El secreto de la salud 1

Donnato de la O.
Curandero Holonmico

pH
(potencial de Hidrgeno)
En qumica se usa el trmino pH para designar el grado de alcalinidad o acidez de una solucin. Este trmino es un acrnimo que consiste en las iniciales de: 'potencial de Hidrgeno', indica la concentracin de iones de hidrgeno en una solucin en particular, esto es, la medida de acidez de la solucin. Se mide en una escala de 0 al 14. Los nmeros ms altos indican que la substancia es ms alcalina y por lo mismo, tiene un potencial ms alto de adquirir iones de hidrgeno. Los nmeros ms bajos indican que la substancia es ms cida y por lo tanto tiene menos potencial de absorber los iones de hidrgeno. El trmino pH viene del francs 'pouvoir hydrogne, que significa potencial de hidrgeno. Las soluciones cidas se encuentran entre un rango de 6 para un cido dbil a 1 para un cido fuerte. Las soluciones alcalinas por su lado van de 8 para una solucin alcalina dbil hasta 14 para una solucin alcalina fuerte. El pH del cuerpo es muy importante porque controla la velocidad de las reacciones bioqumicas del cuerpo. Esto lo realiza controlando la velocidad de la actividad enzimtica tanto como la velocidad con que la electricidad se mueve a travs del cuerpo. Entre ms alto sea el pH, ms alcalino, existe ms resistencia elctrica y la electricidad fluye lentamente. Entre ms bajo el nmero, la substancia es ms cida y existe menos resistencia, y la electricidad fluye rpidamente. Las personas irritables de respuesta iracunda rpida pertenecen a este grupo. La qumica del cuerpo humano se desplaza entre 5 y 7.5 de pH y la qumica sangunea se ubica en un pequeo rango muy estrecho entre 7 y 7.5 encontrando coma y muerte en cualquiera de los dos extremos. La asimilacin de los minerales tambin es afectada por el pH. Hay minerales con alta intolerancia a fluctuaciones en el rango del pH. Los minerales ubicados en lo alto de la escala atmica requieren un rango estrecho de fluctuacin del pH para asimilarse. Por ejemplo: El Yodo es muy intolerante,
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le sigue el cinc y cobre, despus el manganeso y hierro, enseguida el calcio y potasio y al ltimo el sodio y el magnesio. El organismo humano lucha constantemente por mantener el pH en 7.3. Por arriba o por abajo de este rango se abren portales que invitan al desastre de la degeneracin celular. Cuando el pH se modifica, los microorganismos en la sangre pueden cambiar su forma en mutaciones que resultan destructivas, y as los patgenos se multiplican. El pH de nuestros cuerpos est a expensas totalmente de lo que pongamos en la boca. El organismo humano como sistema, la forma en que lo alimentamos y el impacto que esta alimentacin tiene en nuestra salud, nos recuerda lo dicho por Hipcrates: Deja que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento. Entendamos a nuestro cuerpo como un sistema fluyente transformador de energa que se manifiesta fsicamente en el plano material mediante un permanente esfuerzo reparativo y regenerativo. Para que esto suceda, el sistema necesita garantizar su coherencia con el entorno, importando de este los insumos esenciales requeridos y procesarlos para extraer de ellos las diversas sustancias que demanda la logstica de bioqumica necesaria para producir las 2 millones de clulas por minuto que necesitan ser regeneradas. En este contexto de la qumica de los coloides, necesitamos aterrizar la simple complejidad de la vida. Vida que se manifiesta como un coloide. Que lo podemos entender visualizndolo como un sistema compuesto por un medio acuoso y partculas en suspensin. El cuerpo humano es una bolsa de pellejo que carga un 75% de agua y el restante 25% de partculas en suspensin se encuentran agrupadas en tomos, molculas, clulas, tejidos, rganos y sistemas de soporte, a nivel sensorial, que se mantienen en equilibrio dinmico mediante flujos de diversos insumos como gases, lquidos, slidos, informacin y energa, armona de los procesos qumicos metablicos, del manejo de sustancias txicas o potencial-mente txicas, subproducto del metabolismo o de importacin, la excrecin de todos los residuos y contaminantes, que garantizan el mantenimiento de la impermanencia en el constante devenir de la cadena alimentaria en organismo. Somos lo que comemos. El sistema fluyente importa energa, informacin y materia en forma de gases, lquidos y slidos. Aire, agua, semillas, granos enteros, frutas, verduras y ocasionalmente animales. Estos insumos totalmente ajenos al organismo humano, son procesados y estn siendo constantemente transformados en huesos, cartlagos, msculos, rganos, glndulas, piel, dientes, mucosas, sangre y diversos fluidos que componen un cuerpo humano. Esta transformacin se da en un complejo equilibrio qumico. Necesitamos entender que todas las reacciones bioqumicas y el flujo de energa elctrica-vida, quedan estrictamente bajo el control del pH.

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Cuando decimos que alguien tiene un pH cido, lo que estamos diciendo es que aquel es caliente y rpido (temperamental e impulsivo), energa Yang segn TAO. Si por el contrario decimos que alguien tiene un pH alcalino, entonces estamos diciendo que aquello es lento y fresco (tranquilo y reposado) energa YIN segn el TAO. Recordemos que hay una menor resistencia al flujo de la energa elctrica en un medio cido. Mientras que hay una mayor resistencia al flujo de la energa elctrica en un medio alcalino. Repitiendo: La energa fluye con rapidez en un medio cido y fluye con lentitud en un medio alcalino. Este es un ejemplo de la forma en que el PH afecta la calidad emocional del sistema coloide. Han visto a su alrededor personas agotadas o hiperactivas, acelera-das o deprimidas, iracundas, violentas o serenas y tranquilas? No se han dado cuenta del incremento en los actos de violencia? La inmensa mayora de las personas que componen nuestra sociedad se han deslizado hacia un pH cido. Todo el da nos la pasamos tomando caf y refrescos que acidifican, comemos hamburguesas, pizzas, pollo frito, papas a la francesa, tacos, carnitas, enchiladas, barbacoa, machacado con huevo, tortas, pan blanco, pan de dulce, pasteles, galletas y pastas, todo eso es acidificante. Y es llevado a la boca por nuestra propia mano. Todo esto afecta al pH. Cada bocado que se pone en la boca afecta al pH, para bien o para mal. Entonces, si el pH est detrs del flujo elctrico de nuestros sistemas, de la actividad intracelular, de la forma en que nuestros cuerpos utilizan las enzimas, los minerales, las vitaminas, es fcil comprender el impacto que esto tiene en el flujo de nuestro sistema digestivo, desde nuestra boca al estmago a travs del intestino delgado y hasta el intestino grueso. Ya que este sistema depende de lo que le alimentemos y como esto impacte al pH del coloide. En la inteligencia de que todo se traduce en ltima instancia a salud o enfermedad, degeneracin y necrosis a nivel celular. En realidad, esto es muy simple. Cuando el pH se desliza los microorganismos presentes en la sangre pueden cambiar de forma, mutan, se tornan patognicos y prosperan. Las enzimas que son constructoras se vuelven destructoras. La entrega de oxgeno a las clulas decae. El Dr. Otto Warburg de Alemania recibi el Premio Nobel por su descubrimiento de deficiencia de oxgeno en las clulas cancerosas. Entre ms cido el pH menos oxgeno reciben. El cncer prospera en un entorno de tejidos acidificados deficientes en oxgeno. El pH controla todas aquellas cosas sin las cuales no puedes vivir, por ejemplo tu cerebro. Este necesita combustible para funcionar y el nico combustible que usa es glucosa, que no puede almacenar, dependiendo entonces de un abasto ininterrumpido desde el flujo sanguneo. Flujo que es afectado por el pH que controla la eficiencia de la insulina que le permite a la azcar entrar a las clulas lo que controla sus niveles. As el pH impacta cada uno de los procesos bioqumicos de nuestro cuerpo, incluyendo a las enzimas que son parte del proceso bioqumico en general. Una desviacin ligera del
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pH puede afectar el funcionamiento de cientos si no es que de miles de procesos enzimticos, por lo que las funciones enzimticas y la vida misma se ven severamente afectados. Esto sucede porque hay sustancias como los minerales que tienen un rango muy estrecho de intolerancia al pH. El Yodo, por ejemplo tiene un rango de lo ms estrecho, pues requiere de que el pH sea casi perfecto para asimilarse. La deficiencia de yodo por incapacidad de asimilacin afecta el funcionamiento apropiado de la glndula tiroides. Las probables consecuencias de una tiroides deficiente en yodo son artritis, problemas cardiovasculares desde ataques al corazn, arteriosclerosis, varisis, hemorroides, lceras, diabetes, fatiga crnica, alergias, obesidad. Y todas estas consecuencias de la deficiencia de yodo causada por el deslizamiento del pH, tienen que ver en ltima instancia con cada bocado que se pone en la boca. Le siguen en intolerancia al pH cido los minerales cinc y cobre. El cinc participa como factor co-enzimtico en cerca de 80 operaciones metablicas y 200 reacciones bioqumicas cerebrales. Una deficiencia de cinc trae consigo una repercusin muy amplia en la qumica del coloide. Tambin el hierro y el manganeso encuentran dificultades con el deslizamiento del pH, as como el calcio y el potasio. Todos estos minerales son tan importantes como las vitaminas. Los minerales actan como co-enzimas que ayudan al funcionamiento de las vitaminas. Ante la ausencia de minerales las vitaminas no pueden cumplir con su desempeo. Las deficiencias de minerales provocan otro amplio rango de enfermedades. El cromo y el vanadio pueden prevenir la diabetes. La deficiencia de cobre est implicada en los aneurismas articos o cerebrales. El manganeso es el mineral ms importante en los problemas de las coronarias. El boro ayuda a conservar el calcio en los huesos, participa en la fabricacin y conservacin de estrgenos en las mujeres y testosterona en los hombres. Es un factor importante en la artritis. El potasio y el magnesio, junto con el sodio orgnico, son los minerales ms importantes para equilibrar las propiedades elctricas de las clulas y eliminan el exceso de acidez. El magnesio ayuda a conducir los mensajes elctricos entre todas las neuronas del cuerpo. Las personas se tornan irracionales cuando baja el potasio. Un sntoma de la deficiencia de cinc es la prdida de olfato y gusto. La deficiencia de cinc en nios resulta en inquietud, depresin, irritabilidad, antagonismo y problemas del aprendizaje. Los nios con baja capacidad de logro tienden a acusar deficiencia de hierro tambin.

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As que, un deslizamiento del pH hacia lo cido, causa problemas de deficiencia en la asimilacin de minerales, aunque estos estn presentes, lo cual implica, en ltima instancia un problema de salud. Por otro lado cuando el pH se desliza desde el ideal 7.3 hacia lo cido se transforma en un entorno en el que los microorganismos oportunistas crecen y florecen en un proceso que de no ser corregido pudre al cuerpo. As, envejecemos y nos podrimos. Hay un proceso bioqumico del pH atado a esta putrefaccin. Todo esto se da tambin enmarcado en un proceso en el que participa la dimensin elctrica/oxidativa. Recordemos que uno de los subproductos del metabolismo de los alimentos es el bixido de carbono, y una de las formas en que es eliminado del cuerpo, aunque no la nica es a travs de los pulmones. Hay tanto por eliminar que esta nica va no sera suficiente. As que, el sistema cuenta con otras estrategias para eliminarlo. Hay dos mecanismos bsicos para manejar los excesos de bixido de carbono. En uno de ellos, el CO2 se combina con el amonaco, un subproducto de la oxidacin de la glutamina y se convierte en urea en el hgado, misma que es excretada por los riones mediante la orina. En el otro, el CO2 se combina con el agua mediante un proceso que involucra la enzima anhidraza carbnica y a la coenzima el mineral CINC. Este proceso produce cido carbnico que se desdobla en hidrgeno y bicarbonato. Y, hablando de hidrgeno, Recuerdan que significa pH? Entonces al hablar acerca del hidrgeno, estamos hablando de cidos potenciales, de la misma manera que si hablamos de bicarbonatos, hablamos de bases de sustancias alcalinas. As podemos entender a los cidos como sub-productos del metabolismo. Y el cuerpo cuenta con los mecanismos que ha desarrollado en una larga carrera evolutiva para eliminar estos cidos. Sin embargo, El Homo Sapiens Sapiens, el hombre sabio, sabio, a travs de sus hbitos alimentarios obviamente nocivos, de su psima respiracin, de su vida sedentaria, de su exposicin a toda clase de toxinas, naturales y comerciales y a travs de su estilo de vida estresante, daa sus rganos entre los cuales los primeros en ineficientarse son la glndula tiroides, el hgado y los riones. Al suceder lo anterior, se entorpecen las funciones de excrecin. Y, Que sucede cuando a causa de la alimentacin de insumos con excesos de alimentos acidificantes, el cuerpo se satura de cidos crendose un diferencial entre la capacidad de eliminacin de los rganos excretores dada la capacidad evolutiva instalada, y la velocidad de acceso de los txicos? Bueno pues, los excesos no eliminados se guardan en las bodegas esperando un mejor momento para eliminar. Y cuales son las bodegas? Siguiendo con la analoga del cuerpo humano como una bolsa de agua con partculas en suspensin, que contiene un 75% de agua, podemos entonces, pensar en esta agua como Matriz Extra-celular que se convierte en la madre de todas las bodegas y es en estos espacios, que son el entorno de
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las clulas, en donde los cidos son depositados en espera. Cuando el cuerpo guarda ah los cidos, lo hace considerando esta estancia como temporal, y que finalmente todos los cidos sern removidos. Entonces, para conservar el equilibrio, por cada molcula de cido que guarda entre los tejidos, guarda una molcula de bicarbonato o base en la sangre porque un da, esta ser necesaria para escoltar al cido al ser excretado. Este mecanismo de compensacin entre cido y base funciona cuando hay una sobrecarga de cidos al sistema fluyente y se guarda en los tejidos, el pH baja y la sangre compensa tornndose alcalina, subiendo el pH. Pero, Qu sucede cuando debido a los excesos en los insumos, no hay oportunidad de sacar a los cidos y estos se acumulan? En la medida que se acumulan los cidos entre los tejidos el cuerpo, estos se guardan empujndolos ms y ms hasta que se meten a las clulas. Lo primero que pasa al entrar los cidos a las clulas es que desplazan al potasio, al magnesio y al sodio. Y estos son los tres minerales crticos para el cuerpo. El potasio y el magnesio saldrn del cuerpo pero como mecanismo de preservacin el sodio ser retenido debido a que necesita colocar una molcula de base en la sangre por cada molcula de cido guardado entre los tejidos y las clulas para poder mantener la compensacin. Sin embargo, lo que sucede con frecuencia, debido a los hbitos alimenticios deficientes en potasio y magnesio, es que saca calcio de los huesos, el ms alcalino de los minerales conocidos, para ponerlo en la sangre. Creando un exceso de calcio libre en la sangre. Y esto es algo que verdaderamente no queremos que suceda porque es lo que se encuentra detrs de la osteoporosis y de los dolores artrticos. Esto sucede a consecuencia de la acidsis en los tejidos del cuerpo. Y verdaderamente lo que usted de plano no necesita ni quiere son suplementos de calcio o leche en su alimentacin. Y eso es precisamente lo que mdicos y nutrilogos prescriben en casos de osteoporosis. Lo que el cuerpo verdaderamente necesita es ms potasio y magnesio en su dieta, quiz algo de sodio orgnico, posiblemente cinc para ayudar en los procesos de desdoblamiento de los cidos. Todo esto se obtiene con una dieta basada en semillas, granos enteros, frutas y verduras. Tendr algo que ver el pH con la salud mental? Como veamos antes, son el calcio, magnesio, potasio y sodio, los cuatro minerales desplazados de las clulas por el embate de cidos. Y, estos cuatro minerales son los que controlan a los sistemas nerviosos simptico y parasimptico de nuestro cuerpo. Calcio: Es estimulante del Sistema Nervioso Simptico. Magnesio: Es inhibidor del Sistema Nervioso Simptico. Potasio: Es estimulante del Sistema Nervioso Parasimptico.

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Sodio: Es inhibidor del Sistema Nervioso Parasimptico. Y, Cmo se conjugan estos minerales de forma que afectan a los sistemas nerviosos simptico y parasimptico? Al correr una condicin acdica en el cuerpo, el calcio libre se va a excesos que estimulan al Sistema Nervioso Simptico, y no hay magnesio, porque fue desplazado, para contrarrestar y balancear; el potasio se agota de modo que no hay estimulante para el Sistema Nervioso Parasimptico que no puede equilibrar al Sistema Nervioso Simptico mismo que es todava ms inhibido ante la presencia del sodio que el cuerpo retiene ante la prdida de los otros alcalinos, potasio y magnesio. Qu resulta de todo esto? Una persona acidificada, propensa a la irritabilidad, iracunda, impulsiva, hiperactiva, estresada. Justo lo que uno sospecha de un pH cido. Y, Si llevamos esto al extremo, qu sucede? Podemos encontrar a alguien que puede aparentar ser dominante de SNPS, perezosa, letrgica, fatigada, deprimida. Ya hemos visto que en la medida que los cidos se acumulan en los tejidos, que a nivel local denunciar su presencia con sntomas cuando el rgano en cuestin empiece a experimentar problemas, este compensar con molculas alcalinas en la sangre y entonces la sangre se tornar progresivamente ms alcalina. Al suceder esto, la sangre incrementa la captacin de oxgeno, con lo que las clulas de la sangre pueden cargarse con ms oxgeno. Qu bueno, dirn ustedes! Pues, no Necesitamos considerar el efecto Bohr. El efecto Bohr seala que las clulas rojas pueden saturarse con ms oxgeno. El nico problema es que no lo pueden soltar. Entonces el oxgeno no puede ser descargado en las dems clulas del cuerpo. Recuerdan lo que Otto Warburg descubri acerca del cncer? El cncer prospera en un entorno deficitario de oxgeno. Por un lado tenemos sangre alcalina debido a la compensacin por la acidificacin del cuerpo y por el otro una sangre que no puede soltar el oxgeno para oxigenar el entorno cido. O sea, tenemos un entorno cido sin oxgeno. Podr algo sobrevivir en este entorno? Qu es lo que puede fermentarse anaerobicamente, sin oxgeno? Hongos, levaduras, moho. Si este es el caso, entonces no podemos evitar la pregunta lgica. Si el cncer prospera en un ambiente anaerbico, Qu es el Cncer? Si a Usted se le ocurre decir que el Cncer es un moho en fermento o un hongo, le dio al clavo! Eso es exactamente lo que es el cncer, un moho que se reproduce bajo condiciones de deficiencia de oxgeno. Obviamente que ante una condicin de acidificacin la mejor respuesta la constituya una estrategia de desintoxicacin tendiente a eliminar los residuos cidos del metabolismo para subir el pH a su nivel de 7.3 que es el ms adecuado para nuestras clulas. Esto lo podemos hacer con una dieta compuesta de semillas, granos enteros frutas y verduras.
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De esto consiste el Tratamiento Trofo Teraputico. Los descubrimientos bioqumicos de los ltimos 20 aos, aunados a la nueva conceptualizacin orgnica de la naturaleza a partir de la Fsica Cuntica, han definido un rol preponderante para la cocina domstica. La alta incidencia de la "enfermedad de la civilizacin" con sus sntomas de cansancio, dolores varios, deficiencia crnica en la digestin, mala circulacin, sobrepeso, acidez, migraa, irritabilidad, tensin, degeneracin y envejecimiento precoz y otras particularidades, ha sido trazada hacia los esquemas alimenticios que cada sociedad ha elaborado para responder a la necesidad de surtir abastos en grandes cantidades. Se ha descubierto que la industrializacin del alimento destruye sus atributos nutricionales, causando deficiencia nutricional por un lado e intoxicacin por el otro. Esto se debe a que la logstica actual del abasto se basa en el ideal de la suspensin de los procesos fermentativos para que los alimentos no se fermenten y pudran y puedan llegar hasta el ltimo consumidor en estado comestible. Otra dimensin de los procesos de industrializacin se basan en la adicin de substancias cosmticas que mejoren la apariencia y el sabor de los alimentos preservados; un ejemplo es la adicin de nitritos y nitratos a los productos de salchichonera para colorar la apariencia gris verdosa de la carne, que no resultara popular en un super-mercado, cambindola por un color rosado que todo mundo asume como natural y saludable. Gran logro tecnolgico que ha sido confrontado por ms de una dcada, ante el descubrimiento de que los nitritos y nitratos se mezclan en nuestros intestinos con las aminas produciendo el carcingeno ms potente que se conoce: la Nitrosamina. Otros cosmticos aparte de los colorantes se usan como saborizantes, edulcorantes, preservativos y un sin nmero de funciones que dependen de la adicin de ms de 3,000 substancias qumicas que se usan en los distintos procesos. Se hace todo esto bajo el supuesto de que los cocktailes qumicos resultantes son inocuos para el organismo humano. Ahora sabemos que el supuesto es equivocado. Las substancias qumicas anti-enzimticas, esto quiere decir que inhiben los procesos fermentativos, son importadas al organismo humano que es en su totalidad un gran proceso fermentativo constante, lo que explica por qu, el habito de alto consumo sostenido de sal de mesa, es un factor estadstico en el desarrollo del cncer. La sal es un agente anti-enzimtico, esto es, anti-fermentativo. Por esta razn, la adiccin a la carne seca, tambin conocida como machaca, preservada mediante la impregnacin de sal, es una invitacin al desastre en trminos de salud.

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Leonardo Robles Caballero

Consejo
De nada sirve profesar ideas. Intil es el docto ejercicio de la memoria, que articula la pedacera fragmentada de otroras y ajenas joyas. De nada sirve decirle al otro el santo y sea de caminos no recorridos, de compromisos no contrados, de esperanzas imaginadas, de ilusiones acariciadas, cuando tu vida misma desmiente el consejo abyecto que se endosa al otro para eludir en el camino propio, el trayecto. De nada sirve curar a otros las heridas, cuando las propias estn ocultas entre costras escondidas, entre maquillajes muy floridos, que como quiera escapan los hedores de la pus que escurre, contagiando al otro tu miseria reprimida. De nada sirve escapar en el otro a tu labor inconclusa. Enmienda primero tu ser mortecino. Escucha tu primero, las sabias palabras en otros vertidas. Cura tus propias heridas. Descubre tu propia alma. Engarza en tu corazn la joya, y acaricia en tus entraas, la realidad escondida. Donnato

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