Nutricin de plantas

Ms.C. Ing. Agr. Margarita Garca Curso Horticultura 2010 Facultad de Agronoma Centro Regional Sur Departamento Produccin Vegetal UDELAR

Nutricin
Carbonada (Fotosntesis) Hdrica Mineral
Esquema simplificado de los factores que intervienen en la nutricin de las plantas (tomado de Domnguez, 1997, citado por Sanchez, J, 2007)

Relacin SUELO

PLANTA

Capacidad fsica para el desarrollo radicular Capacidad de adsorcin de agua Capacidad de drenaje e infiltracin Diversidad de nutrientes en intercambio pH

Capacidad de absorcin: sistema radicular Ambiente favorable: luz, temperatura

Fases de desarrollo y demanda nutricional Selectividad Acumulacin Genotipo

 Cultivo: diversidad en la necesidad de nutrientes, segn especie y etapa del ciclo de desarrollo Suelo: disponibilidad de nutrientes segn tipo y calidad (estado de su fertilidad)
No hay relacin directa entre los nutrientes que contiene una planta y los que necesita: En muchos casos se absorbe nutriente en exceso, y en otros la planta sobrevive aunque el nutriente sea deficitario

FERTILIDAD DE SUELOS
PROPIEDADES FISICAS

ACTIVIDAD BIOLGICA

PROPIEDADES FISICAS

(Sanchez, J, 2007 )

 ABSORCIN: cantidad total de nutrientes absorbidos por el cultivo durante su ciclo de desarrollo EXTRACCIN: cantidad total de nutrientes en los rganos cosechados, grano, forraje u otros

reponer los nutrientes que son absorbidos y depositados en tejidos y rganos cosechables, y por tanto no son reciclados por no volver a ingresar al sistema suelo

Balance de nutrientes
Nf = ( Np/E) Nd
Nf: N a aplicar como fert Np: requerimiento N E: factor Eficiencia uso (0,7-0,75) Nd: N disponible en el suelo
Sanchez, J, 2007

Sanchez, J, 2007

ESTIERCOL Abonos asimilacin lenta

Abonos hidrosolu bles

RESERVA Rocas minerales o desintegradas Materia orgnica Residuos abonos y estircoles

Residuos cultivo

ASIMILABLES CON DIFICULTAD

FCILMENTE ASIMILABLES

Elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo de las plantas

Sanchez, J, 2007

Movilidad de los iones dentro de la planta

Sanchez, J, 2007

MACRONUTRIENTES
CARBONO: fijacin CO2 en las hojas OXIGENO: absorbido por hoja y raz (O2) HIDRGENO: como componente del agua

CATIONES Y ANIONES
Absorcin como iones desde los sitios de intercambio del suelo

Absorcin de nutrientes en la planta

Intercepcin radicular: todos Flujo de masa: Consiste en el movimiento del elemento de una fase acuosa (solucin) de una regin ms hmeda, distante de la raz, hacia otra ms seca (prxima a la superficie radicular). Los nutrientes se mueven con el agua (fuerza motriz: la transpiracin): N-NO3; S-SO4; Mg; Ca; Bo; Mn; Mo La cantidad que puede entrar en ese proceso es Qfm = [ M ] . V Donde: [M] = Concentracin del elemento en la solucin. V = Volumen de agua absorbida por el cultivo.

 Difusin: El elemento camina distancias cortas en una fase acuosa

estacionaria, yendo de una mayor concentracin a una menor concentracin en la superficie de la raz, a travs de gradientes de concentracin en la solucin del suelo PO4, Zn, K, Fe. F = - D . dc/dx Donde: F = Velocidad de difusin dc/dx = gradiente de concentracin c = Concentracin x = Distancia D = Coeficiente de Difusin

El coeficiente de difusin vara con el contenido de agua, con la tortuosidad y capacidad buffer del suelo para cada nutriente
Sanchez, J, 2007

ABSORCIN DE NUTRIENTES Y EXPLORACIN RADICULAR

- Para los nutrientes que se transportan por flujo masal es menos importante la densidad de races en el suelo que el volumen de suelo con races. Existe competencia entre las races y stas pueden casi agotar el nutriente en la porcin de suelo explorada - Para los nutrientes que se transportan por difusin es ms importante la cantidad de races en el suelo que el volumen de suelo con races. Raras veces existe competencia entre las races y stas no llegan a agotar el nutriente en la porcin de suelo explorada

 Los elementos son absorbidos con velocidades diferentes, en general obedeciendo al siguiente orden decreciente:
Aniones : NO3- > Cl- > SO42- > H2PO4 Cationes: NH4+ > K+ > Mg2+ > Ca2+

Se ha demostrado que entre valores 6.0 a 6.5 existe la mayor disponibilidad de la mayora de nutrientes

Dinmica nutrientes

NITROGENO
Reserva: forma orgnica en el suelo Formas de absorcin: NO3, NO2 y NH4 N orgnico
Temp Humedad O2 pH

NH4, NO3

Biologa

Dinmica de la materia orgnica y procesos

MATERIA ORGANICA FRESCA mineralizacin primaria humificacin CO2, SO4, PO4, NH4, NO3... mineralizacin secundaria

HUMUS

Duchaufour (1984), citado por Da Silva 1992

Aportes de abonos verdes y Nitrgeno

Reacciones bioqumicas en el suelo

Nitrificacin: Condiciones ptimas para actividad microbiana (temp, O2 y humedad) Nitrificacin: NH4 a NO3
NH4 + 11/2O2 NO2 + H2 + H2O

NO2 + 11/2O2 NO3 (no es retenido en la fraccin coloidal del suelo)

Desnitrificacin: microorganismos anaerbicos facultativos; en condiciones de anaerobiosis NO3 + e => NO2 + e => N2O + e => N2 (gases)

 Prdidas: lixiviacin: NO3 (no es retenido en la fraccin coloidal del suelo) denitrificacin: Condiciones de bajo O2
NO3 + e => NO2 + e => N2O + e => N2

Ganancias:

N mineralizado

Nitrgeno disponible en el suelo: Mineralizacin de la materia orgnica (potencial de mineralizacin estimado mediante test de incubacin, menos las prdidas estimadas por denitrificacin)

Absorcin de NH4 y NO3

Mayora de las plantas reducen el nitrgeno en las races y los transportan a la parte superior como amonio (NH2) y junto a los carbohidratos forma aminocidos Existen plantas dicotiledneas que transportan la mayora del nitrgeno absorbido en forma inorgnica, como NO3 y la reduccin se efecta en las hojas Su concentracin en las hojas vara entre 1 y 5 % Excesos de absorcin de NH4 (toxicidad en planta) y NO3 (reserva en las vacuolas)

 Necesidades:
Nutriente indispensable para la formacin de aminocidos, protenas, enzimas y cidos nucleicos Plantas en crecimiento vegetativo, produccin de rea foliar

Moltini, 2009

FOSFORO
Reserva: orgnica e inorgnica Dinmica: baja disponibilidad para la planta por ser aniones activos qumicamente
Suelos cidos: forma complejos insolubles con cationes Al, Fe y Mn Suelos alcalinos: forma compuestos insolubles con cationes: Ca Suelos a pH neutros: fuertemente adsorbidos a los silicatos en suelos Formas inicas de P (H2 PO4-; y HPO42-) segn pH

P orgnico
Fosfolpidos Ac. Nucleicos Fosfatos inositol otros

H2PO4 HPO4

P inorgnico
Baja solubilidad Fosfatos de Fe Al Ca

P sol

(COS) Acido carbnico enzimas

ACTIVIDAD BIOLGICA

Temp Agua Aire pH Manejo cubierta vegetal

Necesidades de P de las plantas

Funciones dentro de la planta
Permanece como fosfato libre, no debe ser reducido para entrar al metabolismo de la planta interviene en el metabolismo energtico (ATP, NADPH) es parte de las molculas y estructuras celulares (cidos nucleicos y los fosfolpidos)

Deficiencia de P en planta
Las deficiencias aparecen primero en hojas adultas. Afecta el sistema radicular, las flores y frutos en su diferenciacin, provocando cadas Enanismo con colores verdes intensos y pobre desarrollo radicular Falta de brillo en las hojas, color opaco y Produccin excesiva de antocianinas (tonos azulados, rojizos y prpuras) Retraso en la maduracin

POTASIO
reserva: forma inorgnica en minerales tipo arcillas Forma de absorcin: K+
K+ K+ soluble adsorbido en la CIC del suelo K+ fijado en estructura cristalina intercapas arcillas 2:1

K Intercambiable

Funciones dentro de la planta

Catin ms abundante en la vacuola y citoplasma

- concentracin en hoja 4-5 %

Cumple un papel clave en la osmoregulacin (ejemplo, apertura y cierre estomas). Activador de ms de 50 sistemas enzimticos (algunas relacionadas a la sntesis proteica). Neutralizador de cargas elctricas negativas (mantenimiento del pH en el citoplasma). - Juega un rol en la sntesis de celulosa y lignina, en la fotosntesis y transporte de carbohidratos, respiracin y fijacin simbitica de nitrgeno - Aumenta la resistencia a enfermedades en las plantas - Aumento duracin poscosecha en frutas y hortalizas

Necesidades nutrientes por cultivo: extraccin de cultivos hortcolas, (Ciampitti et al)

Cultivo

Cosecha Ton/Ha

N Kg/Ton

P2O5 Kg/Ton

K2O Kg/Ton

MgO Kg/Ton

Tomate

25 200

2.5 - 4

0.5 - 1

3-7

0.4 1

Pimiento

35 - 80

3-4

0.6 - 1

4-7

0.4 0.8

Moltini, 2009

Cultivo

Ciclo Das 100 60 60 90

N Kg./Ha 185 112 190 174

P Kg./Ha 11 13 18 22

K Kg./Ha 235 112 112 118

Brcoli (11 t) Espinaca (20 t) Chaucha (11t) Maz dulce (5t)

Moltini, 2009

Deficiencia de K
Al ser muy mvil en la planta: aparecen Clorosis y necrosis en bordes de hojas viejas

Para aumentar 0.1 meq/100 gr = 117 kg K20/h

0.1 meq/100gr: 1 meq K/1kg suelo: 39 mg/kg

1 h suelo: 2.500.000 kg
0.000039 kg K x 2500000 kg = 97.5 kg K/h 97.5 kg K x 1,2 kg K20= 117 kg K20/h

Relacin K/Mg: Peso Cultivos agrcolas < 5:1 Cultivos hortcolas < 3:1 Cultivos hort. invernac. < 2:1 Miliequivalentes < 1.5:1 < 1.0:1 < 0.6:1

CALCIO
El Ca es un constituyente de la pared celular (funcin estructural). Regula la permeabilidad de las membranas. Es esencial para la elongacin de las clulas en los puntos de crecimiento. El Ca cumple adems funciones osmticas

 Absorcin Como in Ca+2 Absorcin por races jvenes Proceso pasivo (no requiere energa) Translocacin Controlada por flujo xilemtico Translocacin muy lenta; deficiencia: hojas nuevas Escasa removilizacin del Ca de hojas viejas Por lo tanto debe ser absorbido continuamente

Deficiencias de Ca para los cultivos

Se producen deficiencias de Ca cuando los requerimientos de las plantas son mayores a la capacidad de absorcin Se habla de deficiencias indirectas ya que no siempre corresponden a falta de Ca en el suelo Situaciones de mayor deficiencia: Problemas radiculares y absorcin de agua Crecimiento muy rpido => Floracin, fructificacin Los rganos de almacenamiento (frutos, tubrculos) tienen baja tasa de transpiracin en relacin a su tamao

MAGNESIO
Formas de absorcin: Mg 2+ La proporcin de Mg+2 intercambiable en los suelos es generalmente menor a la de Ca+2 (cerca de 20 % de BT) El contenido de Mg+2 depende principalmente del material parental y del contenido de arcilla y materia orgnica de los suelos

 Forma parte de la clorofila, pero tambin cumple otras funciones (promueve reacciones enzimticas, regulacin de pH celular, balance de cationes y aniones) La concentracin de Mg en tejidos vegetales es generalmente menor a 0.5 %

Absorcin y translocacin de Mg
Absorcin Como in Mg+2 Proceso pasivo Problema de competencia con otros iones por absorcin (K y Ca) Relacin Ca/Mg: 10:1 - 15:1 Relacin K/Mg > 0.6:1

Translocacin Nutriente mvil en la planta; deficiencia: hojas viejas (removilizacin)

Deficiencias
Clorosis internerval en hojas viejas

BIBLIOGRAFIA
Ignacio A. Ciampitti y Fernando O. Garca. Requerimientos Nutricionales. Absorcin y Extraccin de Macronutrientes y nutrientes secundarios. II. Hortalizas, frutales y forrajeras IPNI Cono Sur International Plant Nutrition Institute. Av Santa Fe 910, Acassuso, Buenos Aires, Argentina. Javier Snchez V. 2007. FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICION. MINERAL DE PLANTAS -Conceptos Bsicos- FERTITEC S.A. Moltini, Carlos. 2009. Clase de nutricin de plantas en cultivos protegidos. Salto. Curso horticultura, Facultad de Agronoma. Uruguay. Mineral Nutrition and plant disease. 2007. edited by Datnoff L.E., Elmer W.H., Huber, D.M. The American Phytopathological Society, St. Paul, Minnesota U.S.A.