabajo.

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ECOLODGE-LIMBO
Nombre: Ecolodge."Centro de Turismo de Naturaleza Ubicacin: Provincia la convencin Distrito: Santa teresa Zona: Cocal mayo Numero de bungals: 50 Definicin: ."Centro de Operaciones de Alto Nivel para Turismo de Naturaleza".

Nuestros Valores Servicio: Dedicacin esmerada a satisfacer y exceder constantemente las expectativas de nuestros clientes.

Respeto: Constituye la base de nuestras relaciones humanas e implica la tolerancia a la diversidad, as como la apertura para la comprensin mutua.

Integridad: Fortaleza del carcter para vencer obstculos demostrando rectitud, honestidad y alto sentido de compromiso. UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 4

Constancia: Da tras da demostramos pasin por nuestro trabajo y buscamos la excelencia a travs de cada una de nuestras acciones.

Crecimiento: Perseguimos el crecimiento sostenido tanto econmico como humano, garantizando la prosperidad de nuestros negocios.

I.-FACTIBILIDAD:
1.-FACTOR AMBIENTAL Segn la International FinanceCorporation, en su estudiode la viabilidad econmica y oportunidades de negocio de los ecolodges la experiencia mundial ha demostrado que un enfoque de negocio eco-eficiente incluyendo materiales de construccin zonales, insecticidas naturales, fuentes renovables y botes de baja polucin pueden beneficiarse tanto el desarrollo ambiental como lograr disminuir los costos de operaciones. Para posibilitar esto, dentro del planeamiento los ecolodgesemplean indicadores como las capacidades de carga y los lmites aceptables de cambio (LAC)que buscan determinar el nmero mximo de visitantes a partir de los cuales se producen alteraciones negativas ambientales, ecolgicas o fsicas y analizar los impactos posibles tomando en cuenta las operaciones, recorridos, manejo de desechos, informacin e interpretacin y la comunidad.

El turismo de naturaleza que genera el ecolodge puede generar financiamiento para parques pblicos y contribuir a la recaudacin de impuestos de conservacin a escala nacional que pueden ser empleados para la preservacin de recursos naturalesy comunidades. La promocin turstica de los ecolodges beneficia la conservacin de la biodiversidad al incrementar el inters de las comunidades locales y los gobiernos, cambiando la actitud pblica, generando conciencia sobre la importancia del ambiente y proveyendo una justificacin econmica slida para preservar estas reas frente a usos alternativos depredativos de los recursos.
2.-FACTOR TECNOLGICO

Dentro de los factores clave de xito mas importantes en los ecolodges est el equilibrar la plataforma de servicios manteniendo la comodidad brindada por tecnologas modernas; mientras que al mismo tiempo se usa arquitectura verde con tecnologas y materiales de construccin locales para poder ofrecer el ambiente como factor diferenciador que las tendencias internacionales en turismo cultural,ecolgico y de aventura demandan en la actualidad. La arquitectura de UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 5

bajo impacto depende del rea donde se construya el ecolodge, determinando sta el tipo de materiales y tecnologas locales de construccin a emplear. Como ejemplos de ecolodges a nivel mundialpodemos citar a Finca Rosa Blanca en Costa Rica donde las suites han sido construidas encima de troncos de rboles Cristbal, o Capi Ya Kanzi en Kenya donde las habitaciones son construidas empleando madera y rocas de lava volcnica propias de la zona. Adems de las tecnologas nativas, se emplean el denominado eco tecnologas. Existe una amplia gama de tecnologas desarrolladas en los ltimos aos, como materiales impermeables, tecnologas de celdas fotovoltaicas que son empleadas En zonas de sierra y selva, estufas ahorradoras de lea, sistemas de alcantarillados con flujos decantados, materiales biodegradables, pozos spticos, etc.

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3.-FACTOR LEGAL La construccin de ecolodges en territorio nacional esta regulada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, en el Decreto Supremo N 029-2004-MINCETUR, donde se establece las disposiciones para la clasificacin, categorizacin funcionamiento y supervisin de ecolodges (especficamente en el Anexo 05 del citado decreto supremo). Otras leyes vinculadas al tema son: -92 ICTI, sobre la importancia del turismo ecolgico -2002-AG Disposiciones complementarias Ecoturismo.

4.-FACTOR CULTURAL Dentro de las inquietudes y necesidades del nuevo turista16 sobresalen los vinculados a la calidad ambiental, inters por conocer las repercusiones econmicas del viaje y la postura de ofertar el pago de mayores precios por atractivos que sean considerados nicos. Es interesante el poder observar como segn la OMT dentro del segmento del ecoturismo la demanda se incrementa enmayor medida al turismo tradicional, con un crecimiento del 5% al 10% proyectado. En particular el turismo de naturaleza muestra un crecimiento anual de 30% inclusive. En el cusco se notado una evolucin de los segmentos de turismo cultural y natural en nuestro pas en los ltimos aos.
II.-RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

La infraestructura hotelera de la zona de santa teresa es mnima est principalmente orientada a atender las necesidades de un vacacionista nacional por su proximidad a Machupicchu. Adems, la mayora de hospedajes de una a tres estrellas no son los establecimientos ptimos para todos los segmentos de mercado de extranjeros. Considerando como nuestro pblico objetivo a este segmento de extranjeros, la oferta de alojamiento actual no constituye una competencia directa sino, comoveremos ms adelante, son una competencia indirecta en ciertos segmentos especficos con una tasa de crecimiento anual promedio de 8.73% y 0.69%20 para los establecimientos de dos y tres estrellas respectivamente. En la actualidad estos establecimientos alojan a los extranjeros a falte de una infraestructura adecuada en trminos de servicio y calidad. VI.-PBLICO Dentro del Sector Pblico la principal influencia, adems de los gobiernos centrales y locales, es el MINCETUR en su funcin de ente regulador del ecolodge. Dentro del Sector Privado es fundamental mencionar a las asociaciones vinculadas al turismo como la Cmara Nacional de Turismo del Per (CANATUR), la Asociacin Peruana de Operadores de Turismo Receptivo e Interno (APOTUR) y la Asociacin Peruana de Agencias de Viajes y Turismo (APAVIT) al tener participacin colectiva en la promocin de los destinos tursticos. Cabe sealar tambin a las Organizaciones No Gubernamentales (ONG) en el pas vinculadas al ecoturismocuya labor de capacitar a pobladores locales en temas de manejo empresarial, trato con turistas, talleres sobre guiado y UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 7

alimentacin generan oportunidades de negocio importantes al potenciar a las comunidades como recurso turstico. Las ONGs frecuentemente realizan campaas y programas de educacin ambiental que despiertan el inters de diversos sectores sobre la importancia de la conservacin en los recursos zonales constituyndose en promotores del desarrollo.

VII.-PLANEAMIENTO ESTRATGICO
Se definirn a continuacin los elementos base de la gestin empresarial, quepermitan pautar las acciones del ecolodge. 1.-VISION Permitir que el ecolodge se consolide como una empresa lder e innovadora en el mercado de hospedaje orientado al turista extranjero moderno en Santa teresa-Cocal mayo. 2.-MISIN Poder ofrecer una alternativa ecolgica de alojamiento a turistas extranjeros, que brinde una plataforma de servicio integral de calidad, orientada a la exploracin delos recursos naturales, histricos y tradicionales en la zona, permitiendo que nuestros clientes obtengan una experiencia de vida nica en su viaje.

VII.-OBJETIVOS

Los objetivos a definir se clasifican en estratgicos y financieros: 1.-Objetivos Estratgicos Difusin y posicionamiento del ecolodge para el mercado turstico extranjero. Mantener alta calidad y comodidad en los servicios de hospedaje. Realizacin de programas vivenciales a travs de las comunidades locales. Desarrollar un buen ambiente laboral donde se logre la sinergia del personal. Consolidar un crecimiento de cobertura del mercado de 5% anual en los meses pico. 2.-Objetivos Financieros 1.-Lograr la recuperacin de la inversin en un plazo no mayor a 4 aos. 2.-Crecimiento de ventas e ingresos del orden de 8 a 10% por ao. 3.-Obtener una tasa anual de rendimiento sobre la inversin para los prximos diez aos del 15% despus de impuestos. UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 8

VII.-COMERCIALIZACIN
En esta seccin se culmina el estudio de mercado analizando las variables restantes del Mix de Marketing no consideradas hasta el momento, la plaza, la promocin y los precios. 1.-PLAZA

Dado que estamos tratando con un servicio de hospedaje el anlisis de la plaza se reduce a la atencin de los parmetros crticos en la gestin con los proveedores y en las polticas de inventarios. Factores como la cobertura y canales de distribucin no son tan relevantes. Desde este punto de vista poder elegir un proveedor en la ciudad capaz de atender las necesidades de insumos del ecolodge de manera ptima es vital. La opcin ms viable se determinar tomando en cuenta los siguientes factores crticos. Variedad de productos (alimentos, limpieza, tiles). Tiempos de entrega. Calidad y medios de entrega de los productos. Niveles de precios. Los puntos referidos a los proveedores de servicio se vern en el estudio tcnico. Respecto al manejo de inventarios se optar por una gestin basada en la rotacin de insumos emplendose mtodos de pronsticos en base al consumo promedio que ser dado por un ERP integrado que manejar el ecolodge y cuyas funciones se describirn tambin en el estudio tcnico; de manera que se permita un reabastecimiento oportuno optimizando el espacio de almacenes disponibles.
2.-PROMOCIN Y PUBLICIDAD Los principales medios para publicitar al ecolodge los constituirn el Internet y las Agencias Tursticas a nivel nacional e internacional. La publicidad por Internet se justifica de acuerdo a las evidencias en los perfiles de los turistas extranjeros95 que revelan que un 55% de ellos emplean el internet como medio de bsqueda de informacin para decidir el lugar donde efectuarn sus viajes de vacaciones. Adems se observa que un 15% tienden a contratar servicios directamente mediante la web lo que representa una oportunidad importante para llegar al consumidor. La

estrategia de publicidad en internet se basar en el establecimiento de un portal web que debe contar con las siguientes caractersticas: Contar con versiones en los cuatro principales idiomas de los turistas que pertenecen a los pases con mayor participacin de mercado, en base a nuestra propia segmentacin los idiomas seran Espaol, Ingls, Alemn y Francs. sistema de reservas que permita almacenar en una base de datos reservas efectuadas y vacantes dehospedaje disponibles. Se debe incluir una seccin donde se detalle los principales servicios brindados por el centro enfocndose en la gama de servicios de turismo pues constituyen el principal factor dentro de la estrategia de diferenciacin de servicio del ecolodge. UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 9

rsin puesto que constituyen un factor importante de decisin proyectando una imagen de comodidad, statusy estilo. tema de la infraestructura enfatizar en mostrar la construccin con materiales naturales y bajo un enfoque eco turista, mostrando fotos que permitan realizar el valor visual de la arquitectura con materiales locales. Incluir un guestbook que permita mostrar a los visitantes las impresiones de visitantes anteriores ya que las experiencias pasadas y opiniones de terceros influyen en la percepcin de calidad del servicio. je ofrecidos, incluyendo fotos, precios e informacin para contacto y reservaciones. a gastronoma local y la oferta del restaurante al interior del ecolodge. Se tramitar la contratacin de anuncios web en principales sitios vinculados al turismo. Estos websites seran PROMPER, Peruinfo y Enjoyperu.com. El otro medio de promocin ser a travs de agencias de viaje y guas tursticas.La razn es que el 34% y 11% de los turistas emplean agencias de viaje y gua tursticas respectivamente como medios de informacin para determinar y elegir sus viajes. 96 Se empleara una estrategia a travs de estos medios para publicitar masivamente la introduccin del ecolodge al mercado, publicitndolo como el primer ecolodge en zona de Cordillera a nivel nacional con infraestructura nica donde se aprovechan los recursos naturales balanceando la visita de destinos culturales, histricos, arqueolgicos, naturales , urbanos y de aventura con un alojamiento que fusiona la comodidad y excelente calidad de servicio con tecnologa de punta sin impacto ambiental negativo. Las promociones que se emplearn sern servicios agregados de acuerdo al hospedaje elegido, disendose asesora especializada que facilite poder aplicar estructuras de costos eficientes que permitan negociar niveles de descuento por volmenes de compras de entradas a sitios arqueolgicos o a atractivos locales. 3.-PRECIOS Los precios manejados por los ecolodges a nivel mundial son proporcionales al tipo de ecosistema donde se localizan y el nivel de la plataforma de servicio que ofrecen. Para determinar los precios en nuestro caso ser necesario plantear una posicin estratgica respecto al nivel de servicio en el mercado local y de manera referencial en el internacional, empleando los competidores ms cercanos. Esta postura ya fue fijada en el anlisis de la competencia97. Empleando sta, se fijar un valor referencial en la escala de servicios ubicado entre el competidor mscercano por encima y por debajo de cada uno de los servicios de alojamiento que se planifican ofrecer. Como se puede observar se ha fijado un valor ubicado entre los competidores ms cercanos, sabiendo adems los precios que stos manejan, es posible realizar una interpolacin simple para obtener un precio que sea considerado proporcional UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 10

al nivel de servicio planteado. Es as como se obtiene un rango de precios referencial a nivel internacional y precios sugeridos a nivel local. Siendo el mercado local el restrictivo se tomarn los segundos, aunque el anlisis referencial internacional es importante ya que evidencia que el nivel de precios es bastante compatible con los determinados respecto al panorama forneo. Los precios se detallan en la, e incluyen alojamiento, alimentacin, derecho de uso de instalaciones y cobertura de operadora turstica segn lo descrito en la definicin de servicios.

VIII.-LOCALIZACIN La determinacin de la localizacin del ecolodge se hizo en dos etapas. Primero la macrolocalizacinpara determinar a nivel de santa Teresa zona de Cocal mayo la zona mas adecuada y luego un estudio de microlocalizacindonde se determino el terreno ms apropiado en la zona determinada. En ambos casos la eleccin se realiz con una evaluacin de las alternativas en base a factores involucrados como son la infraestructura, fuentes de suministros de servicios, distancias, redes de transporte y comunicaciones, clima, entre otros, asignndole a cada uno un peso ponderado de acuerdo a laimportancia para el proyecto. IX.-TAMAO La determinacin del tamao delEcoloch El limbo se centraliz en el tema del dimensionamiento adecuado de las instalaciones. El rea total a dimensionar se divide en tres sectores. En primer lugar, el rea de alojamiento que se calcular en funcin a la demanda y tomando en consideracin las especificaciones tcnicas del Anexo 05 de la Reglamentacin para Establecimientos de Hospedaje del Decreto Supremo N 029-2004-MINCETUR. El segundo sector ser el administrativo y de servicio que se dimensionar en base a la cantidad de visitantes en el caso de reas comunes y a un tamao estndar estimado para el caso de las reas administrativas. El ltimo sector lo constituye el de reas abiertas. 1.-REA SECTOR ALOJAMIENTO HABITACIONES 10% Simples 50% Dobles 30% Triples 10% Matrimonial UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL-CUSCO Pgina 11

BUNGALOWS 60% 3 plazas 40% 6 plazas

2.-REAS SECTOR ADMINISTRATIVO Y SERVICIOS: Ingreso Caseta de seguridad Tpico Lavandera Custodia de valores Conserjera Cocina Restaurant Sala de conferencias Oficina Gua Ecoturismo Mirador Sala de computo Bar/MiniPub Rural Sala de exposiciones Recepcin Hall Servicio Sala de mquinas Servicios higinicos damas Servicio higinicos varones Sala de interpretacin Salas de Estar Terraza Hall Administrativo Comedor Servicio Sala juntas Oficina Gerencia Sala de Espera Oficina Auxiliar Servicios higinicos damas Servicio higinicos varones Almacn Hall Principal Pistas internas Pgina 12

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reas Verdes Veredas Externas

REAS SECTOR ABIERTO: Laguna Artificial Almacn Stand Zona acampar Zona Parrilla Jardines/Otros 3.-DISTRIBUCIN Para la distribucin de las reas se tom en cuenta que bsicamente se est tratando con la infraestructura como factor mediador de servicio. Esto quiere decir que se dan mltiples operaciones sin ningn patrn establecido ya que vara de acuerdo a las preferencias particulares e itinerarios de los huspedes del ecolodge. Por tal razn dada la alta variabilidad no se podra fijar un patrn con porcentajes representativos y se elige entonces optar por una distribucin que se enfoque en el principio de satisfaccin del usuario del servicio. Siguiendo este enfoque se agruparon las reas por sectores, teniendo en cuenta que se respete un correcto dimensionamiento de los pasillos y espacios administrativos y de servicios. La distribucin final puede apreciarse en la maqueta.

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